Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa tỉnh lào cai

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN VŨ THANH NGỌC NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN VŨ THANH NGỌC NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH LÀO CAI Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS TRIỆU THẾ VIỆT Hà Nội, 2015 LỜI CẢM ƠN Trong trình hoàn thành Luận văn Thạc sĩ, bên cạnh nỗ lực thân, tác giả luận văn xin phép gửi lời tri ân chân thành tới: PGS.TS Triệu Thế Việt - giảng viên Khoa Du lịch học, Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội, người thầy đồng hành tác giả suốt trình thực đề tài, gương nghiêm túc, chu vấn đề nghiên cứu Thầy không giáo viên hướng dẫn tận tình mà truyền cho học viên đam mê nghiên cứu khoa học Ban giám hiệu, Phòng Đào tạo sau Đại học, Ban chủ nhiệm Khoa quý thầy cô giáo Khoa Du lịch học, trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn - Đại học Quốc gia Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi cho tác giả học tập nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn UBND tỉnh Lào Cai; Sở Văn hóa Thể thao Du lịch tỉnh Lào Cai; Trung tâm thông tin du lịch huyện Sapa, Bắc Hà, Mường Khương; Các đồng chí lãnh đạo thôn: Bản Hồ, Thanh Kim, Thanh Phú, Phố Mới… bà thôn Sapa, Bắc Hà, Mường Khương tạo điều kiện thuận lợi hỗ trợ nhiệt tình cho tác giả trình thu thập tài liệu để hoàn thành luận văn Cảm ơn giúp đỡ, thông cảm quý đồng nghiệp, gia đình, bạn bè suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn cao học tác giả Mặc dù cố gắng hoàn thành đề tài với tất tâm huyết lực thân song tránh khỏi nhiều thiếu sót, tác giả mong nhận ủng hộ đóng góp quý báu quý thầy cô bạn Chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng 01 năm 2015 Tác giả Vũ Thanh Ngọc LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng em - Vũ Thanh Ngọc, học viên cao học khóa 2012 - 2014, Khoa Du lịch học, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội Em xin chịu trách nhiệm trước Hội đồng Khoa học và Đào tạo , Khoa Du lịch học, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội Học viên Vũ Thanh Ngọc MỤC LỤC A MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu vấn đề Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined Phương pháp nghiên cứu Bố cục luận văn Error! Bookmark not defined Đóng góp luận văn Error! Bookmark not defined B NỘI DUNG Error! Bookmark not defined CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨUError! Bookmark not defined 1.1 Một số khái niệm liên quan đến đề tài Error! Bookmark not defined 1.2 Những vấn đề liên quan đến đề tài nghiên cứu Error! Bookmark not defined 1.3 Điều kiện phát triển du lịch văn hóa Lào Cai 20 1.4 Những học kinh nghiệm nghiên cứu, phát triển du lịch văn hóaError! Bookmark not defined 1.5 Những vấn đề chưa khai thác 41 Tiểu kết chương 42 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH LÀO CAIError! Bookmark not defined 2.1 Các sản phẩm du lịch văn hóa tiêu biểu tỉnh Lào CaiError! Bookmark not defined 2.2 Các sản phẩm du lịch văn hóa khác Error! Bookmark not defined 2.3 Các tuyến du lịch văn hóa tiêu biểu tỉnh Lào Cai Error! Bookmark not defined 2.4 Thực trạng sản phẩm du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai Error! Bookmark not defined 2.5 Thực trạng hoạt động quản lý điểm đến Error! Bookmark not defined 2.6 Thực trạng công tác phối hợp bảo