Chọn lọc nâng cấp phẩm giống bò vàng địa phương

Đối với đàn bò cái, chọn lọc những con đặc trưng cho nhóm giống, ưu tiên chọn những bò cái mắn đẻ, khéo nuôi con, tạp ăn và chịu gặm cỏ khi chăn thả. Triệt để khai thác đặc điểm quý này ở đàn bò cái nền. Chăm sóc nuôi dưỡng tốt bò mẹ sau chọn lọc để cải thiện ngoại hình và năng suất. Đối với bò đực, tuyển chọn và chỉ giữ lại những bò đực giống có khối lượng vượt trội so với trung bình của nhóm, có ngoại hình đặc trưng của nhóm giống. Kiên quyết lọai bỏ những đực giống kém chất lượng (thiến bắt buộc từ 12 tháng tuổi). Luân chuyển đực giống tốt giữa các địa phương để tránh giao phối cận huyết. Chọn lọc bò cái, bò đực và nhân thuần chúng để tạo ra những con giống đồng nhất hơn, chất lượng tốt hơn chứ không phải thay đổi đặc điểm di truyền của con giống.

1 Ch ọ n lọ c nâng c ấ p ph ẩ m gi ố ng bò Vàng đị a ph ươ ng Đối với đàn bò cái, chọn lọc đặc trưng cho nhóm giống, ưu tiên chọn bò mắn đẻ, khéo nuôi con, tạp ăn chịu gặm cỏ chăn thả Triệt để khai thác đặc điểm quý đàn bò Chăm sóc nuôi dưỡng tốt bò mẹ sau chọn lọc để cải thiện ngoại hình suất Đối với bò đực, tuyển chọn giữ lại bò đực giống có khối lượng vượt trội so với trung bình nhóm, có ngoại hình đặc trưng nhóm giống Kiên lọai bỏ đực giống chất lượng (thiến bắt buộc từ 12 tháng tuổi) Luân chuyển đực giống tốt địa phương để tránh giao phối cận huyết Chọn lọc bò cái, bò đực nhân chúng để tạo giống đồng hơn, chất lượng tốt thay đổi đặc điểm di truyền giống Tiêu chuẩn chọn lọc bò Vàng (tham khảo): – Ngoại hình: Kết cấu thể vững chắc, cân đối, nhanh nhẹn, móng tròn khít, không chạm khoeo Đầu thanh, mặt nhẹ, mắt sáng, da mỏng, lông mượt, lưng thẳng, bụng tròn, mông rộng không dốc, da đàn hồi, núm vú phân bố – Khối lượng thể: 18 tháng tuổi từ 140kg trở lên; đẻ lứa đầu (30 tháng tuổi) từ 170kg trở lên; lứa từ 185kg trở lên; lứa (trưởng thành) từ 195kg trở lên Khoảng cách lứa đẻ 13 tháng ngắn Chọn bò đực giống (giống bò Vàng) yếu tố huyết thống ngoại hình đặc trưng cho nhóm giống ý chọn bò đực từ bò mẹ bò bố tốt, có tăng trọng nhanh, khối lượng vượt trội so với khác tuổi Tính hiền chịu gặm cỏ Zebu hóa đàn bò Vàng địa phương Các giống bò chuyên dụng thịt có đặc điểm bật sức sản xuất thịt Tầm vóc lớn, tỷ lệ thịt xẻ cao, nuôi nhanh lớn, thịt mềm Tuy vậy, nhập giống nuôi với quy mô rộng lớn số lí sau: – Tiền nhập bò giống cao – Bò nhập nội có yêu cầu cao chuồng trại, chăm sóc nuôi dưỡng mà điều kiện chăn nuôi nhỏ nông hộ khó đáp ứng – Khả sinh sản thấp – Không thích hợp với khí hậu nóng ẩm nhiệt đới khả chống chịu kí sinh trùng (ve, ruồi, muỗi) bệnh kí sinh trùng gây Mục đích có giống bò tập trung đặc điểm quý bò Vàng Việt Nam khả sản xuất cao bò ngoại Để đạt mục đích trên, phương pháp phổ biến nhất, hiệu thông qua đường lai tạo Vì khối lượng bò Vàng nhỏ (bò khoảng 180kg) mang thai bò ngoại (đực giống ngoại 800-1.000kg), mà đường lai tạo phải