nghiên cứu thời điểm thu hoạch và phương pháp sơ chế dược liệu huyền sâm (scrophularia ningpoensis hemsl )

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN HỮU KHÁNH TÂN NGHIÊN CỨU THỜI ĐIỂM THU HOẠCH VÀ PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ DƯỢC LIỆU HUYỀN SÂM (SCROPHULARIA NINGPOENSIS HEMSL.) Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Ngô Xuân Mạnh Mã số: 60.54.01.04 TS Trần Thị Liên NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực, khách quan chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, Các thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Trần Hữu Khánh Tân i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc PGS.TS Ngô Xuân Mạnh TS Trần Thị Liên tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Công nghệ Chế biến, Khoa Công nghệ Thực phẩm - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Viện Dược liệu, Ban lãnh đạo trung tâm nghiên cứu trồng chế biến thuốc Hà Nội, bạn đồng nghiệp Viện Dược liệu, Trung tâm nghiên cứu trồng chế biến thuốc Hà Nội giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích hoàn thành luận văn Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Trần Hữu Khánh Tân ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục kí hiệu, chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract ix Phần Mở đầu 1.1 1.2 Đặt vấn đề Mục đích yêu cầu Phần Tổng quan 2.1 Xu phát triển thực trạng trồng trọt, thu hái sơ chế dược liệu 2.1.2 Thực trạng trồng trọt, thu hái sơ chế dược liệu Việt Nam 2.1.1 2.1.3 2.2 2.2.1 2.2.2 2.2.3 2.2.4 2.3 2.3.1 2.3.2 2.4 Xu phát triển dược liệu Việt Nam Sơ chế dược liệu an toàn dược liệu Tổng quan huyền sâm Đặc điểm thực vật học Nguồn gốc, phân bố sinh thái 11 Thành phần hóa học công dụng vị huyền sâm 13 Chế biến huyền sâm 14 Tình hình nghiên cứu nước thu hoạch, sơ chế chế biến dược liệu sau thu hoạch 15 Các nghiên cứu nước 15 Các nghiên cứu nước 22 Luận giải đề xuất vấn đề cần nghiên cứu 23 Phần Nguyên vật liệu, nội dung phương pháp nghiên cứu 24 3.1 Nguyên vật liệu 24 3.2.1 Nghiên cứu thời điểm thu hoạch dược liệu huyền sâm 24 3.2 Nội dung nghiên cứu 24 iii 3.2.2 3.2.3 3.3 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 Nghiên cứu điều kiện công nghệ sơ chế dược liệu huyền sâm 24 Xây dựng quy trình công nghệ thu hoạch sơ chế sau thu hoạch dược liệu huyền sâm 24 Phương pháp nghiên cứu 24 Bố trí thí nghiệm 24 Phương pháp xác định tiêu 29 Phương pháp ủ dược liệu 35 Phương pháp xử lý số liệu 35 Phần Kết thảo luận 36 4.1 4.1.1 4.1.2 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 4.3 4.3.1 4.3.2 Kết nghiên cứu thời điểm thu hoạch huyền sâm 36 Ảnh hưởng thời điểm thu hoạch đến suất dược liệu huyền sâm 36 Ảnh hưởng thời điểm thu hoạch đến chất lượng dược liệu huyền sâm 37 Nghiên cứu điều kiện sơ chế dược liệu huyền sâm 38 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sơ đến chất lượng dược liệu huyền sâm 38 Ảnh hưởng độ ẩm nguyên liệu đem ủ đến chất lượng dược liệu huyền sâm 42 Ảnh hưởng thời gian ngâm ủ đến chất lượng dược liệu huyền sâm 45 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy khô đến chất lượng dược liệu huyền sâm 49 Xây dựng quy trình công nghệ thu hoạch sơ chế huyền sâm 52 Sơ đồ công nghệ thu hoạch sơ chế dược liệu huyền sâm 52 Thuyết minh quy trình 53 Phần Kết luận kiến nghị 55 5.1 5.2 Kết luận 55 Kiến nghị 55 Tài liệu tham khảo 56 iv DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CT Công thức ĐC Đối chứng LSD% Sai số thí nghiệm CV% GACP - WHO Hệ số biến động Good Agricultural and