CHƯƠNG 1 1.2.1 Virut a. Đặc điểm chung: Chưa có cấu tạo tế bào, kích thước vô cùng nhỏ bé, chui đc qua màng lọc vi khuẩn. Sống kí sinh trong các tế bào khác, gây bệnh hiểm nghèo. Đc phát hiện sau cùng trong các nhóm vsv b. Hình thái và cấu trúc: Hình thái và kích thước: + Kích thước nhỏ bé, lọt qua màng lọc vi khuẩn, quan sát đc bằng kính hiển vi điện tử, kích thước từ 20x30 đến 150x300nm + Các loại hình thái: hình cầu, hình khối, hình que và con nòng nọc que + Hình que: virus đốm thuốc lá, hình que dài, cấu trúc đối xứng xoắn, cácđơn vị cấu trúc xếp quanh 1 trục( gọi là capxome) + Hình cầu: điển hình là 1 số virus động vật, các đơn vị cấu trúc xếp theo kiểu đối xứng 4 mặt, 8 hoặc 12 măt. + Hình con nòng nọc( phổ biến): phần đầu cấu trúc đối xứng khối, phần đuôi cấu trúc đối xứng xoắn Cấu trúc: đơn giản, gồm protein, axit Nucleic +Protein tạo nên phần vỏ của virus: 1800038000 phân tử protein tạo nên vỏ capxome, capxome liên kết với nhau tạo thành capxit. Capxit gồm 3 kiểu: hình xoắn, khối và hỗn hợp. Số lượng capxome ở mỗi loại virus là khác nhau . Từ 122250, đc sắp xếp theo kiểu đối xứng nhất định để tạo thành capxit. Tác dụng: bảo vệ các axit Nucleic bên trong Theo sự sắp xếp của capxome chia làm 2 loại: Virus đối xứng khối: axit nucleic đc cuộn thành cuộn tròn, capxome sắp xếp chặt chẽ xung quanh hành khối cầu hoặc hình đa diện=> dạng hình cầu Virus đối xứng xoắn: axit nucleic cuộn thành 1 vòng xoắn ốc, capxome sắp xếp bên ngoài xoắn ốc theo sát từng vòng=> tạo thành ống xoắn + axit Nucleic hay còn gọi là nucleoic là phần bên trong gọi là thể giống nhân của virus, quyết đinh mọi tính chất của sự di truyền. Ngoài ra thể thực khuẩn có hình giống con nòng nọc gồm 2 phần: đầu và đuôi, kích thước 100nm, phần đầu là một khối đối xứng gắn với phần đuôi dưới có tấm đế và các sợi tơ. Đây là kiểu cấu trúc phức tạp nhất của virus
VI SINH CHƯƠNG 1.2.1 Virut a b Đặc điểm chung: - Chưa có cấu tạo tế bào, kích thước vô nhỏ bé, chui đc qua màng lọc vi khuẩn Sống kí sinh tế bào khác, gây bệnh hiểm nghèo Đc phát sau nhóm vsv Hình thái cấu trúc: - Hình thái kích thước: + Kích thước nhỏ bé, lọt qua màng lọc vi khuẩn, quan sát đc kính hiển vi điện tử, kích thước từ 20x30 đến 150x300nm + Các loại hình thái: hình cầu, hình khối, hình que nòng nọc que + Hình que: virus đốm thuốc lá, hình que dài, cấu trúc đối xứng xoắn, cácđơn vị cấu trúc xếp quanh trục( gọi capxome) + Hình cầu: điển hình số virus động vật, đơn vị cấu trúc xếp theo kiểu đối xứng mặt, 12 măt + Hình nòng nọc( phổ biến): phần đầu cấu trúc đối xứng khối, phần đuôi cấu trúc đối xứng xoắn - Cấu trúc: đơn giản, gồm protein, axit Nucleic +Protein tạo nên phần vỏ virus: 18000-38000 phân tử protein tạo nên vỏ capxome, capxome liên kết với tạo thành capxit Capxit gồm kiểu: hình xoắn, khối hỗn hợp Số lượng capxome loại virus khác Từ 12-2250, đc xếp theo kiểu đối xứng định để tạo thành capxit Tác dụng: bảo vệ axit Nucleic bên Theo xếp capxome chia làm loại: Virus đối xứng khối: axit nucleic đc cuộn thành cuộn tròn, capxome xếp chặt chẽ xung quanh hành khối cầu hình đa diện=> dạng hình cầu Virus đối xứng xoắn: axit nucleic cuộn thành vòng xoắn ốc, capxome xếp bên xoắn ốc theo sát vòng=> tạo thành ống xoắn + axit Nucleic hay gọi nucleoic phần bên gọi thể giống nhân virus, đinh tính chất di truyền Ngoài thể thực khuẩn có hình giống nòng nọc gồm phần: đầu đuôi, kích thước 100nm, phần đầu khối đối xứng gắn với phần đuôi có đế sợi tơ Đây kiểu cấu trúc phức tạp virus Quá trình hoạt động - Ký sinh: loại - c + Phá vỡ tế bào làm tế bào chết => virus độc + Tạo thành trạng thái tiềm tan => virus không độc • - - - • Quá trình hoạt động: giai đoạn( virus độc): Giai đoạn hấp thụ hạt virus tự lên vật chủ: hạt virus tồn tế bào trạng thái tiềm sinh gọi hạt virion, gặp vật chủ, phụ thuộc vào tần số va chạm virion tế bào => tìm điểm thụ bề mặt tế bào Kết quả: điểm thụ cảm tế bào gốc đuôi virus kết hợp với => virus bám chặt lên bề mặt tế bào chủ Giai đoạn xâm nhập: diễn theo nhiều chế khác phụ thuộc vào loại virus tế bào chủ Giai đoạn sinh sản: trình tổng hợp enzym cần thiết cho qua trình sinh sản virus bắt đầu, chúng đc gọi protein sớm, xúc tác cho trình tổng hợp ADN virus từ nguyên liệu ADN tế bào bị phân hủy Sau ADN đạt đc số lượng định bắt đầu trình tổng hợp protein muộn, gồm vỏ capxit enzym có thành phần virus trưởng thành Giai đoạn lắp ráp giải phóng: chín virus, phận riêng biệt virus đc tổng hợp riêng biệt hoàn chỉnh xếp với tạo thành hạt virus trưởng thành, Sau tiết men lizozym phân hủy thành tế bào để Quá trình hd virus không độc: Hđ chúng k làm chết tế bào chủ mà trạng thái tiềm tan, sống chung với TB chủ sinh họa nhịp điệu với d.Hiện tượng