Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển của một số dòng, giống đậu tương nhập nội tại Hà Giang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o - LÊ THỊ HẰNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ DÒNG, GIỐNG ĐẬU TƯƠNG NHẬP NỘI TẠI HÀ GIANG Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60 62 01 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NHIỆP Người hướng dẫn: PGS.TS LUÂN THỊ ĐẸP THÁI NGUYÊN - 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ THỊ HẰNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ DÒNG, GIỐNG ĐẬU TƯƠNG NHẬP NỘI TẠI HÀ GIANG LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ GIANG – 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, công trình nghiên cứu Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chƣa có công bố công trình khác Mọi trích dẫn luận văn đƣợc ghi rõ nguồn gốc Tác giả LÊ THỊ HẰNG Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, nhận nhiều giúp đỡ cô giáo hướng dẫn, quan chủ quản, cá nhân nước Tôi xin chân thành cảm ơn PGS.TS Luân Thị Đẹp, với cương vị người hướng dẫn khoa học tận tâm hướng dẫn suốt thời gian thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo Khoa Đào tạo Sau Đại học, khoa Nông học, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, người truyền thụ cho kiến thức phương pháp nghiên cứu quý báu suốt thời gian học tập trường Và cuối xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè đồng nghiệp, người quan tâm giúp đỡ suốt thời gian học tập nghiên cứu vừa qua Xin chân thành cảm ơn! Hà Giang, ngày 10/9/2011 LÊ THỊ HẰNG Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài: Mục đích đề tài: Yêu cầu đề tài: CHƢƠNG I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học thực tiễn đề tài 1.1.1 Cơ sở khoa học 1.1.2 Cơ sở thực tiễn 1.2 Tình hình sản xuất, chọn tạo giống đậu tƣơng giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình sản xuất, chọn tạo giống đậu tƣơng giới 1.2.1.1 Tình hình sản xuất đậu tƣơng giới 1.2.1.2 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống đậu tƣơng giới 1.2.2 Tình hình sản xuất chọn tạo giống đậu tƣơng Việt Nam 15 1.2.2.1 Tình hình sản xuất đậu tƣơng Việt Nam 15 1.2.2.2 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống đậu tƣơng Việt Nam 16 1.2.2.3 Tình hình sản xuất đậu tƣơng Hà Giang 22 CHƢƠNG II: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 2.1 Vật liệu, địa điểm, thời gian nghiên cứu 24 2.2 Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 25 2.2.1 Nội dung nghiên cứu 25 2.2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 25 2.2.2.1 Bố trí thí nghiệm 25 2.2.2.2 Quy trình kỹ thuật áp dụng cho thí nghiệm 27 2.2.2.3 Các tiêu phƣơng pháp theo dõi 28 2.2.3 Phƣơng pháp xử lý số liệu 31 CHƢƠNG III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 3.1 Các giai đoạn sinh trƣởng phát triển dòng, giống đậu tƣơng 32 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 3.2 Đặc điểm thực vật học dòng, giống đậu tƣơng thí nghiệm 37 3.3 Đặc điểm hình thái dòng, giống đậu tƣơng 39 3.4 Một số tiêu sinh lý dòng