Nâng cao hiệu quả kinh doanh tại khu du lịch biển hội an

Ư TR G ̀N Ơ ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - ̣C O ̣I H A Đ IN K KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP U H ́H TÊ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH TẠI KHU DU LỊCH BIỂN HỘI AN Ế U Sinh viên thực hiện: Huỳnh Thị Hằng Lớp: K46A QTKD TH Niên khoá: 2012 - 2016 Giáo viên hướng dẫn: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Huế, tháng 05 năm 2016 GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp Ơ G ̀N Lời Cảm Ơn ̣C O ̣I H A Đ Trong trình thực tập hoàn thành khóa luận tôt nghiệp đại học xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô khoa Quản Trị Kinh Doanh truyền đạt cho kiến thức bổ ích Kiến thức mà học không tảng cho tình nghiên cứu khóa luận mà hành trang quý báo trình làm việc sau Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy Nguyễn Tài Phúc người tận tình hướng dẫn, trực tiết dẫn dắt suốt thời gian thực tập hoàn chỉnh khóa luận Tôi xin chân thành cảm ơn đến đội ngũ nhân viên Khu du lịch biển Hội An giúp đỡ tận tình tạo điều kiện cho tham gia thực tập thu thập thông tin liên quan đến làm Do thời gian kiến thức hạn chế nên trình hoàn thành khóa luận tránh khỏi sai sót , kính mong quý thầy cô góp ý để khóa luận hoàn thiện Xin cảm ơn ! Huế, tháng năm 2016 Sinh viên thực Huỳnh Thị Hằng H IN K ́H TÊ Ế U SVTH: Huỳnh Thị Hằng i GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp G ̀N Ơ ̣C O ̣I H A Đ H IN K ́H TÊ Ế U SVTH: Huỳnh Thị Hằng ii GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp MỤC LỤC ̀N Ơ PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ .1 G Lý chọn đề tài Đ Mục tiêu nghiên cứu 3.Đối tượng phạm vi nghiên cứu A Phương pháp nghiên cứu .2 ̣I H Kết cấu đề tài PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU O CHƯƠNG : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH ̣C 1.1 Hiệu kinh doanh 1.1.1 Khái niệm hiệu kinh doanh K 1.1.2 Khái niệm hiệu kinh doanh khách sạn IN 1.2 Hoạt động kinh doanh khách sạn .7 1.2.1Nội dung chất hoạt động kinh doanh khách sạn H 1.2.1.1 Nội dung TÊ 1.2.1.2 Bản chất hoạt động kinh doanh khách sạn .8 1.2.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn 1.2.2.1 Sản phẩm tồn kho ́H 1.2.2.2 Vị trí xây dựng tổ chức kinh doanh đóng vai trò quan trọng .10 Ế U 1.2.2.3 Vốn đầu tư xây dựng lớn: 10 1.2.2.4 Yếu tố người nhấn mạnh: 11 1.2.2.5 Đối tương phục vụ đa dạng .12 1.2.2.6 Sử dụng nhiều lao động .12 1.2.2.7 Tính chất phục vụ liên tục 12 1.2.2.8 Hoạt động mang tính tổng hợp phức tạp 13 1.2.2.9 Phụ thuộc vào tài nguyên du lịch 13 1.2.3 Vai trò hoạt động kinh doanh khách sạn .13 1.2.3.1 Về mặt kinh tế 13 1.2.3.2 Về mặt xã hội .14 1.2.4 Những nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh khách sạn .16 SVTH: Huỳnh Thị Hằng iii GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp 1.2.4.1Nhóm yếu tố thuộc môi trường vĩ mô 16 Ơ 1.2.4.2 Các yếu tố thuộc môi trường vi mô 18 ̀N 1.3 Các phương pháp phân tích hiệu hoạt động kinh doanh 20 G 1.4 Các tiêu đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh: 22 1.4.1 Các tiêu hiệu kinh tế tổng hợp .22 Đ 1.4.2 Các tiêu phận đánh giá hiệu kinh tế 23 A CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHU DU ̣I H LỊCH BIỂN HỘI AN 25 2.1 Tổng quan Khu du lịch biển Hội An 25 O 2.1.1 Lịch sử hình thành quy mô .25 2.1.2 Viễn cảnh sứ mệnh 26 ̣C 2.1.3 Cơ sở vật chất, trang thiết bị 26 K 2.2 Bộ máy tổ chức nhiệm vụ phòng ban 27 IN 2.2.1 Bộ máy tổ chức .27 2.2.2 Nhiệm vụ phòng ban 29 H 2.2.3 Sự cần thiết phải phối hợp hoạt động phận 32 2.3 Phân tích tình hìnhhoạt động kinh doanh Khu du lịch biển Hội An hai TÊ năm 2014 2015 33 2.4 Tình hình hoạt động kinh doanh phận 39 ́H 2.4.1 Bộ phận phòng 39 2.4.1.1 Cơ cấu tổ chức phận 39 Ế U 2.4.1.2 Phân tích sản phẩm 40 2.4.2 Bộ phận nhà hàng .46 2.4.2.1Cơ cấu tổ chức phận 46 2.4.2.2 Phân tích sản phẩm 48 2.4.3 Bộ phận Spa 52 2.4.3.1 Cơ cấu tổ chức phận Spa 52 2.4.3.2 Phân tích sản phẩm 52 2.5 Các nhân tố ảnh hưởng chủ yếu đến hiệu kinh doanh Khu du lịch biển Hội An .55 2.6 Ma trận SWOT khu du lịch Biển Hội An 62 2.6.1 Điểm mạnh 62 2.6.2 Điểm yếu .63 SVTH: Huỳnh Thị Hằng iv GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp 2.5.3 Cơ hội 63 Ơ 2.5.4 Nguy .64 ̀N CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH G DOANH CỦA KHU DU LỊCH BIỂN HỘI AN 67 3.1 Định hướng phát triển mục tiêu Khu du lịch biển Hội An 67 Đ 3.1.1 Định hướng phát triển 67 A 3.1.2 Mục tiêu 68 ̣I H 3.2 Một số giải pháp đề xuất 68 3.2.1 Hoàn thiện sở vật chất kỹ thuật .68 O 3.2.2 Về vấn đề nhân .69 3.2.3 Về vấn đề marketing .70 ̣C 3.2.3.1 Chiến lược giá 70 K 3.2.3.2 Phát triển sản phẩm 70 IN 3.2.3.3 Phân phối 72 3.2.3.4 Chiêu thị 73 H 3.2.4 Về vấn đề quản lý 76 3.2.4.1Tạo