Đang tải... (xem toàn văn)
Sưu tầm các bài tập vê chuyên đề peptit,giải nhanh các bt vê peptit...............................................................................................................................................
CHUYÊN ĐỀ: GIẢI BÀI TOÁN PEPTIT Luyện thi & bồi dưỡng kiến thức môn Hóa học: Từ lớp đến lớp 12 SINH HOẠT CHUYÊN ĐỀ NHÓM HÓA HỌC Nội dung : GIẢI BÀI TOÁN PEPTIT I Những kiến thức cần trang bị I.1 Tổng quan peptit a) CTTQ amino axit: (NH2)nR(COOH)m - Một số amino axit thường gặp: Công thức Tên thường gọi KLPT NH2 – CH2 – COOH Glyxin (Gly) 75 NH2 – CH(CH3) – COOH Alanin (Ala) 89 NH2 – CH(C3H7) – COOH Valin (Val) 117 NH2 – C3H5(COOH)2 Glutamic (Glu) 147 b) Khái niệm: chứa từ – 50 mắt xích α – amino axit - Để kiểm tra có phải peptit hay liên kết peptit ta cần xác định mắt xích có phải α – amino axit hay không c) Tính chất: Thuỷ phân - Thuỷ phân không hoàn toàn thu chuỗi peptit ngắn - Thuỷ phân hoàn toàn thu phân tử α – amino axit I.2 Những điểm cần lưu ý Phương pháp giải toán I.2.1 Phương pháp bảo toàn phân tử aa Dạng toán: Thuỷ phân peptit chứa aa (A) bậc n thu sản phẩm chuỗi H 2O peptit ngắn aa (A) theo sơ đồ sau: (A)n (A)n-1 + (A)n-2 + (A)n-3 + (A)n-4 + (A)n-3 + + (A)1 Cho biết khối lượng sản phẩm , yêu cầu tính khối lượng peptit đem thuỷ phân Nguyên tắc: Phương pháp bảo toàn phân tử aa: nA (trong peptit thuỷ phân) = nA (trong sản phẩm) Các bước: + Bước 1: Tính M peptit sơ đồ: Mpeptit = n Maa – (n – 1) 18 VD: Mpentapeptit = Maa – 18 Mtetrapeptit = Maa – 18 + Bước 2: Tính số mol sản phẩm + Bước 3: Tính tổng số mol aa sản phẩm nA + Bước 4: Tính số mol peptit đem thuỷ phân = n nA M + Bước 5: Tính khối lượng peptit đem thuỷ phân = peptit n I 2 Thuỷ phân peptit dung dịch HCl Yêu cầu tính số mol HCl phản ứng Phương pháp: muối + Bước 1: Viết phương trình thuỷ phân: (A)n + (n – 1) H2O + n HCl + Bước 2: Tính số mol peptit + Bước 3: Tính số mol HCl phản ứng = n npeptit I Thuỷ phân peptit dung dịch kiềm (NaOH, KOH) Phương pháp: muối + H2O + Bước 1: Viết phương trình thuỷ phân: (A)n + n NaOH + Bước 2: n H 2O = npeptit thuỷ phân nNaOH phản ứng = n npeptit thuỷ phân + Bước 2: Để tính khối lượng chất rắn sau phản ứng ta áp dụng ĐL BTKL: mpeptit + mNaOH = mchất rắn + m H 2O Dạy & Học Hóa Học – www.hoahoc.org - “Our goal is simple: help you to reach yours” Trang “Mục tiêu đơn giản: giúp đỡ để bạn đạt mục tiêu mình” Học để biết, học để làm, học để chung sống, học để làm người để tự khẳng định 2017 I Đốt cháy peptit Phương pháp: ( n 1) H 2O + Bước 1: Từ CTTQ aa thiết lập CTTQ peptit: n(A) (A)n + Bước 2: Viết sơ đồ phản ứng đốt cháy + Bước 3: Dựa vào kiện toán tìm CTPT amino axit + Bước 4: Xử lý kiện giải câu hỏi II Bài tập peptit Dạng 1: GIẢI TOÁN THỦY PHÂN PEPTIT BẰNG PHƯƠNG PHÁP BẢO TOÀN PHÂN TỬ Bài 1: ĐH 2011 KA: Thủy phân hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu hỗn hợp gồm 28,48 gam Ala, 32 gam Ala-Ala 27,72 gam Ala-Ala-Ala Giá trị m A 90,6 B 111,74 C 81,54 D 66,44 Ý tưởng : 28, 48 32 27, 72 - tính tổng số mol Ala sản phẩm = 1, 08 89 89.2 18 89.3 18.2 n - số mol tetrapeptit = Ala = 0,27 mol Phép tính : m = 0,27 (89 – 18.3) = 81,54g Bài 2: X tetrapeptit cấu tạo từ amino axit no (A), mạch hở, chứa nhóm COOH nhóm NH Trong A có %N = 15,73% khối lượng Thuỷ phân m gam X môi trường axit thu 41,58g tripeptit; 25,6g đipeptit; 92,56g A Giá trị m là: A 159 B 161 C 143,45 D 149 Ý tưởng : 14 MA = A: Alanin NH2 – CH(CH3) – COOH - từ %N 89 15, 73% - Tính số mol Ala sản phẩm - Tính số mol X: nX nAla - Tính MX = 89 – 18 - Tính khối lượng X 41,58 25,6 92.56 Phép tính: mX (3 ) (4.89 3.18) 143, 45( g ) 3.89 2.18 2.89 18 89 Bài 3: Đipeptit X tetrapeptit Y tạo thành từ aminoaxit A no, mạch hở, chứa nhóm NH2 nhóm COOH Phần trăm khối lượng O A 27,35% Thuỷ phân m gam hỗn hợp X, Y (tỉ lệ mol : 1) môi trường axit thu 15,75g tripeptit; 21,6g X; 193,05g A Giá trị m là: A 211,5g B 157,5g C 149,5g D 198,0g Ý tưởng: 32 MA = 117 A Valin (Val): NH2 – CH(C3H7) – COOH - Từ %O 27,35% - Tính số mol Val sản phẩm: nVal = ntripeptit + nđipeptit + nValin tự số mol tetrapeptit x Tìm x - Gọi số số mol đipeptit 2x - Tính MX MY - Tính m = 2x MX + x MY Biên soạn – giảng dạy: Thầy Ngô Xuân Quỳnh ĐT: 0979.817.885 – E_mail: admin@hoahoc.org Facebook.com/hoahoc.org (Ngô Xuân Quỳnh) Trang Luyện thi & bồi dưỡng kiến thức môn Hóa học: Từ lớp đến lớp 12 CHUYÊN ĐỀ: GIẢI BÀI TOÁN PEPTIT Phép tính: 15, 75 21, 193, 05 2 ) : (2.2 4.1) 0, 25( mol ) 3.117 2.18 2.117 18 117 - Tính x (3 - Tính m = 0,5 (2.117 18) 0, 25.(4.117 3.18) 211,5( g ) VÍ DỤ MINH HỌA Bài 4: Thủy phân hết lượng pentapeptit môi trường axit thu 32,88 gam Ala–Gli–Ala–Gli; 10,85 gam Ala–Gli–Ala; 16,24 gam Ala–Gli–Gli; 26,28 gam Ala–Gli; 8,9 gam Alanin lại Gli–Gli Glixin Tỉ lệ số mol Gli–Gli:Gli 5:4 Tổng khối lượng Gli–Gli Glixin hỗn hợp sản phẩm : A 43,2 gam B 32,4 gam C 19,44 gam D 28,8 gam Bài 5: ĐH 2014 KB: hỗn hợp gồm ba peptit mạch hở có tỉ lệ mol tương ứng : : Thủy phân hoàn toàn m gam X, thu hỗn hợp sản phẩm gồm 14,24 gam alanin, 8,19 gam valin Biết tổng số liên kết peptit phân tử ba peptit nhỏ 13 Giá trị m A 18,83 B 18,29 C 19,19 D 18,47 Bài 6: X Hexapeptit tạo thành từ aminoaxit NH2 – CnH2n – COOH (Y) Tổng % khối lượng O N Y 61,33% Thuỷ phân hết m gam X môi trường axit thu 30,3g pentapeptit; 19,8g đipeptit 37,5g Y Giá trị m là: A 69g B 84g C 100g D 78g Bài 7: Tripeptit M tetrapeptit Q tạo thành từ aminoaxit X no, mạch hở, chứa nhóm NH2 nhóm COOH Phần trăm khối lượng N X 18,667% Thuỷ phân hoàn toàn m gam hỗn hợp M, Q (tỉ lệ mol 1:1) môi trường axit thu 0,945g M; 4,62g đipeptit 3,75g X Giá trị m là: A 4,1945g B 8,39g C 12,58g D 