Kỹ thuật cấy tạo trầm trên cây gió bầu

CHƯƠNG I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ: Cây Dó bầu gọi Trầm hương, hay Kì nam, gỗ có khả sinh loại sản phẩm đặc biệt gọi Trầm hương hay Kì nam Trầm hương có nhiều công dụng biết sử dụng từ hàng ngàn năm qua, nhiều nước giới Từ xưa đến Trầm hương Kì nam loại sản phẩm đặc biệt quý rừng mà thiên nhiên ưu ban tặng cho người Chính mà Trầm hương có giá trị kinh tế cao thị trường Điều làm cho Dó bầu trở thành loài thực vật đặc biệt nhiều nhà khoa học người dân ý, có giá trị đặc biệt mặt nghiên cứu khoa học Việt Nam nói riêng nước giới nói chung Tuy nhiên, nghiên cứu có tính hệ thống hình thành Trầm hương Dó bầu vài thập niên gần Hầu hết kết nghiên cứu công bố chưa đưa quy trình tối ưu chế hình thành Trầm hương để áp dụng rộng rãi sản xuất đại trà Trong với rừng nguồn Trầm hương tự nhiên ngày cạn dần Các loài thuộc chi Aquilaria có khả cho Trầm bị khai thác cạn kiệt Ở Việt Nam người khai thác Trầm chặt đốn bừa bãi Dó bầu độ tuổi Với cách khai thác thời gian ngắn thuộc họ Dó bầu gần bị diệt chủng.Trước tình hình Hội Đồng Bộ Trưởng (nay thuộc Chính Phủ ) ban hành Nghị Định số 18-HDBT ngày 17 tháng 01 năm 1992 quy định danh mục thực vật rừng, động vật rừng quý có chế độ bảo vệ, xếp Dó bầu vào danh mục nhóm 1A, tức bảo vệ nghiêm ngặt Trước tình hình nước ta có nhiều tổ chức, quan, cá nhân trồng Dó bầu đại trà, nhằm mục đích cải thiện kinh tế, phủ xanh đất trống đồi trọc, góp phần xóa đói giảm ngèo v.v… Tuy nhiên, phần lớn dự án giai đoạn trồng thử nghiệm gây tạo Trầm phương pháp khác kết thu chưa khả quan Mặt khác để Dó bầu mọc tự nhiên (ở rừng tự nhiên) khả cho Trầm hương Dó bầu hạn chế (khoảng 10%) Chỉ số lí tác nhân từ bên tác động đến Dó bầu mưa, gió, sét đánh làm gãy thân, cành… qua vết thương đó, vi sinh vật xâm nhiễm vào Và cảm ứng hình thành theo thời gian Vì lí kể đồng thời phân công môn Công Nghệ Sinh Học hướng dẫn thầy Bùi Văn Thế Vinh thực tiểu luận tốt nghiệp “Phương pháp cấy tạo Trầm Dó bầu” 1.2 MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI: + Tổng quan Dó bầu + Tìm hiểu qui trình kĩ thuật cấy tạo Trầm hương nhân tạo phương pháp vi sinh hóa học có hiệu 1.3 GIỚI HẠN CỦA ĐỀ TÀI: Do quỹ thời gian hạn chế nên dừng lại việc nghiên cứu vấn đề có liên quan đến việc hình thành Trầm hương Dó bầu mức độ tổng quan số thực nghiệm nghiên cứu CHƯƠNG II: TỔNG QUAN VỀ CÂY DÓ BẦU 2.1 GIỚI THIỆU VỀ CÂY DÓ BẦU: Cây Dó bầu thuộc : Lớp (Class): Magnoliopsida Bộ (Order): Myrtales Họ (Family): Thymelaeaceae Giống Aquilaria có tất 24 loài (Species) khác gồm: Aquilaria beccariana van Tiegh Aquilaria hirta Ridl Aquilaria microcarpa Baill Aquilaria cumingiana (Decne) Ridl Aquilaria filaria (Oken) Merr Aquilaria brachyantha (Merr) Hall.f Aquilaria urdanetensis (Elmer) Hall.f Aquilaria citrinaecarpa (Elmer) Hall.f Aquilaria apiculata Elmer 10 Aquilaria parvifolia (Quis) Ding Hou 11 Aquilaria rostrata Ridl 12 Aquilaria crassna Pierre ex Lecomte 13 Aquilaria banaense Pham-Hoang-Ho 14 Aquilaria khasiana H.Hallier 15 Aquilaria subintegra Ding Hou 16 Aquilaria grandiflora Bth 17 Aquilaria secundana D.C 18 Aquilaria moszkowskii Gilg 19 Aquilaria tomentosa Gilg 20 Aquilaria bailonii Pierre ex Lecomte 21 Aquilaria sinensis Merr 22 Aquilaria apiculata Merr 23 Aquilaria acuminate (Merr) Quis 24 Aquilaria yunnanensis S.C Huang Mới đây, tiến sĩ Lê Công Kiệt (Việt Nam) tiến sĩ Paul Kessler (Hà Lan) vừa phát loài thứ 25 cao nguyên Trung Bộ năm 2005 có tên khoa học Aquilaria rugosa L.C.Kiet & PJ.A Kessler Cây Dó bầu thuộc loài Aquilaria crassna Pierre ex Lecomte 2.1.1 ĐẶC ĐIỂM PHÂN LOẠI: Tên thông thường: Tùy theo quốc gia mà Trầm hương có tên khác nhau: - Trung Quốc: Tuchenxiang (Tiếng phổ thông: Ch'en Hsiang) - Pháp: Bois d'aigle, Bois d'aloes, Calambac, Calambour - Anh: Agarwood hay Aloes wood, Malayan eaglewood - Đức: Adlerhoiz - Hy Lạp: Agallochon - Ả Rập: Aghaluhy - Malaysia: Garu - Campuchia: Kalampeahk chan, Crassna, KresnaKlampèoh Hình 