cách quy đổi peptit mới nhất giúp các bạn học sinh có cái nhìn toàn diện về loại bài toán về peptit, để thực hành được nhanh gọn và sâu rộng hơn, chinh phục điểm 10 hóa trong kì thi đại học, cung cấp cái nhìn toàn diện về phương pháp giải bài toán peptit khó
Trang 1Tỏc giả : Nguyễn Văn Thương-Đoàn Thị Dung Địa chỉ : Trường THPT Hậu lộc 4 - Tỉnh Thanh Hoỏ
ĐT : 01667216306
Thanh Húa , ngày 17 thỏng 02 năm 2017
MỘT CÁCH QUY ĐỔI PEPTIT HAY
1 Cơ sở khoa học và phương phỏp
- Ở đõy tụi chỉ xột cỏc peptit được tạo từ cỏc aminoaxit no, hở chứa 1 nhúm –COOH và 1 nhúm –NH2
a
2 2 2
COOH NH peptit
CH
H O
Quy đổi
- Một số điều kiện ràng buộc trong quỏ trỡnh quy đổi được rỳt ra từ (*) như sau:
2
2
2
2
COOH NH
COOH H O peptit
H O COOH
peptit
H O
n
điều kiện
ràng buộc
k là số mắt xích
•Chỳ ý: Khi cho peptit tỏc dụng với NaOH thỡ muối thu được sẽ là: COONa; NH2; CH2
2 Bài tập vận dụng:
chỏy vào nước vụi trong lấy dư thu được 123 gam kết tủa; đồng thời khối lượng dung dịch thay đổi a gam Giỏ trị của a là:
Hướng dẫn
2
Quy
2 2 32,76
COOH (0, 48mol)
NH (0, 48mol)
CH
H O(1) đổi
gam
2
BTNT.C
CH
n 1, 23 0, 48 0, 75 mol
Trang 2
0,48.45 0,48.16 0,75.14
BTNT.H
1,23.44 1,08.18 123
A.7 V - V1 2
x =
V - V 9
x =
8 22,4
C 3 V - V1 2
x =
V - V 5
x =
8 22,4
Hướng dẫn
2
Quy
2
COOH (3, 25x mol)
NH (3, 25x mol)
CH (a mol)
H O( 2, 25x mol)
→ Chọn D
Cõu 3: Cho hỗn hợp A chứa hai peptit X và Y đều tạo bởi glyxin và alanin Biết rằng tổng số nguyờn tử O trong A là 13
Trong X hoặc Y đều cú số liờn kết peptit khụng nhỏ hơn 4 Đun núng 0,7 mol A trong KOH thỡ thấy cú 3,9 mol KOH phản ứng và thu được m gam muối Mặt khỏc, đốt chỏy hoàn toàn 66,075 gam A rồi cho sản phẩm hấp thụ hoàn toàn vào
Hướng dẫn
2
Quy
2 66,075
COOH (39x mol)
NH (39x mol)
CH (a mol)
H O( 32x mol) đổi
gam
2 2
39.0,025.83 1,5.14 39.0,025.16
2193x 62a 147,825 a 1, 5 muối
→ Chọn B
Cõu 4: Hai peptit X và Y chỉ được tạo nờn từ cỏc aminoaxit là Gly và Ala Biết rằng trong hai peptit tổng số mắt xớch Gly
Hướng dẫn
Trang 3
2 Quy
2 12,08
COOH (x mol)
NH (x mol)
CH (y mol)
H O(z mol)
đổi
mol
gam
4 X
5 X
BT.O :1,5x 3y 1, 2 x 0,16
X : Ala
n 0,16 0,12 0, 04 61x 14y 18z 12, 08 y 0, 32
Y : Gly
M 302 17x 26y 18z 13, 2 z 0,12
→ Chọn B
Cõu 5: Peptit X và peptit Y cú tổng liờn kết peptit bằng 8 Trong X cũng như Y chỉ được tạo nờn từ Gly và Val Đốt chỏy
khỏi bỡnh cú thể tớch là 2,464 lớt (đktc) Khối lượng X đem dựng gần nhất với giỏ trị:
Hướng dẫn
2 Quy
COOH (0, 22 mol)
NH (0, 22 mol)
CH (x
H O (y
đổi
gam
mol) mol)
2 2
k , k ' E
46,48
gam
2
0, 01(8 a) 0, 03(12 b) 0,55
→ Chọn B
Cõu 6: Thủy phõn m gam hỗn hợp X gồm tetrapeptit Y và pentapeptit Z bằng dung dịch NaOH vừa đủ rồi cụ cạn thu
