BÀI 6 . SINH LÝ ĐIỀU NHIỆT Mục tiêu học tập: Sau khi học xong bài này, sinh viên có khả năng: 1. Trình bày được các nguyên nhân sinh nhiệt và các phương thức thải nhiệt. 2. Trình bày được cung phản xạ điều nhiệt 3. Trình bày được các cơ chế chống nóng và chống lạnh. 4. Trình bày được các biện pháp điều nhiệt riêng của loài người Người thuộc loài hằng nhiệt (còn được gọi là động vật máu nóng) tức là có nhiệt độ cơ thể luôn hằng định, không bị thay đổi theo nhiệt độ môi trường. Về mặt sinh lý học so sánh, đây là biểu hiện của tiến hoá. Thân nhiệt hằng định đảm bảo cho mọi quá trình chuyển hoá trong cơ thể diễn ra bình thường, không phụ thuộc vào nhiệt độ của môi trường. Thân nhiệt được hằng định nhờ sự điều nhiệt, đảm bảo cân bằng giữa sinh nhiệt và thải nhiệt. 1. THÂN NHIỆT Thân nhiệt là nhiệt độ của cơ thể. Nhiệt độ cơ thể khác nhau tùy theo từng vùng. Nơi có nhiệt độ cao nhất là gan, nơi có nhiệt độ thấp nhất là da và nhiệt độ của da ở các nơi khác nhau cũng khác nhau. Nói một cách tổng quát thì các tạng ở sâu, có chuyển hóa mạnh thì có nhiệt độ cao, còn càng ra ngoại vi thì nhiệt độ giảm đi. Nhiệt độ ở các mô sâu (được gọi là nhiệt độ vùng lõi hay nhiệt độ trung tâm) luôn được giữ hằng định 36 oC – 37,5 oC để đảm bảo điều kiện tối ưu cho các phản ứng hoá sinh. Trái lại, nhiệt độ của da và của các chi (được gọi là nhiệt độ ngoại vi hay nhiệt độ vùng vỏ) thấp hơn nhiệt độ trung tâm và thay đổi theo nhiệt độ và các điều kiện của môi trường (độ ẩm, gió... ). Nhiệt độ da đo ở các điểm khác nhau cũng khác nhau. Nhiệt độ đo được ở trực tràng, ở miệng, ở nách được coi là phản ánh thân nhiệt trung tâm. Nhiệt độ đo được ở trực tràng là ổn định nhất (nhiệt độ này đo ở điều kiện cơ sở là 36,3 – 37,1C). Nhiệt độ đo được ở miệng thấp hơn nhiệt độ đo ở trực tràng 0,2C – 0,5C ; nhiệt độ đo được ở nách thấp hơn nhiệt độ đo ở trực tràng 0,5C – 1C. Tuy kém chính xác hơn nhưng đo thân nhiệt ở nách và ở miệng lại được dùng nhiều hơn vì đơn giản và thuận tiện. Nhiệt độ đo ở da được gọi là thân nhiệt ngoại vi. Nhiệt độ này thấp hơn nhiệt độ phần lõi và chịu nhiều ảnh hưởng của môi trường (nhiệt độ không khí, độ ẩm, gió, nhiệt độ các vật xung quanh...) và thay đổi theo vị trí đo; chỗ nào càng xa, càng hở, càng tiếp xúc với vật lạnh càng có nhiệt độ thấp. Ví dụ, nhiệt độ đo ở trán cao hơn ở lòng bàn tay, nhiệt độ ở mu bàn chân thấp hơn ở hai nơi trên. Thân nhiệt chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố. Thân nhiệt giảm dần theo tuổi. Thân nhiệt dao động theo nhịp ngày đêm: Thấp nhất vào lúc 3 – 6 giờ sáng, cao nhất lúc 14 – 17 giờ. Nhiệt độ của phụ nữ thay đổi trong chu kỳ kinh nguyệt: Nhiệt độ đo được ở nửa sau chu kỳ kinh nguyệt cao hơn ở nửa trước 0,3C – 0,5C; nhiệt độ trong tháng mang thai cuối có thể tăng thêm 0,5C – 0,8C. Cần chú ý là điều nhiệt ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ chưa hoàn thiện. Vận cơ làm tăng thân nhiệt, cường độ vận cơ càng lớn thì thân nhiệt càng cao. Nhiệt độ môi trường quá nóng hoặc quá lạnh cũng có phần nào ảnh hưởng lên thân nhiệt tuy không nhiều. Đặc biệt, thân nhiệt thay đổi trong trường hợp bệnh lý. Sốt là triệu chứng rất thường gặp trong nhiều bệnh. Theo dõi tính chất của sốt (sốt hay giảm nhiệt, sốt cao hay sốt nhẹ, đột ngột hay từ từ, thành cơn hay không, thời gian sốt và lui sốt...) chẳng những giúp cho điều trị mà còn là triệu chứng có giá trị giúp cho chẩn đoán bệnh. 2. SINH NHIỆT Nhiệt của cơ thể được sinh ra từ các phản ứng hóa học. Mọi nguyên nhân làm tăng tiêu hao năng lượng đều làm tăng sinh nhiệt, có thể làm tăng mức sinh nhiệt lên 150% so với bình thường. Chuyển hoá cơ sở. Là mức tiêu hao năng lượng tối thiểu trong điều kiện không tiêu hoá, không vận cơ, không làm việc trí óc mặc dù tỉnh táo và ở trong môi trường có nhiệt độ thoải mái, không phải điều nhiệt (xem bài 5. Chuyển hóa năng lượng). Vận cơ. Mức độ sinh nhiệt do vận cơ tăng theo cả về số tuyệt đối cũng như tỷ lệ tương đối và có thể tới 90% lượng nhiệt sinh ra. Hiệu suất của co cơ chỉ là 25%; 75% năng lượng sinh ra trong co cơ bị biến thành nhiệt năng. Thân nhiệt đo được ở trực tràng khi lao động thể lực nặng có thể lên tới 38,5C – 40C. Run cơ là một hình thức vận cơ không tạo ra công năng nhưng là một nguyên nhân sinh nhiệt vì khi run có tới 80% năng lượng bị chuyển thành nhiệt. Run vì lạnh có thể làm mức sinh nhiệt tăng từ 2 đến 4 lần. Tiêu hoá. Khi tiêu hoá thức ăn, cơ thể cũng phải tiêu hao năng lượng cho các động tác tiêu hoá (nhai, nuốt, nhu động …), cho việc sản xuất và bài tiết dịch tiêu hoá, cho hấp thu các chất (xem tác dụng động lực đặc hiệu của thức ăn). Phát triển cơ thể ở người trẻ, phát triển bào thai ở phụ nữ có mang… 3. CÁC PHƯƠNG THỨC TRAO ĐỔI NHIỆT 3.1. Truyền nhiệt trực tiếp. Nhiệt được truyền từ vật có nhiệt độ cao sang vật có nhiệt độ thấp hơn qua bề mặt tiếp xúc giữa hai vật. Ví dụ, cơ thể truyền nhiệt cho quần áo, giày dép, mặt bàn ghế, vật cầm… Truyền nhiệt trực tiếp tỷ lệ thuận với diện tích tiếp xúc, mức chênh lệch nhiệt và thời gian tiếp xúc giữa hai vật. Quá trình này chấm dứt khi nhiệt độ của vật nhận nhiệt bằng nhiệt độ của vật truyền nhiệt; do đó, truyền nhiệt theo cơ chế này có giới hạn. Muốn tăng truyền nhiệt theo cơ chế này cần phải làm giảm nhiệt độ của vật nhận nhiệt; ví dụ, lau dội sàn nhà, lau ướt mặt tiếp xúc… 3.2. Truyền nhiệt đối lưu. Nhiệt được truyền cho lớp không khí tiếp xúc với bề mặt cơ thể. Hiện tượng đối lưu (lớp không khí này nóng lên và được thay thế bằng không khí mát hơn) làm tăng quá trình này. Vào mùa nóng, người ta cảm thấy dễ chịu hơn khi có gió thổi; vào mùa rét, người ta cảm thấy lạnh hơn khi có gió. Mức độ truyền nhiệt tỷ lệ với căn bậc hai của tốc độ gió (v 12). 