Ngh ị lu ận xã h ội v ềv ệsinh an toàn th ự c ph ẩm-bài v ăn m ẫu Posted by Thu Trang On Tháng Tư 10, 2016 52 Comments Nghị luận xã hội vệ sinh an toàn thực phẩm Thời gian gần đây, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trở thành vấn đề nhức nhối, gây xôn xao dư luận.Cách hôm, thời đưa tin vụ bắt giữ 10 măng tươi tẩm thuốc nhuộm độc hại, hàng mỡ bẩn,… Chưa thấy vấn đề thực phẩm bẩn lại trở nên thiết Xuất phát từ lí trên, biên soạn đề nghị luận xã hội vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cho em tham khảo kì thi THPT Quốc gia tới.Bài viết có sử dụng số tư liệu sưu tầm Internet, có vài sai sót nhỏ, Thu Trang mong nhận phản hồi bạn đồng nghiệp em học sinh để website http://thutrang.edu.vn ngày phong phú giúp ích cho nhiều người Thu Trang , trường THPT Tạ Uyên, Yên Mô, Ninh Bình Đề : Ông trồng chè khoe họ uống chè từ khu trồng nhà quây riêng dành cho gia đình, khu lại tất nhiên trà bẩn để bán Bà bán rau hân hoan nói nhà ăn rau khu trồng sạch, khu nhiều thuốc để bán Ông bán thịt lợn Nhưng họ đời uống trà, ăn rau hay ăn thịt, họ uống trà phải ăn rau bẩn kẻ khác, ăn rau nhà ăn thịt bẩn kẻ khác… Chúng ta giết cảm thấy an tâm bảo vệ gia đình góc nhỏ hẹp hòi…” (Chia sẻ Trần Nhất Hoàng – cựu thành viên ban nhạc Bức Tường nhắc đến kỷ niệm cố nhạc sỹ Trần Lập) Anh chị trình bày suy nghĩ thực trạng nói đến đoạn trích viết (khoảng 600 chữ)? Hướng dẫn cách làm bài: Đây dạng đề nghị luận xã hội tượng đời sống, em cần trình bày theo bước chính, bạn chưa hiểu cách làm dạng đề nghị luận xã hội tượng tiêu cực đọc viết hướng dẫn cụ thể : Kinh nghiệm làm văn nghị luận tượng đời sống Dàn ý: Mở Cuộc sống hiên đại, khiến người ngày trở nên hẹp hòi ích kỉ Lòng tham lợi ích , tiền bạc đẩy người nông dân “ thôn dã tịch điền” đến đường tạo “ thực phẩm bẩn” để đáp ứng nhu cầu tồn nhân loại ( Trích lời chia sẻ Trần Nhất Hoàng đề bài, em trích nguyên văn tóm lược ý ý kiến trên) Thân Bước 1: Mô tả tượng Giải thích vấn đề – Hình ảnh ông trồng chè khoe uống chè tư trồng – Hình ảnh bà bán rau hân hoan ăn rau trồng – Ông bán thịt nuôi lợn để ăn cho an toàn Đây hình ảnh quen thuộc thực tế sống Khi xã hội nơi đâu thịt bẩn, rau nhiễm hóa chất, chè đầy hóa học… Con người tự đối phó cách “ tự sản xuất, tự tiêu thụ” khả tạo tất cần cho sống” muôn hình muôn vẻ” nên có trồng rau phải ăn thịt bẩn; có trồng chè ngon phải tiêu thụ rau phun thuốc trừ sâu… Đến cuối cùng, chẳng sạc lương tâm người sản xuất ích kỉ, vị kỉ… Họ biết ăn rau kệ người khác hàng ngày tiêu thụ chất độc hại chẳng ngờ hại người khác người khác lại hại Đáng thương thay cho xã hội tự hại lẫn bằng” thực phẩm bẩn” – Thực phẩm bẩn thực phẩm chứa chất độc hại, tác động tiêu cực đến sức khỏe tính mạng người => Đoạn trích lời chia sẻ đầy xót xa cựu thành viên ban nhạc Bức Tường- Trần Nhất Hoàng tượng biến chất lương tâm người làm nhiệm vụ sản xuất, cung cấp nhu cầu vật chất cho xã hội Đó lo lắng sâu sắc trước thái độ không màng đến