interference ứng dụng: - Là tượng gây nhiễm loại virus cho TB việc gây nhiễm virus khác bị ức chế - interferon loại protein đặc biệt đc sinh TB sau nhiễm virus Ức chế trình tổng hợp ARN virus lạ, cản trở tổng hợp ADN hay protein - Ứng dụng: phòng chống bện virus gây ra, ức chế nhiều loài virus khác e Ý nghĩa - Ý nghĩa khoa học:mô hình lý tưởng sinh học phân tử di truyền học đai - Ý nghĩa thực tiễn: + virus gây bện tật người, ĐV, TV , giảm suất trồng + interferon chế vacxin chống virus gây bệnh, phòng nhiều bện khác + Dùng virus tiêu diệt côn trùng có hại 1.2.2, Vi khuẩn a b c Đặc điểm chung: - Là nhóm vsv có cấu tạo tế bào chưa có cấu trúc nhân hoàn chỉnh( nhân có chuỗi ADN mà protein, màng nhân) Hình thái, kích thước: • Kích thước nhỏ, đường kính từ 1-8 micromet 10 micromet, có loài 40 micromet • Hình thái: - Cầu khuẩn( coccus): đường kính khoảng 1-2 micromet, có loài lên tới 18 micomet Là vi khuẩn hình tròn cầu: đơn cầu khuẩn( microccus), song cầu khuẩn( diplococcus), liên cầu khuẩn( steptococcus), tứ cầu khuẩn( tetracoccus), bát cầu khuẩn( sarcina), tụ cầu khuẩn( staphylococcus) - Trực khuẩn: VK hình que, chiều dài từ 1-5 micromet, đường kính 0,5- micromet, có loài tới 50 micromet Có hai đầu vuông, phình to giữa, hình tròn Gồm: trực khuẩn không bào tử( bacterium), trực khuẩn có bào tử( bacillus) - Phẩy khuẩn: có hình dạng cong giống dấu phẩy - Xoắn khuẩn: dài từ 5-30 micromet, tế bào dày 0,25-1 micromet Gồm VK có từ vòng xoắn trở lên Cấu tạo tế bào • • • • • • • • • Thành tế bào: lớp bao bọc vi khuẩn, giữ cho chúng có hình dạng định, chiếm 15-30% trọng lượng khô tế bào, có tính đàn hồi độ bền lớn, chịu đc áp suất cao Chức năng: trì hình thái TB áp suất thẩm thấu bên TB, bảo vệ TB, thực tích điện bề mặt tế bào Phân loại: Gram+ GramVỏ nhày(capsul): bên thành TB có lớp vỏ nhày hay dịch nhày, kích thước khác tùy theo loài VK Chức năng: dự trữ chất dinh dưỡng, bảo vệ VK tránh khỏi tác dụng thực bào bạch cầu, dùng để bám vào giá thể Màng TB( cell membran): nằm thành TB,có độ dày 4-5micromet, chiếm 10-15% trọng lượng TB VK.Thành phần bao gồm photpholipit protein xếp thành lớp: lớp photpholipit, hai lớp vaftrong protein Chức năng:duy trì áp suất thẩm thấu TB,đảm bảo việc chủ động tích lũy chất dinh dưỡng sp trao đổi khỏi TB, nơi sinh tổng hợp số thành TB vỏ nhày, nơi chứa số men quan trọng permeaza, ATP- aza, nơi tiến hành trình hô hấp quang hợp Tế bào chất( cytoplast): VK, khối chất keo bán lỏng chứa 80-90% nước, lại protein,hydratcacbon, lipit, axit nucleic Chức năng: chứa quan quan trọng TB nhân TB, mezoxom, riboxom, hạt khác Mezoxom: dạng tiểu thể hình cầu, thường sát vách ngăn trình TB phân cắt, TB có mezoxom có dường kính 250nm Chức năng: nơi trùng hợp phân tử nhỏ thành phân tử lớn Riboxom: đương kính khoảng 20nm, gồm tiểu phần k Chức năng: nơi tổng hợp protein TB, chứa chủ yếu ribonucleic protein,lipit khoáng Thể nhân( nuclear body): gồm NST hình vòng phân tử ADNtaoj nên Chức năng: ADN mang thông tin di truyền VK Các hạt khác TB: tùy đk MT thời kì sinh trưởng định số lượng thành phần hạt TB Tiên mao nhung mao: Tiên mao: thường rộng từ 10-25 microme, có loài có 1, loài có tiên mao Chức năng: giúp VK di chuyển d e Nhung mao: sợi lông moc khắp bề mặt số VK, k giúp VK di động=>Làm tăng diện tích tiếp xúc VK với thức ăn, giúp VK bám vào giá thể • Bào tử( Spore): có lớp vỏ bọc, hình thức tiềm sinh VK => Sự hình thành bào tử giúp Vk vượt qua thời kì khó khăn Sinh sản: - Phân đôi - Hữu tính: tiếp hợp TB Ý nghĩa: - Quyếtđịnh trình chuyển hóa vật chất, tham gia vào vòng tuần hoàn vật chất tự nhiên Tuy nhiên số VK gây hại cho sức khỏe ng ĐV 1.2.3, Xạ khuẩn a.Đặc điểm chung - Có cấu tạo tế bào nhấn chưa hoàn chỉnh - Cấu tạo từ sợi, phân nhánh, nhiều màu b Hình thái kích thước -Đa số xạ khuẩn có cấu tạo dạng sợi , sợi liên kết với tạo thành khuẩn lạc có nhiều màu sắc khác nhau:trắng, vàng, nâu,xám… -Đường kính sợi khoảng từ 0.1đến 0.5μm có loại sợi + Sợi sinh khí : hệ mọc bề mặt môi trường tạo thành bề mặt khuẩn lạc xạ khuẩn + Sợi chất sợi :là sợi cắm sâu vào môi trường làm nhiệm vụ hấp thu chất dinh dưỡng -Khuẩn lạc xạ khuẩn + thường rắn xù xì có dạng da , dạng phấn,dạng nhung ,dạng vôi ,phụ thuộc vào kích thước bào tử +Kích thước thay đổi tùy loại xạ khuẩn môi trường nuôi cấy 5 +khuẩn lạc thường có dạng phóng xạ , số có dạng vòng tròn đồng tâm cách khoảng định c Cấu tạo tế bào Khuẩn lạc xạ khuẩn có dạng sợi phân nhánh phức tạp đan xen Nhưng toàn hệ sợi tế bào có nhiều nhân, vách ngăn ngang , nhân xạ khuẩn đơn giản màng nhân -Thành tế bào xạ khuẩn giống với thành tế bào vi khuẩn gram+ -Màng tế bào chất dày khoảng 50 nm có cấu trúc tương tự màng tế bào chất vi khuẩn -Nhân cấu