3.3 Bức xạ nhiệt. Nhiệt được truyền từ vật nóng hơn sang vật kia mà không cần có chất dẫn truyền và ít chịu ảnh hưởng của nhiệt độ không khí. Ví dụ, nhiệt từ các bức xạ mặt trời đến được trái đất mặc dù có khoảng không vũ trụ hoặc từ một đèn hồng ngoại đến được cơ thể mặc dù không khí lạnh, nhiệt vẫn truyền được từ cơ thể sang các bức tường lạnh mặc dù không khí trong phòng nóng. Lượng nhiệt mất theo bức xạ tỷ lệ với mũ 14 của nhiệt độ của vật phát nhiệt (to 14). Cơ thể nhận nhiệt bức xạ từ các vật khác có nhiệt độ cao hơn nhiệt độ cơ thể; ngược lại, nếu nhiệt độ cơ thể cao hơn thì cơ thể bức xạ nhiệt sang các vật có nhiệt độ thấp hơn. Màu sắc của vật nhận nhiệt ảnh hưởng lên lượng nhiệt được tiếp nhận. Vật nhận có màu sẫm tối thì nhận được nhiều nhiệt bức xạ, vật nhận có màu trắng sáng hấp thụ nhiệt bức xạ kém hơn. Đây là cơ sở để chọn màu quần áo theo mùa, quét vôi sơn tường nhà ở. 3.4. Bay hơi nước. Khi bốc hơi, nước “kéo theo” một lượng nhiệt: 2428 kJ (580 Kcal) 1 lít nước. Khi các hình thức kể trên không đủ để thải nhiệt hoặc khi nhiệt độ môi trường cao hơn 36oC thì cần phương thức này, cụ thể là ra mồ hôi. Nếu nhiệt độ môi trường cao hơn thân nhiệt thì cơ thể nhận nhiệt qua bức xạ và truyền nhiệt nên phải tăng cường thải nhiệt qua mồ hôi. Nhiệt độ môi trường càng tăng thì phương thức tỏa nhiệt này càng có hiệu quả. Ví dụ, khi nhiệt độ môi trường là 15C 20C thì nhiệt mất đi bằng phương thức bay hơi chiếm 16,7% tổng số nhiệt được thải; khi nhiệt độ môi trường là 25C 30C thì tỷ lệ này là 30,6%; khi nhiệt độ môi trường là 35C 40C thì tỷ lệ này là 100%. Lượng mồ hôi được bài tiết trong một giờ có thể từ 1 lít (trong môi trường lạnh) đến 1,5 – 2,5 lít và lượng nhiệt được thải theo mồ hôi cũng tăng. Thải nhiệt qua phương thức bốc hơi nước (bay hơi mồ hôi) phụ thuộc vào độ ẩm không khí và gió. Độ ẩm không khí thấp và có gió thuận lợi cho thải nhiệt qua bay hơi mồ hôi. Ngược lại, nếu độ ẩm không khí cao thì tác dụng của bay mồ hôi bị kém. Người ta dùng khái niệm nhiệt độ hiệu dụng để thể hiện tác động tích hợp của nhiệt độ không khí, độ ẩm và tốc độ gió tới cảm giác của con người trong môi trường nóng. Ngay cả khi cơ thể không có mồ hôi vẫn có hiện tượng bay hơi nước không cảm thấy qua da và qua phổi (hơi thở). Lượng nước bay hơi qua da không cảm thấy là lượng nước thấm qua da, trung bình là 0,5 lítngày và hầu như không thay đổi theo nhiệt độ không khí. Lượng nước bay hơi theo đường hô hấp là nước do các tuyến tiết nước của niêm mạc đường hô hấp tiết ra để làm ẩm không khí hít vào. Lượng nước này phụ thuộc vào thể tích thông khí phổi, tuy có tăng khi sống trong môi trường nóng nhưng không quan trọng và có giới hạn. Bởi vậy nước thấm qua da và nước bay hơi theo đường hô hấp không có vai trò quan trọng trong cơ chế chống nóng. Như vậy, phương thức thải nhiệt quan trọng nhất của cơ thể là thải nhiệt do bay mồ hôi. 3.5. Bilan nhiệt. Cân bằng giữa quá trình sinh nhiệt và quá trình thải nhiệt của cơ thể được thể hiện bằng bilan nhiệt: Bilan nhiệt = Nhiệt chuyển hóa – nhiệt bay hơi nước nhiệt bức xạ nhiệt truyền Bilan càng dương thì lượng nhiệt được tích lại càng lớn, thân nhiệt tăng. Bilan càng âm thì cơ thể càng bị mất nhiệt và thân nhiệt giảm xuống. Bilan nhiệt, chỉ số tích nhiệt (body heat storage index BHST) là các chỉ tiêu quan trọng trong sinh lý lao động khi nghiên cứu sức khỏe của người lao động trong môi trường nóng. Cơ thể có khả năng điều nhiệt trong điều kiện nhiệt độ môi trường là từ 0oC đến 50oC. Khả năng điều nhiệt của cơ thể phụ thuộc nhiều yếu tố: Độ ẩm, gió … Ví dụ, khả năng điều nhiệt thậm chí vẫn còn khi nhiệt độ môi trường lên tới 100oC nhưng môi trường phải rất khô. Mồ hôi chỉ có tác dụng khi bốc hơi từ từ nên trong môi trường vừa nóng lại vừa rất ẩm, mồ hôi không bay hơi được mà chảy thành giọt thì không có tác dụng thải nhiệt. Người ta gọi phạm vi nhiệt độ môi trường trong đó cơ thể điều nhiệt được bằng các quá trình sinh lý là “nhiệt độ dễ chịu” hay “nhiệt độ thoải mái”. Ngoài phạm vi này, con người có những hành vi nhằm điều nhiệt (ví dụ, tìm kiếm bóng mát, chọn quần áo mặc, sưởi ấm hoặc quạt gió, máy điều hoà nhiệt độ...). Dưới 0oC và trên 50oC thì điều nhiệt sinh lý không đủ và phải sử dụng các biện pháp mới đảm bảo được điều hoà thân nhiệt (quạt, sưởi, nhà, áo quần...). Trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ dưới ba tuổi chưa có cơ chế điều nhiệt hoàn chỉnh. Bọc, quấn trẻ sơ sinh quá kỹ trong chăn cũng có thể làm thân nhiệt trẻ tăng cao; ngược lại để trẻ ở nơi lạnh mà không mặc đủ quần áo ấm làm cho thân nhiệt trẻ hạ thấp. Cần chú ý không để trẻ nhỏ, nhất là trẻ dưới một tuổi bị mất nhiệt hoặc bị co giật do sốt cao vì có thể để lại những di chứng thần kinh trí tuệ về sau này. 4. CUNG PHẢN XẠ ĐIỀU NHIỆT Thân nhiệt được điều hòa theo nguyên tắc: Lượng nhiệt mất đi bằng lượng nhiệt sinh ra trong cùng một khoảng thời gian. Để đảm bảo sự cân bằng này, cần phát động và điều hòa các cơ chế chống nóng hoặc chống lạnh phù hợp. Việc này được thực hiện nhờ một phản xạ là phản xạ điều nhiệt. Cung phản xạ điều nhiệt cũng gồm có 5 bộ phận. 4.1. Bộ phận nhận cảm. Ở da có các receptor nhiệt là các receptor với nóng và receptor với lạnh. Các receptor này có khả năng thích nghi (lúc mới bị kích thích thì hưng phấn mạnh, sau đó giảm hưng phấn rất nhanh và kéo dài). Số receptor nhiệt không được phân bố đồng đều trên da; có nơi số receptor với lạnh nhiều gấp mười số receptor với nóng. Như vậy, nhận biết về nhiệt độ môi trường bên ngoài chủ yếu là nhận biết lạnh. Phải có một diện tích đủ rộng bị kích thích mới gây ra được cảm giác về nhiệt vì cần phải có nhiều receptor bị kích thích đồng thời gây hiện tượng cộng kích thích. 