TRẮC NGHIỆM HÓA SINH 1

Tài liệu được soạn thảo trên tinh thần tự học tự phấn đầu. Đây là bộ câu hỏi được thực hiện trên 4 giáo trình Hóa sinh y học 1 của nhiều trường Đại học trên cả nước Vì vậy, đây sẽ là bộ câu hỏi trắc nghiệm hữu ích cho mọi người

Trang 1

CHƯƠNG 1: HÓA HỌC GLUCID

Câu 1 Danh từ glucid mà ta hay thường dùng là:

Trang 3

D Có ít nhất 1 ý sai trong 3 ý trên

Câu 19 Tính chất vật lý của các monosaccarid, chọn câu SAI:

A Chất kết tinh trắng

B Không tan trong nước

C Có vị ngọt

A Chất kết tinh trắng

B Tan trong nước

C Có vị chua

A Chất kết tinh vàng

B Không tan trong nước

C Có vị ngọt

Trang 4

Câu 22 Các dạng đồng phân của monosaccarid:

Câu 25 Điều khẳng định nào sau đây không đúng?

A Glucose và fructose là hai chất đồng phân với nhau

B Glucose và fructose đều tác dụng được với Cu(OH)2/NaOH

C Carbohydrate còn có tên là glucid

D Fructose không tham gia phản ứng tráng bạc

Câu 26 Phản ứng hóa học nào sau đây dùng để chứng minh trong phân tử glucose có nhiều nhóm -OH?

A Glucose tác dụng với Na giải phóng H2

B Glucose tác dụng với Cu(OH)2/NaOH ở nhiệt độ thường

C Glucose tác dụng với Cu(OH)2/NaOH đun nóng

D Glucose tác dụng với AgNO3/NH3

Câu 27 Phản ứng hóa học nào sau đây dùng để chứng minh trong phân tử glucose có nhóm chúc –CHO?

A Glucose tác dụng với Cu(OH)2/NaOH ở nhiệt độ thường

B Glucose tác dụng với Cu(OH)2/NaOH đun nóng

C Glucose tác dụng với AgNO3/NH3

D Cả B va C đúng

Câu 28 Carbohydrate X tác dụng với Cu(OH)2/NaOH cho dung dịch màu xanh lam, đun nóng lại tạo kết tủa đỏ gạch X là:

Trang 5

A Glucose

B Saccarose

C Maltose

D Tất cả đều đúng

Câu 29 Trong các phát biểu sau đây có liên quan đến ứng dụng của glucose, phát biểu SAI?

A Trong y học, glucose được dùng làm thuốc tăng lực (huyết thanh glucose) cho người bệnh

B Glucose là nguyên liệu để tổng hợp vitamin C

C Trong công nghiệp, glucose dùng để tráng gương, tráng ruột phích

D Trong công nghiệp ngành dược, glucose dùng để pha chế một số thuốc ở dạng bột hoặc dạng lỏng

Câu 30 Có mấy loại dẫn chất acid của monosaccarid?

Trang 6

Câu 35 Pentose có trong gôm arabic, gôm của mận và cherry:

Trang 7

A Là sản phẩm của sự thủy phân tinh bột

B Được liên kết lại với nhau bằng liên kết α-1,4-glycosid

Trang 8

Câu 54 Nhân định về tinh bột, chọn câu đúng:

A Không tan trong nước

B Cho màu xanh tím với iod

C Cấu tạo bởi 2 loại phân tử là amylose và amylopectin

Câu 55 Nhận định về tinh bột, chọn câu SAI:

A Tan tốt trong nước

D Sản phẩm cuối cùng của thủy phân tinh bột là maltose

Trang 9

B Cho màu đỏ nâu với iod

C Cấu tạo bởi 3 loại phân tử là amylose, cellulose và amylopectin

D Sản phẩm cuối cùng của thủy phân tinh bột là sucrose

Câu 59 Tinh bột cấu tạo bởi mấy loại phân tử?

