Người bệnh ung thư nên ăn tốt Hiện nay, bệnh SIDA ra, ung thư bệnh mà từ xưa liệt vào loại khó chữa (tứ chứng nan y: PHONG, LAO, CỔ, LẠI) Cho đến y học giải phóng hai bệnh “Phong”, “Lao” bước đầu điều trị kết bệnh “Cổ”, bệnh lại “Lại” ung thư khó khăn, Cornelius Moerman, chuyên viên ung thư (Hà Lan) đến kết luận vắn tắt: “Nhiều lý thuyết khác ung thư luôn mâu thuẫn đối lập nhau, cho thấy ung thư khác tân gọi điều lẫn khuất bí ẩn” Qua tiếp xúc số tài liệu cổ truyền đại phương Đông phương Tây biên tập ung thư, thấy có gợi ý vấn đề ăn uống Vậy ăn uống phải nguyên nhân gây ung thư? Trên quan điểm kết hợp Y học đại Y học cổ truyền, năm gần đây, có tìm hiểu vấn đề này, chứng, “nan y” cuối từ đời xưa truyền lại đến đời chưa giải xong Người bị bệnh ung thư chết Qua theo dõi số bệnh nhân ung thư dày, gan, ruột, vòm họng, vú, tử công đươc xác định chuẩn đoán bệnh viện lớn, bệnh bị di nặng, đành phải đưa gia đình ăn chế độ tự do, coi vô phương cứu chữa, thấy cần lưu ý vấn đề ăn uống bệnh ung thư không nên bỏ qua nguyên nhân Nghĩ đến nguyên nhân ăn uống điều trị tách rời ăn uống Để thể vấn đề theo tài liệu giáo sư Michio Kushi, ta dùng hình ảnh caí Cây có cấu trúc ngược với thể người Tế bào thể người có cấu trúc co rút nuôi dưỡng máu đỏ, tương ứng với tế bào thể, có cấu trúc trương giãn có màu lục máu nuôi rút từ chất rễ hấp thu Còn rễ thể người nằm sâu ruột hấp thu dưỡng chất biến thành máu, phân phối cho tế bào Nếu chất dinh dưỡng xấu, đương nhiên tế bào hoạt động bình thường môi thường xung quanh tế bào bị suy thoái Tình trạng hậu việc hấp thu thường xuyên dưỡng chất xấu không gây đột biến bất ngờ Nhưng tiếp tục hấp thu khiến thể không tự điều chỉnh bình thường tiết hô hấp… nữa, nhiều triệu chứng xuất nơi thể Vì bệnh ung thư bột phát sau thời gian tiềm ẩn lâu dài gọi giai đoạn tiền ung thư kinh niên Để biết rõ vấn đề này, đồng thời để tìm hiểu nguyên nhân loại ung thư, nhà nghiên cứu thực nhiều công trình: – Theo giáo sư Paul Talalay (Hopskins – Mỹ) thể có hai loại Enzym: Loại có tính kích thích tế bào cảm ứng với tác nhân gây ung thư; Loại ức chế tác nhân Trong thể lành mạnh, có quân bình hai loại Enzym giáo sư tìm thấy số rau xanh thuộc họ cải bắp cải, xu hào, xà lách soong… có chất Sulfogranfan Chất ngăn cản phát triển ung thư cách hoạt hoá Enzym loại – Ung tư có nguồn gốc từ gen đặc biệt kích thích tác nhân bên (ngoại môi) môi trường: hoá chất, khói xe, thuốc trừ sâu, chất thải công nghiệp, dung môi… tác nhân bênh (nội môi) như: hút thuốc lá, ăn uống không hợp lý – So sánh tỷ lệ bệnh nhóm dân khác nhau, tiêu chuẩn dinh dưỡng khác nhau, trọng đến số thức ăn dùng nhiều thức ăn khác vài loại ung thư Ví dụ: công trình nghiên cứu năm 