khách sạn avatar Đà nẵng

Bài tập nhóm: Tám xuyên đêm Phần 1: Môi trường ngoại vi khách sạn Avatar I - - -  II a - -  Giới thiệu khách sạn Avatar Khái quát khách sạn Avatar: Tọa lạc gần bên bãi biển Mỹ Khê, bãi biển đẹp hành tinh tạp chí Forbes bình chọn, với đẳng cấp thiết kế sang trọng trang nhã, Avatar Đà Nẵng xứng tầm lựa chọn tuyệt vời cho quý khách đến tham quan công tác thành phố biển thơ mộng Avatar lấy ý tưởng từ nét hài hòa mà thiên nhiên ban tặng cho thành phố Đà Nẵng xinh đẹp, có sông, có núi, có biển kết hợp với tinh hoa văn hóa Việt mang đến cho quý khách trải nghiệm Việt Nam Khách sạn Avatar toạ lạc sáu bãi biển đẹp hành tinh, hứa hẹn mang đến cho du khách cảm nhận hoàn toàn cho kì nghỉ dưỡng Đà Nẵng Với quy mô 108 phòng hộ tiện nghi, đại với hướng nhìn độc đáo mang đến cho thượng khách nơi lưu trú thoải mái với giá hợp lý Lợi cạnh tranh so với đối thủ Lợi cạnh tranh thương hiệu nằm nhiều yếu tố, bật phải kể đến sở hạ tầng đầu tư đại bản, chất lượng phục vụ tốt, nhân viên có thái độ thân thiện nên khách sạn thu hút đông khách Hiện công suất phòng trung bình hệ thống đạt 70-80% -> Với lợi cạnh tranh Avatar hoàn toàn có vị cạnh tranh so với đối thủ khu vực Để có lợi cạnh tranh đòi hỏi Doanh nghiệp phải hoạt động tốt bốn phương diện bản: hiệu cao hơn, chất lượng tốt hơn, đổi nhanh đáp ứng cho khách hàng nhanh nhạy Phân tích môi trường ngoại vi Môi trường chung Các yếu tố kinh tế: Nền kinh tế Việt Nam nay: đà phát triển ổn định, xu hướng GDP liên tục tăng qua năm Bên cạnh đó, thu nhập người dân ngày tăng Năm 2016, kinh tế tốt dần lên, VN xem nước có tốc độ tăng trưởng kinh tế với khả kiềm chế lạm phát tương đối tốt Hơn nữa, mục tiêu tăng trưởng kinh tế 2016 VN tăng 6,7 % kiềm chế lạm phát Điều tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp thu hút đầu tư nước vào tập đoàn khách sạn quốc tế Accor, Interconinental… tìm kiếm hội đầu tư Việt Nam Nền kinh tế Đà Nẵng: năm qua nâng lên rõ rệt GDP bình quân đầu người năm 2015 đạt 62,65 triệu/người (gần gấp đôi so với 2010) Do đó, đời sống nâng cao, nhu cầu du lịch nghỉ ngơi nhiều người quan tâm Tuy nhiên, ảnh hưởng suy thoái kinh tế giới tác động không nhỏ khủng hoảng nợ công Châu Âu, giá mặt hàng có xu hướng tăng Giá vé máy bay tăng cao, điều lại lo ngại du khách Các yếu tố chung kinh tế ngành du lịch thành phố Đà Nẵng Khách du lịch: Tốc độ tăng trưởng khách du lịch bình quân năm giai đoạn 2015 18% Ngành du lịch Đà Nẵng đặt mục tiêu phấn đấu đến năm 2015 đón triệu lượt khách du lịch, có triệu lượt khách quốc tế triệu lượt khách nội địa; Thị  b  • • • •    trường khách du lịch quốc tế trọng điểm Đà Nẵng nước khu vực Đông Bắc Á (Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc); Đông Nam Á (Singapore, Malaysia, Thái Lan); Tây Âu (Pháp, Đức, Anh, Hà Lan…); Bắc Mỹ (Mỹ, Canada); Úc Đông Âu (Nga) Doanh thu du lịch đạt 3.420 tỷ đồng, tăng bình quân 23%, nâng tỷ trọng đóng góp du lịch vào GDP thành phố từ 5,12% lên 7% Phấn đấu đến năm 2020, Đà Nẵng đón triệu lượt khách du lịch (trong có triệu khách quốc tế triệu khách nội địa), tốc độ tăng trưởng lượng khách bình quân hàng năm từ 2016-2020 đạt 12,6%; tổng thu du lịch đến năm 2020 đạt 27.400 tỷ đồng, tăng bình quân giai đoạn 2016-2020 đạt 18,4% Sản phẩm du lịch: điều kiện cạnh tranh nay, sản phẩm du lịch yếu tố quan trọng định khả thu hút khách hàng Với điều kiện thuận lợi vị trí địa lý, điều kiện khí hậu đầu tư sở hạ tầng đại, Đà nẵng hình thành phát triển nhiều sản phẩm du lịch đẻ thu hút giữ chân du khách đến với thành phố Tiềm du lịch Đà Nẵng không riêng biển mà có sản phẩm không phần hấp dẫn Các yếu tố công nghệ, khoa học – kỹ thuật Hệ thống giao thông vận tải Đường bộ: Đà Nẵng có hệ thống giao thông đường hệ thống vận chuyển hành khách đường phát triển Có quốc lộ chạy qua quốc lộ 1A 14B, có đường nội thị Bạch Đằng, Điện Biên Phủ, Nguyễn Tất Thành…., có hệ thống cầu đại bắt qua sông Hàn gồm Thuận Phước, cầu Sông Hàn, Tuyên Sơn, Cẩm lệ Có 40 đơn vị hàng trăm tu nhân tham gia hoạt động vaanhj chuyển du lịch với đầy đủ tiện nghi đạt tiêu chuẩn thẩm mĩ kỹ thuật Đường thủy: Cảng Đà Nẵng bao gồm khu vực: Cảng Tiên Sa khu vục cảng Sông Hàn tiếp đón nhiều tàu chở khách du lịch đến với thành phố biển Đường sắt: TP Đà Nẵng có hệ thống đường sắt quốc gia ngang qua tuyến đường sắt huyết mạch Bắc Nam chạy dọc đường phố với chiều dài 30 km Ga Đà Nẵng thuộc loại lớn tốt khu vực miền Trung Tây Nguyên Đường hàng không: Sân bay quốc tế Đà Nẵng nằm lòng TP, sân bay lớn nước Có đường bay nội địa đường bay quốc tế • Hệ thống cung cấp lượng TP nhận điện từ nhà máy thủy điện Hòa Bình qua đường dây siêu cao áp 500 KV Bắc Nam, lượng điện đáp ứng đầy đủ nhu cầu sản xuất tiêu dùng nhân dân kể xã vùng sâu vùng xa Hệ thống cung cấp nước công ty cung cấp nước Đà Nẵng quản lý sở sản xuất nước bao gồm nhà máy nước Cầu Đỏ nhà máy nước lớn với dây chuyền sản xuât nước với công suất 120.000 m3/ ngày đêm, nhà máy nước sân bay nhà máy nước vừa với công suất xử lý nước đạt 30.000 m3/ ngày đêm, trạm cấp nước Sơn Trà có công suất xử lý nước đạt 5000 m3/ ngày đêm Các yếu tố công nghệ ngày phát triển tạo điều kiện cho khách sạn phục vụ tốt cho nhu cầu khách hàng, đồng thời quảng bá hình ảnh nước dễ dàng tạo hội cho khách sạn tìm đối tác khách hàng Xây dựng lắp đặt thêm quầy thông tin, điểm dẫn du lịch số điểm trung tâm TP, sân bay ĐN, khu vực bảo tàng điêu khắc Chăm, đường Bạch đằng, nhà hát Trưng c - d -     - - Vương cửa ngõ vào TP Đặt hình chiếu phim số điểm TP quảng cáo hình ảnh du lịch ĐN Gởi thông tin du lịch ĐN cho tạp chí, tờ báo lớn, quan xúc tiến du lịch nước Các yếu tố trị Tình hình trị số nước giới bất ổn nên khách du