được (m + 23,7) gam hỗn hợp muối của Gly và Ala Đốt chỏy toàn bộ lượng muối sinh ra bằng lượng oxi vừa đủ thu được
dư thấy khối lượng bỡnh tăng 84,06 gam và cú 7,392 lớt một khớ trơ duy nhất (đktc) thoỏt ra khỏi bỡnh Thành phần phần trăm khối lượng của Y trong hỗn hợp X cú giỏ trị gần nhất với:
Hướng dẫn
2
84,06gam
2
(m 23,7)gam m(gam)
COOH
NH
CH
CH (x mol)
H O
mol
Trang 4a 4-a Y Z Y BT.CH
3 5
%Y=
3
2 3
(Loại) 6.303
→ Chọn A
1,5M chỉ thu được dung dịch chưa a mol muối của glyxin và b mol muối của alanin Mặt khỏc đốt chỏy 30,73 gam E trong
(Trớch đề minh họa BGD năm 2015)
Hướng dẫn
69,31
30,73gam
đổi
mol
gam
2 2
E
a b 0,9
a 0,38 a
m 41,58 14a 28b 30, 73 0, 73
b 0,52 b
m m 50,58 62a 124b 69, 31
→ Chọn A
Cõu 8: Peptit X và peptit Y cú tổng liờn kết peptit bằng 8 Biết rằng cỏc peptit chỉ được tạo nờn từ cỏc amino axit là
thoỏt ra khỏi bỡnh cú thể tớch 2,464 lớt (đktc) thủy phõn hoàn toàn E thu được a mol Gly và b mol Val Tỉ lệ a : b là?
Hướng dẫn
0,99 (0,22 a 4b) (0,33 a 4b) 0,11 2
COOH (0, 22)
NH (0, 22) O CO H O N
CH (a 4b
Đốt pep là đốt
a b 0, 22 a 0,11
BT.O : a 4b 0,55 b 0,11
→ Chọn A
Trang 5Cõu 9: Hỗn hợp X gồm tripeptit Y, tetrapeptit Z và peptapeptit T (đều mạch hở) chỉ được tạo ra từ Gly, Ala và Val Đốt
sau đõy?
(Trớch đề thi thử THPT Quốc gia chuyờn Đại học Vinh lần 1- Năm 2016)
Hướng dẫn
2
2
Quy
2 2
2
COOH (0, 075)
CO
NH (0, 075)
CH (a)
Ba(OH) (0,14 mol) đổi
3 2 2
BaCO Ba(HCO )
N (0,0375 mol)
H O(b)
BT.C
b
1 k
2
CO
k < 5
→ Chọn B
Nhận xột: k là số mắt xớch trung bỡnh của ba peptit
Cõu 10: Hỗn hợp X gồm đipeptit Y, tripeptit Z và tetrapeptit T (đều mạch hở) chỉ được tạo ra từ Gly, Ala và Val Đốt
đõy?
(Trớch đề thi thử THPT Quốc gia Đặng Thỳc Hứa Nghệ An lần 2- Năm 2016)
Hướng dẫn
2
X
(0,2 a )
Quy
2
m 6,1 14a 18b
COOH (0,1)
(0,1 a)
NH (0,1) X
CH (a)
2
3
đổi
2
BaCO CO
H O(b)
N (0,05)
Trang 6(I) b 0,075 a 0, 203 m 7,592
b
→ Chọn B
Nhận xột: Nhiều em thắc măc tại sao cõu này giống cõu 19 (chuyờn Đại học Vinh lần 1)
mà thầy khụng dựng cỏch giải tương tự? Cỏc em để ý mà xem cõu Đại học Vinh chỉ cú một giỏ trị 6,26 nhỏ hơn giỏ trị chặn trờn, cũn cõu này cú tới 3 giỏ trị 7,38;
7,85; 6,66 nhỏ hơn giỏ trị chăn trờn 7,8502 Như vậy cỏch giải cõu này tổng quỏt cho mọi trường hợp
Cõu 11: Cho m gam hỗn hợp M gồm đipeptit X, tripeptit Y, tetrapeptit Z và pentapeptit T (đều mạch hở) tỏc dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được hỗn hợp Q gồm muối của Gly, Ala và Val Đốt chỏy hoàn toàn Q bằng một lượng oxi vừa đủ, thu lấy toàn bộ khớ và hơi đem hấp thụ vào bỡnh đựng nước vụi trong dư, thấy khối lượng bỡnh tăng 13,23 gam và
với giỏ trị nào sau đõy?
