Hệ tiêu hóa

HỆ TIÊU HÓA BS BÙI GIO AN CẤU TRÚC HỆ TIÊU HOÁ NGƯỜI TIÊU HÓA Ở MIỆNG NHAI: • NGHIỀN • PHÂN HỦY PHẦN NUỐT • Ở MIỆNG • Ở HẦU • Ở THỰC QUẢN  NHU ĐỘNG NGUYÊN PHÁT  NHU ĐỘNG THỨ PHÁT  CƠ THẮT TÂM VỊ HOAT ĐỘNG NUỐT Miện g  Nắp Hầu môn:  Cấu trúc sụn  Nhiệm vụ đóng khí quản nuốt  Đưa thức ăn xuống thực quản  Nhu động thực quản  Co thắt tự động đưa thức ăn xuống thực quản Thực quản NHU ĐỘNG  Hoạt động co thắt không tự ý (wave-like muscle contractions) đưa thức ăn di chuyển dọc theo tuyến tiêu hoá  Nhu động: – Thực quản – Ruột non – Ruột già TIÊU HÓA Ở MIỆNG-THỰC QUẢN BÀI TIẾT NƯỚC BỌT: • NƯỚC BỌT: AMYLASE • BÀI TIẾT QUA GIAI ĐOẠN:  NANG TUYẾN  BÀI XUẤT  KÍCH THÍCH BỞI THỨC ĂN, THẦN KINH BÀI TIẾT THỰC QUẢN • CHẤT NHẦY TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY HOẠT ĐỘNG CƠ HỌC CỦA DẠ DÀY: • DỰ TRỮ THỨC ĂN • NHU ĐỘNG: 3-4 LẦN/PHÚT • NHÀO TRỘN THỨC ĂN • THOÁT THỨC ĂN QUA CƠ THẮT MÔN VỊ < 2mm • DỊCH TIÊU HOÁ SAU ĐÓ XUỐNG RUỘT NON VÀ ĐƯỢC GỌI LÀ DƯỠNG CHẤP BÀI TIẾT DẠ DÀY • CHẤT NHẦY • ACID HCl • PEPSINOGEN TIÊU HOÁ TẠI DẠ DÀY – Có thể chứa lít thức ăn – Tiết acide nên có tác dụng diệt vi khuẩn –Tiết men Pepsin giúp tiêu hoá chất đạm (protein) - Dạ dày cấu tạo tế bào (bản chất protein)! -Tại dày không bị tổn thương? Tế bào tiết chất nhầy bảo vệ niêm mạc TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY CÁC GIAI ĐOẠN BÀI TIẾT DẠ DÀY • GIAI ĐOẠN THẦN KINH • GIAI ĐOẠN DẠ DÀY: CĂNG THÀNH • GIAI ĐOẠN RUỘT • BÀI TIẾT GIỮA BỮA ĂN: Vài ml, XÚC CẢM 50ml TIÊU HÓA DẠ DÀY: • TINH BỘT: 30-40% • PROTEIN 10-20% • MỠ: KHÔNG ĐÁNG KỂ HẤP THU: RƯỢU TIÊU HÓA Ở RUỘT NON HOẠT ĐỘNG CƠ HỌC CỦA RUỘT NON • CỬ ĐỘNG NHÀO TRỘN • NHU ĐỘNG • CỬ ĐỘNG LÚC ĐÓI • VAN HỒI MANH TRÀNG HOẠT ĐỘNG BÀI TIẾT DỊCH TỤY • AMYLASE • TRYPSIN, CHYMOTRYPSIN, PEPTIDASE • LIPASE • BICARBONATE CHỨC NĂNG TUYẾN TỤY NGOẠI TIẾT  Tiết men tiêu hoá  Tiêu hoá protein  Trypsin, chymotrypsin  Tiêu hoá tinh bột  Amylase  Tiêu hoá lipid   Lipase Tiết chất đệm hay HCO3 Trung hoà acide từ dày