Luận văn đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm ở công ty bánh kẹo hải châu

Đề tài: Đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm Công ty Bánh Kẹo Hải Châu Phần mở đầu Việc chuyển đổi chế thị trờng từ chế quản lý kế hoạch hoá tập trung sang chế thị trờng tạo cho doanh nghiệp nhiều hội cũmg nh nhiều thử thách Từ chỗ hoạt động từ đầu vào - sản xuất - đầu thực theo đạo nhà nớc, đến doanh nghiệp phải tự tổ chức thự hoat động Từ sản xuất bán có chuyển sang bán mà thị trờng cần Để đứng vững phát triển,vấn đề tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp sản xuất mang ý nghĩa quan trọng cần đợc đặt lên hàng đầu Đặc biệt công ty Bánh Kẹo Hải Châu, vấn đề tiêu thụ sản phẩm lại trở nên đặc biệt quan trọng công ty hoạt động lĩnh vực có cạnh tranh cao, ngày có nhiều đối thủ tham gia hoạt động lĩnh vực Nhận thức đợc tầm quan trọng vấn đề trên, hoạt động tiêu thụ công ty đợc quan tâm đặc biệt đội ngũ lãnh đạo, nhà hoạch đinh sách sản xuất kinh đoanh công ty Cùng với viiệc đầu t mở rộng sản xuất hoạt động tiêu thụ công ty phải đợc đẩy mạnh để phù hợp với lực sản xuất công ty Đây công việc dễ dàng Hiện nay, bên cạnh kết đạt đợc, cạnh tranh tiêu thụ sản phẩm công ty gặp số khó khăn định Sau thời gian kiến tập tìm hiểu tình hình thực tế cạnh tranh tổ chức quản lí việc tiêu thụ sản phẩm công ty Bánh Kẹo Hải Châu với kiến thức học đợc trờng đại học KTQD em chọn đề tài: Đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo Hải Châu để làm chuyên đề thực tập Chuyên đề em gồm phần: Phần 1: Tiêu thu sản phẩm - nhân tố quan trọng tồn phát triển doanh nghiệp chế thị trờng Phần 2: Thc trạng công tác tiêu thụ sản phẩm công ty Bánh Kẹo Hải Châu thời gian qua Phần 3: Một số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động tiêu thụ công ty Bánh Kẹo Hải Châu Phần I: Tiêu thụ sản phẩm- nhân tố quan trọng tồn phát triển đoanh nghiệp chế thị trờng I/ Khái niệm, vai trò tầm quan trọng nhân tố ảnh hởng đến hoạt động tiêu thụ doanh nghiệp 1/ Khái niệm Nghĩa hẹp ,tiêu thụ trình chuyển giao hàng hoá cho khách hàng nhận tiền từ họ Theo ngời có cầu tìm ngời có cung hàng hoá tơng ứng ngời có cung hàng hoá tìm ngời có cầu hàng hoá Hai bên thơng lợng thoả thuận điều kiện mua bán Khi hai bên thống ngời bán trao hàng ngời mua trả tiền Quá trình mua bán hàng hoá kết thúc Trong điều kiện kinh tế thị trờng, hoạt động tiêu thụ hàng hoá doanh nghiệp đợc hiểu theo nghĩa rộng Đó trình tự tìm hiểu nhu cầu khách hàng thị trờng, tổ chức mạng lới tiêu thụ, xúc tiến bán hàng với loạt hoạt động hỗ trợ, tới thực hoạt động sau bán hàng Hoạt động tiêu thụ doanh nghiệp phải đảm bẩo đợc yêu cầu sau: -Tăng thị phần doanh nghiệp, tạo cho phạm vi quy mô thị trờng hàng hoá doanh nghiệp không ngừng đợc mở rộng -Tăng doanh thu lợi nhuận doanh nghiệp Đây coi yêu cầu mặt kinh tế biểu mặt lợng kết hoạt động tiêu thụ doanh nghiệp -Tăng tài sản tiêu thụ doanh nghiệp Đó tăng uy tín doanh nghiệp nhờ tăng thêm niềm tin đích thực ngời tiêu dùng sản phẩm doanh nghiệp sản xuất Xét lâu dài tài sản vô hình tạo tảng vững cho phát triển doanh nghiệp -Phục vụ khách hàng, góp phần thoả mãn nhu cầu kinh tế xã hội tất nớc Yêu cầu thể chức doanh nghiệp khẳng định vị trí doanh nghiệp nh tế bào hệ thống kinh tế quốc dân 2/ Vai trò tầm quan trọng việc tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp -Tiêu thụ hàng hoá giúp doanh nghiệp kết thúc vòng luân chuyển đồng vốn hoạt động sản xuất kinh doanh: T-H-H-T Trong công thức trên, hoạt động tiêu thụ giúp doanh nghiệp