25,167g Bài 8: X tetrapeptit tạo thành từ aminoaxit A (chứa nhóm NH2 nhóm COOH, no, mạch hở) Hàm lượng oxi A chiếm 42,67% khối lượng Thuỷ phân m gam X môi trường axit thu 28,35g tripeptit; 79,2g đipeptit; 101,25g A Giá trị m là: A 184,5g B 258,3g C 405,9g D 202,95 Bài 9: X hexapeptit Ala–Gli–Ala–Val–Gli–Val Y tetrapeptit Gli–Ala–Gli–Glu Thủy phân m gam hỗn hợp gốm X Y môi trường axit thu loại aminoaxit có 30 gam glixin 28,48 gam alanin m có giá trị : A 87,4 gam B 73,4 gam C 77,6 gam D 83,2 gam Bài 10: Thủy phân 73,8 gam peptit thu 90 gam glixin (axit aminoaxetic) Peptit ban đầu : A Dipeptit B Tripeptit C Tetrapeptit D Pentapeptit Dạng 2: GIẢI TOÁN THỦY PHÂN PEPTIT TRONG MÔI TRƯỜNG AXIT Bài 11: Thuỷ phân hoàn toàn 150g hỗn hợp đipeptit thu 159g amino axit Biết đipeptit tạo amino axit chứa nguyên tử N phân tử Nếu lấy 1/10 lượng amino axit cho tác dụng với HCl dư khối lượng muối thu là: A 20,375 B 23,2 C 20,735 D 19,55 Ý tưởng: 2aa - Pt thủy phân: đipeptit + H2O Dạy & Học Hóa Học – www.hoahoc.org - “Our goal is simple: help you to reach yours” Trang “Mục tiêu đơn giản: giúp đỡ để bạn đạt mục tiêu mình” Học để biết, học để làm, học để chung sống, học để làm người để tự khẳng định 2017 - BTKL: Tính mH 2O nH 2O - Từ Pt suy ra: naa = nH 2O - Vì aa chứa nguyên tử N nên tác dụng với HCl tỉ lệ : nHCl - Khối lượng muối = maa + mHCl 1 159 150 Phép tính: mmuối = 159 36,5 19,55( g) 10 10 18 Bài 12 : Thuỷ phân hoàn toàn m gam đipeptit môi trường axit đến phản ứng xảy hoàn toàn thu Ala Gly có khối lượng 41g Thể tích dung dịch HCl 5M cần dùng để phản ứng hoàn toàn với m gam X : A 250ml B 500ml C 125ml D 100ml Ý tưởng : - Thủy phân đipeptit thu aa Ala Gly nAla = nGly 41 - Số mol HCl = nAla + nGly 2 75 89 0,1(lit ) 100(ml ) - Tính thể tích dung dịch HCl: Vdung dịch HCl = VÍ DỤ MINH HỌA Bài 13: ĐH 2011 KA: Thủy phân hoàn toàn 60 gam hỗn hợp hai đipetit thu 63,6 gam hỗn hợp X gồm amino axit (các amino axit có nhóm amino nhóm cacboxyl phân tử) Nếu cho hỗn hợp 10 X tác dụng với dung dịch HCl (dư), cô cạn cẩn thận dung dịch, lượng muối khan thu : A 7,09 gam B 16,30 gam C 8,15 gam D 7,82 gam Bài 14: Thuỷ phân hoàn toàn 143,45g hỗn hợp A gồm hai tetrapeptit thu 159,74g hỗn hợp X gồm aminoaxit (chỉ chứa nhóm axit nhóm NH2) Cho toàn X tác dụng với dung dịch HCl dư, sau cô cạn dung dịch thu m gam muối khan Khối lượng nước phản ứng giá trị m là: A 8,145g 203,78g B 32,58g 101,5g C 16,2g 203,78g D 16,29g 203,78g Dạng 3: GIẢI TOÁN THỦY PHÂN PEPTIT TRONG MÔI TRƯỜNG KIỀM Bài 15 : Tripeptit X có công thức : NH2 – CH2 – CO – NH – CH(CH3) – CO -NH – CH(CH3) – COOH Thuỷ phân hoàn toàn 0,1 mol X 400 ml dung dịch NaOH 1M Khối lượng chất rắn thu cô cạn dung dịch sau phản ứng : A 28,6g B 22,2g C 35,9g D 31,9g Ý tưởng: muối + H2O - Cần nhớ phương trình thủy phân: tripeptit + 3NaOH - Theo