sức khỏe người tiêu dùng thực phẩm người nông dân hàng ngày tạo hàng nghìn, hàng tỉ “ thực phẩm bẩn” làm ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng Hiện trạng – Vấn đề thực phẩm bẩn tượng phổ biến, diễn ngày: thịt có chất tạo nạc, rau có thuốc trừ sâu; làm đổ ruốc hóa chất…Tuy vấn đề không mẻ, lạ lẫm với người ngày mức báo động cao gây ảnh hưởng xấu sức khỏe người Dẫn chứng: Một báo Tienphong.vn ngày 9/12/2015 cung cấp: Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), trung bình năm có khoảng 170 vụ ngộ độc thực phẩm với gần nghìn người trúng độc 37 người chết (Các em lấy dẫn chứng từ vụ ngộ độc thực phẩm gần đây) – Nhu cầu thực phẩm thứ thiết yếu, ngày tất người phải sử dụng rau, thịt, cá… làm thức ăn, biết “ độc”, “ hại” phải tiêu thụ Vấn đề thực phẩm bẩn khiến người buộc phải động tiêu cực đến sức khỏe tính mạng người “giùm bỏ cho số phận” hàng hoang mang lo sợ cho tính mạng người thân Website Thu Trang, giáo viên trường THPT Tạ Uyên ,Yên Mô, Ninh Bình Bước 2: Hậu – Bệnh tật nguy hiểm: viêm màng não, bệnh ung thư… – Tâm lí hoang mang cho xã hội _ Thự phẩm bẩn có giá bán rẻ thực phẩm sạch, gây lũng đoạn thị trường, ảnh hưởng đến cá nhân , doanh nghiệp làm ăn chân chính, gây ảnh hưởng nặng nề tới kinh tế Bước 3: Nguyên nhân • Nguyên nhân việc làm cộng đồng phải đứng trước nguy tồn vong mong manh, thái độ độc ác, ích kỉ người sản xuất thực phẩm Nếu sở nhỏ lẻ hại sức khỏe người xóm, thông, hay vùng… Nhưng phải nhìn nhận nguy lớn hơn, phần nhiều thực phẩm tiêu thụ lại cung cấp từ công ty công nghiệp sản xuất hàng loạt Và mức độ phạm vi gây hại gấp lần so với sản xuất manh mún kia? • Kinh doanh, sản xuất thực phẩm bẩn mang lại lợi nhuận cao • Ngoài ra, tâm lí dùng tiêu thụ hàng rẻ, đặc biệt hàng có xuất xứ Trung Quốc người Việt Nam Dẫn chứng: Chúng ta xem qua nhiều phóng VTV việc số sở sản xuất mỡ, mua mỡ bẩn sản xuất cực bẩn để bán cho quán cơm, tiệm bún người bán rong để “ rán” xúc xích, xiên que… trước cổng trường học ngày… – Bước 4: Giải pháp – Nâng cao ý thức, tuyên truyền nhận thức người sản xuất xã hội vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đảm bảo sức khỏe xã hội – Tăng cường kiểm soát, quy định xử phạt quan sản xuất thực phẩm bẩn nghiêm minh từ nhà nước – Mỗi cá nhân cần tỉnh táo việc lựa chọn thực phẩm cho gia đình Kết – Vấn đề thực phẩm bẩn trở thành nỗi ám ảnh lớn với xã hội, gây ảnh hưởng sức khỏe tâm lí hoang mang cho người dân Cần có biện pháp hữu hiệu để giáo dục lương tâm cho người sản xuất thực phẩm cảnh cáo thảm họa mà vô tình họ gieo rắc cho cộng đồng qua thực phẩm bẩn” Thu Trang , trường THPT Tạ Uyên, Yên Mô, Ninh Bình Đề : Viết văn trình bày suy nghĩ anh/ chị vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm • Bài làm Ngày nay, đất nước ta thời kì công nghiệp hóa – đại hóa, kinh tế phát triển khiến nhu cầu người dân ngày cao Không “chỉ tiêu” ăn no, mặc ấm mà lại trở thành ăn ngon, mặc đẹp Tuy