Men vi sinhđối với hệ TIÊU hóa của TRẺ

ĐỐI V Ớ I H ỆTIÊU HÓA C Ủ A TR Ẻ 4/02/2015 | 3:01 PM 10753 Hệ vi khuẩn (Probiotic) đóng vai trò quan trọng đuờng tiêu hóa, đặc biệt hệ tiêu hóa trẻ Ở đại tràng có khoảng 400-500 loại vi khuẩn khác nhau, chúng việc tham gia vào khâu cuối trình tiêu hóa đảm nhiệm chức bảo vệ đại tràng Men vi sinh đóng vai trò quan trọng hệ tiêu hóa trẻ Men vi sinh quan trọng ? Giúp tiêu hóa hoàn toàn thức ăn tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa Các vi khuẩn có nhiệm vụ biến đổi chất xơ thực phẩm, thức ăn chưa tiêu hóa hết ruột non thành acid lactic, acetic, butyric, hàng loạt vitamin, axit amin, men, hocmon chất dinh dưỡng quan trọng khác Nó sinh khí NH3, CO2, H2S… Quá trình biến đổi gọi chung trình lên men, mà nhờ nó, thức ăn tiêu hóa hoàn toàn Trong môi trường hoạt động đại tràng, vi khuẩn có ích có khả lấn áp, đè bẹp tiêu diệt nhiều loại vi trùng gây bệnh Tác động kháng khuẩn Tiết chất kháng khuẩn: Lợi khuẩn Probiotic tạo chất đa dạng ức chế khuẩn Gram (+) Gram (-), gồm có acid hữu cơ, hydrogen peroxide chất diệt khuẩn Những hợp chất làm giảm sinh vật mang mầm bệnh sống mà ảnh hưởng đến trao đổi chất vi khuẩn tạo độc tố Điều thực cách giảm pH khoang ruột thông qua tạo acid béo chuỗi ngắn dễ bay hơi, chủ yếu acetate, propionate, butyrate, acid lactic Cạnh tranh với nguồn bệnh để ngăn chặn bám dính vào đường ruột cạnh tranh dinh dưỡng cần thiết cho sống sót mầm bệnh Tác động mô biểu bì ruột  Đẩy mạnh liên kết chặt tế bào biểu mô Giảm việc kích thích tiết hậu bị viêm lây nhiễm vi khuẩn  Đẩy mạnh tạo phân tử phòng vệ chất nhầy  Tác động miễn dịch Probiotic xem phương tiện phân phát phân tử kháng viêm cho đường ruột Cụ thể:  Đẩy mạnh báo hiệu cho tế bào chủ để làm giảm đáp ứng viêm Tạo đáp ứng miễn dịch để làm giảm dị ứng  Cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột, ngăn ngừa tiêu chảy táo bón  Tác động đến vi khuẩn đường ruột Điều chỉnh thành phần cấu tạo vi khuẩn đường ruột Sự sống sót probiotic tiêu hóa phần khác phận tiêu hóa khác giống Khi tập trung khoang ruột, chúng tạo nên cân tạm thời hệ sinh thái đường ruột, thay đổi nhận thấy vài ngày sau bắt đầu tiêu thụ thực phẩm có probiotic, phụ thuộc vào công dụng liều lượng giống vi khuẩn Kết với tiêu thụ thường xuyên, vi khuẩn định cư cách tạm thời ruột, chấm dứt tiêu thụ số lượng vi sinh vật probiotic giảm xuống Điều cho tất loại probiotic Vi khuẩn probiotic điều hòa hoạt động trao đổi chất sinh vật đường ruột Probiotic làm giảm pH phận tiêu hóa theo cách gây cản trở cho hoạt động tiết enzyme sinh vật đường ruột Đồng thời tăng dung nạp đường lactose: giúp tránh khỏi tình trạng đầy hơi, khó tiêu hấp thu loại thức ăn có chứa nhiều lactose làm tăng vi khuẩn có lợi giảm vi khuẩn gây hại Một số vai trò khác men vi sinh thể  Chống dị ứng: thực phẩm probiotic góp phần chống lại số dị ứng thể, cung  cấp nhiều chất quan trọng cho thể (folic acid, niacin, riboflavin, vitamin B6 B12) Chống ung thư: nhiều nghiên cứu cho thấy vi khuẩn probiotic làm giảm nguy ung thư ruột kết ung thư bàng quang Ngoài có tác dụng khử chất độc gây ung thư có thể làm chậm phát triển khối u bướu   Probiotic có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol huyết thanh, làm giảm huyết áp cao Ngoài giúp nhanh chóng bình phục sau mắc bệnh tiêu chảy sử dụng nhiều kháng sinh Lên men (levure) Điều xảy cân hệ vi sinh đường ruột? Nếu hệ vi khuẩn sinh lý vừa nêu bị cân bằng, chưa hoàn chỉnh hoạt động không bình thuờng, dẫn tới suy giảm chức tiêu hóa, thức ăn không tiêu hóa hoàn toàn (phân sống, rối loạn hấp thu dinh dưỡng…), loạn khuẩn đường tiêu hóa (tiêu chảy, táo bón…), tạo hội cho số loại vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm phát triển (tả, lỵ…) Nếu cân kéo dài mà không xử trí, điều chỉnh kịp thời, gây bệnh viêm đại tràng mãn tính, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, dẫn đến suy dinh duỡng, giảm miễn dịch trẻ nhỏ Vai trò men vi sinh với hệ tiêu hóa trẻ Nếu để tình trạng thiếu Probiotics kéo dài trẻ bị suy dinh dưỡng, trẻ suy dinh dưỡng lại dễ bị rối loạn tiêu hoá hơn, từ tình trạng suy dinh dưỡng ngày trầm trọng, gây nên vòng luẩn quẩn thoát Bạn nên ý bổ sung cho trẻ số vi khuẩn (Probiotic) có ích cần thiết cho hệ tiêu hóa Tuy nhiên bổ sung cho bé vi sinh có ích chưa đủ, bạn cần cung cấp thêm thức ăn (Prebiotic- chất xơ hòa tan) cho vi khuẩn tồn phát triển ruột bé Vì vậy, lựa chọn men vi sinh nên chọn men chứa thành phẩn Sự kết hợp giúp cho trình tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn, đặc biệt người bị chứng bất dung nạp đường lactose giúp cho họ tiêu hóa chất đường dễ dàng đồng thời giúp tăng hấp thu chất khoáng