Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)

Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Phát triển bền vững sản xuất chè tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH LÊ THANH SƠN PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG SẢN XUẤT CHÈ TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ - TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2015 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH LÊ THANH SƠN PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG SẢN XUẤT CHÈ TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ - TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thị Lan Anh THÁI NGUYÊN - 2015 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn: “Phát triển bền vững sản xuất chè huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên” công trình nghiên cứu cá nhân Đề tài hoàn toàn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Các thông tin sử dụng đề tài rõ nguồn gốc, tài liệu tham khảo trích dẫn đầy đủ Thái Nguyên, tháng năm 2015 Tác giả luận văn Lê Thanh Sơn Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn này, nhận quan tâm, giúp đỡ tận tình từ phía tập thể cá nhân Tôi xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn tới tất thầy, cô giáo trường Đại học Kinh tế Quản trị Kinh doanh Thái Nguyên giúp đỡ trình học tập nghiên cứu Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc người hướng dẫn khoa học TS Nguyễn Thị Lan Anh, cô tận tình hướng dẫn, giúp đỡ suốt thời gian nghiên cứu đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn quan, đơn vị, doanh nghiệp, sở, hộ nông dân sản xuất chế biến chè giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho trình nghiên cứu đề tài Thái Nguyên, tháng năm 2015 Tác giả luận văn Lê Thanh Sơn Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học đóng góp đề tài Bố cục luận văn Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG SẢN XUẤT CHÈ 1.1 Cơ sở lý luận phát triển bền vững 1.1.1 Khái niệm phát triển bền vững 1.1.2 Nội dung chủ yếu phát triển bền vững 11 1.1.3 Vị trí, vai trò chè đời sống kinh tế 13 1.2 Các sách nhà nước phát triển bền vững 19 1.3 Quan điểm phát triển sản xuất chè bền vững 20 1.3.1 Khái niệm nông nghiệp phát triển bền vững 20 1.3.2 Tầm quan trọng phát triển sản xuất chè bền vững 20 1.3.3 Các nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến sản xuất chè bền vững 21 1.4 Kinh nghiệm phát triển bền vững sản xuất chè số nước giới Việt Nam 23 1.4.1 Tình hình sản xuất, chế biến chè giới 23 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn iv 1.4.2 Kinh nghiệm thực tiễn Nhật Bản 26 1.4.3 Kinh nghiệm sản xuất chè nước 29 1.5 Bài học kinh nghiệm rút cho huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên 33 Chƣơng PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 2.1 Câu hỏi nghiên cứu 36 2.2 Các phương pháp nghiên cứu 36 2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin 36 2.2.2 Phương pháp tổng hợp, phân tích thông tin, tài liệu 37 2.