1963 so sánh tỷ lệ bệnh ung thư phổ thông Nhật Bản Hoa Kỳ cho thấy: người Mỹ mắc bệnh ung thư vú gấp 02 lần ung thư đại tràng gấp 03 lần người Nhật Còn người Nhật bị ung thư dày 06 lần Những tỷ lệ cho ta thấy rõ có khác biệt tập quán ăn uống người Nhật có xu hướng mắ bệnh dày họ thường ăn loại tyinh chế gạo trắng thêm đường, dấm, bột gia vị khác Người Mỹ thường mắc ung thư ruột già họ ăn nhiều thịt, trứng… Đáng lưu ý tỷ lệ ung thư vòm họng nhóm dân gốc Hoa cao, họ ăn nhiều đầu mỡ, thêm đường, hoá chất, gia vị Từ năm 1947 đến 1974, mức tiêu thụ sữa Nhật Bản tăng 23 lần, tiêu thụ trứng tăng 13 lần Thịt thức ăn thông dụng kiểu Mỹ trở thành thông dụng Nhật, tình hình dinh dưỡng Nhật thay đổi nhanh chóng bắt trước phương Tây Vì vậy, ung thư dày giảm 1/3; ung thư ruột già ung thư vú tăng lên gần kịp ngươig Mỹ Tình trạng tương tự xảy cho người Nhật định cư Hoa Kỳ sau 03 hệ sống môi trường quen với cách ăn uống mới, tỷ lệ ung thư ruột già dày tự động điều chỉnh theo tiêu chuẩn Mỹ Công trình nghiên cứu bác sĩ Hideo Ohmori (Tokyo, Nhật Bản) phát rằng: Nguyên nhân bệnh ung thư đặc biệt thường xác định vị trí Các bệnh ung thư xuất quan đặc rắn thận, gan, lách thường gây ăn nhiều thức ăn dương dạng trứng, thịt sản phẩm động vật khác Còn bệnh ung thư xuất quan phồng nở, rỗng dày ruột, thường gây ăn nhiều thức ăn âm nước trái cây, đường, hoá chất… Cũng vậy, bệnh ung thư xuất phần phần thân thể nguyên nhân khác chút trường hợp Ví dụ: ung thư tiền liệt tuyếnthường gây ăn nhiều thức ăn động vật Nhưng chế độ ăn gồm 100% thức ăn động vật (thức ăn dương) người Ét-ki-mô (miền bờ biển Băng dương Bắc Mỹ), bệnh ung thư lại phát thiển người bệnh sống gần vùng xích đạo, khí hậu nhiệt đới nóng, chế độ ăn địa phương gồm phần lớn rau (thức ăn Âm), bệnh ung thư Điều thể rõ vấn đề ăn đúng, ăn hợp lý cần thiết Đúng hợp lý cần thiết Đúng hợp lý ăn theo chế độ địa, theo thổ ngơi, theo tập quán, theo quân bình thiên nhiên (xứ lạnh ăn thức ăn Dương nhiều hơn, xứ nóng ăn thức ăn Âm nhiều hơn), không ăn pha tạp nhiều thứ ngoại lai, tinh chế nhân tạo Thực tế chứng minh bệnh ung thư phát triển nhiều xã hội tân tiến, pháy triển, đặc biệt nơi tiêu thụ số lượng thái sản phẩm động vật đường tinh chế, thức ăn nhuôm màu, hoá chất, đóng hộp, ướp lạnh… PHƯƠNG PHÁP TRỊ LIỆU UNG THƯ Cho đến nay, tập chung khả dành cho ung thư học nghiên cứu, phát triển phương pháp trị liệu cắt bỏ, chống đau, đầu độc hoặ đốt u bướu với ý nghĩa “làm khối u teo lại có nghĩa chữa lành” Đông y có số vị thuốc làm teo u cho chữa lành Khái niệm trị liệu bao gồm khái niệm “sống đươc 05 năm”, nghĩa người mắc bệnh ung thư thoát khỏi triệu chứng không bị tái phát 05 năm xem lành bệnh Trường hợp bệnh tái