môi trường làm việc thuận lợi .76 TÊ 3.2.4.2 Tạo động lực cho nhân viên .77 3.2.4.3 Tăng cường phối hợp phận .77 ́H 3.2.4.4 Giảm thiểu chi phí .77 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 79 Ế U 3.1 KẾT LUẬN 79 3.2 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ 79 3.2.1Kiến nghị nhà nước 79 3.2.2 Kiến nghị Khu du lịch Biển Hội An 80 3.2.3 Kiến nghị ngành du lịch thành phố 80 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 SVTH: Huỳnh Thị Hằng v GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC BẢNG ̀N Ơ Bảng 2.1 Danh sách số lượng nhân viên phận 28 G Bảng 2.2 Kết kinh doanh Khu du lịch biển Hội An hai năm 2014 2015 33 Đ Bảng 2.3 Tỷ trọng doanh thu phận so với tổng doanh thu hai năm 2014 2015 37 A Bảng 2.4 Thông tin loại phòng 40 ̣C O ̣I H Bảng 2.5 Ma trận Swot Khu du lịch biển Hội An 64 H IN K ́H TÊ Ế U SVTH: Huỳnh Thị Hằng vi GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ ̀N Ơ Sơ đồ 2.1 Bộ máy tổ chức Khu du lịch Biển 27 G Đ Biểu đồ 2.1 So sánh doanh thu lưu trú tổng doanh thu hai năm 2014 2015 45 A Biểu đồ 2.2 Biểu đồ so sánh doanh thu nhà hàng với tổng doanh thu năm 2014 2015 51 ̣I H Biểu đồ 2.3 Biểu đồ so sánh doanh thu Spa doanh thu khác với tổng doanh thu hai năm 2014 2015 54 ̣C O H IN K ́H TÊ Ế U SVTH: Huỳnh Thị Hằng vii GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ ̀N Ơ Lý chọn đề tài G Ngày nay, ngành du lịch giới khu vưc có bước phát triển mạnh Đ mẽ, du lịch xem ngành du lịch không khói Hòa chung vào xu du A lịch Việt Nam phát triển đáng kể đặc biệt lĩnh vực thương mại, dịch vụ, du ̣I H lịch Các nước giới biết đến Việt Nam.Việt Nam – vẻ đẹp tiềm ẩn, Việt Nam đất nước mang nhiều tiềm du lịch Nhắc đến du lịch, nhắc đến Hội An –môt thành phố cổ kính, thơ O mộng thành phố vươn tới tầm cao Đến với Hội An du khách ̣C sống với dĩ vãng mà phiền toái sống chưa hữu Khung IN hút kỳ lạ du khách K cảnh kỳ diệu phố cổ quyện với giọng ca chòi, hò khoan, giã gạo tạo sức Hội An xem điểm đến lý tưởng cho tìm kiếm nơi để H “sống chậm” cảm giác yên bình, hiền hòa thực Chính Hội An TÊ thu hút nhiều khách du lịch tổ chức, doanh nghiệp kinh doanh khách sạn ngày vấp phải cạnh tranh gay gắt Các tổ chức doanh nghiệp ́H kinh doanh khách sạn phải không ngừng sáng tạo, nâng cao chất lượng sản phẩm thỏa mãn nhu cầu ngày đa dạng khách hàng để tồn phát triển Ế U thị trường Bên cạnh đó, việc đảm bảo hoạt động kinh doanh có hiệu yếu tố sống doanh nghiệp Tuy nhiên, toán cân chi phí bỏ doanh thu đạt nhằm đem lại hiệu kinh doanh cao thực thách thức lớn mà doanh nghiệp làm tốt Để giải toán này, nhà quản lý doanh nghiệp phải hiểu rõ chất hoạt động kinh doanh, hiểu rõ đặc điểm bên doanh nghiệp tác động môi trường bên để đưa chiến lược phát triển hợp lý, phù hợp với tình hình tại.Vì vậy, với mong muốn đóng góp số ý kiến giúp doanh nghiệp giải đáp toán này, phạm vi cá nhân em chọn đề tài: SVTH: Huỳnh Thị Hằng GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp “Nâng cao hiệu kinh doanh Khu du lịch biển Hội An” để làm nội dung Ơ nghiên cứu luận văn ̀N Mục tiêu nghiên cứu G 2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu thực trạng hoạt động kinh doanh đề xuất giải pháp nhằm nâng Đ cao hiệu hoạt động kinh doanh Khu du lịch biển Hội An thời gian tới A 2.2 Mục tiêu cụ thể ̣I H Tìm hiểu phân tích đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh hiệu hoạt động kinh doanh Khu du lịch biển Hội An O Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Khu du ̣C lịch biển Hội An K 3.Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: hoạt động kinh doanh Khu du lịch biển Hội An H - Phạm vi nghiên cứu IN giai đoạn 2014- 2016 + Về nội dung: Nghiên cứu, giải vấn lý luận, thực tiễn hiệu hoạt TÊ động kinh doanh Khu du lịch biển Hội An + Về phạm vi không gian: Nghiên cứu tiến hành phạm vi Khu du lịch ́H biển Hội An thu thập từ đầu năm 2014 đến cuối năm 2015 Phương pháp nghiên cứu Ế U + Về thời gian: Để đảm bảo tính cập nhật đề tài, khoảng thời gian số liệu Đề tài hoàn thành dựa số phương pháp từ nghiên cứu lý thuyết đến tìm hiểu thực tiễn hoạt động đơn vị - Phương pháp thu thập số liệu: + Tham khảo văn bản, tài liệu liên quan đến ngành du lịch nói chung khách sạn nói riêng + Thu thập văn bản, số liệu, biểu mẫu liên quan đến Khu du lịch biển Hội An SVTH: Huỳnh Thị Hằng Ư TR Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc 3.1.2 Mục tiêu Ơ Từ đến năm 2020 đầu tư nâng cấp Khu du lịch chuẩn với đặc trưng ̀N riêng biệt cổ kính sang trọng phát triển theo hướng cao cấp, phục vụ khách G sang trọng khách VIP, khách thương nhân, khách du lịch cao cấp Để tạo cho Khu du lịch dấu ấn riêng lòng khách hàng, xây dựng Đ thương hiệu đặc trưng, lớn mạnh Khu du lịch đẩy mạnh, tăng cường hoạt A động tuyên truyền quảng cáo