BÀI dự THI LIÊN môn

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TỈNH SƠN LA PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HUYỆN PHÙ YÊN BÀI DỰ THI VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MÔN ĐỂ GIẢI QUYẾT CÁC TÌNH HUỐNG THỰC TIỄN DÀNH CHO HỌC SINH TRUNG HỌC Trường: THCS Võ Thị Sáu Địa chỉ: Khối 10 - Thị Trấn Phù Yên - Sơn la Điện thoại: 0223863.498 Email: thcsvothisau2011@gmail.com Thông tin thí sinh: Họ tên: Đinh Ngọc Mai Ngày sinh: 01/05/2002 Lớp: 8A1 Họ tên: Nguyễn Thảo My Ngày sinh: 05/04/2002 Lớp: 8A1 I.Tên tình “ BIỆN PHÁP ĐỂ TRỒNG CÂY GẤC ĐẠT HIỆU QUẢ CAO” II Mục tiêu giải tình Vận dụng kiến thức liên môn để áp dụng vào quy trình trồng gấc nông nghiệp giúp cho người nông dân có suất cao hơn, đạt chất lượng tốt giá thành cao III Tổng quan nghiên cứu có liên quan để giải tình Để đạt kết tốt ta cần áp dụng kiến thức số môn học sau: Môn toán học: - Đo khoảng cách cột chống giàn gấc ( khoảng 2,7 - 3m) - Đo kích thước hố trồng gấc (40cm x 40cm x 40cm) - Đo khoảng cách hố (3 - 5m) hàng (4 - 6m) - Đo khoảng cách hạt để trồng theo hình tam giác (20 - 25cm) - Đo khoảng cách giàn leo (năm thứ nhất: 18 - 20m2; năm trở đi: 30 - 40m2) - Đo khoảng cách lưới ô vuông cho giàn gấc (50cm x 50cm) - Đo chiều rộng (2,7m – 3m) chiều cao (1,5m – 2m) cột chống giàn gấc - Tính khối lượng sản phẩm gấc (4% khối lượng gấc sau sấy khô) Môn vật lý: - Thiết kế giàn gấc kiểu ô vuông để tận dụng nhiều ánh sáng, gấc lọt xuống dễ dàng thuận tiện làm cỏ Môn hóa học: - Các thành phần dinh dưỡng gấc - Lựa chọn phân bón thuốc bảo vệ thực vật cho trồng Môn sinh học: - Chăm bón cho gấc theo giai đoạn sinh trưởng - Đặc điểm số loại sâu bọ gây hại cho gấc, từ tìm phương pháp diệt trừ sâu hại thích hợp Môn công nghệ: - Chọn đất trồng phù hợp cho chất lượng tốt - Kiểm tra sâu bệnh hại, phun thuốc trừ sâu dịch hại tới ngưỡng gây hại, tránh lạm dụng thuốc kích thích nên sử dụng chế phẩm sinh học - Dựng giàn xung quanh cao khoảng 30cm - 40cm - Cách ghép thân đực vào thân - Đảm bảo tưới tiêu đầy đủ để trồng sinh trưởng phát triển - Thu hoạch bảo quản Môn địa lí: - Tìm hướng cho hàng gấc để tránh gió bão làm đỗ Tùy địa phương địa hình, địa vật Làm giàn làm giậu để hướng gió vào hai giậu gấc IV Giải tình Gấc loại cho họ hàng nhà bầu, bí quen thuộc với đời sống nhân dân Việt Nam Loại bị sâu bệnh, chim chuột phá, có tuổi thọ từ 15 – 20 năm Gấc cung cấp chất dinh dưỡng, chất tiền vitamin cần thiết mà có tác dụng phòng chống bệnh; làm giảm trình oxi hóa hỗ trợ giảm nhiễm tia xạ, chất độc dioxin số chất hóa học độc hại mà điều chế số loại mĩ phẩm H.1 Cây gấc loại dây leo thuộc họ bầu, bí H.2 Xôi gấc ăn truyền thống quen thuộc người dân Việt Nam Tuy nhiên sản phẩm từ gấc chưa ứng dụng nhiều hiệu quả, giá thành thấp Trong năm gần đây, nhu cầu sử dụng gấc số quốc gia