CÔNG THỨC PHA TRÀ SỮA DÀNH CHO QUÁN NHỎ, QUÁN CÀ PHÊ MUỐN BÁN THÊM TRÀ - - Dùng trà túi lọc Phúc Long, Lipton hay Cozy đều được Quán có điều kiện thì nên sử dụng trà Phúc Long để có hương vị khác biệt Trà Phúc Long thì có nhiều loại, thường dùng Hồng trà, trà Ôlong, trà Lài, trà Đào - Trà Cozy thì tầm 24k~26/hộp 25 túi Lipton khoảng 35k/hộp SỮA ĐẶC (Lưu ý nên mua hộp lớn để tiết kiệm) - Sữa đặc Ngôi - Sữa Ông Thọ - DỤNG CỤ PHA - Sử dụng ly đong nhỏ - - Bình để pha trà: Mình khuyến khích dùng bình này bởi vì nó rất tiện lợi Chỉ cần bỏ túi trà vào, dậm trà cho trà mau hết chất là có thể pha được Nếu không tìm được thì hãy lấy bình lớn, dung tích tầm 1L5~2L để pha (ngâm) trà bình thường • Lưu ý - Tất cả các trà đều phải để ngăn mát tủ lạnh - Thường xuyên kiểm tra trà có hư hay không bằng cách ngửi mùi thấy lạ là vứt - Bào quản hộp trà ở nơi thoáng mát CÁCH PHA TRÀ - Bươc1: Theo công thức: bịch trà = cốc nước sôi Pha được 1/3 bình 1L5 Tổng cộng pha lần Cốc hình dưới - Bước 2: Dậm trà Dùng bình có đồ dậm, dậm cho trà tan lên bọt (càng nhiều bọt càng ngon nhé), sau đó đổ vào bình lớn, bảo quản ngăn mát Nếu không có bình dậm, để trà yên tầm 30 phút cho trà hết chất, đổ vào bình bảo quản ngăn mát Xác túi trà có thể giữ để chung vào ngăn mát Sau dùng hết trà, vắt nước từ xác trà dùng lại được CÁCH PHA CÁC LOẠI TRÀ SỮA - HỒNG TRÀ SỮA/ TRÀ ÔLONG SỮA/TRÀ SỮA LÀI Bước 1: Sữa đặc 15ml (ly đong nhỏ) Bước 2: 120ml trà (ly đong nhỏ) Bước 3: Cho đá vào ly lắc, lắc đều Bước 4: Rót ly cho khách - TRÀ ĐÀO • Cần siro đào Sử dụng siro Maulin, chiếc chai xịt siro nhỏ để sử dụng - • Bước 1: 15ml sữa đặc Bước 2: Đong trà Phúc Long đào 120ml Bước 3: lần xịt Bước 4: Bỏ đá Lắc đều Bước 5: Rót vào ly Trang trí LỤC TRÀ Lục trà để pha các loại nước như: Trà nho, trà táo, trà dâu…Cũng sử dụng siro Maulin, có nhiều mùi khác Cách nấu: Cân 200g lá trà xanh Nếu trà với 2L nước, bắt nồi nấu để trà sôi đừng để khô nước, khét Sau đó để nguội, sử dụng bao tay, dùng lưới lọc trà, vắt đề nguội và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh - • TRÀ TÁO, DÂU, NHO… *Cần nước đường, siro Maulin, lục trà Bước 1: 25ml nước đường (ly đong nhỏ) Bước 2: 25ml siro hương táo, dâu, nho… Bước 3: 120ml lục trà Bước 4: Bỏ đá, lắc lên Bước 5: Rót ly, trang trí Lưu ý nên bỏ nước đường trước, bỏ siro sau để dễ đong • Khi đong cả thứ nước đường + siro thì ly đong sẽ ở vạch 50ml ... Xác túi trà có thể giữ để chung vào ngăn mát Sau dùng hết trà, vắt nước từ xác trà dùng lại được CÁCH PHA CÁC LOẠI TRÀ SỮA - HỒNG TRÀ SỮA/ TRÀ ÔLONG SỮA /TRÀ SỮA LÀI... quản hộp trà ở nơi thoáng mát CÁCH PHA TRÀ - Bươc1: Theo công thức: bịch trà = cốc nước sôi Pha được 1/3 bình 1L5 Tổng cộng pha lần Cốc hình dưới - Bước 2: Dậm trà Dùng... nhỏ - - Bình để pha trà: Mình khuyến khích dùng bình này bởi vì nó rất tiện lợi Chỉ cần bỏ túi trà vào, dậm trà cho trà mau hết chất là có thể pha được Nếu không