Trang 10

B Được dùng làm chất thay thế huyết tương

C Vi khuẩn Leuconostoe mesenteroides có enzym biến đổi sucrose thành dextran

Câu 66 Nhận định về cellulose, chọn câu đúng:

A Là một polysaccarid

B Có nhiều trong thiên nhiên

C Là thành phần cấu tạo chính của thực vật

Câu 67 Nhận định về cellulose, chọn câu đúng:

A Không có cấu trúc phân nhánh

B Được nối với nhau bằng nối α-1,4-glycosid

C Đối với người không có giá trị dinh dưỡng

Câu 68 Nhận định về cellulose, chọn câu SAI:

A Có cấu trúc phân nhánh

D Ở động vật, một số có enzyme thủy phân cellulose

Trang 11

C Có giá trị dinh dưỡng cao đối với con người

Câu 71 Sự thủy phân hoàn toàn cellulose trong acid loãng cho những phân tử:

B Phân bố nhiều trong giới sinh vật

C Cấu tạo lớp vỏ của động vật chân đốt và thân mềm

Câu 74 Nhận định về pectin, chọn câu đúng:

A Là một homopolysaccarid

B Có nhiều trong trái cây

C Có giá trị kinh tế với khả năng tạo gel

Câu 75 Glycosaminoglycan của mô liên kết là:

A Chondroitin sulfat và keratan sulfat

B Dermatan sulfat

C Acid hyaluronic

D Heparin

Câu 76 Glycosaminoglycan của da là:

B Dermatan sulfat

C Acid hyaluronic

D Heparin

Câu 77 Glycosaminoglycan nào là chất chống đông máu tự nhiên?

B Dermatan sulfat

Trang 12

C Acid hyaluronic

D Heparin

Câu 78 Nhận định về chức năng sinh lý của glycoprotein, chọn câu đúng:

A Tham gia vào cấu tạo mô, màng tế bào

B Thành phần của các dịch nhầy

C Bản chất của các hormone như LH, FSH, TSH…

Câu 79 Nhận định về chức năng sinh lý của glycoprotein, chọn câu đúng:

A Hầu hết protein huyết tương đều có bản chất của glycoprotein

B Các dịch sinh lý trong cơ thể như nước tiểu, nước bọt, máu cũng chứa glycoprotein

C Giữ vai trò quan trọng ở màng tế bào như kháng nguyên nhóm máu A, B, O ở màng hồng cầu

Câu 83 Heparin có vai trò:

A Đông máu và làm trong huyết tương

B Chống đông máu và làm đục huyết tương

C Đông máu và làm đục huyết tương

D Chống đông máu và làm trong huyết tương

Câu 84 Các chất sau đây khi thủy phân đều cho ra glucose, ngoại trừ:

A Maltose

B Glycogen

Trang 13

D Tham gia điều hòa đường huyết

Câu 90 Chọn câu trả lời đúng:

A Fructose là đường 6C mang chức ceton

B Ribose có nhiều trong AND và ARN

C Insulin là chất dùng để thăm dò chức năng lọc cầu thận

Trang 14

D Trong phân tử có liên kết α-1,4-glycosid và α-1,6-glycosid

Câu 92 Đường nào sau đây xuất hiện trong nước tiểu ở phụ nữ gần ngày sinh:

B Cấu tạo nguyên tử

C Độ tan trong nước

D Phản ứng thủy phân

A Tinh bột có trong tế bào thực vật

B Amylopectin là polime mạch không phân nhánh

C Thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột là iod

D Tinh bột là hợp chất cao phân tử thiên nhiên

Câu 95 Hợp chất X là chất bột màu trắng, không tan trong nước, trương lên trong nước nóng tạo thành hồ, sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất Y Dưới tác dụng của men lactic hay enzyme, chất Y tạo thành chất Z có chứa hai loại nhóm chức Chất X là:

B Cơm sau khi nhai kém ngọt hơn trước khi nhai

C Nhỏ dung dịch iod lên miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh

D Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc

A Dùng làm vật liệu xây dựng, đồ dùng gia đình, sản xuất giấy…

B Dùng làm một số tơ tự nhiên và tơ nhân tạo

C Dùng làm nguyên liệu sản xuất rượu etylic

D Dùng làm thực phẩm cho con người

Câu 98 Trong các hợp chất sau, loại nào có thành phần nguyên tố hóa học khác với những chất còn lại?