Collection Practices - World Health Organization NSCT Năng suất cá thể NSTT Năng suất lý thuyết TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam NSLT NXB Năng suất thực thu Nhà xuất v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Yêu cầu giới hạn nhiễm khuẩn Bảng 2.3 Hàm lượng chất tan tinh dầu đương quy chế biến khác 16 Bảng 2.2 Bảng 2.4 Bảng 3.3 Mùi, vị độ mềm mẫu đương quy chế biến khác 16 Ảnh hưởng sơ chế bảo quản đến chất lượng dược liệu đương quy Nhật Bản 17 Mức cho điểm tiêu đánh giá 34 Bảng 4.1 Ảnh hưởng thời điểm thu hoạch đến suất dược liệu huyền sâm 36 Bảng 4.3 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sơ đến số lượng nấm vi khuẩn dược liệu 39 Bảng 4.2 Bảng 4.4 Bảng 4.5 Bảng 4.6 Bảng 4.7 Bảng 4.8 Bảng 4.9 Ảnh hưởng thời điểm thu hoạch đến chất lượng dược liệu huyền sâm 37 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sơ đến hàm lượng acid cinamic số IC 50 dược liệu huyền sâm 40 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sơ đến chất lượng cảm quan dược liệu huyền sâm 41 Ảnh hưởng độ ẩm nguyên liệu đem ủ đến tiêu vi sinh vật có dược liệu huyền sâm 42 Ảnh hưởng độ ẩm nguyên liệu đem ủ đến chất lượng dược liệu huyền sâm .43 Ảnh hưởng độ ẩm nguyên liệu đem ủ đến chất lượng cảm quan dược liệu huyền sâm 44 Ảnh hưởng thời gian ngâm ủ đến tiêu vi sinh vật có dược liệu huyền sâm 46 Bảng 4.10 Ảnh hưởng thời gian ngâm ủ đến chất lượng dược liệu huyền sâm 46 Bảng 4.11 Ảnh hưởng thời gian ngâm ủ đến chất lượng cảm quan dược liệu huyền sâm 47 Bảng 4.12 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy khô đến tiêu vi sinh vật có dược liệu huyền sâm 49 Bảng 4.13 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy khô đến chất lượng dược liệu huyền sâm 50 Bảng 4.14 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy khô đến chất lượng cảm quan dược liệu huyền sâm 51 vi DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Cây rễ (củ) huyền sâm 10 Hình 2.2 Dược liệu huyền sâm tươi khô 12 Hình 2.3 Cấu trúc hóa học số chất huyền sâm 13 Hình 3.1 Sơ đồ trình sơ chế dược liệu huyền sâm sau thu hoạch 26 Hình 4.1 Huyền sâm không ủ ủ sau 5, 6, 7, 8, 9, 10 ngày 48 Hình 4.2 Dược liệu huyền sâm hình thức phơi sấy khác 51 Hình 4.3 Sơ đồ công nghệ thu hoạch sơ chế dược liệu huyền sâm 52 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Trần Hữu Khánh Tân Tên Luận văn: “Nghiên cứu thời điểm thu hoạch phương pháp sơ chế dược liệu huyền sâm (Scrophularia ningpoensis Hemsl.)” Ngành: Công nghệ sau thu hoạch Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mã số: 60.54.01.04 Mục đích nghiên cứu Xác định thời điểm thu hoạch phương pháp sơ chế dược liệu huyền sâm phù hợp Phương pháp nghiên cứu Dược liệu huyền sâm (Scrophularia ningpoensis Hemsl.) trồng thu hoạch Sa Pa – Lào Cai - Nghiên cứu ảnh hưởng thời điểm thu hoạch tới suất chất lượng dược liệu huyền sâm - Nghiên cứu điều kiện sơ chế dược liệu huyền sâm : + Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sơ tới chất lượng dược liệu huyền sâm + Ảnh hưởng độ ẩm huyền sâm thời gian ủ tới chất lượng dược liệu + Ảnh hưởng thời gian ủ tới chất lượng dược liệu huyền sâm + Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sau ủ tới chất lượng dược liệu huyền sâm Kết thí nghiệm phân tích ANOVA kiểm định LSD (5%) để so sánh khác biệt trung bình công thức biến động lần lặp lại công thức Các phân tích thống kê sử dụng phần mềm Irristart 5.0 microsoft excel Kết kết luận - Đã xác định thời điểm thích hợp cho thu hoạch huyền sâm cho suất chất lượng tốt Thời điểm thu