xay dung phan mem quan ly quan ca phe

Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê LỜI CẢM ƠN  Chúng em xin gửi lại cảm ơn chân thành đến: Quý thầy cô trường Đại Học Công NghiệpThực Phẩm TPHCM, đặt biệt quý thầy cô Khoa Công Nghệ Thông Tin tạo điều kiện thuận lợi cho chúng em suốt năm học tâp trường thời gian thực thập tốt nghiệp Chính nhờ thầy cô khoa công nghệ thông tin giúp chúng em thực đề tài cuối khóa Cô Trần Như ý giáo viên hướng dẫn trực tiếp nhóm Cô không quản khó nhọc dành thời gian theo sát trình thực nhóm Cô có ý kiến dẫn lúc chấn chỉnh kịp thời sai sót để đề tài chúng em hoàn chỉnh Cô nhắc nhở, động viên nhóm sớm hoàn thành tốt đề tài Cuối lời cảm ơn cha mẹ người tạo điều kiện thuận lợi vật chất lẫn tinh thần để chúng học tập nâng cao kiến thức bạn bè mái trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Trong trình thực đồ án nhóm em cố gắng tìm hiểu trao đổi kiến thức để hoàn thành tốt đề án Tuy nhiên, hạn chế mặt thời gian kiến thức nên đề tài chúng em không tránh khỏi sai sót Nhóm chúng em kính mong quý thầy cô đóng góp ý kiến để nhóm em hoàn thành đề án tốt thời gian tới TPHCM, tháng năm 2012 Nhóm sinh viên thực tập GVHD: Trần Như Ý Trang Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG 1.1 KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG 1.2 KHẢO SÁT NGHIỆP VỤ .7 1.3 Biểu mẫu hóa đơn 1.4 Chức hệ thống phần mềm quản lý cà phê: CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG 11 2.1 Mô hình thực thể quan hệ .11 2.2 Mô hình liệu 15 2.3 Ràng buộc toàn vẹn tầm ảnh hưởng .17 2.4 Mô hình sử lý dfd 22 2.6 Cơ sở liệu .24 CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ CHƯƠNG TRÌNH XỬ LÝ 29 3.1 Cây hệ thống: 29 3.2 Thiết kế form .30 Form Nhập hàng 41 CHƯƠNG 4: TỔNG KẾT VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN .42 4.1 TỔNG KẾT: 42 4.2 Hướng phát triển: 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 KẾT LUẬN 44 GVHD: Trần Như Ý Trang Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê LỜI MỞ ĐẦU  Xã hội ngày phát triển sống người lúc cải thiện nhu cầu sống, làm việc giải trí người ngày tăng cao Để đáp ứng nhu cầu xã hội, nhiều công nghệ tiên tiến đời, người áp dụng sống cách hiệu Nói đến công nghệ thông tin nói đến tiện lợi nhanh chóng lợi ích mà đem lại cho người Nó trở thành phần thiếu sống Công nghệ thay ta làm việc mà người chưa làm giúp ta giải vấn đề đau đầu tính toán số lớn lưu trữ liệu khổng lồ cách dễ dàng Trước phát triển không ngừng loại hình dịch vụ, đặt biệt sau gia nhập WTO loại hình dịch vụ ngày phát triển Một dịch vụ dịch vụ giải khát cà phê Cũng điều làm nảy sinh nhiều vấn đề công tác quản lý quán cà phê Từ nhu cầu nhóm em định xây dựng phần mềm quản lý quán cà phê để giải vấn đề công tác quản lý quán cà phê GVHD: Trần Như Ý Trang Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê CHƯƠNG 1: KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG 1.1 KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG 1.1.1 Hiện trạng thực tế: Hiện nay, công nghệ thông tin xem ngành mũi nhọn quốc gia, đặc biệt nước phát triển, tiến hành công nghiệp hóa đại hóa nước ta Sự bùng nổ thông tin phát triển mạnh mẽ công nghệ kỹ thuật số, muốn phát triển phải áp dụng tin học hóa vào tất ngành lĩnh vực Cùng với phát triển nhanh chóng phần cứng máy tính, phần mềm trở nên đa dạng, phong phú, hoàn thiện hỗ trợ hiệu cho người Các phần mềm ngày