giống đậu tƣơng 42 3.4.1 Chỉ số diện tích dòng giống đậu tƣơng tham gia thí nghiệm 42 3.4.2 Khả hình thành nốt sần hữu hiệu dòng giống đậu tƣơng tham gia thí nghiệm 44 3.4.3 Khả tích lũy vật chất khô dòng, giống đậu tƣơng tham gia thí nghiệm 47 3.5 Một số loại sâu hại khả chống đổ dòng, giống đậu tƣơng 50 3.6 Các yếu tố cấu thành suất suất dòng, giống đậu tƣơng tham gia thí nghiệm 52 3.6.1 Khả hình thành hạt dòng đậu tƣơng 52 3.6.2 Năng suất thực thu dòng, giống đậu tƣơng tham gia thí nghiệm 55 3.7 Hàm lƣợng Protein, Lipit dòng, giống đậu tƣơng thí nghiệm 57 3.8 Kết thử nghiệm dòng đậu tƣơng có triển vọng đồng ruộng nông dân vụ Xuân 2011 58 3.8.1 Năng suất thực thu dòng, giống đậu tƣơng sản xuất thử đồng ruộng nông dân vụ Xuân năm 2011 58 3.8.2 Đánh giá ngƣời dân dòng, giống đậu tƣơng sản xuất thử đồng ruộng nông dân vụ Xuân năm 2011 60 CHƢƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 62 4.1 Kết luận 62 4.2 Đề nghị 63 Tµi liÖu tham kh¶o 64 TÀI LIỆU NƢỚC NGOÀI 66 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Tình hình sản xuất đậu tƣơng giới giai đoạn 2005- 2010 Bảng 1.2 Tình hình sản xuất đậu tƣơng Mỹ giai đoạn 2005- 2009 Bảng 1.3 Tình hình sản xuất đậu tƣơng Brazil giai đoan 2005- 2009 Bảng 1.4 Tình hình sản xuất đậu tƣơng Achentina Bảng 1.5 Tình hình sản xuất đậu tƣơng Trung Quốc giai đọan 2005- 2009 .8 Bảng 1.6 Tình hình sản xuất đậu tƣơng Việt Nam giai đoạn 2005- 2010 16 Bảng 1.7 Số lƣợng mẫu giống đậu tƣơng đƣợc nhập nội giai đoạn 2001- 2005 17 Bảng 1.8 Các giống đậu tƣơng đƣợc tuyển chọn từ nguồn vật liệu nhập nội 18 Bảng 1.9 Các giống đậu tƣơng đƣợc chọn tạo phƣơng pháp 19 Bảng 1.10 Các giống đậu tƣơng chọn tạo đƣợc sử lý đột biến 20 Bảng 1.11 Tình hình sản xuất đậu tƣơng Hà Giang Giai đoạn 2005- 2010 23 B¶ng 3.1 Các giai đoạn sinh trƣởng dòng, giống đậu tƣơng thí nghiệm 33 Bảng 3.2 Đặc điểm thực vật học dòng, giống đậu tƣơng thí nghiệm 37 Bảng 3.3 Một số đặc điểm hình thái dòng, giống đậu tƣơng thí nghiệm năm 2010- 2011 40 Bảng 3.4 Chỉ số diện tích dòng, giống đậu tƣơng tham gia thí nghiệm 43 Bảng 3.5 Khả hình thành nốt sần hữu hiệu dòng giống đậu tƣơng tham gia thí nghiệm 45 Bảng 3.6 Khả tích lũy vật chất khô dòng, giống đậu tƣơng tham gia thí nghiệm 48 Bảng 3.7 Một số loài sâu hại khả chống đổ dòng, giống đậu tƣơng tham gia thí nghiệm 51 Bảng 3.8 Các yếu tố cấu thành suất, suất lý thuyết dòng, giống đậu tƣơng thí nghiệm 53 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Bảng 3.9 Năng suất thực thu dòng, giống đậu tƣơng thí nghiệm năm 2010-2011 56 Bảng 3.10 Hàm lƣợng Protein, Lipit dòng, giống đậu tƣơng thí nghiệm 58 Bảng 3.11 Năng suất thực thu dòng, giống đậu tƣơng sản xuất thử đồng ruộng nông dân vụ Xuân năm 2011 59 Bảng 3.12 Kết đánh giá ngƣời dân dòng, giống đậu tƣơng sản xuất thử đồng ruộng nông dân vụ xuân năm 2011 61 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn PHẦN MỞ ĐẦU ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Cây đậu tương (tên khoa học Glycine max.L) thuộc họ đậu, công nghiệp ngắn ngày Nó xem “cây thần diệu”, ví “vàng mọc từ đất” đậu