hoạch phù hợp ngừng sinh trưởng, khoảng 50 % bắt đầu chuyển sang già hóa (chuyển úa, vàng); thu hoạch sau trồng khoảng 185 ngày - Đã xác định điều kiện sơ chế dược liệu huyền sâm  Nhiệt độ sấy sơ chuẩn bị cho trình ủ 60oC  Độ ẩm phù hợp cho ủ dược liệu huyền sâm 50%  Thời gian ủ cho chất lượng tốt – ngày  Nhiệt độ sấy đến khô đạt yêu cầu 60oC - Đã tổng hợp xây dựng quy trình thu hoạch sơ chế dược liệu huyền sâm sau thu hoạch viii THESIS ABSTRACT Master candidate: Tran Huu Khanh Tan Thesis title: “Study on harvest time and processing methods on Scrophularia ningpoensis Hemsl” Major: Postharvest technology Code: 60.54.01.04 Educational organization: Vietnam National University of Agriculture Research Objectives Determine the optimal harvest time and processing methods on Scrophularia ningpoensis Hemsl Materials and Methods Scrophularia ningpoensis Hemsl is grown and harvested in Sa Pa - Lao Cai - To study harvest time of Scrophularia ningpoensis Hemsl + To study the effect of harvest time on yield and quality of Scrophularia ningpoensis Hemsl - To study the effects of processing conditions on the quality of Scrophularia ningpoensis Hemsl + The influence of preheating temperature on the quality of Scrophularia ningpoensis Hemsl + The influence of humidity of Scrophularia ningpoensis Hemsl in the incubation time on the quality + The influence of incubation time on the quality of Scrophularia ningpoensis Hemsl + The influence of drying temperature after annealing on the quality of Scrophularia ningpoensis Hemsl Experimental results were analyzed ANOVA and LSD test (5%) to compare the average difference between the treatments and the variation between the replicates in the same treatments The statistical analysis are used as Irristart 5.0 and Microsoft Excel Main findings and conclusions - Identified the optimal time to harvest of Scrophularia ningpoensis Hemsl to achieve best quality and productivity: The most optimal harvest time is when the plants stop growing and when about 50% of the leaves begin to turn aging (turn sicken and yellow); harvest at 185 days after planting - Identified processing conditions of Scrophularia ningpoensis Hemsl:  Preheating temperature is 600C  The optimal humidity of Scrophularia ningpoensis Hemsl in incubation is 50% humidity  Incubation time for the best quality is 7-8 days  The drying temperature is 600C - Synthesized and constructed harvesting and processing procedure on Scrophularia ningpoensis Hemsl ix TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: Ban Đào Tạo Huấn Luyện Cán Bộ Dược Liệu Trung Quốc (1965) Kỹ thuật nuôi, trồng chế biến dược liệu, Nxb Y học Bắc Kinh Bộ Y Tế (2010) Dược điển Việt Nam IV NXB Y học: tr 789 Cục Chế biến, Thương mại nông lâm thủy sản nghề muối (2011) Tiêu chuẩn Việt Nam 3218:2008 Cục Quản Lí Dược Bộ Y Tế (2010) Quyết định việc công bố 782 tên thuốc nước phép lưu hành Việt Nam - Đợt 67/68/69/70 Đỗ Tất Lợi (2003) Những thuốc vị thuốc Việt Nam NXB Y học, Hà Nội Đỗ Minh Trường Nguyễn Thị Bích Thu (2009) Nghiên cứu tích lũy biến động hàm lượng sinensitin Râu mèo qua số giai đoạn phát triển Báo cáo khoa học Hội Tiêu chuẩn Việt Nam (1991) Tiêu chuẩn Việt Nam 5451 - 1991 Lê Xuân Ái, Nguyễn Thị Dung Nguyễn Minh Châu (1997) Chế biến thử nghiệm đương quy sau thu hoạch theo phương pháp Nhật Bản Viện Dược liệu Công trình nghiên cứu khoa học 1987 - 2000 Lê Văn Truyền (2010) Một số vấn đề chiến lược nghiên cứu thuốc từ dược liệu Tạp chí dược học 413 2-4 tr 46-51 10 Nguyễn Gia Chấn (2005) Tổng