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 38 Chƣơng THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN BẾN VỮNG SẢN XUẤT CHÈ TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ - TỈNH THÁI NGUYÊN 39 3.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội huyện Đại Từ 39 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 39 3.1.2 Dân số lao động 41 3.1.3 Thực trạng phát triển kết cấu hạ tầng huyện Đại Từ 43 3.1.4 Thực trạng phát triển kinh tế xã hội huyện Đại Từ giai đoạn 2010-2014 44 3.2 Thực trạng phát triển bền vững sản xuất chè huyện Đại Từ giai đoạn 2010-2014 51 3.2.1 Phát triển sản xuất chè nâng cao giá trị kinh tế chè huyện Đại Từ giai đoạn 2010-2014 51 3.2.2 Phát triển bền vững với phát triển xã hội môi trường 67 3.3 Các nhân tố tác động ảnh hưởng đến phát triển bền vững sản xuất chè huyện Đại Từ 77 3.3.1 Nhóm nhân tố điều kiện tự nhiên 77 3.3.2 Nhóm nhân tố kinh tế kỹ thuật 78 3.3.3 Nhóm nhân tố điều kiện kinh tế xã hội 80 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn v 3.4 Đánh giá chung phát triển bền vững sản xuất chè huyện Đại Từ Thái Nguyên 81 3.4.1 Những lợi phát triển sản xuất chè bền vững 81 3.4.2 Những khó khăn thách thức phát triển sản xuất chè bền vững huyện Đại Từ -Thái Nguyên 83 Chƣơng GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG SẢN XUẤT CHÈ TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ - TỈNH THÁI NGUYÊN 86 4.1 Quan điểm phát triển bền vững sản xuất chè huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên 86 4.1.1 Về khai thác sử dụng nguồn lực để đầu tư cho sản xuất chè 86 4.1.2 Về mục tiêu phát triển bền vững sản xuất chè 86 4.1.3 Về xây dựng kết cấu hạ tầng phục vụ phát triển chè 86 4.1.4 Về phát triển chè gắn với đảm bảo an sinh xã hội bảo vệ môi trường 87 4.1.5 Về phát triển sản xuất chè gắn với ngành sản xuất khác kinh tế 87 4.1.6 Về ứng dụng khoa học công nghệ sản xuất chè 87 4.2 Định hướng, mục tiêu phát triển bền vững sản xuất chè huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 88 4.2.1 Về kinh tế 88 4.2.2 Về xã hội 88 4.2.3 Về môi trường 88 4.3 Giải pháp chủ yếu phát triển bền vững sản xuất chè huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 88 4.3.1 Nhóm giải pháp sản xuất, chế biến tiêu thụ chè 88 4.3.2 Nhóm giải pháp quản lý sản xuất, đào tạo nhân lực khuyến nông 94 4.3.3 Giải pháp xây dựng kết cấu hạ tầng vùng chè 96 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn vi 4.3.4 Giải pháp vốn 97 4.3.5 Giải pháp môi trường sản xuất chè an toàn 98 4.4 Kiến nghị 99 KẾT LUẬN 100 TÀI LIỆU THAM KHẢO 102 PHỤ LỤC 104 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn vii DANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT TẮT ATK : An toàn khu FAO : Tổ chức lương thực Nông nghiệp giới GDP : Thu nhập quốc nội GNP : Tổng thu nhập quốc dân HDI : Human Devolopment Index - Chỉ số phát triển người HĐND : Hội đồng nhân dân HTX : Hợp tác xã KHCN : Khoa học công nghệ KTCB : Kiến thiết PTBV : Phát triển bền vững PTNT : Phát triển nông thôn TNHH : Trách nhiệm hữu