tiến hành qua bước: Bước 1: Sử dụng đực Zebu (Sind, Sahiwal, Brahman) để cải tạo bò Vàng chọn lọc để tạo lai Zebu chất lượng cao (hay đàn bò cải tiến) Con lai Zebu giữ đặc điểm quý bò Vàng khối lượng tăng lên rõ rệt (bò 270-300kg tùy mức độ lai máu) Với khối lượng lai Zebu có đủ khả mang thai bò chuyên dụng thịt điều quan trọng bò mẹ đủ sữa nuôi bê lai từ bò bố hướng sữa hướng thịt Bước 2: Lai tạo bò theo hướng sản xuất thịt sữa Bò lai Zebu bước chưa đáp ứng yêu cầu chăn nuôi hàng hóa theo hướng thịt sữa, ta dừng lại bước mà tiếp tục sử dụng tinh giống bò chuyên thịt, chuyên sữa để tạo lai chuyên dụng thịt sữa Cải tạo đàn bò Vàng lai tạo bò thịt phải dựa thức ăn cải tiến Khi điều kiện kinh tế xã hội nước thay đổi, đời sống người dân dần lên, người nông dân biết dành đất trồng cỏ nuôi bò, thức ăn phụ phẩm trồng nhiều hơn, có nghĩa bò có nhiều thức ăn Đây điều kiện phép nâng cao khối lượng đàn bò địa phương Thực tế cho thấy đàn bò lai Sind tiếng TP Hồ Chí Minh, Long An, Tây Ninh hay bò lai thịt Phú Yên hình thành từ vùng có nguồn thức ăn dồi sẵn cỏ quanh năm Vì vậy, trước muốn lai tạo cải tiến chất lượng đàn bò địa phương điều trước tiên cần làm cải tiến nguồn thức ăn cho chúng Mọi chương trình cải tạo giống, thử nghiệm giống suất cao thất bại không bảo đảm điều kiện nuôi dưỡng mà quan trọng thức ăn dinh dưỡng Người quản lí thường hay nóng vội chủ quan mong muốn thời gian ngắn đàn bò địa phương phải lai tạo cấp tiến với giống bò Zebu giống bò cao sản khác theo hương thịt sữa Rất nhiều chương trình bị thất bại từ ý muốn chủ quan Để cải tạo đàn bò địa phương có hiệu quả, tỉnh cần xây dựng chương trình chi tiết dựa khoa học thị trường Nền tảng để cải tạo giống cải thiện nguồn thức ăn chương trình phải hỗ trợ cho người chăn nuôi hạt giống hom giống cỏ loại Hướng dẫn nông dân kỹ thuật phát triển thức ăn, chuyển đất vườn, đất ruộng trồng suất thấp sang trồng cỏ thâm canh nuôi bò Hướng dẫn kỹ thuật sử dụng phụ phẩm nông nghiệp, chế biến rơm rạ Có sách thích hợp giúp người chăn nuôi thay đổi dần tập quán chăn nuôi quảng canh sang chăn nuôi bán thâm canh (chăn thả có kiểm soát bổ sung thức ăn chuồng) Hỗ trợ cho việc hình thành trang trại sản xuất giống bò để sản xuất cung cấp bò đực lai Zebu chất lượng cao cho vùng sâu vùng xa Trước mắt tập trung lai tạo bò Zebu, trại có điều kiện thử lai tạo bò thịt chất lượng cao Không khuyến khích người dân lai tạo bò thịt chất lượng cao chưa có đủ điều kiện thích hợp Chiến lược cải tiến giống bò Vàng Việt Nam theo hướng thịt tóm tắt sau : – Bước 1: Zebu hóa bò Vàng tạo lai Zebu – Bước 2: Sử dụng tinh bò chuyên dụng thịt phối cho bò lai Zebu để tạo lai F1 có máu theo hướng thịt – Bước 3: Thăm dò công thức lai có 3/4 5/8 máu bò chuyên thịt BÒ VÀNG VIỆT NAM • • • Email (100%) vote Thường gọi bò ta, nhỏ gọi “bò cóc” Bò Vàng tên gọi chung số nhóm bò vàng Lạng Sơn, bò vàng Thanh Hóa, bò vàng Nghệ An, Ninh Thuận, Bình