Karinto - Bánh gối SƠ LƯỢC - NGUỒN GỐC Karinto ăn nhẹ truyền thống Nhật Bản Ngọt ngào giòn tan, làm chủ yếu từ bột, nấm men đường nâu Karinto có màu sắc nâu đậm có hình thù sần sùi, có hình dạng gối hình trụ đủ để ăn hết lần cắn Mặc dù Karinto truyền thống phủ b ởi đường nâu, biến thể khác xuất thị trường chẳng hạn nh đường trắng, hạt mè, miso hay đậu phộng Nguồn gốc Karinto gây tranh cãi Trung Quốc quý tộc Kyoto th ời kỳ Nara t Bồ Đào Nha thời kỳ sau đó, hai tr ườ ng h ợp xuất t nhà buôn đường phố từ thời TenPo khoảng 1830-1841 CÔNG THỨC • 100g bột mì • 40g nướ c • 10g đường • 10g dầu • 3g bột nở • Dầu chiên • (Đối với công đoạn làm Caramel) • 50g đường • 10g nướ c HƯỚNG DẪN: Ray bột mì bột nở sau trộn thêm 10g đường Trộn hỗn hợp 40g nướ c dầu (Nếu bột có h nhão cho thêm bột mì nhiều h ơn) Để khoảng 20-30p -Bạn làm cho dài hay ngắn, điều quan trọng phải thon, bột bạn hình có nghĩa bạn hướ ng -Bây cho Karinto vào dầu nóng nhiệt độ thấp, để số l ượ ng tùy theo kích c ỡ chảo chiên khoảng 5p, sau cho khăn giấy lên dĩa cho Karinto vào để rút b ớt dầu -Sau chiên tất bột Karinto, chỉnh lửa lớn h ơn đổ tất Karinto vào lại dầu (đảm bảo dầu không đen nhé) chiên khoảng 3p, sau v ớt để -Đối với caramen, bạn cho đường nướ c vào nồi khuấy lửa nhỏ đường tan hoàn toàn Cho karinto vừa chiên vào nồi trộn để karinto đường bao bọc lại