Sinh lý động vật - Chương 8

Tài liệu tham khảo: Sinh lý động vật

CHƯƠNG 8 : NỘI TIẾT I.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TUYẾN NỘI TIẾT II.ĐẶC TÍNH CHUNG VÀ CƠ CHẾ TIẾT HORMONE III.MỘT SỐ TUYẾN NỘI TIẾT CƠ BẢN Tuyến nội tiết là những tuyến không có ống dẫn chất tiết, sản phẩm tiết được đổ thẳng vào máu hoặc bạch huyết. Hệ nội tiết điều hòa hoạt động chức năng bằng những chất được gọi là nội tiết tố (Hormone) Các tuyến nội tiết chính ở động vật trên cạn : giáp, cận giáp, tuyến yên , tuyến trên thận, tuyến tụy nội tiết , buồng trứng , tinh hoàn, nhau thai. Hormone (theo Starling): là những chất do tế bào của một bộ phận cơ thể tiết ra được vận chuyển đến một nơi khác để gây tác động điều hòa trao đổi chất. 1. Ðặc tính sinh học của hormone - Hormon được chế tạo trong cơ thể với một lượng rất nhỏ VD: Ðể có 1 mg oestradiol phải cần từ 2 tấn buồng trứng heo cái . (hiện nay tổng hợp nhân tạo được Insulin tuyến tụy, trị bệnh tiểu đường) - Hormone không đặc trưng cho loài, mà đặc trưng cho từng bộ phận VD: Insulin của tuyến tụy cừu có thể chữa bệnh tiểu đường của người . - Mỗi Hormone chỉ có tác dụng với 1 cơ quan, 1 chức năng xác định . VD: FSH của tuyến yên chỉ tác dụng lên noãn bào của buồng trứng . Insulin chỉ có tác dụng chuyển hóa đường . 2. Bản chất hóa học của hormone : I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TUYẾN NỘI TIẾTTOPII. ÐẶC TÍNH CHUNG VÀ CƠ CHẾ TIẾT CỦA HORMONE TOPPage 1 of 9Noi tiet7/16/2007http://www.ctu.edu.vn/coursewares/supham/sinhlydongvat/chuong8.htm - Loại Steroid: Bản chất là những dẫn xuất của lipid như hormone sinh dục, hormone tuyến thượng thận . - Hormone bản chất là acid amin : hormone tuyến giáp, tủy thượng thận (do chuyển hóa cung cấp) - Hormone peptid: là những dây peptid dưới 20 aa, polipeptid dưới 100aa hay protein hơn 100 aa, đươûc tổng hợp theo con đường sinh tổng hợp protein. 3. Sự bài tiết và vận chuyển hormone : 3.1 Sự bài tiết : - Thể thức xuất bào( emiocytose): những bọc nhỏ có hạt chứa hormone trong bào tương di chuyển đến màng tế bào hợp lại thành 1 màng gọi là sự hòa màng, màng này mở ra và hormone được giải ngóng . - Các bọc nhỏ đựơc đưa ra bề mặt TB, mở bọc và giải phóng hormone. - Các bọc nhỏ chứa hormone vỡ ra trong bào tương, hormone khuyếch tán ra ngoài. 3.3 Vận chuyển hormone : Hormone tuần hoàn trong máu thường gắn với protein vận chuyển tạo thành phức chất dễ phân ly . Protein vận chuyển là globulin thường đặc hiệu với mỗi loại hormone mà nó mang . Cơ quan nhận hormone được gọi là cơ quan đích . 