2.1: Vườn Dó bầu tuổi - Việt Nam: Cây Trầm hương, Dó bầu, Dó trầm, Cây Tóc… -Indonesia: Gaharu, Tengkaras, Mengkaras Tại Việt Nam cách gọi tên tiếng Việt cho loài khác địa phương Ở đảo Phú Quốc người ta chia Dó thành hai loài khác nhau, Dó nghệ gỗ có màu vàng nhạt cứng Dó bầu gỗ màu trắng mềm Ở tỉnh Miền Trung chia Dó loài: Dó bầu hương, Dó mẹ, Dó dây Dó bầu thường Ngoài ra, số địa phương khác người ta chia Dó loài như: Dó bầu, Dó niệt, Dó mẹ, Dó gạch…Với cách phân chia nêu khó xác định tên khoa học loài * Mặc dù cách phân loại đặt tên nhiều điểm bất đồng, chưa có khoa học, Việt Nam Dó bầu (Tên khoa học: Aquilaria Crassna pierre ex Lecomte) nông dân ưa chuộng nhân giống rộng rãi có khả cho Trầm nhiều chất lượng Trầm tốt Dó bầu có tên gọi khác dựa vào sản phẩm chúng Tóc, Trầm, Trầm hương, Kì Nam.v.v…Theo Nguyễn Hiền Võ Văn Chi (1991) Dó bầu thức đặt tên khoa học công bố dựa vào mẫu vật nhà thực vật học người Pháp Pierre thu nhập Phú Quốc (Việt Nam) núi Aral tỉnh Samrongtong (Cambodia) vào tháng 05 năm 1870 Pierre dựa vào tên Cambodia Karasna để đặt cho Dó bầu Aquilaria crassna tên trần chưa có bảng mô tả việc công bố chưa thức hóa Sau Henri Lecomte sách Thực Vật Chí Đông Dương lần mô tả loài thuộc chi Aquilaria Đông Dương công bố thức thực vật học Pháp năm 1914 xếp chi vào họ Trầm Phạm Hoàng Hộ (1992) công trình gần xác nhận Việt Nam, chi Aquilaria thuộc họ Trầm hương có ba loài định danh là: + Aquilaria crassna Pierre ex Lecomte: Dó bầu, Trầm; ghi nhận Phú Khánh,Bảo Lộc Phú Quốc + Aquilaria baillonii Pierre ex Lecomte: Dó baillon; ghi nhận rừng dầy ẩm Bình Trị Thiên, Quảng Nam, Đà Nẵng + Aquilaria banaensae Phạm Hoàng: Dó Bà Na; ghi nhận rừng dầy ẩm Quảng Nam, Đà Nẵng Và đây, tiến sĩ Lê Công Kiệt (Việt Nam) tiến sĩ Paul Kessler (Hà Lan) vừa phát loài thứ tư cao nguyên Trung Bộ năm 2005 có tên khoa học Aquilaria rugosa L.C.Kiet & PJ.A Kessler Các tác giả khác GS Lê Văn Kí (1993), tác giả “Cây Gỗ Rừng Việt Nam Tập IV” (1991); “Phân Loại Thực Vật” (Nxb Giáo dục,1972) “Danh Mục Thực Vật Tây Nguyên” đoàn điều tra thực vật (1984) ghi nhận Dó bầu với tên khoa học Aquilaria agallocha Roxd Tuy nhiên, theo Vũ Văn Chiên (1976) “Tóm tắt đặc điểm họ thuốc” Aquilaria agallocha Roxd có Ấn Độ Việt Nam, không ghi nhận “Thực Vật Chí Đông Dương” Henri Lecomte Một số công trình nghiên cứu khác “Định danh Dược thảo Dược liệu Đông y” đoàn Dược sĩ Việt Nam (xuất Sài Gòn, 1973) “Những thuốc vị thuốc Việt Nam” (Nxb.Khoa học kỹ thuật Hà Nội, 1981) lại cho Aquilaria agallocha Roxd đồng danh Aquilaria crassna Pierre 2.1.2 ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC CỦA CÂY DÓ BẦU: Những đặc điểm quan trọng thực vật học Dó bầu nhiều tác giả ghi nhận sau: Dó bầu loại gỗ lớn, tán thưa, cao khoảng 20m (cũng đạt 40m) Đường kính ngang ngực 40-50cm (có thể đạt 80cm) Vỏ mỏng khoảng 2-4mm, vỏ có nhiều sợi dài, bền Lá đơn, mọc cách, hình giáo, dài 6-15cm, rộng 2-3cm, đầu mũi nhọn Hoa tự hình tán, màu trắng Quả mang hình trứng ngược, dài 3-5cm, rộng 2-3cm, có nhiều lông Khi chín khai thành hai mảnh, có từ đến hai hạt màu đen, có hai phần phía hình nón, phần kéo dài phía dưới, phần vỏ hóa gỗ cứng, bên mềm có chứa nhiều dầu Một đặc điểm cần ý hạt Dó bầu có đời sống ngắn Cho đến việc nhân giống chủ yếu hạt Quả sau thu hái cần phơi bóng mát, sau vài ngày, vỏ nứt hạt rơi Mỗi chứa hạt, có kích thước trung bình hàng năm cho chừng 2.000 hạt Khối lượng trung bình 1.000 hạt loài A malaccensis nặng khoảng 670 gram Hạt Trầm sức nảy mầm nhanh, cần gieo hạt sau thu hái Sau gieo chừng 10 – 12 ngày, hạt bắt đầu nảy mầm; nhiên thời gian nảy mầm chậm hơn, tới tháng Những thử nghiệm Ấn Độ cho biết, thời gian bảo quản có ảnh hưởng lớn đến khả nảy mầm hạt Gieo hạt sau thu hái tỷ lệ nảy mầm đạt khoảng 65%; bảo quản hạt tuần đem gieo tỷ lệ nảy mầm giảm rõ rệt, khoảng 45% Sau ba tuần bảo quản, tỷ lệ hạt nảy mầm có 5% Thời gian hoa kết trái: Cây Dó bầu sau khoảng 4-5 năm tuổi bắt đầu hoa kết trái, tùy vào điều kiện thời tiết vùng mà