vậy, việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm chưa nhiều người ý đến Vệ sinh thực phẩm khái niệm khoa học để thực phẩm không chứa vi sinh vật gây bệnh không chứa độc tố Khái niệm bao gồm khâu tổ chức vệ sinh chế biến bảo quản thực phẩm An toàn thực phẩm hiểu khả không gây ngộ độc thực phẩm người Như vậy, nói khái niệm có nội dung rộng nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm không hạn chế vi sinh vật Nói chung vệ sinh an toàn thực phẩm việc bảo đảm thực phẩm không gây hại cho sức khoẻ, tính mạng người sử dụng, bảo đảm thực phẩm không bị hỏng, không chứa tác nhân vật lí, hoá học, sinh học, tạp chất giới hạn cho phép, sản phẩm động vật, thực vật bị bệnh gây hại cho sức khỏe người Thực trạng thiếu vệ sinh an toàn thực phẩm xảy thường xuyên nước ta, đoạn đường nhỏ thị trấn hay thành phố, cảnh quan, hình ảnh quán cóc, quán vỉa hè, gánh hàng rong trở thành quen thuộc, nhắc đến biết Thử đặt câu hỏi nhỏ rằng: “Liệu quán có hợp vệ sinh an toàn thực phẩm?” Chắc hẳn rõ câu trả lời Vệ sinh đâu ngồi thưởng thức bát phở mà bên cạnh lại bãi rác bốc mùi nồng nặc, nước cống đen ngòm, khói bụi dày đặc Vệ sinh đâu người bán dùng tay không bốc thức ăn đặt vào tô Những điều biết thản nhiên ngồi thưởng thức ăn cách bình thường, chí ngon lành với lí do: “Giá rẻ, hợp túi tiền”, “Ăn vừa nhanh, vừa tiện” có ý kiến cho “Ngồi cho thoáng mát” Nếu trước đây, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm dừng lại hành vi vi phạm quy định như: hàn the đồ ăn sẵn, phẩm màu công nghiệp bánh mứt, formal phở, để tẩy ướp thủy hải sản hay chất 3-MCPD nước tương làm nhiều người choáng váng, vứt bỏ thức ăn, gia vị quen sử dụng nhiều năm đây, dịp trước tết tết, nhiều vụ việc, kiểu vi phạm xuất với nhiều hành động tinh vi để tung hàng chất lượng thị trường “cung không đủ cầu” Nhiều người ăn nhìn ăn sau chế biến ngon lành mà đâu ngờ trước gì? Là cá tươi ngon đống thịt lúc phân hủy Vừa rồi, tra tổ chức y tế nhiều nơi phát nhiều vụ làm chấn động dư luận người dân Ví dụ Thành phố Hồ Chí Minh phát sở sản xuất lạp xưởng sử dụng hóa chất trôi nổi, nhiều sở sản xuất bánh kẹo, mứt, phục vụ cho dịp tết có danh tiếng tên tuổi bánh mứt cấp giấy chứng nhận đạt đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm bị phát sử dụng nguyên liệu mốc, lên men, chứa đầy dòi ấu trùng ngâm với hóa chất để chuẩn bị chế biến thành sản phẩm đưa thị trường tiêu thụ Nhiều sở thừa nhận lúc chế biến thiếu sân phơi đem phơi vỉa hè Tại Hà Nội phát hai mươi năm mỡ thối nát, bốc mùi hôi thối nồng nặc chở từ sở để đưa vào miền Nam tiêu thụ Chưa hết thứ mỡ thối kinh khủng lại tới chuyện lòng heo, nội tạng gia súc, động vật Các quan chức bắt giữ liên tục hàng chục vụ vận chuyển, tàng trữ nội tạng động vật, thịt bẩn, bì lợn thối chuyển từ Hà Nội Lào Cai, chuyển sang Trung Quốc để tẩm thuốc, sơ chế chuyển lại Việt Nam để tiêu thụ, phục vụ cho thực khách sành ăn, ham giá bình dân Nhiều vụ lên đến hàng Các đoàn tra bắt hàng tạ thịt chim