hỗ trợ cho người dùng thuận tiện sử dụng, thời gian xử lý nhanh chóng, số nghiệp vụ tự động hóa cao Do mà việc phát triển phần mềm, đòi hỏi không xác, xử lý nhiều nghiệp vụ thực tế mà phải đáp ứng yêu cầu khác tốc độ, giao diện thân thiện, mô hình hóa thực tế vào máy tính để người dùng sử dụng tiện lợi, quen thuộc, tính tương thích cao, bảo mật cao,… Các phần mềm giúp tiết kiệm lượng lớn thời gian, công sức người, tăng độ xác hiệu công việc GVHD: Trần Như Ý Trang Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê Cụ thể, việc quản lý quán cà phê Nếu hỗ trợ tin học, việc quản lý phải cần nhiều người, chia thành nhiều khâu quản lý quán cà phê như: Quản lý nhân viên (nhân viên làm việc theo ca hay làm ngày), quản lý hóa đơn toán,… Các công việc đòi hỏi nhiều thời gian công sức, mà xác hiệu không cao, làm thủ công không mang tính tự động Một số nghiệp vụ tra cứu, thống kê hiệu chỉnh thông tin vất vả Ngoài có số khó khăn việc lưu trữ đồ sộ, dễ bị thất lạc, tốn kém,… Trong nghiệp vụ tin học hóa cách đơn giản Với giúp đỡ tin học, việc quản lý trở nên thuận tiện, nhanh chóng hiệu nhiều Đó trạng cần giải Tại quán cà phê với lượng khách ngày tăng, để phục vụ khách tốt hơn, xác nhanh chóng cửa hàng tin hoc hóa khâu quản lý Đặt biệt công tác kế toán quản lý hàng hóa Bởi công tác thủ công mà quán thực bộc lộ nhiều hạn chế: - Tra cứu thông tin hàng hóa nhiều thời gian không xác - Lưu trữ thông tin nhập xuất hàng hóa, thu chi cần nhiều loại giấy tờ cồng kềnh hiệu - Cập nhật thông tin ngày tốn nhiều thời gian - Khó khăn trình thực báo cáo thống kê, có cố đột xuất Trước tình hình vấn đề đặt cần xây dựng hệ thống thông tin đáp ứng nhu cầu sau: - Lư trữ khối lượng lớn thông tin hợp lý giảm ghi chép lưu trữ file giấy - Cập nhật liệu nhanh chóng: + Thêm ăn thực đơn + Xóa ăn thực đơn GVHD: Trần Như Ý Trang Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê + Sửa ăn thực đơn - Quản lý nhân viên - Thống kê lương nhân viên - In hóa đơn bán hàng cách nhanh chóng - Có khả lưu trữ thông tin lâu dài, đảm bảo tìm kiếm nhanh cần thiết - Có hỗ trợ giảm giá cho thực đơn - Thống kê doanh thu (từ ngày… đến ngày…) - Thêm bàn (khi đông khách, thời vụ) - Phân quyền - Báo cáo - Tính tiền 1.1.2 Khảo sát hệ thống Phần mềm quản lí quán cà phê xây dựng dựa mô hình quản lí quán cà phê HK_coffe 118/106 Lê Trọng Tấn phường Tây Thạnh quận Tân Phú Quán cà phê bao gồm cửa vào, bên cửa hàng bố trí xếp thành dãy bàn nối phong cách riêng Quán thoáng mát, trang trí với nhiều chậu hoa, cảnh thơm mát Với cách trí có không gian đặc trưng khác nhau: Khách thưởng thức cà phê sa lông sang trọng phòng hay bàn ghế đơn giản lịch mang đặc trưng dân tộc bên chậu cảnh tự nhiên Vì thế, khách hàng quán đa dạng đông đúc Quán cà phê gồm có tầng với khoảng 12 bàn có nhân viên làm việc có khoảng loại thức uống khác như: - Nước uống: + Cà phê đá 10000 đ/ly + Cà phê sữa đá 18000 đ/ly + Sting 10000 đ/chai + C2 7000 đ/chai + Trà xanh 15000 đ/chai GVHD: Trần Như Ý Trang Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê + Cà phê sửa nóng + Cocacola + Bia Tiggeer + Bia 333 - Kem: + Kem dâu + Kem trái + Kem tình nhân + Kem sữa - Thức ăn: + Khoai tây chiên + Bánh mì ốp la + Cơm chiên + Đậu chiên + Hủ tiếu 15000 đ/ly 10000 đ/ly 10000 đ/lon 10000 đ/lon 20000 đ/ly 20000 đ/ly 20000 đ/ly 20000 đ/ly 10000 đ/phần 10000 đ/ồ 10000 đ/phần 10000 đ/phần 10000 đ/tô 1.2 KHẢO SÁT NGHIỆP VỤ 