phát chậm vào đầu ngày thứ năm thứ 06, sau chữa trị không ghi vào bảng thống kê Thêm vấn đề khác thống kê số người sống sót người bệnh chết trải qua nhiều điều trị phức tạp không chịu đựng tác dụng hoá trị liệt kê vào trường hợp nhiễm độc mà chết ung thư có cắt bỏ u bướu phát sinh, nhỏ, chưa di sau nhiều năm không triệu chứng xuất có vài trường hợp mà hoá trị xạ trị dường chặn đứng phát triển u bướu, không cho bệnh tái phát trường hợp gần với nghĩa chữa lành thực Xa hơn, chuẩn đoàn ung thư dựa vào phần mô nhỏ nên trừ chia toàn thể làm phần nhỏ Rõ ràng người ta chữa lành hoàn toàn bệnh ung thư Tỷ lệ sống sót 05 năm sai lạc nhiều loại ung thư thực tế không với ung thư vú Ở nước Anh công trình nghiên cứu phụ nữ 30 tuổi cắt u ung thư nhỏ vú, người ta thấy 25 năm sau 84% chết bệnh gốc, u bướu gốc nhỏ cắt bỏ Câu lạc Thực dưỡng TP HCM theo dõi số trường hợp ung thư, chưa nhiều: Nhưng bước đầu thấy mở: “Thực trị kết hợp với tâm lý liệu pháp” có khả góp phần ung thư có hiệu VỀ ĂN UỐNG ĐỐI VỚI BỆNH UNG THƯ Có liên hệ ung thư ăn uống ngày rõ, Xem ăn uống không hợp lý khả gây ung thư, kiện tương đối y học Những công trình nghiên cứu thức ăn trị ngừa ung thư cho thấy: – Khi giảm lượng (Calo) mức độ ung thư giảm, đồng thời tăng Calo mức độ ung thư tăng – Công trình nghiên cứu bác sĩ Denis cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ có liên quan tới tỷ lệ ung thư đại tràng giảm thấp công trình nghiên cứu Burkiss nhận thấy từ thập niên 1970 vùng trung cư ăn nhiều chất xơ (rau xanh) tỷ lệ ung thư đại tràng hậu môn – Các khảo cứu gần cho biết: sử dụng ăn có VitaminE (giá đỗ, dầu gan cá ), VitaminC (rau xanh), Carotene (cà rốt, bí đỏ, đu đủ ) có triển vọng ngăn chặn ung thư, đặc biệt ung thư vú tốt Thiếu Carotene có liên quan đến ung thư phổi, v v… thúc đẩy nhiều y, bác sĩ phương Tây ghi thêm Cám Rau xanh vào thực đơn cho người bệnh, ung thư ruột phổ biến Hoa Kỳ – Theo nghiên cứu Misugu Murofushi Viện National Institute of Health Kamiosaki, Tokyo 1986 cho biết men nấm “Kefir” (nấm Tây Tạng) có chứa Polysaccharid trị ung thư – Trong Ung thư học Hội Ung Thư Hoa Kỳ, bác sĩ Blake Cady nêu: tỷ lệ tử vong ung thư vô thấp tín đồ giáo phái Mormon Cơ đốc, ngày thứ bảy ngày họ ăn uống đạm thường xuyên họ có ý thức ăn uống – Kinh nghiệm qua nhiều năm theo dõi bác sĩ Hideo Ohmori: “nếu ung thư giai đoàn đầu giai đoạn giữa, chữa khỏi riêng thức ăn, không cần liệu pháp khác Tuy nhiên, với trường hợp tiến triển nặng cần thiết phải dùng biện pháp hỗ trợ với việc thực chế độ ăn đúng, ăn hợp lý, thay đổi theo tuổi tác, giới tính điều kiện người” – Nhưng năm gần đây, nhiều trường hợp ung thư chữa khỏi chế độ ăn uống Bác sĩ Y khoa Mare Van Cauwenberghe (nước Bỉ) đọc báo (Ung thư chế độ ăn uống điều trị” Đại hội ung thư học tổ chức năm 1977, có nêu trường hợp ung thư ông chữa khỏi hoàn toàn ăn uống Mới Mỹ xôn xao trường hợp tự điều trị khỏi ung thư ăn uống Đó bác sỹ Anthony Sattilaro giám đốc bệnh viện lớn Philadelphia bị ung thư tiền liệt tuyến tinh hoàn di vào xương phổi – Ở Việt Nam, điều trị số bệnh nhân ung thư nặng di căn, Thực trị, vận dụng tùy theo tình trạng người bệnh, điều chỉnh thực đơn với thực phẩm sẵn có địa phương: Thức ăn: Theo Thực đơn I, Thực đơn II Nhưng với ung thư tỷ lệ tạp cốc nên nhiều so với loại bệnh mạn tính khác Gạo Lứt 50%, tạp cốc (đậu đen, đậu đỏ, kê, ngô, bo bo lúa mỳ) thứ 10% Trường hợp nặng cho ăn cháo đặc súp gạo Lứt, chất bổ cần thiết ta biết, đặc biệt với ung thư chất Selenium có tác dụng hạn chế ung thư phát triển, chất Acid Phytin có tác dụng đào thải chất độc thể qua đường ruột chất Glutationcoa tác dụng chống nhiễm xạ Khi triệu chứng đau dã giảm, u bướu mềm thu nhỏ lại ăn thêm 2030% đậu rong biển – Các loại rau câu chứa nhiều Iod, Canxi có hiệu lọc máu chống ung thư – Cà rốt, ngó sen … loại rau củ chứa nhiều Vitamin K, làm ấm thể, củng cố sức khỏe, phòng ung thư có hiệu quả, nấu lẫn loại rong biển cho thêm nước tương chiên xào dầu thực vật, đặc biệt dầu vừng góp phần điều trị ung thư vấn đề quan trọng mà có tác dụng điều chỉnh ruột – Tỏi có hàm lượng Selenium cao thứ thừa nhận có tác dụng phòng chống ung thư mộc nhí, tía tô, bí ngô, xà lách, cà chua, cà rốt, khoai lang, súp lơ, cần tây, cải bắp, khoai sọ, rau rền củ cải, gừng, rau diếp nên ăn thường xuyên – Loại hoang dại tạo vượng khí cho sức sống, nên dùng như: Ngải cứu, Hà thủ ô, Mã đề, chua me đất … Loại củ dùng củ gọt vỏ, rau nên chọn thứ rau xanh đậm – Nếu có điều kiện nên dùng thêm thứ chống ung thư với hiệu cao như: nhân sâm, tam thất, sữa ong chúa, phấn hoa… Nước uống: Nên dùng loại trà tổng hợp dược thảo: Hà thủ ô, Ngải cứu, Mã đề, Cam thảo, dừa cạn… lúa mạch, hạt dẻ Nước rau ép dùng: rau câu, tía tô, tỏi, sữa đậu, loại rau xanh Lưu ý: Khi chữa bệnh ung thư người ta nghĩ đến việc thử khối u, mà quên coi nhẹ việc quan trọng điều chỉnh thức ăn, nước uống kết hợp vói nhịn ăn thích hợp lý khôi u bướu tự tiêu (một phương pháp phẫu thuật không dùng dao) – Để tăng hiệu điều trị cho uống trà có chất chứa Germanium hữu trà nhân sâm, trà lúa mạch ăn tỏi nướng chiên xào tốt hơn, yếu tố cần cho máu, tạo cho tế bào bị bệnh khả hút dưỡng khí để trở lại bình thường Tình trạng tế bào ung thư không hấp thu đủ dưỡng khí tế bào bình thường – Đã ăn nhiều thịt, đường tế bào ung thư tăng lên nhanh, lại phải tăng cường ăn thức ăn để cung cấp nhiều diệp lục tố chuyển biến thành chất sắt Sắt thành