cút thời gian phân hủy, không giữ nguyên vẹn thực trạng ban đầu Các vụ vận chuyển hàng trăm cân gia cầm chết hay bị bệnh chưa qua cho phép quyền nhà nước xâm nhập vào thị trường nước ta Một số vụ vận chuyển lượng lớn chất Phodamine B loại hóa chất công nghiệp phát quang dùng y học để chuẩn đoán vi khuẩn số xét nghiệm sinh hóa hay để nhuộm quần áo trộn chung với ớt bột tung thị trường Các vụ đa phần có tổ chức, đường dây lớn dẫn tiệm ăn nhỏ, quán cóc hay chí nhà hàng sang trọng, Theo thông tin kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm đột xuất, không khỏi bất ngờ choáng váng phát hầu hết điểm kiểm tra xảy tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm xuất xứ rõ ràng, giấy tờ, bao bì hay nhãn mác Đem số mẫu xét nghiệm có tới 56% mẫu bị nhiễm vi khuẩn, nhiều loại bị nhiễm hóa chất, chất kích thích tăng trưởng, chất hỗ trợ chế biến, chất chống oxi hóa ảnh hưởng nghiêm trọng đến thể người Có nhiều loại trái nhập lậu từ Trung Quốc nhìn bề tươi ngon bên thối rữa Những vụ mà báo chí phanh phui khiến không khỏi giật Đa phần nguyên nhân như: người dân dùng thực phẩm cách quen thuộc từ lâu phát bắt đầu phòng tránh Những bất cập việc quản lí vệ sinh an toàn thực phẩm ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe người dân Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm giới đáng quan ngại, đặc biệt nơi vừa xảy thiên tai lụt lội, mùa Thực phẩm trôi bán thị trường tiềm ẩn nhiều nguy gây bệnh cho người tiêu dùng Mầm bệnh nhiễm vào thực phẩm từ khâu sản xuất đến vận chuyển bảo quản Cách tổ chức sản xuất sản phẩm kém, trồng trọt, chăn nuôi, chế biến thực phẩm nhỏ lẻ, manh mún, công nghệ lạc hậu Ta chưa kiểm soát kĩ thuật canh tác việc sử dụng phân bón, hóa chất bảo vệ thực vật phương pháp sơ chế, bảo quản sản phẩm nông nghiệp thực phẩm Chưa kiểm soát thức ăn chăn nuôi, thuốc tăng trọng giết mổ gia súc, gia cầm, thiếu hệ thống pháp luật đồng bộ, thiếu hệ thống quản lí, kiểm nghiệm… Đặc biệt, thiếu trầm trọng tra chuyên ngành từ trung ương đến địa phương Lượng công nhân viên chức, tra vệ sinh an toàn thực phẩm Nhiều người tham lam, muốn kiếm tiền dễ dàng cách độc ác làm sản phẩm chất lượng mà rẻ nhằm đánh vào tâm lí người tiêu dùng Vấn đề lại phải có quan chuyên trách, giữ vai trò “nhạc trưởng” để tránh xảy tình trạng đùn đẩy trách nhiệm Tuy Nhà nước ta có nhiều sách quan tâm đến việc chưa đủ Vì cần có biện pháp cấp thiết để khắc phục tình trạng Sản xuất phải chuyên nghiệp, từ khâu trồng trọt đến sản xuất tiêu thụ Cần có nhiều cán bộ, tổ chức vệ sinh an toàn thực phẩm hơn, sách nhà nước chặt chẽ hơn, có chế tài xử lí rõ ràng nghiêm khắc Nhưng đặc biệt người tiêu dùng phải biết tự bảo vệ mình, người tiêu dùng cần có kiến thức tốt vệ sinh an toàn thực phẩm Chúng ta nói chung bà nội trợ nói riêng lo lắng làm để có tết an lành với thành viên gia đình Hãy làm người tiêu dùng thông minh, nói không với “mất an toàn vệ sinh thực phẩm” nhằm tiến đến ngày mai xanh,