Mĩ, Hàn Quốc, Nhật Bản,… người dân Việt Nam mà gấc dần quan tâm trở thành loại có giá trị kinh tế cao H.3 Một số sản phẩm từ tinh dầu gấc Để sản xuất gấc với số lượng lớn, chất lượng tốt, cung cấp sản phẩm thời gian dài, độ đồng cao, đặc biệt phải đảm bảo chất lượng, an toàn cho người mục tiêu hàng đầu ngành sản xuất thực phẩm, chúng em xin giới thiệu kỹ thuật trồng gấc cao sản có hiệu cao áp dụng rộng rãi nhiều nơi trồng thử nghiệm diện tích 1ha đất gia đình để lấy kinh nghiệm kiến thức thực tế IV Giải pháp giải tình thuyết minh tiến trình giải tình KĨ THUẬT GIEO TRỒNG, CHĂM SÓC VÀ THU HOẠCH Các cách trồng gấc: - Trồng gốc tái sinh (Cách trồng tốt đơn giản nhất): Gần cuối mùa khô, cắt gốc để lại 10-15cm, xới xáo quanh gốc, bón phân Khi mưa xuống từ mắt gốc gấc nảy mầm phát triển thành cho năm sau - Trồng cành: Nên chọn đoạn cành bánh tẻ gấc cho suất chất lượng cao (sai quả, hình dáng đẹp, kích thước lớn) Chọn cành không già non để làm vật liệu trồng, cắt cành đoạn từ 30 – 50 cm, cành cắt xong nên giâm xử lý dung dịch thuốc trừ nấm bệnh Benlate C Rovral – phần ngàn, ngâm – 10 phút để chống thối cành Tiếp túc sử dụng chế phẩm kích thích rễ cho dầu cành cần rễ Đặt dây, lấp đất để hở - đốt, tưới ẩm đậy để bảo vệ (hoặc ươm bầu đất), mầm gấc bắn lên, gấc bò cắm vào hố chuẩn bị sẵn phân có giàn leo + Ưu điểm: Chắc chắn mang tốt mang giống mẹ + Nhược điểm: Hoa nở muộn cho - Trồng hạt: Cần chọn trái lấy hạt có trái to, sai trái, đợi cho trái chín đỏ hoàn toàn thu trái nên trái chín rực thêm vài ngày sau dùng tay bóp lấy hạt Chọn hạt có hình dạng tròn, đầy đặn cho tỷ lệ cao, hạt có dạng nhỏ dài,cong queo, vặn vẹo thường đực Trước gieo cần chà rửa thật lớp nhớt bọc quanh vỏ hạt để hạt dễ nẩy mầm ngâm hạt dung dịch acid sunfuric 10% ngày cho vỏ hạt mềm gieo dễ nẩy mầm Chọn hạt giống tốt để gieo sở để có suất cao sau Sau xử lý ngâm nước đem gieo hạt trực tiếp hố đào Một hố gieo - hạt sau tỉa để lại chừng 1- Khi trái có đực nhổ bỏ, hố cách - m + Ưu điểm: Tỉ lệ nảy mầm cao, lớn lên khỏe mạnh, sâu bệnh khả cho tốt + Nhược điểm: Tỉ lệ đực cao cách chọn hạt giống (có thể 50% trở lên), dễ đổ chết thiên tai H.4 Hạt bên gấc Chọn đất trồng: - Nên chọn đất tơi xốp, nhẹ,, thoát nước tốt, tỉ lệ cát khoảng 50%, cách xa nguồn đất ô nhiễm hay có nguồn nước ô nhiễm tốt - Gấc trồng nhiều loại đất (kể đất khô cằn đất đồi núi đất có nhiễm số loại chất độc), song thích hợp đất phù sa đất cát pha, đất bồi giữ ẩm thoát nước tốt Nếu đất phù sa cần pha thêm cát tùy theo độ giữ ẩm thoát nước khu vực Để đất thoát nước tốt cần nghiêng đất khoảng 15o - Đất cần có độ pH không cao Nếu đất phèn hay đất chua cần khử chua vôi diệt nấm số chế phẩm thông thường Bio Pest… Đào hố - Thời vụ gieo trồng tốt từ tháng Giêng đến tháng âm lịch thu hoạch vào tháng - - Đào hố với kích thước khoảng 40cm x 