1.2.1 Cơ cấu tổ chức 1.2.1.1 Sơ đồ cấu tổ chức: Hình 1.1 Sơ đồ cấu tổ chức 1.2.1.2 - Chức phận Quản lý: Quản lý trực tiếp quán cà phê, vấn đề quán điều phải thông qua quản lý quản lý có quyền định thông tin quán - Tạp vụ làm công việc quét dọn - Phục vụ: Ghi danh sách thực đơn bàn bưng, bê đồ ăn lên cho khách - Pha chế: Khi nhân viên phục vụ ghi xong danh sách thực đơn pha chế tạo mà khách hàng yêu cầu GVHD: Trần Như Ý Trang Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê 1.2.2 Quy trình nghiệp vụ - Gọi món: Khi có khách bước vào nhân viên phục vụ mở cửa cho khách Hỏi khách số lượng người để xếp chổ ngồi cách hợp lý Sau đưa khách đến chổ ngồi nhân viên phục vụ đưa menu cho khách để khách chọn Sau ghi hết gọi (order) nhân viên phục vụ chuyển xuống cho nhân viên pha chế Khi pha chế xong nhân viên phục vụ - mang cho khách Đổi món: Chỉ cho khách đổi chưa phục vụ Thanh toán, tính tiền : Khi khách yêu cầu toán, nhân viên lập hóa đơn - dựa vào bảng gọi (order), nhân viên đưa hóa đơn cho khách thu tiền Quản lý thông tin nhân viên: giúp ta biết số nhân viên quán, lý - lịch nhân viên, lương (lương theo ca) nhân viên Thống kê: +Thống kê lương: Chấm công cho nhân viên: Ngày nhân viên làm chấm công theo ca làm để tiện cho việc tính lương nhân viên Cuối tháng đưa bảng danh sách chấm công (số ca làm) nhân viên tháng tính lương nhân viên dựa số ca làm việc tháng + Thống kê doanh thu: Hằng ngày nhân viên phải tổng hợp kết kinh doanh Chủ cửa hàng cần biết kết kinh doanh hàng ngày để có chiến lược kinh danh cho phù hợp +Thống kê sản phẩm: +Thống kê thực đơn: GVHD: Trần Như Ý Trang Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê 1.3 Biểu mẫu hóa đơn Hình 1.2: Biểu Mẫu hóa đơn 1.4 Chức hệ thống phần mềm quản lý cà phê: a Cấu trúc hệ thống - Hệ thống: Hệ thống Đăng nhập Thoát Hình 1.3: Cây hệ thống - Chức năng: Chức GVHD: Trần Như Ý Trang Quản lý thực đơn Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê Quản lý bàn Hình 1.4: Cây chức - Quản lý nhân viên Quản lý nhân viên Quản lý nhân viên Hình 1.5: Cây nhân viên - Thống kê: Thống kê TK doanh thu TK tồn kho Hình 1.6: Cây thống kê - Giúp đỡ: GVHD: Trần Như Ý Trang 10 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê - Khi đăng nhập với quyền nhân viên chức quản lý nhân viên bị ẩn  Form đăng nhập với quyền admin: Với tên đăng nhập huynh, password 123 Hình 3.3: Form đăng nhập với quyền admin -  niếu đăng nhập quyền admin sữ dụng toàn phần mềm Form Main: GVHD: Trần Như Ý Trang 31 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê Hình 3.4: Form Main - Khi vào form main: Có danh sách bàn( bàn chưa có người thi khoanh tròn màu đỏ) Khi có khách vào chọn nhân viên bấm vào gọi ăn chọn lưu vào sở liệu Đến in hóa đơn in danh sách tất mà khách hàng ngồi bàn chọn - Bấm vào nút tính tiền bàn lại có khoanh tròn màu đỏ tức bàn chưa có khách - Bấm vào nút hủy gọi combobox mã món, số lượng, giảm giá, tổng tiền giá trị - Bấm vào nút gọi dược gọi lưu vào csdl - Bấm nút xóa ăn xóa GVHD: Trần Như Ý Trang 32 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê  Form nhânviên Hình 3.5: Form quản lý nhân viên - Khi nhấp vào lưới thông tin lên textbox combobox GVHD: Trần Như Ý Trang 33 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê - Khi nhấn vào nút lưu nhân viên thông tin textbox, combobox đưa xuống sở liệu hiển thị lưới - Khi nhấn xuống lưới thông tin lên textbox, combobox