chuyển hoá vốn dới dạng sản phẩm hàng hoá doanh nghiệp sản xuẩt (H) thành tiền mặt dạng khác tiền (H) -Tiêu thụ hàng hoá giúp cho doanh nghiệp tạo doanh thu sản phẩm Đồng thời doanh nghiệp tạo đợc lợi nhuận từ khoản doanh thu Doanh nghiệp thu đợc nhiều lợi nhuận nguồn vốn doanh nghiệp không ngừng đợc tăng lên, khả mở rộng doanh nghiệp chiều rộng lẫn chiều sâu ngày tăng Doanh nghiệp có nhiều điều kiện đứng vững mà phát triển -Tiêu thụ giúp doanh nghiệp khẳng định đợc vị uy tín đông đảo ngời tiêu dùng thông qua sản phẩm đợc đa vào thị trờng nhằm đáp ứng nhu cầu ngời tiêu dùng -Tiêu thụ hàng hoá giúp doanh nghiệp tiêu thụ đợc hàng hoá trình sản xuất Trong sản xuất doanh nghiệp luôn gặp mâu thuẫn chất lợng mẫu mã sản phẩm với giá thành sản phẩm Chất lợng hàng hoá phải cao, hình thức mẫu mã phải đẹp song giá bán phải rẻ Đây mâu thuẫn mà doanh nghiệp gặp phải trình sản xuất Khi sản phẩm đợc tiêu thụ, có nghĩa thị trờng chấp nhận mối tơng quan chất lợng mẫu mã giá Và mâu thuẫn đợc giải 3/ Các nhân tố ảnh hởng đến hoạt động doanh nghiệp Nh ta biết , để đa sản phẩm vào thị trờng, doanh nghiệp không mua hàng hoá bán hàng hoá để kiếm lợi nh doanh nghiệp thơng mại tuý, mà doanh nghiệp mua hàng hoá, chế biến chúng, sau bán sản phẩm qua chế biến Nh vậy, hoạt động tiêu thụ doanh nghiệp không chịu ảnh hởng hoạt động mua, mà chịu ảnh hởng trình sản xuất doanh nghiệp hoạt đông khác 3.1 Yếu tố thị trờng Có thể nói yếu tố ảnh hởng lớn đến trình tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Việc tìm hiểu xác nhu cầu thị trờng xác định nhu cầu thị trờng cần khối lợng bao nhiêu, chất lơng nh nào, màu sắc, mùi vị, hình dáng , kích thớc .Đâu thị trờng khách hàng doanh nghiệp Từ nhu cầu hàng hoá đợc xác định hoạt động này, doanh nghiệp lên kế hoạch sản xuất Do sản phẩm sản xuất xuất phát từ nhu cầu thực tế thị trờng nên việc tiêu thụ sản phẩm tơng đối dễ dàng Để tìm hiểu đợc xác nhu cầu thị trờng doanh nghiệp cần tìm hiểu vấn đề sau: +/ Thị hiếu thói quen ngời tiêu dùng +/ Thu nhập +/ Số tiền mà ngời tiêu dùng sẵn sàng trả cho sản phẩm dịch vụ tổng thu nhập +/ Văn hoá tiêu dùng 3.2.Yếu tố đầu vào * Vốn: Vốn điều lệ vốn tự có doanh nghiệp Liệu số vốn doanh nghiệp có tay có đủ để sử dụng cần không Để nói Cái khó bó khôn Thờng vốn Cần câu để ngời câu Kiếm sống hoàn cảnh nớc ta - kinh tế thị trờng cạnh tranh hoàn hảo: Có vô số kẻ mua ngời bán, nói Mật ít, ruồi nhiều Nên vốn cần thiết cho doanh nghiệp * Lao động chất lợng lao động: Lao động doanh nghiệp bao gồm lao động quản lí lao động giản đơn Điều thể rõ cấu tổ chức máy lao động doanh nghiệp Việc tổ chức, xếp cấu máy quản lí hợp lí , linh hoạt có lực yếu tố giờng cột cho chuyền tải công việc doanh nghiệp * Bộ phận lao động quản lí mà linh hoạt, sáng tạo đầy tài huy hớng dẫn, tổ chức, lãnh đạo đội ngũ lao động giản đơn hoạt động cách nhanh chóng, kịp thời, sáng tạo, tiết kiệm hiệu Nh có u cạnh tranh Phần II Thực trạng tình hình tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo hải châu I/ Một số khái quát Công ty bánh kẹo Hải Châu 1/ Lịch sử đời phát triển: Ngày 2-9-1965, đựơc giúp đỡ hai tỉnh Quảng Châu Thợng Hải (Trung Quốc) Bộ công nghiệp nhẹ định thành lập nhà máy bánh kẹo Hải Châu Nhà máy có trụ sở mặt sản xuất đờng Minh Khai - Quận Hai Bà Trng - Hà nội với tổng diện tích 50.000 m2 Trong khu văn phòng 3000 m2, nhà xởng 25.000 m2, phục vụ công cộng 24.000 m2, kho bãi 5000 m2 Khi thành lập nhà máy có ba phân xởng: - Phân xởng mỳ sợi với sáu dây chuyền sản xuất, công suất 2,5-3 tấn/ca