Cách làm giá đỗ trong lu không cần cát Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn Nguyên liệu Nên dùng loại đỗ nhỏ hạt như giống Tiêu Hà Nội, Mộc Trung Châu, chất lượng vừa ngon mà tỷ lệ sản phẩm thu được trên một đơn vị nguyên liệu lại cao. Chọn hạt chắc, mẩy, sàng loại bỏ những hạt lép, lửng, tạp chất, sâu mọt. Nên dùng loại đỗ mới thu hoạch để làm giá, như vậy tỷ lệ nảy mầm của hạt sẽ cao (xấp xỉ 100%). Thường mỗi mẻ làm khoảng 10kg đỗ xanh. Làm ướt hạt rồi sát (như vo gạo) trong khoảng 30 phút cho hạt mỏng bớt vỏ, sau đó rửa kỹ bằng nước sạch, ngâm nước 1 giờ sau đó chuẩn bị đem ủ. Dụng cụ ủ là một chiếc thùng tôn, thùng nhựa hay bằng nhôm càng tốt, dung tích 100 lít, dưới đáy bố trí khoá nước để khi cần tháo nước khỏi thùng ủ. Ủ đỗ Trước khi đổ đỗ vào thùng để ủ, xếp khoảng 7- 8 viên gạch dưới đáy theo chiều dựng nghiêng, xếp kiểu xoè nan quạt, đặt vỉ tre lên, lót lá tre, lá chuối tươi rồi đổ đỗ xanh lên. Cứ một lớp đỗ xanh lại phủ một lớp lá tạo khoảng thoáng để đỗ dễ mọc mầm. Khi đổ hết đỗ vào thùng, phủ lớp lá cuối cùng và đậy lên trên bằng một vỉ tre khác, che phủ kín bằng vỉ cói, bao tải không cho ánh sáng lọt vào, tiếp theo dùng một vài viên gạch sạch đè lên. Lúc đầu đỗ chưa mọc, đè khoảng 2 viên, sau 2 ngày, đỗ xanh hút nước nứt nanh nở to, đặt khoảng 10 viên, ngày thứ 3- 4 đặt 15 viên (hoặc dùng vật khác nặng tương tự để đè). Mục đích chèn nặng để khi đỗ mọc mạnh không đội vỉ lên, mặt khác khi lèn chặt, thân giá sẽ mập hơn. Chăm sóc đỗ ủ Trong 2 ngày đầu sau ủ, mỗi ngày ngâm nước một lần khoảng 5 phút và tưới nước 5 lần (khoảng 5 giờ tưới một lần, kể cả ban đêm). Mỗi lần tưới, cho nước sạch vào thùng, mở khoá tháo nước dưới đáy thùng đến khi dùng tay sờ thấy nước mát là được. Trong quá trình ủ, nhất thiết không để khối ủ bốc nóng, vì như vậy sẽ làm hỏng giá đỗ. Ngày thứ ba và thứ tư, mỗi ngày ngâm 3 lần vào buổi sáng, trưa và tối, mỗi lần 15 phút (vẫn rửa 5 lần/ngày). Đến ngày thứ năm thì ra giá. Trước khi dỡ giá, ngâm liền 1 giờ vào buổi sáng, giá sẽ giòn, tươi lâu. Đối với các hộ sản xuất ủ nhiều thùng, cần tính toán sao cho việc tưới và ủ được tiến hành một cách tuần tự, làm từng thùng một, việc ra giá cũng tuần tự, thùng ủ trước ra giá trước, ủ sau ra sau. Lưu ý khi ngâm và tưới cho thùng ủ, các vật liệu che lót và đè nén vẫn giữ nguyên để che sáng cho khối ủ, có như vậy giá đỗ mới trắng. Ra giá Sau khoảng 4- 5 ngày ủ tuỳ thời tiết, có thể ra giá. Khi dỡ giá khỏi thùng cần để sẵn một thùng nước sạch bên cạnh, một chiếc sảo lỗ to (1x1cm). Dỡ từng lớp giá ra, cho vào sảo sàng qua lại vài lượt để vỏ đỗ lọt qua sảo rơi xuống, giá sạch giữ lại phía trên, rửa qua nước sạch để loại bỏ chất chua trên thân giá là được. Đánh giá chất lượng sản phẩm, giá được coi là tốt khi màu sắc thân giá trắng đều, hạt đỗ vàng sáng, rễ màu nâu nhạt, lá màu vàng hay xanh nhạt, chiều dài thân giá 3- 5cm, đường kính thân giá 2,5- 3mm, rễ không quá 1cm, lá không quá 3mm . Cách làm giá đỡ laptop kiêm đế tản