trúc điển hình, nhiễm sắc thể màng Khi non, toàn tế bào có nhiễm sắc thể sau hình thành nhiều hạt rải rác toàn hệ khuẩn ty (gọi hạt Cromatin) d.Sinh sản Xạ khuẩn sinh sản sinh dưỡng bào tử Bào tử hình thành nhánh phân hoá từ khuẩn ty khí sinh gọi cuống sinh bào tử Bào tử hình thành từ sinh bào tử theo kiểu kết đoạn (fragmentation) cắt khúc (segmentation) - Kiểu kết đoạn: Hạt cromatin cuống sinh bào tử phân chia thành nhiều hạt phân bố đồng dọc theo sợi cuống sinh bào tử Sau tế bào chất tập trung bao bọc quang hạt cromatin gọi tiền bào tử Tiền bào tử hình thành màng tạo thành bào tử nằm trng cuống sinh bào tử Bào tử thường có hình cầu ôvan, giải phóng màng cuống sinh bào tử bị phân giải bị tách - Kiểu cắt khúc: Hạt cromatin phân chia phân bố đồng dọc theo cuống sinh bào tử Sau hạt hình thành vách ngăn ngang, phần có tế bào chất Bào tử hình thành theo kiểu thường có hình viên trụ hình que 6 -Ngoài hình thức sinh sản bào tử, xạ khuẩn sinh sản khuẩn ty Các đoạn khuẩn ty gãy môi trường phát triển thành hệ khuẩn ty e.Ý nghĩa xạ khuẩn -Xạ khuẩn nhóm vi sinh vật phân bố rộng rãi đất, chúng tham gia vào trình phân giải hợp chất hữu đất xenluloza, tinh bột v.v góp phần khép kín vòng tuần hoàn vật chất tự nhiên.ứng dụng trình chế biến phân huỷ rác v.v -Nhiều xạ khuẩn có khả sinh chất kháng sinh Đặc điểm sử dụng nghiên cứu sản xuất chất kháng sinh dùng y học, nông nghiệp bảo quản thực phẩm 1.2.4 Vi nấm Khái niệm Vi nấm nhóm nấm có kích thước hiển vi, muốn nghiên cứu phải sử dụng đến phương pháp vi sinh vật học Vi nấm có cấu tạo nhân điển hình, chúng xếp vào nhóm nhân thực ( Eukaryote) Vi nấm gồm nhóm lớn là: - Nấm men: có cấu trúc đơn bào nên gọi nấm đơn bào - Nấm sợi: có cấu trúc đa bào với hệ sợi phức tạp gọi nấm mốc Đặc điểm Nấm men a Hình thái kích thước Nấm men thường có hình cầu hình bầu dục, số loại có dạng hình que Kích thước trung bình nấm men 3-5 x 5-10 số loài nấm men sau phân cắt phương pháp nảy chồi, tế bào không rời khỏi tế bào mẹ lại tiếp tục mọc chồi b Cấu tạo tế bào nấm men có cấu tạo tế bào phức tạp, gần giống tế bào thực vật Có đầy đủ cấu tạo thành tế bào, màng tế bào chất, tế bào chất, ty thể, riboxome, nhân, không bào hạt dự trữ 7 • Thành tế bào: - Thành tế bào nấm men cấu tạo hai lớp phân tử bao gồm 90% hợp chất glucan mannan, phần lại protein, lipit glucozamin mannose - thành có nhiều lỗ nhỏ, qua chất dinh dưỡng đc hấp thụ sản phẩm qt trao đổi chất thải • • • - Màng nguyên sinh chất Dày khoảng 8nm Có cấu tạo tương tự màng sinh chất vi khuẩn tế bào chất Giống tế bào chất vk Có độ nhớt cao độ nhớt nước 800 lần nhân tế bào Có nhân điển hình, có màng nhân, bên dịch nhân có chứa hạch - nhân Có AND (có cấu tạo nhiễm sắc thể điển hình có trình phân bào • - nguyên nhiễm, có protein nhiều loại men ty thể Là quan sinh lượng hình bầu dục, bao bọc lớp màng Trên bề mặt màng có dính vô số hạt nhỏ hình cầu ( sinh giải - phóng lượng ty thể) Trong ty thể, có ADN hình vòng, có khả tự chép Có thành phần cần cho trình tổng hợp protein riboxom, loại • ARN enzim cần thiết riboxom - Có loại / loại 80s gồm hai tiểu phần 60s 40s nằm tế bào chất - Loaji70s loại riboxom có ti thể • bào quan khác : không bào, hạt dự trữ voluti, glycogen lipit…màng vai trò chất dự trữ mà dùng làm nguồn lượng cho • - nhiều trình sinh hoá học tb bào tử Nhiều nấm men có khả hình thành bào tử, gồm loại : bào tử bắn, bào tử túi 8 + bào tử túi :đc hình thành túi nhỏ gọi nang ( chứa khoảng đến bào tử ) Phương thức túi hình thành phụ thuộc vào hình thức sinh sản nấm men + bào tử bắn : bào tử sau hình thành nhờ w tế bào bắn mạnh phía đối diện C, SINH SẢN nấm men • • • -3 hình thức : ss dinh dưỡng Là hình thức đơn giản gồm hình thức ss kiểu nảy chồi hình thành vách ngăn ngang phân đôi bào vk Ở hình thức nảy chồi, từ cực tb mẹ nảy chồi thành tế bào con, sau hình thành vách ngăn ngang hai tb ss đơn tính Là hình thức sinh sản bào tử : bào tử bắn bào tử túi Ss hữu tính • Là hình thức ss tế bào nấm men kết hợp với hình thành hợp tử hợp tử phân chia thành bào tử nang, nang chín, bào tử đc • phát tán Nếu hai tế bào nấm men có hình thái kích thước giống tiếp hợp với gọi tiếp hợp đẳng giao Nếu hai tê bào nấm men • khác gọi tiếp hợp dị giao Y nghĩa thực tế Là nhóm vsv phân bố rộng rãi tự nhiên, thâm gia vào • • trình chuyển hoá vc, phân huỷ chất hữu đất ứng dụng cn thực phẩm, nn ngành khác Dùng làm thức ăn chăn nuôi chí chế biến thực phẩm cho người • NẤM MỐC Thuộc nhóm v nâm, hệ sợi phức tạp đa bào, có màu sắc phong phú A, Hình thái kích thước 9 - -có cấu tạo hình sợi phân nhánh, phát triển nhanh tạo thành khuẩn tị - hay hệ sợi nấm chiều ngang khuẩn tị thay đổi từ 3-10 micro mét gồm laoji khuẩn tị : kt khí sinh mọc bề