sản phẩm dịch vụ quy mô rộng ̣I H thông qua phương tiện quảng cáo đạt hiệu cao Phát triển nguồn nhân lực cho Khu du lịch qua việc nâng cao trình độ cán đội ngũ công nhân viên, trẻ O hóa thay đổi cấu theo hướng trì, tuyển dụng nhân viên có lực 3.2.1 Hoàn thiện sở vật chất kỹ thuật IN K 3.2 Một số giải pháp đề xuất ̣C đào tạo quy Thông thường cảm nhận khách hàng đánh giá chất lượng dịch vụ H thông qua hệ thống sở vật chất kỹ thuật trang thiết bị, tiện nghi phòng Khu du lịch biển Hội An khu nghĩ dưỡng hoạt động lâu năm TÊ trang bị cho sở vật chất- kỹ thuật tốt, tương xứng với tiêu chuẩn Tuy nhiên để đáp ứng nhu cầu đòi hỏi ngày cao Khu du lịch biển Hội An nên ́H nâng cao chất lượng sở hạ tầng Ế U Khu du lịch phải không ngừng nâng cấp, đầu tư thiết bị nâng cao chất lượng dịch vụ để phục vụ tốt cho khách hàng: phòng nghĩ với dịch vụ tiêu chuẩn, phòng hội thảo thích hợp tùy theo quy mô với trang thiết bị tiêu chuẩn, trà, cà phê, bánh hoa quả, bửa trưa hay tối theo yêu cầu, dịch vụ vận chuyển khách, dịch vụ du lịch, tham quan cuối tuần cuối đợt hội nghị, hội thảo theo yêu cầu Hoàn thiện hệ thống thông tin, trang thiết bị thêm máy vi tính cho hệ thống quản lý Khu du lịch phòng, thêm phòng cắt tóc, phòng tập nhảy, phải trọng đến công tác đầu tư cho việc tạo trang thiết bị nghe nhìn, chiếu sáng, bổ sung vật dụng phục vụ cho trẻ em, người tàn tật để phục vụ tối đa nhu cầu loại khách hàng SVTH: Huỳnh Thị Hằng 68 Ư TR Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc 3.2.2 Về vấn đề nhân Ơ Con người nhân tố định hoạt động tổ chức dịch vụ Do ̀N đó, vấn đề liên quan đến nhân phải trọng, đặc biệt từ khâu G tuyển dụng Mặc dù thực trạng khu du lịch biển Hội An cần thêm nhân lực, mà tuyển dụng đại trà không chọn lọc Ngành kinh doanh Đ khách sạn ngành đặc thù, nên tuyển người trẻ tuổi, động, A đào tạo Nếu tuyển dụng chọn lọc, tốn thời gian ̣I H chi phí đào tạo lại, mà gây ảnh hưởng đến nhiều hoạt động khác trình hoạt động chung O Hiện Khu du lịch thường xuyên tiếp nhận nhân trình ̣C bước củng cố hoàn thiện cấu tổ chức Do vậy, cần phải trọng công tác huấn K luyện, đào tạo để nhân viên làm việc theo quy trình tiêu chuẩn riêng Khu du lịch biển Hội An từ ngày đầu Nếu không thường xuyên theo dõi, huấn luyện IN nhân viên quy trình, nguyên tắc hoạt động Khu du lịch không đảm H bảo thống Khi tuyển dụng nên ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc vui vẻ công việc để tạo thuận lợi trình làm việc TÊ Bên cạnh đó, Khu du lịch phải thường xuyên tổ chức buổi huấn luyên nâng cao kỹ cho tất nhân viên, bao gồm kỹ chuyên môn lẫn kỹ ́H giao tiếp để nâng cao chất lượng dịch vụ Những buổi huấn luyện mang tính chất thức chuyên môn để hoàn thiện chất lượng hoạt động phận Ế U trao đổi, giải khó khăn quy trình làm việc, phổ biến kiến Ngoài kiến thức kỹ chuyên môn nhân viên cần phải nên nhớ mặt chào hỏi khách khu du lịch khách qua ngày thứ phải tìm hiểu thêm nhiều điểm du lịch để làm phong phú đề tài nói chuyện với khách Có chế độ đãi ngộ hợp lý cho nhân viên tiền không tiền nhằm thúc đẩy tinh thần làm việc tốt thu hút nhân tài Khuyến khích nhân viên tham gia trình định doanh nghiệp: tự quản chất lượng, sáng kiến thực công việc, đóng góp ý kiến phàn nàn … nhằm động viên động, tự chủ, sáng tạo nhân viên SVTH: Huỳnh Thị Hằng 69 Ư TR Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc 3.2.3 Về vấn đề marketing Ơ 3.2.3.1 Chiến lược giá ̀N Để thực mục tiêu gia tăng lợi nhuận, Khu du lịch biển Hội An sử G dụng biện pháp tăng giá Tuy nhiên, giá tăng không hiển nhiên gia tăng số khách khách hàng không hài lòng với giá Đối với ăn nhà hàng Đ vậy, giá tăng phải kèm với chất lượng tăng, gia tăng số lượng Nhưng A gia tăng chất lượng mà không quan tâm đến chi phí chi phí tăng Do đó, để hoàn ̣I H thành mục tiêu gia tăng doanh thu Khu du lịch cần có điều hòa hai chiến lược này.Hiện Khu du lịch biển Hội An có loại giá khác giá áp dụng O cho khách đoàn 76 đô, giá ưu đãi 71 đô, giá theo mùa cao điểm 92 đô, thấp ̣C điểm 71 đô Khách đoàn Khu du lịch biển Hội An đoàn khách đặt phòng từ phòng trở lên năm 2015, 10 phòng trở lên năm 2014 Tuy nhiên áp dụng K giá khách đoàn đặt phòng từ phòng trở lên thời gian lưu trú IN ngày Như đoàn khách nhỏ họ có hội để hưởng ưu đãi khu không bị ảnh hưởng nhiều H nghĩ dưỡng Do thời gian lưu trú dài số lượng phòng nhiều nên doanh thu TÊ Áp dụng giá ưu đãi cho gia đình có trẻ em tuổi hay vào tháng thấp điểm tháng 9, 10 hay mùa mưa bão tháng 11 hay đầu tháng 12 có ́H sách khuyến sử dụng dịch vụ Spa hay miễn phí phòng hộp cho khách hàng Ế U Bù lại Khu du lịch thu nguồn bổ sung từ dịch vụ khác F&B, dịch vụ biển… Mặt khác, thị trường khách lưu trú Khu du lịch biển Hội An ổn định, nguồn khách hàng trở thành khách hàng trung thành thu hút thêm nguồn