A 6,0 B 6,5 C 7,0 D 7,5
(Đề thi minh họa của Bộ GD & ĐT năm 2017)
Hướng dẫn
2
13,23 O
(0,0375 a ) (0,075 a ) 0,0375 0,0375
2
a 0,165
COONa (0, 075
Q NH (0, 075) Na CO CO H O N
CH
gam
(a)
2
Quy
2
COOH (0, 075)
NH (0, 075)
CH (0,165)
đổi
H O
2
BT.H
H O
n 0, 05 m 0, 075.(45 16) 0,165.14 0, 05.18 5,985 gam
Cõu 12: Hỗn hợp X gồm cỏc peptit mạch hở, đều được tạo thành từ cỏc amino axit no, mạch hở chứa 1 nhúm –COOH và
thu được m gam kết tủa Giỏ trị của m gần nhất với giỏ trị nào sau đõy?
Hướng dẫn
2
65,52
COOK(a)
CH
gam
uối
99a 14b 65, 52 a 0,56
m (0, 56 0, 72).197 252,16
→ Chọn C
Cõu 13: Thủy phõn hoàn toàn m gam hỗn hợp E gồm hai peptit mạch hở X và Y bằng dung dịch NaOH thu được 9,02
Trang 7A 6,36 B 7,36 C 4,36 D 3,36
(Chuyển thể từ đề thi HSG lớp 12 tỉnh Thanh Húa - Năm 2016
Hướng dẫn
2 Quy
2
m 61x 14 y 18z
COOH (x)
NH (x)
CH (y
H O (z
đổi
) )
BT.O : 2y z 0, 39(I)
BT.H :1,5x y z 0, 24(II)
•
muối
(I),(II),(III)
x 0, 08; y 0,17; z 0, 05 m 6, 36 gam
Cõu 14: Đun núng 0,8 mol hỗn hợp A gồm đipeptit X, tripeptit Y và tetrapeptit Z đều mạch hở bằng lượng vừa đủ dung dịch NaOH, thu được dung dịch chứa 1,0 mol muối của glyxin, 0,8 mol muối của alanin và 0,4 mol muối của valin Mặc
156,56 gam Khối lượng m là:
(Đề thi thử THPT Quốc gia Quỳnh Lưu 1 - Nghệ An lần 4 - Năm 2016)
Hướng dẫn
167,8 gam
COOH (2, 2)
NH (2, 2)
CH (4, 2
H O ( 1, 4 đổi
gam
) )
391, 4
156,56.167,8
gam
trong m gam A là:
Hướng dẫn
COOH (0, 68)
NH (0, 68)
CH (1, 08
H O ( 0,54
đổi
gam
) )
Ta cú số nguyờn tử O = Số nguyờn tử N + 1 → z = 5, t = 6
Trang 8•
X
105,52
0,1 mol hỗn hợp E chứa X, Y bằng dung dịch NaOH vừa đủ Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được m gam muối khan
a gần nhất với:
(Đề thi thử THPT Quốc gia trường THPT Hoằng Hóa 3 - Thanh Hóa - 2016)
Hướng dẫn
65,6
2
b 0,8
COONa(0, 4)
m NH (0, 4) O Na CO H O CO N
CH
gam
uèi
0,1
m 0, 4.67 0, 4.16 0,8.14 44, 4gam 1,51.44, 4.1,5
→ Chọn B
Câu 17: Hỗn hợp X gồm Gly-Gly, Gly-Ala, Gly-Gly-Ala, Gly-Ala-Ala-Gly và Gly-Gly-Gly-Ala Thủy phân hoàn toàn a gam X cần V lít dung dịch gồm NaOH 1M và KOH 1M, thu được b gam muối Mặt khác, nếu đốt cháy hoàn toàn a gam
(Đề thi khảo sát Chuyên Hùng Vương –Phú Thọ lần 2 -Năm 2016)
Hướng dẫn
2
2
2 b
a
COOH(x) (x)
CH (y)
H O(z) gam
gam
COOM
a b 152x 28y 18z
x y 0, 67
1,5x y z 0, 62
a min oaxit
0, 67
2 C 3 0, 223 x 0,335
x 0, 223; y 0, 447; z 0,1615; a b 43, 505 x
x=0,335; y=0,335; z=-0,2175; a+b=56,385
cẩn thận thì thu được hỗn hợp chất rắn Y Đốt cháy hoàn toàn Y trong bình chứa 12,5 mol không khí, toàn bộ khí sau