A Tinh bột

Trang 15

Câu 100 Tập hợp nào sau đây thuộc loại Polysaccarid tạp:

A Heparin, Acid hyaluronic

B Chondroitin sunfat, Amylopectin

C Heparin, Dextran

D Cellulose, Heparin

Câu 101 Nhóm các chất nào sau đây là Polysaccarid tạp:

A Acid hyaluronic, glycogen, cellulose

B Heparin, acid hyaluronic, cellulose

C Tinh bột, chondroitin sunfat, heparin

D Chondroitin sunfat, heparin, acid hyaluronic

Câu 102 Các chất nào sau đây là Polysaccaric tạp:

A Cellulose, tinh bột, heparin

B Acid hyaluronic, glycogen, cellulose

C Heparin, acid hyaluronic, cellulose

D Chondroitin sunfat, heparin, acid hyaluronic

Câu 103 Trong các nhóm chất sau đây, nhóm nào có cấu tạo phân nhánh:

Câu 105 Các nhóm chất nào sau đây có cấu tạo mạch thẳng không phân nhánh:

A Amylose, Glycogen, Cellulose

B Amylopectin, Glycogen, Cellulose

Trang 16

C Amylose, Cellulose

D Dextrin, Glycogen, Amylopectin

Câu 106 Amylose có cấu tạo mạch thẳng do các đơn vị α-D Glucose nối với nhau bằng:

Câu 111 Acid hyaluronic là thành phần chính của:

A Các yếu tố đông máu

Trang 17

C Glycogen

D Cellulose

Câu 113 Acid Glucuronic có vai trò khử độc cho cơ thể được tạo bởi:

A Glucose bị oxy hóa ở carbon số 1

B Galactose bị oxy hóa ở carbon số 1

C Glucose bị oxy hóa ở carbon số 6

D Galactose bị oxy hóa ở carbon số 6

Câu 114 Điều nào sau đây ĐÚNG khi nói về Cellulose:

A Là thành phần chủ yếu của mô mỡ

B Cấu tạo gồm nhiều gốc α-D-glucose

C Tan trong nước

D Không có giá trị dinh dưỡng đối với người

Câu 115 Điều nào sau đây ĐÚNG khi nói về Cellulose:

A Có tính khử

B Là thành phần chủ yếu của mô nâng đỡ thực vật

C Cho màu xanh với iod

D Có cấu tạo phân nhánh

Câu 116 Các ý sau đây đúng NGOẠI TRỪ:

A Cellulose bị thủy phân ở đường tiêu hóa động vật nhai lại

B Tinh bột không có tinh khử

C Fructose là đường thuộc chức aldose

D Ribose hiện diện trong AND

Câu 117 Các Glucid sau được cấu tạo từ α-D-glucose, NGOẠI TRỪ:

A Amylose

B Glycogen

C Cellulose

D Dextran

Câu 118 Cellulose có đặc điểm:

A Đơn vị cấu tạo là α-D-glucose

B Là thành phần cấu tạo chính của thực vật

C Có rất nhiều mạch nhánh

D Có giá trị dinh dưỡng tốt đối với người

Câu 119 Cellulose có các tính chất sau:

A Tan trong nước, tác dụng với Iod cho màu đỏ nâu

B Không tan trong nước, không phản ứng với Iod

C Không tan trong nước, bị thủy phân bởi Amylase

Trang 18

D Tan trong nước, bị thủy phân bởi Cellulase

Câu 120 Điều nào sau đây đúng khi nói về cellulose

A Có tính khử

B Trong cấu trúc có liên kết α 1-4 và 1-6 glucosid

C Chỉ có chuỗi thẳng, không có chuỗi nhánh trong cấu trúc

D Tăng tính co dản của sụn, gân

Câu 123 Các hạt tinh bột có các tính chất sau:

A Tan trong nước lạnh, không có tính khử

B Không tan trong nước lạnh, có tính khử

C Không tan trong nước lạnh, không có tính khử

D Tan trong nước lạnh tạo dung dịch keo, không có tính khử

Câu 124 Thành phần cấu tạo của tinh bột bởi 2 loại phân tử amyloz và amylopectin theo tỉ

B Cho màu xanh tím khi tác dụng với iod

C Trong cấu trúc có liên kết β 1-4 và 1-6 glucosid

Trang 19

D Có tính khử

Câu 127 Chọn ý ĐÚNG:

A Glycogen là glucid dự trữ của thực vật và động vật

B Glycogen có tính khử

C Glycogen cho màu tím khi tác dụng với iod

D Glycogen trong cấu trúc có liên kết α 1-4 và 1-6 glucosid

Câu 128 Điều nào sau đây KHÔNG ĐÚNG khi nói về glycogen:

A Cho màu nâu đỏ khi tác dụng với iod

B Là glucid dự trữ của thực vật

C Không tan trong alcol ethylic

D Khi thủy phân cho ra maltose và glucose

Câu 129 Các điều sau đây đúng, NGOẠI TRỪ:

A Fructose là đường 6C mang chức ceton

B Galactose có thể dùng để thay thế huyết tương trong một số trường hợp

C Ribose có nhiều trong AND và ARN

D Glucose là đường có 6C mang chức aldehyd

Câu 130 Hãy chọn ý đúng cho glycogen

A Có màu xanh tím khi tác dụng với iod

B Có màu nâu đỏ khi tác dụng với iod

C Là glucid dự trữ của thực vật

D Có tính khử

Câu 131 Glycogen có đặc điểm:

A Có nhiều trong các loại ngũ cốc

B Là một polysaccarid tạp

C Là glucid dự trữ của thực vật

D Không một đặc điểm nào ở trên đúng

Câu 132 Liên kết 1, 6-glycosid có trong phân tử:

A Amylose

B Maltose

C Cellulose

D Glycogen

Câu 133 Điều nào sau đây KHÔNG ĐÚNG:

A Dextran có độ nhớt cao nên thay thế huyết tương trong một số trường hợp

B Cellulose có giá trị dinh dưỡng với người

C Heparin có chức năng chống đông máu

D Acid hyalunoric có nhiều trong dịch khớp, sụn và gân

Trang 20

Câu 134 Điều nào sau đây KHÔNG ĐÚNG khi nói về glycogen:

A Cho màu tím khi tác dụng với iode

B Cấu trúc hóa học giống amylopectin

Câu 136 D-Glucose trong môi trường kiềm cho hỗn hợp gồm các đồng phân sau:

A D-Glucose, D-Fructose, D-Manose

B D-Glucose, D-Fructose, D-Galactose

C D-Glucose, D-Galactose, D-Manose

D D-Fructose, D-Manose, D-Galactose

Câu 137 Các monosaccarid nào sau đây cho cùng một osazon:

A D-Glucose, D-Fructose, D-Manose

B D-Glucose, D-Fructose, D-Galactose

C D-Glucose, D-Galactose, D-Manose

D D-Fructose, D-Manose, D-Galactose

Câu 138 Khi oxy hóa glucose bằng Cu2+ ta được:

Trang 21

A Là polymer của β-D-Glucose

B Cấu tạo gồm 1/3 amylose và 2/3 amylopectin

C Cấu tạo tương tự glycogen

Trang 22

ĐÁP ÁN MINH HỌA

1-D 2-A 3-D 4-D 5-A 6-B 7-C 8-D 9-B 10-A 11-C 12-D 13-A 14-B 15-C 16-D 17-D 18-A 19-B 20-C 21-D 22-D 23-A 24-D 25-D 26-A 27-D 28-A 29-D 30-C 31-D 32-D 33-A 34-B 35-D 36-A 37-D 38-D 39-D 40-C 41-A 42-B 43-C 44-D 45-B 46-A 47-D 48-D 49-D 50-A 51-B 52-C 53-A 54-B 55-A 56-B 57-C 58-D 59-A 60-C 61-D 62-D 63-B 64-D 65-D 66-D 67-D 68-A 69-B 70-C 71-A 72-B 73-D 74-D 75-A 76-B 77-D 78-D 79-D 80-A 81-D 82-B 83-D 84-C 85-D 86-D 87-A 88-B 89-A 90-A 91-B 92-C 93-B 94-B 95-C 96-B 97-D 98-D 99-D 100-A 101-D 102-D 103-D 104-C 105-C 106-A 107-D 108-B 109-A 110-C 111-C 112-C 113-C 114-D 115-B 116-D 117-C 118-B 119-B 120-C 121-C 122-A 123-C 124-B 125-A 126-B 127-D 128-B 129-B 130-B 131-D 132-D 133-B 134-A 135-A 136-A 137-A 138-C 139-C 140-A 141-C 142-A 143-B 144-C

Trang 23

CHƯƠNG 2: HÓA HỌC LIPID

Câu 1 Nhận định đúng khi nói về đặc điểm của lipid:

A Rất đa dạng về mặt cấu tạo

B Tạo phức hợp với glucid hay với protein

C Phần lớn lipid có chứa acid béo dưới dạng liên kết ester vói alcol

D Mô niệu quản

Câu 4 Trong bữa ăn hằng ngay, giá trị dinh dưỡng cao nhất có trong thức ăn thuộc về:

Câu 6 Trong cơ thể, lipid không có vai trò:

A Là thành phần cấu tạo của tế bào

B Bảo vệ và cách nhiệt

C Cung cấp năng lượng

D Chuyển hóa thành protein

Câu 7 Lipid dự trữ trong cơ thể dưới dạng:

A Glycolipid

B Triglycerid

C Các acid béo

Trang 25

Câu 15 Nhu cầu lipid hằng ngày chiếm bao nhiêu % khẩu phần ăn?

A 5 – 10%

B 15 – 20%

C 30 – 35%

D 40 – 45%

Câu 16 Cung cấp lipid bằng dầu thực vật tốt hơn mỡ động vật là do:

A Mỡ động vật có nhiều acid béo bão hòa

B Dầu thực vật có nhiều acid béo bão hòa

C Mỡ động vật có nhiều acid béo chưa bão hòa

D Dầu thực vật chỉ có liên kết đơn trong công thức

Câu 17 Dựa vào cấu trúc, lipid được chia thành:

Câu 18 Cho những chất sau đây: glycerid, cerid (sáp), sterid,… thuộc loại:

A Lipid đơn giản

B Lipid phức tạp

C Glucid

D Acid amin

Câu 19 Cho những chất sau đây: phospholipid, glycolipid, lipoprotein,… thuộc loại:

A Lipid đơn giản

Trang 26

Câu 22 Acid béo đặc biệt cần thiết cho quá trình phát triển của tế bào não ở thời kỳ đầu của quá trình sinh trưởng ở trẻ em:

D Cả A và B đúng

Câu 23 Acid béo không bão hòa nhóm Eicosanoid, chọn câu đúng:

A Là các dẫn xuất của acid Arachidonic

B Gồm 3 nhóm: prostaglandin, thromboxan và leukotrien

C Không vận chuyển vào máu mà tác động lên chính nơi sản sinh ra chúng

Câu 24 Acid béo không bão hòa nhóm Eicosanoid, chọn câu KHÔNG đúng:

C Có tác dụng hóa học kiểu phản ứng với nhau

D Không vận chuyển vào máu mà tác động lên chính nơi sản sinh ra chúng

B Gồm 2 nhóm: prostaglandin và leukotrien

C Có tác dụng sinh học kiểu hormone

D Không vận chuyển vào máu mà tác động lên chính nơi sản sinh ra chúng

C Có tác dụng sinh học kiểu hormone

D Vận chuyển vào máu mà tác động lên chính nơi sản sinh ra chúng

Câu 27 Tính chất vật lý của acid béo, chọn câu đúng:

Trang 27

Câu 29 Phản ứng dùng để chế biến dầu thành bơ thực vật:

Câu 32 Đặc điểm về Cholesterol, chọn câu đúng:

A Có trong hầu hết các tế bào của cơ thể

B Là thành phần cấu trúc quan trọng của màng tế bào

C Là tiền chất để tổng hợp hormone steroid

Câu 33 Đặc điểm về Cholesterol, chọn câu đúng:

A Là chất tiêu biểu của các Sterol động vật

B Là thành phần cấu trúc quan trọng lipoprotein của huyết tương

Trang 28

Câu 38 Khi nói về triglycerid, chọn câu đúng:

A Trong thiên nhiên, phần lớn ở dạng hỗn tạp

B Tồn tại ở dạng đồng phân D hay L

C Có các gốc acid béo giống nhau không đồng phân

Câu 39 Khi nói về triglycerid, chọn câu KHÔNG đúng:

A Trong thiên nhiên, phần lớn ở dạng đơn chất

D Tất cả đều sai

B Tồn tại ở dạng đồng phân D hay R

C Có các gốc acid béo khác nhau không đồng phân

Câu 42 Chỉ số xà phòng hóa là:

A Số mg KOH cần thiết để xà phòng hóa 1g chất béo

B Số mg KOH cần thiết để trung hòa acid béo tự do của 1g chất béo

C Lượng iod có thể gắn vào 100g lipid

Câu 43 Chỉ số acid là:

Trang 29

Câu 44 Chỉ số iod là:

Câu 47 Nhận định về Lipid phức tạp, chọn câu đúng:

A Có vị trí quan trọng trong cơ thể ở vai trò chuyển hóa trung gian

B Có nhiều trong tế bào gan, não

C Gồm 2 nhóm: Phospholipid và Glycolipid

Câu 48 Nhận định về Lipid phức tạp, chọn câu KHÔNG đúng:

A Có vị trí quan trọng trong cơ thể ở vai trò dự trữ

B Có nhiều trong mô và tim

Trang 30

C Gồm 3 nhóm: Phospholipid, Glycolipid và Glycerid

D Yếu tố hoạt hóa tiểu cầu

Câu 53 Apoprotein chủ yếu được tìm thấy trong Lipoprotein có khoảng bao nhiều loại:

Câu 56 Mỗi loại Lipoprotein có chức năng đặc biệt, phụ thuộc vào:

A Thành phần lipid và hàm lượng apoprotein

B Thành phần apoprotein và hàm lượng lipid

C Thành phần lipo và hàm lượng protein

D Thành phần protein và hàm lượng lipo

Câu 57 Lipoprotein có kích thước lớn nhất là:

A Chylomicron

B VLDL

Trang 31

C LDL

Câu 58 Lipid tan trong:

A Nước

B Dung môi không phân cực

C Dung môi đệm trong nước

D Dung dịch acid

Câu 59 Thành phần cấu tạo của một lipid có thể chỉ gồm có:

A 1 acid béo và 1 alcol có trọng lượng phân tử cao

B 1 acid phosphoric và 1 alcol

C 1 acid acetic và 1 alcol

D Glycerol và cholamin

Câu 60 Lipid có những chức năng sau, ngoại trừ:

A Tham gia cấu trúc màng

B Dự trữ năng lượng

C Bảo vệ cơ thể

D Thông tin di truyền

Câu 61 Tập hợp nào chỉ gồm các lipid đơn giản:

A Monoglycerid, cerid, cephalin

B Diglycerid, sáp, cerid

C Lecithin, sufatid

D Cholesterol, muối mật, cerebrozid

Câu 62 Thành phần của cephalin gồm có:

A Acid phosphotidic, serin

B Glycerol, acid béo, cholin

C Cholin, H3PO4

D Acid phosphotidic, ethanolamin

Câu 63 Thành phần của lecithin gồm:

A Acid phosphotidic, cholin

B Glycerol, acid béo, cholin

C Cholin, H3PO4

D Acid phosphotidic, ethanolamin

Câu 64 Lecithin có một trong những đặc điểm sau:

A Tập trung nhiều ở tổ chức mỡ tạo nên mỡ dự trữ

B Đóng vai trò chống ứ đọng mỡ ở gan

C Không bị thủy phân trong môi trường kiềm

Trang 32

D Trong thành phần không có acid béo

Câu 65 Chất nào sau đây không phải là một phospholipid:

Trang 33

Câu 72 Acid béo bão hòa (no) là:

Câu 74 Dãy các acid béo bão hòa gồm:

A Acid timnodonic, acid phosphotidic, acid stearic

B Acid lactic, acid acetic, acid arachidonic

C Acid capric, acid oleic, acid palmitic

D Acid arachidic, acid capric, acid palmitic

Câu 75 Acid béo không bão hòa (chưa no) là:

Câu 77 Dãy các acid béo không bão hòa gồm:

A Acid palmitic, acid lactic, acid capric

B Acid stearic, acid erucic, acid cervonic

C Acid nervonic, acid timnodonic, acid arachidonic

D Acid behenic, acid lauric, acid lignoceric

Câu 78 Hợp chất lipid có vai trò chủ yếu là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng là:

A Cholesterol

B Triglycerid

C Phospholipid

D Lipoprotein

Trang 35

ĐÁP ÁN MINH HỌA

1-D 2-B 3-C 4-B 5-B 6-B 7-B 8-B 9-C 10-C 11-C 12-A 13-D 14-B 15-B 16-A 17-B 18-A 19-B 20-D 21-A 22-D 23-D 24-C 25-B 26-D 27-A 28-B 29-A 30-A 31-D 32-D 33-D 34-B 35-A 36-B 37-B 38-D 39-A 40-B 41-C 42-A 43-B 44-C 45-A 46-D 47-D 48-A 49-B 50-C 51-A 52-C 53-C 54-B 55-B 56-A 57-A 58-B 59-A 60-D 61-B 62-D 63-A 64-B 65-A 66-C 67-B 68-A 69-A 70-D 71-A 72-B 73-C 74-D 75-A 76-B 77-C 78-B 79-B 80-C 81-D 82-C 83-C

Trang 36

CHƯƠNG 3: HÓA HỌC ACID AMIN VÀ PROTEIN

Câu 1 Protein:

A Là thành phần cơ bản của tế bào

B Là nguyên liệu cần thiết để tổng hợp những thành phần cấu trúc của cơ thể

C Có vai trò sinh hóa quan trọng nhất

Câu 2 Protein:

A Là những hợp chất hữu cơ có trọng lượng phân tử cao

B Tạo thành bởi nhiều acid amin kết hợp với nhau bằng liên kết peptid

C Chứa 4 loại nguyên tố C, H, O và N, ngoài ra còn có thể có S, P

Câu 3 Nhận định về protein, chọn câu SAI:

A Là những hợp chất hữu cơ có trọng lượng phân tử thấp

D Là thành phần cơ bản của tế bào

B Tạo thành bởi nhiều acid amin kết hợp với nhau bằng liên kết tripeptid

C Chứa 4 loại nguyên tố C, H, S và N, ngoài ra còn có thể có O, P

Câu 6 Acid amin (aa) là:

A Là đơn vị cấu tạo nhỏ nhất của protein

B Là phân tử gồm từ 2 đến vài chục acid amin (< 50 aa) nối với nhau bằng các liên kết peptid

C Là phân tử gồm từ > 50 tới cả ngàn acid amin nối với nhau bằng liên kết peptid

Câu 7 Peptid là:

A Là đơn vị cấu tạo nhỏ nhất của protein

Định dạng
Số trang	73
Dung lượng	0,9 MB