40cm x 40cm Để khoảng ngày trở lên cho đất bớt hà vôi hóa bớt san phẳng mặt hố bắt đầu trộn phân - Mỗi hố cần cách - 5m Các hàng cách - 6m Bón lót phân - Nên dùng phân mục ủ hoai trộn mặt đất Nếu phân ủ hoai dùng phân NPK trộn đất dồn xuống nửa đáy, phần đất để nguyên để không bị xót làm chết non - Đất phù sa cần bón 3kg phân/hố - Đất đồi núi, đất xấu cần tăng lên – 10kg phân/hố - Không nên dùng hoàn toàn hay nhiều phân hóa học đất bị chai khiến khó phát triển không dùng phân tươi - Đợi - 10 ngày để phân hoai thấm đất tiến hành trồng Tiến hành trồng - Sau phân hoai, tiến hành trồng - Có thể trồng hạt trồng hom: + Trồng hạt lớn nhanh, to gấp 10 – 15 lần trồng hom tỉ lệ đực cao H.5 Cây gấc non sau gieo hạt vài ngày + Trồng hom 100% suất thấp, phát triển chậm - Khi trồng hạt trồng theo mô hình tam giác cách 20 - 25cm Nếu đều cho dựa vào để tạo độ vững suất cao Còn đực cắt ghép vào để tăng thêm nguồn dinh dưỡng - Khi trồng hom cắm vào bầu đất khoảng vài ba ngày đem trồng xuống hố đất chuẩn bị sẵn - Nếu khu vực có nhiều gia súc, gia cầm cần làm rào bảo vệ quanh gốc Tưới nước - Đất cần có độ ẩm từ 70 – 75% thoát nước tốt - Cần trang bị hệ thống tưới ẩm (tưới nhỏ giọt hay phun sương) tưới nước thủ công thường xuyên H.6 Sơ đồ hệ thống tưới nước nhỏ giọt H.7 Sơ đồ hệ thống tưới nước dạng phun sương tự động - Không nên tưới nhiều dễ khiến nước đọng gây úng trôi chất dinh dưỡng - Chú ý tưới nhiều khu vực cao nước trôi xuống - Khi hoa đậu phát triển lúc cần nhiều nước nhất, đất khô hoa non dễ bị héo; đất thừa nước, hệ thống rễ bị tổn hại trở nên mẫn cảm với sâu bệnh - Giai đoạn trồng: Sau trồng phải tưới nước liên tục tuần, ngày tưới lần Sau bén rễ - ngày tưới lần - Giai đoạn phát triển: + Khi cành phát triển nhiều lượng nước tưới lần phải tăng lên + Thời kỳ gấc hoa nhỏ lúc cần nhiều nước nên đất lượng nước tưới lần phải tăng lên, khoảng - ngày tưới/lần Đắp rơm rạ lên quanh gốc chống thoát nhiều nước Làm giàn - Nên thiết kế giàn cho có đủ ánh sáng Nếu thiếu ánh sáng quang hợp bị hạn chế sinh trưởng - Việc làm giàn tiến hành sau câycao 30 - 40cm Giàn có tác dụng giữ cho đứng vững, vươn cao hấp thụ nhiều ánh sáng mặt trời, sinh trưởng tốt Đồng thời để cành không chạm đất, hạn chế thiệt hại sâu đục bệnh thối làm thiệt hại suất, giúp kéo dài thời gian thu hoạch * Cách làm giàn: - Tốt nên tiến hành làm giàn gấc theo kiểu lưới ô vuông 50cm x 50cm để vừa lọt xuống H.8 Sơ đồ lưới ô vuông giàn gấc - Nên dùng dây điện thoại cũ hay dây phanh xe đạp để mưa không bị gỉ nắng dây không nóng thui gấc dây thép - Nên buộc mắt chắn để ô vuông không bị xê dịch - Dây căng giàn khoảng 600m/cây - Mỗi cần: + Năm thứ nhất: 18 - 20m2 giàn leo trở lên + Năm thứ hai trở đi: 30 – 40m2 giàn leo trở lên - Giàn rộng có điều kiện phát triển tốt Không để giàn dày phải làm cỏ giàn liên tục * Cách làm cột chống giàn (chân giàn): - Có thể tận dụng thiên nhiên cho gấc leo vất vả thu hoạch - Nên dùng cột đổ bê-tông, ống nước, cau thân tren: + Cột bê-tông: Chắc chắn, vững bền lâu dài, giá thành cao (60000 đồng/cột; 100000 dồng/giàn vuông) H.9 Một giàn gấc với cột bê-tông + Ống nước: Giá thành rẻ không chắn + Thân tre: Tận dụng có sẵn, giá thành rẻ, chắn để - năm bị mục H.10 Một giàn gấc cột thân tre xen lẫn cột bê-tông có kết hợp trồng xen kẽ loại khác phía + Cây cau: Chắn chắn gần bê-tông, để lâu dài thu cau tầng (sau năm), gấc tầng số loại khác tầng - Khoảng cách cột chống (theo hình vuông) từ 2,7 – 3m để dễ dàng mang vác, xây dụng kết cấu giàn thuận lợi thu hoạch - Cột chống cần cao 1,5 - 2m - Một gốc gấc cần - cột bê-tông * Lưu ý: - Cần kết nối giàn leo với cột chống cho chắn, đủ căng, không trùng lưới, đủ đọ cao - Có thể tận dụng giàn gấc sau hết mùa để trồng loại khác su su, bí Nhật, - Khi giàn gấc trĩu nặng, dùng cột chống thẳng đứng lên, không chôn hay cột xuống đất Thụ phấn nhân tạo - Gấc lưỡng tính: hoa đực hoa dây, dây gốc Việc thụ phấn chủ yếu nhờ gió, sâu bọ, ong bướm, Để tăng xuất, người ta tiến hành thụ phấn nhân tạo Một cách làm hiệu dùng ướt lấy phấn đầu nhị hoa đực bôi lên đầu nhuỵ hoa vào thời điểm hoa đực hoa nở Phòng chống diệt trừ sâu bệnh Dưới số loại sâu bệnh hại thường thấy gấc cách chữa: * Sâu Hại : - Bọ dừa (ceratia similis) bọ cánh cứng dài 8mm cánh màu vàng ăn phá hoại gấc Phòng trừ cách xịt loại thuốc Tata 25WG xịt H.11 Một bọ dừa ăn gấc - Rầy mềm (Aphid gossypii) bu mặt hút nhựa, xịt Decis 50ND VicidiM 50ND 20-30 cc/bình lít H.12 Một gấc hỏng bị rầy mềm phá - Nhện đỏ (Tetronychidea) tập trung nhiều mặt thường thấy mùa nắng làm úa vàng, xoắn lá, dây gấc mọc cằn cỗi phòng trừ cách phun Alfumite 15EC SK Enpray 99EC xịt - Ruồi trái (Dacus cucurbitea) phá hại nặng gấc có trái Ruồi chích trái đẻ trứng ấu trùng phát triển phá vỏ trái làm thối trái, trị cách phun xịt dung dịch Oncol 20EC liều lượng 30ml/8lít, vệ sinh lượm đốt bỏ trái gấc thối rụng H.13 Ruồi ăn gấc làm thối lan sang khác - Sâu xanh ăn hại gấc: dùng thuốc Padan 95SP phun vào buổi chiều mát * Bệnh Hại: - Bệnh Đốm Lá (Downy mildew): nấm Pseudope-ronopora cubensis Rostow gây bệnh gấc bị bệnh mặt có nhiều chấm vàng, mặt có chất xám sau chết héo Dây gấc bị bệnh phát triển không cho trái cho trái, trái nhỏ phẩm chất kém, phòng trị cách xịt dung dịch Viben – C Viroral 50BTN lên H.14 Một gấc bị đốm - Bệnh Cháy Lá (Anthracnose): nấm Collectrichum lagenarium Ell and Halst gây bệnh Lá gấc bị bệnh cháy thành đốm cháy khô phòng trị giống bệnh đốm - Bệnh Hoa Lá ( Mosaics): virus (CMV) gây bệnh gấc bị bệnh thường bị đốm vàng xoắn dây mọc còi cọc không cho trái, bệnh siêu vi trùng gây thuốc trị, phòng trừ cách nhổ bỏ phun thuốc trị bọ dừa rầy mềm truyền bệnh giảm bớt