CHỨC NĂNG CỦA MẬT  Gan sản xuất mật  Mật dự trữ túi mật  Tiêu hoá chất béo CẤU TRÚC THÀNH RUỘT THANH MẠC: GIẢM MA SÁT CƠ: VÒNG VÀ CƠ DỌC (ĐÁM RỐI THẦN KINH CƠ) DƯỚI NIÊM MẠC: ĐÁM RỐI DƯỚI NIÊM MẠC, MẠCH MÁU, BẠCH HUYẾT NIÊM MẠC: TUYẾN BÀI TIẾT VÀ HẤP THU CẤU TRÚC NHUNG MAO-VILLI Hình giống ngón tay Tăng diện tích tiếp xúc CHỨC NĂNG HẤP THU CỦA RUỘT NON  Hấp thu hầu hết chất dinh dưỡng thông qua nhung mao vi nhung mao TIÊU HÓA Ở RUỘT GIÀ HOẠT ĐỘNG CƠ HỌC • CỬ ĐỘNG PHÂN ĐOAN • CỬ ĐỘNG TOÀN THỀ • NHU ĐỘNG • TỐNG THOÁT PHÂN HOẠT ĐỘNG BÀI TIẾT • BÀI TIẾT NHẦY HẤP THU NƯỚC VÀ CHẤT ĐIỆN GIẢI VI KHUẨN THƯỜNG TRÚ RUỘT GIÀ: CHUYỂN HÓA VITAMIN B12,B1, B2, VIT K THỜI GIAN DI CHUYỂN THỨC ĂN TRONG ỐNG TIÊU HOÁ Vị trí Thời gian Từ miệng xuống dày: 10 giây Thời gian thức ăn dày: 2-4 Thời gian thức ăn ruột non: 3-6 Thời gian thức ăn ruột già 12-36 HÌNH ẢNH ĐƯỜNG TIÊU HOÁ CHỨC NĂNG CỦA GAN Chất dinh dưỡng sau hấp thu ruột theo tĩnh mạch cửa đến gan Gan xử lý chất dinh dưỡng hấp thu từ bên thành chất dinh dưỡng riêng thể CHỨC NĂNG CỦA GAN CHỨC NĂNG CỦA GAN CHUYỂN HOÁ CHẤT ĐƯỜNG:  Ổn định đường huyết CHUYỂN HOÁ CHẤT BÉO CHUYỂN HOÁ CHẤT ĐẠM:      Tổng hợp chất đạm cho thể Tổng hợp gammaglobulin miễn dịch Tổng hợp yếu tố đông máu Sử dụng acide amin để tạo lượng Chuyển hoá chất độc: NH3Urea ĐIỀU HOÀ HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ TIÊU HOÁ Cơ chế thần kinh thể dịch Theo đường a) Đường ngắn: xảy hệ tiêu hoá b) Thông qua hệ thần kinh trung ương Bao gồm giai đoạn: não-dạ dày-ruột TÓM TẮT QUÁ TRÌNH TIÊU HOÁ Carbohydrat  disaccharides monosaccharides Proteins peptides amino acids Lipids  diglycerides  monoglycerides fatty acids BỆNH LÝ ĐƯỜNG TIÊU HOÁ Viêm ruột thừa Loét đường tiêu hoá BỆNH LÝ ĐƯỜNG TIÊU HOÁ [...]