Khi sửa thông tin textbox, combobox bấm vào nút sửa thông tin lưu xuống sở liệu hiển thị lưới - Bấm vào nút xóa nhân viên xóa nhân viên - Nhấn vào nút thoát thoát khỏi form nhân viên - Nhấp vào nút tìm kiếm: Khi nhập tên nhân viên vào textbox bấm vào nút tìm kiếm thị xuống lưới tên nhân viên muốn tìm  Quản lý bàn: Hình 3.6: Form quản lý bàn - Khi nhấp vào lưới thông tin lên textbox combobox GVHD: Trần Như Ý Trang 34 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê - Khi nhấn vào nút thêm bàn thông tin textbox, combobox lưu xuống sở liệu, sau hiển thị xuống lưới - Khi nhấn xuống lưới thông tin lên textbox, combobox Khi sửa textbox, combobox bấm vào nút sửa thông tin lưu xuống sở liệu hiển thị lưới  - Bấm vào nút xóa bàn xóa bàn - Nhấn vào nút thoát thoát khỏi form quản lý bàn Form thực đơn: Hình 3.7: Form quản lý thực đơn - Khi nhấp vào lưới thông tin lên textbox combobox - Khi nhấn vào nút thêm thông tin textbox, combobox lưu xuống sở liệu, sau hiển thị xuống lưới GVHD: Trần Như Ý Trang 35 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê - Khi nhấn xuống lưới thông tin lên textbox, combobox Khi sửa textbox, combobox bấm vào nút sửa thông tin lưu xuống sở liệu hiển thị lưới - Bấm vào nút xóa xóa bàn - Nhấn vào nút thoát thoát khỏi form quản lý thực đơn - Khi nhấn vào nút tìm kiếm: Nhập tên thực đơn, sau bấm vào tìm kiếm thị xuống lưới tên loại muốn tìm  Form Quản lý loại món: Hình 3.6: Form quản lý loại - Khi nhấp vào lưới thông tin lên textbox combobox - Khi nhấn vào nút thêm thông tin form quản lý loại textbox, combobox đưa xuống lưới GVHD: Trần Như Ý Trang 36 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê - Khi nhấn xuống lưới thì thông tin form quản lý loại lên textbox, combobox Khi sửa combobox bấm vào nút sửa thông tin lưu sở liêu hiển thị lưới - Bấm vào nút xóa xóa loại - Nhấn vào nút thoát thoát khỏi form quản lý loại  Form Chấm công nhân viên: Hình 3.7: Form chấm công nhân viên - Khi chọn tên nhân viên combobox, nhập vào số ca Bấm vào nút lưu thông tin textbox, combobox lưu vào sở liệu hiển thị xuống lưới - Nhấp vào lưới thông tin nhân viên hiển thị lên textbox, combobox Sau sửa số ca nhần nút sửa GVHD: Trần Như Ý Trang 37 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê - Xóa: Nhấp vào lưới thông tin lên textbox, combobox Chọn nút xóa xóa sở liệu  Form Thống kê: - Thống kê doanh thu: o Chọn( từ ngày…đến…), bấm vào thống kê cộng hết doanh thu(từ ngày đến…), Hiển thị tổng doanh thu Hình 3.8: Thống kê doanh thu GVHD: Trần Như Ý Trang 38 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê - Thống kê lương nhân viên: o Chọn tên nhân viên, chọn ngày bấm vào nút tính lương, lương thống kê lương nhân viên(từ ngày… đến…) Hình 3.9: Thống kê lương nhân viên - Thống kê số lượng hàng tồn: o Chọn tên nguyên liệu, bấm vào nút tính tính bao nhieu hàng tồn để mua thêm vào GVHD: Trần Như Ý Trang 39 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê Hình 3.10: Thống kê hàng tồn GVHD: Trần Như Ý Trang 40 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê Form Nhập hàng Hình 3.11: Nhập hàng GVHD: Trần Như Ý Trang 41 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê CHƯƠNG 4: TỔNG KẾT VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN 4.1 TỔNG KẾT: Mặc dù có cố gắng giúp đỡ thầy cô giáo, đặc biệt cô Trần Như Ý, chúng em tìm hiểu thực tiễn hoạt động phần mềm quản lý HK