Sản phẩm mỳ sợi lơng thực, mỳ thanh, mỳ hoa - Phân xởng kẹo với hai dây chuền sản xuất với công suất 1,5 tấn/ca sản xuất kẹo cứng, kẹo mềm (Cam, Chanh, Cà Fê) - Phân xởng bánh với dây chuyền sản xuất với công suất 2,5 tấn/ca chuyên sản xuất bánh quy lơng khô phục vụ quốc phòng Vào năm 1972, chiến tranh phần nhà xởng máy móc bị h hỏng, Bộ công nghiệp thực phẩm (cũ) định tách phân xởng kẹo chuyển nhà máy miến Tơng Mai thành lập nên nhà máy Bánh kẹo Hải Hà ( công ty bánh kẹo Hải Hà thuộc Bộ công nghiệp) Năm 1976 với việc xát nhập nhà máy để chế biến sữa Mẫu Sơn (Lạng Sơn), nhà máy bánh kẹo Hải Châu có thêm dây chuyền sản xuất bột canh công suất 3,5-4 tấn/ngày, dây chuyền sản xuất sữa công suất 2,4-2,5 ngày Do sản phẩm sữa không dợc thị trờng chấp nhận nên nhà máy đẵ ngừng sản xuất mặt hàng chuyển hẳn sang bột canh Đến nay, sản phẩm bột canh sản phẩm đóng góp tỷ trọng lớn vào doanh thu lợi nhuận công ty Năm 1978 thành lập phân xởng mỳ ăn liền với bốn dây chuyền đợc điều động từ Công ty SAM HOA thành phố Hồ Chí Minh Công suất dây chuyền 2,5 tấn/ca Trong thời kỳ này, bỏ chế độ mỳ sợi thay lơng thực, Bộ định lý hệ thống dây chuyền sản xuất mỳ lơng thực Để tận dụng mặt lao động sẵn có, nhà máy đầu t lò sản xuất bánh kem xốp với công xuất 120kg/ca (Đây sản phẩm có mặt Miền Bắc) Năm 1990, để tận dụng mặt phân xởng sấy phun, nhà máy lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bia nhỏ 2000l ngày Dây chuyền nhà máy tự lắp đặt, thiết bị không đồng bộ, công nghệ lạc hậu, thuế suất mặt hàng cao nên hiệu kinh tế thấp, đến năm 1996 nhà máy ngừng sản xuất mặt hàng Năm 1991, nhà máy lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bánh mang tên Hải Châu Đài Loan với công suất 2,5 đến 2,8 tấn/ca Đây dây chuyền đại, sản phẩm có chất lợng cao, hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng nên đạt hiệu cao Năm 1993 để tạo sản phẩm cao cấp cạnh tranh thị trờng, nhà máy đầu t thêm dây chuyền kem xốp CHLB Đức có công suất / ca Giá trị dây chuyền tỷ VNĐ Đây dây chuyền sản xuất bánh đại Việt Nam Năm 1994, nhà máy nhập tiếp dây chuyền sản xuất bánh kem xốp phủ Socola CHLB Đức có công suất 1,5 / ca Dây chuyền trị giá 3,5 tỷVNĐ Đây sản phẩm cao cấp ngành bánh kẹo Việt Nam Hiện hai sản phẩm bánh kem xóp bánh kem xốp phủ Socola hai mặt hàng chủ đạo Công ty Ngày 29/9/1994, để phù hợp với chức nhiệm vụ kinh doanh giai đoạn mới, nhà máy có định đổi tên thành Công ty Bánh Kẹo Hải Châu doanh nghiệp nhà nớc thành viên Tổng Công ty Mía Đờng I, thuộc Bộ Nông nghiệp Công nghiệp thực phẩm (Nay Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn) Năm 1995, đợc tài trợ Oxtraylia- chơng trình chống biếu cổ - Công ty Bánh Kẹo Hải Châu đầu t dây chuyền sản xuất bột canh Iốt với công suất 3-4 tấn/ca Năm 1996, phận công ty bánh kẹo Hải Châu liên doanh với Công ty Bỉ thành lập Công ty liên Donah sản xuất kẹo Sôcôla - Sản phẩm chủ yếu để xuất (70%) Cũng năm 1996, Công ty đầu t lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất kẹo CHLB Đức Dây chuyền sản xuất kẹo cứng có công suất tấn/ ca, dây chuyền sản xuất kẹo mềm có công suất tấn/ca + Lĩnh vực sản xuất kinh doanh Công ty đợc xác định là: - Sản xuất kinh doanh sản phẩm bánh kẹo - Sản xuất kinh doanh bột canh - Sản xuất kinh doanh mỳ ăn liền - Sản xuất kinh doanh sản phẩm nớc uống có cồn cồn - Kinh doanh vật t nguyên liệu, bao bì ngành công nghiệp thực phẩm - Xuất nhập trực tiếp mặt hàng Công ty đợc phép kinh doanh (theo giấy phép kinh doanh cấp ngày 29/9/1994) Mặt hàng chủ yếu Công ty bao