khách hàng từ nguồn khách Điều có nghĩa doanh thu Khu du lịch biển trở nên ổn định Khu du lịch biển Hội An tận thu từ nguồn khách 3.2.3.2 Phát triển sản phẩm Phát triển sản phẩm bao gồm sữa chữa nâng cấp sản phẩm, tạo khác biệt sản phẩm phát triển sản phẩm SVTH: Huỳnh Thị Hằng 70 Ư TR Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Hiện trang thiết bị Khu du lịch tốt nên không cần phải nâng cấp hay Ơ sữa chữa Để thu hút khách Khu du lịch nên tạo cho sản phẩm đặc ̀N điểm riêng biệt, dễ nhớ khách hàng G + Bộ phận phòng Cách trí phòng đặc trưng trang thiết bị phòng mang dấu ấn Đ khách sạn điều gây ấn tượng du khách Một số gợi ý thêm như: đặt A thêm nến chân nến phòng, tạo không gian xanh phòng chậu ̣I H nhỏ-sạch, lót sỏi phòng tắm, màu sắc đồ dùng cần đa dạng màu gối ôm khác với gối chính, có thêm kệ trang trí để sách phòng với loại O sách lĩnh vực khác nhau, thiết kế đèn ngủ âm trần tạo ánh sáng huyền ảo vũ K + Bộ phận nhà hàng ̣C trụ để khách ngủ ngon Khách đến với nhà hàng bên cạnh thích ăn ngon, lạ muốn IN thưởng thức đẹp, thưởng thức nghệ thuật v.v… Bên cạnh khung cảnh tự nhiên sẵn H có nhà hàng cần bố trí thêm hình ảnh ăn số khu vực khách thường qua số ăn truyền thống đậm sắc Việt Nam cần TÊ cung cấp thêm xuất xứ ăn, nguyên vật liệu,… bố trí thêm nhiều xanh số khu vực cho phù hợp ́H + Bộ phận Spa Ế U Khu du lịch nên có kế hoạch phát triển đa dạng phương pháp massage, làm đẹp Tìm hiểu thêm thuốc dân gian loại thảo mộc, phương pháp y học cổ truyển để đa dạng sản phẩm như: + Liệu pháp sử dụng bùn: dùng loại bùn khác để điều trị giảm đau nhức, tẩy da chết, làm sau + Liệu pháp dùng sản phẩm từ biển: Dùng nước biển tảo biển giúp giải độc cung cấp dinh dưỡng cho quan Ngoài ra, khác biệt sản phẩm thể quy trình phục vụ người phục vụ, đồng phục nhân viên thiết kế đẹp mắt hơn, nhân viên phục vụ thân thiện, chuyên nghiệp, dịch vụ phòng phục vụ chuyên nghiệp check in-out, ẩm thực, bán tour… SVTH: Huỳnh Thị Hằng 71 Ư TR Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc 3.2.3.3 Phân phối Ơ Để tiếp tục củng cố, giữ vững thị phần có, mở rộng thêm thị ̀N trường với thị trường tiềm tăng khác, Khu du lịch biển Hội An nên tiếp G tục trì phát triển hệ thống kênh phân phối đại, đồng thời phát triển thêm kênh phân phối Tuy nhiên, kênh cần đánh giá có khoảng Đ phần trăm lượng đặt phòng qua kênh, từ so sánh với chi phí bỏ để A xem xét kênh phân phối có hiệu để tiếp tục trì hoạt động, kênh ̣I H phân phối yêu cầu đối tác giảm chi phí trì kênh tháo bỏ để xây dựng thêm kênh nhằm tạo doanh thu tối đa cho Khu du lịch O Khu du lịch biển Hội An tăng cường hợp tác với công ty lữ hành, bên cạnh ̣C phải tiếp tục nghiên cứu, tìm hiểu những công ty lữ hành khác mà K khách họ chủ yếu thị trường mục tiêu mà Khu du lịch nhắm đến ký kết hợp đồng dài hạn, thị trường chủ lực mạnh Khu du lịch biển IN Hội An H Khu du lịch biển Hội An tăng cường hợp tác, tìm kiếm, ký kết hợp đồng với văn phòng đại diện, công ty, lãnh quán để thu hút khách doanh nhân TÊ nhằm bán phòng với giá cao Trong thời đại ngày nay, mà công nghệ thông tin phát triển cách ́H nhanh chóng, tạo nhiều thuận lợi cho khách sạn lớn với hệ thống đặt Ế U phòng bán phòng quốc tế qua mạng, kênh thông tin bao phủ rộng khắp toàn cầu, dù khách hàng có nước giới nắm bắt thông tin sản phẩm, dịch vụ họ cần định mua hàng cách nhanh chóng Do đó, Khu du lịch biển nên trọng nhiều đến công tác bán phòng qua mạng,vì không kênh thu giá cao mà thuận lợi Bằng cách mở rộng mối quan hệ với nhà cung cấp hệ thống bán phòng qua mạng như: www.asia.hotels.com, www.vietnamhotels.com, www.booking.com Cũng tìm hiểu ký kết hợp đồng với số nhà cung cấp trang web khác như: www.hotels.com, www.hotelguide.com số trang web quảng bá du lịch khác có đường link tới trang web Khu du lịch biển Hội An SVTH: Huỳnh Thị Hằng 72 Ư TR Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc 3.2.3.4 Chiêu thị Ơ Trong môi trường cạnh tranh gay gắt công tác xúc tiến quan ̀N trọng, nhằm mục đích cho khách hàng biết đến sản phẩm mình, gây ấn tượng với G họ thuyết phục họ mua sản phẩm Nhận thức điều Khu du lịch biển Hội An coi trọng công tác xúc tiến Đ Tăng cường quảng bá hình ảnh Khu du lịch biển qua phương tiện A truyền thông tốn Các hoạt động xúc tiến, khuyếch trương Khu du lịch biển  Quảng cáo ̣I H Hội An phong phú đa dạng như: O Quảng cáo bên Khu du lịch ̣C Khu du lịch biển Hội An cần cố gắng việc tạo hình ảnh tâm trí khách hàng tất sản phẩm Khu du lịch phải có tên logo K từ khăn tắm, xà phòng, giấy tờ quảng cáo đồng phục nhân viên có cho việc liên hệ H IN logo, địa chỉ, số điện thoại, số fax, email website Khu du lịch biển để thuận tiện Nên có ấn phẩm quảng cáo hình ảnh Khu du lịch dạng VCD, DVD TÊ thường xuyên in brochure nhiều ngôn ngữ khác