Trang 9phản ứng chỏy được ngưng tụ hơi nước thỡ cũn lại 271,936 lớt hỗn hợp khớ Z Biết cỏc phản ứng xẩy ra hoàn toàn, cỏc khớ
đo ở đktc, trong khụng khớ cú
5
1
(Đề thi thử THPT Quốc gia lần 3 trường THPT Quỳnh Lưu 1 Nghệ An - 2016)
Hướng dẫn
2
COONa(x)
Y NH (x) O Na CO CO H O N
Z
0,5x y 0,5x
2 2
2
H O(pep
BT.O :1, 5x 3y 4, 08 y 1, 04 quy đổi) 16
0,64.45 0,64.16 1,04.14 0,6.18
Cõu 19: Hỗn hợp A chứa 2 peptit X, Y (cú số liờn kết peptit hơn kộm nhau 1 liờn kết) Đốt chỏy hoàn toàn 10,74 gam A cần dựng 11,088 lớt oxi (đktc), dẫn sản phẩm chỏy qua bỡnh đựng nước vụi trong dư, khối lượng bỡnh tăng 24,62 gam Mặt khỏc, đun núng 0,03 mol A cần vựa đủ 70,0 ml NaOH 1,0 M thu được hỗn hợp Z chứa 3 muối của gly, ala, val, trong đú muối của gly chiếm 38,14 % về khối lượng Phần trăm (%) khối lượng muối của val trong Z gần nhất với:
(Đề thi thử THPT Quốc gia lầ 1 Trường THPT chuyờn Quốc Học Huế - 2016)
Hướng dẫn
2 Quy
10,74 gam
COOH (x)
NH (x)
CH (y
H O (z đổi
gam
) )
2
2
CH
→ Chọn A
hoàn toàn 0,025 mol X bằng 400 ml dung dịch NaOH 1M và đun núng thu được dung dịch Y Cụ cạn cẩn thận toàn bộ dung dịch Y thu được m gam chất rắn khan Số liờn kết peptit trong X và giỏ trị của m lần lượt là:
Trang 10(Đề thi thử THPT Quốc gia lần 3 trường THPT chuyờn Nguyễn Huệ - Hà Nội -2016)
Hướng dẫn
2
COOH NH
C H
H O đổi
2 2
H O
n 0, 45 BT.O : 2n n 0, 55 k 0,5 / 0, 05 10 (9
COOH
liên kết peptit)
NaOH H O
BTKL
m m m
Nhận xột : Bài này tuy amino axit chưa biết no hay khụng no nhưng vẫn quy đổi vỡ chỉ cần số nhúm –COOH =
số nhúm NH2
Cõu 21: Hỗn hợp E gồm tripeptit X, tetrapeptit Y và pentapeptit Z; trong đú Y và Z cú cựng số nguyờn tử cacbon Đun núng 0,35 mol E với dung dịch NaOH vừa đủ thu được 1,01 mol X1; 0,04 mol X2 và 0,06 mol X3 (X1, X2, X3 lần lượt là muối của của α-amino axit cú dạng H2N-CnH2n-COOH) Mặt khỏc, đốt chỏy 24,03 gam E với lượng oxi vừa đủ thu được CO2, H2O và N2, trong đú tổng khối lượng của CO2 và H2O là 48,37 gam Số nguyờn tử hiđro (H) trong peptit Z là:
A 27 B 21 C.29 D.23
(Nguồn: Sưu tầm)
Hướng dẫn
24,03
đổi
gam E
a min oaxit
(0,37 0, 43)
0,35
có Gly)
n 2n 3 6 5
n 2n 0, 06
(n 8)n (n 10)n 0,18 6n n(n n ) 2, 4
Z : C H O N
nhất
phõn tử) và axit cacboxylic no, đơn chức mạch hở tỏc dụng vừa đủ với 450 ml dung dịch NaOH 1M thu được m gam
Trang 11muối Z Đốt cháy hoàn toàn Z cần 25,2 lít O2 (đktc) thu được hỗn hợp khí gồm CO2, H2O, N2 và chất rắn Na2CO3 Biết
A 14,55 gam B 12,30 gam C 26,10 gam D 29,10 gam
(Đề thử nghiệm lần 2 của Bộ GD & ĐT năm 2017)
Hướng dẫn
2
COONa(0, 45)
NH (0, 45 x)
CH (y)
H(x)
n H 2 n O ) 2
Ala X
BT.C
3
CH COONa
PS: H ở trên được cắt ra từ gốc của axit cacboxylic để được H, CH 2 , COOH