Giáo án Sinh học 8 bài Cấu tạo và tính chất của xương tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập l...
CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINOAXIT, PROTEIN. I. MỤC TIÊU BÀI HỌC: 1. Kiến thức: Nắm được tổng quát về cấu tạo và tính chất hoá học cơ bản của amin, amino axit, protein. 2. Kĩ năng: - Làm bảng tổng kết về các hợp chất trong chương. - Viết phương trình phản ứng ở dạng tổng quátcho các hợp chất: amin, amino axit.protein. - Giải các bài tập về phần amin,amino axit và protein. II. CHUẨN BỊ: - Sau khi kết thúc bài 9, GV yêu cầu học sinh ôn tập toàn bộ chương và làm bảng tổng kết theo qui định của GV. - Chuẩn bị thêm một số bài tập cho học sinh để củng cố kiến thức trong chương. III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: 1. Ổn định tổ chức. 2. Kiểm tra bài cũ. 3. Vào bài mới. Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Hoạt động 1: GV: Các em đã nghiên cứu và học lí thuyết của các bài trong toàn chương em hãy cho biết: H: CTCT chung của amin, amino axit và protein? H: Cho biết đặc điểm cấu tạo của các hợp chất amin, amino axit, protein và điền vào bảng sau? HS: Trả lời và ghi vào bảng Loại hợp chất Ami n Aminoa xit Protei n Cấu tạo I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ: 1. Nhóm chức đặc trưng: Tính chất hoá học H: Từ bảng trên và bảng sgk hs rút ra nhận xét về nhóm đặc trưng và t/c hh của các chất. GV: Các em hãy cho biết tính chất hoá học đặc trưng của amin, aminoaxit và protein? H: Em hãy cho biết nguyên nhân gây ra phản ứng hoá học của các hợp chất amin, aminoaxit và protein? Nhận xét - Nhóm chức đặc trưng của amin là –NH2 - Nhóm chức đặc trưng của amino axit là –NH2, - COOH - Nhóm chức đặc trưng của protein là –NH-CO- 2. Tính chất: - Amin có tính bazơ. - Amino axit có tính chất của nhóm –NH2(bazơ) và – COOH(axit); tham gia phản ứng trùng ngưng. - Protein có tính chất của nhóm peptit –CO- NH- ; tham gia phản H: Em hãy so sánh tính chất hoá học của amin và aminoaxit? H: Em hãy cho biết những tính chất giống nhau giữa anilin và protein? Nguyên nhân của sự giống nhau về tính chất hoá học đó? Hoạt động 2: Gv: Hs làm bài tập 1,2 Hs: Giải bài tập băng phương pháp tự luận, chọn phương án đúng khoanh tròn. Gv và hs nhận xét bổ xung Hoạt động 3: GV: Các em hãy thảo luận nhóm giải các bài tập 3, 4,5 SGK GV: Gọi 3 em học sinh đại diện 3 nhóm lên bảng giải 3 bài tập trên. Gv và hs nhận xét bổ xung ứng thuỷ phân; có phản ứng màu đặc trưng với HNO3 đặc và Cu(OH)2 Bài tập 1,2 sgk – trang 58 Bài tập3, 4,5 sgk – trang 58 Hoạt động 4 Hs: Chuẩn bị kiến thức chương polime VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí GIÁO ÁN SINH HỌC BÀI 8: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA XƯƠNG I MỤC TIÊU Kiến thức: - HS phải nắm cấu tạo chung xương dài, từ giải thích lớn lên xương khả chịu lực xương - Xác định thành phần hóa học xương