Anh, Pháp, Nhật… cung cấp số thông tin sản phẩm dịch vụ Khu du lịch biển Khu du lịch ́H thông qua hình ảnh sở vật chất, trang thiết bị Khu du lịch, hoạt động Ế U Xây dựng củng cố cập nhật hình ảnh mới, thông tin Khu du lịch lên trang web với thông điệp gửi ngắn gọn, dễ nhớ, xúc tích để tạo ấn tượng lòng tin tâm trí khách hàng Thực quảng cáo thông qua nhân viên Khu du lịch biển Thực tốt công tác tư tưởng làm cho nhân viên thấy tự hào Khu du lịch, làm cho họ ghi nhớ thành viên tổ chức, từ thực quảng bá tích cực Đây cách quảng cáo hiệu mà không tốn chi phí Quảng cáo bên Khu du lịch biển Hội An + Quảng cáo mạng Internet Khách hàng mục tiêu Khu du lịch du khách du lịch quốc tế, họ thường xuyên tiếp xúc với internet nên công cụ chủ đạo mà Khu du lịch Biển Hội SVTH: Huỳnh Thị Hằng 73 GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp An sử dụng việc giới thiệu Khu du lịch đến với đối tượng Ơ khách hàng Công cụ chi phí thấp hiệu cao quảng cáo ̀N Khu du lịch biển Hội An tận dụng website riêng G http://hoianbeachresort.com.vn/ để giới thiệu Khu du lịch dịch vụ với tiện nghi tốt thuận tiện cho du khách đến du lịch làm việc Hội An Tại Đ website khách hàng dễ dàng tìm hiểu thông tin cần thiết từ dịch vụ A dịch vụ kèm, gía đặt phòng… Đồng thời Khu du lịch có nhân ̣I H viên hỗ trợ trực tiếp qua email Khu du lịch biển sử dụng hình thức quảng cáo trang web đặt thuê O phòng online trang web công ty du lịch nước mà khu du lịch ̣C ký hợp đồng K Bên cạnh Khu du lịch biển Hội An nên tăng cường quảng cáo trang web Khu du lịch nhiều ngôn ngữ khác để có khả tiếp cận khách IN hàng, đồng thời tăng cường quảng cáo hoạt động hay thông tin, hình ảnh H Khu du lịch biển Hội An đến với khách hàng khắp nơi giới Cần trọng thực việc đưa tên miền trang web Khu du lịch biển Hội An lên top 10 TÊ 20 trang web tìm kiếm thông dụng google, yahoo nhằm tăng khả tiếp cận khách hàng Khu du lịch biển Hội An Quảng cáo ́H phương tiện thông tin đại chúng kênh SCTV12 Saigontourist nói địa Ế U điểm du lịch khắp nơi giới đặc biệt qua báo tạp chí có độc giả khách hàng mục tiêu mà Khu du lịch nhắm đến Khu du lịch biển Hội An nên tăng cường quảng cáo tạp chí hướng dẫn du lịch, tạp chí hãng hàng không Việt Nam.Ngoài nên quảng cáo báo, tạp chí tiếng Anh xuất Việt Nam VietnamNews, Vietnam Investment Review hay Economic Times… báo hầu hết nhà kinh doanh, cán nước làm việc Việt Nam theo dõi + Ngoài phương tiện Khu du lịch biển Hội An nên tăng cường quảng cáo qua tờ brochure, leaflet… Khu nghĩ dưỡng nên thiết kế có mặt đăng hình ảnh giới thiệu Khu du lịch biển Hội An dịch vụ Khu du lịch, mặt in đồ Thành phố Hội An thật chi tiết mà khách dùng cho chuyến du lịch mình, in vị trí Khu du lịch Hội An thật dễ thấy SVTH: Huỳnh Thị Hằng 74 GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp khách đọc tờ gấp Không có thế, Khu du lịch biển Hội An cần phải hợp Ơ tác với hãnh hàng không công ty vận chuyển cho thuê xe để họ đặt ̀N tờ gấp quảng cáo phòng chờ sân bay, máy bay xe taxi, G xe chở khách công ty du lịch + Đặc biệt nên gửi trực tiếp thư cảm ơn, tin định kỳ chương trình Đ khuyến mãi, kiện cho khách đến Khu du lịch gửi qua đường bưu điện, A email cho khách hàng thân thiết Gửi tặng quà nhỏ có ý nghĩa lưu niệm ̣I H phòng khách (postcard,brochure, thiệp mừng vào dịp sinh nhật khách hay ngày thành lập Khu du lịch, dịp trung thu, noel, năm mới) đặt phiếu thăm dò ý kiến khách hàng ̣C  Khuyến O phòng khách để có chiến lược kinh doanh phù hợp đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng Duy trì đẩy mạnh chương trình khuyến theo mùa K thời gian định để thu hút khách hàng đồng thời có chương trình ưu đãi dịch vụ như: H IN cho khách hàng nhằm nâng cao mức độ trung thành khách hàng + Có giá ưu đãi thuê dài hạn với số lượng nhiều có giá trị cộng thêm cho hàng giới thiệu thêm khách hàng sử dụng dịch vụ… TÊ số loại phòng khoảng thời gian định Có ưu đãi cho khách ́H + Có chương trình quà tặng bất ngờ thời gian khách lưu trú mà có kiện hay sinh nhật khách hàng Khu du lịch giảm giá chương trình hay tặng quà Ế U cho khách nhằm tạo ấn tượng tốt lòng khách hàng + Khuyến dùng dịch vụ Spa miễn phí vào mùa thấp điểm hay sử dụng phòng họp miễn phí + Đối với dịch vụ nhà hàng tiệc cưới, sinh nhật… có hình thức khuyến tặng thiệp, tặng phòng tân hôn với hình thức miễn giảm số ưu đãi khác dựa số bàn tiệc mà khách hàng đặt hoa tươi, trang trí, ban nhạc, người dẫn chương trình, bánh cưới, rượu, pháo hoa, vé mời ăn buffet…  Quan hệ công chúng Tổ chức thường xuyên viếng thăm nhóm khách hàng thân thiết doanh nghiệp hình thức: điện thoại, email, fax,cũng gửi lịch, thiệp chúc SVTH: Huỳnh Thị Hằng 75 GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp mùng vào ngày lễ … nhằm củng cố mối quan hệ hợp tác hai bên