Thuận… Đặc điểm chung u, màu vàng vàng nhạt, (sau gọi tắt bò Vàng) Bò Vàng có nhiều ưu điểm như: thích nghi lâu đời với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, chịu kham khổ thức ăn thiếu thốn phương thức chăn nuôi tận dụng Bò Vàng chống chịu bệnh tật tốt, chống chịu ve, mòng bệnh kí sinh trùng đường máu ve, mòng, muỗi gây ra, hiệu sinh sản tốt Bò tơ chăm sóc nuôi dưỡng tốt cho phối giống lần đầu lúc 20 tháng tuổi, bò đẻ 12-13 tháng lứa, bê có khối lượng nhỏ nên bò mẹ dễ sanh, tỷ lệ nuôi sống bê cao, 95% Bò Vàng có nhược điểm đáp ứng yêu cầu chăn nuôi thâm canh suất cao sinh trưởng chậm, tầm vóc khối lượng nhỏ, sản lượng thịt sữa thấp Bò có chiều cao vai 103-110cm; dài thân chéo 110-120cm; vòng ngực 130-145cm Tỷ lệ thịt xẻ thấp 43-44% Khối lượng bò lúc trưởng thành 170180kg, bò đực 250-260kg Khối lượng thịt xẻ (thịt xô: bỏ đầu, chân, da nội tạng) từ 75-80kg/con Khối lượng thịt tinh (thịt lọc: sau bỏ xương) từ 60-65kg/con Tỷ lệ phần thịt có giá trị thăn, đùi, mông so với tổng khối lượng thịt thấp Sản lượng sữa 300400kg chu kỳ 6-7 tháng, đủ cho bú Bê sơ sinh nặng 10-12kg Bò Vàng tập trung nhiều vùng Lạng Sơn, Thanh Hóa, Nghệ An, Ninh Thuận Những năm gần bị pha tạp nhiều Bò Vàng (chưa bị pha tạp) thấy vùng sâu vùng xa, nơi chưa bị ảnh hưởng tiến trình Sind hóa diễn từ chục năm qua Đây nguồn gen quý cần bảo vệ làm nguyên liệu cho lai tạo giống tương lai Bò Vàng lựa chọn tốt cho phương thức chăn nuôi quảng canh tận dụng thức ăn tự nhiên, đầu tư thấp, chi phí thấp BÒ LAI SIND Bò lai Sind ngày có màu đỏ cánh gián, kết lai tạo tự nhiên số giống bò có u (Zebu) màu đỏ (như bò Red Sind, Sahiwal, Red Brahman) với bò Vàng địa phương, tạo lai có tỷ lệ máu lai không xác định Những lai tạo từ bò đực Zebu màu trắng (Ongole, Brahman trắng) với bò Vàng địa phương, có màu xám trắng, người dân không gọi bò lai Sind Vì nói đến bò lai Sind ta hiểu nhóm bò lai Zebu có màu cánh gián Bò lai Sind có nhiều máu Sind lớn hơn, khả cho thịt nhiều hơn, sức cày kéo khỏe khả cho sữa cao Do vậy, có xu hướng tăng máu Sind, nên gọi Sind hóa Hiện bò lai Sind có hầu khắp tỉnh miền Nam Thành phố Hồ Chí Minh, Tây Ninh, Đồng Nai, Bình Dương, Hà Tây nơi có đàn bò lai Sind chất lượng cao Bò lai Sind có ngoại hình không đồng nhất, có nhiều đặc điểm pha trộn giống bò có u Mặt dài, tai cúp, có thân cao, dài (giống Brahman) Trán dô, mặt ngắn, tai nhỏ, chân thấp, tròn, âm hộ có nhiều nếp nhăn (giống Sind) Bầu vú phát triển, mông nở (giống Sahiwal) Nhiều có máu hai ba giống Đặc điểm chung lông màu vàng sẫm đến đỏ cánh gián, yếm, rốn phát triển, u vai cao, đực, chân cao so với giống chuyên thịt Bò đực lai Sind trưởng thành nặng 400-450 kg Bò 250-300 kg, bê sơ sinh nặng 18-20kg Sản lượng sữa bình quân 800-1.000 lít/chu kỳ, cá biệt có chu kỳ vắt sữa 2.000 lít Ngày cao đạt 8-10 lít sữa Tỷ lệ bơ (mỡ) sữa cao 5,1-5,5% Tỷ lệ đẻ khá, khoảng cách lứa đẻ 13 tháng Tỷ lệ thịt