4.2. Đường truyền vào. Xung động theo dây thần kinh về sừng sau tuỷ. Nơron thứ hai bắt chéo sang bên đối diện, đi theo bó gai – đồi thị, bó gai – lưới (dẫn truyền cảm giác nóng lạnh đau) và tận cùng ở chất lưới của thân não, ở đồi thị. Nơron thứ ba từ đồi thị đi lên vùng nhận cảm cảm giác ở vỏ não. 4.3. Trung tâm. Trung tâm điều hoà thân nhiệt là vùng dưới đồi. Vùng trước thị – trước dưới đồi có các nơron nhạy cảm nóng và nơron nhạy cảm lạnh được gọi là các cơ quan phát hiện nhiệt (detector) ghi nhận nhiệt độ trung tâm. Đồng thời, phần sau và phần rìa vùng dưới đồi tiếp nhận các thông tin từ các receptor nhiệt từ da đưa lên và từ vùng trước thị – trước dưới đồi đưa tới. Phần sau vùng dưới đồi tích hợp các thông tin về nhiệt và phát động các đáp ứng thích hợp. Thông tin về nhiệt đã được tích hợp được so sánh với nhiệt độ đối chiếu (hay nhiệt độ chuẩn). Nếu có sự khác biệt thì có thể sẽ có những cơ chế điều chỉnh sự cân bằng nhiệt. Ta có thể ví “nhiệt độ chuẩn” này như nhiệt độ được chọn ở một rơ le nhiệt: Nếu nhiệt độ cao hơn mức đã chọn thì điện bị ngắt và ngược lại, khi nhiệt độ xuống thấp hơn nhiệt độ đã chọn thì điện lại tự động đóng lại. Nhiệt độ đối chiếu được coi là 37oC. Các chất gây sốt tác động lên vùng dưới đồi, làm “nhiệt độ chuẩn” tăng lên. Ngoài ra, các nơron của vùng dưới đồi có các receptor với nhiệt độ, nhận biết nhiệt độ của dòng máu đi tới; do đó thay đổi nhiệt độ dòng máu tiếp lưu cho vùng dưới đồi cũng có thể gây ra biến đổi về thân nhiệt. Vùng dưới đồi và các trung tâm bên dưới còn chịu ảnh hưởng điều hòa của vỏ não, tổn thương vỏ não (ví dụ, chảy máu não) cũng có thể gây sốt cao. Kích thích phần trước vùng dưới đồi gây ra các đáp ứng chống nóng; kích thích phần sau vùng dưới đồi gây ra các đáp ứng chống lạnh. 4.4. Đường truyền ra. Đường truyền ra của phản xạ điều nhiệt gồm cả đường thần kinh và đường thể dịch bởi vậy phản xạ điều nhiệt là phản xạ phức tạp (hình 6.1). 4.4.1. Đường thần kinh. Từ vùng dưới đồi, tín hiệu đi tới các trung tâm giao cảm ở sừng bên tủy sống gây co cơ, giãn mạch, tăng chuyển hóa tế bào. Mặt khác, tín hiệu từ vùng dưới đồi đi tới các nơron vận động ở sừng trước tủy, làm thay đổi trương lực cơ, gây run, làm thay đổi thông khí phổi. Thuốc liệt hạch có tác dụng làm giảm phản xạ điều nhiệt nên dược dùng trong hạ nhiệt nhân tạo. 4.4.2. Đường thể dịch. Vùng dưới đồi liên hệ với thùy trước tuyến yên qua hệ mạch cửa của Popa và Fielding. Các hormon giải phóng của vùng dưới đồi TRH, CRH làm thay đổi mức bài tiết các hormon TSH, ACTH rồi các hormon này lại làm thay đổi hoạt động của tuyến giáp và tuyến vỏ thượng thận dẫn đến thay đổi mức độ chuyển hóa ở các mô. 4.5. Cơ quan đáp ứng. Cơ quan đáp ứng của cung phản xạ điều nhiệt là tất cả các tế bào của cơ thể, đặc biệt là các tế bào cơ, mạch máu, tuyến mồ hôi. Các cơ quan này đáp ứng khác nhau dưới sự chỉ huy của vùng dưới đồi, tùy theo yêu cầu là chống nóng hay chống lạnh. Hình 6.1. Sơ đồ các đường đáp ứng của phản xạ điều nhiệt 5. CÁC CƠ CHẾ CHỐNG NÓNG 5.1. Bài tiết mồ hôi. Phần búi của tuyến mồ hôi nằm ở lớp hạ bì bài tiết dịch dầu là một chất lỏng có thành phần gần giống huyết tương, không có protein. Dịch dầu đi ra phía ngoài da theo phần ống thẳng của tuyến mồ hôi. Tại ống thẳng, một phần ion Na+ và Cl được tái hấp thu. Có sự thích nghi với môi trường trong bài tiết mồ hôi. Ở cùng một nhiệt độ cao như nhau, người vốn sống ở xứ nhiệt đới bài tiết ít mồ hôi hơn người vốn sống ở xứ lạnh. Từ môi trường lạnh sang môi trường nóng dài ngày thì lượng mồ hôi được bài tiết tăng lên, đồng thời lượng Na+ và Cl được tái hấp thu cũng tăng, nồng độ muối trong mồ hôi giảm. Như vậy, thải nhiệt qua mồ hôi có hiệu quả hơn (nhiều mồ hôi hơn) nhưng vẫn tiết kiệm được các điện giải cho cơ thể. Sự tăng tái hấp thu Na+ xảy ra dưới tác dụng của aldosteron của vỏ thượng thận. 5.2. Tăng thông khí. Nhiệt độ máu tăng cao tác động lên trung tâm tăng thông khí (pneumotaxic center) ở hành não làm tăng lưu lượng thở, tăng dòng khí đi qua các đường dẫn khí để làm tăng sự đối lưu và bay hơi nước ở đường hô hấp trên chứ không phải tăng thông khí phế nang. Kiểu thở lúc này là thở nông và nhanh (thở hổn hển, thở dốc). Do không làm thay đổi thông khí phế nang nên cơ thể không bị rối loạn thăng bằng acid base. 5.3. Giãn mạch da. Mạng mạch da rất phát triển, có tổng diện tích lớn nên thuận lợi cho việc trao đổi nhiệt với môi trường. Nhiệt lượng từ trung tâm theo máu được vận chuyển ra ngoại vi. Nhiệt độ trung tâm tăng có tác dụng kích thích các trung tâm kiểm soát phân bố máu ở vùng dưới đồi và ức chế trung tâm giao cảm gây co mạch ở phần sau vùng dưới đồi gây giãn mạch da (biểu hiện là da đỏ lên). Nhiệt lượng từ trung tâm được chuyển ra ngoại vi nhiều, có thể gấp tới tám