quan nghiên cứu triển khai gần chất chống u từ thuốc thảo mộc Trung Quốc Tạp chí Dược liệu 11 Nguyễn Thượng Dong (2009) Lịch sử phát triển dược thảo vấn đề bảo vệ tri thức y học cổ truyền Tạp chí Dược liệu tr 259-262 12 Nguyễn Thị Bình (2014) Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất dược liệu cát cánh (Platycodon grandiflorum (Jacq) A.DC) trung tâm nghiên cứu trồng chế biến thuốc Hà Nội Báo cáo khoa học 13 Nguyễn Quang Vinh, Nguyễn Thị Minh Hiếu, Trịnh Xuân Cảnh Nguyễn Ngọc Hữu (2014) Ảnh hưởng nhiệt độ sấy đến hàm lượng polyphenol tổng số khả kháng oxi hóa đài hoa bụp giấm (Hibicus sabdariffa L.) Tạp chí khoa học Trường Đại học An Giang 14 Lê Minh Hoàng, Nguyễn Minh Nam, Nguyễn Anh Khoa Lê Văn Huy (2009) Nghiên cứu ảnh hưởngcủa trình sơ chế đến hoạt tính chống oxi hóa phấn 56 hoa Viện Nghiên cứu Công nghệ Sinh học Môi trường, trường Đại học Nông Lâm TP HCM 15 Nguyễn Bá Hoạt (2000) Đánh giá thực trạng nguồn dược liệu Việt Nam Báo cáo khoa học 16 Nguyễn Bá Hoạt, Phạm Văn Ý Nguyễn Thị Dung (2001) Nghiên cứu xác định thời kỳ thu hoạch phương pháp sơ chế dược liệu lão quan thảo Tạp chí Dược liệu tr 129-131 17 Nguyễn Minh Khởi (2011) Kết hoạt động khoa học Viện Dược liệu giai đoạn 2006-2010 định hướng phát triển tới 2015 Tạp chí Dược liệu 18 Nguyễn Thị Nguyệt (2014) Nghiên cứu công nghệ đặc chế bảo quản dược liệu hoài sơn sau thu hoạch Luận văn thạc sỹ 19 Nguyễn Văn Thuận (2004) Xây dựng số quy trình sản xuất dược liệu chế biến để bào chế số chế phẩm chất lượng cao Báo cáo khoa học 20 Phạm Văn Ý, Bùi Thị Hằng, Lê Kim Loan Nguyễn Bá Hoạt (1996) Nghiên cứu sơ chế bảo 1uản rễ củ đương quy (Angelica acutiloba Kit.) di thực từ Nhật Bản Công trình 21 Trường Đại Học Dược Hà Nội (2006) Bài giảng Dược liệu Tập I Bộ môn Dược liệu tr 79-85 22 Thủ Tướng Chính Phủ (2013) Quyết định Số: 1976/QĐ-TTg việc Phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển dược liệu đến năm 2020 định hướng đến năm 2030, ngày 30 tháng 10 năm 2013 23 Tổ Chức Y Tế Thế Giới (2003) Hướng dẫn Tổ chức Y tế Thế giới thực hành tốt nuôi trồng thu hái dược liệu 24 Viện Dược Liệu (2004) Cây thuốc động vật làm thuốc Việt nam NXB khoa học kỹ thuật Tập I tr 1017-1022 25 Viện Dược Liệu (2006) Nghiên cứu phát triển Dược liệu Đông dược Việt Nam NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 26 Tiếng Anh: Hoffman F., Westerby J and Hidiroglou M (1972) Precise fluorometric microdetermination in agricultural materials Zeng Huawu, Li Yiming He Xiang (1999) "Antiinflammatory and antioxidant effects of the extracts from Scrophularia ningpoensis Hemsl." Academic Journal of Second Military Medical University 57 The State Pharmacopoeia Commission of Peple's Repubic of China (2010) Pharmacopoeia of the Peple's Repubic of China China Medical Science Press Tarbart J., Claire Kever and Joel Pincemail (2009) "Comparative antoxidant capacities of phenolic compounds measured by various tests." Food Chemistry: 113 pp 1226-1233 58 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSCT FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE Thi nghiem thoi vu thu hoach VARIATE V003 NSCT LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 18.8355 9.41777 22.85 0.002 * RESIDUAL 2.47333 412221 * TOTAL (CORRECTED) 21.3089 2.66361 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSTT FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE Thi nghiem thoi vu thu hoach VARIATE V004 NSTT LN SOURCE OF VARIATION DF DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 50154.0 25077.0 