lịch có xu hướng đến VN Nếu có nhứng sách hợp lý để thu hút nhà cung cấp trang thiết bị, sở vật chất ngày nhiều, phong phú đa dạng mẫu mã chất lượng cao Đe dọa: có cạnh tranh nguồn khách từ công ty lữ hành với khách sạn khác Nếu chiến lược dẫn đến bất đồng khu vực, đặc biệt vấn đề gắn với biển đông có tác động mạnh, trực tiếp đột ngột đến hoạt động du lịch VN Qua du lịch nhận thức với vai trò ngành kinh tế quan trọng đát nước Đặt mục tiêu đô thị thuộc loại sầm uất miền Trung VN Các yếu tố văn hóa – xã hội VN có nên văn hóa phong phú đa dạng tất khía cạnh Có 54 dân tộc anh em với phong tục tốt đẹp lâu đời Cũng giống nhiều nước khác, VN nước có nhiều lễ hội dân gian, phong tục tập quán tái cách sinh động Người dân thành phố thân thiện phóng khoáng mong đợi tiếp đón khách du lịch khắp nơi giới Âm thực VN nói chung đặc sản miền Trung nói riêng yếu tố thu hút du khách Môi trường tác nghiệp: Khách hàng: Du khách đa dạng nhu cầu Gía không quan tâm hàng đầu đồng thời khách hàng ngày đòi hỏi cao chất lượng dịch vụ, hướng đến sản phẩm tinh tế dịch vụ kèm Có nhu cầu nghỉ dưỡng nhiều Bên cạnh khách tầm trung có gia tăng đáng kể đặc biệt khách du lịch ngày tiếp cận với thông tin dễ dàng nhanh chóng hiệu Mỗi tháng Đà Nẵng đón nghìn khách Trung Quốc So với thị trường khách châu Á khác, chi tiêu luồng khách thuộc mức cao, bình quân 100 USD/người/tour Đối thủ cạnh trạnh: Đối thủ cạnh tranh tiềm tàng dự án khách sạn cao cấp hoàn thành trung tâm thành phố khu vực ven biển như: dự án danang center, intercontional… Đối thủ cạnh tranh tại: khách sạn liền kề alacarte, Holiday Beach, golden sea, … cạnh tranh giá phòng ĐTCT tăng cao làm ảnh hưởng đến giá chung thị trường giá riêng khách sạn Đồng thời hôị nhập đẩy nhu cầu du khách lên cao, khách sạn sách cải tiến phù hợp lạc hậu, không đáp ứng thị trường Nguồn nhân lực: VN quốc gia có nguốn nhân lực dồi Thuận tiện cho việc phát triển du lịch nước quốc tế Tuy nhiên nguồn nhân lực cần đào tạo chuyên sâu lĩnh vực du lịch Avatar có 100 nhân viên với quản lý cấp cao Đang đào tạo nhân viên với trình độ chuyên môn cao Các yếu tố quốc tế: VN có nến trị ổn định, kinh tế đà phát triển Được đánh giá điểm đến an toàn nhất, đồng thời với sách mở cửa, mở rộng quan III - - -  hệ hợp tác quốc tế đa phương bước vào kinh tế thị trường việc gia nhập WTO, Asean, hiệp hội du lịch Châu Thái Bình Dương tạo điều kiện thuận lợi cho ngành du lịch mà cho tất ngành kinh tế phát triển VN trở thành quốc gia, điểm đến thị trường với lợi định Nhờ lượng khách quốc tế đến VN ngày gia tăng Tính không chắn môi trường: Chính trị: Nhiều năm gần đây, tình hình biển Đông căng thẳng nên ảnh hưởng trực tiếp đến lượng khách du lịch Đà Nẵng Hiện nay, lượng khách Trung Quốc ngày tăng Tuy nhiên điều đáng lo ngại loại hình dịch vụ du lịch Đà Nẵng bao gồm khách sạn Đó thách thức