Mận địa phương nói chung và mận Tả Van nói riêng là cây trồng rất có giá trị kinh tế. Loại quả ngọt hơi chua, khi chín có màu nâu tím như mận tam hoa. Rất được thực khác ưa chuộng. Một vài năm gần đây quả mận tả van đã cho giá bán trung bình 20.000 30.000 đkg, cao có thời điểm lên 50.000 60.000 đkg. Hiện số lượng mận vẫn chưa đủ cung cấp cho thị trường. nên cần được phát triển thêm.
KỸ THUẬT TRỒNG CHĂM SÓC MẬN ĐỊA PHƯƠNG I GIỚI THIỆU CHUNG: * Tên giống: Mận Tả Van, Tráng Hoàng Ly, Mận Tím… * Nguồn gốc xuất xứ: Được nhân dân sưu tầm từ nơi khác (Sa Pa, Trung Quốc…) trồng tập trung chủ yếu xã Lùng Phình, Lùng Cải, Tả Van Chư, Lầu Thí Ngài, Bản Già… * Đặc tính sinh lý: Cây dễ trồng, hoa vào tháng thu hoạch vào tháng 7, thịt màu tím, vàng, ăn có vị chua, nhỏ trọng lượng trung bình 20 – 25g * Tiềm suất: Năng suất trung bình – tấn/ha, thâm canh tốt suất đạt – 9tấn/ha * Giá trị kinh tế: Trong năm trở lại giá mận địa phương tăng rõ rệt tăng từ 2500đ/kg năm 2005 lên 5000đ/kg năm 2008 20.000 đ/kg năm 2016 * ưu điểm: Dễ trồng, đầu tư chăm sóc không cao, cứng dễ vận chuyển * Thuận lợi khó khăn : Thuận lợi: Dễ trồng, đầu tư thâm canh thấp, suất ổn định Khó khăn: Thị trường tiêu thụ bấp bênh * Diện tích: Đối với giống mận địa phương tính đến tháng 10 năm 2008 diện tích khoảng 200ha Nhưng đến năm 2015 qua điều tra 05 xã vùng thượng huyện diện tích lại khoảng 50 Như muốn phát triển vùng ăn ôn đới địa bàn huyện để tạo thu nhập cho bà nông dân cần phải chọn tạo giống để phục tráng trồng tăng diện tích ăn địa phương * Phù hợp với xã có độ cao từ 900 – 1200m so với mặt nước biển ( Phù hợp với xã Lùng Phình, Lùng Cải, Tả Van Chư, Bản Già, Lầu Thí Ngài…) Nhiệt độ trung bình năm 18-220c * Diện tích giảm so với năm là: Do thị trường tiêu thụ không ổn định, giá năm trước thấp nhân dân chặt bớt để trồng ngô, đậu… * Khả tiêu thụ thị trường: Trong hai năm gần người tiêu dùng, đặc biệt số tư thương đến tận xã cân với số lượng lớn thị trường dễ tiêu thụ, giá bán chỗ tăng lên từ 4.000 – 6.000đ/kg năm 2008 lên 20.000 – 30.000 đồng/kg năm 2016 II KINH NGHIỆM TRỒNG: + Sản xuất giống: Giống mận địa phương nhân dân sử dụng giống chỗ như: ươm hạt, tách mầm chồi mọc từ rễ + Thời vụ trồng: - Vụ xuân: trồng tháng 1, - Vụ thu: Trồng đầu tháng - Vụ đông: trồng vào tháng 12 + Làm Đất: Phát quang, dọn cỏ, cuốc hố trồng Kích thước hố: - Chiều rộng: 30 – 40cm - Chiều sâu: 30 – 40cm + Khoảng cách: - Cây cách cây: – 5m - Hàng cách hàng: - 5m + Chăm sóc: Mận địa phương trồng xuống đợi thu hoạch, hầu hết hộ không quan tâm chăm sóc bón phân, đốn tỉa không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật + Đầu tư thâm canh: Hầu hết hộ không đầu tư phân bón hoá học, đầu tư phân chuồng, lượng bón thấp, bón chủ yếu xung quanh gốc Qua nghiên cứu đề xuất bón phân sau: + Trồng mới: năm bón 15kg phân hữu + 0,4kg supe lân + 0,3kg clorua kali, 0,5kg urê tính