597.08 0.000 * RESIDUAL 251.997 41.9995 * TOTAL (CORRECTED) 50406.0 6300.75 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSLT FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE Thi nghiem thoi vu thu hoach VARIATE V005 NSLT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 218016 109008 22.94 0.002 * RESIDUAL 28512.0 4752.00 * TOTAL (CORRECTED) 246528 30816.0 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CINNAMIC FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE Thi nghiem thoi vu thu hoach VARIATE V006 CINNAMIC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 466666E-05 233333E-05 0.72 0.526 * RESIDUAL 193333E-04 322222E-05 * TOTAL (CORRECTED) 240000E-04 300000E-05 BALANCED ANOVA FOR VARIATE IC 50 FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE 59 Thi nghiem thoi vu thu hoach VARIATE V007 IC 50 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 21560.2 10780.1 ****** 0.000 * RESIDUAL 31.9939 5.33232 * TOTAL (CORRECTED) 21592.2 2699.03 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE Thi nghiem thoi vu thu hoach MEANS FOR EFFECT CT$ -CT1 01 CT2 01 CT3 01 SE(N= 02 5%LSD 02 CT1 CT2 CT3 CT$ NOS NSCT 68.7667 NSTT 6178.00 NSLT 7428.00 CINNAMIC 0.466667E- 71.7667 6326.00 7752.00 0.450000E- 3) 6345.00 0.370685 6DF CT$ 71.9000 3.74164 1.28226 NOS 3 12.9429 7764.00 0.463333E- 39.7995 0.103638E- 137.673 0.358499E- IC 50 517.333 510.667 617.667 SE(N= 3) 1.33321 5%LSD 6DF 4.61177 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE Thi nghiem thoi vu thu hoach F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NSCT NSTT NSLT CINNAMIC IC 50 GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ (N= 9) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % | OBS TOTAL SS RESID SS | 70.811 1.6321 0.64204 1.9 0.0020 6283.0 79.377 6.4807 1.1 0.0000 7648.0 175.54 68.935 1.9 0.0020 0.46000E-010.17321E-020.17951E-02 3.9 0.5256 548.56 51.952 2.3092 1.4 0.0000 60 | | | | thi nghiem nhiet say so bo BALANCED ANOVA FOR VARIATE VK FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE VARIATE V003 VK thi nghiem nhiet say so bo LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 387689E+09 129230E+09 416.20 0.000 * RESIDUAL 248396E+07 310495 * TOTAL (CORRECTED) 11 390173E+09 354702E+08 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NAM FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE VARIATE V004 NAM thi nghiem nhiet say so bo LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 42825.0 14275.0 23.47 0.000 * RESIDUAL 4866.67 608.334 * TOTAL (CORRECTED) 11 47691.7 4335.61 thi nghiem nhiet say so bo BALANCED ANOVA FOR VARIATE CINAMIC FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE VARIATE V005 CINAMIC SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 763333E-04 254444E-04 13.88 0.002 * RESIDUAL 146667E-04 183333E-05 * TOTAL (CORRECTED) 11 910000E-04 827273E-05 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE IC50 FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE VARIATE V006 IC50 thi nghiem nhiet say so bo BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAMQUAN FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE VARIATE V007 CAMQUAN thi nghiem nhiet say so bo LN SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 58980.9 19660.3 864.19 0.000 * RESIDUAL 182.000 22.7500 * TOTAL (CORRECTED) 11 59162.9 5378.45 - LN SOURCE OF VARIATION SOURCE OF VARIATION DF DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 6.83333 2.27778 27.33 0.000 * RESIDUAL 666667 833333E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 7.50000 681818 61 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT1 CT2 CT3 CT4 SE(N= 5%LSD CT1 CT2 CT3 CT4 CT$ 3) 8DF CT$ NOS 3 3 VK 16133.3 11333.3 10400.0 495.000 NOS 3 3 CAMQUAN 15.1667 16.6667 16.8333 15.3333 NAM 383.333 266.667 263.333 223.333 321.712 1049.07 14.2400 46.4352 CINAMIC 0.416667E-01 0.426667E-01 0.463333E-01 0.393333E-01 IC50 587.667 522.333 522.000 693.667 0.781736E-03 0.254916E-02 2.75378 8.97981 SE(N= 3) 0.166667 5%LSD 8DF 0.543483 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE VK NAM CINAMIC IC50 CAMQUAN GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ (N= 12) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % | OBS TOTAL SS RESID SS | 12 9590.4 5955.7 557.22 5.8 0.0000 12 284.17 65.845 24.664 8.7 0.0004 12 0.42500E-010.28762E-020.13540E-02 3.2 0.0018 12 581.42 73.338 4.7697 1.8 0.0000 12 16.000 0.82572 0.28868 1.8 0.0002 62 | | | | THI NGHIEM DO AM BALANCED ANOVA FOR VARIATE NAM FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE thi nghiem am u VARIATE V003 NAM LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 251092E+07 502183 ****** 0.000 * RESIDUAL 12 4733.50 394.458 * TOTAL (CORRECTED) 17 251565E+07 147979 BALANCED ANOVA FOR VARIATE VK FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE thi nghiem am u VARIATE V004 VK LN SOURCE OF VARIATION DF DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 722918E+12 144584E+12 ****** 0.000 * RESIDUAL 12 334579E+08 278816E+07 * TOTAL (CORRECTED) 17 722951E+12 425265E+11 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CINAMIC FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE thi nghiem am u VARIATE V005 CINAMIC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 469444E-04 938889E-05 2.06 0.141 * RESIDUAL 12 546667E-04 455555E-05 * TOTAL (CORRECTED) 17 101611E-03 597712E-05 BALANCED ANOVA FOR VARIATE IC50 FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE thi nghiem am u VARIATE V006 IC50 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 153990 30798.1 ****** 0.000 * RESIDUAL 12 100.010 8.33418 * TOTAL (CORRECTED) 17 154090 9064.13 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAMQUAN FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE 63 VARIATE V007 CAMQUAN LN thi nghiem am u SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 48.4444 9.68889 116.27 0.000 * RESIDUAL 12 999999 833332E-01 * TOTAL (CORRECTED) 17 49.4444 2.90850 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE thi nghiem am u MEANS FOR EFFECT CT$ -CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 SE(N= 5%LSD CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT$ 3) 12DF CT$ NOS 3 3 3 NAM 286.667 316.667 370.000 376.667 563.333 1356.67 NOS 3 3 3 CAMQUAN 12.3333 13.3333 15.3333 16.6667 16.8333 15.1667 VK 1133.33 2066.67 2233.33 6110.00 106667 551667 11.4667 35.3329 964.047 2970.56 CINAMIC 0.433333E-01 0.423333E-01 0.433333E-01 0.440000E-01 0.440000E-01 0.393333E-01 IC50 786.667 573.333 561.667 516.667 511.667 581.667 0.123228E-02 0.379708E-02 1.66675 5.13583 SE(N= 3) 0.166667 5%LSD 12DF 0.513556 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE thi nghiem am u F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NAM VK CINAMIC IC50 CAMQUAN GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ (N= 18) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % | OBS TOTAL SS RESID SS | 18 545.00 384.68 19.861 3.6 0.0000 18 0.11165E+060.20622E+06 1669.8 1.5 0.0000 18 