hạn UBND : Ủy ban nhân dân VietGAP : Quy trình sản xuất nông nghiệp tốt VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn viii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Diện tích, sản lượng chè tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2010-2014 18 Bảng 1.2 Diện tích, suất, sản lượng chè số nước giới 23 Bảng 3.1 Thống kê dân số huyện Đại Từ giai đoạn 2010-2014 42 Bảng 3.2 Giá trị sản xuất huyện Đại Từ giai đoạn 2010-2014 44 Bảng 3.3 Diện tích, suất, sản lượng chè Đại Từ so sánh với bình quân chung tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2010-2014 52 Bảng 3.4 Diện tích, suất, sản lượng chè Đại Từ so với huyện trồng chè tỉnh năm 2014 54 Bảng 3.5 Cơ cấu giống chè diện tích chè an toàn huyện Đại Từ năm 2014 57 Bảng 3.6 Phân tích chất lượng chè xanh thành phẩm số vùng 61 Bảng 3.7 Hiệu sản xuất chè so số trồng khác địa bàn huyện Đại Từ 66 Bảng 3.8 Thống kê tiêu phát triển xã hội giai đoạn 2010-2014 68 Bảng 3.9 Cơ cấu chủng loại thuốc bảo vệ thực vật sử dụng sản xuất chè địa bàn huyện Đại Từ năm 2014 72 Bảng 3.10 Tổng hợp tình hình sử dụng thuốc BVTV nông hộ xã, thị trấn 73 Bảng 3.11 Số lần phun thuốc chè 01 năm 74 Bảng 3.12 Tình hình sử dụng phân bón cho chè vùng chè huyện Đại Từ 76 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 103 12 Thủ tướng Chính phủ (2013), “Quyết định số 899/QĐ-TTg, ngày 10/6/2013, Phê duyệt Đề án tái cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững” 13 Ủy ban nhân dân huyện Đại Từ (2011), “Báo cáo Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội huyện Đại Từ đến năm 2020” 14 Ủy ban nhân dân huyện Đại Từ (2015), “Tài liệu Hội đồng nhân dân huyện, kỳ họp thứ 10” 15 Ủy ban nhân dân huyện Đại Từ (2012), “Đề án hỗ trợ phát triển sản xuất, chế biến, kinh doanh tiêu thụ chè huyện Đại Từ giai đoạn 20122015” 16 Ủy ban nhân dân huyện Đại Từ (2010), “Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội huyện Đại Từ giai đoạn 2010-2015” 17 Ủy ban nhân dân huyện Đại Từ (2012), “Quy hoạch phát triển chè huyện Đại Từ đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030” 18 Ủy ban nhân dân huyện Đại Từ (2012), “Quy hoạch sử dụng đất huyện Đại Từ giai đoạn 2010-2015” 19 Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên (2011), “Đề án nâng cao lực sản xuất chế biến tiêu thụ chè Thái Nguyên giai đoạn 2011-2015” 20 Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên (2011), “Quy hoạch tổng thể phát triển nông nghiệp, nông thôn tỉnh Thái Nguyên đến năm 2020 định hướng đến năm 2030” 21 Trần Đức Viên (1989), Nghiên cứu xây dựng mô hình hệ thống nông nghiệp hệ sinh thái vùng trũng đồng sông Hồng, Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I Hà Nội Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 104 PHỤ LỤC Phụ lục TỔNG HỢP DIỆN TÍCH NĂNG SUẤT VÀ SẢN LƢỢNG CHÈ HUYỆN ĐẠI TỪ GIAI ĐOẠN 2010.2014 TT Tên đơn vị 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 TT Quân Chu Phúc Lương Minh Tiến Yên Lãng Đức Lương Phú Cường Na Mao Phú Lạc Tân Linh Phú Thịnh Phục