tồn di sản văn hóa Error! Bookmark not defined 2.7 Nhận định chu kỳ sống điểm đến, xác định hội, thách thức cho du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai 71 Tiểu kết chương Error! Bookmark not defined CHƯƠNG 3: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH LÀO CAI Error! Bookmark not defined 3.1 Những đề xuất giải pháp Error! Bookmark not defined 3.2 Nhóm đề xuất, giải pháp sản phẩm du lịch văn hóa Error! Bookmark not defined 3.3 Nhóm đề xuất, giải pháp quản lý điểm đến Error! Bookmark not defined Tiểu kết chương 91 C KẾT LUẬN 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 11 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BQL : Ban quản lý KHXH&NV : Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn EU : European Union (Liên minh Châu Âu) HIGO : Health life science, Interdisciplinary and Glocal Oriented (Tổ chức Khoa học sức khỏe đời sống, liên ngành định hướng cho cộng đồng địa phương) ICOMOS : International Council on Monuments & Sites (Hội đồng Quốc tế di di tích) ILO : International Labor Organization (Tổ chức Lao động Quốc tế) NXB : Nhà xuất SNV : Smart Development World Netherland Vietnam (Tổ chức Phát triển Hà Lan - Việt Nam) UBND : Uỷ ban Nhân dân UNESCO : United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên hiệp quốc) UNWTO : United Nation World Tourism Organization (Tổ chức du lịch giới) VD : Ví dụ VHTTDL : Văn hóa, Thể thao Du lịch VTOS : Vietnam Tourism Occupational Skills Standards A MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Từ năm đầu kỷ XXI, du lịch văn hóa trở thành xu ưa chuộng giới, đặc biệt nước phát triển, văn hóa đặc sắc, tiêu biểu quốc gia điểm hấp dẫn tự thân mạnh thu hút du khách đến với quốc gia Việt Nam ngoại lệ Du lịch văn hóa cầu nối văn hóa nhằm giúp thỏa mãn chất du lịch khám phá khác lạ lạ, sắc văn hóa tiềm du lịch mạnh mà quốc gia sở hữu Việc tìm hiểu nghiên cứu du lịch văn hóa quốc gia nói chung hay địa phương nói riêng giúp có tầm nhìn xa hơn, định hướng tối ưu cho việc sử dụng tài nguyên văn hóa vào phát triển du lịch cách có hệ thống bền vững Lào Cai mạnh tài nguyên văn hóa với hội tụ sắc văn hóa truyền thống 25 dân tộc anh em, họ sáng tạo lưu giữ hàng trăm di tích lịch sử văn hóa cho nơi Những di tích bật như: khu bãi đá trạm khắc cổ tự với hình khắc đồ, chữ viết hình người có niên đại cách ngày hàng nghìn năm thung lũng Mường Hoa (Sapa); hệ thống di tích lịch sử văn hóa đền Mẫu, đền Thượng, đền Bảo Hà…Với kết hợp nhiều văn hóa dân tộc dẫn tới phong tục tập quán lễ hội Lào Cai vô phong phú, đặc sắc với nhiều quy mô khác như: quy mô cộng đồng làng, bản; quy mô vùng (hội Gầu Tào Pha Long - Mường Khương, hội Roóng Poọc người Giáy Tả Van, Sapa ) có quy mô cấp tỉnh hội xuân Đền Bảo Hà thời gian lễ hội trải dài mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông Đặc biệt, khác với tỉnh đồng bằng, mùa hè làng vùng cao Lào Cai mùa lễ hội, đặc điểm thuận lợi cho phát triển du lịch văn hoá Bên cạnh Lào Cai có vị thiên phú du lịch, cửa ngõ vùng Tây Bắc đưa du khách vào sâu nội địa Việt Nam, sang Trung Quốc, chí nước Asean Nguồn tài nguyên tự nhiên đặc sắc với cảnh quan thiên nhiên kỳ thú đỉnh Fanxipan hùng vĩ (Sapa), hang động kỳ ảo (Bát Xát, Bắc Hà…) làm nên vẻ đẹp đậm chất núi rừng Lào Cai Tất ưu nguồn tài nguyên độc đáo phục vụ cho việc phát triển du lịch Lào Cai Trong năm qua, Lào Cai có định hướng phát triển định cho