0.42722E-010.24448E-020.21344E-02 5.0 0.1410 18 588.61 95.206 2.8869 1.5 0.0000 18 14.944 1.7054 0.28867 1.9 0.0000 64 | | | | THI NGHIEM THOI GIAN U BALANCED ANOVA FOR VARIATE CINAMIC FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian VARIATE V003 CINAMIC LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 692856E-05 346428E-05 0.95 0.417 CT$ 527381E-04 878968E-05 2.40 0.092 * RESIDUAL 12 439048E-04 365873E-05 * TOTAL (CORRECTED) 20 103571E-03 517857E-05 BALANCED ANOVA FOR VARIATE VK FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian VARIATE V004 VK LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 7038.07 3519.04 1.26 0.319 CT$ 350837E+09 584728E+08 ****** 0.000 * RESIDUAL 12 33529.8 2794.15 * TOTAL (CORRECTED) 20 350878E+09 175439E+08 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NAM FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian VARIATE V005 NAM LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 530.952 265.476 1.01 0.397 CT$ 74430.9 12405.2 46.97 0.000 * RESIDUAL 12 3169.05 264.088 * TOTAL (CORRECTED) 20 78131.0 3906.55 BALANCED ANOVA FOR VARIATE IC50 FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian VARIATE V006 IC50 LN SOURCE OF VARIATION DF DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 2.38095 1.19048 0.15 0.866 CT$ 28066.7 4677.78 575.04 0.000 * RESIDUAL 12 97.6169 8.13474 * TOTAL (CORRECTED) 20 28166.7 1408.33 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAMQUAN FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian 65 VARIATE V007 CAMQUAN LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 238095E-01 119048E-01 0.12 0.883 CT$ 46.5714 7.76190 81.50 0.000 * RESIDUAL 12 1.14286 952383E-01 * TOTAL (CORRECTED) 20 47.7381 2.38690 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian MEANS FOR EFFECT NL -1 SE(N= 5%LSD NL 7) 12DF NL NOS 7 CINAMIC 0.432143E-01 0.418571E-01 0.428571E-01 NOS 7 CAMQUAN 15.0000 14.9286 15.0000 0.722963E-03 0.222770E-02 VK 6525.71 6535.71 6492.86 19.9791 61.5624 NAM 384.286 372.143 376.429 6.14221 18.9263 IC50 562.143 561.429 561.429 1.07801 3.32172 SE(N= 7) 0.116642 5%LSD 12DF 0.359415 -MEANS FOR EFFECT CT$ -CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 SE(N= 5%LSD CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 SE(N= 5%LSD CT$ 3) 12DF CT$ 3) 12DF NOS 3 3 3 CINAMIC 0.433333E-01 0.431667E-01 0.433333E-01 0.440000E-01 0.440000E-01 0.413333E-01 0.393333E-01 NOS 3 3 3 CAMQUAN 12.3333 14.3333 15.6667 16.6667 16.8333 15.1667 13.8333 0.110434E-02 0.340286E-02 0.178174 0.549016 66 VK 1133.33 3066.67 3233.33 6110.00 8016.67 11033.3 13033.3 30.5186 94.0381 NAM 286.667 316.667 370.000 376.667 378.333 456.667 458.333 9.38239 28.9103 IC50 586.667 573.333 561.667 506.667 510.000 581.667 611.667 1.64669 5.07401 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CINAMIC VK NAM IC50 CAMQUAN GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |NL (N= 21) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % | OBS TOTAL SS RESID SS | 21 0.42643E-010.22756E-020.19128E-02 4.5 0.4174 21 6518.1 4188.5 52.860 1.8 0.3194 21 377.62 62.502 16.251 4.3 0.3967 21 561.67 37.528 2.8521 1.5 0.8655 21 14.976 1.5450 0.30861 2.1 0.8834 67 |CT$ | | | 0.0924 0.0000 0.0000 0.0000 0.0000 | | | | thi nghiem nhiet say sau u BALANCED ANOVA FOR VARIATE VK FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE thi nghiem nhiet sau u VARIATE V003 VK LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 487.512 243.756 0.31 0.747 CT$ 529839E+09 176613E+09 ****** 0.000 * RESIDUAL 