Đánh giá hiệu quả kinh tế xã hội của nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ ở khu vực miền trung, việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG ĐINH THỊ VÂN ANH ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ - XÃ HỘI CỦA NGHỀ NUÔI NHUYỄN THỂ HAI MẢNH VỎ Ở KHU VỰC MIỀN TRUNG, VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ Khánh Hòa – 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG ĐINH THỊ VÂN ANH ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ - XÃ HỘI CỦA NGHỀ NUÔI NHUYỄN THỂ HAI MẢNH VỎ Ở KHU VỰC MIỀN TRUNG, VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ Kinh tế nông nghiệp 60620115 Số 1307/QĐ-ĐHNT TS Quách Thị Khánh Ngọc TS Trần Đình Chất Khánh Hòa - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế, xã hội nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ khu vực miền Trung, Việt Nam” công trình nghiên cứu cá nhân chƣa đƣợc công bố công trình khoa học khác thời điểm Khánh Hòa, Ngày 16 tháng 10 năm 2015 Tác giả luận văn (Ký ghi rõ họ tên) Đinh Thị Vân Anh i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian thực đề tài, nhận đƣợc giúp đỡ quý phòng ban trƣờng Đại học Nha Trang, cán bộ, giảng viên khoa Kinh tế, khoa Sau đại học tạo điều kiện tốt cho đƣợc hoàn thành đề tài Đặc biệt hƣớng dẫn tận tình TS.Quách Thị Khánh Ngọc giúp hoàn thành tốt đề tài.Qua đây, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giúp đỡ Tác giả xin trân trọng cảm ơn Trung tâm khuyến ngƣ Khánh hòa, Trung tâm khuyến ngƣ Bình Định, Viện Nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản III đặc biệt hộ nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ tỉnh Khánh Hòa, Bình Định, Ninh Thuận Bình Thuận giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tác giả thu thập thông tin, tài liệu phục vụ cho công tác nghiên cứu Cuối xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình tất bạn bè giúp đỡ, động viên suốt trình học tập thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn! Khánh Hòa, Ngày 16 tháng 10 năm 2015 Tác giả luận văn (Ký ghi rõ họ tên) Đinh Thị Vân Anh ii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN PHẦN MỞ ĐẦU .3 2.1 Mục tiêu chung: 2.2 Nội dung nghiên cứu: 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu .5 CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU .6 1.1 Cơ sở lý thuyết hiệu kinh tế vận dụng nuôi trồng thủy sản 1.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế .6 1.1.1.1 Các quan điểm truyền thống hiệu kinh tế 1.1.1.2 Các quan điểm hiệu kinh tế 1.1.1.3 Bản chất hiệu kinh tế .10 1.1.1.4 Tiêu chuẩn hiệu kinh tế .10 1.1.2 Đánh giá hiệu kinh tế ngành nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 11 1.1.2.1 Chi phí từ hoạt động nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ .12 1.1.2.2 Doanh thu từ hoạt động nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 14 1.1.2.3 Lợi nhuận từ hoạt động nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 14 1.1.2.4 Hệ thống tiêu phản ánh kết kinh tế nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 14 1.1.2.5 Đánh giá chung hiệu xã hội nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 16 1.1.2.6 Hệ thống tiêu phản ánh hiệu kinh tế nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ .17 1.2 Tổng quan nghiên cứu liên quan đến đề tài .18 1.2.2 Các nhân tố tác động đến