xẻ đạt gần 50% So với bò Vàng, bò lai Sind có khối lượng tăng 30-35%, sản lượng sữa tăng gấp lần Bò lai Sind thích nghi rộng rãi miền đất nước Trong năm qua, chương trình quốc gia Sind hóa đàn bò nước nâng tỷ lệ bò lai Sind lên 30% tổng đàn bò nước GIỐNG BÒ THỊT VÀ PHÁT TRIỂN GIỐNG BÒ THỊT Ở VIỆT NAM • • • Email Rate this post Các giống bò nuôi giới phân thành nhóm chính: Bò Zebu (Bos indicus) gọi bò u nhóm bò ôn đới u (Bos taurus) Đại diện cho nhóm bò u giống Red Sindhi (gọi tắt bò Sind) Đại diện cho nhóm bò ôn đới u bò Charolais Đã hình thành nhiều giống lai bò Bos indicus Bos taurus, thí dụ Brangus (lai Angus Brahman); Braford (lai Hereford Brahman) Nhóm bò có u, kích cỡ hình dạng u khác giống, tuổi giới tính Đặc điểm quan trọng nhóm thích nghi tốt với môi trường nhiệt đới nóng ẩm Khả chịu môi trường nhiệt độ cao, nhu cầu dinh dưỡng thấp, có khả tiêu hóa sử dụng thức ăn tốt mức nuôi dưỡng thấp Kháng ve bệnh ve gây Tuy nhiên nhóm có điểm hạn chế nhỏ con, chậm lớn, suất thịt sữa thấp so với bò ôn đới Những giống bò Zebu ưa chuộng Sahiwal, Red Sindhi (Sind), giống có nguồn gốc từ Pakistan MỘT SỐ GIỐNG BÒ THỊT ÔN ĐỚI • • • Email Rate this post Bò Charolais Đây số giống lâu đời tiếng Pháp từ kỉ 16-17 Có nguồn gốc từ Jurassic phát triển mạnh vùng Charolles, miền Trung nước Pháp Bò Charolais có kết cấu thể cân đối, bắp rõ chúng tiếng giới lớn nhanh hiệu sản xuất thịt cao Chúng có sừng Màu chủ yếu trắng kem Tuy nhiên có màu vàng tối Đặc điểm trội giống lớn nhanh, to con, bắp rõ khối lượng thịt xẻ cao Bò có tính trầm, hiền lành chịu kham khổ Con đực nặng 12001.300kg 700-800kg, tỷ lệ thịt xẻ đạt 65% Đây nguyên liệu tốt để lai kinh tế với giống bò khác để tạo lai hướng thịt Nhược điểm bò Charolais chất lượng thịt chưa cao bò Angus Bê sơ sanh có khối lượng lớn nên nhiều ca sanh khó, tỷ lệ nuôi sống bê chưa cao Theo UCATRC Pháp năm 2004 bò đực giống Charolais đạt khối lượng 800900kg 500 ngày tuổi Trưởng thành đạt 1.300-1.450kg, cao vai 147-156cm, dài thân chéo 204-220cm, vòng ngực 244- 270cm Toàn nước Pháp có 3,5 triệu bò giống Charolais Tinh bò Charolais xuất hầu khắp nước giới Nước ta có nhiều thí nghiệm nghiên cứu lai tạo tinh bò Charolais với bò lai Sind Đây công thức lai đánh giá có triển vọng để tạo lai nuôi thâm canh theo hướng chuyên thịt Bò Limousin Giống bò Limousin có nguồn gốc từ vùng Limousin March, miền Nam trung tâm nước Pháp Đây giống bò chuyên thịt tiếng, thịt có chất lượng cao Bò có sắc lông màu đỏ đốm Niêm mạc mũi màu đỏ Sừng móng chân màu trắng, trắng xám; tầm vóc lớn, thân hình dài, lưng thẳng, đầu ngắn, trán rộng Khối lượng bò bình quân 540600kg, bò đực bình quân 800- 900kg Nuôi thịt lúc 12 tháng tuổi bê đực đạt 450- 460kg, bê 380 -400 kg Tỷ lệ thịt xẻ bình quân 70% Bò thích hợp với vùng khí hậu ôn đới Hiện Pháp có khoảng 900 ngàn bò sinh sản giống Limousin (ước tổng đàn triệu con) Tinh bò Limousin xuất nhiều nước giới