lần so với lúc bình thường. Nhiệt độ của da tăng lên và nhiệt được truyền sang môi trường nhiều hơn. Nếu nhiệt độ trung tâm cao hơn “nhiệt độ chuẩn” (ví dụ, khi vận cơ nặng), thoạt đầu lượng máu tới da tăng, nhiệt được vận chuyển từ trung tâm ra ngoài da. Không phải chỉ có thể tích thời gian tăng mà cả nhiệt lượngthời gian cũng tăng và sự trao đổi nhiệt giữa động mạch và các tĩnh mạch đi kèm giảm, máu từ các tĩnh mạch sâu đi ra tĩnh mạch ngoại vi nhiều hơn. Tiếp theo đó, mồ hôi được bài tiết làm nhiệt độ da giảm, chênh lệch nhiệt độ giữa da và môi trường tăng nên tăng thải nhiệt. Phản ứng này là nhờ các receptor với nóng ở trung tâm. Lúc này các receptor nóng ở da chỉ cho thấy cảm giác da ấm lên (vì môi trường lạnh hơn so với da). Trong cơn sốt rét, “nhiệt độ chuẩn” được nâng lên (ví dụ là 39oC), nhiệt độ trung tâm cao dẫn đến nhiệt độ ngoài da cũng tăng. Chênh lệch nhiệt độ giữa da và môi trường khiến bệnh nhân có cảm giác rét và run cơ xuất hiện để đưa thân nhiệt lên mức mới là 39oC. Sau đó, “nhiệt độ chuẩn” lại trở về 37oC, có thể lại có các biểu hiện như vã mồ hôi, tăng thải nhiệt để đưa nhiệt độ về 37oC. 5.4. Giảm sinh nhiệt. Ức chế run cơ và ức chế sinh nhiệt hoá học dưới tác dụng của catecholamin (adrenalin và noradrenalin). 6. CÁC CƠ CHẾ CHỐNG LẠNH Nếu thân nhiệt thấp hơn “nhiệt độ chuẩn” thì không những chỉ có giảm thải nhiệt mà còn có tăng sinh nhiệt, có khi tăng gấp bốn lần chuyển hoá cơ sở. Sinh nhiệt chủ yếu là do co cơ có ý thức và run. Trẻ sơ sinh rất dễ bị mất nhiệt do tỷ lệ diện tích dathể tích cơ thể cao nhưng lại có khả năng sinh nhiệt hoá học do có lớp mỡ nâu, nhưng điều hòa thân nhiệt ở trẻ sơ sinh và ở trẻ nhỏ chưa hoàn thiện. Khi nhiệt độ trung tâm tụt thấp thì kích thích giao cảm làm tăng chuyển hoá, sinh nhiệt tăng. Các đáp ứng này xảy ra khi các receptor với lạnh ở da bị kích thích và xuất hiện trước khi nhiệt độ trung tâm giảm thấp. Cơ thể được bao bọc bởi một lớp có tính cách nhiệt là da, mô dưới da và nhất là lớp mỡ dưới da. Nhờ có lớp cách nhiệt này mà nhiệt độ ngoại vi có thể xuống rất thấp (20oC) nhưng nhiệt độ trung tâm vẫn được giữ ở 37oC. 6.1. Co mạch da. Ngược với trường hợp giãn mạch khi cần tăng thải nhiệt, co mạch da làm nhiệt lượng được vận chuyển từ trung tâm ra ngoại vi giảm, nhiệt độ ở bề mặt cơ thể thấp nên giảm thải nhiệt ra môi trường. 6.2. Dựng chân lông. Dưới tác dụng của kích thích giao cảm, cơ dựng lông co làm tăng bề dày lớp không khí giữa da và môi trường. Do không khí là vật dẫn nhiệt kém nên cơ thể đỡ mất nhiệt. Ở người, cơ chế này không còn quan trọng nhưng vẫn còn dấu vết (“nổi da gà” khi bị lạnh). 6.3. Run cơ. Khi bị kích thích lạnh, có thể có phản xạ run cơ. Lúc này, trương lực của toàn bộ các cơ tăng và khi trương lực vượt quá một ngưỡng nhất định thì phát sinh run cơ. Run cơ không tạo ra công cơ học nhưng sinh ra nhiều nhiệt. Khi cơ thể bị mất đột ngột một lượng nhiệt nhất định thì có hiện tượng rùng mình (run mạnh cơ trong một thời gian rất ngắn) để bù lại lượng nhiệt vừa bị mất. 6.4. Sinh nhiệt hoá học. Sinh nhiệt hoá học là sinh nhiệt do tăng chuyển hoá tế bào dưới tác dụng của các catecholamin trong máu và của kích thích giao cảm. Trong quá trình chuyển hoá này, ATP không được tạo ra mà chỉ có hiện tượng oxy hoá hoàn toàn, tạo nhiều nhiệt. Sinh nhiệt hoá học xảy ra chủ yếu ở loại mỡ đặc biệt là mỡ nâu có ở trẻ sơ sinh. Ty thể của tế bào mỡ nâu chỉ chứa các enzym oxy hoá. Mô mỡ này nhận nhiều sợi giao cảm tới chi phối. Lớp mỡ nâu chỉ có ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, không còn ở người trưởng thành. Sinh nhiệt do tăng chuyển hoá ở lớp mỡ nâu được gọi là sinh nhiệt không có run. 6.5. Tăng bài tiết hormon thyroxin. Khi bị lạnh, tuyến giáp tăng bài tiết thyroxin. Thyroxin làm tăng chuyển hoá chất toàn cơ thể theo hướng oxy hoá nên làm tăng sinh nhiệt. 7. BIỆN PHÁP ĐIỀU NHIỆT RIÊNG CỦA LOÀI NGƯỜI Ngoài các phản ứng điều nhiệt chung của mọi sinh vật hằng nhiệt, loài người còn có những biện pháp để giúp cho việc giữ cho thân nhiệt hằng định, đồng thời đảm bảo cho lao động và sinh hoạt trong môi trường thoải mái hơn. 7.1. Tạo vi khí hậu. Người ta kiến trúc và xây dựng nhà ở và làm việc phù hợp với điều kiện khí hậu, làm việc và sinh hoạt. Để giúp chống nóng, người ta tăng lưu chuyển không khí trong nhà bằng nhiều cách: Mở cửa, dùng quạt thông gió, dùng máy điều hòa nhiệt độ, ngăn các nguồn bức xạ, chọn màu sơn vôi cho mặt ngoài nhà, trong phòng, trồng cây xanh để có bóng mát, đội mũ nón khi ra đường… Để giúp chống lạnh: Đóng bớt cửa, dùng lò sưởi, dùng máy điều hòa nhiệt độ… 7.2. Chọn quần áo thích hợp. Quần áo mặc mùa hè thường có màu trắng hoặc màu sáng để phản chiếu các tia bức xạ nhiệt, mặc quần áo mỏng, rộng, chất vải dễ thấm mồ hôi. Ngược lại, quần áo mặc mùa đông thường có màu thẫm, chất vải dày và xốp để có lớp không khí dày cách nhiệt bao quanh. 7.3. Chọn chế độ ăn thích hợp. Chế độ ăn mùa hè thường nhiều nước (để bù lượng mồ hôi), ít protid và lipid động vật. Ngược lại, chế độ ăn về mùa đông có nhiều lipid và protid động vật. Tùy theo dân tộc, địa phương, các gia vị gây “nóng” (ớt, hồ tiêu, gừng…) hoặc các thứ gây “mát” (các loại rau, quả…) được thêm vào các món ăn tùy theo mùa. 7.4. Rèn luyện. Rèn luyện để tăng khả năng chịu nóng và chịu lạnh là một biện pháp tốt, chủ động. Nhờ thích nghi với môi trường lạnh và môi trường nóng mà người ta có thể làm việc lâu và có hiệu quả hơn. 8. RỐI LOẠN THÂN NHIỆT.