lớn khách sạn Avatar việc phán đoán khách hàng Không đủ lượng thông tin cần thiết khách hàng nắm bắt kịp tình hình trị Đối thủ cạnh tranh: Có nhiều khách sạn mọc lên thời điểm nên vấn đề cạnh tranh chất lượng giá dịch vụ mối quan tâm lớn khách sạn Nhà quản trị tiên đoán đối thủ tiềm tàng, gặp nhiều khó khăn việc đưa sách giá, dịch vụ,… Khách hàng Nhu cầu khách hàng biến đổi liên tục, đa dạng có đòi hỏi cao chất lượng sản phẩm dịch vụ kèm => Cần có giải pháp kinh doanh dịch vụ hiệu quả, lạ Con người thực thể khó tiên đoán trước hành vi suy nghĩ họ, việc định sản phẩm dịch vụ kèm khó khăn lớn công tác quản trị Có yếu tố môi trường tác động đến doanh nghiệp là: yếu tố trị, đối thủ cạnh tranh khách hàng Các yếu tố môi trường thường thay đổi đột ngột, khó dự đoán -> điều kiện biến động Tính không chắn cao – trung bình vì: + Môi trường đơn giản: có yếu tố bên ảnh hưởng (3 yếu tố) + Môi trường biến động: yếu tố thay đổi nhanh chóng theo thời gian khó dự đoán cho nhà quản trị  Giải pháp chung: - Thiết lập chiến lược để kiểm soát yếu tố chặt chẽ như: thiết lập mối quan hệ với - khách hàng với công tác tuyển dụng nhân Kiểm soát phạm vi môi trường cách tác động đến quy định luật pháp phủ Các chiến lược trị sử dụng để dựng lên rào cản cạnh tranh Khách hàng cảm thấy thích thú cảm nhận họ dịch vụ lớn kỳ vọng mà họ có trước Như vậy, mục tiêu mà doanh nghiệp khách sạn phải đạt thiết kế mức cung cấp dịch vụ mức độ cao so với mà khách hàng họ kỳ vọng Vấn đề khách sạn phải xác định xác nhũng nhu cầu đòi hỏi khách hàng mục tiêu để đưa vào thành tiêu chuẩn bắt buộc cho toàn khách sạn để thành phần, người hệ thống phải tuân thủ Lập tiến trình quản trị hữu cách kiểm soát chỗ tổ chức tất nhân viên đóng góp vào công việc chung tổ chức IV Cấu trúc tổ chức hướng đến:  Theo cấu tổ chức hữu phân quyền  Khi cấp độ không chắn môi trường cao – trung bình tổ chức có khuynh hướng thiên cấu trúc hữu cơ, điều có nghĩa phân chia trách nhiệm đến cấp thấp, khuyến khích nhân viên quan tâm đến vấn đề cách làm việc trực tiếp với người khác, khuyến khích làm việc nhóm sử dụng phương pháp phi thức để phân công tác nghiệp trách nhiệm Do đó, tổ chức linh hoạt có khả thích nghi cao thay đổi liên tục môi trường bên - Phần 2: Mục tiêu thức (sứ mệnh), lựa chọn phân tích chiến lược tổ chức Từ hình dung cấu trúc mà tổ chức hướng đến I - - II - Sứ mệnh: Đối với Khách hàng: Cung cấp sản phẩm – dịch vụ đạt tiêu chuẩn cao, cam kết thực tốt dịch vụ ký kết với khách hàng Avatar đặt uy tín với khách hàng lên hàng đầu, trung thực Kinh doanh, coi trọng nhu cầu làm hài lòng nhu cầu đáng khách hàng mục tiêu công việc Kinh doanh Công ty Đối với nhân viên: Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, động, sáng tạo Phấn đấu trở thành nhà chung chế độ lương, thưởng thỏa đáng cho cán nhân viên yên tâm làm việc