Bê lai tinh bò Limousin với bò lai Sind có trọng lượng sơ sinh khoảng 20 kg, nuôi chăn thả bò lai Sind trọng lượng lúc 12 tháng tuổi đạt 126 -139 kg 24 tháng tuổi đạt 211- 265kg, cao khoảng 22% so với bê lai Sind Ngoài giống Charolais Limousin vừa giới thiệu, Pháp giống bò thịt tiếng khác Blonde d’Aqutaine, ngoại hình giống Charolais, chân cao, dài bụng thon Giống có tổng đàn ước triệu Bò Santa Gertrudis Bò Santa Gertrudis lai tạo từ vùng Texas, Mỹ từ đầu kỉ 20 Có 5/8 máu bò Shorthorn 3/8 máu Brahman Hiện giống phổ biến nhiều vùng nhiệt đới nhiệt đới giới Bò Santa Gertrudis giống bò to con, thân sâu, lưng thẳng, hệ xương cứng cáp Bò có màu đỏ tối nhất, đốm, lông ngắn mịn thẳng Đầu to, rộng trán lồi, tai to vừa phải rủ Bò đực u vai nhỏ có yếm bao dương vật xa sâu xuống Bò trưởng thành nặng 550- 650 kg, bò đực 800-900kg Nuôi thịt 18 tháng tuổi bê đực đạt 500 kg, bê 370 kg Khả sản xuất thịt cao, tỷ lệ thịt xẻ đạt 61- 62% Ưu điểm thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới, kháng bệnh, kháng ve tốt Khuyết điểm hiệu sinh sản chưa cao, thành thục sinh dục chậm Chất lượng thịt chưa cao giống bò chuyên thịt ôn đới khác Bê lai giống bò Santa Gertrudis lai Sind có trọng lượng sơ sinh khoảng 18 -20 kg Nuôi chăn thả khối lượng lúc 12 tháng tuổi đạt 107-168 kg 24 tháng tuổi đạt 153 -250 kg Nếu bổ sung thức ăn tinh chuồng tăng trọng 400 -500 g/ngày Bò Simmental Bò Simmental xem giống bò có nguồn gốc cổ xưa phân bố rộng rãi Giống bò xem nguồn gốc giống bò Montbeliard, Pie Rouge, Abondance Pháp Pezzata Rossa Italy Tên giống bò có nguồn gốc từ địa danh vùng xuất phát: thung lũng La Simme, Thụy Sĩ Sổ giống giống bò thiết lập lần vào năm 1806 vùng Swiss Canton Berne, Thụy Sĩ Hiệp hội giống bò Simmental thành lập vào năm 1890 Bò có màu từ nâu nhạt đến đỏ đậm với đốm trắng vùng đầu, ngực, bụng, bốn chân chóp đuôi Bò có sừng sừng Bò to lớn, vạm vỡ, hệ thống phát triển, đầu ngắn, cổ dày, u vai rộng, lưng dài thẳng, mông dài, nở Simmental lúc đầu tạo theo hướng kiêm dụng thịt sữa, sữa đạt 4.500kg chu kì Sau chọn lọc theo hướng chuyên thịt Trọng lượng bò bình quân 750kg, bò đực 900- 1.000kg Ưu điểm giống tăng trọng nhanh, có khả thích nghi với khí hậu nóng, thành thục sinh dục sớm tỷ lệ thịt xẻ cao Nuôi thịt, lúc 12 tháng tuổi bê đực đạt 400- 420kg, bê 300-330kg, 18 tháng tuổi bê đực đạt 500- 600 kg, bê 400450kg Tỷ lệ thịt xẻ bình quân 58- 63% Tuy hiệu sinh sản chất lượng thịt chưa thật cao Nước ta nhập tinh giống bò lai tạo với bò lai Sind Con lai cho tăng trọng khá, nhiều nơi lai Simmental vượt trội so với lai Charolais Một số lai Simmental có màu lông vằn hổ nên không người chăn nuôi ưa chuộng 5 Bò Hereford Bò Hereford lai tạo hạt Hereford, nước Anh từ kỉ 18 Bò có sắc lông màu đỏ tươi, riêng vùng mặt, cổ, bụng, khuỷu chân chóp đuôi có màu trắng Niêm mạc mũi có màu đỏ hay sậm Bò có sừng sừng, sừng màu sáng cụp xuống hướng phía trước Giống