cho 01 mận; phân hữu cơ, lân kali bón vùng tán, cách gốc 20-30cm lấp đất; phân urê nên chọn phương án hòa tan phân vào thùng tưới để tưới nhiều lần, lần cách 1-2 tháng + Thời kỳ kinh doanh (từ năm thứ năm thứ sau trồng đến năm thứ 15 lâu hơn): Bón phân cần thiết cho tạo mới, trổ hoa, nuôi trái chất lượng tốt Vườn mận 4-10 năm tuổi bón tưới phân lần/năm, vào tháng 2-3, 6-7 1112, với lượng phân/cây: Đầu năm bón 0,4 kg urê + 0,2 kg clorua kali để đâm tượt, hoa quả; năm bón 0,4 kg urê + 0,25 kg clorua kali để hồi sức sau thu hoạch; cuối năm bón 20 - 30 kg phân chuồng + 0,7 kg supe lân + 0,15 kg clorua kali (rắc chôn lấp tán), tưới nước ẩm cho tan phân, giúp chuẩn bị hoa tốt đồng loạt Vườn mận 10 năm bón năm lần, với lượng phân tăng gấp rưỡi gấp lần, tùy thực trạng đất trồng; đất tốt bón ít, đất nghèo dinh dưỡng bón nhiều III ĐỐN TỈA TẠO TÁN: Đốn tỉa tạo tán nhằm điều chỉnh sinh trưởng cây, tạo độ thông thoáng đủ ánh sáng giúp sinh trưởng phát triển tốt, hạn chế sâu bệnh, điều khiển số lượng hoa theo mong muốn nhằm nâng cao chất lượng mận nâng cao giá trị kinh tế Có cách đốn: Đốn tạo hình ( Đối với loại chưa cho thu hoạch ): Sau trồng năm tiến hành đốn tỉa lần đầu Đốn tạo theo kiểu hình phễu thông thoáng, tăng khả tiếp nhận ánh sáng, cách đốn tỉa sau: + Cắt thân độ cao 70-80 cm, so với mặt đất, để lại - cành cấp từ xuống Cắt hết cành độ cao từ - 50cm so với mặt đất Để cành mọc phía tạo cân tán cây, ta lại tiếp tục cắt hết đầu cành cấp để lại cành có chiều dài từ 40 – 50cm + Thời gian đốn vào tháng 11 tháng 12 ngừng sinh trưởng (đã rụng hết chuẩn bị lộc năm sau) Khi đốn song lần bị kích thích cho mầm phát triển mạnh, ta tiến hành đốn tỉa lần cành để lại - cành cấp 2, tiếp tục chọn cành cấp để tạo khung vững chắc, tạo điều kiện cho cành phát triển Đốn trì ( Loại cho thu hoạch): + Đốn trì giúp cho thông thoáng, giữ thân tán ổn định, trì vùng tán có suất cao + Đốn tỉa cành sâu bệnh, cành vượt mọc thẳng, cành khô cành gãy, cành vượt, cành tăm, cành cho chất lượng thấp Đốn đau hàng năm để trì chất lượng mẫu mã, màu sắc + Thời gian đốn tỉa: Gồm thời điểm: - Đốn tỉa sau thu hoạch: Cắt bỏ hết cành sâu bệnh, cành gãy cành tăm - Đốn tỉa trì: Đốn để trì khung tán đốn ngừng sinh trưởng (cuối mùa thu đầu mùa đông, mận rụng hết ) IV TỈA QUẢ CHO MẬN - Tỉa giúp cho to, đồng kích thước, mẫu mã mầu sắc đẹp hơn, chất lượng cao giá thành đắt - Tỉa tỉa bỏ sâu bệnh, vẹo vọ, sai cần tiến hành tỉa bỏ bớt nhỏ để có đủ dinh dưỡng nuôi lại - Tỉa giúp cho phân bố phía, phân bố cành - Tỉa bớt xấu nhằm giảm sức cạnh tranh dinh dưỡng, tập trung dinh dưỡng vào nuôi hữu hiệu – kinh tế - Ngăn chặn phát sâu bệnh hại hại tiến hành tỉa mận như: Sâu đục thân, sâu ăn lá, sâu đục để có biện pháp xử lý phòng trừ kịp thời * Thời gian tỉa quả: - Tỉa lần 1: Vào khoảng đầu tháng đến trung tuần tháng 2, quan sát thấy mận hình thành đường kính từ 1,0 - 1,5 