công tác avatar Đối với xã hội: Kinh doanh kèm với việc bảo vệ giá trị văn hóa, lịch sử bảo vệ môi trường Những mục tiêu tác nghiệp Mức độ hoàn thành: Về mặt bản, doanh thu Avatarcao so với kỳ năm trước Nó biểu doanh số lợi nhuận cao Các nguồn lực: + Tài chính: Thu hút vốn đầu tư từ nhà đầu tư nước nước + Trang thiết bị đầu tư đại theo tiêu chuẩn quốc tế Xây dựng thêm khu spa cao cấp gói dịch vụ nâng cao + Thuê lực lượng nhân viên kinh doanh, nhân viên với trình độ chuyên môn cao Thị trường: +Đối với đối thủ cạnh tranh: Hướng tới vị cao chuỗi khách sạn tầm cỡ khu vực, thành phố + Đối với khách hàng: Tạo uy tín đẩy mạnh chiến dịch marketing, quảng cáo đưa khách sạn đến gần với khách hàng Sự cam kết mang đến dịch vụ hoàn hảo cho khách hàng Phát triển nhân sự: - Đối với nhà quản trị: + Nâng cao trình độ quản lý nhà quản trị cách đào taọ khóa học nước nước + Khuyến khích khen thưởng quản lý đạt doanh thu cao tháng Đối với nhân viên: + Tập trung tăng cường huấn luyện nhân viên + Khích lệ nhân viên cách tổ chức hoạt động ngoại khóa vui chơi + Chế độ bảo hiểm lao động theo luật lao động VN Bảo đảm quyền lợi cho nhân viên Sự cải cách: Sản phẩm dịch vụ: Tạo gói dịch vụ kết hợp tinh tế để thõa mãn khách hàng Marketing : Tương lai mở “ Thẻ thành viên ” Nâng cấp thẻ thành viên theo hình thức tích điểm để nhận nhiều ưu đãi V.I.P từ khách sạn => Kích thích khách hàng trung thành với khách sạn Năng suất: Thu từ nguồn lực thu hút du khách đến với khách sạn làm tăng suất Vì vậy, đầu vào cần có yêu cầu chất lượng dịch vụ Chi phí vấn đề quan trọng việc nâng cao chất lượng dịch vụ Chiến lược khách sạn Avatar tương lai Chiến lược khác biệt hóa: Lựa chọn chiến lược khác biệt hóa > chuyên môn hóa sản phẩm dịch vụ với khác biệt Tạo sản phẩm độc đáo, lạ so với đối thủ cạnh tranh khác Nhắm vào đối tượng khách hàng, thỏa mãn nhu cầu họ Chiến lược người tìm kiếm: Ở chiến lược phù hợp với cách tiếp cận hữu phân quyền cao mà tổ chức hướng đến Hợp tác với công ty du lịch, công ty lữ hành, công ty kiện để phát triển khách sạn III 1) 2)  3) 4)   5) - - 6) - PHẦN 3: XÁC ĐỊNH CÔNG NGHỆ TỔ CHỨC ĐỀ XUẤT CHIỀU HƯỚNG CẤU TRÚC CHO CÁC PHÒNG BAN Cấp độ tổ chức: tổ chức dịch vụ Các đặc điểm bật ngành khách sạn như: Sx tiêu thụ diễn đồng thời Đầu dịch vụ khách sạn theo yêu cầu khách hàng Có tham gia như: phản hồi,đánh gía khách hàng khách sạn Đầu vào sản phẩm hữu hình Lao động cốt lõi định Nhân viên đóng vai trò to lớn việc làm thỏa mãn yêu cầu khách hàng Với nhứng đặc điểm khách sạn Vì vậy, phù hợp với hệ thống công nghệ dịch vụ nguyên mẫu Các chiến lược công ty: Xúc tiến thương mại, tìm kiếm hội vói đối tác Giao lưu với quốc gia khác văn hóa nói chung dịch vụ nói riêng Tìm kiếm nhu cầu khách hàng, nghiên cứu thị trường, khảo sát hài lòng dịch vụ khách sạn Xây dựng chiến lược khác biệt hóa sản