có mẫu hình to lớn, vạm vỡ, đầu ngắn, cổ dày, u vai rộng, lưng thẳng, mông dài, nở Trọng lượng bò trưởng thành 600700kg, bò đực 800-1.100kg Năm 1839 hội thi Anh, bò Hereford đoạt giải nặng kỷ lục 1.770kg Nuôi thịt, lúc 18 tháng tuổi bê đực đạt 450-500 kg, bê 350-420kg Tỷ lệ thịt xẻ bình quân 58-62% Bò thích hợp với khí hậu ôn đới chăn thả Bê lai tinh bò Hereford lai Sind có tăng trọng khá, dễ nuôi Tuy nhiên, lai có mặt trắng chưa phù hợp với thị hiếu người chăn nuôi Bò Angus (Aberdeen Angus) Bò Angus có nguồn gốc từ vùng cao nguyên phía Bắc Scotland Bò có màu đen có màu đồng nhất, niêm mạc mũi màu đen Rất thấy bò Angus màu đỏ Bò thường sừng, gene không sừng gene trội Con lai F1 bò Angus với giống bò khác luôn sừng Ưu điểm bật chất lượng thịt tuyệt vời, có vân mỡ xen kẽ thớ thịt giúp thịt mềm béo Bò thành thục sớn, hiệu sinh sản cao Khuyết điểm giống khối lượng không lớn tăng trọng chậm Bò trưởng thành 550-650kg, bò đực 800-950kg Nuôi thịt lúc 15 tháng tuổi bê đực đạt 450- 460kg, bê 350-450kg Tỷ lệ thịt xẻ bình quân 65 -67% Bò thích hợp với vùng khí hậu ôn đới nuôi chăn thả Ngoài giống bò Hereford Angus, nước Anh giống bò thịt tiếng khác Shorthorn Bò cho sữa 2.7003.200kg/chu kì tỷ lệ thịt xẻ 64-67% chúng coi bò kiêm dụng thịt sữa tobe continue MỘT SỐ GIỐNG BÒ THỊT NHIỆT ĐỚI • • Email • (100%) votes Bò Red Sindhi (Bò Sind) Bò Sind có nguồn gốc từ tỉnh Karachi Hyderabad Pakistan Bò Sind thuộc nhóm có kích cỡ nhỏ Kết cấu thể vững chắc, mông tròn, bắp rõ Màu lông bật màu đỏ cánh gián, có lẫn mảng tối hai bên cổ, u vai dọc lưng Đôi có đốm trắng nhỏ yếm trán Có u yếm phát triển Con đực có bao quy đầu dài thõng xuống, âm hộ có nhiều nếp nhăn Khối lượng bò đực 370-450kg, bò 300-350 kg Sản lượng sữa biến động từ 1.250 đến 1.800 kg chu kỳ vắt sữa 240-270 ngày Có số đạt 5.000 kg/chu kì Tỷ lệ mỡ sữa 4-5% Khối lượng bê sơ sinh 18-21kg Tỷ lệ thịt xẻ 4850% Bò có khoảng cách lứa đẻ 13-18 tháng Tại ấn Độ Pakistan, giống Sind nuôi với mục đích kiêm dụng, lấy sữa sức kéo Giống bò Sind nhập vào nước ta năm 1923 nuôi Ba Vì Năm 1987 nhập thêm 250 từ Pakistan Bò Sind đặc điểm quý bò Vàng mà chúng có màu sắc vóc dáng đẹp, khối lượng lớn, sản lượng sữa cao sức kéo hẳn bò Vàng Nhờ điểm trội nên giống bò Sind lai chúng với bò Vàng nhanh chóng phát tán vùng đất nước Nhà nước có hẳn chương trình Sind hóa đàn bò từ nhiều năm qua, chứng tỏ giá trị bò Sind tiến trình cải tạo đàn bò địa phương ta theo hướng thịt, sữa Bò Sahiwal Bò Sahiwal có nguồn gốc từ tỉnh Montgomery (nay gọi Sahiwal) Pakistan Thuộc nhóm có kích cỡ trung bình Cơ thể cân đối, da mềm So với bò Sind chúng đồng ngoại hình, dài Màu từ vàng sẫm đến nâu đỏ, có vết trắng Mõm lông mi có màu sáng Cũng giống bò Sind, bò Sahiwal có u cao, yếm thõng, đực có u cao hơn, có bầu vú phát triển Năng suất sữa từ 1.400kg-2.500kg/chu kì Nhiều có suất sữa 4.500kg chu kì 270-280 ngày Tỷ lệ mỡ sữa 56% Nuôi dưỡng tốt, bò