phần quan trọng hồng huyết cầu, nhờ mà dưỡng khí giữ lại tế bào máu hiệu điều trị tăng lên – Hết sức tránh dùng thực phẩm, gia vị phun thuốc trừ sâu, thuốc tẩy trùng, thuốc nhuộm hóa học… đẩy mạnh phát sinh ung thư – Với trường hợp có u bướu nên phối hợp dùng liệu pháp ngoài, song song với việc thực Thực trị liệu pháp áp nước gừng nóng 15-30 phút, tiếp đắp cao khoai sọ tiếp vào chỗ u từ 06-08 (xem phần thực nghiệm số 32,33) Về tâm thần: Ngoài vai trò ăn uống, yếu tố quan trọng có liên quan đến ung thư tâm thần Sự liên hệ cảm xúc bệnh tật biết đến từ bao kỷ Vào năm 537 trước Công nguyên, thầy thuốc cổ điển tiếng Galen lưu ý phụ nữ bị tuyệt vọng buồn phiền dễ ung thư vú người vui vẻ Bệnh ung thư thường thấy nạn nhân tự kìm chế dẫn đến chấn thương tâm thần (stress) Dĩ nhiên tình cảm tuyệt vọng vô phương cứu chữa không gây ung thư, dường chúng tạo môi trường cho bệnh phát triển làm yếu hệ thống miễn dịch Công trình bác sĩ Hans Selye góp phần chứng tỏ chế sinh lý bị tác động chấn thương tâm thần, buồn rầu… giảm chức miễn dịch công trình Simonton nhằm động viên hệ thống miễn dịch bệnh nhân cách dùng kỷ thuật cải thiện tâm thần, phối hợp với phương pháp chữa ung thư không khêu gợi ý trí bệnh nhân trình điều trị Bệnh nhân phải nhận thức họ có trách nhiệm trị liệu ung thư cho Những có thái độ thụ động nghĩ rằng: “Bác sĩ làm việc giúp tôi” không phù hợp với phương pháp Quá trình điều trị vừa qua, gặp số bệnh nhân nhờ lạc quan, tin tưởng nên kéo dài ngày sống cách bình có ích, như: – Bệnh nhân Hà Văn H 42 tuổi, ung thư vòm họng di làm hỏng mắt bên phải, kéo dài thời gian sống không đau đớn, bệnh nhân viết 27 truyện ngắn dài 260 trang, có 02 truyện đăng tạp chí văn nghệ quân đội, 69 thơ – Bệnh nhân Đào Thị H 29 tuổi, ung thư dày, mổ phải đóng lại, di căn, dính bám với nhiều phận xung quanh Sau 03 tháng Thực trị kết hợp với liệu pháp đắp khoai sọ bệnh nhân trở lại sinh hoạt bình thường, khối u không còn, vượt với dự kiến quy trình điều trị – Bệnh nhân Nguyễn Hữu H 72 tuổi, ung thư dày, 04 tháng Thực trị có 13 ngày nhịn ăn, bệnh nhân ổn định, khối u không còn, trường hợp bệnh nhân có tâm cao lòng tin vững Tóm lại, với bệnh ung thư, ăn uống vậy, tâm thần thế, bước đầu thấy giải hai yêu cầu mà cho kết đáng lưu ý: Giảm đau đớn, người bệnh không dùng đến thuốc giảm đau Thời gian sống êm dịu, thoải mái kéo dài hốn vói tiên lượng dự đoán, có bệnh nhân xếp khái niệm thống kê “Sống 05 năm” thoát khỏi triệu chứng không bị tái phát xem lành bệnh NHÂN TỐ “PHÒNG VỆ” CHỐNG UNG THƯ Qua công trình thực nghiệm, đến năm 1940 nhà nghiên cứu Nhật Bản đến kết luận: Một nhân tố “PHÒNG VỆ” chống động tác gây ung thu “bản chất phần ăn” với phát sau đây: – Sự phát triển bệnh ung thu gan, chất đạm có màu (Colorants Azoiques) gây ra, tùy thuộc vào chất phần ăn, đặc biệt chất ngũ cốc cách gia công ngũ cốc – Lúa mỳ nguyên hạt có khả ức chế cao để chống lại tác động gây ung thu gan từ chất đạm – Gạo Lứt: không xát trắng có khả ức chế vừa phải gạo xát trắng không tý khả úc chế Ở Liên Xô cho biết gạo Lứt lúa mỳ Lứt có chất Xelen, có tác dụng hạn chế tế bào ung thư phát triển, thể súc vật người Họ nghiệm thấy bệnh nhân ung thư có Xelen người Theo hai nhà khoa học bang I-li-noi Mỹ, chất Xelen ngăn không cho chất ung thư vú phát triển lớn (Báo khoa học kỷ thuật kinh tế giới số 05: “Vai trò nguyên tố kim loại thể”) Do đó, nhân tố “PHÒNG VÊ” năm hạt lúa biểu thị chất Vitamin nhóm B, đặc biệt Vitamin B2 (Riboflavine) Nhà đại phẫu thuật Bauer (người Đức) chuyên gia ung thư nhấn mạnh tầm quan trọng vai trò “Phòng vệ” số nhân tố nằm thức ăn Ví dụ: Vitamin B2 Ông ta xác nhận: “Sự thực việc phát thấy tác động gây ung thư chất đạm có màu không phát sinh phần ăn có đủ chất Vitamin B2 phát sinh có tầm quan trọng phương pháp chống ung thư Nó cho thấy không uy hiếp trước thảm họa tác động dây ung thư, quan tâm tới chế độ ăn không thiếu chất Vitamin Không tưởng trường hợp cá biệt Ngược lại, ví dụ cho thấy có quyền kết luận rằng: chế độ ăn uống dù tính chất nào, tạo thuận lợi cho ung thư phát triển, thời gian dài thiếu số chất cần thiết’ Sau đây, nhắc lại thi nghiệm bị lãng quên mà Maisin Giám đốc Viện ung thư Lourain (Bỉ) thực cách đay 20 năm Những thí nghiệm liên quan đến vai trò phòng bệnh ăn uống để chống lại tác nhân gây ung thư chất Benzopyrèny Người ta bôi lên da chuột chất hóa học bênh ung thư biểu mô (Épithéliomes) phát sinh tiêm Benzopyrène phát sinh ung thư mô liên kết (Sarcomes), Maisin xác định tính chất ăn uống, cách gia công thức ăn đó, làm cho tỷ lệ vật bị ung thư Benropyrène chênh lệch từ 01-02% Những kết luận Maisin đến mang tính đậm nét thời việc người ta phát thấy Benropyrène khói thuốc chất gây ung thư Cho thuốc gây ung thư phổi ngày nhiều dễ gây ung thư trước không hoàn toàn chắn: mà ngược lại phát triển nhanh bệnh ung thư hút thước phần thay đổi cách ăn uống tác dụng “phòng vệ” Chỉ riêng cơm gạo sát kỷ, bách mỳ tinh chế trắng cũng nhiều nhân tố “phòng vệ” chứa đựng toàn bánh miếng cơm Nhưng cải tiến phương pháp trồng trọt (phân hóa học, thuốc trừ sâu, chất tăng trưởng, tăng trọng, nước nhuộm màu…) đóng góp vai trò việc làm giảm tinh chất “phòng vệ” việc ăn uống Vậy muốn phòng chống bệnh ung thư có hiệu đóng góp phần vào việc phong chống bệnh Sida, bệnh nan y, cự kỳ nguy hiểm hoành hành trái đất này, khâu thiếu tăng chất “kháng nhiễm” tính “phòng vệ” chế độ ăn uống hợp lý môi trường sống