Tất điều bạn phải biết Minh tuyết | 31/10/2016 20:32 41 • • • Thịt vịt có hàm lượng dinh dưỡng cao ăn ưa thích nhiều người Tuy nhiên, số người lại không nên đụng tới ăn tốt Thịt vịt thật tốt, có bệnh sau phải tránh xa kẻo hại người Công dụng cực tốt thịt vịt chưa người ăn biết Mẹo khử mùi hôi thịt vịt cực nhanh Giá trị dinh dưỡng Theo chuyên gia dinh dưỡng, thịt vịt có chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D… cần thiết cho sức khỏe trình tăng cân Chính thế, ăn thịt vịt có lợi cho sức khỏe Theo Đông y, thịt vịt có vị ngọt, mặn, tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc Ăn thịt vịt có tác dụng tốt việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi ung thư (đang xạ trị, hóa trị) Ăn thịt vịt có ích cho người thể chất suy nhược, chán ăn, sốt, phù nề, người thể chất yếu sau bệnh, đổ mồ hôi ban đêm, lòng bàn tay bàn chân nóng, phụ nữ kinh nguyệt ít,… Tác dụng thịt vịt sức khỏe Tốt cho dày Thịt vịt có lợi cho dày, giúp làm tiết dịch tốt cho hệ thần kinh Sách "Nhật dụng thảo" Trung Quốc viết: “Vịt bổ phần âm ngũ tạng, bổ máu, bổ dày, giải nhiệt, làm hết giật mình, kinh sợ, giúp nuôi dưỡng dày, sinh tân dịch, trấn định tâm thần ” “Thịt vịt trừ nhiệt bổ hư, bổ phủ tạng, làm lợi cho vận động nước thể” Tốt cho tim Hội Tim mạch Mỹ công nhận tác dụng vượt trội ăn thịt vịt Xét giá trị dinh dưỡng, thịt vịt có giá trị dinh dưỡng cao Trong 100g thịt vịt có đến 25g chất protein, 201 calorie hàm lượng chất dinh dưỡng canxi, lipit, protit, phospho, kẽm, magie đồng axit nicotic khỏe, vitamin B, A, E, K… Thịt vịt cung cấp lượng nhỏ omega-3 axit béo omega-6 góp phần làm cho trái tim khỏe Tuy nhiên, nhà khoa học Mỹ lưu ý lượng cholesterol có thịt vịt cao, 1kg thịt vịt có khoảng 25mg cholesterol Ngoài thịt vịt có nhiều chất béo bão hòa Vì vậy, ăn thịt vịt bạn nên ăn phần nhỏ nên ăn phần ngực, không nên ăn da phần nhiều mỡ, điều giúp bạn giảm hàm lượng chất béo bão hòa cholesterol Chống lại tượng xơ vữa động mạch Trong máu loại gia cầm, loài vịt thường có nhiều acid oleic nhiều thành phần tương tự giống dầu ôliu nên chống lại tượng xơ vữa động mạch Tốt cho người suy nhược thể sau bệnh Thịt vịt có vị ngọt, tính mát nên tăng cường ăn thịt vịt giúp khắc phục tình trạng tăng huyết áp, ù tai, váng đầu, chóng mặt, ho khan, đờm, lao phổi, ho phế âm hư, bổ huyết, sinh tân dịch (tạo nước) người bị suy nhược thể sau bệnh Thịt vịt tốt cho sức khỏe với số người không nên lựa chọn ăn (ảnh minh họa) Những người không nên ăn thịt vịt Người bị bệnh gout: Những người mắc bệnh gout không nên ăn thịt, thịt vịt có lượng purin cao làm tăng cao axit uric thể Người phẫu thuật: Người qua phẫu thuật cần kiêng chất không nên ăn thịt vịt dễ làm cho vết thương lâu lành Người có hệ tiêu hóa kém: Theo đông y, thịt vịt mang tính hàn (lạnh) nên người có hệ tuần hoàn lâu ngày làm suy yếu quan khác hệ tiêu hóa, thận, hệ thống miễn dịch không nên ăn nhiều không muốn thể dễ bị nhiễm lạnh Ngoài thịt vịt khiến người trạng hàn dễ bị bệnh cơ-xươngkhớp Lưu ý định ăn thịt vịt - Theo đông y thịt vịt có tính lạnh nên không ăn thịt vịt với thịt ba ba có nhiều hoạt chất sinh học, thịt vịt chứa nhiều đạm, ăn chung với làm biến chất đạm, giảm giá trị dinh dưỡng - Không ăn chung trứng vịt dâu, mận mận tính nóng nên dễ sinh nóng ruột