Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn khách sạn 2 sao của khách du lịch nội địa khi đến huế

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TÊ ́H U HOÀNG THỊ ANH THƯ Ế TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ H NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN IN QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN KHÁCH SẠN SAO ̣I H O ̣C K CỦA KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊA KHI ĐẾN HUẾ Đ A LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ HUẾ, 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ́H U Ế HOÀNG THỊ ANH THƯ TÊ NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN H QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN KHÁCH SẠN SAO K IN CỦA KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊA KHI ĐẾN HUẾ MÃ SỐ: 60 34 01 02 ̣I H O ̣C CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH Đ A LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS PHAN THỊ MINH LÝ HUẾ, 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc TÊ ́H U Ế Tác giả luận văn Đ A ̣I H O ̣C K IN H Hoàng Thị Anh Thư i LỜI CẢM ƠN Trước hết cho phép bày tỏ lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến quan, đơn vị cá nhân trực tiếp giúp đỡ suốt trình nghiên cứu thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh đạo, Cán bộ, Chuyên viên Sở Văn Hóa Ế Thể Thao & Du lịch Thừa Thiên Huế Ban giám đốc khách sạn U địa bàn tạo điều kiện giúp đỡ, hướng dẫn, nhiệt tình đóng góp ý kiến, cung ́H cấp tài liệu thông tin cần thiết trình thực luận văn TÊ Xin chân thành cảm ơn quý thầy giáo, cô giáo Trường Đại Học Kinh tế Huế dày công dìu dắt bảo cho suốt thời gian học tập trường Đặc H biệt, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Phan Thị Minh Lý tận IN tình giúp đỡ, hướng dẫn suốt trình nghiên cứu hoàn chỉnh luận văn K Đồng thời, xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh đạo đồng nghiệp Khoa ̣C Du lịch - Đại học Huế tạo điều kiện thuận lợi công việc, giúp đỡ mặt O chuyên môn, động viên mặt tinh thần cho thời gian thực luận văn ̣I H Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn giúp đỡ, động viên gia đình, Đ A người thân bạn bè suốt thời gian qua Một lần xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận văn Hoàng Thị Anh Thư ii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ Họ tên học viên: HOÀNG THỊ ANH THƯ Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Niên khóa: 2012 - 2014 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS PHAN THỊ MINH LÝ Tên đề tài: “Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn khách sạn khách Du lịch nội địa đến Huế” Tính cấp thiết đề tài Ế Ở Thừa Thiên Huế, khách sạn phát triển nhanh theo chiều U rộng khả đáp ứng nhu cầu khách sạn du khách ́H hạn chế Trong tình hình khách sạn việc xác định nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn khách sạn giúp nhà quản trị khách sạn TÊ hiểu rõ hành vi mua khách hàng, qua nâng cao khả thu hút khách góp phần cải thiện lực cạnh tranh khách sạn Mặt H khác, khách du lịch nội địa nguồn khách chủ lực ngắn hạn lẫn dài IN hạn khách sạn Huế Vì vậy, việc thực đề tài "Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn khách sạn khách du lịch K nội địa đến Huế" cần thiết ̣C Phương pháp nghiên cứu O Phương pháp nghiên cứu tài liệu thứ cấp sử dụng để thu thập thông tin ̣I H xây dựng khung nghiên cứu cho đề tài Phương pháp nghiên cứu định tính thực thông qua kỹ thuật thảo luận (với chuyên gia du khách) nhằm xây dựng Đ A thang đo cho nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn khách sạn du khách Phương pháp định lượng sử dụng để khảo sát du khách lưu trú số khách sạn Huế Kết nghiên cứu đóng góp luận văn Kết khảo sát 204 du khách nội địa xác định 07 nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn khách sạn du khách nội địa đến Huế, bao gồm: sản phẩm, giá cả, vị trí, chiêu thị, an ninh an toàn, nhân viên phục vụ, ảnh hưởng xã hội Cả nhân tố tác động chiều đến định lựa chọn khách sạn theo thứ tự giảm dần là: giá, sản phẩm, vị trí, an ninh an toàn, nhân viên phục vụ, ảnh hưởng xã hội, chiêu thị iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU : Ảnh hưởng xã hội AN : An ninh an toàn CFA : Phân tích nhân tố khẳng định (Confirmatory factor analysis) CT : Chiêu thị CT-TTg : Chỉ thị Thủ tướng ĐVT : Đơn vị tính EFA : Phân tích nhân tố khám phá (Exploratory factor analysis) GC : Giá GDP : Tổng sản phẩm quốc nội (Gross Domestic Product) ICAEW : ISO : KMO : Hệ số Kaiser - Meyer - Olkin MICE : NV : Nhân viên phục vụ SEM : Mô hình cấu trúc tuyến tính (Structural Equation Modeling) SP : Sản phẩm U ́H TÊ Accountant in England and Wales) Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế (International Organization for H Standardization) IN Loại hình du lịch kết hợp hội nghị, khen thưởng, hội thảo, tổ chức ̣C K kiện (Meeting Incentive Conference Event) O Đ A TB Hiệp hội Kế toán Công chứng Anh xứ Wales (Institute of Chartered Phần mềm thống kê dùng cho khoa học xã hội (Statistical Package for ̣I H SPSS Ế AH : the Social Sciences) : Trung bình THCS : Trung học sở TTH : Thừa Thiên Huế UBND : Uỷ ban nhân dân UNESCO : UNWTO : Tổ chức du lịch giới (World Tourism Organization) USD : Đồng Đô la Mỹ (United States Dollar) VHTTDL : Văn hóa Thể thao Du lịch Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hoá Liên Hiệp Quốc (United Nations Educational Scientific and Cultural Organization) iv VT : Vị trí VTCB Hội đồng cấp chứng ngành du lịch Việt Nam (Vietnam Tourism Certification Board) WTO : Tổ chức Thương mại giới (World Trade Organization) WTTC : Hội đồng Du lịch Lữ hành giới (World Travel and Tourism Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế council) v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Tổng hợp nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn sản phẩm dịch vụ 32 Bảng 1.2: Diễn giải nhân tố mô hình nghiên cứu 38 Bảng 1.3: Phân tổ mức độ đồng ý nhân tố 43 Bảng 2.1: Số lượng lượt khách lưu trú nội địa quốc tế 61 tỉnh Thừa Thiên Huế (2006- 2012) 61 Ế Bảng 2.2: Đặc điểm thông tin chung chuyến 64 U Bảng 2.3: Đặc điểm đối tượng khảo sát 66 ́H Bảng 2.4: Kết kiểm định hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha thang đo sản phẩm .70 TÊ Bảng 2.5: Kết kiểm định hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha thang đo giá 70 Bảng 2.6: Kết kiểm định hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha thang đo vị trí 71 H Bảng 2.7: Kết kiểm định hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha thang đo chiêu thị 71 IN Bảng 2.8: Kết kiểm định hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha thang đo an ninh an toàn 72 K Bảng 2.9: Kết kiểm định hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha thang đo 73 ̣C nhân viên phục vụ .73 O Bảng 2.10: Kết kiểm định hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha thang đo 73 ̣I H ảnh hưởng xã hội .73 Bảng 2.11: Kết kiểm định hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha thang đo 74 Đ A định lựa chọn 74 Bảng 2.12: Kết kiểm định KMO and Bartlett's Test 74 Bảng 2.13 : Kết phân tích nhân tố khám phá EFA 75 Bảng 2.14: Kết phân tích nhân tố thành phần ảnh hưởng đến định lựa chọn khách sạn khách du lịch nội địa đến Huế 76 Bảng 2.15: Đánh giá độ phù hợp mô hình theo R2 & Durbin-Watson 78 Bảng 2.16: Kết phân tích hồi quy .79 Bảng 2.17: Đánh giá khách du lịch thành phần nhân tố "Sản phẩm" 81 vi Bảng 2.18: Đánh giá khách du lịch thành phần .82 nhân tố "Giá cả" 82 Bảng 2.19: Đánh giá khách du lịch thành phần .82 nhân tố "Vị trí" 82 Bảng 2.20: Đánh giá khách du lịch thành phần nhân tố "Chiêu thị" .83 Bảng 2.21: Đánh giá khách du lịch nhân tố "An ninh an toàn" 83 Ế Bảng 2.22: Đánh giá khách du lịch nhân tố "Nhân viên phục vụ" .84 Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Bảng 2.23: Đánh giá khách du lịch nhân tố "ảnh hưởng xã hội" 85 vii DANH MỤC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ Biểu đồ 2.1: Số lượng sở lưu trú khách sạn tỉnh Thừa Thiên Huế (2006-2010) .56 Biểu đồ 2.2: Số lượng buồng sở lưu trú khách sạn (2006- 2010) 57 Biểu đồ 2.3: Doanh thu hoạt động lữ hành tỉnh Thừa Thiên Huế (2006- 2012) 58 Biểu đồ 2.4: Doanh thu du lịch doanh thu lưu trú Thừa Thiên Huế Số lượng khách lưu trú nội địa quốc tế tỉnh Thừa Thiên Huế U Biểu đồ 2.5: Ế (2006-2012) .60 ́H (2006 - 2012) 62 Số ngày khách tỉnh Thừa Thiên Huế (2006- 2012) 62 Biểu đồ 2.7: Công suất phòng tỉnh Thừa Thiên Huế (2009 - 2013) .63 Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ Biểu đồ 2.6: viii Tuoi Cumulative Valid Percent Percent ="60 tuoi" Frequency ="