mặt môi trường Kt chất mộc sâu vào môi trường -khuẩn lạc nấm mốc có nhiều màu sắc phát triển nhanh thường to, xốp khuẩn lạc xạ khuẩn sau ngày ptrien, khuẩn lạc có kt 5-10 nm B, Cấu tạo tế bào - có ctao tb hoàn chỉnh svat bậc cao Thành phần hoá học - chức giống nấm men khác tổ chức tb nấm mốc có tổ chức tb phức tạp hơn, trừ số nấm mốc bậc thấp đa số nấm mốc có ctao đa bào, gồm tổ chức khác : sợi - khí sinh , sợi chất Sinh sản hình thức • Sinh sản sinh dưỡng sinh sản sinh dưỡng khuẩn tỵ hình thức ss từ khuẩn tỵ gãy - đoạn nhỏ phát triển thành hệ khuẩn tỵ Ss sinh dưỡng hạch nấm tổ chức giúp cho nấm sống qua điều - kiện ngoại cảnh bất lợi Ss sinh dưỡng bào từ dày tế bào tròn có mnagf dày bao bọ chứa nhiều chất dinh dưỡng dự trữ chịu điều kiện bất lợi gặp đk thuận lợi chúng nảy mần phát triển thành hệ khuẩn tỵ • Ss vô tính - Ss bào tử kín sinh túi nang kín nang vỡ - bào tử kín giải phóng phát triển thành hệ khuẩn tỵ số loài bào tử nằm nang có tiên mao nang vỡ bào tử có - khả di chuyển nước ss bào tử đính hình thành bên quan sinh bào tử, có nhiều - loại khác loại bào tử nằm hoàn toàn bên quan sinh bào tử có loại mọc chồi thành bào tử thứ nhất, bào tử thứ lại mọc chồi thành bào tử thứ tạo thnahf chuỗi 10 10 - - có loại bào tử liên tiếp mọc từ đỉnh sinh bào tử đầy dần lên thành chuỗi • sinh sản hữu tính có hình thức: đẳng giao từ sụ khuẩn tỵ sinh cac túi giao tử có giao tử khỏi túi kết hợp với tạo thành hợp tử, hợp tử phân chia giảm nhiễm - thành bào tử bào tử phát sinh thành sợ nấm dị giao: lớp nấm noãn, quan ss gọi lag noãn khí chứa noãn cầu cq ss đực hùng khí có hình ống cong có chứa tinh trùng Có thể có nhiều hùng khí mọc phía noãn khí, vươn tới noãn khí hùng khí sinh ống xuyên qua tinh trùng vào thụ tinh với noãn cầu tạo thành noãn - bào tử tiếp hợp: khuẩn tỵ khác nhua sợ âm sợi dương mọc mấu lồi gọi nguyên phối nang Các nguyên phối nang mọc hướng vào hình thành màng ngăn với khuẩn tỵ sinh tạo thành tb đa nhân: tế bào đa nhân tieeos hợp với tạo thành hợp tử đa nhân, hợp tử sau thời gian nảy mần mọc thành ống mầm đầu ống mầm sau phát triển thanhfmocj nang vô tính chứa bào tử ống nấm trở thành nang Sau thời gian nang vỡ giải phóng bào tử Mỗi bào tử pt thành sợ nấm 1.2.5,Vi tảo động vật nguyên sinh A,Vi tảo Là sinh vật có nhân chuẩn , tế bào có chất diệp lục nên chủ yếu tự dưỡng số cộng sinh với nấm làm thành địa ytảo chủ yếu sống nước số sống đất ẩm a.Tổ chức thể -Có cấu trúc đa dạng :đơn bào , đa bào , hay tập đoàn Mặc dù cấu tạo ,hình dáng kích thước màu sắc ,của tảo khác chúng có đăch điểm chung như:cơ thể tản chưa phân hóa thân rễ, chưa có mô điển hình 11 11 b.Cấu tạo tế bào -Vách tế bào cấu tạo xenlulozo pectin , vài ngành tảo vách thêm silic caxicacbonat -mỗi tế bào có nhiều nhân hay nhân -Chất nguyên sinh có chứa chất màu (diệp lục chất màu phụ khác)ở tảo gọi thể màu Thể màu có hình dạng khác ổn định với chi riêng rẽ -nhiều tảo đơn bào có roi 1,2 nhiều roi xuất phát từ gốc phái trước tế bào có chức vận chuyển số tảo có chấm đỏ đầu tế bào gọi điểm mắt quan thụ cảm với ánh sáng c.Sinh sản -sinh dưỡng:thực phần riêng rẽ thể thường không chuyên hóa sinh sản tảo đơn bào thực cách phân đôi tế bào , tảo tập đoàn có số tế bào phân chia nhanh thành tập đoàn nhỏ bên tập đoàn mẹ ;ở tảo dạng sợi thực cách đứt đoạn gọi khúc tản - vô tính:thực hình thành bào tử chuyên hóa, có roi hay roi bào tử hình thành túi bào tử bảo tử sau nảy mần thành tảo - hữu tính : thực kết hợp tế bào chuyên hóa gọi giao tử Giao tử hình thành túi giao tử đơn bào tùy theo mức đọ giống hay khác giao tử mà phân biệt hình thức sinh sản hữu tính:đẳng giao,dị dao , noãn giao d.Phân loại Cách phân loại thường gặp(9 loaị) Tảo giáp ,tảo vàng ánh,tảo vàng lục,tảo mắt,tảo silic, tảo lục,tảo vòng, tảo nâu ,tảo đỏ B Động vật nguyên sinh 12 12 Động vật nguyên sinh sinh vật xuất sớm hành tinh, sinh vật đơn bào có khả chuyển động dị dưỡng Chúng có phân bố khắp nơi: đất, nước ngọt, nước mặn, thể sinh vật khác Động vật nguyên sinh có khoảng 20.000 đến 25.000 loài, số có khả quang hợp Động vật nguyên sinh dạng sống đơn giản, thể có tế bào, có khả thực đầy đủ hoạt động sống thể đa bào hoàn chỉnh, chúng thu lấy thức ăn, tiêu hóa, tổng hợp, hô hấp, tiết, điều hòa ion điều hòa áp suất thẩm thấu, chuyển động sinh sản Sở dĩ chúng thực hoạt động sống thể có cấu tử giống với cấu tử tế bào thể đa bào nhân, ty thể, mạng nội chất, hệ Golgi, không bào co bóp không bào tiêu hóa Một số nguyên sinh động vật có bào hầu nối liền bào với túi tiêu hóa, tiêm mao chiên mao hoạt động nhờ thể gốc Động vật nguyên sinh thường có kích thước 0.01 - 0.05mm động vật thực 13 13 CHƯƠNG 2.2 Khả chuyển hóa hợp chất Cacbon môi trường tự nhiên 2.2.1.Vai