pt: nNaOH = 3.nX nX = nH 2O - Áp dụng định luật BTKL để tính khối lượng chất rắn sau phản ứng Phép tính: mchất rắn = 0,1 (75 89 89 18) 0, 40 0,1 18 35,9( g) Bài 16 : Khi thuỷ phân hoàn toàn 0,1 mol peptit A mạch hở (A tạo amino axit có nhóm amino nhóm cacboxylic) lượng dung dịch NaOH gấp đôi lượng cần phản ứng, cô cạn dung dịch thu hỗn hợp chất rắn tăng so với khối lượng A 78,2gam Số liên kết peptit A là: A 10 B 20 C D 18 Biên soạn – giảng dạy: Thầy Ngô Xuân Quỳnh ĐT: 0979.817.885 – E_mail: admin@hoahoc.org Facebook.com/hoahoc.org (Ngô Xuân Quỳnh) Trang Luyện thi & bồi dưỡng kiến thức môn Hóa học: Từ lớp đến lớp 12 CHUYÊN ĐỀ: GIẢI BÀI TOÁN PEPTIT Ý tưởng : - Cần nhớ phương trình thủy phân peptit dung dịch NaOH : (aa)n + n NaOH muối + H2O 0,1 mol 0,1n 0,1 mol - Khối lượng chất rắn tăng = mNaOH - mH 2O Tính n - Số liên kết peptit = n – Phép tính: Ta có : 0,1n 40 – 0,1 18 = 78,2 n = 10 Số liên kết peptit = 10 – = VÍ DỤ MINH HỌA Bài 17: Tripeptit X tạo thành từ –amino axit no đơn chức mạch hở có phân tử khối nhỏ Thủy phân 55,44 gam X 200 ml dung dịch NaOH 4,8M đun nóng, sau cô cạn dung dịch thu gam chất rắn khan? A 89,520 gam B 92,096 gam C 93,618 gam D 73,14 gam Bài 18 ĐH 2014 KA: Thủy phân hoàn toàn 4,34 gam tripeptit mạch hở X (được tạo nên từ hai α – amino axit có công thức dạng H2NCxHyCOOH) dung dịch NaOH dư, thu 6,38 gam muối Mặt khác thủy phân hoàn toàn 4,34 gam X dung dịch HCl dư, thu m gam muối Giá trị m A 6,53 B 7,25 C 5,06 D 8,25 Dạng 4: ĐỐT CHÁY PEPTIT Bài 19: X Y tripeptit hexapeptit tạo thành từ amino axit no mạch hở, có nhóm -COOH nhóm -NH2 Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X O2 vừa đủ thu sản phẩm gồm CO2, H2O, N2, có tổng khối lượng 40,5 gam Nếu cho 0,15 mol Y cho tác dụng hoàn toàn với NaOH (lấy dư 20% so với lượng cần thiết), sau phản ứng cô cạn dung dịch thu gam chất rắn? A 87,3 gam B 9,99 gam C 107,1 gam D 94,5 gam Ý tưởng : - Công thức aa thỏa mãn đề : CnH2n+1O2N 2H 2O C3nH6n-1O4N3 - Công thức tripeptit : 3CnH2n+1O2N 5H 2O - Công thức hexapeptit: 6CnH2n+1O2N C6nH12n-4O7N6 - Từ sơ đồ đốt cháy X tổng khối lượng CO2, H2O, N2 tính giá trị n - Để tính khối lượng chất rắn thu cho 0,15 mol Y tác dụng với NaOH dư 25% ta làm tương tự trên: Phép tính: 6n 2H 2O C3nH6n-1O4N3 3n CO2 + 3CnH2n+1O2N H2O + N2 2 0,1 mol 0,3n 0,3n – 0,05 0,15 n = (Glyxin) Ta có : 0,3n 44 + (0,3n – 0,05) 18 + 0,15 28 = 40,5 muối + H2O Hexapeptit + NaOH 0,15 0,9 0,15 - mchất rắn = 0,15 (6.75 5.18) (0,9 0,9.20%) 40 0,15 19 94,5( g) Dạy & Học Hóa Học – www.hoahoc.org - “Our goal is simple: help you to reach yours” Trang “Mục tiêu đơn giản: giúp đỡ để bạn đạt mục tiêu mình” Học để biết, học để làm, học để chung sống, học để làm người để tự khẳng định 2017 Bài 20: Tripeptit X tetrapeptit Y mạch hở tạo từ aminoaxit no, mạch hở, chứa nhóm NH nhóm