Bai 42 khai niem ve tecpen

 Tecpen có nhiều trong tinh dầu thảo mộc như tinh dầu thông, sả quế, chanh, cam…... Cấu tạo Phân tử tecpen có cấu tạo mạch hở hoặc mạch vòng và có chứa các liên kiết đôi C ≡ C... Một và

KHÁI NIỆMVỀ TECPEN

 Tecpen có nhiều trong tinh dầu thảo mộc như tinh dầu thông, sả quế, chanh, cam…

2 Cấu tạo

Phân tử tecpen có cấu tạo mạch hở hoặc mạch vòng và có chứa các liên kiết đôi C ≡ C.

Ví dụ:

C6H10 , oxin men

( trong tinh dầu húng quế)

C10H16 , limonen( trong tinh dầu chanh, bưởi)

3 Một vài dẫn xuất chứa oxi của tecpen

a) Loại mạch hở

Có mùi thơm đặc trưng, là những hương liệu quý dùng trong công nghiệp hương liệu và thực phẩm

3 Một vài dẫn xuất chứa oxi của tecpen

b) Loại mạch vòng

Đưa vào bánh kẹo, kem đánh răng…và dùng làm thuốc chữa bệnh

II NGUỒN TECPEN THIÊN NHIÊN

1 Nguồn tecpen thiên nhiên

Lòng đỏ trứngĐộng vật Dầu gan cá

…

C10H16 , C15H24 có trong quả, lá và nhựa loài thông

C30H50 có trong dầu gan cá

C40H56 là sắc tố màu đỏ của cà rốt và cà chua chín

Các dẫn xuất chứa oxi của tecpen cũng rất phổ biến và quan trọng.

-tecpinen, Retinol ( vitamin A, C20H29OH ) có trong lòng đỏ trứng gà,

dầu gan cá…

Phitol (C20H39OH ) ở dạng este có trong chất diệp lục của cây xanh

2 Khai thác tecpen

*Trong phòng thí nghiệm

Sơ đồ chưng cất lôi cuốn hơi nước

* Trong sản xuất

Người ta dùng nồi cấp hơi nước, thùng chứa nguyên liệu, các bộ phận sinh hàn, ống dẫn bằng hợp kim bền

VD: -tecpinen, Mentol dùng làm dược

phẩm như thuốc ho, thuốc trị

ngứa, thuốc giảm đau…

-tecpinen, Mentol dùng làm hương phẩm và tạo mùi vị trong nước hoa, dầu gội, kem đánh răng, bánh kẹo…

Geraniol có trong tinh dầu hoa hồng, cam…

Dùng trong hương liệu sản xuất nước hoa và các sản phẩm có mùi thơm khác

Ngoài ra geraniol còn dùng để chống sâu bọ…

Nerol dùng trong hương liệu trong nước hoa, mỹ phẩm

Cảm ơn các bạn và thầy cô đã

theo dõi…