cà phê hoàn thành đồ án tốt nghiệp theo thời gian yêu cầu đề  Kết đạt được: - Khảo sát nắm sơ lược qui trình phần mềm quản lý cà phê - Xây dựng sở liệu giao diện cho chương trình hệ quản trị sở liệu MySQL C# - Xây dựng số chức chương trình như: Giải hạn chế khó khăn trình quản lý quán café, đáp ứng quy trình làm việc quán theo khảo sát trạng mục 1.1 o In hóa đơn nhanh gọn o Quản lý nhân viên chấm công nhân viên o Quản lý đc tồn kho cho nguyên liệu ( đường, sữa, ) với bảng công thức o Thống kê doanh thu  Hạn chế:  Quá trình phân tích thiết kế nhiều thiếu sót  Chương trình chưa thật hoàn thiện  Cơ sở liệu chưa triệt để  Do thời gian có hạn, chương trình chưa hòan thiện phần nhập kho GVHD: Trần Như Ý Trang 42 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê  Cơ sỡ liệu chưa hòan thiện phần nhập xuất kho, quản lý kho 4.2 Hướng phát triển:  Thêm bàn quán cà phê lớn  Biết tháng lãi dựa công thức có sẵn  Tiếp tục trao dồi kiến thức đặt biệt sở liệu kỹ thuật lập trình để giải khuyết điểm  Chúng em xin chân tành cảm ơn!  Quản lý xuất nhập kho  Nguyên liệu tồn kho mang tính xác  Thống kê doanh thu (lãi) thực tế theo định kỳ, để chủ quán có hướng điều chỉnh chi tiêu, kế họach bán quán cho phù hợp GVHD: Trần Như Ý Trang 43 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê TÀI LIỆU THAM KHẢO Các trang web:  http://www.e-biz.com.vn/product/phan-mem-quan-ly-nha-hang-cafeebizres  http://www.docs.vn/vi/cac-mon-khac-66/5341-de-tai-quan-ly-quancafe.html  http://www.scribd.com/doc/76290730/Phan-Tich-Thi%E1%BA%BFtK%E1%BA%BF-Qu%E1%BA%A3n-L%C3%BD-C%E1%BB%ADaHang-Cafe Sách: Hoàng Thị Liên Chi giảng phân tích thiết kế hệ thống tông tin  2010 KẾT LUẬN Chương trình quản lý quán cà phê giúp cho việc tin học hóa cửa hàng như: In hóa đơn, tính tiền,… nhanh hơn, làm tăng suất hiệu GVHD: Trần Như Ý Trang 44 Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê công việc Trên sở giúp cho quản lý hoạt động cửa hàng cách tự động hóa Tránh sai sót, hạn chế mà cách quản lý thủ công gây Chương trình quản lý quán cà phê cung cấp số chức tìm kiếm nhanh chóng Tuy nhiên chương trình số thiếu sót cần hoàn thiện thời gian tới lý trình độ lập trình chưa tốt Quý thầy cô trường Đại Học Công NghiệpThực Phẩm TPHCM, đặt biệt quý thầy cô Khoa Công Nghệ Thông Tin tạo điều kiện thuận lợi cho chúng em suốt năm học tâp trường thời gian thực thập tốt nghiệp Chính nhờ thầy cô khoa công nghệ thông tin giúp chúng em thực đề tài cuối khóa Cuối chúng em xin trân trọng cảm ơn cô Trần Như Ý (Bộ môn Hệ thống thông tin – Khoa Công Nghệ Thông Tin – Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp Hồ Chí Minh) thầy cô giáo tận tình bảo, giúp đỡ điều kiện thuận lợi để chúng em hoàn thành tốt đồ án Một lần nửa chúng em xin chân thành cảm ơn GVHD: Trần Như Ý Trang 45 ... Bánh mì ốp la + Cơm chiên + Đậu chiên + Hủ tiếu 15000 đ /ly 10000 đ /ly 10000 đ/lon 10000 đ/lon 20000 đ /ly 20000 đ /ly 20000 đ /ly 20000 đ /ly 10000 đ/phần 10000 đ/ồ 10000 đ/phần 10000 đ/phần 10000... 10000 đ /ly + Cà phê sữa đá 18000 đ /ly + Sting 10000 đ/chai + C2 7000 đ/chai + Trà xanh 15000 đ/chai GVHD: Trần Như Ý Trang Đề Tài: Xây Dựng Phần Mềm Quản Lý Quán Cà Phê + Cà phê sửa nóng + Cocacola... theo ca) nhân viên Thống kê: +Thống kê lương: Chấm công cho nhân viên: Ngày nhân viên làm chấm công theo ca làm để tiện cho việc tính lương nhân viên Cuối tháng đưa bảng danh sách chấm công (số ca