tương đánh giá cao hạt đậu tương chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng Các phân tích sinh hoá cho thấy hạt đậu tương chứa từ 38% - 45%, Protein, 18 % - 22% lipit, nhiều vitamin khoáng chất Trong hạt đậu tương có chứa đầy đủ cân đối loại axít amin, đặc biệt axit amin thay cần thiết cho thể người như: Triptophan, leuxin, valin, lizin, methiomin Ngoài có muối khoáng như: Ca, Fe, Mg, Na, P, K…, vitamin B1, B2, D, K, E… Đậu tương chế biến thành 600 loại thực phẩm khác nhau, bao gồm loại thức ăn cổ truyền: đậu phụ, tương chao, sữa đậu nành tới loại thực phẩm, chế phẩm đại như: Kẹo, bánh đậu tương, bacon đậu tương, hotdogs đậu tương, đậu hũ cheese, loại thịt nhân tạo (Trần Đình Long, 2000) [10] tất loại sản phẩm thơm ngon có giá trị dinh dưỡng cao Kết nghiên cứu Bùi Tường Hạnh, 1997 [7] cho thấy hạt đậu tương có chất IZOFLAVONE có tác dụng làm giảm đáng kể lượng Cholesterol máu sử dụng sản phẩm làm từ đậu tương Trong công nghiệp dầu đậu tương sử dụng làm si, sơn, mực in, xà phòng, chất dẻo, cao su nhân tạo Đậu tương cung cấp nguyên liệu cho ngành chế biến thực phẩm dược, ngành công nghiệp ép dầu Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Hiện đậu tương cung cấp 10 – 20% nhu cầu dinh dưỡng đạm cho người 50% thức ăn cho gia súc toàn giới với sản lượng 245 triệu tấn/năm (Trần Đình Long cs, 2005) [13] Hà Giang tỉnh miền núi Việt Nam, năm qua tỉnh không ngừng nỗ lực chuyển đổi cấu trồng, đưa có giá trị kinh kế cao nhằm tăng thu nhập, góp phần xóa đói giảm nghèo cho dân tộc tỉnh Tuy nhiên việc mở rộng diện tích đậu tương không đáng kể, nông dân chủ yếu sử dụng giống địa phương suất, chất lượng kém, nguyên nhân Hà Giang chưa tìm giống đậu tương thích hợp để mở rộng sản xuất Do cần phải nhanh chóng đưa giống suất cao, chất lượng tốt vào sản xuất đại trà Tuy nhiên trước đưa vào sản xuất, giống cần nghiên cứu, thử nghiệm để chọn giống phù hợp với điều kiện sinh thái vùng Xuất phát từ yêu cầu thực tế tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển số dòng, giống đậu tương nhập nội Hà Giang” Mục đích đề tài: Nhằm chọn giống đậu tương có khả sinh trưởng, phát triển tốt, cho suất cao, chất lượng tốt phù hợp với vụ Xuân vụ Thu Đông Hà Giang để bổ sung giống đậu tương tốt vào cấu giống tỉnh Yêu cầu đề tài: - Theo dõi số giai đoạn sinh trưởng dòng, giống đậu tương thí nghiệm - Đánh giá khả chống chịu số tiêu sinh lý - Đánh giá yếu tố cấu thành suất suất Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... tế tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển số dòng, giống đậu tương nhập nội Hà Giang Mục đích đề tài: Nhằm chọn giống đậu tương có khả sinh trưởng, phát triển tốt,... NÔNG LÂM LÊ THỊ HẰNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ DÒNG, GIỐNG ĐẬU TƯƠNG NHẬP NỘI TẠI HÀ GIANG LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ GIANG – 2011 Số hóa Trung tâm Học... Thu Đông Hà Giang để bổ sung giống đậu tương tốt vào cấu giống tỉnh Yêu cầu đề tài: - Theo dõi số giai đoạn sinh trưởng dòng, giống đậu tương thí nghiệm - Đánh giá khả chống chịu số tiêu sinh lý