Tra an than từ vong nem và lac tien

KHOA: KHOA HỌC ỨNG DỤNG NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC BÁO CÁO SEMINAR MÔN: CÁC PHƯƠNG PHÁP HÓA SINH HIỆN ĐẠI CNSH Chủ đề: TRÀ AN THẦN Giảng viên: Trần Thị Tuyết Nhung Nhóm thực hiện: Võ Đức Đạt 61303059 Nguyễn Thoại Ngọc 61303665 Huỳnh Kim Khánh 61303121 Trương Thị Ái Mi 61303630 Văng Thị Kim Thoa 61303799 I Quan điểm ngủ y học II Giới thiệu trà an thần công dụng III Tổng quan nguyên liệu VI Điều chế cao dược liệu V Điều chế trà an thần VI Sản phẩm I Quan điểm ngủ y học  Ngủ tượng sinh lý bình thường người Chính nhờ giấc ngủ mà thể xác tinh thần nghỉ ngơi khỏe khoắn, xuất lao động từ đạt cao Mất ngủ chứng bệnh phổ biến xã hội  Các rối loạn giấc ngủ như: ngủ mê, sợ hãi suốt đêm không ngủ gọi ngủ Nguyên nhân: Tinh thần căng thẳng thời gian dài mà không nghỉ ngơi thích đáng sống môi trường nhiều tiếng động, ồn ào, người hay lo nghĩ đời sống thiếu mục đích lành mạnh đời sống dẫn đến tinh thần uỷ mị, bi quan, chấn thương tình cảm II Giới thiệu trà an thần công dụng  Trà dược liệu tác dụng an thần: Có tác dụng chữa trường hợp ngủ, nằm mơ, hồi hộp, người vật vã trường hợp nhức đầu, chóng mặt, co dật, động kinh  Ưu điểm bật không độc hại thể người Tây y có nhược điểm: gây tác hại phụ lên người sử dụng lâu Các trà dược liệu có tác dụng an thần ngày lên chiếm lòng tin người toàn giới Việt Nam III Tổng quan 3.1 Vông nem  Tên khác: Lá vông, hải đồng, thích đồng Họ: Đậu Cây cao từ 10m, mọc khắp nơi, đặc biệt ưa mọc ven biển Thân có gai ngắn Loài phân bố rộng từ Ðông Á châu tới Phi châu nhiệt đới  Cây Vông nem (Erythrina orientalis L Murr., Fabaceae) vị thuốc kinh nghiệm dân gian Việt Nam có tác dụng an thần, hạ huyết áp, kháng khuẩn chống loãng xương  Lá thân chứa loại alkaloid erythrine có tác dụng ức chế hệ thần kinh trung ương kích thích tiết mật nên thường dùng để chữa bệnh ngủ, giúp ăn uống ngon miệng - Theo tài liệu cổ, vông nem có vị đắng, tính bình => Dùng chữa lưng, gối đau nhức, tê liệt, lở ngứa - Dùng với liều – 12 g dạng thuốc sắc Còn dùng làm thuốc xoa bóp, thuốc mỡ - Trong hạt có alkaloid gọi Hypaphorine C14H18O2N2.H2O Hypaphorine tổng hợp chất tăng phản xạ kích thích ếch cuối đưa đến trạng thái co giật uốn ván 3.2 Lạc tiên - Tên khác: Chùm bao, dây nhãn lồng, dây lưới, mắn nêm Họ: Lạc tiên - Cây leo tua Thân mềm, tròn rỗng, có lông thưa Mùa hoa: tháng – 7; mùa quả: tháng – 10 - Lạc tiên loài mọc tự nhiên, có vùng phân bố rộng rãi Cây phân bố khắp tỉnh trung du, vùng núi thấp (dưới 1000m) vùng đồng Trên giới, lạc tiên có Nam Trung Quốc, Lào, Campuchia số nước Đông Nam Á khác - Lạc tiên chứa pachypodol, 4’, – O – dimethyl – apigenin, ermanin – 4’, –O dimethyl – naringenin; 3,5 – dihydroxy – 4,7 – dimethyloxyflavanon, chrysoerpol, 2” – xylosylvitexin (Trung dược từ hải I, 1993), vitexin Hàm lượng flavonoid toàn phần 0,074% Ngoài ra, chứa alkaloid0,033%, có harman - Alkaloid toàn phần chiết từ lạc tiên chứng minh có tác dụng làm giảm hoạt động chuột nhắt trắng kích thích dùng cafein kéo dài thời gian gây ngủ hexobarbial (Vũ Ngọc Lộ, Hoàng Tích Huyền) - Lạc tiên dùng làm thuốc an thần, chữa ngủ, suy nhược thần kinh Ngọn non thường thu hái để luộc ăn vào buổi chiều trước ngủ vài IV Điều chế cao dược liệu 4.1 Quy trình chiết cao loại dược liệu Quy trình Quy trình chiết cao phương pháp chiết nóng 4.2 Định tính alkaloid Trong alkaloid tồn dạng muối acid hữu số kết hợp với tannin (nhất có nhiều tannin) cần dùng