trò vsv vòng tuần hoàn Cacbon Cacbon tự nhiên nằm nhiều dạng hợp chất khác hau, từ hợp chất vô đến hợp chất hữu Các dạng không bất biến mà chuyển hóa từ dạng sang dạng khác, khép kín chu trình chuyển hóa or vòng tuần hoàn cacbon tự nhiên Vsv đóng vai trò quan trọng số khâu chuyển hóa vòng tuần hoàn + Các hợp chất hữu chứa động thực vật vsv đc trả lại cho môi trường chúng chết + Nhờ hđ vsv dị dưỡng cacbon, hợp chất hữu phân hủy thành Co2 Co2 lại vsv thực vật tái sử dụng trình sống => hc cacbon hữu phức tạp 14 14 + Con người đv tiếp tục sd nguồn dinh dưỡng qtrinh sống=> hc cacbon cần thiết cho thể, + Sau chết đi, tất sv trả lại cho mtruong sp dạng hc cacbon hữu Cứ vậy, dạng hc cacbon hữu chuyển hóa liên tục, chu trình cacbon khép kín 2.2.2.Sự phân giải xenluloza a.Xenluloza tự nhiên -Xenluloza thành phần chủ yếu màng tế bào thực vật Ở bông, xenluloza chiếm tới 90% trọng lượng khô; loại lấy gỗ nói chung xenluloza chiếm 40-50% -Cấu tạo dạng sợi, cấu trúc phân tử polime mạch thẳng, đơn vị disaccarit gọi xenlobioza + Xenlobioza có cấu trúc từ phân tử D-glucoza +Cấu trúc bậc bậc phức tạp tạo thành cấu trúc dạng lớp gắn với lực liên kết hydro +Liên kết hydro trùng hợp nhiều lần nên bền vững=> xenluloza hc khó phân giải b.Cơ chế trình phân giải xenluloza nhờ vsv Vsv phân hủy xenluloza có hệ enzyme đặc biệt gồm bốn enzyme khác +Enzym C1 (xenlobiohydrolaza) có tác dụng cắt đứt liên kết hydro, biến dạng xenluloza tự nhiên thành dạng xenluloza vô định hình +Enzym Endo-gluconaza có khả cắt đứt liên kết B-1.4 bên phân tử tạo thành chuỗi dài +Enzym Exo-glucolaza tiến hành phân giải chuỗi thành disaccarit gọi xenlobioza Cả loại enzyme endo exo-glucolaza đc gọi enzyme C2 15 15 +Enzym B-glucosidaza tiến hành phân hủy xenlobioza thành glucoza Xenluloza tự nhiên -> Xenluloza vô lượng hình -> Xenluloza -> Glucoza c.Vi sinh vật phân hủy Xenluloza -Trong thiên nhiên có nhiều nhóm vi sinh vật có khả phân hủy xenluoloza, vi nấm tiết moi trường lượng lớn enzyme với đầy đủ thành phần nên có khả phân hủy mạnh + Nấm mốc có hoạt tính phân giải xenluloza đáng ý là: Tricoderma Tricoderma sống tre, nứa, gỗ tạo thành lớp mốc màu xanh phá hủy vật liệu +Vi khuẩn: Nhiều loại vi khuẩn có khả phân hủy Xenluloza, cường độ ko cao vi nấm lượng enzyme tiết môi trường vi khuẩn nhỏ hơn, thành phần enzyme ko đầy đủ • • Nhóm vi khuẩn háo khí: Pseudomonas, Xenllulomonas, Achromobacter Nhóm vi khuẩn kị khí: Clostridium đặc biệt nhóm vi khuẩn sống cỏ động vật nhai lại Đó cầu khuẩn thuộc chi Ruminococcus có khả phân hủy Xenluloza thành đường axit hữu + Ngoài vi nấm vi khuẩn, xạ khuẩn niêm vi khuẩn có khả phân hủy xenluloza Ngườ ta thường sử dụng xạ khuẩn đặc biệt chi Streptomyces việc phân huyer rác thải sinh hoạt 2.2.3,Sự phân giải tinh bột a.Tinh bột tự nhiên: -Tinh bột chất dự trữ chủ yếu thực vật, chiếm tỉ lệ lớn thực vật, đặc biệt có củ Trong tế bào, tồn dạng tinh bột Khi thực vật chết đi, chúng để lại tàn dư với lượng tinh bột lớn đất Nhóm vi sinh vật phân hủy tinh bột phân hủy chất hữu thành hợp chất đơn giản, chủ yếu đường axit hữu 16 16 -Tinh bột gôm thành phần: amilo amilopectin + Amilo chuỗi ko phân nhánh bao gồm hàng trăm đơn vị glucoza liên kết với liên kết 1,4 1,6 glucozit + Amilopectin dạng liên kết amilo, thường chiếm 10-30% Amilopectin chiếm 30-70% - Tỉ lệ thành phần khác loài thực vật Đặc biệt, vài loại cây, tinh bột chứa hai thành phần amilo amilopectin b.Cơ chế trình phân hủy tinh bột nhờ vi sinh vật Vi sinh vật phân giải tinh bột có khả tiết loại enzyme hệ enzyme phân hủy tinh bột - a-amilaza có khả tác động vào mối liên kết 1,4 glucozit phân tử tinh bột, có tên endo-amilaza Dưới tác động a-amilaza phân tử tinh bột dc cắt thành nhiều đoạn ngắn dc gọi dịch hóa tinh bột, tạo đường cacbon gọi Mantotrioza - B-amilaza có khả cắt đứt mối liên kết 1,4 glucozit cuối phân tử tinh bột, gọi exo-amilaza Sản phẩm B-amilaza thường đường dicsaccarit mantoza - Amilo 1,6 glucosidaza có khả cắt đứt mối liên kết 1,6 glucozit chỗ phân thành nhánh amylopectin - Glucoamilaza phân giải tinh bột thành glucoza oligosaccarit Enzym có khả phân cắt hai loại liên kết 1,4 1,6 glucozit Dưới tác động loại enzyme phân tử tinh bột dc phân giải thành đường glucoza (sơ đồ trang 52) c.Vsv phân giải tinh bột Trog đất có nhiều loại vsv có khả phân giải tinh bột Một số vsv tiết môi trường đầy đủ enzym hệ enzym amilaza Ví dụ: + số vi nấm chi Aspergillus, Fusarium, Rhizopus… 17 17 + Nhóm vi khuẩn: có số loài thuộc chi Bacillus, Cytophaga, Bseudomonas… + Xạ khuẩn có số chi có khả phân hủy tinh bột Đa số vsv ko có khả tiết đầy đủ enzy amilaza phân hủy tinh bột, chúng tiết vài enzym hệ Các nhóm cộng tác với trình phân hủy tinh bột thành