thời gian hoa có khác Miền Trung Việt Nam bắt đầu hoa vào tháng trái chín vào tháng dương lịch Nhưng Miền Nam thời gian hoa tháng 2, trái chín tháng 5-tháng dương lịch Ở giai đoạn vườn ươm, cần giữ đủ ẩm, cần che bóng phòng trừ sâu bệnh Khi mạ đạt 40 – 45 ngày tuổi cao khoảng – cm, đánh trồng vào bầu đất Khoảng 10 – 12 tháng tuổi, đạt độ cao 30 – 35 cm, lúc đưa trồng diện tích sản xuất Tại Malaysia, việc trồng bầu với rễ nguyên vẹn đạt tỷ lệ sống cao Tại miền Đông Bắc Ấn Độ, thời vụ trồng Trầm diện tích sản xuất thường vào tháng – khoảng cách trung bình cá thể 2,5 m x 2,5 m Các quần thể Trầm Malaysia trồng theo khoảng cách m x m Thời gian đầu, việc làm cỏ, làm vệ sinh quần thể Trầm cần thiết Năm thường phải làm cỏ đến lần; năm tiếp theo, Trầm sinh trưởng tốt số lần làm cỏ giảm dần Khi Trầm đạt – năm tuổi, năm cần làm cỏ lần Sau thời kỳ này, việc tỉa thưa dần để tạo điều kiện dinh dưỡng, độ thông thoáng ánh sáng cho quần thể cần thiết Các quần thể Trầm Malaysia giai đoạn 6-7 năm tuổi, mật độ trung bình có 31 cây/ha Trong rừng tự nhiên, để tạo điều kiện cho Trầm phục hồi sinh trưởng, cần trồng dặm bổ sung phát quang loại bỏ dây leo khác có giá trị Hiện chưa có thông tin vấn đề sâu bệnh hại Trầm 2.1.3 ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI: Sự phân bố Trầm hương tự nhiên: - Trong tự nhiên giống Aquilaria, tức Trầm hương, phân bố khắp nước vùng Châu Á từ Trung - Cận Đông, Nam Á, Trung Quốc nước Đông Nam Á… - Ở vùng Trung – Cận Đông Trầm hương mọc nhiều rặng núi hiểm trở phía Nam Ả Rập - Ở Trung Quốc Trầm hương mọc tập trung số tỉnh Miền Nam, nhiều Quảng Đông Hải Nam, chất lượng trầm không cao (Thổ Trầm) Vùng có loài chính, là: Aquilaria grandiflora Bth, Aquilaria sinensis Merr, Aquilaria yunnanensis S.C Huang - Ở vùng Nam Á Trầm hương có nhiều Ấn Độ, chủ yếu loài Aquilaria khasiana H Hallier - Vùng Đông Nam Á bao gồm quốc gia: + Malaysia: Có loài: Aquilaria beccariana van Tiegh, Aquilaria microcarpa Baill, Aquilaria hirta Ridl Aquilaria rostrata Ridl + Thái Lan: Chủ yếu loài Aquilaria subintegra Ding Hou + Indonesia (Tập trung chủ yếu đảo Sumatra) Có loài: Aquilaria beccariana van Tiegh, Aquilaria hirta Ridl, Aquilaria microcarpa Baill, Aquilaria moszkowskii Gilg + Philippin: Bao gồm loài: Aquilaria cumingiana (Decne) Ridl, Aquilaria filaria (Oken) Merr, Aquilaria apiculata Merr, Aquilaria acuminate (Merr.)Quis + Singarpore: Chủ yếu loài Aquilaria hirta Ridl + Campuchia, Trầm hương thường mọc phân tán khu rừng nằm ven biển, có loài là: Aquilaria crassna Pierre ex Lecomte, Aquilaria baillonii Pierre ex Lecomte + Việt Nam Trầm hương có tất loài, là: Aquilaria crassna Pierre ex Lecomte, Aquilaria baillonii Pierre ex Lecomte, Aquilaria banaense Pham-hoang-Ho loài Aquilaria rugosa L.C.Kiệt & PJ.A Kessler (do tiến sĩ Lê Công Kiệt (Việt Nam) tiến sĩ Paul Kessler (Hà Lan) tìm thấy cao nguyên Trung Bộ) Đây loài thứ Việt Nam thứ 25 giới Ở Việt Nam Trầm hương phân bố địa bàn như: + Phía Bắc: Hoàng Liên Sơn, Vĩnh Phú, Hòa Bình, Hà Tây, Quảng Ninh, Cao Bằng, Lạng Sơn, Hà Bắc + Miền Trung: Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên, Quảng Nam, Đà Nẵng, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú yên, Bình Thuận, Khánh Hòa + Tây Nguyên: Gia Lai, Kontum, ĐăLăk, Lâm Đồng + Miền Nam: Bình Phước, Đồng Nai, Tây Ninh, An Giang, Kiên Giang, Đảo Phú Quốc.Đặc biệt thấy nhiều suốt chiều dài dãy Trường Sơn, song khai thác bừa bãi dân, đến thấy Dó bầu vùng xa xôi, đầu nguồn rừng già Trong năm gần đây, số tác giả đề cập rải rác nhiều báo cáo nghiên cứu vấn đề sinh thái phân bố Dó bầu (Vũ Văn Cầu Vũ Văn Dũng, 1987) GS.Lê Văn Ký cho biết Dó bầu phân bố nhiều nơi lãnh thổ Việt Nam, nhiều nước Châu Á nhiệt đới khác Lào, Cambodia, Ấn Độ v.v…Ở Việt Nam Dó bầu mọc rải rác nhiều tỉnh từ Bắc đến Nam như: Lạng Sơn, Hình 2.2: Vườn Dó bầu Bình Phước Quảng Ninh, Hà Tuyên, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị, Huế, Quảng Nam, Đà Nẵng, hầu hết tỉnh phía Nam Nhưng tập