suất nhuyễn thể hai mảnh vỏ 20 iii CHƢƠNG ĐẶC ĐIỂM CỦA ĐỐI TƢỢNG, ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 2.1 Tổng quan nghềnuôi trồng thủy sản nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ giới Việt Nam 22 2.1.1 Hiện trạng nghề nuôi trồng thủy sản nƣớc ta .23 2.1.2 Tình hình nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ .24 2.1.3 Triển vọng phát triểnnghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 26 2.2 Đặc điểm đối tƣợng địa bàn nghiên cứu 27 2.2.1 Một số đặc điểm nhuyễn thể hai mảnh vỏ .27 2.1.1.1 Hàu Thái Bình Dƣơng 28 2.1.1.2 Nghêu .28 2.2.2 Địa bàn nghiên cứu .29 2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 30 2.3.1.Quy trình nghiên cứu .30 2.3.2.Phƣơng pháp thu thập số liệu 32 2.3.2.1 Nguồn số liệu 32 2.3.2.2.Thiết kế bảng câu hỏi, điều tra sử dụng nghiên cứu 33 2.3.2 Mẫu, phƣơng pháp chọn mẫu, cỡ mẫu phƣơng pháp nghiên cứu 34 2.3.2.1 Mẫu nghiên cứu 34 2.3.2.2 Phƣơng pháp chọn mẫu nghiên cứu .34 2.3.2.3 Cỡ mẫu nghiên cứu 35 2.3.2.4 Phân bổ mẫu nghiên cứu 36 2.3.2.5 Các phƣơng pháp nghiên cứu đƣợc sử dụng đề tài .36 2.3.2.6 Phân tích số liệu .38 CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .39 3.1 Những thông tin chung hộ nuôi .39 3.1.1 Thông tin giới tính 39 3.1.2 Thông tintheo độ tuổi 39 3.1.3 Trình độ học vấn tham khảo thông tin kỹ thuật nuôi chủ hộ nuôi .40 3.1.4 Số lao động thƣờng xuyên tham gia nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ: 42 3.1.5 Số năm kinh nghiệm nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ .42 3.2 Hiện trạng nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ khu vực miền Trung 43 iv 3.2.1 Các hình thức nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 43 3.2.2 Nguồn giống nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 44 3.2.3 Chất lƣợng giống nhuyễn thể hai mảnh vỏ 45 3.2.4 Thời gian nuôi .45 3.3 Các yếu tố tác động đến hiệu kinh tế nuôi hàu .46 3.3.1 Vùng nuôi .46 3.3.2 Hình thức nuôi 48 3.3.3 Quy mô diện tích: 50 3.3.4 Quy mô vốn đầu tƣ .52 3.3.5 Kích cỡ giống 54 3.3.6 Số năm kinh nghiệm nuôi hàu 56 3.4 Các yếu tố tác động đến hiệu kinh tế nuôi nghêu 57 3.4.1 Quy mô diện tích: 58 3.4.2 Quy mô vốn đầu tƣ: 60 3.4.3 Số năm kinh nghiệm nuôi nghêu 62 3.5 Các yếu tố khác 64 3.6.Kết đánh giá hiệu kinh tế, xã hội nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ khu vực miền Trung, Vệt Nam .65 3.6.1 Tổng mức độ đầu tƣ doanh thu nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 65 3.6.2 Một số tiêu kinh tế nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 67 3.6.3 Chi phí cấu chi phí sản xuất nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 69 3.6.4 Phân tích đánh giá tiêu hiệu kinh tế nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ khu vực miền Trung 71 3.7 Hiệu mặt xã hội .74 3.7.1 Giải lao động, việc làm 74 3.7.2 Nâng cao đời sống tinh thần cho ngƣời lao động 74 3.7.3 Đánh giá môi trƣờng 74 3.7.4 Chuyển dịch kinh tế .75 3.8 Yếu tố khó khăn nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 75 3.9 Hƣớng phát triển chủ hộ nuôi 76 3.10 Kết luận kiến nghị 77 3.10.1 Kết luận .77 v 3.10.2 Kiến nghị giải pháp .77 3.11 Hạn chế đề tài .78 TÀI LIỆU THAM KHẢO .80 PHỤ LỤC 83 vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Bảng phân bố mẫu nghiên cứu theo vùng 36 Bảng 3.1: Phân bố mẫu theo giới tính 39 Bảng 