COOH Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X thu sản phảm gồm N2, CO2, H2O, tổng khối lượng CO2 H2O 36,3g Nếu đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol Y số mol O2 phản ứng : A 2,8 mol B 1,8 mol C 1,875 mol D 3,375 mol Ý tưởng : - Công thức aa thỏa mãn đề : CnH2n+1O2N 2H 2O - Công thức tripeptit : 3CnH2n+1O2N C3nH6n-1O4N3 3H 2O - Công thức tetrapeptit : 4CnH2n+1O2N C4nH8n-2O5N4 - Từ sơ đồ đốt cháy X tổng khối lượng CO2, H2O tính giá trị n - Từ sơ đồ đốt cháy Y định luật bảo toàn nguyên tố O tính số mol O2 phản ứng Phép tính: 6n 2H 2O Phản ứng : 3CnH2n+1O2N H2O + N2 C3nH6n-1O4N3 3nCO2 + 2 0,1 mol 0,3n 0,3n – 0,05 Ta có: 0,3n 44 + (0,3n – 0,05) 18 = 36,3 n = (Glyxin) Số mol O2 cần dùng cho phản ứng đốt cháy Y: (2.0, 2.8 0, 2.7 0, 2.5) 1,8(mol ) Bài 21: Cho 0,1 mol peptit X tạo thành từ α – amino axit Y (chỉ chứa nhóm – NH2 nhóm – COOH) tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl, sau phản ứng thu khối lượng muối tăng so với ban đầu 30,9g Mặt khác, đốt cháy 0,1 mol X sục toàn sản phẩm cháy vào nước vôi dư thu 180g kết tủa Tên gọi Y là: A Valin B Lysin C Glyxin D Alanin Ý tưởng : - Xác định bậc peptit : + Pt : (aa)n + (n – 1) H2O + nHCl muối Tìm bậc peptit (n) + Từ pt: mtăng = mHCl + mH 2O Số nguyên tử C aa Tên gọi aa - Tính số nguyên tử C peptit Phép tính : n=6 - mtăng = 0,1 18 (n – 1) + 0,1 n 36,5 = 30,9 18 1,8 Số C aa = (Alanin) - Số C peptit = 18 0,1 VÍ DỤ MINH HỌA Bài 22: ĐH 2010 KB : Đipepetit mạch hở X tripeptit mạch hở Y tạo nên từ amino axit no, mạch hở, phân tử chứa nhóm NH2 nhóm COOH Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol Y tổng khối lượng CO2 H2O 54,9g Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X, sản phẩm thu cho lội từ từ qua nước vôi dư tạo m gam kết tủa Giá trị m : A 120 B 60 C 30 D 45 Bài 23: Tripeptit X tetrapeptit Y mạch hở tạo từ aminoaxit no, mạch hở, chứa nhóm NH2 nhóm COOH Đốt cháy hoà toàn 0,1 mol Y thu sản phảm gồm N2, CO2, H2O, tổng khối lượng CO2 H2O 47,8g Nếu đốt cháy hoàn toàn 0,3 mol X cần mol O2 : A 2,800 B 2,025 C 3,375 D 1,875 -HẾT - Biên soạn – giảng dạy: Thầy Ngô Xuân Quỳnh ĐT: 0979.817.885 – E_mail: admin@hoahoc.org Facebook.com/hoahoc.org (Ngô Xuân Quỳnh) Trang ... 4: Xử lý kiện giải câu hỏi II Bài tập peptit Dạng 1: GIẢI TOÁN THỦY PHÂN PEPTIT BẰNG PHƯƠNG PHÁP BẢO TOÀN PHÂN TỬ Bài 1: ĐH 2011 KA: Thủy phân hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở)... gam D 83,2 gam Bài 10: Thủy phân 73,8 gam peptit thu 90 gam glixin (axit aminoaxetic) Peptit ban đầu : A Dipeptit B Tripeptit C Tetrapeptit D Pentapeptit Dạng 2: GIẢI TOÁN THỦY PHÂN PEPTIT TRONG... CHUYÊN ĐỀ: GIẢI BÀI TOÁN PEPTIT Ý tưởng : - Cần nhớ phương trình thủy phân peptit dung dịch NaOH : (aa)n + n NaOH muối + H2O 0,1 mol 0,1n 0,1 mol - Khối lượng chất rắn tăng = mNaOH - mH 2O