trung nhiều tỉnh Duyên Hải huyện đảo Phú Quốc Trong tự nhiên Dó bầu thường mọc vùng rừng nhiệt đới ẩm địa hình có độ cao so với mực nước biển từ 300-1000m, tập trung nhiều độ cao 700m thích hợp nơi có độ dốc từ 250 trở lên Tuy nhiên thực tế Dó bầu sinh trưởng tốt nơi có độ cao 40m so với mực nước biển Nhìn chung, Dó bầu loài thực vật ưa sáng, mọc rải rác khu rừng nhiệt đới, mọc độ cao 50-1200m Nơi cao tìm thấy núi Chu Yang Sinh thuộc tỉnh Đăklăk Việt Nam Thường Dó bầu mọc riêng lẻ có tìm thấy nhóm 5-6 mọc gần Theo Lê Mộng Châu (1995), Dó bầu mọc nhanh, lượng tăng trưởng ghi nhận 1-1,2m/năm chiều cao, 1,2-1,5cm/năm đường kính Cây tuổi trở lên có khả cho hoa kết Dưới tán rừng thứ sinh Dó bầu tái sinh Thường gặp Dó bầu tái sinh khoảng trống rừng bìa rừng ven đường mòn … Ngoài Dó bầu có khả tái sinh chồi tốt Việc nhân giống phương pháp chiết cành, ghép cành, có tác động thuốc kích thích thực hiện, phương pháp nuôi cấy mô phổ biến rộng rãi 2.1.4 ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI : + Thân cây: Cây dó bầu loại gỗ lớn, cao khoảng 30-40m, phổ biến Hình 2.3: Thân Dó bầu 10 gian dài đến hàng chục năm Nói cách khác, tượng tụ Trầm kết tiến trình bệnh lý diễn mô gỗ dó bầu Gỗ dó bầu có cấu trúc tế bào Libe tập trung bên mạch gỗ phản ứng với tác nhân kích thích bên để tạo thành hợp chất Sesquiteipones tạo thành mùi đặc trưng cho gỗ Trầm Để cấy tạo Trầm, trước hết phải tạo vết thương đặc biệt tế bào Libe bên mạch gỗ Việc làm dùng nhiều biện pháp vật lý, hóa học, sinh học…Với tác động vết thương tác nhân thông thường không mang lại hiệu mong muốn mà phải có chất xúc tác tác nhân sinh học kèm theo 3.3.2.2.Các phương pháp cấy tạo Trầm Mặc dù người có cách làm riêng, không giống nhìn chung việc cấy tạo trầm dựa phương pháp sau đây: + Phương pháp vật lý (Gây vết thương giới): Đây phương pháp tác động giới vào thân Dó bầu, phương pháp điều kiện cần cho trình hình thành Trầm cây, qua vết thương loài vi sinh vật dễ xâm nhập vào thân để ký sinh Phương pháp đơn giản, dễ thực xác suất thành công thấp + Phương pháp hóa học (Xúc tác hóa chất): Một số hóa chất tiêm vào thân qua vết thương có tác dụng kích thích tạo Trầm Phương pháp hiệu quả, tạo nhiều trầm khoảng thời gian ngắn Tuy nhiên phương pháp có số nhược điểm sản phẩm lại thành phần hóa chất độc hại Cl-, SO42-, NO2- và, PO43-…sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm không người tiêu dùng ưa chuộng + Phương pháp sinh học (Men vi sinh): Như biết, Dó bầu bị bệnh, tức nấm vi khuẩn ký sinh thân cây, có phản ứng đề kháng cách tiết nhựa để cô lập vết thương, sở Trầm hình thành Phương pháp cấy tạo trầm men vi sinh, thực chất phương pháp gây bệnh cho loại nấm vi khuẩn xác định Hiện việc nghiên cứu phương pháp có kết khả quan với ưu điểm tỷ lệ thành công cao không để lại dư lượng độc hại sản phẩm 41 3.3.2.3 Đặc điểm số loài nấm có liên quan đến tạo Trầm Aspergillus spp (Jaladaddin, 1970): Có cuống sinh bào tử gọi túi đỉnh, túi đỉnh có hình cầu, hình bầu dục hình thùy Cuống sinh bào tử phát triển từ tế bào khuẩn ty Đầu túi đỉnh mọc tế bào hình ống gọi thể bình, thể bình dạng đơn đôi Các bào tử đơn hình cầu nối tiếp sinh từ thể hình Khi chín bào tử tách rời phát tán môi trường Penicillium sp (Jaladaddin, 1970): Bào tử hình cầu hình trứng, có màu sáng suốt Báo tử nối tiếp đính lên cuống sinh bào tử Cuống sinh bào tử sinh nhánh 1, tầng thể bình Khi chín bào tử tách rời rời cuống sinh bào tử để phát tán Botryodiplodia sp (Gidson, 1977): Bào tử có hình trứng, non màu, suốt, vách ngăn, chín có màu nâu đen bào tử có vách ngăn Các bào tử chứa đựng túi gọi Pycnidia Thường Pycnidia tập trung tạo với tạo thành ổ nấm Khi chín Pycnidia vỡ cho bào tử phát tán Cladosporium sp (Blanchette, 2002): Bào tử thường biến đổi từ đến tế bào Thường bào tử có hình dạng không ổn định hình cầu hình trứng không đều, hình trái chanh Bào tử đính lên sinh bào tử Loại nấm thường sống ký sinh hoại sinh thực vật bậc cao Diplodia sp (chưa biết tác giả nhiên có