Hỗn hợp X chứa 0,2mol Glyxin và 0,1 mol Alanin. Khối lượng đipeptit tối đa tạo thành là A. 27.72 B. 22,7 C. 22,1 D. 21,2 Lời giải Ta có Ap dụng ĐLBTKL suy ra mpeptit = 0,2.75 + 0,1.89 – 0,15.18 = 21,2 gam chọn D Ví dụ 2 : Aminoaxit đơn chức X chứa 15,73%N về khối lượng. X tạo Octapeptit Y. Y có phân tử khối là bao nhiêu? A. 586 B. 771 C. 568 D. 686 Lời giải Đặt X : 2CnH2n+1NO2 ightarrow C2nH4nN2O3 + H2O Vậy MY = 8.89 – 7.18 = 586 đvc chọn A Ví dụ 3 ( B – 2010):Đipeptit X mạch hở và Tripeptit Y mạch hở đều đượ tạo nên từ một aminoaxit (no, mạch hở, trong phân tử chứa 1 nhom NH2 và 1 nhóm –COOH). Đốt hoàn toàn 0,1 mol Y thu được tổng khối lượng CO2 và H2O bằng 54,9 gam. Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X, sản phẩm thu được dẫn qua nước vôi trong dư thu m gam kết tủa. Giá trị m? A. 45 B.120 C. 30 D. 60 Lời giải Ví dụ 4 : Hỗn hợp X cứa Glyxin và Alanin. Tổng số đipeptit và tripeptit tạo được từ X là A. 8 B. 10 C. 14 D. 12 Lời giải Tổng số đipeptit và tripepptit = 22 + 23 = 12 chọn D Dạng 2 : PHẢN ỨNG THỦY PHÂN PEPTIT Thủy phân peptit có n gốc Aminoaxit thu được Số đipeptit tối đa là : n – 1 Số tripeptit tối đa : n – 2 Số tetrepeptit tối đa : n – 3 Chú ý : Dựa vào phương trình thủy phân để tìm mối quan hệ số mol của các chất trong một phương trình phản ứng để xác định số mol hoặc loại peptit. Khối lượng mol của npeptit = αamino axit×n 18(n1). Đốt cháy peptit tạo ra từ αamino axit no, mạch hở chứa một nhóm NH2 và một nhóm COOH theo phương trình tổng quát sau: CaH2a+1O2Nn(1n)H2O + (3a.n1,5n)2 O2 → a.n CO2 +(2a.nn+2)2 H2O + n2 N2 Ví dụ 1 : Trích đoạn đầu của phân tử peptit : GlyPheValGlu CysCysAla SerLeuTyrGln. Dùng enzym Proteaza thủy phân đoạn peptit trên thu tối đa bao nhiêu đipepti A. 10 B. 9 C. 8 D. 11 Lời giải Đoạn peptit trên có 11 gốc Aminoaxit nên tạo 11 – 1 = 10 đipeptit chọn A Ví dụ 2 : Thủy phân hoàn tòan m gam tetrapeptit : AlaAlaAlaAla (mạch hở) thu hỗn hợp gồm 28,48 gam Alanin, 32 gam AlaAla và 27,72 gam AlaAlaAla. Giá trị m là A. 90,6 B. 111,74 C. 81,54 D. 66,44 Lời giải nAlaAlaAla = 0,12 mol nAlaAla = 0,2 mol nAla = 0,32 mol Ta có m sp = 28,48 + 32 + 27,72 = 88,2 gam loại A,B Phản ứng : AlaAlaAlaAla + 3H2O → 4Ala x 3x 4x AlaAlaAlaAla + H2O → 2AlaAla y y 2y AlaAlaAlaAla + 2H2O → 2Ala + AlaAla z 2z 2z z AlaAlaAlaAla + H2O→ Ala + AlaAlaAla 0,12 0,12 0,12 0,12 Thử với đáp án C : mnước = 88,2 – 81,54 = 6,66 suy ra nnước = 0,37 BÀI TẬP ÁP DỤNG Câu 1. Tripeptit X có công thức cấu tạo sau: LysGlyAla. Tính khối lượng muối thu được khi thủy phân hoàn toàn 0,1 mol X trong trong dung dịch H2SO4 loãng. (Giả sử axit lấy vừa đủ).? A. 70,2 gam B. 50,6 gam C. 45,7 gam D. 35,1 gam Câu 2. Đun nóng 0,1 mol tripeptit X có cấu trúc là AlaGlyGlu trong dung dịch NaOH (lấy dư), sau phản ứng hoàn toàn, tính khối lượng muối thu được? A. 39,9 gam B. 37,7 gam C. 35,5 gam D. 33,3 gam Câu 3. Từ 3 αamino axit X, Y, Z có thể tạo thành mấy tripeptit mạch hở trong đó có cả X, Y, Z? A. 5 B. 6 C. 3 D. 4 Câu 4. Cho 1 mol peptit X mạch hở có phân tử khối là 461gammol thủy phân (xt enzim) thu được hỗn hợp các αaminoaxit có tổng khối lượng là 533 gammol. Hãy cho biết X thuộc loại: A. hexapeptit B. tetrapeptit C. pentapeptit D. tripeptit Câu 5. Thủy phân hoàn toàn 1 mol peptit X mạch hở thu được
Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner Scanned by CamScanner