tơ đẻ lứa đầu lúc 30 tháng tuổi Khoảng cách lứa đẻ 13-18 tháng Khối lượng bê sơ sinh 2022kg Bò đực trưởng thành nặng 470-520kg, cao vai 150cm Bò 320-370kg, cao vai 130cm Tỷ lệ thịt xẻ khoảng 51-55% Tại Pakistan bò Sahiwal nuôi với mục đích lấy sữa sức kéo Tại Viện Nghiên cứu Karnam, ấn Độ đàn Sahival nuôi với mục đích lấy sữa, suất sữa bình quân toàn đàn đạt 2.700kg/chu kì 305 ngày Bò Sahiwal coi bò sữa nhiệt đới Bò thường dùng làm để lai với bò đực hướng sữa để tạo bò lai hướng sữa cho vùng nhiệt đới, cho lai với đực ôn đới khác bò lai kiêm dụng thịt sữa Nhiều nước nhiệt đới thuộc châu á, châu Mỹ La Tinh, châu Phi, dùng bò đực Sind Sahiwal để cải tạo đàn bò địa phương theo hướng thịt, sữa Việt Nam có nhập giống từ năm 1987, nuôi nông trường Dục Mĩ, Khánh Hòa Tinh giống với giống Sind sản xuất Trung tâm Moncada, Ba Vì, người dân ưa chuộng sử dụng để tạo lai Bò Brahman Bò Brahman tiếng giống bò thịt nhiệt đới, nuôi rộng rãi nước nhiệt đới cận nhiệt đới Giống Brahman Mỹ tiếng giới tạo thành từ giống bò Guzerat, Nerole, Gyr Krishna Velley vào cuối kỉ 19 đầu kỉ 20 Bò Brahman có màu lông thay đổi, trội màu trắng ghi đến trắng xám (Brahman trắng) màu đỏ sáng (Brahman đỏ) Ngoại hình khỏe, hệ bắp phát triển Chúng có đặc điểm giống bò indicus có u cao, yếm thõng, da mềm, thịt săn tai to dài cụp xuống Đặc điểm sản xuất thịt vượt trội so với giống bò có u khác Ưu điểm bật giống suất thịt cao hẳn giống bò có u khác, thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, có khả sử dụng thức ăn thô tốt chịu gặm cỏ Bò mắn đẻ, tuổi thọ cao, sanh đẻ dễ ham Bò trưởng thành đạt 450-500kg, bò đực 800-900kg (có nhiều bò đực giống nặng 1.000kg) Khối lượng bê sơ sinh 22-25kg Bò có suất sữa thấp 600-700kg/chu kì Bê đực Brahman có khả tăng trọng tốt Tỷ lệ thịt xẻ 52-55% Nhược điểm giống hiệu sinh sản chưa cao, bò tơ có tuổi phối giống lần đầu muộn (trên 24 tháng), khoảng cách lứa đẻ 15-17 tháng/lứa So với giống bò chuyên thịt ôn đới vóc dáng cao, chất lượng thịt chưa cao thớ thịt thô mùi vị chưa chưa thơm bò thịt ôn đới Nếu giống Sahiwal dùng làm cho lai tạo bò sữa giống Brahman sử dụng phổ biến để lai tạo bò thịt Các giống bò thịt tiếng Santa Gertrudis, Brangus, Braford, Beefmaster, Droughtmaster… có máu bò Brahman từ 3/8 đến 5/8 Bò Brahman làm lai tạo bò sữa Con lai 50% Brahman 50% HF cho suất sữa 5.000kg chu kì 305 ngày điều kiện chăm sóc tốt Trung Mỹ Giống giới thiệu 63 nước giới Các giống bò Brahman úc, Cu Ba, Brazil có nguồn gốc từ bò Brahman Mỹ Bò Droughtmaster Giống tạo vùng Bắc Queensland (úc) sở lai tạo bò đực có u (Bos indicus) Brahman Mỹ với giống bò u (Bos taurus) Anh (chủ yếu Shorthorn) Quá trình lai tạo xảy từ năm 1930, đến 1956 giống hình thành có tên Droughtmaster, có xấp xỉ 50% máu bò châu Âu Bò có màu đỏ, có sừng Con đực có đầu rộng vừa phải bắp rõ Tai từ vừa đến lớn, yếm thõng sâu, hàm khỏe, lỗ mũi rộng, lông bóng mượt, ngắn, da mềm