bệnh - Bệnh sương mai (Oidium sp.): + Trên lá: đốm có vết bệnh hình góc cạnh, xung quanh có viền màu vàng, mặt sau vết bệnh có lớp sợi nấm màu trắng phát triển Bệnh nặng làm cho khô héo chết + Trên trái: bệnh xuất cuống trái, làm cho cuống biến vàng khô, sau lan dần xuống trái làm thối cuống trái trái rụng Đối với loại bệnh phòng biện pháp canh tác trồng với khoảng cách hợp lý, thường xuyên cắt tỉa cành ốm yếu, cành không cho trái… để tạo cho giàn thông thoáng… Trong trường hợp gặp điều kiện thời tiết nhiều sương mù bệnh chớm xuất sử dụng số loại thuốc BVTV để phun phòng trừ: Ridomil Gold, Viben C, Topsin-M, Score, Anvil, Mataxyl, Aliette, Agri-phos, … H.15 Lá gấc bị héo bệnh sương mai - Bệnh Tuyến Trùng (Nematode): Tuyến trùng Meloidogyne spp làm rễ, dây gốc bị tuyến trùng phá hoại trông còi cọc phát triển kém, vàng cho trái không cho trái Phòng trừ cách rải hố 30gram Vifuran 10H 20gram Vimoca 10G gieo hạt trồng - Bệnh nấm (bệnh muội): cần dùng sunfat đồng pha loãng để tưới cho H.16 Một số loại bện khác phát gấc * Nên thường xuyên cắt tỉa, bắt sâu bệnh hại cho 10 Bón thúc - Khi giai đoạn hoa đến đậu cần bón thúc lượng nhỏ phân NPK cho cây, còi, chậm lớn - Bón phân thúc: Ngoài lượng phân bón lót, năm vào đầu, cuối mùa mưa nên bón thúc thêm hố để sinh trưởng mạnh cho nhiều trái, trái to: + NPK (20-20-15) : 30 – 50 gr./ hố + Hữu vi lượng GV-ORGANIC : 50 gr/ hố Cách bón : đào rãnh rộng 10cm sâu 10cm, hình vành khăn cách gốc 25 – 30cm bón phân vào rãnh lấp đất lại rải phân lên mặt đất cách gốc 25 cm dùng cuốc xới nhẹ lấp phân Xếp cỏ khô, rơm rạ lên mặt để giữ ẩm chống rửa trôi + Tưới GV 601S K.HUMAT: pha 50cc/ 5lít nước ,tưới quanh vùng rể cho thấm xuống đất để kích thích rể phát triển rể + Đầu mưa, phun phân bón GV 16-16-8 để thân phát triển mạnh + Trước chuẩn bị hoa tháng, phun phân bón GV 20-20-15 để hình thành nhiều hoa + Sau đậu trái, phun phân bón GV-603 S SIÊU TO TRÁI để trái to Trong giai đoạn trái phát triển mạnh, nên phun GV SIÊU CANXI-SIÊU BO để trái chắc, tránh nứt trái, chất lượng cao - Đến to, căng, xanh dùng chế phẩm Bio Propen pha loãng phun vào thân, lá, để hấp thụ chất dinh dưỡng tốt chín 11 Thu hoạch - Chọn thu hoạch có màu đen đến 2/3 quả, lại đỏ cam màu Quả chín đều, nặng, tay không bị héo, úng hay thối, từ 0,8 kg trở lên H.17 Những gấc chín (có thể đen sậm đến 2/3) đạt tiêu chuẩn - Khi thu hoạch dùng dao cắt vào cuống, không dùng tay ngắt dẫn đến xước cuống ảnh hưởng đến - Chống gấc cho cuống quay xuống thẳng đứng nhau, dựa vào sát tường, thời gian bảo quản lâu - Không gọt gai gấc để không bị ủng * Các bước sơ chế lấy sản phẩm: - Sơ chế màng gấc: + Bổ gấc lấy ruột phơi lên lưới sấy phơi thủ công nhiệt đến tay + Bóc tách lấy màng gấc (bỏ hạt) đặt úp lên lưới/khay mang sấy đến mốc + Đưa vào sấy khô đến độ ẩm – 8% (kiểm tra độ ẩm cách