cm tiến hành loại bỏ bị sâu, bệnh, khả phát triển (biến màu) - Tỉa lần 2: Vào trung tuần tháng 3, tiến hành loại bỏ xấu méo mõ (phát triển không đều), bị bệnh, nấm bị sâu đục, chảy nhựa vi rus tác động học Tỉa cành sai để lại số lượng hợp lý giảm khả cạnh tranh ánh sáng tăng cung cấp chất dinh dưỡng cho - Tỉa lần 3: Khi bắt đầu ngừng sinh trưởng chuyển sang giai đoạn chín vào khoảng cuối tháng đầu tháng Cũng tiến hành loại bỏ sâu bệnh, méo mó, vặn vẹo, nhỏ sức cạnh tranh, chỗ dày để lại số lượng hợp lý Qua lần tỉa để lại mận lượng hợp lý, đồng phía tán Quả to đều, chín chín đồng loạt tạo thuận lợi cho trình thu hoạch, tiêu thụ nâng cao giá trị mận lên V NHÂN GIỐNG: - Bằng hạt: Khi chín vào tháng 6-7 hàng năm tiến hành thu về, bỏ hết phần thịt lấy hạt cho vào bao tải dứa bảo quản đến tháng năm sau mang hạt làm đất lên luống tiến hành gieo ươm Tiêu chuẩn đem trồng – 10 tháng tuổi, không sâu bệnh, không bị cụt - Tách mầm chồi: Dưới gốc mận mọc nhiều trồi con, chọn trồi khoẻ mạnh mọc từ rễ mẹ Tiến hành dùng cuốc để moi đất lộ phần rễ chính, sau dùng dao chặt hai đầu cách gốc mầm bên 10 – 12cm - Tạo chồi con: Vào đầu tháng bắt đầu sinh trưởng, xung quanh gốc mận ta dùng cuốc bổ dọc theo rễ mẹ đoạn cách 12 – 15cm Rễ bị cắt đứt chất dinh dưỡng không lưu thông kích thích mầm Cây – 10 tháng tuổi đem trồng VI THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN: Do chưa có kinh nghiệm bảo quản hộ thu đến đâu bán đến đó, đóng bao, cho vào địu đem cân mang chợ bán * Một số ý thu hái chọn lựa mận: + Cần chuẩn bị dụng cụ trước thu hái: Rổ, nhựa, thúng mủng, địu có lót đệm đáy + Khi thu hái cần hái cách: Cây cao cần có thang, phải hái tay không rung cành dùng gậy đập + Độ chín mận thu hái ảnh hưởng đến chất lượng, vận chuyển, bảo quản Nên hái mận độ chín từ 15 –20% độ chín thích hợp (Nhìn bề có màu sắc tím hồng) Không nên thu hái mận nhìn vỏ chín màu tím + Mận sau thu hái, hái đến đâu đặt nhẹ nhàng vào làn, rổ, sọt có lót đệm (Không vứt mạnh dễ gây xây xát) + Đổ nhẹ nhàng xuống nhà lát gạch láng xi măng, san ra, chiều cao đống mận không 20cm + Không nên hái mận trời mưa, vừa mưa xong, trời nắng gay gắt từ 12 – trưa + Nếu mận bị ướt ta nên dùng quạt gió để thổi (Không nên phơi nắng dùng khí nóng để thổi) + Phân loại: Nên phân thành loại tốt A,B,C Lúc bà nên nhớ loại bỏ bị dập nát sâu bệnh + Đóng gói: Đóng thùng bìa cắt tông tốt nhất, lấy băng dính dán hộp lại Khi xếp mận vào thùng đến đâu ta nên lắc nhẹ nhàng thùng để mận xếp chặt vào nhau, hộp không bị đảo lộn, xê dịch được, hạn chế nước không bị xây xát không làm màu sắc Khi vận chuyển tránh va đập Mỗi thùng đóng không 20 kg để dễ vận chuyển Khi vận chuyển phải nhẹ nhàng, tránh vung mạnh ( Không nên cho mận vào bao tải xúc đổ từ nơi sang nơi khác) + Vận chuyển lên xe: Nhẹ nhàng xếp thùng chéo lên thùng kia( Xếp so le) ST Ma Xua Nam (Trạm khuyến nông huyện Bắc Hà)