3.2: Bảng thống kê tuổi hộ nuôi 39 Bảng 3.3: Bảng thống kê trình độ học vấn chuyên môn chủ hộ nuôi 40 Bảng 3.4: Thông tin kỹ thuật nuôi hộ nuôi 41 Bảng 3.5: Số lao động thƣờng xuyên tham gia nuôinhuyễn thể hai mảnh vỏ 42 Bảng 3.6: Phân bổ mẫu theo số năm kinh nghiệm nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 42 Bảng 3.7: Các hình thức nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 43 Bảng 3.8: Nguồn giống nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 44 Bảng 3.9: Ý kiến hộ nuôi chất lƣợng giốngnhuyễn thể hai mảnh vỏ 45 Bảng 3.10: Thời gian nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 45 Bảng 3.11: Lợi nhuận trung bình tháng hộ nuôi hàu 46 vùng nuôi khác 46 Bảng 3.12: Lợi nhuận trung bình tháng hộ nuôi hàu 48 theo hình thức nuôi khác 48 Bảng 3.13: Lợi nhuận trung bình thángcủa hộ nuôi hàu 50 theo quy mô diện tích khác 50 Bảng 3.14: Lợi nhuận trung bình tháng hộ nuôi hàu 52 Bảng 3.15: Lợi nhuận trung bình tháng hộ nuôi hàu 55 theo kích cỡ giống khác 55 Bảng 3.16: Lợi nhuận trung bình tháng hộ nuôi hàu 56 theo số năm kinh nghiệm khác 56 Bảng 3.17: Lợi nhuậntrung bình tháng hộ nuôi nghêu 58 theo quy mô diện tích khác 58 Bảng 3.18: Lợi nhuận trung bình tháng hộ nuôi nghêu 60 Bảng 3.19: Lợi nhuận trung bình tháng hộ nuôi nghêu 62 với số năm kinh nghiệm khác 62 Bảng 3.20: Tổng mức độ đầu tƣ doanh thu nhuyễn thể hai mảnh vỏ 66 Bảng 3.21: Một số tiêu kinh tế nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 68 Bảng 3.22: Chi phí cấu chi phí sản xuất nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 70 vii Bảng 3.23: Hiệu kinh tế nuôinhuyễn thể hai mảnh vỏ 72 Bảng 3.24: Yếu tố khó khăn nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 75 Bảng 3.25: Hƣớng phát triển hộ nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ 76 viii 3.7 Hiệu mặt xã hội 3.7.1 Giải lao động, việc làm Tuy nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ chƣa đem lại hiệu cao mặt kinh tế, nhƣng đem lại hiệu cao mặt xã hội, góp phần vào tăng trƣởng kinh tế xã hội, tạo công ăn việc làm cho hộ nuôi lao động phổ thông địa bàn, góp phần vào tăng thu nhập, cải thiện vật chất, tinh thần, góp phần xóa đói giảm nghèo, giảm tỷ lệ thất nghiệp cho hộ nông dân Phát triển nguồn nhân lực có kỹ thuật, có tay nghề… đáp ứng nhu cầu xã hội Việc phát triển nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ mở triển vọng phát triển mở rộng nghề nuôi trồng thủy sản tỉnh Khánh Hòa, Bình Định, Ninh Thuận Bình Thuận Phát triển nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ biện pháp tháo gỡ khó khăn cho hộ nuôi tôm có xu hƣớng thu hẹp diện tích nuôi thua lỗ Việc nuôi trồng nhuyễn thể hai mảnh vỏ mục tiêu phát triển bền vững nuôi trồng thủy sản, nghề nuôi tôm, cá gặp khó khăn, nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ đem lại cho ngƣời nuôi them hƣớng phát triển mới, cải thiện sinh kế bền vững cho hộ dân, nâng cao trình độ chuyên môn, mở rộng quy mô sản xuất, có lợi ích lâu dài cho họ để ngƣời dân an tâm mở rộng thêm quy mô đầu tƣ, ngƣời lao động an tâm với nghề 3.7.2 Nâng cao đời sống tinh thần cho ngƣời lao động Nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ góp phần nâng cao đời sống tinh thần cho ngƣời lao động thể hiện: tăng thu nhập bình quân đầu ngƣời, chất lƣợng sống đƣợc cải thiện cách đáng kể Ngƣời dân có thay đổi tích