Linh Phú xuyên Bản Ngoại Tiên Hội Hùng Sơn Cù Vân Hà Thượng La Bằng Hoàng Nông Khôi Kỳ An Khánh Tân Thái Bình Thuận Lục Ba Mỹ Yên Vạn Thọ Văn Yên Ký Phú Cát Nê Tổng diện tích (ha) 312,6 228,0 136,3 196,3 166,9 237,4 67,0 434,9 850,9 218,6 35,3 229,2 215,1 229,2 331,4 57,6 143,4 266,8 365,5 149,3 94,3 237,4 123,4 107,0 123,6 22,3 123,4 129,9 128,1 Năm 2010 DT chè Năng cho suất sản (tạ/ha) phẩm (ha) 301,3 102,4 218,6 101,4 131,4 101,4 193,7 101,4 158,8 99,3 229,7 102,4 58,2 101,4 407,0 104 829,0 103,5 196,0 103,5 29,8 102,4 220,2 102,4 201,1 102,4 214,1 102,4 315,9 103,5 54,8 101,4 134,1 102,4 250,2 103,5 344,4 103,5 145,1 102,4 88,9 103,5 232,7 101,4 110,5 102,4 96,7 100,3 111,9 100,3 22,3 96,1 119,6 99,3 125,9 99,3 122,4 101,4 Sản lƣợng (tấn) Tổng diện tích (ha) 3.085,6 2.215,8 1.331,9 1.963,4 1.576,5 2.352,4 589,9 4.233,6 8.576,4 2.027,7 305,2 2.255,1 2.059,5 2.192,6 3.268,1 555,5 1.373,3 2.588,4 3.563,0 1.486,0 919,7 2.358,8 1.131,6 970,1 1.122,6 214,4 1.187,3 1.249,9 1.240,7 315,8 230,3 137,7 198,3 168,6 239,8 67,7 439,3 859,6 220,8 35,6 231,5 217,3 231,5 334,8 58,8 144,9 269,5 369,3 150,8 95,0 239,8 124,7 108,1 125,9 22,6 124,5 130,6 129,4 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN Năm 2011 DT chè Năng cho suất sản (tạ/ha) phẩm (ha) 303,3 105,4 222,3 101,4 125,2 101,4 194,8 101,4 158,1 101,4 220,9 104,4 60,6 100,3 416,2 104,9 833,6 104,4 202,4 104,4 29,5 101,4 216,9 104,4 199,5 104,4 217,3 104,4 326,9 104,4 54,5 100,3 136,9 102,4 252,5 105,4 359,9 104,4 147,5 102,4 88,0 103,4 235,6 103,4 118,2 102,4 100,4 100,3 109,3 100,3 20,0 101,4 120,5 100,3 126,6 100,3 120,3 100,3 Sản lƣợng (tấn) Tổng diện tích (ha) 3.197,5 2.253,5 1.269,2 1.974,1 1.602,4 2.307,1 607,8 4.366,2 8.705,0 2.113,9 299,2 2.265,3 2.083,0 2.269,4 3.413,8 546,6 1.401,0 2.662,8 3.757,8 1.509,9 909,8 2.436,5 1.209,8 1.006,8 1.096,2 202,3 1.208,7 1.270,3 1.207,2 229,0 246,0 203,0 317,0 204,0 264,0 99,0 385,0 599,0 146,0 115,0 214,0 243,0 310,0 254,0 54,0 128,0 220,0 322,0 212,0 80,0 225,0 221,0 311,0 162,0 18,0 106,0 73,0 91,0 Năm 2012 DT chè Năng cho suất sản (tạ/ha) phẩm (ha) 212,7 107,4 232,3 103,3 193,8 103,3 307,1 103,3 191,9 103,3 243,0 107,6 85,6 102,3 357,2 106,9 567,3 106,4 129,5 106,4 104,9 103,3 199,0 106,4 232,5 106,4 302,1 106,4 246,5 106,4 48,9 102,2 120,6 104,3 206,6 108,0 309,5 106,4 203,6 104,3 72,8 105,4 219,6 105,4 210,6 104,3 302,9 102,2 144,0 102,2 15,1 103,3 103,1 102,2 70,0 102,2 81,2 102,2 http://www.lrc.tnu.edu.vn Sản lƣợng (tấn) Tổng diện tích (ha) 2.284,5 2.400,3 2.002,5 3.173,2 1.982,8 2.614,7 875,7 3.818,2 6.035,1 1.377,7 1.083,9 2.117,0 2.473,4 3.213,8 2.622,4 499,8 1.258,4 2.231,3 3.292,6 2.124,5 767,1 2.313,8 2.197,5 3.095,8 1.471,8 156,0 1.053,7 715,4 829,9 229,0 246,0 203,0 317,0 204,0 264,0 99,0 385,0 599,0 146,0 115,0 214,0 243,0 310,0 254,0 54,0 128,0 220,0 322,0 212,0 80,0 225,0 221,0 311,0 162,0 18,0 106,0 73,0 91,0 Năm 2013 DT chè Năng cho suất sản (tạ/ha) phẩm (ha) 217,9 105,3 229,2 101,3 197,5 101,3 306,2 101,3 194,4 101,3 250,6 