đường *Ứng dụng: Sử dụng nhóm vsv có khả phân hủy tinh bột sản xuất: loài nấm mốc thường dc dùng giai đoạn đầu trình làm rượu, giai đoạn thủy phân tinh bột thành đường Trog chế biến rác thải hữu cơ, người ta thường sử dụng chủng vsv để phân hủy tinh bột có thành phần rác hữu 2.2.4,Sự phân giải đường đơn Kết trình phân giải xenluloza tinh bột tạo thành đường đơn(đường cacbon) đường đơn tích lũy lại đất tiếp tục dc phân giải nhóm vsv Các nhóm vsv phân giải đường: nhóm háo khí nhóm lên men a.Sự phân giải đường nhờ trình lên men Dựa vào sản phẩm sinh trình phân giải đường nhờ lên men người ta đặt tên cho trình lên men cụ thể: a.Quá trình lên men Etylic: -Quá trình lên men Etylic hay trình lên men rượu có sản phẩm rượu etylic CO2 -Dưới tác dụng hệ thống enzyme sinh vsv , glucoza dc chuyển hóa theo đường Embden-mayerhof để tạo thành Pyruvat -Pyruvat tác dụng men Pyruvat decaboxylaza tiamin pirophotphat khử cacboxyl tạo thành axetaladehyt -Axetaladehyt bị khử thành rượu etylic Đó chế trình lên men rượu, trình tác dụng hệ thống ezym vsv tiết đòi hỏi tham gia photphat vô 18 18 2C6H12O6+2H3Po4-> 2Co2+2Ch3Ch2OH+2H2O+fructoza 1,6 diphotphat -Khi có mặt NaHCO3 hay Na3HPO4 trình lên men sinh sản phẩm khác glyxerin đồng thời hạn chế sinh rượu etylic Nhiều loài vsv có khả lên men rượu, mạnh nấm men Sacharomyces ỨNG DỤNG • • • sx rượu, bia, nước giải khát lên men Sd công nghiệp làm bánh mỳ Các nấm men có knag lên men rượu dùng việc ủ men thức ăn gia súc a.Quá trình lên men lactic Quá trình phân giải glucoza thành axit lactic gọi qtrinh lên men lactic Có loại lên men lactic: đồng hình dị hình -Ở lên men lactic đồng hình: + Glucoza bị phân giải theo đường Embden-Mayerhof tạo thành axit pyruvic, axit pyruvic khử thành axit lactic + Qtrinh lên men lactic đồng hình thực nhóm vi khuẩn Lactobacterium Streptococcus -Ở lên men lactic dị hình: +Glucoza bị phân giải theo dường pentozophotphat Sp qtrinh lên men axit lactic có rượu etylic, axit axetic glyxerin: C6H12O6->CH3CHOHOCOOH+ CH3COOH+CH3CH2OH+CH2OHCHOHCH2OH+Co2+Q + Vi khuẩn lactic thường đòi hỏi nhiều loại chất sinh trưởng, chúng khó phát triển môi trường tổng hợp mà sống môi trường có chất hữu nước chiết nấm men, sữa, máu… Chúng thường phân bố tv or xác thực vật, sữa, sp từ sữa, ruột ng đv 19 19 +Ứng dụng: chế tạo axit lactic, muối rau quả, chế biến sữa chua, Việc ủ chua thức ăn gia súc dựa lên men lactic b.Sự phân giải đường nhờ qtrinh oxy hóa -Các nhóm vsv háo khí có khả phân hủy triệt để đường glucoza thành Co2 H2O qu chu trình Crebs Sp trình háo khí Co2 H2o -Các hc cacbon hữu đất nhóm vsv khác phân hủy cuối thành CO2 H2O CO2 H2O lại nhóm vi khuẩn dị dưỡng quang thực vật đồng hóa thành chất hữu => khép kín vòng tuần hoàn cacbon Nếu nhóm vsv vòng tuần hoàn k khép kín, cân vật chất, cân sinh thái, sống TĐ bị đe dọa c.Sự cố định CO2 Là qtrinh quang hợp xanh vssv tự dưỡng quang Qtrinh chuyển hóa Co2=> chất hữu Sự chuyển hoá hợp chất photpho a, Vòng tuần hoàn photpho tự nhiên Trong tự nhiên, P nằm nhiều dạng hợp chất khác nhau, P hữu có thể đv & tv sau chết tích luỹ đất VSV phân huỷ hợp chất P hữu thành hợp chất P vô khó tan Một số tạo thành dạng dễ tan Các hợp chất vô khó tan nhờ vsv phân huỷ lân vô thành muối axit photphoric dạng dễ tan, trồng dễ hấp thu chuyển thành hợp chất P hữu thể tv qua chuỗi thức ăn vào thể đv người Và sau chết đi, sv trả lại cho mt sản phầm hữu có P hữu Vòng tuần hoàn dạng HCHC tự nhiên diễn 2.2.5 20 20 b Sự phân giản phân hữu vsv - Các hợp chất lân HC đất có nguồn gốc từ xác đv, tv, phân xanh, phân chuồng,… hợp chất lân HC quan trọng phân giải từ tế bào sv nucleoproteit - Nucleoproteit nhờ tác động nhóm vsv hoại sinh đất phân giải thành thành phần protein nuclein Protein vào vòng chuyển hoá hợp chất nito, nuclein vào vòng chuyển hoá hợp chất P - Sự chuyển hoá hợp chất P hữu thành muối H3PO4 nhóm vsv phân huỷ P hữu thực chúng tiết enzym photphataza để xúc tác cho trình phân giải Khẳ phân huỷ lân hữu theo sơ đồ tổng quát sau: Nucleoproteit nuclein a.nucleic H3PO4 Loxitin glyxerophotphat H3PO4 - H3PO4 thường phản ứng với KL đất tạo thành muối photphat khó - tan Ca2(PO4)3, FePO4, AlPO4 Vi khuẩn phân giải lân hữu chủ yếu thuộc chi Bacillus Pseudomonas Các loài có khả phân giải mạnh B.megantherium, B.mycoides Pseudomonas sp c Sự phân giải lân vô vsv - Đa số vsv có khẳn phân giải lân vô sinh CO2 trình sống, CO2 phản ứng với H20 tạo thành H2CO3 H2CO3 phản ứng với photphat khó tan thành photphat dễ tan theo phương trình: Ca3(PO4)2 + 4H2CO3 + H2O Ca(H2PO4)2 + H2O + 2Ca(HCO3)2 dạng khó tan dạng dễ tan dạng dễ tan - Các vi khuẩn nitrat hoá sống đất có khẳ phân gải lân vô có khả chuyển NH3 thành NO2- thành NO3- NO3- phản ứng