nhiều tài liệu nói đến khả tạo Trầm từ nấm này): Có bào tử đơn non suốt, chín có màu nâu đen có vách ngăn Bào tử có hình trứng hình bầu dục Khi chưa chín bào tử nằm Pycnidia Các Pycnidia mọc đơn độc không mọc thành cụm Pycnidia Botriodiplodia sp Các Pycnidia chứa bào tử Khi chín Pycnidia vỡ cho bào tử phát tán Bào tử thường đơn độc Macrophoma sp (chưa biết tác giả): Sinh sản bào tử đơn Bào tử có màu suốt giống Botriodiplodia non Bào tử bao bọc Pycnidia Pycnidia mọc đơn lẻ Diplodia Rhizoctonia sp (Gidson,1977): Khuẩn ty tế bào không nhân, có vách ngăn tế bào Bào tử nhỏ không nhân, thường có màu tối đen, hình dạng không ổn định Bào tử sinh từ khuẩn ty 42 Trichoderma sp (Gidson, 1977): Cuống bào tử đính suốt có nhiều nhánh Bào tử có tế bào suốt không nhân hình trứng Thường dễ nhận biết tăng trưởng nhanh, thường có đốm xanh cuống bào tử Torula sp (Blenchette 2002): Cuống sinh bào tử ngắn, Bào tử hình cầu nối tiếp gắn đỉnh sinh bào tử, có phân nhánh Bào tử có nhiều tế bào Phialophora sp (Gidson, 1977): Cuống bào tử ngắn, có nhánh Có thể bình tròn, đầu cuống sinh bào tử bè bào tử mọc từ Bào tử hình cầu, bào tử đơn có màu tối Ngoài có nhiều loài nấm khác có nhiều liên quan đến tạo Trầm với giới hạn đề tài nên chưa thể thống kê hết (Theo Illustrated genera of imperfect fungi H.L: Barnett division of plant sciences Wets Virginia University Morgantown West Virginia and Barry B Hunter Department of Biologi California State College California, Pennsylvania) Hình 3.6: Bào tử nấm Aspergillus spp Hình 3.7: Bào tử nấm Penicillium sp 43 Hình 3.8: Bào tử nấm Botryodiplodia sp Hình 3.9: Bào tử nấm Cladosporium sp Hình 3.10: Bào tử nấm Diplodia sp Hình 3.11: Bào tử nấm Pycnidia 44 Hình 3.12: Bào tử nấm Macrophoma sp Hình 3.13: Bào tử nấm Rhizotonia sp Hình 3.14: Bào tử nấm Trichoderma sp Hình 3.10: Bào tử nấm Torula sp 3.3.3 THÍ NGHIỆM CẤY TẠO TRẦM: (công ty TNHH TM&DV Tinh Đất Việt) 3.3.3.1 Khoan để bố trí thí nghiệm: Sau chuẩn bị song điều kiện cần (chủng vi sinh, hóa chất) thí nghiệm bố trí sau: Các Dó bầu chọn để bố trí thí nghiệm đánh dấu khoan vào vị trí đánh dấu Việc bố trí lỗ khoan cho theo hình xoắn ốc, vòng quanh theo thân từ lên Hình 3.11 Lỗ khoan Dó bầu 45 Sao cho mũi khoan cách 20cm chiều cao Còn chiều ngang tùy theo chu vi trung bình Chiều ngang tính theo số đo trung bình chu vi đoạn dùng để khoan chia cho nghiệm thức Với việc bố trí mũi khoan tất mũi khoan, đôi không nằm đường thẳng mạch gỗ Khi tính toán đánh dấu xác vị trí lỗ cần khoan tiến hành khoan Dùng khoan tăng trưởng Pressler để khoan với mũi khoan có đường kính 10-12mm, khoan sâu vào thân khoảng 5-8cm 3.3.3.2 Kết quan sát phản ứng sau bố trí nghiệm: Sau 1-2 tuần theo dõi thấy phần lớn bố trí thí nghiệm có phản ứng mạnh mẽ nghiệm thức khác Đối với nghiệm thức bố trí hợp chất hóa học có phản ứng mạnh nghiệm thức bố trí vi sinh Ở nghiệm thức vùng mô chết lớn Diện tích vùng mô chết không đồng nghiệm thức Trung bình diện tích vùng mô bị chết 6,5cm * 2cm Đối với nghiệm thức bố trí vi sinh phản ứng Vùng mô chết quanh nghiệm thức kết trình khoan mang lại Do có nhiều dấu hiệu hình thành mô để hàn gắn vết thương Kết có đối chứng với nghiệm thức khoan đối chứng, khoan mà không tác động thêm Về khả sinh sản, khả cho hoa bố trí thí nghiệm không bố trí thí nghiệm Nhưng khả kết trái không bố trí thí nghiệm cao có bố trí thí nghiệm rõ rệt Đối với số có bố trí thí nghiệm cho hoa nhiều đến bắt đầu đậu non bị rụng nhiều Quan sát bên thấy nghiệm thức hóa học có phản ứng mạnh với so với nghiệm thức vi sinh Điều với trường hợp khác Vì phần lớn chất có nguồn gốc từ sinh học Ngược lại nghiệm thức sinh học có tác dụng chậm có tác dụng lâu dài thân thiện với môi trường, không để lại dư lượng hóa chất sản phẩm Trầm hương sau 46 3.3.3.3 Kết hình thành Trầm hương Sau bố trí thí nghiệm từ tháng đến năm tiến hành cưa số khảo sát hình thành Trầm hương nghiệm thức Ở hầu hết nghiệm thức làm vùng gỗ biến đổi màu Tuy nhiên biến đổi màu không đồng mẫu Có mẫu cho