gồm: Bánh loại: Bánh Hơng Thảo, Hớng Dơng, Hải Châu hơng cam Hải Châu hơng dừa, bánh Qui kem, Qui bơ, bánh Chocobis, bánh kem xốp loại, bánh kem xốp phủ Socola loại, bánh Lơng khô Kẹo loại: Kẹo Cốm, kẹo sữa dừa, kẹo Socola sữa, kẹo Candi Bột canh loại Mỳ ăn liền loại Nớc uống loại: Bia hơi, nớc khoáng, rợu Năm 1996, Công ty liên doanh với Bỉ, thành lập Công ty liên doanh sản xuất Socola phục vụ nhu cầu ngời tiêu dùng cao cấp nớc xuất (trong sản phẩm xuất chiếm 70%) Cũng năm 1996, Công ty mua dây chuyền sản xuất kẹo CHLB Đức Dây chuyền sản xuất có công suất 24000kg/ca, dây chuyền sản xuất kẹo mềm có công suất 3000kg/ ca Hai dây chuyền có trị giá 20 tỷ VNĐ Công ty trang bị thêm máy đóng gói trị giá 80Tr VNĐ Trong năm gần đây, công ty ngừng sản xuất mặt hàng hiệu (Mì ăn liền ngừng sản xuất tháng 5/1995; bia ngừng sản xuất tháng 7/1995 ), trọng tăng sản lợng mặt hàng có uy tín có sức cạnh tranh cao thị trờng nh loại bánh quy, bánh kem xốp, bột canh Nhờ hiệu sản xuất kinh doanh công ty đợc nâng cao rõ rệt 2/ nhân tố ảnh hởng tới hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công Ty Bánh Kẹo Hải Châu: 2.1/ cấu tổ chức quản lý công ty Công ty bánh kẹo Hải Châu đơn vị thành viên, hạch toán độc lập trực thuộc Tổng công ty mía đờng khu vực I- Bộ nông nghiệp PTNT Bộ máy quản lý Công ty bao gồm: Ban Giám đốc phòng, Ban chức 2.1.1- Ban Giám đốc: Ban Giám đốc Công ty gồm giám đốc hai phó giám đốc - Giám đốc: Phụ trách chung, quản lý toàn hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Các hoạt động cụ thể bao gồm: - Công tác Kế hoạch Vật t tiêu thụ; - Công tác cán bộ, tiền lơng, lao động; - Công tác kế toán tài chính, tài vụ; - Công tác kỹ thuật; - Công tác XDCB + Phó Giám đốc Kinh doanh:Giúp việc cho giám đốc lĩnh vực: - Kế hoạch, kinh doanh tiêu thụ sản phẩm - Hành quản trị, bảo vệ + Phó giám đóc Kỹ thuật: Giúp việc cho giám đốc lĩnh vực: - Kỹ thuật: Sửa chữa máy móc, áp dụng công nghệ - Bồi dỡng nâng cao trình độ công nhân, công tác bảo hộ LĐ - Kế hoạch tác nghiệp phân xởng - Kiểm tra chất lợng sản phẩm 10 phí đầu vào, góp phần tăng hiệu sản xuất kinh doanh Thực tốt phơng châm khai thác tận gốc, giao hàng kho Công ty, tiết kiệm tối đa chi phí tiếp nhận, vận chuyển, bảo đảm an toàn tiền hàng, tránh rủi ro xảy Phát huy kết đạt đợc năm 1999 nâng cao kỹ hiệu công tác xuất nhập trực tiếp 3) Tăng cờng công tác đạo điều hành sản xuất, ý việc phối hợp phòng ban, Phân xởng việc giả yêu cầu sản xuất kinh doanh, xử lý linh hoạt kịp thời 4) Thực triệt để tiết kiệm quy trình sản xuất, công tác phấn đấu, giảm chi phí sản xuất sở rà soát, chỉnh lý định mức kinh tế- kỹ thuật tiên tiến, đẩy mạnh công tác nghiên cứu, ứng dụng KHKT, cải tiến quy trình công nghệ hợp lý hoá sản xuất, phát huy sáng kiến, cải tiến kỹ thuật 5) Phát huy thành tích công tác kỹ thuật năm qua, tiếp tục đổi công tác quản lý kỹ thuật năm 2000 năm tiếp theo, giữ vững nâng cao chất lợng sản phẩm, cải tiến mẫu mã bao bì, đa dạng hoá, đổi mặt hàng nhằm tăng cờng sức cạnh tranh sản phẩm Hải Châu thơng trờng 6) Triển khai dự án đầu t, đôn đốc thực chơng trình công tác kỹ thuật đề thiết bị, công nghệ phân xởng Chơng trình bảo dỡng, trung tu, sửa chữa dây chuyền sản xuất tiến độ, thời gian PHầN III số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo hải châu Trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh nào, việc đa biện pháp nhằm nâng cao hiệu việc làm cần thiết không phảo đơn giản Để đa đợc biện pháp thiết thực phải xem xét Công ty mối quan hệ tổng hoà Cân đối