bẻ đôi màng gấc, gảy đôi đạt độ ẩm) Màng không dị tật, mốc, cháy khét, sâu mọt, … + Khối lượng màng gấc sau sấy khô khoảng – 5% + Màng gấc sau sơ chế bảo quản lạnh – 10 ngày bán hay xuất với giá trị cao * Phần màng gấc dùng làm xôi gấc, bánh gấc, nước ép gấc hay số loại thực phẩm khác H.18 Màng gấc trước sau sấy khô - Sơ chế phần vỏ: + Gọt bỏ phần vỏ màu đỏ cam có gai + Sử dụng máy tách tinh bột ly tâm để thu lấy phần tinh bột + Nếu không tách tinh bột làm thức ăn cho gia súc gia cầm - Sử dụng phần hạt: + Trong dân gian, nhiều gia đình có thói quen để dành hạt gấc sống qua đồ xôi Khi cần đến chặt đôi đem mài với rượu giấm để bôi chỗ sưng tấy mụn nhọt, sưng quai bị; bôi nhiều lần ngày, khô lại bôi; mau khỏi Có người giã nhân hạt gấc với rượu, đắp lên chỗ vú sưng, đắp liên tục, ngày thay thuốc lần, chóng khỏi + Để chữa trĩ, dùng hạt gấc giã nát, thêm giấm thanh, gói vải, đắp vào hậu môn để suốt đêm Mỗi đêm đắp thuốc lần + Hạt gấc dùng trường hợp ngã, bị thương, sang độc, phụ nữ sưng vú, hậu môn sưng thũng Hạt gấc dùng uống ngày nhân nướng chín) chủ yếu dùng bôi ngoài, không kể liều lượng + Chữa chai chân (thường dị vật găm vào da, gây sừng hóa tế bào biểu bì vùng gan bàn chân, ảnh hưởng tới việc lại): Lấy nhân hạt gấc, giữ màng hạt, giã nát, thêm rượu trắng 35-40 độ, bọc túi nylon Dán kín miệng túi, khoét lỗ nhỏ rộng gần chỗ chai chân, buộc vào nơi tổn thương, ngày thay thuốc lần Băng liên tục chỗ chai chân rụng (khoảng 57 ngày có kết quả) + Chữa sang chấn đụng giập trường hợp bị ngã, bị thương, tụ máu: Dùng hạt gấc đốt vỏ cháy thành than (nhân bên vàng, chưa cháy), cho vào cối giã nhỏ, khoảng 30-40 hạt cho 400-500 ml rượu vào ngâm để dự trữ dùng dần Dùng rượu ngâm hạt gấc bôi vào chỗ sang chấn, có tác dụng tốt gần mật gấu H.19 Nhận hạt gấc phơi héo VI Ý nghĩa việc giải tình huống: - Các biện pháp lấy từ kiến thức học qua tham khảo thực tế cách trồng cà chua đạt chất lượng cao nhiều vùng miền khác nước Chúng em thấy rằng: Từ việc làm đất trồng thời điểm trồng, chăm sóc, thu hoạch trải qua trình tỉ mỉ Để có trái gấc chín thơm ngon phải trải qua nhiều giai đoạn công phu Phải dựa vào kiến thức nhiều môn học.Ví dụ: Việc chọn giống, đào hố, làm cỏ, trồng khoảng cách, làm giàn để đảm bảo sinh trưởng phát triển tốt dựa sở môn công nghệ môn vật lý.Việc lựa chọn phương pháp phòng trừ sâu bệnh hại phương pháp sử dụng chế phẩm sinh học cách phù hợp dựa sở môn công nghệ Việc lựa chọn lượng phân NPK, thuốc trừ sâu hợp lý, giảm giá thành dựa sở môn hóa học Mỗi giai đoạn phát triển có tầm quan trọng riêng Nếu biết áp dụng cách hợp lý với giai đoạn phát triển gấc chắn thu suất cao, chất lượng đảm bảo tiêu chuẩn cao Cây gấc giống dễ trồng Giá trị dinh dưỡng gấc cao Những phân tích khoa học nhà chuyên môn thành phần dinh dưỡng gấc sau cho thấy rõ điều - Gấc đặc biệt