phẩm ĐTCT Xây dựng hệ thống tài chính-kế toán vững Đáp ứng hoàn hảo nhu cầu ăn uống,vui chơi, thư giãn tạo thoải mái cho khách hàng Coi khách hàng nhân tố định đến tồn DN Hệ thống kĩ thuật trọng, nâng cao với trang thiết bị đại Đầu tư đổi KHCN kịp với xu hướng nâng tầm vị khách sạn Môi trường: Với tình hình biến động ngành du lịch nêu phần tiểu luận Dự báo tiếp tục biến động năm Vì nói môi trường dịch vụ ngành khách sạn, nhà hàng môi trường không ổn định, biến đổi Công ty cần có sách phù hợp với môi trường biến động Từ chiến lược mà công ty đưa nhận định môi trường Ban quản trị công ty đề số lượng phòng ban để đáp ứng vấn đề nêu sau: Dự trù công ty có phòng ban phụ trách bao gồm: phòng kinh doanh- thương mại, phòng tài chính- kế toán, phòng nghiên cứu phát triển, Phòng quản lý nhân sự, nhà hàng- bar phòng kĩ thuật Công nghệ phòng ban: Tính đa dạng công việc : công ty thường xuyên gặp phải vấn đề xảy tình không mong đợi , yêu cầu công việc thường xuyên biến động  tính đa dạng công việc cao Mức độ phân tích được: vấn đề phát sinh khó xác định Vấn đề đưa không rõ ràng không xác định đích xác cần phải làm mức độ phân tích thấp với tính đa dạng công việc cao mức độ phân tích thấp Vì vậy., phân loại công nghệ phòng ban không theo thủ tục Đề xuất chiều hướng cấu trúc cho phòng ban: Vai trò ranh giới tách biệt Có phân quyền cấp với nhân viên Sự thức hóa thấp Trình độ kỹ nhân viên cao  Tổ chức theo hệ thống cấu trúc hữu HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN GIÁM ĐỐC PHÒNG KINH DOANHTHƯƠNG MẠI  - - - - PHÒNG TÀI CHÍNHKẾ TOÁN PHÒNG QUẢN LÝ NHÂN SỰ PHÒNG NGHIÊN CỨU – PHÁT TRIỂN BỘ PHẬN NHÀ HÀNG, BAR PHÒNG KỸ THUẬT Chức phận: Bộ phận kinh doanh – thương mại : chịu trách nhiệm kinh doanh loại buồng, cung cấp dịch vụ hội nghị, xúc tiến thương mại, quảng cáo đối ngoại… Bộ phận tài kế toán : chịu trách nhiệm theo dõi hoạt động tài khách sạn Thực công việc kế toán kiểm soát thu nhập mua bán, lập khoản tiền nộp ngân hàng thu hồi khoản nợ trả chậm, bảo quản tiền mặt Bộ phận quản lý nhân : chức phận tuyển dụng, bổ nhiệm đào tạo đội ngũ nhân viên Ngoài phận quản lý tiền lương, giải vấn đề có liên quan đến nhân sự, y tế chế độ cán công nhân viên khách sạn Phòng nghiên cứu phát triển: có nhiệm vụ nghiên cứu phát triển sản phẩm Cải tiến nội địa hóa công nghệ sản xuất Nghiên cứu thay công nghệ phù hợp nhằm nâng cao chất lượng công nghệ sản phẩm với chi phí hợp lý để đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng Bộ phận nhà hàng- bar : chịu trách nhiệm loại hình dịch vụ ăn uống khách sạn ăn nhanh, ăn gọi món, ăn theo quy định, ăn tiệc, phục vụ ăn uống buồng ngủ khách Bộ phận kỹ thuật: chịu trách nhiệm sửa chữa bảo toàn trang biết bị tiện nghi khách sạn, thực chương trình bảo dưỡng thường xuyên để tránh hỏng hóc cho hệ thống thiết bị khách sạn buồng khách