tốt Ơ đẹp bền vững ̀N Khu du lịch biển Hội An nên đẩy mạnh số công tác PR báo, tivi để G nâng cao nhận biết khách hàng Vì mức độ nhận biết số khách hàng nước Khu du lịch biển Hội An nhìn chung chưa cao Vì vậy, Khu du lịch biển Đ Hội An nên củng cố kế hoạch xây dựng giới thiệu thương hiệu đến với tất A khách hàng nước ̣I H Tích cực tham gia hoạt động xúc tiến du lịch, hôi chợ du lịch quốc tế để có hội tiếp xúc nhiều với khách hàng O  Chào hàng cá nhân ̣C + Để có nguồn khách ổn định thời thiết lập mối quan hệ trực K tiếp giữ chân khách hàng Khu du lịch biển Hội An nên tiếp tục củng cố tăng cường đội ngũ sales thông qua tiếp xúc trực tiếp với khách hàng công ty để trì IN lượng khách hàng tìm kiếm thêm lượng khách hàng Đặc biệt vào H tháng thấp điểm công tác cần trọng mạnh + Bộ phận bán hàng cần phải nắm thông tin khách hàng sử dụng dịch vụ TÊ quốc tịch để bố trí, xếp nhân viên có khả giao tiếp với khách suốt thời gian khách lưu trú đa số khách người Nhật họ không thích dùng ́H tiếng Anh giao tiếp nhiều Như vậy, khách hàng thích có cảm giác gần gủi 3.2.4 Về vấn đề quản lý 3.2.4.1Tạo môi trường làm việc thuận lợi Ế U đất nước dù Việt Nam, tương tự người Pháp Đối với phận phòng, khó khăn nhân viên làm việc không đủ dụng cụ, đồ dùng để vệ sinh phòng.Vì nên đảm bảo cung cấp đủ đồ vải, khăn vật dụng set up phòng vào đầu ca để nhân viên làm phòng không bị gián đoạn thiếu khăn tay, khăn tắm, drap trải giường… Các dụng cụ, máy móc, trang thiết bị phục vụ cho hoạt động phận hư hỏng cần phải sữa chữa thay ngay, để không ảnh hưởng đến hiệu công việc SVTH: Huỳnh Thị Hằng 76 Ư TR Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Trong trình làm việc, nhân viên có nhu cầu trang bị dụng cụ Ơ phù hợp với yêu cầu công việc, Khu du lịch nên tạo điều kiện đáp ứng Điều ̀N giúp cải thiện đáng kể hiệu công việc Một môi trường làm việc tốt môi G trường nhân viên thoaỉ mái phát huy mạnh Phải tạo điều kiện để nhân viên thăng tiến Nếu có khả năng, tổ chức khóa học Đ chuyên tu khách sạn uy tín, nước ngoài, mời chuyên gia đến dạy A khách sạn để nhân viên nâng cao tay nghề tầm nhìn Tổ chức thi tay ̣I H nghề, thi giải tình để tạo hội cho nhân viên học hỏi thể hiện, đồng thời thu hút quan tâm khách hàng O 3.2.4.2 Tạo động lực cho nhân viên ̣C Nghệ thuật người quản lý không tiết kiệm lời khen Sẵn sàng khen ngợi K nhân viên đạt kết tốt, khen ngợi người nổ lực âm thầm người nản chí, ý đến nhân viên cấp cùng, tạo động lực làm việc cho nhân IN viên, tạo tâm lý tránh nhàm chán công việc, tạo cảm thông công H việc nhân viên có hỗ trợ cần thiết, có hội tìm nhân viên đa tài, xuất sắc công việc… Điều khiến nhân viên cảm thấy tôn trọng TÊ hăng hái làm việc Bên cạnh trách nghệ thuật cách khen tặng Những lời ́H trách mắng mang ý nghĩa “ thuốc đắng giả tật” có tác dụng tích cực 3.2.4.3 Tăng cường phối hợp phận Ế U câu nói thỏa giận Sự không thống phận dễ gây tình trạng chậm trễ phục vụ khách hàng, ảnh hưởng đến uy tín Khu du lịch Do đó, cần có quy định cụ thể quản lý chặt chẽ phối hợp phận Bộ phận chậm trễ, không hợp tác trình phục vụ khách, làm ảnh hưởng đến hoạt động phận khác bị xử lý theo nội quy Có thể linh động trình phục vụ, thực thủ tục check in-out phòng số đối tượng khách để rút ngắn thời gian chờ đợi 3.2.4.4 Giảm thiểu chi phí Hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp phụ thuộc vào mối quan hệ chi phí đầu vào kết thu Như để nâng cao hiệu kinh doanh, SVTH: Huỳnh Thị Hằng 77 GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc Ư TR Khóa luận tốt nghiệp việc tiết kiệm giảm chi phí cần thiết Nhưng để giảm chi phí mà không Ơ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm toán kinh doanh khách sạn? ̀N + Thực hành tiết kiệm G Tiết kiệm nghĩa cắt giảm chi phí mà hạn chế chi phí không cần thiết Điều phụ thuộc vào ý thức nhân viên Tiết kiệm nước, Đ tiết kiệm điện, tiết kiệm hàng amenities, tiết kiệm thời gian công việc hàng ngày A việc làm nhỏ nhặt, xét phạm vi rộng lâu dài thu ̣I H kết lớn Do đó, hay người quản lý giỏi thuyết phục nhân viên thực hành tiết kiệm ngày, để điều trở thành nét văn hóa riêng O Khu du lịch biển Hội An, có doanh thu tăng, uy tín nâng ̣C cao lòng khách hàng Đồng thời, Khu du lịch biển nên chủ động khuyến khích K khách hàng thực hành tiết kiệm để thể trách nhiệm với xã hội Hành động cần thực cách đơn giản như: dán mẫu giấy nhắc nhở:” Xin IN vui lòng lấy thức ăn vừa đủ dùng” nhà hàng, đặt ghi phòng khách-“ H “Tiết kiệm giặt khăn tay hay drap giường trồng thêm xanh” “ Cảm ơn bạn giúp tiết kiệm điện, giảm hiệu ứng nhà kính Hay lắp đặt thêm lưới kiểm TÊ soát dòng chảy vòi nước để tiết kiệm nước, thay tủ lạnh sử dụng CFC loại không dùng CFC ́H + Khu du lịch biển nên chọn cho nhà cung cấp phù hợp, làm giảm Ế U bớt quyền lực nhà cung