105,4 90,3 100,3 365,9 104,8 564,9 104,0 137,4 104,3 108,7 101,3 203,9 104,3 230,7 104,3 304,7 104,3 249,3 104,3 50,8 100,2 123,7 102,3 205,2 105,8 312,9 104,3 201,9 102,3 73,8 103,3 218,7 103,3 211,2 102,3 302,2 100,2 149,7 100,2 15,2 101,3 102,1 100,2 70,1 100,2 84,7 100,2 Sản lƣợng (tấn) Tổng diện tích (ha) 2293,5 2320,9 1999,9 3100,6 1968,5 2642,5 905,3 3833,0 5877,4 1432,5 1100,7 2125,8 2405,2 3176,7 2599,1 508,8 1264,9 2171,8 3262,2 2064,6 762,0 2258,2 2159,7 3026,9 1499,4 153,9 1022,6 702,1 848,4 231,7 248,9 205,4 320,8 206,4 267,1 100,2 389,6 606,1 147,7 116,4 216,5 245,9 313,7 257,0 54,6 129,5 222,6 325,8 214,5 81,0 227,7 223,6 314,7 163,9 18,2 107,3 73,9 92,1 Năm 2014 DT chè Năng cho suất sản (tạ/ha) phẩm (ha) 202,9 107 222,5 103,4 178,8 103,5 294,7 103,5 188,4 103 234,9 108 84,9 102,1 350,5 107,3 482,1 106 127,2 106 90,0 103,5 194,7 106 201,3 106 300,4 106 239,3 106 42,6 102 116,8 104 201,0 108 304,1 106 187,2 104 71,8 105 204,9 105 198,3 104 283,9 102 130,7 102,5 11,7 103 86,4 102 61,3 102 71,4 102 Sản lƣợng (tấn) 2175,2 2300,8 1850,6 3049,6 1940,6 2537,1 866,5 3760,3 5110,0 1348,6 931,1 2064,1 2133,5 3183,9 2536,6 434,9 1214,8 2170,8 3223,6 1947,0 753,4 2151,0 2062,4 2895,6 1339,9 120,6 880,8 624,9 728,1 105 30 Quân Chu Cộng: 212,7 6.174 200,8 5.865 102,4 102,4 2.056,4 60.052 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN 214,9 6.237 206,8 5.925 102,4 103,4 2.117,2 61.270 208,0 6.259 199,0 5.913 104,3 105,1 http://www.lrc.tnu.edu.vn 2.076,5 62.159 208,0 6.259 196,0 5.970 102,3 103,0 2004,3 61.491 210,5 6.333 183,5 5.548 104,3 105,0 1913,5 58.250 106 Phụ lục DIỆN TÍCH CHÈ ĐẠI TỪ PHÂN THEO TUỔI NĂM 2014 Tổng diện tích TT Tên xã Diện tích (ha) 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 TT Quân Chu Phúc Lương Minh Tiến Yên Lãng Đức Lương Phú Cường Na Mao Phú Lạc Tân Linh Phú Thịnh Phục Linh Phú Xuyên Bản Ngoại Tiên Hội Hùng Sơn Cù Vân Hà Thượng La Bằng Hoàng Nông Khôi Kỳ An Khánh Tân Thái Bình Thuận Lục Ba Mỹ Yên Vạn Thọ Văn Yên Ký Phú Cát Nê Quân Chu Tổng cộng 231,71 248,91 205,4 320,75 206,41 267,12 100,17 389,55 606,08 147,73 116,36 216,53 245,87 313,67 257 54,64 129,51 222,6 325,81 214,51 80,95 227,66 223,61 314,68 163,92 18,21 107,25 73,86 92,08 210,46 6.333 % so với toàn huyện 3,66 3,93 3,24 5,06 3,26 4,22 1,58 6,15 9,57 2,33 1,84 3,42 3,88 4,95 4,06 0,86 2,05 3,51 5,14 3,39 1,28 3,59 3,53 4,97 2,59 0,29 1,69 1,17 1,45 3,32 100 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN DT chè phân theo giai đoạn Diện Chè tích chè kiến cho sản thiết phẩm (ha) (ha) 228,1 3,7 245,0 3,9 202,2 3,2 315,7 5,1 203,2 3,3 262,9 4,2 98,6 1,6 383,4 6,1 596,5 9,6 145,4 2,3 114,5 1,8 213,1 3,4 242,0 3,9 308,7 4,9 252,9 4,1 53,8 0,9 127,5 2,1 219,1 3,5 320,7 5,1 211,1 3,4 79,7 1,3 224,1 3,6 220,1 3,5 309,7 5,0 161,3 2,6 17,9 0,3 105,6 1,7 72,7 1,2 90,6 1,5 207,1 3,3 5.548 758 Diện tích chè 25 tuổi (ha) Diện tích (ha) 92 67 40 115 40 100 19 124 252 60 12 80 50 100 75 25 98 108 44 27 30 60 14 60 37 18 15 30 1.803 Năng suất (tạ/ha) Sản