dung môi có độ phân cực mạnh nóng để tách alkaloid khỏi tannin hòa tan vào dung môi  Nguyên tắc: Dựa vào kết tủa với thuốc thử định tính alkaloid Cách tiến hành thí nghiệm: Các thuốc thử dùng để định tính alkaloid - Thuốc thử Bouchardat: kết tủa nâu với dung dịch chứa alkaloid - Thuốc thử Mayer: kết tủa vàng nâu với dung dịch chứa alkaloid - Thuốc thử Dragendorff: trộn dung dịch A dung dịch B =>Kết dương tính xuất tủa màu vàng cam Với thí nghiệm này, tiến hành cho thuốc thử vào ống nghiệm có sẵn mẫu cần định tính, mẫu cho kết thí kết luận có alkaloid dược liệu Tiến hành làm dược liệu cho thí nghiệm, kết dược liệu có alkaloid 4.3 Định lượng alkaloid cao chiết a) Định lượng alkaloid cao Lạc tiên b) Định lượng alkaloid Vông nem (lá) V Quy trình sản xuất trà an thần Quy trình 5.2 Thuyết minh quy trình - Loại tủa: để loại cặn cao, tủa với cồn cần để yên khoảng – 4h tủa lắng xuống hết, lọc lấy phần nước bỏ phần tủa (cặn) - Cô đặc: để cao được sánh lại, sau dược liệu cất cẩn thẩn để tiến hành phối trộn - Hỗn hợp cao: Giai đoạn ướp hương để tạo mùi thơm cho sản phẩm, dùng hương vani - Các loại đường: Saccarozo, Mannitol, Sorbitol, Glucozo, Dextrin - Lựa chọn tỉ lệ đường phối chế: 50% Saccarozo, 17% Mannitol, 17% Glucozo, 16% Dextrin - Phối trộn: phối trộn loại cao dược liệu đường lại ta loại thức uống có tác dụng an thần - Sấy: sấy phơi khô ánh nắng mặt trời để loại cồn sót lại trình cô cao - Đóng gói: Sau sấy sản phẩm đóng gói cẩn thẩn để tránh sản phẩm bị hư hỏng bảo quản môi trường VI Sản phẩm trà an thần Traly Giá: 62.000đ hộp 20 gói (Hộp 20 túi x 2,5g/ túi) Thành phần cấu tạo: Mỗi túi lọc 2,5g chứa Lạc tiên 30%, Vông nem 30%, Bình vôi 14%, Liên tâm 10%, Long nhãn 8%, Cỏ 8% Công dụng: Giúp an thần, dễ ngủ, hỗ trợ trường hợp ngủ, hồi hộp, lo lắng, suy nhược thần kinh Đối tượng sử dụng: Người ngủ, hồi hộp, lo lắng, suy nhược thần kinh Cách dùng: Mỗi lần uống 1-2 túi, ngày uống - lần Nhúng túi lọc vào nước sôi, để từ 3-5 phút dùng [...]... thơm cho sản phẩm, dùng hương vani - Các loại đường: Saccarozo, Mannitol, Sorbitol, Glucozo, Dextrin - Lựa chọn tỉ lệ đường phối chế: 50% Saccarozo, 17% Mannitol, 17% Glucozo, 16% Dextrin - Phối trộn: phối trộn được các loại cao dược liệu và đường lại ta được đó là một loại thức uống có tác dụng an thần - Sấy: sấy hoặc phơi khô dưới ánh nắng mặt trời để loại hết nước và cồn còn sót lại trong quá trình... tiến hành cho thuốc thử vào ống nghiệm đã có sẵn mẫu cần định tính, nếu mẫu cho kết quả như trên thí kết luận có alkaloid trong dược liệu Tiến hành làm từng dược liệu cho mỗi thí nghiệm, kết quả trong mỗi dược liệu đều có alkaloid 4.3 Định lượng alkaloid trong cao chiết a) Định lượng alkaloid trong cao Lạc tiên b) Định lượng alkaloid trong Vông nem (lá) V Quy trình sản xuất trà an thần 5 1 Quy trình... được đóng gói cẩn thẩn để tránh sản phẩm bị hư hỏng khi bảo quản ngoài môi trường VI Sản phẩm trà an thần Traly Giá: 62.000đ hộp 20 gói (Hộp 20 túi x 2,5g/ túi) Thành phần cấu tạo: Mỗi túi lọc 2,5g chứa Lạc tiên 30%, Vông nem 30%, Bình vôi 14%, Liên tâm 10%, Long nhãn 8%, Cỏ ngọt 8% Công dụng: Giúp an thần, dễ ngủ, hỗ trợ các trường hợp mất ngủ, hồi hộp, lo lắng, suy nhược thần kinh Đối tượng sử dụng:... trường hợp mất ngủ, hồi hộp, lo lắng, suy nhược thần kinh Đối tượng sử dụng: Người mất ngủ, hồi hộp, lo lắng, suy nhược thần kinh Cách dùng: Mỗi lần uống 1-2 túi, ngày uống 3 - 4 lần Nhúng túi lọc vào nước sôi, để từ 3-5 phút là dùng được