với - H+ tạo thành HNO3 HNO3 phản ứng với photphat tạo thành dạng dễ tan: Ca3(PO4)2 + 4HNO3 Ca(H2PO4)2 + 2Ca(NO3)2 Các vi khuẩn sulfat hoá có khẳ phân giải photphat khó tan sựu tạo thành H2SO4 trình sống Ca3(PO4)2 + 2H2SO4 Ca(H2PO4)2 + 2CaSO4 2.2.6 Sự chuyển hoá hợp chất lưu huỳnh a, Vòng tuần hoàn lưu huỳnh tự nhiên 21 21 - Trong đất lưu huỳnh (S) thường dạng muối vô CaSO4, Na2SO4, - FeS2, Na2S,… số dạng dạng hữu Thực vật hút hợp chất S vô có đất dạng SO 42- chuyển sang dạng lưu huỳnh hữu tế bào Đv người sử dụng tv làm thức ăn biến hợp chất S thực vật thành hợp chất S thân Sau chết tv,đv người để lại lượng S hữu đất Vsv phân giải hợp chất S - thành H2S H2S hợp chất vô khác đất oxy hoá nhóm vk tự dưỡng thành S SO42- , phần tạo thành hợp chất S hữu tế bào vsv, phần thực vật hấp thu Cứ vòng tuần hoàn lưu huỳnh khep kín diễn liên tục b Sự oxy hoá hợp chất S * Sự oxy hoá hợp chất S vk tự dưỡng hoá - Một số loài vsv tự dưỡng hoá có khẳ oxh hợp chất S vô thiosufat, khí H2S, S thành dạng SO42- theo pt sau: 2H2S + O2 2H2O + 2S 2S + 3O2 + 2H2O 2H2SO4 + 2S 5Na2S2O3+ H2O + 4O2 5Na2SO4 + 2S + H2SO4 + Q Na2S4O6 + 10O2 3Na2SO4 + 5H2SO4 + Q - H2SO4 sinh làm pH đất hạ xuống Năng lượng sing vsv sử dụng - đồng hoá CO2 tạo thành đường Các loài vk có khả oxh hợp chất S theo phương thức - Thibacillus thioparus Thiobacillus thioxidans Ngoài loại vk có vk khác có khả oxh hợp chất S vô Thiobacillus denitrificans Begiatra minima 5S + 6KNO3 + 2CaCO3 2K2SO4 + CaSO4 + 2CO2 + 3N2 + Q Vk Begiatra minima oxh H2S S Trong điều kiện có nhiều H2S oxh H2S thành S tích luỹ tế bào Trong điều kiện thiếu H2S phân tử S oxh đến S dự trữ hết vk chết trạng thái tiềm sinh ** Sự oxh hợp chất S vk tự dưỡng quang 2- Một số vk tự dưỡng quang có khă oxh H2S thành SO Các vk thuộc họ Thiodaceae Chlorobacteriaceac thường oxh H2S theo pt : 22 22 CO2 + H2S + H2O -A/S - C6H12O6+ S - Ở nhóm vk S hình thành không tích luỹ thể mà mt c Sự khủ hợp chất lưu huỳnh vô vsv - Quá trình gọi trình sulfua hoá, thường tiến hành điều kiện kị khí, tần nước sâu Nhóm vsv tiến hành trình gọi vk phản sulfat hoá C6H12O6 _ 3H2SO4 6CO2 + 6H2O + H2S + Q - Ở chất hữu đóng vai trò cung cấp hydro trình khử SO 42- - H2SO4 bị khử dần tới H2S theo sơ đồ sau H2SO4 H2SO3 H2SO2 H2SO H2S Qúa trình phản sulfua hoá dẫn đến việc tích luỹ H2S mt gây ô nhiễm, ảnh hưởng tới đời sống tv, đv CHƯƠNG 3.3 Một số vsv gây bệnh 3.3.1 nhóm vi khuẩn gây bệnh đường ruột Đặc điểm Trực khuẩn đại tràng E.coli Đặc điểm sinh Hình thái, cấu tạo: học E.coli hình que, hai đầu tròn, kích thước khác nhau, thường từ 2-3 x 0,5 µm, có ghép đôi 1, có khí kết hợp đám chuỗi ngắn,có k/n di động, k có k/n hình thành bào tử, có khả hình thành giáp mạc gặp mt dinh dưỡng tốt Nhuôm gramĐặc điểm - Thường sống chung đường ruột - Chiếm 80% vk hiếu khí 23 Trực khuẩn lỵ Shigella Hình thái, cấu tạo: hình que, đầu tròn Kích thước 2-3 µm- 0,5 µm Ko có khả hình thành giáp mạc, ko có tiêm mao tiên mao=> ko có khả di động Nhuộm gram âm Trực khuẩn thương hàn Salmonella Hình thái cấu tạo: Hình que ngắn Kích thước trung bình 1-3 x 0,5µm Ko có kn hình thành bào tử giáp mạc Có nhiều tiêm mao=> có kn di động Nhuộm gram- thường bắt thuốc nhuộm đầu - Thường sống đường ruột ng số đv - Số lượng - Thường sống đường ruột ng số đv - Cạnh tranh với 23 - Có k/n tổng hợp vitamin B,E,K, - Trong thể ko gây bệnh thể suy yếu-> gây bệnh -Đc chọn làm vsv thị ôn~ Tính chất - pH sống = 5,5-8 nuôi cấy - pH thích hợp nhất= 77,2 - Trong mt hiếu khí kỵ khí - Sống t* 540*C, thích hợp 37*C - Từ dạng S-> M->R - Có k/n lên men lactoza, có k/n lên men đường glucoza, galactoza,… lên men có sinh bọt khí E.coli nhiều, thường bị ức chế bở E.coli - Cân = sinh thái bị phá vỡ => số lượng Shigella nhiều=>gây bệnh -pH sống= 6,5-8,8 - pH thích hợp 7-8 - Trong mt hiếu khí + kỵ khí - Sống t*=8-40*C, thích hợp 37*C - K/n di truyền: mt k thuận lợi: S=> R k kn gây bệnh, dễ bị bạch cầu nuốt, ngược lại đk mt thích hợp R=>S - Có k/n lên men đường glucoza k tạo bọt khí, đa số ko có k/n lên men lactoza, mantoza, saccharoza Sức đề kháng - Bị tiêu diệt ánh nắng mặt trời 30’, nhiệt độ 60% 10-30’ - Chết nồng độ phenol 5% - Bị tiêu diệt 24 -Bị tiêu diệt thuốc sát trùng - Thường bị tiêu diệt 60*C 30’ E.coli thường bị tiêu diệt E.coli - Cb sinh thái bị phá vỡ số lượng E.coli suy giảm, Salmonella phát triển gây bệnh - pH trung tính - Hiếu khí + kỵ khí - t* 37*C -Mt thạch thường tạo khuẩn lạc dạng S dạng R khuẩn lạc thường có màu trắng đục’khi nuôi cấy trg mt lỏng khuẩn lạc dạng S làm cho mt đục đều, dạng R tạo dạng hạt đọng đáy ống bên - Khả di truyền: giống Shigella - Có khả lên men glucoza có sinh bọt khí; k có kn lên men lactoza, Sachoroza -Có kn sinh H2S, k sinh Indol, k làm lỏng Gelatin, kn khử Nitrat thành Nitrit, mọc đc mt có nguồn C xitrat natri - Sức đề kháng tốt, sống mt thể trg tg lâu - Mt đất, nước sống đc 2-3 tuần, nước đá 2-3 tháng - tồn t* 100*C 24 cạnh tranh - Có thể sống đc nước ko có nhiều tạp khuẩn ~ tháng chịu đc t* thấp 5’, 60*C 1020’ - Bị tiêu diệt = phenol 5% Cloramin 1%, Clorua Thủy ngân 0,2% 5’ Khả gây Bệnh đường ruột chủ Gây bệnh lỵ trực Gây bệnh thương bệnh yếu: tiêu chảy, đại khuẩn ng hàn, phó thương hàn tràng, Kiết lỵ, viêm bệnh nhiễm độc đường tiết liệu, viêm ăn uống gan, viêm phế quản,… - 25 25 [...]