BÀI SINH LÝ ĐIỀU NHIỆT Mục tiêu học tập: Sau học xong này, sinh viên có khả năng: Trình bày nguyên nhân sinh nhiệt phương thức thải nhiệt Trình bày cung phản xạ điều nhiệt Trình bày chế chống nóng chống lạnh Trình bày biện pháp điều nhiệt riêng loài người Người thuộc loài nhiệt (còn gọi động vật máu nóng) tức có nhiệt độ thể định, không bị thay đổi theo nhiệt độ môi trường Về mặt sinh lý học so sánh, biểu tiến hoá Thân nhiệt định đảm bảo cho trình chuyển hoá thể diễn bình thường, không phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường Thân nhiệt định nhờ điều nhiệt, đảm bảo cân sinh nhiệt thải nhiệt THÂN NHIỆT Thân nhiệt nhiệt độ thể Nhiệt độ thể khác tùy theo vùng Nơi có nhiệt độ cao gan, nơi có nhiệt độ thấp da nhiệt độ da nơi khác khác Nói cách tổng quát tạng sâu, có chuyển hóa mạnh có nhiệt độ cao, ngoại vi nhiệt độ giảm Nhiệt độ mô sâu (được gọi nhiệt độ vùng lõi hay nhiệt độ trung tâm) giữ định 36 oC – 37,5 oC để đảm bảo điều kiện tối ưu cho phản ứng hoá sinh Trái lại, nhiệt độ da chi (được gọi nhiệt độ ngoại vi hay nhiệt độ vùng vỏ) thấp nhiệt độ trung tâm thay đổi theo nhiệt độ điều kiện môi trường (độ ẩm, gió ) Nhiệt độ da đo điểm khác khác Nhiệt độ đo trực tràng, miệng, nách coi phản ánh thân nhiệt trung tâm Nhiệt độ đo trực tràng ổn định (nhiệt độ đo điều kiện sở 36,3 – 37,1°C) Nhiệt độ đo miệng thấp nhiệt độ đo trực tràng 0,2°C – 0,5°C ; nhiệt độ đo nách thấp nhiệt độ đo trực tràng 0,5°C – 1°C Tuy xác đo thân nhiệt nách miệng lại dùng nhiều đơn giản thuận tiện Nhiệt độ đo da gọi thân nhiệt ngoại vi Nhiệt độ thấp nhiệt độ phần lõi chịu nhiều ảnh hưởng môi trường (nhiệt độ không khí, độ ẩm, gió, nhiệt độ vật xung quanh ) thay đổi theo vị trí đo; chỗ xa, hở, tiếp xúc với vật lạnh có nhiệt độ thấp Ví dụ, nhiệt độ đo trán cao lòng bàn tay, nhiệt độ mu bàn chân thấp hai nơi Thân nhiệt chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố Thân nhiệt giảm dần theo tuổi Thân nhiệt dao động theo nhịp ngày đêm: Thấp vào lúc – sáng, cao lúc 14 – 17 Nhiệt độ phụ nữ thay đổi chu kỳ kinh nguyệt: Nhiệt độ đo nửa sau chu kỳ kinh nguyệt cao nửa trước 0,3°C – 0,5°C; nhiệt độ tháng mang thai cuối tăng thêm 0,5°C – 0,8°C Cần ý điều nhiệt trẻ sơ sinh trẻ nhỏ chưa hoàn thiện 60 Vận làm tăng thân nhiệt, cường độ vận lớn thân nhiệt cao Nhiệt độ môi trường nóng lạnh có phần ảnh hưởng lên thân nhiệt không nhiều Đặc biệt, thân nhiệt thay đổi trường hợp bệnh lý Sốt triệu chứng thường gặp nhiều bệnh Theo dõi tính chất sốt (sốt hay giảm nhiệt, sốt cao hay sốt nhẹ, đột ngột hay từ từ, thành hay không, thời gian sốt lui sốt ) giúp cho điều trị mà triệu chứng có giá trị giúp cho chẩn đoán bệnh SINH NHIỆT Nhiệt thể sinh từ phản ứng hóa học Mọi nguyên nhân làm tăng tiêu hao lượng làm tăng sinh nhiệt, làm tăng mức sinh nhiệt lên 150% so với bình thường - Chuyển hoá sở Là mức tiêu hao lượng tối thiểu điều kiện không tiêu hoá, không vận cơ, không làm việc trí óc tỉnh táo môi trường có nhiệt độ thoải mái, điều nhiệt (xem Chuyển hóa lượng) - Vận Mức độ sinh nhiệt vận tăng theo số tuyệt đối tỷ lệ tương đối tới 90% lượng nhiệt sinh Hiệu suất co 25%; 75% lượng sinh co bị biến thành nhiệt Thân nhiệt đo trực tràng lao động thể lực nặng lên tới 38,5°C – 40°C Run hình thức vận không tạo công nguyên nhân sinh nhiệt run có tới 80% lượng bị chuyển thành nhiệt Run lạnh làm mức sinh nhiệt tăng từ đến lần - Tiêu hoá Khi tiêu hoá thức ăn, thể phải tiêu hao lượng cho động tác tiêu hoá (nhai, nuốt, nhu động …), cho việc sản xuất tiết dịch tiêu hoá, cho hấp thu chất (xem tác dụng động lực đặc hiệu thức ăn) - Phát triển thể người trẻ, phát triển bào thai phụ nữ có mang… CÁC PHƯƠNG THỨC TRAO ĐỔI NHIỆT 3.1 Truyền nhiệt trực tiếp Nhiệt truyền từ vật có nhiệt độ cao sang vật có nhiệt độ thấp qua bề mặt tiếp xúc hai vật Ví dụ, thể truyền nhiệt cho quần áo, giày dép, mặt bàn ghế, vật cầm… Truyền nhiệt trực tiếp tỷ lệ thuận với diện tích tiếp xúc, mức chênh lệch nhiệt thời gian tiếp xúc hai vật Quá trình chấm dứt nhiệt độ vật nhận nhiệt nhiệt độ vật truyền nhiệt; đó, truyền nhiệt theo chế có giới hạn Muốn tăng truyền nhiệt theo chế cần phải làm giảm nhiệt độ vật nhận nhiệt; ví dụ, lau dội sàn nhà, lau ướt mặt tiếp xúc… 3.2 Truyền nhiệt đối lưu Nhiệt truyền cho lớp không khí tiếp xúc với bề mặt thể Hiện tượng đối lưu (lớp không khí nóng lên thay không khí mát hơn) làm tăng trình Vào mùa nóng, người ta cảm thấy dễ chịu có gió thổi; vào mùa rét, người ta cảm thấy lạnh có gió Mức độ truyền nhiệt tỷ lệ với bậc hai tốc độ gió (v 1/2) 3.3 Bức xạ nhiệt Nhiệt truyền từ vật nóng sang vật mà không cần có chất dẫn truyền chịu ảnh hưởng nhiệt độ không khí Ví dụ, nhiệt từ xạ mặt trời đến trái đất có khoảng không vũ trụ từ đèn hồng ngoại đến thể không khí lạnh, nhiệt truyền từ thể sang tường lạnh không khí phòng nóng Lượng nhiệt theo xạ 61 tỷ lệ với mũ 1/4 nhiệt độ vật phát nhiệt (t o 1/4) Cơ thể nhận nhiệt xạ từ vật khác có nhiệt độ cao nhiệt độ thể; ngược lại, nhiệt độ thể cao thể xạ nhiệt sang vật có nhiệt độ thấp Màu sắc vật nhận nhiệt ảnh hưởng lên lượng nhiệt tiếp nhận Vật nhận có màu sẫm tối nhận nhiều nhiệt xạ, vật nhận có màu trắng sáng hấp thụ nhiệt xạ Đây sở để chọn màu quần áo theo mùa, quét vôi sơn tường nhà 3.4 Bay nước Khi bốc hơi, nước “kéo theo” lượng nhiệt: 2428 kJ (580 Kcal) / lít nước Khi hình thức kể không đủ để thải nhiệt nhiệt độ môi trường cao 36oC cần phương thức này, cụ thể mồ hôi Nếu nhiệt độ môi trường cao thân nhiệt thể nhận nhiệt qua xạ truyền nhiệt nên phải tăng cường thải nhiệt qua mồ hôi Nhiệt độ môi trường tăng phương thức tỏa nhiệt có hiệu Ví dụ, nhiệt độ môi trường 15°C - 20°C nhiệt phương thức bay chiếm 16,7% tổng số nhiệt thải; nhiệt độ môi trường 25°C - 30°C tỷ lệ 30,6%; nhiệt độ môi trường 35°C 40°C tỷ lệ 100% Lượng mồ hôi tiết từ lít (trong môi trường lạnh) đến 1,5 – 2,5 lít lượng nhiệt thải theo mồ hôi tăng Thải nhiệt qua phương thức bốc nước (bay mồ hôi) phụ thuộc vào độ ẩm không khí gió Độ ẩm không khí thấp có gió thuận lợi cho thải nhiệt qua bay mồ hôi Ngược lại, độ ẩm không khí cao tác dụng bay mồ hôi bị Người ta dùng khái niệm nhiệt độ hiệu dụng để thể tác động tích hợp nhiệt độ không khí, độ ẩm tốc độ gió tới cảm giác người môi trường nóng Ngay thể mồ hôi có tượng bay nước không cảm thấy qua da qua phổi (hơi thở) Lượng nước bay qua da không cảm thấy lượng nước thấm qua da, trung bình 0,5 lít/ngày không thay đổi theo nhiệt độ không khí Lượng nước bay theo đường hô hấp nước tuyến tiết nước niêm mạc đường hô hấp tiết để làm ẩm không khí hít vào Lượng nước phụ thuộc vào thể tích thông khí phổi, có tăng sống môi trường nóng không quan trọng có giới hạn Bởi nước thấm qua da nước bay theo đường hô hấp vai trò quan trọng chế chống nóng Như vậy, phương thức thải nhiệt quan trọng thể thải nhiệt bay mồ hôi 3.5 Bilan nhiệt Cân trình sinh nhiệt trình thải nhiệt thể thể bilan nhiệt: Bilan nhiệt = Nhiệt chuyển hóa – nhiệt bay nước ± nhiệt xạ ± nhiệt truyền Bilan dương lượng nhiệt tích lại lớn, thân nhiệt tăng Bilan âm thể bị nhiệt thân nhiệt giảm xuống Bilan nhiệt, số tích nhiệt (body heat storage index - BHST) tiêu quan trọng sinh lý lao động nghiên cứu sức khỏe người lao động môi trường nóng Cơ thể có khả điều nhiệt điều kiện nhiệt độ môi trường từ oC đến 50oC Khả điều nhiệt thể phụ thuộc nhiều yếu tố: Độ ẩm, gió … Ví dụ, khả điều nhiệt chí nhiệt độ môi trường lên tới 100 oC môi trường phải khô Mồ hôi có tác dụng bốc từ từ nên môi trường vừa nóng lại vừa ẩm, mồ hôi không bay mà chảy thành giọt tác dụng thải nhiệt Người ta gọi phạm vi nhiệt độ môi trường thể điều nhiệt 62 trình sinh lý “nhiệt độ dễ chịu” hay “nhiệt độ thoải mái” Ngoài phạm vi này, người có hành vi nhằm điều nhiệt (ví dụ, tìm kiếm bóng mát, chọn quần áo mặc, sưởi ấm quạt gió, máy điều hoà nhiệt độ ) Dưới oC 50oC điều nhiệt sinh lý không đủ phải sử dụng biện pháp đảm bảo điều hoà thân nhiệt (quạt, sưởi, nhà, áo quần ) Trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ ba tuổi chưa có chế điều nhiệt hoàn chỉnh Bọc, quấn trẻ sơ sinh kỹ chăn làm thân nhiệt trẻ tăng cao; ngược lại để trẻ nơi lạnh mà không mặc đủ quần áo ấm làm cho thân nhiệt trẻ hạ thấp Cần ý không để trẻ nhỏ, trẻ tuổi bị nhiệt bị co giật sốt cao để lại di chứng thần kinh - trí tuệ sau CUNG PHẢN XẠ ĐIỀU NHIỆT Thân nhiệt điều hòa theo nguyên tắc: Lượng nhiệt lượng nhiệt sinh khoảng thời gian Để đảm bảo cân này, cần phát động điều hòa chế chống nóng chống lạnh phù hợp Việc thực nhờ phản xạ phản xạ điều nhiệt Cung phản xạ điều nhiệt gồm có phận 4.1 Bộ phận nhận cảm Ở da có receptor nhiệt receptor với nóng receptor với lạnh Các receptor có khả thích nghi (lúc bị kích thích hưng phấn mạnh, sau giảm hưng phấn nhanh kéo dài) Số receptor nhiệt không phân bố đồng da; có nơi số receptor với lạnh nhiều gấp mười số receptor với nóng Như vậy, nhận biết nhiệt độ môi trường bên chủ yếu nhận biết lạnh Phải có diện tích đủ rộng bị kích thích gây cảm giác nhiệt cần phải có nhiều receptor bị kích thích đồng thời gây tượng cộng kích thích 4.2 Đường truyền vào Xung động theo dây thần kinh sừng sau tuỷ Nơron thứ hai bắt chéo sang bên đối diện, theo bó gai – đồi thị, bó gai – lưới (dẫn truyền cảm giác nóng lạnh - đau) tận chất lưới thân não, đồi thị Nơron thứ ba từ đồi thị lên vùng nhận cảm cảm giác vỏ não 4.3 Trung tâm Trung tâm điều hoà thân nhiệt vùng đồi Vùng trước thị – trước đồi có nơron nhạy cảm nóng nơron nhạy cảm lạnh gọi quan phát nhiệt (detector) ghi nhận nhiệt độ trung tâm Đồng thời, phần sau phần rìa vùng đồi tiếp nhận thông tin từ receptor nhiệt từ da đưa lên từ vùng trước thị – trước đồi đưa tới Phần sau vùng đồi tích hợp thông tin nhiệt phát động đáp ứng thích hợp Thông tin nhiệt tích hợp so sánh với nhiệt độ đối chiếu (hay nhiệt độ chuẩn) Nếu có khác biệt có chế điều chỉnh cân nhiệt Ta ví “nhiệt độ chuẩn” nhiệt độ chọn rơ le nhiệt: Nếu nhiệt độ cao mức chọn điện bị ngắt ngược lại, nhiệt độ xuống thấp nhiệt độ chọn điện lại tự động đóng lại Nhiệt độ đối chiếu coi 37oC Các chất gây sốt tác động lên vùng đồi, làm “nhiệt độ chuẩn” tăng lên Ngoài ra, nơron vùng đồi có receptor với nhiệt độ, nhận biết nhiệt độ dòng máu tới; thay đổi nhiệt độ dòng máu tiếp lưu cho vùng đồi gây biến đổi thân nhiệt Vùng đồi trung tâm bên chịu ảnh hưởng điều hòa vỏ não, tổn thương vỏ não (ví dụ, chảy máu não) gây sốt cao 63 Kích thích phần trước vùng đồi gây đáp ứng chống nóng; kích thích phần sau vùng đồi gây đáp ứng chống lạnh 4.4 Đường truyền Đường truyền phản xạ điều nhiệt gồm đường thần kinh đường thể dịch phản xạ điều nhiệt phản xạ phức tạp (hình 6.1) 4.4.1 Đường thần kinh Từ vùng đồi, tín hiệu tới trung tâm giao cảm sừng bên tủy sống gây co cơ, giãn mạch, tăng chuyển hóa tế bào Mặt khác, tín hiệu từ vùng đồi tới nơron