màu nâu đen, có mẫu cho màu đen, có mẫu cho màu vàng nhạt Diện tích mặt cắt phần gỗ biến đổi màu nghiệm thức khác Khảo sát vùng gỗ biến đổi màu thấy phần gỗ biến đổi màu ta thấy mạch gỗ có biến đổi màu khác chạy dài ăn sâu vào lớp gỗ không biến đổi màu Các sớ gỗ biến đổi màu gọi Chỉ Đặc biệt Chỉ chạy dọc theo sớ gỗ sen kẽ với mạch gỗ 3.3.4 MỘT SỐ THÀNH TỰU VỀ NGHIÊN CỨU CẤY TẠO TRẦM TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC: Hiện nhu cầu Trầm hương giới ngày gia tăng, lượng Trầm tự nhiên gần cạn kiệt việc khai thác bừa bãi Giống Aquilaria cho Trầm Kỳ liệt kê sách đỏ IUCN (The International Union for the Conservation of Nature and Natural Resources) số loài, có Dó bầu, xem có nguy tuyệt chủng, cần bảo tồn phục hồi Sự hình thành Trầm hương tự nhiên thân gỗ Dó bầu trình lâu dài phải thời gian từ vài chục năm trở lên cho Trầm Ở Việt Nam, song song với việc nhân giống Dó bầu để trồng (trong vườn hộ gia đình trang trại…) việc cấy tạo Trầm xuất số địa phương như: Hà Tỉnh, Quảng Nam, Đồng Nai, Khánh Hoà, Phú Quốc, Bình Định… Nhưng cách làm có tính bộc phát theo kinh nghiệm người Có nơi người ta dùng đinh mẫu sắt hình tam giác cắt từ thùng phuy cũ đóng trực tiếp vào thân Có nơi người ta dùng khoan điện khoan vào thân nhiều vị trí khác nhau, sau bơm hóa chất vào lỗ khoan Các hóa chất H2SO4 loãng, HCOOH, KMnO4, HCl, NaHSO3, FeCl3 FeSO4… Trên giới, việc nghiên cứu cấy tạo Trầm nhà khoa học theo đuổi 40 năm qua có thành công đáng kể Đến năm 1994-1995 trường ĐH Kyoto (Nhật), nghiên cứu thành công phương pháp cấy tạo Trầm 47 men vi sinh phương pháp tiếp tục GS Gishi Honda thử nghiệm Trung Quốc với tỉ lệ thành công 80% Những năm gần đây, GS Gishi Honda (Nhật) GS TS Trần Kim Qui (Việt Nam) ứng dụng quy trình công nghệ sinh học để gây tạo Trầm thân gỗ Dó bầu Lâm Đồng - Việt Nam, kết bước đầu cho thấy sau cấy men từ 6-12 tháng lượng Trầm thu vào khoảng 700gr Tại Việt Nam, tổ chức Rừng Mưa Nhiệt Đới (The rain forest project -TRP ) tổ chức phi phủ Hà Lan, tài trợ liên minh Châu Âu, kết hợp với trường Đại Học Quốc Gia TP HCM tiến hành nghiên cứu phương pháp cấy tạo Trầm khác Dó bầu hai địa phương An Giang Kon Tum từ năm 1992 đến Công trình nghiên cứu mang lại nhiều kết khả quan, cho thấy hình thành Trầm xảy Dó bầu 4-5 năm tuổi sau xử lý chất xúc tác từ đến 17 tháng Nhà khoa học Nguyễn Hồng Lam (Trung tâm nghiên cứu lâm đặc sản) nghiên cứu chế phẩm sinh học Lt chế phẩm có triển vọng việc ứng dụng vào thực tế Ngoài ra, số nhà khoa học Việt Nam, thuộc tổ chức khác nhau, tiếp tục nghiên cứu đề tài Tuy nhiên, kết nghiên cứu nói chưa công bố rộng rải, có lẽ vấn đề độc quyền bí nghề nghiệp kỹ thuật người 3.3.4.1 Trong nước Trước nhu cầu ngày cao giới Trầm hương nguyên liệu, cộng với giá ngày tăng, thiên nhiên ưu đãi v.v…Hiện có nhiều dự án tổ chức cá nhân nước đầu tư vào trồng Dó bầu để tạo Trầm Như ông Nguyễn Ngọc Toàn, chủ tịch Hội đồng tịch quản trị công ty FongSan đầu tư trồng 60 hecta Dó bầu xã An Khương, huyền Bình Long, tỉnh Bình Phước Đến 11 năm tuổi Hiện ông Toàn ông Sơn gây tạo Trầm hương Dó bầu bước đầu bước đầu thu thành công Chính mà công ty nhân rộng mô hình nhiều tỉnh thành nước như: Quảng Nam, Đà Nẵng, Quảng Ngãi, Phú Yên, Lâm Đồng, Gia Lai.v.v…(theo tài liệu sở Lâm Nghiệp tỉnh Gia Lai) 48 Ngoài nhiều tỉnh thành khác nước bà nông dân phát triển trồng Dó bầu vùng đất nhà Theo kinh nghiệm dân gian họ tự truyền mày mò tìm cách tạo Trầm cho hiệu Như cấy bột sắt vào cây, cấy mảnh bom, đạn, cho dầu vào vết thương để dẫn dụ kiến Khi kiến lên ăn dầu vô tình làm tổn thương Qua trình thời gian tạo Trầm mắt kiến… Đề tài điều tra số liệu khai thác Trầm tự nhiên 59 Dó bầu Viện Khoa Học Lâm Việt Nam Trong có 13 cho Trầm hương có khả xuất chiếm 21%, 21 có dấu hiệu có Trầm hương vị trí khác chiếm 35,6% lại 25 Trầm hương Đề tài gây tạo Trầm hương tác động giới Kỹ sư Nguyễn Hồng Lam (Trung Tâm Nghiên Cứu Lâm Đặc Sản) Đề tài thực 54 Dó bầu độ tuổi từ đến 18 tuổi Kết 27 tác động giới làm tổn thương