tốt việc thực nhiệm vụ Nhà nớc giao hiệu kinh tế Do phần này, em xin chia giải pháp nhằm thúc đẩy hiệu hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải 49 Châu làm hai phần : Những giải pháp thuộc phía Công ty kiến nghị với nhà nớc I_ Những giải pháp thuộc Công ty Dự báo xu hớng vận động thị trờng bánh kẹo Việt nam nói chung Công ty bánh kẹo Hải Châu nói riêng: Thị trờng bánh kẹo xu chung hình thành phát triển với tốc độ nhanh, cạnh tranh ngày gay gắt Đòi hỏi Công ty muốn đứng vững thị trờng công tác nghiên cứu dự báo xu hớng vận động thị trờng bánh kẹo phải nhanh chóng đợc thiết lập phải đợc coi trọng Công ty luôn phải nắm bắt đúng, tốt thông tin thị trờng, nhu cầu, giá cả, chất lợng có nh sản phẩm Công ty có uy thị trờng Đối với Công ty nay, thị trờng nớc thị trờng nớc yếu tố quan trọng thách thức lớn song thị trờng có bổ sung cho nhau, điều kiện công ty phát triển Công ty sử dụng lợi so ssánh nh: Nguồn nhân lực , chi phí nhân công, yếu tố địa lý, ổn định an ninh, an toàn trị sách mở cửa hớng ngoại nhà nớc, để đẩy mạnh xuất tạo nguồn ngoại tệ phục vụ cho việc nhập vật t, nguyên liệu đổi công nghệ Mặt khác nớc ta nớc đân số trẻ,lực lợng lao động dồi dào, song đời sống dân c thấp, thu nhập bình quân 200 USD/ngời/năm, mà chi phí lao động không cao, yếu tố làm giảm giá thành sản phẩm Kết hợp với sách mở cửa Nhà nớc, tận dụng lợi so sánh mình, Công ty bánh kẹo hải châu hoàn toàn sản xuất đợc sản phẩm với chất lợng cao giá thành phù hợp, hoàn toàn có đủ khả xuất không thua hàng ngoạinhập 50 Với xu hớng nh vậy, chắn thời gian tới kinh tế quốc dân phát triển nhu cầu bánh kẹo nớc tăng lên,đây điều kiện vô thuận lợi cho Công ty bánh kẹo Hải Châu, thách thức lớn công ty tơng lai Phân tích cụ thể tình hình cạnh tranh Công ty bánh kẹo Hải Châu Việc phân tích cụ thể tình hình cạnh tranh Công ty vô quan trọng, qua phân tích, Công ty thấy rõ đợc mình, đợc ngời Việc hiểu rõ đợc ngời- đợc ta cho ta thấy rõ đợc u, nhợc điểm để từ có cánh xử lý thấu đáo, hợp lý, đồng thời hiểu rõ đợc đối thủ cạnh tranh mà tìm cách vơn lên Hiện , ngành sản xuất bánh kẹo nớc ta có nhiều Công ty tham gia sản xuất nh: Hải hà, Tràng An, hữu Nghị, Lam Sơn, Qảng Ngãi, Kinh đô, Vinabicô Trong số Công ty kể trên, ta thấy Công ty bánh kẹo Hải Hà công ty có nhiều đặc điểm giống Công ty bánh kẹo hải Châu nh trụ sở, thị trờng tiêu thụ, chủng loại sản phẩm Lĩnh vực hoạt động Công ty kinh doanh mặt hàng bánh kẹo , bột canh, quy kem, kem xốp Vậy khẳng định Công ty bánh kẹo Hải Hà đối thủ đáng gờm Công ty bánh kẹo Hải Châu Một số biện pháp cụ thể 3.1- Tổ chức nghiên cứu để tiếp tục mở rộng thị trờng Công ty bánh kẹo Hải Châu thời gian tới Thị trờng tập hợp loại nhu cầu sản phẩm công ty- Thị trờng môi trờng sống Công ty, thị trờng nhu cầu bánh kẹo, nh Công ty sản xuất bánh kẹo để làm gì, 51 Vậy thị trờng lý tồn Công ty bánh kẹo Hải châu Trong thị trờng bao gồm nhiều loại nhu cầu nhiều ngời khác nhau: khác tuổi tác, khác giới tính, khác sở trờng, sở thchs, khác thói quen tiêu dùng, khác thị hiếu, khác kinh tế, điều kiện tiêu dùng Do mà Công ty cần phải phân đoạn thị trờng cho thật xác để từ mà đáp ứng nhu cầu thị trờng Có nh Công ty bánh kẹo hải Châu đứng vững thị trờng sôi động nh kinh tế thị trờng nói chung Các hình thức nghiên cứu: - Điều tra trực tiếp - Điều ta gián tiếp qua phiếu - Điều tra qua xem xét tài liệu 3.2- Nâng cao chất lợng sản phẩm: Công ty tồn phát triển hay diệt vong, hoàn toàn phụ thuộc vào sức sống sản phẩm Sản phẩm tồn đợc dáp ứng nhu cầu thị trờng