ngành du lịch, tạo ấn tượng ban đầu hình ảnh du lịch Lào Cai Dựa vào mạnh văn hóa, tỉnh có định hướng triển khai dự án đẩy mạnh phát triển du lịch văn hóa địa phương như: kết hợp vòng cung Tây Bắc xây dựng chương trình du lịch cội nguồn, chợ phiên Tây Bắc hay chương trình du lịch lễ hội Tuy nhiên, phương pháp khai thác sử dụng nguồn tài nguyên văn hóa Lào Cai chưa thực định hướng theo giai đoạn phát triển điểm đến thành tựu đạt chưa tương xứng với nguồn tài nguyên Do du lịch Lào Cai cần đánh giá lại thực trạng, nhìn nhận cách đắn du lịch văn hóa tìm giải pháp hướng, khả thi để khai thác tối ưu tiềm văn hóa trội, tạo kết hợp linh hoạt nhằm đem lại phát triển cách hệ thống bền vững cho du lịch văn hóa Lào Cai Vì lý trên, tác giả chọn đề tài: “Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai” để làm đề tài luận văn cho Lịch sử nghiên cứu vấn đề 2.1 Nhóm đề tài nghiên cứu du lịch văn hóa Trong nhóm đề tài kể đến công trình nghiên cứu, tài liệu tham khảo du lịch văn hóa như: - Trần Thúy Anh, Giáo trình du lịch văn hóa vấn đề lý luận nghiệp vụ, nguồn tài liệu cung cấp vấn đề lý luận quan trọng thực tiễn đúc rút từ kinh nghiệm hoạt động văn hóa Tài liệu giúp tác giả luận văn có cách nhìn từ góc độ du lịch văn hóa để tiếp cận hướng nghiên cứu [3] - Trần Quốc Vượng, Cơ sở văn hóa Việt Nam tài liệu cung cấp nhìn tổng quát văn hóa Việt Nam, địa bàn khu trú sắc văn hóa đặc trưng dân tộc tác giả luận văn dựa vào để bổ sung, hoàn thành có lý giải xác vấn đề luận văn [45] - Tổ chức ICOSMOS, Công ước quốc tế du lịch văn hóa mang lại hệ thống hóa trình tự việc nghiên cứu du lịch văn hóa, cho tác giả luận văn thấy so sánh, đối chiếu định nghĩa, khái niệm du lịch văn hóa quy trình nghiên cứu [12] Các công trình nghiên cứu du lịch văn hóa nói chung số tác phẩm nêu trên, nghiên cứu tập trung du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai chưa có công trình cụ thể Trong trình tìm hiểu tham khảo tài liệu tác giả, kể công trình có tính chất liên quan như: - Lê Quốc Thắng, Nghiên cứu phát triển kinh tế du lịch Lào Cai nhằm đưa giải pháp phát triển kinh tế, du lịch nói chung toàn tỉnh để cân tiềm thực trạng phát triển [35] - Nguyễn Thị Hường, Nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng vùng núi phía Bắc Việt Nam (trường hợp Lào Cai Mai Châu) Công trình chủ yếu dựa đặc điểm dân tộc cư dân địa phương nghiên cứu để phát triển loại hình du lịch cộng đồng hai địa bàn [14] - Nguyễn Đình Dũng, Lào Cai phát triển du lịch gắn với bảo tồn văn hóa vùng miền đưa vấn đề bảo tồn di sản văn hóa trách nhiệm, nghĩa vụ du lịch công tác bảo tồn văn hóa [6] - Trần Hữu Sơn, Nghiên cứu xây dựng mô hình làng văn hóa du lịch Sapa công trình nghiên cứu chi tiết, nét đặc sắc, thực trạng phát triển làng văn hóa du lịch (trường hợp Dền, thôn Bản Hồ, Sapa) từ khái lược đặc trưng định hướng phát triển cho loại hình [32] Những công trình nguồn tài liệu phong phú hữu ích tác giả luận văn việc kế thừa nghiên cứu khoa học để phục vụ cho việc hoàn thiện đề tài nghiên cứu du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai 2.2 Nhóm đề tài nghiên cứu vấn đề bổ sung Nhóm đề tài nghiên cứu vấn đề bổ sung tác giả muốn đề cập đến công trình nghiên cứu địa bàn tỉnh Lào Cai điều kiện tự nhiên, tộc người, phong tục tập quán hay lễ hội đặc trưng… Từ nghiên cứu này, tác giả cung cấp nguồn thông tin vững nguyên nhân, yếu tố có tác động tới văn