Datemaki Sushi - Sushi cuộn trứng Sơ lược Sushi coi ăn thiếu bữa c ơm hàng ngày ng ười Nhật Đặc tr ưng sushi c ơm trộn giấm ăn kèm v ới nguyên liệu khác phổ biến hải sản t ươi sống Món sushi phong phú đa dạng v ới nhiều kiểu biến tấu khác nh sushi nắm, sushi bánh, sushi cuộn, sushi chiên… Datemaki - trứng cuộn, ăn điển hình ngày Tết (osechi-ryori) Nhật Bản Ẩm thực ngày Tết thườ ng gửi gắm ướ c muốn năm m ới tốt lành ch đợi phía trướ c Món trứng cuộn có giống v ới cuộn giấy mà người xưa thườ ng dùng viết Vì vậy, ăn ngày Tết thể mong muốn học giỏi Ngoài ra, ngày Tết có đỗ t ương đen hầm cầu sức khỏe tốt để làm việc da rám nắng; Món tôm hầm v ới hình tôm uốn cong giống lưng ngườ i già - để cầu cho tuổi thọ; Món tr ứng cá trích ngâm xì dầu thườ ng xuất ăn ngày Tết - để cầu mong đàn cháu đống; Kurikinton, ăn làm từ khoai lang nghiền mịn trộn v ới hạt dẻ hầm - để cầu mong thịnh vượ ng, ăn có màu vàng Ngày có nhiều loại sushi khác cách điệu tạo nên t nh ững ăn cuộn khác Nhật Bản để bắt mắt lạ miệng h ơn tạo phong phú ẩm th ực sushi, kết hợp Datemaki Sushi tạo nên Datemaki Sushi để đáp ứng cho thị hiếu Món Datemaki sushi ăn có vị mặn mặn rong biển, chua chua dấm, vị ngon giòn, nhân tôm vị béo ngậy trứng cuộn Món ăn chấm v ới n ước t ương pha thêm mù tạt cay nồng Mình thườ ng làm ăn vào dịp picnic gia đình s ự tiện lợi Bạn làm để đổi gió cho bữa ăn gia đình với h ương vị Nhật Bản Để làm sushi Nhật Bản tốt bạn nên sử dụng nguyên liệu Nhật cảm nhận thấy hươ ng vị nó.Những nguyên liệu bạn mua siêu thị l ớn có nhé: Nguyên liệu bao gồm: • Gạo Nhật: 200 gam Nếu gạo Nhật bạn dùng gạo loại ngon, dẻo Việt Nam tám, bắc hươ ng… • Lá rong biển • Trứng: • Thanh thịt tôm (Tùy theo s thích bạn sử dụng hải sản tươ i sống, tôm…) • Giấm (Loại chuyên dùng để làm c ơm sushi) • Vừng rang • Dầu vừng • Mành tre Các bước thực hiện: • Gạo bạn đem vo cho vào nồi nấu c ơm chín C ơm làm sushi cần dẻo chút Nếu bạn nấu gạo Việt Nam thêm gạo nếp vào nấu cho dẻo c ơm Sau cơm chín cho thìa cafe dấm thìa cafe n ước đường trộn để nguội • Trứng bạn đập bát, thêm gia vị nướ c mắm vào đánh đem tráng mỏng trứng bạn tráng thành lần tr ứng mỏng • Dưa chuột rửa sạch, chẻ dọc Bạn thay dưa chuột rau cải, riêng hày dùng dưa chuột ăn giòn • Các công đoạn chuẩn bị xong, bây gi bạn tiến hành đến cuộn sushi: • Lót lớp mành tre xuống dướ i cùng, trải l ớp túi nilong lên cho miếng tr ứng vào, tiếp đến rong biển Sau đó, rải lớp cơm mỏng lên khắp mặt rong biển • Lưu ý bạn chừa lại phần đuôi không trải c ơm nhé, để cuộn c ơm không bì trồi Cuối xếp dưa chuột, thịt tôm vào cuộn chặt tay Món sushi cuộn chặt ăn ngon Cuộn xong bạn đem quệt sushi v ới dầu v ừng cho bóng đẹp • Khi ăn, bạn cắt sushi thành miếng mỏng khoảng cm vài rải vừng lên Để cắt không bị nát đẹp bạn láng dao v ới dầu dao dùng loại mỏng tốt