4726.53 787.756 * TOTAL (CORRECTED) 11 529844E+09 481676E+08 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NAM FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE thi nghiem nhiet sau u VARIATE V004 NAM LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 800.000 400.000 1.16 0.376 CT$ 108033 36011.1 104.55 0.000 * RESIDUAL 2066.66 344.444 * TOTAL (CORRECTED) 11 110900 10081.8 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CINAMIC FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE thi nghiem nhiet sau u VARIATE V005 CINAMIC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 166669E-06 833343E-07 0.20 0.825 CT$ 350000E-04 116667E-04 28.00 0.001 * RESIDUAL 250001E-05 416668E-06 * TOTAL (CORRECTED) 11 376667E-04 342424E-05 BALANCED ANOVA FOR VARIATE IC50 FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE thi nghiem nhiet sau u VARIATE V006 IC50 LN SOURCE OF VARIATION DF DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 500001 250000 0.00 0.996 CT$ 73779.6 24593.2 466.72 0.000 * RESIDUAL 316.164 52.6940 * TOTAL (CORRECTED) 11 74096.2 6736.02 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAMQUAN FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE 68 VARIATE V007 CAMQUAN LN thi nghiem nhiet sau u SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 125000 625000E-01 0.69 0.539 CT$ 5.08333 1.69444 18.77 0.002 * RESIDUAL 541667 902778E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 5.75000 522727 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE thi nghiem nhiet sau u MEANS FOR EFFECT NL -1 SE(N= 5%LSD NL NL 4) 6DF NOS 4 VK 4822.50 4826.25 4811.25 NOS 4 CAMQUAN 16.1250 16.3750 16.2500 NAM 295.000 305.000 315.000 14.0335 48.5441 9.27960 32.0996 CINAMIC 0.427500E-01 0.427500E-01 0.430000E-01 0.322749E-03 0.111644E-02 IC50 608.500 609.000 608.750 3.62953 12.5551 SE(N= 4) 0.150231 5%LSD 6DF 0.519674 -MEANS FOR EFFECT CT$ -CT1 CT2 CT3 CT4 SE(N= 5%LSD CT1 CT2 CT3 CT4 CT$ 3) 6DF CT$ NOS 3 3 VK 16316.7 1333.33 1133.33 496.667 NOS 3 3 CAMQUAN 15.1667 16.6667 16.8333 16.3333 NAM 466.667 266.667 263.333 223.333 16.2045 56.0539 10.7152 37.0654 CINAMIC 0.416667E-01 0.446667E-01 0.443333E-01 0.406667E-01 0.372679E-03 0.128915E-02 IC50 587.667 522.333 588.667 736.333 4.19102 14.4974 SE(N= 3) 0.173472 5%LSD 6DF 0.600068 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE 69 thi nghiem nhiet sau u F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE VK NAM CINAMIC IC50 CAMQUAN GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |NL (N= 12) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % | OBS TOTAL SS RESID SS | 12 4820.0 6940.3 28.067 1.6 0.7470 12 305.00 100.41 18.559 6.1 0.3759 12 0.42833E-010.18505E-020.64550E-03 1.5 0.8245 12 608.75 82.073 7.2591 2.2 0.9960 12 16.250 0.72300 0.30046 1.8 0.5394 70 |CT$ | | | 0.0000 0.0001 0.0010 0.0000 0.0024 | | | | ... Mục đích nghiên cứu Xác định thời điểm thu hoạch phương pháp sơ chế dược liệu huyền sâm phù hợp Phương pháp nghiên cứu Dược liệu huyền sâm (Scrophularia ningpoensis Hemsl. ) trồng thu hoạch Sa... - Nghiên cứu ảnh hưởng thời điểm thu hoạch tới suất chất lượng dược liệu huyền sâm - Nghiên cứu điều kiện sơ chế dược liệu huyền sâm : + Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sơ tới chất lượng dược liệu huyền. .. chất lượng dược liệu cần thiết Chính vậy, tiến hành đề tài: Nghiên cứu thời điểm thu hoạch phương pháp sơ chế dược liệu huyền sâm (Scrophularia ningpoensis Hemsl. ) 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU Mục