giàu lycopene Theo tỷ lệ khối lượng, chứa nhiều lycopene gấp 70 lần cà chua Người ta phát thấy chứa beta-caroten nhiều gấp 10 lần cà rốt khoai lang Ngoài ra, carotenoit có mặt gấc liên kết với axít béo mạch dài, tạo kết có tính hoạt hóa sinh học cao Một nghiên cứu gần cho thấy gấc chứa loại protein ngăn cản phát triển tế bào ung thư Khoa học đại nghiên cứu gấc bắt đầu vào năm 1941, hai nhà khoa học Guichard người Pháp Bùi người Việt Nam người dân địa phương tìm thấy có tên gọi "trái từ trời" Sau thời gian nghiên cứu hai nhà khoa học, phát gây sửng sốt gấc giàu lycopenee, β-carotene, vitamin C, vitamin E, axit béo cần thiết, cryptoxanthin loạt khoáng chất, chất dinh dưỡng có trái cao chưa có (Guichard, F.; Bui, DS La matière colorante du fruite du Momordica cochinchinensis Spr Annales de l'École Supérieure de Médecine et de Pharmacie de l'Indochine 1941, 141, 42.) Tuy nhiên chiến tranh đóng cửa, nên nghiên cứu gấc năm gần đây, đáng ý công bố ngày 30 tháng 12 năm 2003 Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Nghiên cứu đại cho biết nhân hạt gấc có 55,3% chất lipít (béo), 16,6% chất protit (đạm), 1,8% tanin, 2,8% xenluloza, 6% nước, 2,9% chất vô cơ, 2,9% đường, 11,7% chất khoáng… Ngoài có lượng nhỏ men photphotoba, invedaxa… Theo y học cổ truyền, ăn gấc có tác dụng làm sáng mắt, mau lành vết thương có tác dụng dưỡng da tốt Bởi thế, ăn gấc không sở thích mà có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật Vì vậy, trọng chế độ ăn uống ngày nên sử dụng đặn gấc để chế biến nhiều dạng ăn Trên số học hỏi thân chúng em tự nhiên Những hiểu biết qua tìm hiểu thực tế vườn giàn tìm hiểu kinh nghiệm Bbc nông dân giàu kinh nghiệm Chúng em mong biện pháp áp dụng vào thực tiễn đem lại hiệu cao cách thức trồng gấc tiêu thụ sản phẩm không đáp ứng nhu cầu nước mà xuất nhiều Phù Yên ngày 01/01/2016 Người dự thi Đinh Ngọc Mai, Nguyễn Thảo My (nhóm trưởng) [...]... nhiều giai đoạn công phu Phải dựa vào kiến thức nhiều môn học.Ví dụ: Việc chọn giống, đào hố, làm cỏ, trồng cây đúng khoảng cách, làm giàn để đảm bảo cây sinh trưởng phát triển tốt là dựa trên cơ sở của môn công nghệ và môn vật lý.Việc lựa chọn phương pháp phòng trừ sâu và bệnh hại bằng phương pháp sử dụng các chế phẩm sinh học một cách phù hợp là dựa trên cơ sở của môn công nghệ Việc lựa chọn lượng... người giã nhân hạt gấc với một ít rượu, đắp lên chỗ vú sưng, đắp liên tục, ngày thay thuốc 1 lần, rất chóng khỏi + Để chữa trĩ, có thể dùng hạt gấc giã nát, thêm một ít giấm thanh, gói bằng vải, đắp vào hậu môn để suốt đêm Mỗi đêm đắp thuốc một lần + Hạt gấc được dùng trong những trường hợp ngã, bị thương, sang độc, phụ nữ sưng vú, hậu môn sưng thũng Hạt gấc có thể dùng uống ngày 1 nhân nướng chín)... giảm giá thành là dựa trên cơ sở của môn hóa học Mỗi giai đoạn phát triển của cây đều có tầm