Sản phẩm có chất lợng tốt, giá phù hợp mức chắn lôi đợcngời tiêu dùng Vì việc nâng cao chất lợng sản phẩm tính vấn đề quan trọng mà doang nghiệp cần phải quan tâm Đặc biệt điêù kiện nay, sống ngày lên, ngời tiêu dùng ngày ý nhiều đến chất lợng sản phẩm mãu mã, bao bì Chất lợng không vấn đề đạt tiêu chuẩn chất lợng mà phải đáp ứng thị hiếu khách hàng Chất lợng sảng khoái ,vừa lòng,và thích thú ngời tiêu dùng họ nắm tay sản phẩm Công ty 3.3- Tiếp tục đổi công nghệ theo định hớng khách hàng sản phẩm định 52 Chất lợng sản phẩm không phụ thuộc vào nguyên vật liệu, hay tay nghề ngời sản xuất mà phụ thuộc nhiều vào công nghệ, vào máy móc thiết bị , mà việc không ngừng cải tiến công nghệ, đổi máy móc thiết bị việc vô quan trọng công việc sản xuất Công ty Tuy nhiên sản phẩm công ty bánh kẹo Hải Châu đợc tiêu thụ mạnh, nhng để mạnh điều cần thiết niềm mong ớc Công ty Hiện nay, Công ty bánh kẹo Hải Châu cha có nhiều sản phẩm phục vụ nhu cầu thiếu nhi Để thực điều này, trớc mắt công ty nên thay đổi số loại khuôn để sản xuất loại bành kẹo mang hình giống đẹp lạ mắt Đồng thời phải nhanh chóng lắp đặt dây chuyền sản xuất bánh kẹo phụcvụ nhu cầu thiếu nhi, đối tợng đông đảo sản phẩm bánh kẹo 3.4- Tăng cờng hoạt động quảng cáo, hỗ trợ, xúc tiến bán hàng Trong kinh tế thị trờng nh nay, sản phẩm hàng hoá muốn tiêu thụ đợc không cần chất lợng mẫu mã đẹp, mà phải loan báo thông tin cách nhanh chóng sốt dẻo đến tận nơi ngời tiêu dùng Để thực đợc điều này, Công ty phải tiến hành thực biện pháp quảng cáo, yểm trợ, xúc tiến, khuyến trơng đa thông tin đến tận nơi ngời tiêu dùng cách nhanh nhất, hấp dẫn Mặt khác Công ty phải tăng cờng mở rộng mạng lới đại lý, tăng cờng phát triển hệ thống cửa hàng giới thiệu sản phẩm Công ty, đồng thời phải tạo đợc mối quan hệ mật thiết ngời tiêu dùng với đại lý , với Công ty cách quan tâm thích đáng tới lợi ích đại lý ngời tiêu dùng II- Những kiến nghị Nhà nớc Cải thiện hệ thống , thủ tục hành chínhII- Nh ng kiến nghị Nhà nớc Để tạo điều kiện cho ngành công nghiệp thực phẩm nớc ta nói chung Công ty bánh 53 kẹo Hải Châu nói riêng phát triển Nhà nớc nên giải số vấn đề sau Tạo điều kiện cho doanh nghiệp, Công ty nhập đợc máy móc thiết bị công nghệ họ nâng cao chất lợng sản phẩm, hạ giá thành cạnh tranh với sản phẩm ngoại nhập áp dụng mức thuế u đãi doanh nghiệp, Công ty sản xuất hàng công nghiệp thực phẩm Có chế độ bảo hộ vơi ngành sản xuất bánh kẹo, hạn chế hàng nhập cách đánh thuế cao đa hạn ngạch nhập khẩu, khuyến khích tiêu dùng nớc bảo vệ hàng nội địa Xử phạt trờng hợp làm hàng giả, ăn cắp quyền theo quy định pháp luật hành nh xử phạt hành chính, bắt giam đối tợng, phạt tiền Cho phép đa dạng hoá kinh doanh sản phẩm thuộc ngành công nghiệp chế biến lơng thực thực phẩm Cho phép Công ty đợc quyền tự chủ ký kết hợp đồng kinh tế với đối tác nớc nớc Trợ giúp vốn cho doanh nghiệp cách cho vay vốn với lãi xuất thấp Công ty cần.Có nh doanh nghiệp ngành công nghiệp thực phẩm nớc ta đứng vững thị trờng quốc tế 54 Kết luận Tiêu thụ sản phẩm công cụ cuối trình sản xuất kinh doanh, công việc quan trọng, có ảnh hởng đến tồn phát triển tổ chức kinh tế Đây công tác có ý nghĩa định cho thành bại doanh nghiệp Nhờ nhận thức đợc tầm quan trọng vấn đề trên, công tác tiêu thụ sản phẩm cồn ty bánh kẹo Hải Châu đợc quan tâm ý đạt đợc kết bớc đầu khả quan Không công ty vợt qua đợc khó khăn chế thị trờng mà ngày phát triển trở thành công ty hàng đầu ngành sản xuất kinh doanh bánh kẹo Việt nam Sản phẩm công ty ngày phong phú, đa dạng chiếm