4. Sự tác động của hormone - Thông tin đơn thuần : TB bị kích thích tiết hormone vào máu và đi khắp cơ thể. VD :Thức ăn từ dạ dày vào tá tràng làm TB màng nhầy tá tràng tiết secreatin, chất này vào máu đi khắp cơ thể nhưng chỉ có TB của tuyến tụy là TB đích tích cực bài tiết dịch tụy vào tá tràng . - Dạng liên hệ ngược : VD : ACTH gây tiết hormone tuyến thương thận như cortisol. Sự tăng quá mức cortisol trong máu sẽ ức chế hoạt động phần dưới đồi thị và tuyến yên giảm tiết ACTH . 1. Tuyến yên : Nằm ở nền sọ, trong hố yên của xương bướm . III. MỘT SỐ TUYẾN NỘI TIẾT CƠ BẢNTOPPage 2 of 9Noi tiet7/16/2007http://www.ctu.edu.vn/coursewares/supham/sinhlydongvat/chuong8.htm - 1 cuống nối với hypothalanws - 2 thùy : . Thùy trước là thùy tuyến . Thùy sau là thần kinh Những hormone thùy trước tuyến yên : - Hormone tăng trưởng : GH (Growth Hormone) hoặc STH (Somato trophin hormone). Bản chất là protein, có khoảng 191 aa (ở người ), có khả năng tạo kháng thể . Tác dụng: gây phát triển cơ thể bằng cách tăng tạo xương, tăng tổng hợp protein, giảm tổng hợp lipid huy động mở dự trữ để sinh năng lượng . Ưu năng : gây bệnh khổng lồ, to đầu ngón. Nhược năng : lùn cân đối, thông minh . - Kích vỏ thượng thận : ACTH (Adreno - CorticoTropin Hormone(, là polipeptid chứa 39 aa. Tác dụng: . dinh dưỡng với các tế bào vỏ thượng thận, gián tiếp gây tăng đường huyết . . Chuyển hóa lipid . Aính hưởng đến hành vi, học tập, trí nhớ . Thúc đẩy hoạt động cơ vân . - Kích giáp tố : TSH (Thyroid Stimulating Hormone) Bản chất glycoprotein, 2 chuỗi polipeptid Tác dụng: dinh dưỡng tuyến giáp, tăng tế bào bài tiết hormone, kích thích sự tổng hợp và giải phóng hormone tuyến giáp. - Kích hắc tố: MSH ( Melannocyte Stimulating hormone). Là hormone thùy giữa tuyến yên của ếch nhái và cá. Bản chất là polipeptid ngắn, 13 aa . Tác dụng : tập trung sắc tố ở da gây bệnh sạm đen - Hormone hướng mỡí : Lipoprotêin . Bản chất là polipeptid Tác dụng : Là tiền chất của nhiều hormone và có tác dụng chuyển hóa mỡ - Kích dục tố : Gonadostimuling Hormone (FSH, LH, polatin). FSH (Follicle Stimulating Hormone) và LH (Luteonizing Hormone) là glycoprotein. Prolactin là protein chứa 198 aa Page 3 of 9Noi tiet7/16/2007http://www.ctu.edu.vn/coursewares/supham/sinhlydongvat/chuong8.htm Tác dụng: + Ở nam : FSH có tác dụng dinh dưỡng tinh hoàn, kích thích ống sinh tinh phát tiển và sản sinh tinh trùng . LH có tác dụng dinh dưỡng TB kẽ và kích thích bài tiết testosteron. + Ở nữ : FSH kích thích nang trứng phát triển . LH và FSH phối hợp làm nang De -Graap chín và chế tiết oestrogen. Prolactin kích thích bài tiết progesteron, bài tiết sữa Những hormone thùy sau tuyến yên: Oxytoxin và vasopressin ( ADH- Antidiuretic hormone). Bản chất là peptid chứa 9 aa. Tác dụng : + Oxytoxin . Kích thích bài xuất sữa . Co cơ trơn tử cung lúc chuyển dạ sanh . + Vasopressin . Liều thấp có tác dụng chống bài niệu . Liều cao gây tăng huyết áp, do co cơ trơn thành mạch Thiếu vasopressin gây bệnh Ðái tháo nhạt bệnh nhân uống nước nhiều, tiểu nhiều, nước tiểu nhược trương . Khi núm vú bị kích thích, giãn hoặc co cổ tử cung và âm đạo đều gây bài tiết oxytoxin. Aïp xuất thẩm thấu tăng thì giải phóng nhiều vasopresin, ngược lại thì lại làm giảm tiết. 2.Tuyến giáp : Gồm 2 thùy nối với nhau nhờ một eo hẹp nằm ngay trước khí quản Sơ đồ hiển vi mô tuyến giáp - TB biểu mô hình khối tạo túi rỗng; - Chất keo: do tế bào biểu mô tiết ra và đó là chất chuyển thành hormone. - Tế bào C nằm rải rác ngoài nang, phát hiện năm 1964, có chức năng sản xuất hormone Cancitonin. Chức năng : liên quan mật thiết với sự chuyển hóa iod. Cơ thể người có khoảng 50 mg iod, trong đó có 10 - 15 mg ở tuyến giáp. Nhu cầu iod của người là 0,2 mg/ngày. 3 dạng iod của cơ thể : - iod vô cơ : phản ánh lượng iod ăn vào - Iod hữu cơ : iod gắn với tyrosin Page 4 of 9Noi tiet7/16/2007http://www.ctu.edu.vn/coursewares/supham/sinhlydongvat/chuong8.htm - Hormone chứa iod: có tác dụng sinh học + Sinh tổng hợp hormone tuyến giáp : 3 bước + Tác dụng của hormone tuyến giáp : - Phát triển cơ thể : . T4 gây ảnh hưởng tới sự tăng trưởng, phát triển và thành thục sinh dục. Thí dụ, với thí nghiệm cổ điển, muốn nòng nọc đứt đuôi sớm thì thêm T4 vào môi trường nuôi. . Cancitonin : polipeptid 32 aa, có tác dụng kỉch thích sụn thành lập xương, làm hạ ca huyết (ngược với hormone cận giáp). Với cơ quan sinh dục, gây phát triển khi trẻ, gây hoạt động khi trưởng thành. Ở thận , tăng đào thải Ca và P, giảm tái hấp thu Na+ và cl- tại ống lượn gần vào máu, đào thải canxi từ máu ra khỏi cơ thể. Ở xương, giảm vận chuyển Ca từ xương ra máu, do vậy nồng độ canxi ở máu không tăng thêm nữa. - Tác dụng chuyển hóa : . T4 làm các tế bào tăng chuyển hóa năng lượng, cơ thể thu nhận thêm oxy và huy động những chất để đốtcung cấp năng lượng . Nếu không cung cấp đủ các chất dự trữ năng lượng thì tăng sử dụng các chất ở TB. Với chuyển hóa Glucid, tăng hấp thu glucose ở ruột non. Ở gan , glycogen được thủy phân thành glucose. . Chuyển hóa protein : tăng tổng hợp protein cho tăng trưởng và biệt hóa mô . Chuyển hóa lipid : tăng huy động a.béo tự do, tăng mỡ dự trữ . Chuyển hóa nước : điều hòa chuyển hóa, phân bố thể dịch - Tác dụng thần kinh : . Ðiều hòa hoạt động TK tự động . Ðiều nhiệt : tăng sinh nhiệt . Phản xạ gân : ưu năng, gây nhanh Page 5 of 9Noi tiet7/16/2007http://www.ctu.edu.vn/coursewares/supham/sinhlydongvat/chuong8.htm nhược năng, gây chậm - Ðiều hòa bài tiết tuyến giáp : Do TRH của hypothalamus. T3 và T4 được điều hòa theo cơ chế điều hòa ngược . Một số bệnh tuyến giáp : - Ưu năng : Bệnh Basedow biểu hiện mạch nhanh , tính tình hoạt bát, tay run, mắt sáng và lồi , chuyển hóa cơ sở tăng . - Nhược năng : Bướu cổ địa phương do thiếu Iod Ðần giáp : trí tuệ kém phát triển, mặt có dạng đặc biệt . 