quan trọng riêng của nó Nếu biết áp dụng đúng cách và hợp lý với từng giai đoạn phát triển của cây gấc chắc chắn chúng ta sẽ thu được năng suất cao, chất lượng đảm bảo tiêu chuẩn cao Cây gấc là giống cây dễ trồng Giá trị dinh dưỡng của gấc rất cao Những phân tích khoa học của các nhà chuyên môn về thành phần... nơi tổn thương, 2 ngày thay thuốc một lần Băng liên tục cho đến khi chỗ chai chân rụng ra (khoảng 57 ngày sẽ có kết quả) + Chữa sang chấn đụng giập trong những trường hợp bị ngã, bị thương, tụ máu: Dùng hạt gấc đốt vỏ ngoài cháy thành than (nhân bên trong chỉ vàng, chưa cháy), cho vào cối giã nhỏ, cứ khoảng 30-40 hạt thì cho 400-500 ml rượu vào ngâm để dự trữ dùng dần Dùng rượu ngâm hạt gấc bôi vào... thấy một quả có tên gọi "trái cây từ trên trời" Sau thời gian nghiên cứu của hai nhà khoa học, những phát hiện gây sửng sốt gấc giàu lycopenee, β-carotene, vitamin C, vitamin E, axit béo rất cần thi t, cryptoxanthin và một loạt các khoáng chất, các chất dinh dưỡng có trong trái cây cao chưa từng có (Guichard, F.; Bui, DS La matière colorante du fruite du Momordica cochinchinensis Spr Annales de l'École... dụng vào thực tiễn và đem lại hiệu quả cao trong cách thức trồng gấc và tiêu thụ sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn có thể xuất khẩu nhiều hơn nữa Phù Yên ngày 01/01/2016 Người dự thi Đinh Ngọc Mai, Nguyễn Thảo My (nhóm trưởng) ... thể đen sậm đến 2/3) đạt tiêu chuẩn - Khi thu hoạch dùng dao cắt vào cuống, không dùng tay ngắt dẫn đến xước cuống ảnh hưởng đến quả - Chống gấc sao cho cuống quay xuống thẳng đứng và bằng nhau, có thể dựa vào sát tường, thì thời gian bảo quản được lâu - Không gọt gai gấc để quả không bị ủng * Các bước sơ chế lấy sản phẩm: - Sơ chế màng gấc: + Bổ gấc lấy ruột phơi lên lưới rồi sấy hoặc phơi thủ công... lycopene Theo tỷ lệ khối lượng, nó chứa nhiều lycopene gấp 70 lần cà chua Người ta cũng phát hiện thấy nó chứa beta-caroten nhiều gấp 10 lần cà rốt hoặc khoai lang Ngoài ra, các carotenoit có mặt trong gấc liên kết với các axít béo mạch dài, tạo ra kết quả là nó có tính hoạt hóa sinh học cao hơn Một nghiên cứu gần đây cho thấy gấc chứa các loại protein có thể ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư ... đoạn công phu Phải dựa vào kiến thức nhiều môn học.Ví dụ: Việc chọn giống, đào hố, làm cỏ, trồng khoảng cách, làm giàn để đảm bảo sinh trưởng phát triển tốt dựa sở môn công nghệ môn vật lý.Việc... phương pháp sử dụng chế phẩm sinh học cách phù hợp dựa sở môn công nghệ Việc lựa chọn lượng phân NPK, thuốc trừ sâu hợp lý, giảm giá thành dựa sở môn hóa học Mỗi giai đoạn phát triển có tầm quan... Vận dụng kiến thức liên môn để áp dụng vào quy trình trồng gấc nông nghiệp giúp cho người nông dân có suất cao hơn, đạt chất lượng tốt giá thành cao III Tổng quan nghiên cứu có liên quan để giải