... CỦA HỆ TIÊU HOÁ 1 Cơ chế thần kinh và thể dịch 2 Theo 2 con đường a) Đường ngắn: xảy ra ngay trong hệ tiêu hoá b) Thông qua hệ thần kinh trung ương 3 Bao gồm 3 giai đoạn: não-dạ dày-ruột TÓM TẮT QUÁ TRÌNH TIÊU HOÁ 1 Carbohydrat  disaccharides monosaccharides 2 Proteins peptides amino acids 3 Lipids  diglycerides  monoglycerides và fatty acids BỆNH LÝ ĐƯỜNG TIÊU HOÁ Viêm ruột thừa Loét đường tiêu. ..TIÊU HÓA Ở RUỘT NON 3 HOẠT ĐỘNG BÀI TIẾT MẬT • ACID MẬT, MUỐI MẬT • TIÊU HÓA MỠ 3 HOẠT ĐỘNG BÀI TIẾT RUỘT NON • CHẤT NHẦY • DỊCH RUỘT NON • MEN: PEPTIDASE, DEXTRINASE TIÊU HÓA Ở RUỘT NON 5 HOẠT ĐỘNG HẤP THU • CARBONHYDRATE • PROTEIN • HẤP THU LIPID • NƯỚC VÀ CHẤT ĐIỆN GIẢI • VITAMIN A, D, E, K • MUỐI KHOÁNG ĐOẠN ĐẦU RUỘT NON-TÁ TRÀNG  GAN-MẬT  TUYẾN TỤY CHỨC NĂNG TUYẾN TỤY NGOẠI TIẾT  Tiết men tiêu. .. hết chất dinh dưỡng thông qua các nhung mao và vi nhung mao TIÊU HÓA Ở RUỘT GIÀ 1 HOẠT ĐỘNG CƠ HỌC • CỬ ĐỘNG PHÂN ĐOAN • CỬ ĐỘNG TOÀN THỀ • NHU ĐỘNG • TỐNG THOÁT PHÂN 2 HOẠT ĐỘNG BÀI TIẾT • BÀI TIẾT NHẦY 3 HẤP THU NƯỚC VÀ CHẤT ĐIỆN GIẢI 4 VI KHUẨN THƯỜNG TRÚ RUỘT GIÀ: CHUYỂN HÓA VITAMIN B12,B1, B2, VIT K THỜI GIAN DI CHUYỂN THỨC ĂN TRONG ỐNG TIÊU HOÁ Vị trí Thời gian Từ miệng xuống dạ dày: 10 giây Thời... RUỘT NON-TÁ TRÀNG  GAN-MẬT  TUYẾN TỤY CHỨC NĂNG TUYẾN TỤY NGOẠI TIẾT  Tiết men tiêu hoá  Tiêu hoá protein  Trypsin, chymotrypsin  Tiêu hoá tinh bột  Amylase  Tiêu hoá lipid   Lipase Tiết chất đệm hay HCO3 Trung hoà acide từ dạ dày CHỨC NĂNG CỦA MẬT  Gan sản xuất mật  Mật dự trữ trong túi mật  Tiêu hoá chất béo CẤU TRÚC THÀNH RUỘT 1 THANH MẠC: GIẢM MA SÁT 2 CƠ: VÒNG VÀ CƠ DỌC (ĐÁM RỐI... TIÊU HOÁ Vị trí Thời gian Từ miệng xuống dạ dày: 10 giây Thời gian thức ăn ở trong dạ dày: 2-4 giờ Thời gian thức ăn ở trong ruột non: 3-6 giờ Thời gian thức ăn ở trong ruột già 12-36 giờ HÌNH ẢNH ĐƯỜNG TIÊU HOÁ CHỨC NĂNG CỦA GAN 1 Chất dinh dưỡng sau khi hấp thu tại ruột sẽ theo tĩnh mạch cửa đến gan 2 Gan xử lý chất dinh dưỡng hấp thu từ bên ngoài thành chất dinh dưỡng riêng của cơ thể CHỨC NĂNG CỦA... Carbohydrat  disaccharides monosaccharides 2 Proteins peptides amino acids 3 Lipids  diglycerides  monoglycerides và fatty acids BỆNH LÝ ĐƯỜNG TIÊU HOÁ Viêm ruột thừa Loét đường tiêu hoá BỆNH LÝ ĐƯỜNG TIÊU HOÁ