3. Tuyến cận giáp : là tuyến nhỏ có hình hạt đậu, nằm sát tuyến giáp hoặc cạnh mô tuyến giáp, là một khối mô đặc giàu mao mạch . Có 2 loại tế bào của tuyến : - TB chính : không hạt, bài tiết hormone - TB ưa acid : có hạt to hơn tế bào chính Hormone cận giáp : parathormone là polipeptid chứa 84 aa Tác dụng : . chuyển hóa Ca - phosphat và duy trì cấu tạo xương ; . Tác dộng đến ruột, gây tăng hấp thu Ca . parathormone + VTM D3 tăng huy động Canxi của xương và đào thải Canxi từ xương ra máu làm tăng Canxi huyết và giảm phosphat huyết (ngược với canxitonin), tăng bài tiết phosphat trong nước tiểu. 4. Tuyến thượng thận : 4.1 Vỏ thượng thận : - Lớp cầu ( ngoài) - Lớp bó (giữa) - Lớp lưới (trong) Vỏ thượng thận chứa nhiều cholesterol là tiền chất của hormone vỏ. Ngoài ra vỏ còn có nhiều VTM C, chất cho H2 để tổng hợp hormone . (Hormone: Corticosteron, cortisol (thuộc nhóm oxycorticoid), AldoSteron (thuộc nhóm deoxycorticoid). Trong 3 chất trên cortisol có số lương lớn nhất, hoạt tính cao nhất, cấu trúc bền vững nhất. + Corticosteron và cortisol - Với Glucid: Tăng tạo glycogen ở gan, thúc đẩy tạo đường mới do dị hóa protein, ức chế sử dụng glucose ở tế bào, tăng hấp thu glucose tại ruột, gây tăng đường huyết Page 6 of 9Noi tiet7/16/2007http://www.ctu.edu.vn/coursewares/supham/sinhlydongvat/chuong8.htm - Lipid : ùc ch tng hp lipid, tng thoỏi húa a.bộo to ceton. - protein : c d húa protein sinh aa, tng o thi nit theo nc tiu . gan , tng ng húa v thu nhn aa. + Aldosteron: cú tỏc dng n chuyn húa mui , gõy mui v nc do cỏc hormone chuyn húa glucid, gõy tỏi hp thu Na+, gim tỏi hp thu K+( gõy phự(. 4.2 Ty thng thn : Gm nhng TB thn kinh khụng cú si trc v tr thnh t bo bi tit cú ht (a crom ) Mụ hc : T bo a din, cú nhõn, bo tng cú ht lipidỡ v cỏc ht nh a crom, ht sinh adreralin Hormone : Adrenalin v noradrenalin. - Vi tim: tng nhp tim, tng lc co búp, tng hng phn v dn truyn hng phn. - Mch: co cỏc mch mỏu ( tr mch nuụi tim, gõy gin ) - Huyt ỏp: tng huyt ỏp ti a, khụng tng huyt ỏp ti thiu. - Gan: Tng chuyn glycogen , sinh glucose v gõy tng ng huyt - Gin ng t v co c mng mt . - Noradrenalin (tng t adrenalin), nhng mnh hn trong tng huyt ỏp, kộm mnh trong gión c trn, cú tỏc dng chuyn húa kộm . 