đàn hồi Chân dài vừa phải, mắt sâu, u cao vừa phải, dài, mông tròn nhiều thịt Con đực trưởng thành béo mập đạt tới khối lượng 900-1.000kg, 650-700kg Bò thích nghi tốt vùng nhiệt đới chúng có khả thải mồ hôi qua da Tuổi thành thục sớm Bò tơ cho phối giống lần đầu lúc 15-18 tháng tuổi Bò đực tơ cho làm việc lúc gần năm tuổi Bò mắn đẻ, dễ đẻ, chăm sóc nuôi dưỡng tốt đẻ năm lứa Trong điều kiện nuôi dưỡng tốt úc, bê cai sữa lúc 6,5 tháng đạt trung bình 260kg đực 190kg cái, nuôi tốt đạt khối lượng cao Bò có khả gặm cỏ điều kiện bãi chăn thả thiếu cỏ nước vào mùa khô Khả kháng ve cao so với giống bò ôn đới VỊ TRÍ CỦA CON BÒ THỊT TRONG HỆ THỐNG NÔNG NGHIỆP NƯỚC TA • • • Email Rate this post Vốn nước nông nghiệp lạc hậu với lúa nước trồng chính, vị trí bò hệ thống nông nghiệp nước ta có vai trò khiêm tốn Trâu bò nuôi gia đình nông dân với mục đích trước hết phục vụ cho sản xuất nông nghiệp cày ruộng, lấy phân bón ruộng, sau sử dụng bò vào mục đích kéo xe, mà số nơi biết chế xe cho bò kéo Với mục đích cày ruộng nên trâu nuôi nhiều vùng trũng, đất thịt nặng Bò nuôi nhiều vùng trung du, ven biển đất cát nhẹ Nuôi trâu bò với phương thức chủ yếu tận dụng nguồn thức ăn sẵn có từ bãi cỏ tự nhiên rơm rạ dự trữ cho mùa khan thức ăn Mùa Đông miền Bắc mùa khô miền Nam thời gian bò bị thiếu hụt thức ăn trầm trọng phải sống môi trường sống bất lợi lạnh, nóng, bệnh dịch thiếu nước Có năm trâu bò đổ ngã lên tới 20% tổng đàn số tỉnh vùng núi phía Bắc hay Ninh Thuận miền Trung Trong sống tự nhiên khắc nghiệt bò có khối lượng nhỏ có hội tồn chúng cần dinh dưỡng cho trì sống Quá trình thích nghi chọn lọc tự nhiên hình thành nên giống trâu bò địa phương ta nhỏ con, dễ nuôi, sinh để “cày ruộng” Sau ngày miền Bắc hoàn toàn giải phóng, sách ưu tiên phát triển nông nghiệp nhà nước coi trâu bò tư liệu sản xuất (như máy cày vậy) Nhiều sách ban hành nhằm trì phát triển đàn trâu bò để tạo nguồn sức kéo cho nông nghiệp Việc giết mổ trâu bò phạm pháp, trâu bò già không khả cày kéo đổ ngã muốn giết thịt phải xin phép quyền địa phương Sự kiện giết mổ chia thịt trâu bò già thời ngày vui hoi vùng quê nghèo Từ năm 1995, đất nước bước vào giai đoạn công nghiệp hóa đại hóa, trâu bò chuyển dần từ mục đích cày kéo sang mục đích sản xuất thịt sữa Mặc dầu vậy, nước chủ yếu nông nghiệp nước ta, với người nông dân, trâu, bò giữ vị trí quan trọng hệ thống sản xuất nông nghiệp với lợi ích sau: – Tăng sản phẩm thịt, sữa cho xã hội, mà giảm nhập sữa bột, thịt đỏ (thịt trâu bò) Tăng thu nhập từ bán bê giống, bò thịt cho người chăn nuôi – Giải sức kéo: Kéo cày, kéo xe cho nhiều vùng chưa có điều kiện khí hóa – Cung cấp nguồn phân bón hữu cho trồng trọt – Tận dụng nguồn thức ăn sẵn có, tận dụng phụ phế phẩm nông nghiệp công nghiệp chế biến rơm rạ, thân ngô, hèm bia, vỏ dứa, mía… chuyển chúng thành thịt bò – Chăn nuôi bò góp phần giải việc làm cho lao động phụ hay lao động nhàn rỗi gia đình