nhiệt phút xong Cách làm giá đỡ laptop kiêm đế tản nhiệt giúp bạn dễ dàng việc thao tác với bàn phím giúp bảo vệ laptop bạn khỏi tình trạng nhiệt Cách làm giá đỡ laptop kiêm đế tản nhiệt với độ nghiêng phù hợp giúp bạn cảm thấy dễ dàng thoải mái sử dụng máy tính đồng thời giúp giảm tình trạng tăng nhiệt máy trường hợp phải hoạt động lâu Hơn nữa, với cách làm mà hướng dẫn đây, bạn cần sử dụng nguyên liệu có sẵn nhà phí bỏ thấp, chí chẳng tốn xu Nguyên liệu Móc áo: Dây thép cứng: 2m quai cặp cũ (bạn lấy từ cặp sách cũ từ ba lô được) Băng dính đen Kẹp ghim Chuẩn bị móc áo để làm khung cho giá đỡ laptop VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Dây quai cặp cũ để làm dây nối giá đỡ Nên chọn loại dây quai cặp, dây balo có mấu nối Cách làm giá đỡ laptop Từ móc quần áo chuẩn bị, bạn dùng kìm bẻ thành hình chữ nhật Chú ý cần uốn góc hình chữ nhật cho thật vuông vức cân đối VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Dùng kìm uốn móc áo thành hình chữ nhật Tiếp theo, bạn dùng băng dính đen quấn quanh đầu hở cạnh hình chữ nhật để cố định lại Làm mối hở không làm xước máy tính bạn Nếu thích điệu đà bạn dùng băng dính họa tiết để quấn lại Dính băng dính hai mặt vào đầu hình chữ nhật VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Tiếp theo, bạn xếp chồng hình chữ nhật lên tiếp tục dùng băng dính đen quấn quanh mối nối băng dính vừa thực bước Khi làm bạn phải thật tay để hai hình chữ nhật không bị bung Tiếp tục dùng băng dính gắn cố định hai hình chữ nhật lại với Bạn lấy dây đeo cặp sách luồn vào cạnh khung chữ nhật bên dưới, sau dùng kim khâu cố định hai đầu dây vào móc áo cho phần đầu dây không bị tuột Bạn lấy dây đeo cặp sách làm tương tự với đầu bên VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Tiếp theo, bạn tách hình chữ nhật dựng chúng lên bạn có giá đỡ laptop handmade Nếu muốn điều chỉnh độ nghiêng giá đỡ bạn cần chỉnh chiều dài dây quai cặp Quá tiện lợi phải không? Thay đổi độ nghiêng giá đỡ cách điều chỉnh độ dài dây quai cặp Thành phẩm Vậy xong Giờ bạn cần lấy laptop ra, đặt lên giá đỡ tận hưởng thành Cách làm giá đỡ laptop vừa đơn giản, tiết kiệm mà lại hiệu không bạn? Chiếc giá đỡ handmade công dụng để đỡ laptop, giúp làm mát máy để laptop cọ xát liên tục xuống mặt bàn khả tản nhiệt máy kém, tuổi thọ máy giảm nhanh chóng Bạn có sở hữu laptop mà chưa có giá đỡ, hay đế tản nhiệt? Cùng bắt tay vào áp dụng cách làm giá đỡ laptop từ móc áo để bảo vệ máy tính yêu dấu VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cùng ngắm nhìn thành phẩm sau tự chế giá đỡ laptop cho Bây bạn cần đặt laptop lên giá đỡ tự chế sử dụng VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Chiếc giá đỡ kiểu có tác dụng làm đế tản nhiệt giúp laptop mát VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí
Cách làm giá đỗ kiểu
truyền thống cực ngon
Cách làm giá đỗ truyền thống phải qua nhiều công đoạn hơn là ủ giá
kiểu hiện đại nhưng giá mập, ăn vào mát rượi, nước ứa ra ngọt dịu, rất
thích.