cực mức sống, họ có xu hƣớng thay đổi lối sống theo hƣớng chi tiêu nhiều hơn, trọng đến yếu tố sức khỏe, đời sống văn hóa tinh thần thân gia đình 3.7.3 Đánh giá môi trƣờng Nhuyễn thể hai mảnh vỏ sử dụng thức ăn rong, tảo, mùn bã hữu nƣớc, có hiệu việc làm môi trƣờng, bảo vệ môi trƣờng, hạn chế gây ô nhiễm môi trƣờng Việc phát triển nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ góp phần tăng thêm sản lƣợng thủy sản nƣớc ta 74 3.7.4 Chuyển dịch kinh tế Nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ kéo theo số ngành dịch vụ khác phát triển theo nhƣ: sản xuất giống nhuyễn thể hai mảnh vỏ, chế biến mặt hàng liên quan đến nhuyễn thể hai mảnh vỏ xuất nội địa, dịch vụ nhà hàng, du lịch… Nó góp phần việc gia tăng đầu tƣ xã hội, tăng thu cho nhân sách nhà nƣớc 3.8 Yếu tố khó khăn nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ Mặc dù theo hộ nuôi cho biết nhuyễn thể hai mảnh vỏ tƣơng đối dễ nuôi, nhanh lớn Tuy nhiên, nuôi trồng thủy sản nói chung nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ nói riêng có khó khăn thách thức định Các hộ nuôi gặp khó khăn khâu tiêu thụ sản phẩm Bảng 3.24: Yếu tố khó khăn nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ Mức độ khó khăn Không Khá Rất Yếu tố khó khăn Ít khó Bình khó khó khó khăn thƣờng khăn khăn khăn Thiếu vốn 25 11 121 13 Thiếu nguồn giống 170 Thiếu khoa học kỹ 108 36 26 thuật Khí hậu biến đổi 170 Môi trƣờng ô 170 nhiễm Dịch bệnh 170 Thiếu thông tin 66 80 24 thị trƣờng Khó tiêu thụ sản 66 80 24 phẩm Bảo quản sau thu 31 74 43 13 hoạch Bị ép giá 22 38 87 23 Ngƣời mua không 37 44 69 18 ổn định Đƣờng giao thông 37 40 75 11 khó khăn Thất thoát sản 23 52 58 24 13 lƣợng Tỷ lệ % tƣơng ứng Cộng Cộng hộ % % 15 100 71 170 170 100 100 170 100 170 170 100 170 170 100 170 170 100 39 47 14 170 100 39 47 14 170 100 170 100 13 22 51 14 170 100 64 21 15 18 44 25 22 26 41 11 170 100 22 24 44 170 100 14 31 34 14 170 100 Nguồn: Theo tính toán từ số liệu điều tra mẫu tác giả 75 Yếu tố biến đổi khí hậu, dịch bệnh, môi trƣờng ô nhiễm quan trọng định sản lƣợng vụ nuôi, yếu tố khó khăn cho hộ nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ chiếm tỷ lệ 100%.Yêu cầu vốn để nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ không nhiều nên 121 hộ nuôi cảm thấy yếu tố vốn bình thƣờng chiếm tỷ lệ 71%.Cả 170 hộ thấy nguồn giống đủ để cung cấp cho họ nuôi, 100% hộ nuôi không gặp khó khăn việc mua giống.Có 108 hộ thấy nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ không đòi hỏi kỹ thuật nhiều chiếm tỷ lệ 64% Yếu tố tiêu thụ sản phẩm thông tin thị trƣờng khiến hộ dân gặp tƣơng đối khó khăn, tỉnh Bình Định, đầu nhuyễn thể hai mảnh vỏ tiêu thụ chậm, ngƣời dân phải chở hầu xìa trực tiếp đến chỗ mua hàng đầu lậu,có 80 hộ nuôi thấy khó khăn để tiêu thụ sản phẩm biết thông tin thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm chiếm 47%, 24 hộ dân thấythị trƣờng tiêu thụ sản phẩm khó khăn chiếm tỷ lệ 14% Có 74 hộ nuôi cho vấn đề bảo quản sau thu hoạch bình thƣờng chiếm tỷ lệ 44 % Đa số hộ nuôi tỉnh Bình Định cho họ bị thƣơng lái ép giá thu mua nhuyễn thể hai mảnh vỏ, 87 hộ dân cho họ gặp khó khăn vấn đề giá chiếm 51% Yếu tố ngƣời mua không ổn định không làm khó khăn nhiều tới ngƣời dân, 69 hộ nuôi thấy bình thƣờng chiếm tỷ lệ 41%; 44 hộ nuôi thấy khó khăn, chiếm tỷ lệ 26%.Các hộ nuôi chƣa thấy yếu tố