đợc cảm tình đông đảo ngời tiêu dùng Bài viết có nêu số ý kiến bớc đầu nhằm đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm công ty Bánh kẹo Hải Châu, nhng trình độ có hạn thời gian thực tập công ty ngắn nên giải pháp đa không bao quát đợc hết công việc cần phải làm Với giúp đỡ tận tình cô giáo Đoàn Thị Thu Hà cán nhân viên công ty, đặc biệt anh Chính, anh Sơn phòng kinh doanh, phòng kế hoạch vật t giúp hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Cuối xin chân thành cảm ơn cô bác, anh chị phòng kế hoạch vật t - kinh doanh công ty bánh kẹo Hải Châu cô giáo Đoàn Thị Thu Hà giúp đỡ em hoàn thành viết 55 tài liệu tham khảo Giáo trình quản lý nhà nớc kinh tế trờng ĐHKTQD khoa QLKT Giáo trình quản trị doanh nghiệp Trờng ĐHKTQD -khoa QTKDCN &XDCB Báo cáo kết kinh doanh năm 1999 phơng hớng phấn đầu năm 2000 công ty bánh kẹo Hải Châu Đổi sách kinh tế trờng ĐHKTQD PGS.PTS Phạm Ngọc Côn Thời báo kinh tế số 4, 5, năm 1999 Giáo trình sách quản lý kinh tế xã hội khoa QLKT Trờng ĐHKTQD, Giáo trình quản trị hoạt động thơng mại DNCN Trờng ĐHKTQD Marketing lý luận nghệ thuật ứng sử kinh doanh Đánh giá tiêu thụ sản phẩm Lê Th hụ NXB Thống kê năm 1994 Chiến lợc thị trờng JonhShaw NXB giới 56 Mục lục Phần mở đầu Phần I: Tiêu thụ sản phẩm- nhân tố quan trọng tồn phát triển đoanh nghiệp chế thị trờng .3 I/ Khái niệm, vai trò tầm quan trọng nhân tố ảnh hởng đến hoạt động tiêu thụ doanh nghiệp3 1/ Khái niệm 2/ Vai trò tầm quan trọng việc tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp .4 3/ Các nhân tố ảnh hởng đến hoạt động doanh nghiệp .5 Phần II Thực trạng tình hình tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo hải châu I/ Một số khái quát Công ty bánh kẹo Hải Châu 1/ Lịch sử đời phát triển: 2/ nhân tố ảnh hởng tới hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công Ty Bánh Kẹo Hải Châu: 10 II_Thực trạng tình hình tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải châu .24 1_ Thực trạng tình hình sản xuất Công ty bánh kẹo Hải Châu 25 Tấn .25 2- Thực trạng tình hình tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu: 28 III _ Phân tích đánh giá hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu thời gian qua 35 II hoạt động tài năm 1999 .37 III_Một số đánh giá tình hình tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu thời gian qua 39 1-Một số kết đạt đợc 39 2-Các tồn .41 3-Nguyên nhân tồn 43 IV- Đánh giá kết thực nhiệm vụ năm 1999 so với nghị đại hội CNVC đề 44 Thực tiêu chủ yếu giá trị sản lợng: 44 Tiêu thụ sản phẩm 45 IV_ Giải yêu cầu chủ yếu quản lý SXKD- Đời sống 46 1-Công tác đạo, điều hành sản xuất: 46 2.Công tác tổ chức đạo tiêu thụ sản phẩm 46 VI- biện pháp chủ yếu phấn đấu thực 48 PHầN III 49 số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo hải châu 49 I_ Những giải pháp thuộc Công ty 50 Dự báo xu hớng vận động thị trờng bánh kẹo Việt nam nói chung Công ty bánh kẹo Hải Châu nói riêng: 50 Phân tích cụ thể tình hình cạnh tranh Công ty bánh kẹo Hải Châu 51 Một số biện pháp cụ thể 51 II- Những kiến nghị Nhà nớc .53 Cải thiện hệ thống , thủ tục hành chínhII- Nh .53 Kết luận 55 tài liệu tham khảo 56 Mục lục 57 Kênh I 62 Ngời bán buôn 62 Ngời bán lẻ .62 Kênh II .62 57 Ngời bán buôn 62 Ngời bán lẻ .62 58 Bảng 02 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty 1996-1998 ĐVT 1996 1997 1998 Chênh lệch (%) 97/96 Tấn 6842,65 9387,10 11045,60 137,18 117,66 a) Bánh loại - 3456,29 3592,76 4467,00 103,94 124,33 - Quy loại - 2873,18 3019,99 3890,35 105,10 128,82 - Kem xốp loại - 583,11 572,77 567,89 98,22 00,70 b) Kẹo loại - 540,59 976,33 1212,08 181,00 124,00 c) Bột canh loại - 3248,77 4818,01 5489,70 146,67 113,94 Tr.