Vẫn biết là có những cách làm giá đỗ tiện lợi như là dùng rổ rá, khăn, tro,
nhưng làm vậy giá bị lên mầm rất nhanh – còn có cả chồi vàng: rễ dài và
thân gầy; bởi vậy mình xin được chia sẻ với các bạn cách làm giá đỗ truyền
thống mà ngày xưa mẹ mình vẫn giúp ông bà ngoại làm để bán.
Mẹ mà làm giá đỗ thì ngon lắm, trắng, mập, ngọt mát mọng nước. Chả thế
mà mẹ mình tự hào lắm. Bà ngoại mình khi xưa cũng thi thoảng kể chuyện
mẹ làm giá cho mình nghe, bà bảo “Mẹ mày làm giá ngon lắm, đến nỗi cái
con Mỹ (cô bán giá ở chợ) nó vào, nó trách – bà làm giá mập quá, cháu
không bán được; cháu phải ngồi ăn giá sống người ta mới tin.” Chả là giá
ngon quá người ta không tin là sạch mà nghĩ là mình dùng thuốc hoá học.
Bước 1:
Trước tiên phải chọn loại đỗ
ngon, sau đó ngâm vào nước
mát từ 6 - 8 tiếng cho nở.
Bước 2:
Đổ đỗ ra rá, tãi ra, nhặt hạt
hỏng (thối, mốc, sưng) rồi
hong một lúc cho se mặt.
Bước 3:
Nhẹ nhàng đổ đỗ vào cái
thùng ủ giá, thường là thùng
cao, cho nước xăm xấp và
lắc thùng để hạt đỗ bằng
mặt.
Bước 4:
Xếp lá tre lên trên, sau đó là
một tấm phên đan, cài chặt
lại và úp ngược xuống, kê
kênh lên để cho róc nước và
thoáng, để ở nơi thoáng mát,
tránh ánh nắng trực tiếp.
Khi cài thì chú ý là cài chặt
và đều, tốt nhất là bằng que
tre, nếu không khi úp ngược
sẽ bị lỏng hoặc bung, dễ bị
hỏng, thối, dài quá nhanh
hay bên dài bên ngắn.
Nếu không có lá tre thì bạn
dùng thay bằng loại lá khác
chịu được nước, nhưng phải
che kín nếu không giá sẽ
đâm lên rất dài.
Bước 5:
Hàng ngày cho giá uống
nước mát vào buổi sáng,
trưa, chiều; không dùng
nước ấm sẽ gây úng giá
hoặc nước quá lạnh làm
chết giá, nếu bận quá thì
bạn bỏ qua buổi trưa cũng
được
Hai ngày đầu thì chỉ cho
nước đầy mặt rồi đổ và úp
luôn. Hình bên bạn thấy
ngày thứ 2, giá chỉ nảy lên
một chút.
Bước 6:
Từ ngày thứ 3 bắt đầu nới
giá, tức là gỡ nẹp tre ra
cho giá nảy lên rồi lại cài
chặt xuống, giá lên đến
đâu bạn cài tới đó.
Lúc này, giá bắt đầu cần
nhiều nước hơn và khó
úng hơn nên bạn sẽ cho
uống nước tầm 15 phút rồi
mới đổ nước và úp ngược
thùng xuống. Nếu sợ quên
đổ nước mà để giá ngâm
nước quá lâu thì đổ luôn
sau khi cho uống nước một
lúc cũng được, hoặc là cho
uống, rồi đổ nước đi, rồi
lại cho uống lần hai và đổ
luôn. Giá ngày thứ 4 - thứ
5 đã nảy lên nhiều.