hóa tỉnh Lào Cai Có thể kể đến số công trình tác giả Trần Hữu Sơn như: - Nghiên cứu vấn đề tộc người Lào Cai đặc trưng tộc người địa bàn tỉnh Lào Cai yếu tố tác động đến văn hóa tộc người nói riêng [33] - Địa chí khái lược Lào Cai tài liệu tham khảo hữu ích cho tác giả tính tổng quát điều kiện tự nhiên tỉnh Lào Cai, yếu tố có ảnh hưởng lớn tới văn hóa tộc người [30] - Các tác phẩm như: Văn hóa dân gian Lào Cai [27] hay Lễ hội cổ truyền Lào Cai [28] mang lại cho tác giả luận văn góc nhìn chi tiết tỉ mỉ yếu tố góp phần làm nên đặc sắc cho sản phẩm du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai - Các công trình khác như: Văn hóa H’mông [26]; Văn hóa dân gian người Kháng Tây Bắc [31] hay Lễ cưới người Dao tuyển [29] tài liệu cung cấp cho tác giả luận văn cứ, lập luận chứng để chứng minh khác biệt, tính đặc sắc sắc văn hóa dân tộc Lào Cai Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Mục đích - Đánh giá sơ tiềm thực trạng du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai - Đề xuất khoa học phục vụ cho phát triển du lịch văn hóa - Đề xuất nhóm giải pháp chủ yếu du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai nhóm vấn đề bổ sung cho việc phát triển du lịch văn hóa tỉnh 3.2 Nhiệm vụ - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn du lịch, du lịch văn hóa, điều kiện phát triển du lịch văn hóa - Đánh giá tiềm thực trạng hoạt động du lịch văn hóa tỉnh Lào Cai từ kết đạt được, hạn chế tồn đọng tìm nguyên nhân TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu nước Trần Thị Kim Anh (2012), Sapa mô hình du lịch cộng đồng tiêu biểu, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 11/2012, trang 28-29 Trần Thúy Anh (2004), Ứng xử văn hóa du lịch, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội Trần Thúy Anh (Chủ biên, tái 2014), Giáo trình du lịch văn hóa vấn đề lý luận nghiệp vụ, Nxb Giáo dục Việt Nam Ban đạo đại hội đại biểu dân tộc thiểu số Việt Nam (2010), Cộng đồng dân tộc Việt Nam, Nxb Giáo dục Cục thống kê tỉnh Lào Cai (2006 - 2013), Niên giám thống kê, Nxb Thống kê Nguyễn Đình Dũng (2014), Lào Cai phát triển du lịch gắn với bảo tồn văn hóa vùng miền, đề tài nghiên cứu khoa học Sở VHTTDL Lào Cai Vũ Cao Đàm (2008), Phương pháp luận nghiên cứu khoa học, Nxb Khoa học Kỹ thuật Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hòa (2009), Giáo trình kinh tế du lịch, Nxb Đại học kinh tế quốc dân Bùi Xuân Đính (2012), Các tộc người Việt Nam, Nxb Thời đại 10 Vũ Hương Giang (2014), Đánh giá mức độ hấp dẫn Sapa, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 12/2014, Trang 32-33 11 Trần Dũng Hải (2013), Nâng cao chất lượng điểm đến, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 4/2013, trang 46-47 12 Hội đồng quốc tế di di tích (ICOMOS, 1999), Công ước quốc tế du lịch văn hóa 13 Nguyễn Phạm Hùng (2013), Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa vùng đồng sông Hồng, vấn đế lý luận Đề tài khoa học trọng điểm nhóm A, Đại học Quốc gia Hà Nội 14 Nguyễn Thị Hường (2011), Nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng vùng núi phía Bắc Việt Nam (trường hợp Lào Cai Mai Châu), Luận văn Thạc sĩ, ĐH Khoa học Xã hội Nhân văn, Hà Nội 15 Phạm Trung Lương (chủ biên) (2000), Tài nguyên môi trường du lịch Việt Nam, NXB Giáo dục, Hà Nội 16 Trần Ngọc Nam (2000), Marketing Du lịch, Nxb Tổng hợp, Đồng Nai 17 Nguyễn Quang Ngọc (2006), Tiến trình lịch sử Việt