mà không gây tác động thêm Và theo định kì hai năm quan sát lần Đối với 27 lại sau tác động giới gây tổn thương cho sau tiến hành phun dung dịch phòng bệnh Benlat 1% Phun theo định kì hai tháng lần, phun ba lần Kết cho thấy 27 tác động giới làm tổn thương mà không phun Benlat hai năm đầu dấu hiệu năm, năm, năm sau thấy có hai tạo Trầm hương Còn 27 sau gây chấn thương có sử dụng Benlat để phun không cho kết tạo Trầm hương Vậy việc tạo Trầm có liên quan đến bệnh lí Đề tài nghiên cứu khả tạo Trầm chế phẩm sinh học (Lt) (Viện Khoa Học Lâm Nghiệp Việt Nam, Trung Tâm Nghiên Cứu Lâm Đặc Sản) Sau gây chấn thương tác động giới đục khoan vào thân vị trí 0.8m, 1.2m, 1.5m so với mặt đất Sau đưa chế phẩm sinh học vào vết thương Đề tài tiến hành nhóm tuổi khác Dó bầu Nhóm từ 4-8 tuổi Nhóm từ 1014 tuổi Nhóm từ 16-20 tuổi Ngoài phạm vi đề tài đánh giá tạo Trầm rừng trồng tập trung phân tán Kết cho thấy hình thành Trầm nhóm lứa tuổi Sự tạo Trầm chế phẩm sinh học không phụ thuộc vào độ tuổi Tuy nhiên, với có độ tuổi cao đường kính gốc lớn cho sản lượng Trầm nhiều 49 3.3.4.2 Ngoài nước Ở Ấn Độ TS Shiva cho kết hình thành Trầm hương tự nhiên có liên quan đến bệnh lý Nhưng nguồn gốc gây bệnh chưa có kết luận Ở Malaysia sau tìm hiểu nghiên cứu vấn đề tạo Trầm hương tự nhiên tiến sĩ khoa học Julajudin đến kết luận: Quá trình hình thành Trầm tự nhiên có liên quan đến bệnh lý Nguồn gốc hình thành Trầm cộng sinh loài nấm Criptophoerica Mangifera với thân gỗ mà thành (1996) Năm 1989 tiến sĩ Naiyna Thonggijem cộng (Thái lan) nghiên cứu vấn đề tạo Trầm cho trình hình thành Trầm hương Dó Bầu kết cộng sinh loài nấm sau Cephalos Potrium, Fusarium Botriodiplodia, Chactomium 3.4.THÁCH THỨC & TRIỂN VỌNG 3.4.1 THÁCH THỨC: Cây Dó bầu trồng tạo Trầm hương, cho hiệu kinh tế cao, kết bước đầu, có tính chất tự phát, riêng lẻ Để SX trầm hương nhân tạo (trồng Dó, tạo Trầm hương, chế biến, xuất khẩu) trở thành ngành kinh tế SX hàng hóa hiệu cao dựa lợi "trời cho" nước ta, phía trước nhiều khó khăn, thách thức: Trước hết cấp quốc gia chưa có chiến lược phát triển rõ ràng Dó bầu cho Trầm hương Nghị định số 18/HĐBT, ngày 17/01/1992 Hội đồng trưởng xác định Dó (Aquilaria crassna) lọai thực vật đặc hữu, có giá trị đăc biệt khoa học kinh tế, có số lượng trữ lượng ít, có nguy diệt chủng Nghiêm cấm khai thác sử dụng, khuyến khích hổ trợ tổ chức cá nhân bảo vệ, phát triển nguồn lợi quý Nhưng tới 13 năm sau (2005), Bộ NN & PTNT thức đưa Dó bầu vào danh mục trồng rừng sản xuất 6/9 vùng sinh thái lâm nghiệp.Trước (1998) dự án cấp quốc gia trồng triệu rừng, loài đặc biệt quý mặt thức danh sách trồng chủ yếu dự án Không có chiến lược, không quy họach nên Dó bầu đất trồng thức, nguồn cung cấp tín dụng nhiều khó khăn dành cho loài 50 Một vài số liệu tính toán thú vị loài này: Nếu có 100 triệu Dó bầu trồng trưởng thành (tương ứng với 100.000 trồng loại), tác động cho tạo kg trầm hương lọai (điều thực), với giá bán thấp 100 USD/kg (bằng 50% giá trầm hương thiên nhiên lọai), giá trị tạo 10 tỷ USD/CKSX 10 năm Hoặc toàn Dó tạo Trầm trên, chế biến thành tinh dầu (50cây/lít), giá bán 6.000USD/lít, giá trị tạo 12 tỷ USD Dĩ nhiên muốn có 10 - 12 tỷ USD, thu nhập trước thuế 4-5 tỷ USD, trước hết cần có 100.000 đất khoảng 60.000 tỷ VNĐ vốn đầu tư Đó thách thức không nhỏ! - Thách thức thứ hai trồng Dó, tạo Trầm hương, chu kỳ sản xuất tương đối dài ngày (khoảng 10 năm), vốn đầu tư lớn (hơn 500 triệu/ha), sản phẩm chưa phải mặt hàng nhu cầu thiết yếu cho sản xuất đời sống, sách hổ trợ Nhà nước, tín dụng không dễ dàng phát triển nhanh ngành mới, có nhiều lợi Và điều xảy ra, nước ta chấp nhận sau Thái Lan, cho dù Thái Lan lợi tự nhiên ta - Thách thức thứ ba công nghệ tạo Trầm Đây khâu định nhất, chưa tập trung nghiên cứu, thực nghiệm cách bản, chưa tạo sản phẩm đồng loạt, chất lượng tương ứng chuyển giao rộng rãi Một thách thức khác không phần khó khăn thông tin thị trường bất cập, rời rạc, chưa định lượng rõ ràng (mới dựa theo số liệu thương mại lịch