thất thoát sản lƣợng gặp nhiều khó khăn họ, 58 hộ nuôi thấy bình thƣờng chiếm tỷ lệ 34%, 52 hộ thấy khó khăn, chiếm tỷ lệ 31%, 24 hộ nuôi thấy khó khăn, chiếm tỷ lệ 14% 3.9 Hƣớng phát triển chủ hộ nuôi Bảng 3.25: Hƣớng phát triển hộ nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ Hƣớng phát triển hộ nuôi Không đổi Tăng diện tích Mua sắm thêm thiết bị Sẽ thay đổi hình thức nuôi Sẽ thu hẹp diện tích nuôi Sẽ chuyển đối tƣợng nuôi Khác Tổng Số hộ 28 23 108 170 Tỷ lệ (%) 16,47 13,53 2,94 63,53 1,18 2,35 100 (Nguồn: Tính toán từ số liệu điều tra tác giả) Hƣớng phát triển hộ nuôi thời gian tới 16,47% hộ nuôi không thay đổi, 13,53% hộ nuôi có hƣớng phát triển tăng diện tích nuôi, % hộ nuôi mua sắm thêm thiết bị nuôi đối tƣợng nhuyễn thể hai mảnh vỏ không cần nhiều máy móc 76 thiết bị Có hộ nuôi tỉnh Bình Định muốn chuyển đổi sang hình thức treo giàn Các hộ nuôi đầm Thị Nại mong muốn đƣợc mở rộng diện tích nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ, nhiên đầm Thị Nại trình quy hoạch cấm việc nuôi trồng thủy sản khu vực đầm, hộ nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ bắt buộc phải giảm diện tích nuôi chờ quyền quy hoạch cụ thể có hƣớng nuôi tiếp 3.10 Kết luận kiến nghị 3.10.1 Kết luận Kết nghiên cứu cho thấy hầu hết chủ hộ nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ có lợi nhuận thấp Lợi nhuận trung bình tháng hộ nuôi đƣợc 2,4 triệu đồng/tháng, kết đáng mừng cho nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ báo hiệu cho thấy phát triển bền vững tƣơng lai Tuy nhiên, thực tiễn nuôi trồng thủy sản Việt nam thƣờng bị hạn chế kiến thức, vốn quy mô nhỏ nên việc quản trị sản xuất thƣờng dựa vào số thặng dƣ ngƣời sản xuất mà chƣa quan tâm đến số lợi nhuận ròng Đây vấn đề mà nhà quản lý, nhà khoa học tổ chuyên môn đặc biệt trung tâm Khuyến nông cần đặc biệt quan tâm có phƣơng thức đào tạo, huấn luyện tuyên truyền hữu hiệu, khuyến cáo hộ nuôi nhận thức hiệu sản xuất nhằm đạt đƣợc phát triển bền vững nghề nuôi trồng thủy sản tƣơng lai 3.10.2 Kiến nghị giải pháp * Đối với quyền địa phƣơng - Các địa phƣơng cần có quy hoạch, thực quy hoạch vùng nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ, xử lý nghiêm khắc trƣờng hợp vi phạmvà quản lý quy hoạch chi tiết vùng nuôi nhuyễn thể tập trung để kiểm soát tốt chất lƣợng, an toàn vệ sinh thực phẩm cân đối cung cầu sản lƣợng, hạn chế tình trạng khủng hoảng thừa/thiếu… Trên sở quy hoạch cần xây dựng chƣơng trình, dự án từ sản xuất giống, chế biến sản phẩm.Kiểm soát tốt chất lƣợng giống, mật độ nuôi yếu tố môi trƣờng để giảm thiểu dịch bệnh tƣợng chết thiếu nguồn thức ăn tự nhiên; tăng cƣờng công tác quản lý, quan trắc môi trƣờng; kiểm tra, lấy mẫu cấp giấy chứng nhận xuất xứ, chất lƣợng để đạt tiêu chuẩn xuất ngạch - Có sách thu hút, đào tạo bồi dƣỡng cán thủy sản Thƣờng xuyên tổ chức hội thảo, tập huấn kỹ thuật nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ, thông 77 qua hộ nuôi trao đổi kinh nghiệm lẫn để tìm phƣơng pháp nuôi thích hợp hơn, để áp dụng vào trình nuôi - Ban hành sách khuyến khích nhà: nhà sản xuất nhà nông, nhà khoa học, nhà nƣớc doanh nghiệp để đƣa nhanh tiến kỹ thuật vào sản xuất.Tiêu thụ sản phẩm ổn định, giảm dần yếu tố tự phát.Khi có đầu ngƣời dân mạnh dạn mở rộng đầu tƣ mà không sợ đầu cho sản phẩm.Khuyến khích phát triển hình thức ký kết hợp đồng giũa