vận động sừng trước tủy, làm thay đổi trương lực cơ, gây run, làm thay đổi thông khí phổi Thuốc liệt hạch có tác dụng làm giảm phản xạ điều nhiệt nên dược dùng hạ nhiệt nhân tạo 4.4.2 Đường thể dịch Vùng đồi liên hệ với thùy trước tuyến yên qua hệ mạch cửa Popa Fielding Các hormon giải phóng vùng đồi TRH, CRH làm thay đổi mức tiết hormon TSH, ACTH hormon lại làm thay đổi hoạt động tuyến giáp tuyến vỏ thượng thận dẫn đến thay đổi mức độ chuyển hóa mô 4.5 Cơ quan đáp ứng Cơ quan đáp ứng cung phản xạ điều nhiệt tất tế bào thể, đặc biệt tế bào cơ, mạch máu, tuyến mồ hôi Các quan đáp ứng khác huy vùng đồi, tùy theo yêu cầu chống nóng hay chống lạnh Thần kinh trung ương Vùng đồi Thùy trước tuyến yên Giáp Thượng Hệ thần kinh vận động Hệ thần kinh tự chủ thận Tuyến mồ hôi Tỏa nhiệt bay mồ hôi Mạch máu Mô mỡ nâu Sinh nhiệt run Dẫn nhiệt da Cơ vân Sinh nhiệt run Hình 6.1 Sơ đồ đường đáp ứng phản xạ điều nhiệt CÁC CƠ CHẾ CHỐNG NÓNG 5.1 Bài tiết mồ hôi Phần búi tuyến mồ hôi nằm lớp hạ bì tiết dịch dầu chất lỏng có thành phần gần giống huyết tương, protein Dịch dầu phía da theo phần ống thẳng tuyến mồ hôi Tại ống thẳng, phần ion Na + Cl- tái hấp thu Có thích nghi với môi trường tiết mồ hôi Ở 64 nhiệt độ cao nhau, người vốn sống xứ nhiệt đới tiết mồ hôi người vốn sống xứ lạnh Từ môi trường lạnh sang môi trường nóng dài ngày lượng mồ hôi tiết tăng lên, đồng thời lượng Na + Cl- tái hấp thu tăng, nồng độ muối mồ hôi giảm Như vậy, thải nhiệt qua mồ hôi có hiệu (nhiều mồ hôi hơn) tiết kiệm điện giải cho thể Sự tăng tái hấp thu Na+ xảy tác dụng aldosteron vỏ thượng thận 5.2 Tăng thông khí Nhiệt độ máu tăng cao tác động lên trung tâm tăng thông khí (pneumotaxic center) hành não làm tăng lưu lượng thở, tăng dòng khí qua đường dẫn khí để làm tăng đối lưu bay nước đường hô hấp tăng thông khí phế nang Kiểu thở lúc thở nông nhanh (thở hổn hển, thở dốc) Do không làm thay đổi thông khí phế nang nên thể không bị rối loạn thăng acid - base 5.3 Giãn mạch da Mạng mạch da phát triển, có tổng diện tích lớn nên thuận lợi cho việc trao đổi nhiệt với môi trường Nhiệt lượng từ trung tâm theo máu vận chuyển ngoại vi Nhiệt độ trung tâm tăng có tác dụng kích thích trung tâm kiểm soát phân bố máu vùng đồi ức chế trung tâm giao cảm gây co mạch phần sau vùng đồi gây giãn mạch da (biểu da đỏ lên) Nhiệt lượng từ trung tâm chuyển ngoại vi nhiều, gấp tới tám lần so với lúc bình thường Nhiệt độ da tăng lên nhiệt truyền sang môi trường nhiều Nếu nhiệt độ trung tâm cao “nhiệt độ chuẩn” (ví dụ, vận nặng), đầu lượng máu tới da tăng, nhiệt vận chuyển từ trung tâm da Không phải tích /thời gian tăng mà nhiệt lượng/thời gian tăng trao đổi nhiệt động mạch tĩnh mạch kèm giảm, máu từ tĩnh mạch sâu tĩnh mạch ngoại vi nhiều Tiếp theo đó, mồ hôi tiết làm nhiệt độ da giảm, chênh lệch nhiệt độ da môi trường tăng nên tăng thải nhiệt Phản ứng nhờ receptor với nóng trung tâm Lúc receptor nóng da cho thấy cảm giác da ấm lên (vì môi trường lạnh so với da) Trong sốt rét, “nhiệt độ chuẩn” nâng lên (ví dụ 39oC), nhiệt độ trung tâm cao dẫn đến nhiệt độ da tăng Chênh lệch nhiệt độ da môi trường khiến bệnh nhân có cảm giác rét run xuất để đưa thân nhiệt lên mức 39oC Sau đó, “nhiệt độ chuẩn” lại trở 37oC, lại có biểu vã mồ hôi, tăng thải nhiệt để đưa nhiệt độ 37 oC 5.4 Giảm sinh nhiệt Ức chế run ức chế sinh nhiệt hoá học tác dụng catecholamin (adrenalin noradrenalin) CÁC CƠ CHẾ CHỐNG LẠNH Nếu thân nhiệt thấp “nhiệt độ chuẩn” có giảm thải nhiệt mà có tăng sinh nhiệt, có tăng gấp bốn lần chuyển hoá sở Sinh nhiệt chủ yếu co có ý thức run Trẻ sơ sinh dễ bị nhiệt tỷ lệ diện tích da/thể tích thể cao lại có khả sinh nhiệt hoá học có lớp mỡ nâu, điều hòa thân nhiệt trẻ sơ sinh trẻ nhỏ chưa hoàn thiện Khi nhiệt độ trung tâm tụt thấp kích thích giao cảm làm tăng chuyển hoá, sinh nhiệt tăng Các đáp ứng xảy receptor với lạnh da bị kích thích xuất trước nhiệt độ trung tâm giảm thấp Cơ thể bao bọc lớp có tính cách nhiệt da, mô da lớp mỡ da Nhờ có lớp cách nhiệt mà nhiệt độ ngoại vi xuống thấp (20oC) nhiệt độ trung tâm giữ 37oC 65 6.1 Co mạch da Ngược với trường hợp giãn mạch cần tăng thải nhiệt, co mạch da làm nhiệt lượng vận chuyển từ trung tâm ngoại vi giảm, nhiệt độ bề mặt thể thấp nên giảm thải nhiệt môi trường 6.2 Dựng chân lông Dưới tác dụng kích thích giao cảm, dựng lông co làm tăng bề dày lớp không khí da môi trường Do không khí vật dẫn nhiệt nên thể đỡ nhiệt Ở người, chế không quan trọng dấu vết (“nổi da gà” bị lạnh) 6.3 Run Khi bị kích thích lạnh, có phản xạ run Lúc này, trương lực toàn tăng trương lực vượt ngưỡng định phát sinh run Run không tạo công học sinh nhiều nhiệt Khi thể bị đột ngột lượng nhiệt định có tượng rùng (run mạnh thời gian ngắn) để bù lại lượng nhiệt vừa bị 6.4 Sinh nhiệt hoá học Sinh nhiệt hoá học sinh nhiệt tăng chuyển hoá tế bào tác dụng catecholamin máu kích thích giao cảm Trong trình chuyển hoá này, ATP không tạo mà có tượng oxy hoá hoàn toàn, tạo nhiều nhiệt Sinh nhiệt hoá học xảy chủ yếu loại mỡ đặc biệt mỡ nâu có trẻ sơ sinh Ty thể tế bào mỡ nâu chứa enzym oxy hoá Mô mỡ nhận nhiều sợi giao cảm tới chi phối Lớp mỡ nâu có trẻ sơ sinh trẻ nhỏ, không người trưởng thành Sinh nhiệt tăng chuyển hoá lớp mỡ nâu gọi sinh nhiệt run 6.5 Tăng tiết hormon thyroxin Khi bị lạnh, tuyến giáp tăng tiết thyroxin Thyroxin làm tăng chuyển hoá chất toàn thể theo hướng oxy hoá nên làm tăng sinh nhiệt BIỆN