sử) Ngoài ra, thách thức khác như: Chất lượng giống, tiêu lâm sinh Dó bầu trồng, tương thích trồng xen, bệnh cây, tạo Trầm chất lượng cao, hiểu biết tạo Kỳ nam tổ chức hổ trợ nghề nghiệp … đặt bách 3.4.2 TRIỂN VỌNG: Triển vọng việc trồng Dó bầu, tạo Trầm hương, chế biến, xuất thực hấp dẫn: Một là, trồng Dó, tạo Trầm hương, chế biến, xuất khẩu, hiệu kinh tế cao Đây động lực trực tiếp thúc đẩy tổ chức cá nhân đầu tư vào ngành 51 sản xuất Thật hấp dẫn lý tưởng sản xuất lâm nghiệp trồng Dó, tạo Trầm hương làm giá trị 1,5 - 1,8 tỷ đồng/CKSX 10 năm, bình quân giá trị tạo 150 -180 triệu ha/năm, lợi nhuận từ 50 - 60% Hai là, sản phẩm trầm hương, tinh dầu có thị trường tiềm rộng lớn là nguyên liệu có nguồn gốc thảo dược qúy mà ngành hương liệu mỹ phẩm hướng tới sản phẩm nước hoa, mỹ phẩm coi người bạn vĩnh sắc đẹp quyến rũ phụ nữ, tầng lớp phụ nữ thượng lưu, có thu nhập cao… Các ngành đông y, dược phẩm, lĩnh vực tín ngưỡng, tôn giáo, đặc biệt Hồi giáo Phật giáo, có nhu cầu sử dụng Trầm hương ngày nhiều Đây thị trường thực, lý tưởng, có khả toán nhanh ngành sản xuất Trầm hương nhân tạo Việt Nam Ba là, khan nguồn cung cấp Trầm hương thiên nhiên cạn kiệt, phục hồi tự nhiên lâu dài, làm cho giá có xu hướng ngày tăng Điều thật có lợi cho ngành sản xuất Trầm hương nhân tạo Một điều may mắn Dó bầu cho Trầm hương nhiều tốt có Việt Nam vài quốc gia (Campuchia, Lào) Đó lợi so sánh quan trọng Từ kinh nghiệm thành công bước đầu trồng Dó bầu, tạo Trầm, với khát khao làm giàu, tính động sáng tạo người Việt Nam, có quan tâm đạo Chính phủ, hội cho ngành sản xuất Trầm hương nhân tạo nước ta phát triển Ngoài số đề tài , “Nghiên cứu thành phần hóa học khả sử dụng dó bầu nguồn nguyên liệu để chế biến trà”, đề tài vừa Sở Khoa học - Công nghệ TP.HCM thông qua Đề tài cho thấy triển vọng cho Dó bầu sử dụng để làm trà nhà khoa học quan tâm Đề tài cử nhân Đặng Uy Nhân cộng khoa Hóa học, ĐH Khoa học Tự nhiên TP.HCM thực Trầm hương Kỳ nam chưng cất lấy tinh dầu phục vụ cho ngành công nghiệp hương liệu mỹ phẩm sử dụng y khoa (cả Đông lẫn Tây y) Chính có nhiều công dụng đặc biệt nên giá Trầm hương thị trường nước cao Tuy nhiên từ trồng cho 52 tới – năm Dó bầu chưa có khả tạo thành Trầm hương, Dó bầu lúc tận dụng để làm trà nguồn nguyên liệu để chế biến trà Cử nhân Đặng Uy Nhân, chủ nhiệm đề tài cho biết, số địa phương Đồng Nai, Bình Phước, Dó bầu phơi khô nấu nước uống Hiện có số công ty nước quan tâm tới nguồn nguyên liệu VN Đặng Uy Nhân cho biết, tháng 9/2009, anh sang Đan Mạch bắt tay với công ty Đan Mạch nghiên cứu sâu khả sử dụng Dó bầu để làm trà tác dụng 53 CHƯƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 KẾT LUẬN: - Việc phát triển Dó bầu năm qua lớn, với mục tiêu tốt, có trợ giúp lớn quyền địa phương hưởng ứng mạnh nông dân - Nhu cầu tiêu thụ Trầm hương tinh dầu Trầm giới lớn, lượng cung cấp đạt khoảng 40% nhu cầu Do 5-10 năm tới việc tiêu thụ sản phẩm từ Dó bầu tạo Trầm hương vườn nhà không đáng lo - Việc trồng Dó bầu cần nắm vững quy trình trồng chăm sóc - Việc tạo Trầm hương cho Dó bầu có kết tốt qua nhiều thử nghiệm trang trại công ty kinh doanh Trầm hương - Cây Dó bầu thay dần trồng hiệu thấp xen canh vào sau 2-3 năm, phá bỏ vườn cũ Không nên phá toàn vườn để trồng Dó bầu, ảnh hưởng đến kinh tế 4.2.KIẾN NGHỊ: - Các công trình nghiên cứu cần tiếp tục theo dõi nhằm đánh giá cách khách quan khả tạo Trầm hương nghiệm thức, chế phẩm từ tìm phương pháp gây tạo Trầm hương tối ưu - Đầu tư nhiều thời gian tài để tìm giống Dó bầu có khả cho Trầm hương hiệu - Cây Dó bầu phù hợp với khí hậu nước ta đặc biệt vùng rừng núi, nơi có phần lớn người dân tộc thiểu số sống Đời sống họ gặp nhiều khó khăn Nên việc gây tạo thành công Trầm hương băng phương pháp nhân tạo xem hướng nhằm xóa đói giảm nghèo tiến tới phát triển kinh tế địa phương Vì vậy, quan tổ chức có thẩm quyền cần có sách quan tâm đầu tư nhiều để nhà khoa học yên tâm vào nghiên cứu quy trình công nghệ ổn định, chuyển giao rộng rãi để sản xuất 54 55