Mẹo nhận biết cà phê thật giả chuẩn nhất

Cà phê là một món đồ uống được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay bày bán tràn lan rất nhiều loại cà phê khiến người tiêu dùng hoang mang. Trong bài viết này VnDoc xin được chia sẻ với các bạn một số mẹo phân biệt cà phê thật giả chuẩn nhất để các bạn cùng tham khảo.

VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Mẹo nhận biết cà phê thật giả chuẩn Cà phê đồ uống nhiều người ưa chuộng Tuy nhiên thị trường bày bán tràn lan nhiều loại cà phê khiến người tiêu dùng hoang mang Trong viết VnDoc xin chia sẻ với bạn số mẹo phân biệt cà phê thật giả chuẩn để bạn tham khảo Hướng dẫn cách phân biệt cà phê thật giả Cà phê dạng hạt - Hạt cà phê nguyên chất sau rang xong có mùi thơm đặc trưng, dịu nhẹ, thoải mái, hạt không bị kết dĩnh lẫn - Hạt cà phê pha trộn hương liệu hay phụ gia có mùi gắt, hạt thường bị kết dính chất phụ gia như: bơ, dầu ăn, Cà phê dạng bột - Bột cà phê nguyên chất sau xay thường mịn, tơi rời, có trọng lương nhẹ nên pha với nước sôi lên mặt nước Dựa vào kỹ thuật rang, rang cà phê nhiệt độ, độ ẩm, thời gian thích hợp bột cà phê có màu nâu đậm - Bột cà phê trộn nguyên liệu hay phụ gia có trọng lượng nặng hơn, bột tơi xốp, pha với nước chìm xuống đáy nhanh Bột cà phê sau xay có màu VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí đen đậm, màu nâu cánh gián đặc trưng bột cà phê Cà phê pha - Bột cà phê nguyên chất, đổ nước sôi vào thấy bột cà phê nở ra, sủi bọt mạnh - Bột cà phê trộn nguyên liệu hay phụ gia đổ nước sôi vào không nở mà bẹp xuống (vì bột bắp, bột đậu rang gặp nước sôi trở nên dẻo, dính bẹp xuống), mùi thơm nồng nặc đến ngắt mũi đổ nước vào Nét đặc trưng màu nước cà phê Màu nước ly cà phê thật: màu nâu cánh gián, màu nâu đậm phụ thuộc vào mức độ rang hạt cà phê, màu nâu nhẹ nhàng, khiết ly cà phê Màu nước ly cà phê trộn màu nâu cánh gián mà thay màu đen đậm, nói đen thui giống nhớt xe Nhận biết cà phê thật dựa vào độ sánh ly cà phê Có thật mà cần phải biết chấp nhận rằng, ly cà phê thật, cà phê nguyên chất thường độ sánh loại cà phê pha trộn Bởi ly cà phê trộn với bột bắp ẩn chứa nhiều tinh bột nên có độ keo, đặt sánh VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Nhưng xưa tưởng độ sánh, đặt ly cà phê nhiều cà phê thật Vì nguyên tố cấu tạo nên hạt cà phê không chứa tinh bột nên kết luận rang cà phê thực nhiều độ sánh ôm đá Nhận biết dựa vào mùi thơm đặc trưng ly cà phê Hương thơm ly cà phê nguyên chất mùi thơm đặc trưng dễ chịu, tạo cho cảm giác khiết, nồng nàn Còn ly cà phê hương liệu có mùi gay gắt, sộc thẳng vào mũi tạo cảm giác khó chịu người am tường cà phê nhận biết mùi tạp chất, hương liệu Bọt ly cà phê nguyên chất mỏng hơn, màu đục mau tan Còn bọt ly cà phê giả thường dày hơn, lâu tan Nhận biết dựa vào vị đặc trưng ly cà phê Phần lớn loại cà phê nguyên chất có vị đắng dễ chịu, lưu lại lâu lưỡi sau uống, đồng thời có vị chua dễ nhận biết Còn cà phê hương liệu có vị đắng gắt, mau hết, bổ sung thêm phụ liệu để làm vị chua tự nhiên vốn có làm tăng độ đắng