cấp, mùa cao điểm + Khi tuyển mộ, tuyển dụng nên ưu tiên cho nội bộ, người mà nhân viên Khu du lịch biết người có kinh nghiệm nên thời gian đào tạo ngắn lại giảm thiểu chi phí tuyển dụng Hơn vào thời gian cao điểm thay tuyển nhân viên làm thời vụ tính tiền theo ngày thực việc ký kết hợp đồng ngắn hạn để tiết kiệm chi phí cho việc sử dụng lao động - Bộ phân tài kế toán nên thường xuyên lập báo cáo chi tiết thu chi để cắt giảm chi phí không cần thiết SVTH: Huỳnh Thị Hằng 78 Ư TR Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ̀N Ơ 3.1 KẾT LUẬN G Người ta thường nói, doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực du lịch Đ “một tàu chiến xung trận với khó khăn phía trước” Mỗi doanh A nghiệp du lịch dù lớn hay nhỏ phải trải qua nhiều khó khăn thách thức, ̣I H Khu du lịch biển Hội An đứng trước nhiều thách thức Tuy nhiên với kết mà Khu du lịch biển đạt hai năm gần chứng minh khả tồn phát triển xây dựng vị O vững thị trường đầy tính cạnh tranh Khu du lịch biển Hội An tạo ̣C mối liên kết với nhiều đối tác hoạt động nhiều lĩnh vực, thu hút số K lượng lớn khách hàng thân thiết Bên cạnh đó, Khu du lịch không ngừng nâng cấp IN sở vật chất, nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ nhân viên, phát triển đa dạng chất lượng sản phẩm để phục vụ khách hàng ngày chất lượng Đây H bước vững trình khẳng định thương hiệu Khu du lịch TÊ biển Hội An Trước xu cạnh tranh ngày gay gắt, Khu du lịch biển Hội An phải ́H không ngừng nâng cao hiệu hoạt động tiếp tục phát triển Điều phụ thuộc vào trưởng thành lực lãnh đạo nhà quản lý, đồng thời Ế U phụ thuộc vào nổ lực cá nhân Khu du lịch biển Hội An Trên phương diện cá nhân, khóa luận phân tích hết khía cạnh hoạt động kinh doanh Khu du lịch biển Hội An, hy vọng đề xuất góp phần vào chiến lược nâng cao hiệu kinh doanh Khu du lịch biển Hội An tương lai 3.2 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ 3.2.1Kiến nghị nhà nước + Tăng cường quảng bá hình ảnh đất nước, người Việt Nam đến với nước giới SVTH: Huỳnh Thị Hằng 79 Ư TR Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc + Tăng cường phát triển du lịch MICE cách linh động việc cấp visa Ơ cho du khách, ví dụ cấp cửa sân bay số nước khu ̀N vực áp dụng G + Nâng cao nhận thức xã hội du lịch, rộng khắp ngành nghề Đ địa phương nước A + Nâng cấp sở hạ tầng thuận tiện cho việc lại + Đưa giải pháp nhằm giải triệt để nạn cướp giật, móc túi, chèo ̣I H kéo khách hay ăn xin, bán hàng rong nhằm tạo mỹ quan cho thành phố 3.2.2 Kiến nghị Khu du lịch Biển Hội An O Để nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Khu du lịch biển Hội ̣C An, nhà lãnh đạo cần quan tâm đến số vấn đề cụ thể sau: K + Tổ chức đào tạo ngoại ngữ sau làm việc cho nhân viên xếp IN ngày cụ thể để đào tạo, tổ chức thi tay nghề cho nhân viên phận, buổi học nghiệp vụ xử lý tình huống, buổi giao lưu nhân viên toàn Khu du lịch H Hội An TÊ + Lắng nghe ý kiến nhân viên để kịp thời điều chỉnh nội quy, sách phù hợp với nguyện vọng nhân viên lợi ích Khu du lịch Có kế hoạch ́H nghiên cứu tổ chức kiện để thu hút khách + Nghiên cứu phát triển sản phẩm mớ nhằm đa dạng hóa sản phẩm để thỏa Ế U mãn nhu cầu ngày cao khách hàng tạo điều kiện thuận lợi, tối đa hóa lựa chọn khách hàng 3.2.3 Kiến nghị ngành du lịch thành phố Đối với phát triển cá nhân tổ chức, doanh nghiệp kinh doanh lưu trú, quan tâm với sách riêng thành phố, quốc gia có tác động không nhỏ Để ngành du lịch địa phương phát triển nữa, ngành du lịch thành phố cần quan tâm đến vấn đề sau: + Tái lập trật tự lề đường, dẹp nạn ăn xin chèo kéo, cướp giật để trả lại vẻ mỹ quan đô thị tạo an tâm, thoải mái cho khách du lịch đến với thành phố SVTH: Huỳnh Thị Hằng 80 Ư TR Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc + Đảm bảo tiến độ thi công dự án hạ tầng đô thị để hạn chế tình trạng Ơ ùn tắc giao thông, ô nhiễm môi trường… ảnh hưởng đến hình ảnh thành phố ̀N văn minh, cổ kính G + Có sách quản lý giá phòng khách sạn vào mùa cao điểm để đảm bảo cạnh tranh lành mạnh, bảo vệ du khách Đ + Thường xuyên tổ chức kiện, lễ hội, triển lãm du lịch để thu hút khách A du lịch quảng bá hình ảnh thành phố ̣I H + Thường xuyên tra giám sát hoạt động sở kinh doanh để đảm bảo kinh doanh hợp pháp, tiêu chuẩn ̣C O H IN K ́H TÊ Ế U SVTH: Huỳnh Thị Hằng 81 Ư TR Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Tài Phúc DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ̀N Ơ  Các văn hành Nhà nước: G Quốc hội Khoá XI- kỳ họp thứ 7, Luật du lịch , năm 2005  Sách: A Đ Tổng cục du lịch, thông tư số 01/2001/TT-TCDL, năm 2001 ̣I H Sơn Hồng Đức - Gỉang viên Khoa du lịch, NXB Lao động Xã hội Ths Trần Ngọc Nam, Trần Huy Khang, Marketing du lịch Trần Quang Tuệ- Biên dịch, sổ tay người quản lý, NXB Thành phố Hồ Chí Minh ̣C O  Tham khảo điện tử: Khu du lịch biển Hội An, www.hoianbeachresort.com.vn K Học viện mở Việt Nam, www.voer.edu.vn IN 3Hương Lan,” Lịch sử khách sạn giới” www.vietnam.net, http://tailieu.vn/tag/kinh-doanh-khach-san.html 7.Cổng thông tin điện tử Bộ giao thông vận tải :  Tài liệu gốc Khu du lịch Danh sách nhân viên Kết kinh doanh năm 2014, 2015 Ế U Cơ cấu tổ chức Khu du lịch biển Hội An ́H http://www.mt.gov.vn/vn/Pages/Trangchu.aspx TÊ http://luanvan.vn/ H http://www.dulichvietnam.com.vn/ Một số thông tin giá, loại phòng Khu du lịch biển Hội An cung cấp SVTH: Huỳnh Thị Hằng 82 [...]