... bào tử ra ngoài Mỗi bào tử pt thành một sợ nấm 1.2.5 ,Vi tảo và động vật nguyên sinh A ,Vi tảo Là những sinh vật có nhân chuẩn , trong tế bào luôn có chất diệp lục nên chủ yếu tự dưỡng một số ít cộng sinh với nấm làm thành địa ytảo chủ yếu sống trong nước một số ít sống trên đất ẩm hoặc cây a.Tổ chức cơ thể -Có cấu trúc đa dạng :đơn bào , đa bào , hay tập đoàn Mặc dù cấu tạo ,hình dáng kích thước màu sắc... Glucoza c .Vi sinh vật phân hủy Xenluloza -Trong thiên nhiên có nhiều nhóm vi sinh vật có khả năng phân hủy xenluoloza, trong đó vi nấm có thể tiết ra moi trường một lượng lớn enzyme với đầy đủ thành phần nên có khả năng phân hủy mạnh nhất + Nấm mốc có hoạt tính phân giải xenluloza đáng chú ý là: Tricoderma Tricoderma sống trên tre, nứa, gỗ tạo thành lớp mốc màu xanh phá hủy các vật liệu trên +Vi khuẩn:... màu xanh phá hủy các vật liệu trên +Vi khuẩn: Nhiều loại vi khuẩn cũng có khả năng phân hủy Xenluloza, nhưng cường độ ko cao bằng vi nấm do lượng enzyme tiết ra môi trường của vi khuẩn luôn nhỏ hơn, thành phần enzyme ko đầy đủ • • Nhóm vi khuẩn háo khí: Pseudomonas, Xenllulomonas, Achromobacter Nhóm vi khuẩn kị khí: Clostridium và đặc biệt là nhóm vi khuẩn sống trong dạ cỏ của động vật nhai lại Đó là... hiện bằng các phần riêng rẽ của cơ thể thường không chuyên hóa về sinh sản ở tảo đơn bào thực hiện bằng cách phân đôi tế bào , ở tảo tập đoàn có 1 số tế bào phân chia nhanh thành những tập đoàn nhỏ bên trong tập đoàn mẹ ;ở tảo dạng sợi thực hiện bằng cách đứt đoạn gọi là khúc tản - vô tính:thực hiện bằng sự hình thành các bào tử chuyên hóa, có roi hay không có roi các bào tử được hình thành trong túi... giống hay khác nhau của các giao tử mà phân biệt 3 hình thức sinh sản hữu tính:đẳng giao,dị dao , noãn giao d.Phân loại Cách phân loại thường gặp(9 loaị) Tảo giáp ,tảo vàng ánh,tảo vàng lục,tảo mắt,tảo silic, tảo lục,tảo vòng, tảo nâu ,tảo đỏ B Động vật nguyên sinh 12 12 Động vật nguyên sinh là những sinh vật xuất hiện sớm nhất trên hành tinh, là sinh vật đơn bào có khả năng chuyển động và dị dưỡng Chúng... chuyển động và sinh sản Sở dĩ chúng có thể thực hiện được các hoạt động sống đó là vì trong cơ thể cũng có những cấu tử giống với các cấu tử ở tế bào của cơ thể đa bào như nhân, ty thể, mạng nội chất, hệ Golgi, không bào co bóp và không bào tiêu hóa Một số nguyên sinh động vật còn có bào hầu nối liền bào khẩu với túi tiêu hóa, tiêm mao hoặc chiên mao hoạt động được nhờ thể gốc Động vật nguyên sinh thường... Đó là những cầu khuẩn thuộc chi Ruminococcus có khả năng phân hủy Xenluloza thành đường và các axit hữu cơ + Ngoài vi nấm và vi khuẩn, xạ khuẩn và niêm vi khuẩn cũng có khả năng phân hủy xenluloza Ngườ ta thường sử dụng xạ khuẩn đặc biệt là chi Streptomyces trong vi c phân huyer rác thải sinh hoạt 2.2.3,Sự phân giải tinh bột a.Tinh bột trong tự nhiên: -Tinh bột là chất dự trữ chủ yếu của thực vật, nó...- - có loại các bào tử được liên tiếp mọc ra từ đỉnh cuốn sinh bào tử đầy dần lên thành 1 chuỗi • sinh sản hữu tính có 3 hình thức: đẳng giao từ sụ khuẩn tỵ sinh ra cac túi giao tử trong có các giao tử khi ra khỏi túi kết hợp với nhau tạo thành hợp tử, hợp tử phân chia giảm nhiễm - thành các bào tử và mỗi bào tử phát sinh thành sợ nấm dị giao: ở lớp nấm noãn, cơ quan ss cái gọi lag noãn... Tỉ lệ 2 thành phần này khác nhau ở các loài thực vật Đặc biệt, ở một vài loại cây, tinh bột chỉ chứa một trong hai thành phần amilo hoặc amilopectin b.Cơ chế của quá trình phân hủy tinh bột nhờ vi sinh vật Vi sinh vật phân giải tinh bột có khả năng tiết ra 4 loại enzyme trong hệ enzyme phân hủy tinh bột - a-amilaza có khả năng tác động vào bất kì mối liên kết 1,4 glucozit nào trong phân tử tinh bột,... có mặt của NaHCO3 hay Na3HPO4 quá trình lên men sẽ sinh ra một sản phẩm khác là glyxerin đồng thời hạn chế sự sinh ra rượu etylic Nhiều loài vsv có khả năng lên men rượu, trong đó mạnh nhất là nấm men Sacharomyces ỨNG DỤNG • • • sx rượu, bia, nước giải khát lên men Sd trong công nghiệp làm bánh mỳ Các nấm men có knag lên men rượu còn được dùng trong vi c ủ men thức ăn gia súc a.Quá trình lên men lactic