lƣợng (tấn) 42 37 37 37 36 37 37 38 38 38 36 37 37 37 38 37 37 38 38 37 38 35 37 37 37 35 36 36 37 37 37 388 246 149 422 144 373 70 467 950 226 42 298 187 373 282 19 93 370 408 163 103 106 224 49 219 23 133 65 56 111 6.760 http://www.lrc.tnu.edu.vn 107 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 108 Phụ lục TỔNG HỢP KẾT QUẢ ĐIỀU TRA CHỦNG LOẠI THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT ĐƢỢC SỬ DỤNG TRONG SẢN XUẤT CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ĐẠI TỪ NĂM 2015 ST T Chỉ tiêu theo dõi TT TT Quân Hùng Chu Sơn Yên La Phú Tân Lục Lãng Bằng Cƣờng Linh Ba Tổng hợp nhóm thuốc bảo vệ thực vật đƣợc sử dụng (ngƣời) Số chế phẩm thuộc nhóm hóa học 78 81 105 63 74 77 94 Số chế phẩm thuộc nhóm thảo mộc 15 13 21 11 11 17 19 11 13 83 78 79 91 96 88 78 8 13 13 17 13 11 10 11 Số chế phẩm thuộc nhóm điều hòa sinh trưởng Số chế phẩm thuộc nhóm sinh học Hỗn hợp hoạt chất có nguồn gốc sinh học với vi sinh vật gây bệnh côn trùng Hỗn hợp hoạt chất có nguồn gốc sinh học với hoạt chất hóa học Tỷ lệ % nhóm thuốc đƣợc sử dụng Số chế phẩm thuộc nhóm hóa học 37,1 38,6 50,0 30,0 35,2 36,7 44,8 Số chế phẩm thuộc nhóm thảo mộc 7,1 6,2 2,9 10,0 3,8 5,2 2,9 5,2 8,1 3,8 9,0 3,8 5,2 6,2 39,5 37,1 37,6 43,3 45,7 41,9 37,1 2,9 3,8 2,9 3,8 6,2 6,2 3,8 8,1 6,2 2,9 3,8 5,2 4,8 5,2 Số chế phẩm thuộc nhóm điều hòa sinh trưởng Số chế phẩm thuộc nhóm sinh học Hỗn hợp hoạt chất có nguồn gốc sinh học với vi sinh vật gây bệnh côn trùng Hỗn hợp hoạt chất có nguồn gốc sinh học với hoạt chất hóa học Ghi chú: Tổng số hộ điều tra 210 hộ (mỗi xã điều tra 30 hộ) Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 109 Phụ lục TỔNG HỢP KẾT QUẢ ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT CỦA CÁC HỘ DÂN Hộ dùng thuốc STT Xã thị trấn BVTV không khuyến cáo Hộ dùng Hộ dùng thuốc BVTV thuốc BVTV an toàn theo không an khuyến cáo toàn Hộ hiểu biết loại thuốc BVTV an toàn danh mục Số hộ (hộ) Thị trấn Quân Chu 26 184 11 180 Thị trấn Hùng Sơn 28 182 12 184 Yên Lãng 44 166 32 126 La Bằng 33 177 11 185 Phú Cường 21 189 18 173 Tân Linh 41 169 19 169 Lục Ba 52 158 41 117 Tỷ lệ % Thị trấn Quân Chu 12,4 87,6 5,2 85,7 Thị trấn Hùng Sơn 13,3 86,7 5,7 87,6 Yên Lãng 21,0 79,0 15,2 60,0 La Bằng 15,7 84,3 5,2 88,1 Phú Cường 10,0 90,0 8,6 82,4 Tân Linh 19,5 80,5 9,0 80,5 Lục Ba 24,8 75,2 19,5 55,7 Ghi chú: Tổng số hộ điều tra 210 hộ (mỗi xã điều tra 30 hộ) Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 110 Phụ lục TỔNG HỢP KẾT QUẢ ĐIỀU TRA SỐ LẦN SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT CỦA CÁC HỘ DÂN TRONG 01 NĂM Mức độ phun thuốc STT Xã thị trấn Dƣới Từ đến Từ 12 đến Từ 16 đến Trên 20 lần 12 lần 16 lần 20 lần lần Số hộ (hộ) Thị trấn Quân Chu 24 53 85 48 Thị trấn Hùng Sơn 23 57 92 38 Yên Lãng 17 29 110 45 La Bằng 26 68 97 19 Phú Cường 24 45 93 46 Tân Linh 20 48 63 77 Lục Ba 18 39 102 46 Tỷ lệ % Thị trấn Quân Chu 11,4 25,2 40,5 22,9 0,0 Thị trấn Hùng Sơn 11,0 27,1 43,8 18,1 0,0 Yên Lãng 8,1 13,8 52,4 21,4 4,3 La Bằng 12,4 32,4 46,2 9,0 0,0 Phú Cường 