... hiệu quả kinh doanh khách sạn” Trình bày một số lý thuyết tổng quan về hiệu quả kinh doanh, hiệu quả kinh doanh khách sạn và một TÊ số đặc trưng của hoạt động kinh doanh khách sạn - Chương 2 : Thực trạng hoạt động kinh doanh của Khu du lịch biển Hội An ́H - Chương 3: Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Khu du lịch Phần III: Kết luận và kiến nghị SVTH: Huỳnh Thị Hằng Ế U biển Hội An. .. ĐỘNG KINH DOANH CỦA Ơ KHU DU LỊCH BIỂN HỘI AN G ̀N 2.1 Tổng quan về Khu du lịch biển Hội An Đ 2.1.1 Lịch sử hình thành và quy mô Tên tiếng Anh : Địa chỉ: Fax: 01 Cửa Đại, Hội An, Quảng Nam 05103927011 O Điện thoại : Hoi An Beach Resort& Spa ̣I H A Tên cơ sở lưu trú du lịch: KHU DU LỊCH BIỂN HỘI AN 05103927019 ̣C reservation@hoianbeachresort.com.vn Website: www.hoianbeachresort.com.vn K Email: IN Khu du. .. động kinh doanh tạo ra kết quả mà nó có được Đ Tóm lại, hiệu quả kinh doanh phản ánh mặt chất lượng các hoạt động kinh A doanh, trình độ nguồn lực sản xuất trong quá trình kinh doanh của doanh nghiệp trong ̣I H sự vận động không ngừng của các quá trình sản xuất kinh doanh, không phụ thuộc vào tốc độ biến động của từng nhân tố O 1.1.2 Khái niệm hiệu quả kinh doanh trong khách sạn ̣C Hiệu quả kinh doanh. .. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Ơ CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH G ̀N 1.1 Hiệu quả kinh doanh Đ 1.1.1 Khái niệm hiệu quả kinh doanh A Có nhiều cách hiểu khác nhau về khái niệm hiệu quả kinh doanh Có quan điểm ̣I H cho rằng: "Hiệu quả sản xuất diễn ra khi xã hội không thể tăng sản lượng của một lượng hàng hoá mà không cắt giảm sản lượng của một loại hàng hoá khác Một nền O kinh tế có hiệu quả nằm... chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh: Đề tài chỉ đề cập đến một số chỉ tiêu để có thể áp dụng để phân tích hiệu quả Đ hoạt động kinh doanh của Khu du lịch biển Hội An A 1.4.1 Các chỉ tiêu hiệu quả kinh tế tổng hợp ̣I H Chỉ tiêu nguồn khách của khách sạn Chỉ tiêu doanh thu O Tổng doanh thu của khách sạn bao gồm tất cả các khoản tiền thu từ việc tiêu thụ Trong đó: TRKS: Tổng doanh thu của khách... quan hệ TÊ này biểu hiện cụ thể về quy mô, hiệu quả trong hoạt động kinh doanh. Các quan niệm này có nhiều hạn chế trong việc so sánh hiệu quả kinh tế giữa các đơn vị, chưa đánh ́H giá được trình độ sử dụng yếu tố chi phí trong quá trình kinh doanh. Cũng như mang Hiệu quả = Kết quả/ Chi phí Ế U tính đồng nhất giữa hai đại lượng kết quả và hiệu quả Mối quan hệ này phản ánh đúng bản chất của hiệu quả kinh. .. lệ đến xã hội xã hội chủ nghĩa Hiệu quả kinh doanh thể hiện trình độ sử dụng các yếu tố cần thiết tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh theo mục đích nhất định Xét trên bình diện các quan điểm kinh tế học khác nhau cũng có nhiều ý kiến khác nhau về hiểu như thế nào về hiệu quả kinh doanh Nhà kinh tế học Adam Smith cho rằng: "Hiệu quả là kết quả đạt được trong hoạt động kinh tế, là doanh thu tiêu... của doanh nghiệp H Một số nhà quản trị học lại quan niệm hiệu quả kinh doanh được xác định bởi tỷ TÊ số giữa kết quả đạt được và chi phí phải bỏ ra để đạt được kết quả đó Manfred Kuhn cho rằng: Tính hiệu quả được xác định bằng cách lấy kết quả tính theo đơn vị giá trị ́H chia cho chi phí kinh doanh Quan điểm khác lại cho rằng: Hiệu quả là một phạm trù kinh tế, nó xuất hiện và Ế U tồn tại từ xã hội. .. chất của hiệu quả kinh doanh, đó là biểu hiện trình độ sử dụng các yếu tố chi phí, nó có thể so sánh giữa các thời kỳ hoặc giữa các đơn vị kinh doanh với nhau.Các mối quan hệ trên phản ánh nếu kết quả kinh doanh đạt được càng nhiều với chi phí bỏ ra càng ít thì doanh nghiệp đạt được hiệu quả kinh doanh càng cao Kết quả đạt được trong các doanh nghiệp khách sạn chính là các doanh thu và lợi nhuận Các... trong kinh doanh trong khách sạn là một chỉ tiêu phản ánh K trình độ sử dụng các yếu tố tham gia vào quá trình kinh doanh của khách sạn để đạt được lợi ích kinh tế cao nhất sau khi đã bù đắp được các khoản chi phí cần thiết trong IN quá trình kinh doanh H Hiệu quả kinh doanh được xác định thông qua mối quan hệ so sánh giữa các chỉ tiêu phản ánh kết quả kinh doanh với chi phí bỏ ra để đạt được kết quả