5. Tuyn ty ni tit : 5.1. Cu to: l nhng ỏm t bo gi l o ty nm ln vi nang tuyn tit men tiờu húa . - T bo : bi tit insulin ( nm xung quanh ) - T bo : bi tit glucagon (nm gia ) - T bo : tit somatostatin (nm ri rỏc) 5.2 .Hormone : - Insulin : polipeptid (3 chui polipeptid), gõy gim ng huyt bng cỏch : Tng chuyn glucose vo t bo c v cỏc mụ khỏc, tng d tr glycogen gen v c , tng phõn hy hon ton glucose thnh a.bộo gan - Glucagon : polipeptid cha 20 aa , tiờu glycogen sinh ng mi, tiờu lipid sinh ceton , tng ng huyt ( do hot húa phosphorylase) Page 7 of 9Noi tiet7/16/2007http://www.ctu.edu.vn/coursewares/supham/sinhlydongvat/chuong8.htm Engim ny chuyn glycogen thnh glucose - 1 D, kớch thớch bi tit GH v Insulin . - Somatostatin : peptid vi mch 14 aa , c ch gii phúng GH v TSH, ùc ch bi tit insulin v glucagon (Dựng tr bnh tiu ng), c ch bi tit gastrin. 6. Tuyn sinh dc ni tit : 6.1. Chc nng ni tit ca tinh hon: T bo leydig bi tit testosteron. bn cht l Steroid Tỏc dng ca testosteron : - Lm phỏt trin c quan sinh dc ph, tuyn tin lit v tỳi tinh bt u bi tit fructose nuụi dng tinh trựng . - Gõy phỏt sinh gii tớnh th cp: Mc túc, lụng nỏch, lụng mi, ging núi trm, hỡnh dỏng nam (vai rng, tng trng xng ) - Cựng vi FSH chuyn tin tinh trựng thnh tinh trựng, nh hng ti s hot ng ca tinh trựng, cú tỏc dng dinh dng vi c quan sinh dc ph. - Testosteron cú tỏc dng n chuyn húa, c bit l tỏc dng ng húa protein v kớch thớch s tng trng, tng tng hp protein ca c. - Vi ng vt cỏi : c ch rng trng, c ch bi tit sa v gõy nam húa. 6.2 Chc nng ni tit ca bung trng : Hormone : oestrogen v progesteron + oestrogen : bn cht l Steroid, ch yu do lp t bo phớa trong noón nang bi tit . - éi vi n : gõy phỏt trin noón nang, lm dy niờm mc t cung, tng kớch thc vũi trng, õm o v cỏc b phn sinh dc khỏc. Oestrogen cũn to c tớnh sinh dc th cp: ging núi trong , hỡnh dỏng n ( vai hp, mụng rng). Gi nc v mui va phi, lm ph n cú kinh nguyt tng cõn. - éi vi nam: lm cho tuyn tin lit, tỳi tinh, ng dn tinh phỏt trin. + Progesteron : Steroid, do t bo hong th v nhau thai bi tit. - L hormone tr thai quan trng nht, chun b cho trng lm t, to iu kin cho phụi v thai phỏt trin. Lm t cung phỏt trin, mm, khụng co búp niờm mc t cung phỏt trin mnh. - Khi thnh t cung b kớch thớch ca t bo trng ó th tinh, xut hin quỏ trỡnh tng sinh cỏc t bo liờn kt v xung huyt, thun tin cho trng th tinh chm vo lm t niờm mc t cung. - ùc ch hin tng ng dc ca ng vt, c ch rng trng, c ch kinh nguyt. - ùc ch bi tit LH (ỏp dng ch thuc trỏnh thai ) v tng cng bi tit prolactin. Page 8 of 9Noi tiet7/16/2007http://www.ctu.edu.vn/coursewares/supham/sinhlydongvat/chuong8.htm - Với tuyến vú : làm phát triển những thùy tuyến để tiết sữa . Page 9 of 9Noi tiet7/16/2007http://www.ctu.edu.vn/coursewares/supham/sinhlydongvat/chuong8.htm . tiet7/16/2007http://www.ctu.edu.vn/coursewares/supham/sinhlydongvat/chuong8.htm - Loại Steroid: Bản chất là những dẫn xuất của lipid như hormone sinh dục, hormone tuyến thượng thận . - Hormone. tiet7/16/2007http://www.ctu.edu.vn/coursewares/supham/sinhlydongvat/chuong8.htm - Lipid : ùc ch tng hp lipid, tng thoỏi húa a.bộo to ceton. - protein : c d húa protein sinh aa,