11,4 21,4 44,3 21,9 1,0 Tân Linh 9,5 22,9 30,0 36,7 1,0 Lục Ba 8,6 18,6 48,6 21,9 2,4 Ghi chú: Tổng số hộ điều tra 210 hộ (mỗi xã điều tra 30 hộ Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 111 PHIẾU ĐIỀU TRA Tình hình sản xuất chè điểm (hộ) điều tra (Ngày điều tra: Ngày ……….tháng ………… năm 2015) - Họ tên chủ hộ: - Tuổi: Giới tính Dân tộc - Địa chỉ: xóm xã huyện Đại Từ Thông tin chung hộ: 1.1 Tổng số nhân gia đình (người): Trong đó: Nam; Nữ 1.2 Tổng số lao động gia đình: 1.3 Tổng diện tích đất canh tác gia đình (sào): 1.4 Tổng số diện tích Chè có (Sào): a) Kiết thiết (1 - năm): b) Kinh doanh (> năm): c) Diện tích chè già cỗi (trên 25 tuổi): 1.5 Giống chè có: Trung du; TRI 777; Kim Tuyên; Phúc Vân Tiên; LDP1; Giống khác (ghi tên giống cụ thể): ……………………………… 1.6 Hình thức trồng chủ yếu: Bằng hạt Bằng cành Thông tin sản xuất 2.1 Đất chồng chè: a) Loại đất trồng: Đất thịt Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN Đất thịt nhẹ Đất cát pha http://www.lrc.tnu.edu.vn 112 b) Khu vực trồng cách ly nguồn gây ô nhiễm: ………………… m 2.2 Nước tưới chè: a) Có tưới nước cho chè không? Có Không (Nếu câu trả lời CÓ đề nghị trả lời tiếp mục b, c, d, e) b) Nguồn nước tưới: Hồ, ao tự nhiên, nhân tạo; Sông, suối; Nước ngầm (giếng, giếng khoan) c) Số lần tưới nước/năm: ………… Mức nước tưới cho lần: …… m3 d) Thời điểm tưới: Tháng hạn (tháng 11 - tháng 4) Khác (ghi cụ thể tháng tưới): ………… e) Phương pháp tưới: Phun mưa vòi tưới cố định Phun mua vòi phun di động Khác (ghi cụ thể phương pháp tưới): …………………………… 2.3 Quy trình sản xuất: Có quy trình sản xuất cho chè không? Có Không Chế biến chè: 3.1 Địa điểm chế biến chè: a) Khu vực chế biến, cách ly nguồn gây ô nhiễm m b) Diện tích khu chế biến …… m2, loại nhà: 3.2 Thiết bị, dụng cụ: Thiết bị/dụng cụ Số lƣợng Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN Nƣớc sản xuất Năm bắt đầu sử dụng Ghi http://www.lrc.tnu.edu.vn 113 3.3 Phương tiện vệ sinh an toàn lao động: 3.4 Điều kiện bao gói sản phẩm: a) Bao gói: …………………………………………………… b) Nhãn: 3.5 Quy trình chế biến: Thông tin sử dụng vật tƣ đầu vào chè 4.1 Phân bón 4.1.1 Phân hữu cơ: a) Có bón phân chuồng không? Có Không (Nếu câu trả lời CÓ đề nghị trả lời tiếp mục b, c, d, e) b) Số lần bón: năm/1 lần năm/1 lần năm/1 lần Khác c) Lượng bón (tạ/sào/năm): d) Thời gian bón (tháng năm): e) Có xử lý kỹ (ủ hoai mục) phân chuồng sử dụng không? Có Không 4.1.2 Tủ gốc: a) Có sử dụng biện pháp tủ gốc cho chè không? Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 114 Có Không (Nếu câu trả lời CÓ đề nghị trả lời tiếp mục b) b) Vật liệu dung để tủ gốc cho chè? Tế, guột Rơm, rạ Lá chè, cành chè đốn Khác * Ghi rõ khác loại gì: 4.1.3 Phân vô a) Loại phân: TT Loại phân Đạm (N) Lân (P2O5) Kali (K2O) N:P:K (ghi rõ tỷ lệ phối trộn) Phân khác (ghi rõ chung loại): ……………… ……………… …………… Lƣợng dùng (kg/sào/năm) Thời gian bón (tháng măm) Phƣơng pháp bón Ghi b) Căn bón phân cho chè (Sắp xếp thứ tự ưu tiên từ ) Bón theo tuổi suất trồng, chè bón ít, chè lớn, suất cao bón nhiều; Bón cân