Nam, Nxb Giáo dục 18 Phan Đăng Nhật (2009), Văn hóa dân tộc thiểu số - giá trị đặc sắc, Nxb Khoa học Xã hội 19 Nhiều tác giả, Giáo trình Nghiệp vụ Lữ hành, ĐH KHXH&NV Hà Nội 20 Nhiều tác giả (1998), Hỏi đáp văn hóa Việt Nam, NXB Văn hóa dân tộc, Hà Nội 21 Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2001), Luật Di sản Văn hóa, Nxb Lao Động 22 Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2009), Luật Du lịch, Nxb Lao động 23 Dương Văn Sáu, Phát triển sản phẩm du lịch Việt Nam, Tạp chí Du lịch Việt Nam số 3/2010, Tr.33 24 Hà Văn Siêu (2013), Du lịch văn hóa tầm nhìn chiến lược, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 6/2013, trang 16-18 25 Hà Văn Siêu (Chủ biên, 2013), Cẩm nang thực tiễn phát triển du lịch nông thôn Việt Nam, Viện nghiên cứu phát triển du lịch, Tổng cục Du lịch Việt Nam, Cơ quan hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) 26 Trần Hữu Sơn (1996), Văn hóa H’mông, Nxb Văn hóa dân tộc 27 Trần Hữu Sơn (1997), Văn hóa dân gian Lào Cai, Nxb Văn hóa dân tộc 28 Trần Hữu Sơn (1998), Lễ hội cổ truyền Lào Cai, Nxb Văn hóa dân tộc 29 Trần Hữu Sơn (2001), Lễ cưới người Dao tuyển, Nxb Văn hóa dân tộc 30 Trần Hữu Sơn, (Chủ biên, 2002), Địa chí khái lược Lào Cai, Nxb Văn hóa dân tộc 31 Trần Hữu Sơn (Chủ biên, 2010), Văn hóa dân gian người Kháng Tây Bắc, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội 32 Trần Hữu Sơn (2011), Nghiên cứu xây dựng mô hình làng văn hóa du lịch Sapa, đề tài nghiên cứu khoa học Sở VHTTDL Lào Cai 33 Trần Hữu Sơn (2012), Nghiên cứu vấn đề tộc người Lào Cai, tham luận Dân tộc học (Tr 186 -209), Nxb Dân tộc 34 Sở Văn hóa Thể thao Du lịch Lào Cai (2014), Quy hoạch phát triển du lịch Lào Cai đến năm 2020, tầm nhìn 2030 35 Lê Quốc Thắng (2010), Nghiên cứu phát triển kinh tế du lịch Lào Cai, luận văn thạc sĩ ĐH Kinh tế Quốc dân, Hà Nội 36 Trần Ngọc Thêm (1999), Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo dục 37 Trần Diễm Thúy (2008), Văn hóa du lịch, NXB VHTT, Hà Nội 38 Tổng cục Du lịch Việt Nam (2004), Non nước Việt Nam, Nxb Văn hóa Thông tin 39 Tổng cục Thống kê, Tổng điều tra dân số nhà năm 2009, Nxb Thống kê 40 Lê Anh Tuấn (2014), Liên kết phát triển nguồn nhân lực du lịch Tây Bắc, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 9/2014, trang 34-35 41 Nguyễn Minh Tuệ cộng (1999), Địa lý du lịch, Nxb Tp Hồ Chí Minh 42 Vương Tuyển (2009), Lễ hội dân gian Việt Nam, Nxb Dân tộc 43 UBND tỉnh Lào Cai (2008 - 2013), Báo cáo tình hình kinh tế xã hội 44 Triệu Thế Việt (Chủ biên, 2014), Giá trị văn hóa nghệ thuật di tích truyền thống nhìn từ góc độ du lịch, Nxb Văn hóa thông tin 45 Trần Quốc Vượng (2007), Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo dục 46 Bùi Thị Hải Yến (2006), Giáo trình Địa lý, Kinh tế-Xã hội giới, Nxb Giáo dục Tài liệu nước 47 Bob McKercher and Hilary du Cros (2002), Cultural tourism - the partnership between tourism and cultural heritage management, Routledge 48 Borowiecki, K.J and C Castiglione (2014), Cultural participation and tourism flow: An empirical investigation of Italian provinces, Tourism Economics, forthcoming 49 Dallen J.Timothy, Stephen W Boyd (2003), Heritage tourism, Prentice Hall, Page 107 50 John Akama & Patricia Sterry (2002), Cultural tourism in Africa - strategies for the new millennium, ISBN 90-75775-12-1 - Mombasa Kenya 51 Richards, G (1996) Cultural Tourism in Europe CABI, Wallingford