PHÁP ĐIỀU NHIỆT RIÊNG CỦA LOÀI NGƯỜI Ngoài phản ứng điều nhiệt chung sinh vật nhiệt, loài người có biện pháp để giúp cho việc giữ cho thân nhiệt định, đồng thời đảm bảo cho lao động sinh hoạt môi trường thoải mái 7.1 Tạo vi khí hậu Người ta kiến trúc xây dựng nhà làm việc phù hợp với điều kiện khí hậu, làm việc sinh hoạt Để giúp chống nóng, người ta tăng lưu chuyển không khí nhà nhiều cách: Mở cửa, dùng quạt thông gió, dùng máy điều hòa nhiệt độ, ngăn nguồn xạ, chọn màu sơn vôi cho mặt nhà, phòng, trồng xanh để có bóng mát, đội mũ nón đường… Để giúp chống lạnh: Đóng bớt cửa, dùng lò sưởi, dùng máy điều hòa nhiệt độ… 7.2 Chọn quần áo thích hợp Quần áo mặc mùa hè thường có màu trắng màu sáng để phản chiếu tia xạ nhiệt, mặc quần áo mỏng, rộng, chất vải dễ thấm mồ hôi Ngược lại, quần áo mặc mùa đông thường có màu thẫm, chất vải dày xốp để có lớp không khí dày cách nhiệt bao quanh 7.3 Chọn chế độ ăn thích hợp Chế độ ăn mùa hè thường nhiều nước (để bù lượng mồ hôi), protid lipid động vật Ngược lại, chế độ ăn mùa đông có nhiều lipid protid động vật Tùy theo dân tộc, địa phương, gia vị gây “nóng” (ớt, hồ tiêu, gừng…) thứ gây “mát” (các loại rau, quả…) thêm vào ăn tùy theo mùa 66 7.4 Rèn luyện Rèn luyện để tăng khả chịu nóng chịu lạnh biện pháp tốt, chủ động Nhờ thích nghi với môi trường lạnh môi trường nóng mà người ta làm việc lâu có hiệu RỐI LOẠN THÂN NHIỆT 8.1 Sốt Sốt trạng thái thân nhiệt cao bình thường Có nhiều nguyên nhân gây sốt Sốt rối loạn hoạt động thân não (sốt u não), chất gây sốt tác động lên trung tâm điều nhiệt làm tăng “nhiệt độ chuẩn” vùng đồi Trong chất này, có chất tác động trực tiếp lên vùng đồi, có chất tác dụng gián tiếp sau vài Sốt phản ứng thể, có tác dụng làm tăng tốc độ phản ứng hoá học để bảo vệ thể cần thiết sốt cao kéo dài lại gây nhiều hậu xấu thể nên cần phải dùng thuốc biện pháp giảm thân nhiệt Thuốc hạ sốt thuốc có tác dụng lên vùng đồi, điều chỉnh lại “nhiệt độ chuẩn” Các biện pháp vật lý hạ thân nhiệt đắp khăn lạnh lên trán, bỏ bớt lớp áo quần có tác dụng 8.2 Say nóng Khi sống môi trường có nhiệt độ cao, thể không thải nhiệt, môi trường ẩm Nhiệt độ môi trường 34 oC độ ẩm không khí 100% thân nhiệt tăng Nếu thân nhiệt lên mức 41,5 – 42 oC bị say nóng Lúc này, tác dụng điều nhiệt vùng đồi giảm làm cho thân nhiệt bị rối loạn Bệnh nhân thấy hoa mắt, chóng mặt, choáng váng, da nóng, mê sảng bất tỉnh Nặng nữa, bệnh nhân bị sốc tuần hoàn nước điện giải Say nắng dạng say nóng có tác dụng xạ mặt trời lên trung tâm THÍCH NGHI KHI SỐNG TRONG MÔI TRƯỜNG NÓNG VÀ MÔI TRƯỜNG LẠNH 9.1 Thích nghi với môi trường nóng Sau vài tuần sống làm việc môi trường nóng, thể có biểu thích nghi: Tăng tiết mồ hôi, tăng thể tích huyết tương, mồ hôi chứa Na + Cl- Tuy vậy, lao động môi trường nóng ẩm lao động nặng nhọc cần cải tạo điều kiện lao động công nghệ trông mong vào thích nghi thể 9.2 Sống môi trường lạnh Trong môi trường lạnh, thể bị lạnh cục bị lạnh toàn thân Những phần thể bị phơi lạnh bị cóng, phần xa ngón chân, ngón tay, vành tai, cảm giác lạnh có chuyển thành cảm giác đau rát Thậm chí bị lạnh lâu, tinh thể băng hình thành dẫn đến hoại tử Khi toàn thể lâu môi trường lạnh (ví dụ, rơi xuống biển) thể bị nhiệt nhanh chóng, thân nhiệt giảm Khi thân nhiệt xuống 29 – 30 oC vùng đồi không tác dụng điều nhiệt thân nhiệt biến đổi theo nhiệt độ môi trường Bệnh nhân buồn ngủ, giảm hoạt động trí tuệ rơi vào hôn mê 10 ỨNG DỤNG 10.1 Hạ nhiệt nhân tạo Khi thân nhiệt hạ thấp chuyển hóa giảm, nhu cầu oxy chất dinh dưỡng giảm, tim đập chậm thể chịu đựng thiếu máu thời gian dài mà không bị nguy hiểm, đồng thời thể lại chịu đựng stress tốt Người ta ứng dụng điều số trường hợp phẫu thuật nặng (mổ tim, gan, não, ghép tạng…) gây sang chấn mạnh đòi hỏi phải ngừng giảm tuần hoàn Người ta áp dụng hạ nhiệt nhân tạo điều trị sốc nội khoa, uốn ván, nhiễm độc thyroxin sau phẫu thuật giáp Để hạ nhiệt nhân tạo, người ta cho bệnh nhân dùng thuốc an thần ủ lạnh thể để thân nhiệt bệnh nhân hạ thấp (ví dụ tới mức 30 – 31oC) 67 Hạ nhiệt nhân tạo toàn thân có nhược điểm thân nhiệt hạ chức sinh mạng (tim mạch, hô hấp) giảm, gây rối loạn nặng, ảnh hưởng tới tính mạng Hiện nay, người ta nghiên cứu hạ nhiệt cục phần cần thiết Phương pháp đơn giản an toàn hạ nhiệt toàn thân 10.2 Tăng nhiệt nhân tạo Khi thân nhiệt tăng (sốt), chuyển hóa tăng, tiêu thụ oxy tăng, glucose máu, số lượng bạch cầu, khả thực bào bạch cầu, bổ thể máu tăng làm tăng sức đề kháng thể Người ta ứng dụng điều để điều trị số bệnh để làm bộc lộ rõ triệu chứng bệnh người yếu Để gây tăng thân nhiệt, người ta tiêm chất gây sốt (protid lạ sữa, xác vi khuẩn…) thuốc gây sốt (propidon, tetrahydronaphtalen, dinitrophtalein) cho bệnh nhân Phương pháp tăng nhiệt nhân tạo cục dùng rộng rãi tăng nhiệt nhân tạo toàn thân có nguy hiểm Chữa bệnh sóng ngắn, tia hồng ngoại, bơm nước nóng vào vùng có khối u… coi phương pháp điều trị gây tăng nhiệt cục Câu hỏi tự lượng giá Trình bày nguyên nhân sinh nhiệt Trình bày phương thức truyền nhiệt trực tiếp , truyền nhiệt đối lưu xạ nhiệt Trình bày phương thức truyền nhiệt bay nước Trình bày phận nhận cảm đường truyền vào cung phản xạ điều nhiệt Trình bày trung tâm điều hòa thân nhiệt Trình bày đường truyền cung phản xạ điều nhiệt Vẽ sơ đồ đường đáp ứng phản xạ điều nhiệt Trình bày chế chống nóng thể Trình bày chế chống lạnh thể 10 Trình bày biện pháp điều nhiệt riêng loài người 68