để chứng minh tính chất đàn hồi cứng rắn xương Kỹ năng: Rèn kỹ năng: - Quan sát tranh hình, thí nghiệm để tìm kiến thức - Tiến hành thí nghiệm đơn giản học lý thuyết - Hoạt động nhóm Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ xương, liên hệ với thức ăn lứa tuổi HS Trọng tâm: - Cấu tạo xương dài tính chất xương: đàn hồi rắn II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC - GV: + Tranh vẽ hình 8.1, 8.2, 8.3, 8.4 SGK + Hai xương đùi ếch sạch, panh, đèn cồn, cốc nước lã, cốc đựng dung dịch axit HCl 10% - HS: Xương đùi ếch hay xương sườn gà III HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Ổn định tổ chức Kiểm tra: - Bộ xương người gồm phần ? phần gồm xương nào? Bài mới: - HS đọc mục “Em có biết” trang 31 Thông tin cho em biết xương có sức chịu đựng lớn Do đâu mà xương có khả đó? VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Hoạt động 1: Nội dung I Cấu tạo xương + Xương dài có cấu tạo - Cá nhân nghiên cứu thông Cấu tạo chức nào? tin SGK, quan sát hình xương dài + Cấu tạo hình ống đầu 8.1, 8.2, trả lời cách xương có ý nghĩa giới thiệu hình vẽ chức xương? + Với cấu tạo hình trụ rỗng, - HS nêu: giống trụ phần đầu có nan hình vòng cầu, tháp Epphen, vòm nhà - Bảng 8.1 SGK T29 cung tạo ô giúp em thờ… liên tưởng tới kiến trúc đời sống? - GV nhận xét bổ sung, ứng dụng xây dựng đảm bảo bền vững tiết kiệm vật liệu + Nêu chức xương dài + Hãy kể xương dẹt - HS nghiên cứu bảng 8.1 xương ngắn thể người? trang 29 SGK + Xương dẹt xương ngắn - đến HS trình bày có cấu tạo chức gì? - HS nghiên cứu thông tin SGK hình 8.3 trang 29, trả lời câu hỏi - HS khác bổ sung, sau Cấu tạo xương ngắn xương dẹt HS rút kết luận * Cấu tạo: - Ngoài mô xương cứng - Trong mô xương xốp Hoạt động 2: II Sự to dài + Xương dài to lên - HS nghiên cứu thông tin xương VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí đâu? SGK, quan sát hình 8.4 - Xương dài ra: Do phân - GV dùng hình 8.5 mô tả thí 8.5 trang 29, 30, ghi nhớ chia tế bào lớp sụn tăng trưởng nghiệm chứng minh vai trò kiến thức sụn tăng trưởng - Trao đổi nhóm trả lời câu - Xương to thêm bề ngang nhờ phân chia - GV đánh giá phần trao đổi hỏi nhóm giải thích - Đại diện nhóm trả lời, các tế bào màng xương SGV nhóm khác bổ sung + Giải thích tượng liền xương gãy xương? Hoạt động 3: II Thành phần hóa học - GV cho nhóm biểu diễn thí - HS biểu diễn thí nghiệm + tính chất xương nghiệm trước lớp Thả xương đùi ếch vào cốc Thành phần hóa học dung dịch HCl 10% gồm: - GV đưa câu hỏi: + Phần xương cháy có + Kẹp xương đùi ếch, đốt đèn cồn, HS quan sát mùi khét? tượng xảy + Bọt khí lên ngâm - Nhóm làm thí nghiệm yêu xương khí gì? cầu lớp cho biết kết + Tại sau ngâm xương thí nghiệm: lại bị dẻo kéo dài, + Đối với xương ngâm thắt nút? dùng kết chuẩn bị - GV giúp HS hoàn thiện kiến trước thức + Đối với xương đốt đặt lên - GV giải thích thêm: tỷ lệ giấy gõ nhẹ chất hữu vô - HS trao đổi nhóm trả lời xương thay đổi theo tuổi câu hỏi Củng cố - Gọi HS đọc phần ghi nhớ SGK - GV cho HS làm tập trang 31 - GV chữa cách: - Chất vô cơ: Muối canxi - Chất hữu cơ: Cốt giao Tính chất: Bền mềm dẻo VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí + Cho HS đổi cho + GV thông báo đáp án + HS tự chấm cho + GV tìm hiểu có em làm Hướng dẫn nhà - Học , trả lời câu hỏi 2, SGK - Đọc mục “em có biết” - Đọc trước CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA MỘT SỐ CACBOHIĐRAT TIÊU BIỂU. I. MỤC TIÊU CỦA BÀI HỌC: 1. Kiến thức: - Biết đặc điểm cấu trúc phân tử của các hợp chất cacbohiđrat tiêu biểu - Hiểu mối liên quan giữa cấu trúc phân tử và tính chất hoá học của các hợp chất cacbohiđrat tiêu biểu. - Hiểu mối liên hệ giữa các hợp chất cacbohiđrat trên 2. Kĩ năng: - Lập bảng tổng kết chương. - Giải các bài toán về các hợp chất cacbohiđrat. II. CHUẨN BỊ: - HS làm bảng tổng kết về chương cacbohiđrat theo mẫu thống nhất - HS chuẩn bị các bài tập SGK và SBT - GV chuẩn bị bảng tổng kết. III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: 1. ỔN định trật tự 2. Kiểm tra lí thuyết cần nhớ ( có thể kết hợp bài tập) 3. Vào bài mới: Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Hoạt động 1: GV: Chuẩn bị bảng ôn tập lí thuyết theo SGK. GV: Gọi 3 hs lên bảng HS thứ 1: Viết công thức phân tử của monosaccarit và nêu những đặc điểm của hợp chất này. HS thứ 2: Viết công thức phân tử của đisaccarit và nêu những đặc điểm của hợp chất này. HS thứ 3: Viết công thức phân tử của poli saccarit và nêu những đặc điểm của hợp chất này. GV: Sửa chữa cấu trúc phân tử của học sinh, ghi vào bảng tổng kết và nêu những đặc điểm về cấu trúc phân tử học sinh cần lưu ý. A. LÍ THUYẾT CẦN NHỚ: Kết luận: - Các hợp chất cacbohiđrat đều có cấu trúc phân tử mạch vòng, nguyên nhân do sự kết hợp của nhóm –OH với nhóm – C =O của chức anđehit hoặc xeton . - Glucozo, fructozo, mantozo có chứa nhóm –OH GV: Qua đó các em có kết luận gì về cấu trúc của các cacbohiđrat? HS: Lên bảng trình bày câu trả lời của mình Hoạt động 2: H: Em hãy cho biết những hợp chất cacbohiđrat nào tác dụng được với dd AgNO3/ NH3 , tại sao? H: Em hãy cho biết những hợp chất cacbohiđrat nào tác dụng được với CH3OH/HCl, tại sao? H: Em hãy cho biết những hợp chất cacbohiđrat nào có tính chất của ancol đa chức. Phản ứng nào đặc trưng nhất? H: Em hãy cho biết những hợp chất hemiaxetal, hoặc nhóm –OH hemixetal. Kết luận: - Glucozo, fuctozo, mantozo còn nhóm –OH hemiaxetal, hoặc nhóm –OH hemixetal khi mở vòng tạo ra chức anđehit, do đó: . Có phản ứng với dd AgNO3/ NH3 . Có phản ứng với H2 . Có phản ứng với CH3OH/HCl tạo este. - Glucozo, fuctozo, mantozo, cacbohiđrat nào thuỷ phân trong môi trường H+ ? H: Em hãy cho biết những hợp chất cacbohiđrat nào có phản ứng màu với I2 ? GV: Qua đó em có kết luận gì về tính chất của các cacbohiđrat? Hoạt động 3: GV: Hướng dẫn học sinh giải một số bài tập SGK và SBT saccarozơ, xenlulozo có phản ứng hoà tan kết tủa Cu(OH)2 do có nhiều nhóm –OH ở vị trí liền kề nhau. - Các đisaccarit, polisaccarit: mantozo, saccarozơ, xenlulozo, tinh bột đều bị thuỷ phân trong môi trường axit tạo ra sản phẩm cuối cùng là glucozo. - Tinh bột tác dụng với dd I2 cho màu xanh lam B. BÀI TẬP CỦNG CỐ: HS: Giải các bài tập SGK và SBT GV: Cho bài tập bổ sung Đi từ các hợp chất cacbohiđrat tiêu biểu glucozo, fuctozo, mantozo, saccarozơ, xenlulozo và tinh bột hãy nêu sơ đồ tổng hợp ra etanol. Hoạt động 4: CỦNG CỐ KIẾN THỨC - Các em về nhà hoàn thành các bài tập còn lại trong SGK và SBT - Các em hoàn thành bảng tổng kết để dùng làm dụng cụ học tập. HS: Giải bài tập bổ sung Hs: Thực hiện Bi - CU TO V CHC NNG CA XNG Kim tra bi c Bi I. Cu to ca xng 1. Cu to ca xng di Quan sỏt hỡnh v hóy mụ t cu to ca xng di? Mụ xng xp Sn Nan xng Cu to xng di: - Hai u xng Trong l mụ xng xp cú cỏc nan xng xp theo hng chu lc ngoibc hai u xng l lp sn. Sn Mụ xng xp Nan xng -Thõn xng hỡnh ng cú -Ngoi cựng l mng -Phn gia l xng, mụ xng cng, -Trong lkhoang xng cha ty. 2. Chc nng ca xng di Cỏc phn ca xng Cu to u xng - Sn bc u xng. Thõn xng Chc nng - Gim ma sỏt khp xng. - Phõn tỏn lc tỏc ng. - Mụ xng xp - To cỏc ụ cha ty gm cỏc nan xng xng - Giỳp xng phỏt trin to v b ngang. - Mng xng - Chiu lc, m bo vng - Mụ xng cng chc. - Cha tu tr em, - Khoang xng sinh hng cu; cha tu vng ngi ln. 3. Cu to xng ngn v xng dt c thụng tin SGK v quan sỏt hỡnh v cho bit cu to ca xng ngn v xng dt? -Ngoi l mụ xng cng . - Trong l mụ xng xp gm nhiu nan xng cha ty . II. S to v di ca xng c thụng tin sỏch, quan sỏt hỡnh 8.4 v 8.5 Vai trũ ca sn tng trng s di ca xng Sn tng trng xng tr em Cho bit xng to v di õu? - Xng di s phõn chia cỏc t bo lp sn tng trng. - Xng to thờm nh s phõn chia ca cỏc t bo mng xng. III. Thnh phn húa hc v tớnh cht ca xng ?Trỡnh by cỏc thớ nghim, phỏt hin thnh phn hoỏ hc ca xwong a d oỏn ca em Thớ nghim 1: ngõm xng dung dch HCl 10% sau 15 phỳt ly nn thy xng mm. Thớ nghim 2: t mt xng khỏc trờn ngn la ốn cn cho n khụng chỏy na,khụng cũn thy khúi bay lờn. Búp nh phn xng ó t thy xng tan vn. c thụng tin sỏch hóy gii thớch thớ nghim trờn t ú rỳt kt lun v thnh phn húa hc ca xng? - Cht vụ c: Mui canxi. - Cht hu c: Cú ct giao. - Tớnh cht: Rn chc, cng Trỡnh by cu to ca xng di? - Hai u xng l mụ xng xp cú cỏc nan xng xp theo kiu vũng cung, bc hai u xng l lp sn. - Thõn xng hỡnh ng cú mng xng, mụ xng cng, khoang xng cha ty. Xng di v ln lờn õu? a. Nh thõn xng b. Nh u xng c. Xng ln lờn v b ngang nh s phõn chia ca cỏc t bo xng, xng di nh s phõn chia ca cỏc t bo sn tng trng. c Trỡnh by thnh phn húa hc v tớnh cht ca xng? Cht vụ c: Mui canxi. Cht hu c: Cú ct giao. Tớnh cht: Rn chc v n hi. Dn dũ 1. Học trả lời câu hỏi sách giáo khoa trang 31. 2. Nghiên cứu trớc 9: Đặc điểm giúp ta cử động, vận động thể?