đ 58930,58 80209,71 92744,00 136,10 115,63 Chỉ tiêu 1.Sản lợng SP 2.Giá trị TSL Chênh lệch (%) 98/97 3.Tổng doanh thu - 73861,74 93262,57 117900,00 126,27 126,42 4.Lợi nhuận - 1400,00 2200,00 1040,00 157,00 47,00 5.Nộp ngân sách - 7169,54 9200,00 9315,00 128,00 101,00 6.Đầu t XDCSVC - 13920,00 20921,00 8438,00 150,29 96,55 7.Tổng số lao động Ng 645 665 720 103,10 108,27 - 428 446 505 108,87 108,36 - 217 199 215 91,70 108,04 100đ 600 750 800 125,00 106,66 6885,89 9100,84 11217,23 132,17 123,25 - 2865,37 3592,00 4465,27 104,65 107,44 - 133,38 719,62 1212,33 539,53 168,47 - 3320,37 4798,22 5539,63 144,51 115,45 - Nữ - Nam 8.Lơng bình quân 9.Khối lợng tiêu thụ - Bánh loại - Kẹo loại - Bột canh loại 59 Bảng 03 Chi phí cho sản phẩm Công ty qua ba năm Đơn vị tính: Triệu đồng tiêu Chỉ Keo Bột canh loại loại Bánh loại 1996 1997 1998 1996 1997 1998 1996 1997 1998 5,88 5,4 6,72 7,85 7,32 9,48 3,46 2,94 3,64 2,33 2,46 2,9 3,28 3,08 3,71 1,36 1,13 1,43 Lao động 0,63 0,64 0,76 0,87 0,86 0,97 0,35 0,31 0,37 Quản lý 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,034 0,007 0,002 0,01 Chi khác 1,26 1,45 1,28 1,64 1,99 1,64 0,733 0,70 0,64 Tổng chi phí 10,13 9,98 11,69 13,67 13,28 15,84 5,91 5,09 6,09 Nguyên liệu Khấu hao TSCĐ 60 Bảng 07 So sánh thị phần đối thủ cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo 1996 1997 1998 Sản l- Thị Sản l- Thị Sản l- Thị ợng phần ợng phần ợng phần (Tấn) (%) (Tấn) (%) (Tấn) (%) Hải Châu 3.558 7,28 4.344 8,85 5.667 9,24 Hải Hà 8.251 16,87 8.652 17,67 9.028 17,53 Vinabica 4.036 8,25 4.300 8,78 4.801 8,91 Lam Sơn 1.890 3,86 2.300 4,70 2.590 5,61 Tràng An 3.051 6,24 2.152 4,40 2.458 4,24 Bánh kẹo19/5 1.730 3,54 1.800 3,68 1.965 3,86 Hữu Nghị 1.462 2,99 1.600 3,27 1.862 4,58 Lubico 2.365 4,84 2.500 5,12 2.814 5,72 Quảng Ngãi 1.465 2,99 1.700 3,47 1.965 4,57 Biên Hoà 2.360 4,83 2.700 5,52 2.918 5,64 Các công ty khác 18.735 38,31 16.908 34,54 15.960 30,15 Tổng cộng 48.903 100 49.956 100 52.028 100 Công ty Hệ thống kênh phân phối sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu Hiện Công ty bánh kẹo Hải Châu áp dụng hệ thống kênh phân phối sau: 61 Kênh Công ty bánh kẹo Hải Châu Kênh I Ngời tiêu Ngời bán Ngời bán dùng cuối Kênh II Đại lý Ngời bán Ngời bán Mạng lới phân phối Bảng 08: Một số hợp đồng tiêu thụ bánh kẹo khu vực Khu vực Số HĐ đại lý 1996 Sản lợng Hà Nội 46 (tấn) 1.785 N.Hà-T.Hoá 15 Ng.An-H.Tĩnh Số HĐ đại lý 1997 Sản lợng 58 (tấn) 1.956 525 21 17 850 H.Phòng-Q.Ninh 10 M.Trung M.Nam Tổng cộng Số HĐ đại lý 1998 Sản lợng 61 (tấn) 2.035 760 24 810 20 920 28 952 150 16 175 20 198 18 175 23 181 25 187 35 12 45 25 57 115 3.520 152 4.037 183 4.239 Bảng 09: Tình hình tiêu thụ sản phẩm Công ty1996 - 1998 Chỉ tiêu Đơn vị tính 1996 1997 1998 Chênh lệch % (97/96) Chênh lệch % (98/97) Bánh loại Tấn 3432,14 3590,00 4465,27 104,60 124,38 Hơng thảo Tấn 948,79 93,21 73,90 884,32 62 653,52 Hải châu Tấn 1299,71 1446,59 1904,47 111,30 131,65 Lơng khô Tấn 446,34 624,95 1216,7 140,02 194,69 Hơớng dơng Tấn 21,77 34,95 52,24 160,54 149,47 Qui kem Tấn 53,69 22,09 26,03 41,14 117,84 Qui bơ Tấn 85,36 27,64 Qui hoa Tấn 9,7 11,56 Qui cao cấp Tấn Kem xốp Tấn 566,77 Bột canh Kẹo loại Tổng cộng 32,38 119,18 30,28 606,01 95,62 111,82 Tấn 3320,37 4789,22 5539,63 144,24 115,67 Tấn 133,38 1212,33 539,53 168,47 6885,89 9100,84 11217,23 132,16 123,25 Tấn 3,50 2,80 541,95 719,62 63