đối yếu tố NPK, bón bổ sung phân trung lượng vi lượng cần thiết; Bón cách lúc, đối tượng, bón lót, bón thúc kịp thời; Tuỳ điều kiện đất, khí hậu vùng mà qui định lượng phân, tỷ lệ bón; Căn vào tình hình sinh trưởng tuổi để xác định lượng bón; c) Nhận xét tình hình sử dụng phân bón chủ hộ: Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 115 4.2 Thuốc bảo vệ thực vật (bao gồm chất kích thích sinh trưởng): 4.2.1 Về điều kiện sử dụng a) Người trực tiếp sử dụng thuốc BVTV: Chồng Vợ Thuê b) Người sử dụng thuốc BVTV qua tập huấn (đào tạo) nguyên tắc sử dụng thuốc BVTV không? Có Không c) Dụng cụ bảo hộ sử dụng thuốc BVTV: d) Nơi bảo quản thuốc BVTV: e) Có sử dụng thuốc theo khuyến cáo cán khuyến nông địa bàn cán kỹ thuật không? Có Không f) Gia đình có hiểu biết loại thuốc an toàn danh mục phép sử dụng không? Có Không g) Gia đình có sử dụng loại thuốc không an toàn cho chè (thuốc diệt cỏ, loại thuốc cấm danh mục cho phép) không? Có Không h) Chủng loại thuốc bảo vệ thực vật gia đình sử dụng? Thuốc hóa học Thuốc sinh học Thuốc thảo mộc Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 116 Thuốc điều hòa sinh trưởng Hỗn hợp hoạt chất có nguồn gốc sinh học với vi sinh vật gây bệnh côn trùng Hỗn hợp hoạt chất có nguồn gốc sinh học với hoạt chất hóa học 4.2.2 Về sử dụng thuốc BVTV: a) Số lần phun trung bình/năm (lần): Dưới lần Từ 16 đến 20 lần Từ đến 12 lần Trên 20 lần Từ 12 đến 16 lần b) Tên thuốc sử dụng: * Nhận xét tình hình sử dụng thuốc BVTV chủ hộ: Thông tin khác: 5.1 Tiếp thu khoa học kỹ thuật pháp luật chủ hộ a) Về khoa học kỹ thuật (từ năm 2012 trở lại đây): Đã tham gia lớp TT tập huấn, đào tạo nào? (ghi rõ nội dung) Thời gian bao lâu? Có cấp Đơn vị tổ chức (ngày) chứng Ghi không? b) Về văn pháp luật: Chủ hộ biết văn pháp luật liên quan đến ATTP trồng? (Ghi rõ tên, ngày tháng năm ban hành văn bản) - Luật: Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 117 - Nghị định: - Thông tư, Quyết định: - Chỉ thị: - Khác (ghi rõ tên văn bản): 5.2 Ghi chép lưu trữ loại giấy tờ, sổ sách nào? Sổ ghi vật tư sử dụng cho chè; Sổ nhật ký công việc hàng ngày; Sổ thu hái bán sản phẩm; Hoá đơn mua phân bón, thuốc BVTV; Khác (ghi rõ tên giấy tờ, số sách): ……………… Ngƣời điều tra Xác nhận chủ hộ (Ký, ghi rõ họ tên) (Ký, ghi rõ họ tên) Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ... huyện Đại Từ -Thái Nguyên 83 Chƣơng GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG SẢN XUẤT CHÈ TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ - TỈNH THÁI NGUYÊN 86 4.1 Quan điểm phát triển bền vững sản xuất chè huyện Đại Từ - tỉnh. .. vững sản xuất chè - Đánh giá thực trạng phát triển bền vững sản xuất chè huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên - Đề xuất giải pháp nhằm phát triển bền vững sản xuất chè huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên. .. chung phát triển bền vững sản xuất chè huyện Đại Từ Thái Nguyên 81 3.4.1 Những lợi phát triển sản xuất chè bền vững 81 3.4.2 Những khó khăn thách thức phát triển sản xuất chè bền vững