doanh nghiệp ngƣời nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ.Nhà nƣớc khuyến khích nhà khoa học, nghiên cứu khoa học ứng dụng cho phát triển giống, kỹ thuật chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ - Trong công tác phòng ngừa dịch bệnh: thƣờng xuyên nắm bắt tình hình nuôi để quản lý đƣa định có hiệu Khi nghi ngờ có dịch bệnh cần phải triển khai nhanh chóng triệt để.Nắm bắt thông tin biến động thời tiết để kịp thời thông báo cho ngƣời nuôi, nhằm hạn chế tối đa tổn thất thiên nhiên, thời tiết - Tạo điều kiện cho ngƣời dân vay nguồn vốn tín dụng để mở rộng quy mô Có giải pháp vốn nhằm góp phần phát triển nghề nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ phát triển bền vững * Đối với ngƣời nuôi - Nghiêm túc chấp hành thực việc quy hoạch vùng nuôi cấp có thẩm quyền - Ngƣời nuôi chủ động học hỏi tiếp cận kỹ thuật từ nhiều nguồn thông tin: ti vi, báo đài, internet… - Tăng cƣờng học hỏi, đúc kết kinh nghiệm, kỹ thuật nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ, kịp thời phát tƣợng khác thƣờngđể nhanh chóng đƣa biện pháp xử lý kịp thời nhằm hạn chế dịch bệnh đối tƣợng nuôi, tránh lây lan diện rộng - Đoàn kết, tự giác, có trách nhiệm việc phòng chống dịch bệnh, giữ môi trƣờng nguồn nƣớc nuôi 3.11 Hạn chế đề tài Mặc dù giải tốt mục tiêu nghiên cứu đề ra, nhiên đề tài số hạn chế sau: 78 Do hạn chế ngoại ngữ, mô hình nghiên cứu liên quan đến tác giả nƣớc gặp nhiều khó khăn Đa số hộ dân nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ hộ nuôi nuôi đối tƣợng nuôi khác chính, nhuyễn thể hai mảnh vỏ nuôi thêm thử nghiệm, hộ dân nuôi tôm bị thất bại trƣớc đây, chuyển sang nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ giá thành đầu tƣ lại không tốn tiền mua thức ăn, nên kiến thức nuôi hộ dân Vì vậy, họ quản lý tình hình nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ không sát, ghi chép lại doanh thu, chi phí cho vụ nuôi để rút kinh nghiệm cho vụ sau, nên trình thu thập tài liệu gặp nhiều khó khăn Trong trình điều tra tình hình hộ nuôi tỉnh Bình Định, hộ nuôi Đầm Thị Nại bị ngăn chặn, không cho lấn chiếm trái phép mặt đầm Thị Nại để nuôi trồng thủy sản, nhƣng số hộ tiếp tục nuôi mà không đƣợc cho phép quyền địa phƣơng, nên khó để lấy số liệu xác Năm 2015, thôn Hồ Lợi, xã Nhơn Hội, tỉnh Bình Định(thôn nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ nhiều đầm Thị Nại) bị giải tỏa chuyển sang khu tái định cƣ thôn Hội Tân, số hộ chuyển sang nơi khác sinh sống, việc tìm để thu thập số liệu để điều tra gặp khó khăn không nhỏ Nhuyễn thể hai mảnh vỏ đƣợc nuôi hình thức treo giàn, từ nhỏ đến thành phẩm phải trải qua nhiều lần xếp lại nhuyễn thể hai mảnh vỏ vào rổ cho phù hợp, hình thức trải đáy ngƣời dân thả mật độ nuôi cảm tính, nên tác giả gặp nhiều khó khăn việc xác định mật độ nuôi tối ƣu con/m2 để nâng cao hiệu nuôi 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO A TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT` Tạ Duy Bộ (2003), Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty Dụng cụ cắt đo lƣờng khí.Luận văn tốt nghiệp cử nhân Quản trị kinh doanh, Khoa Quản trị Kinh doanh, Trƣờng Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội Bộ Tài (2013), Thông tƣ số 45/2013/TT - BTC ngày 25/4/2013 ngày 20/10/2009, Hướng dẫn chế độ quản lý, sử dụng trích khấu hao tài sản cố định Chi cục Nuôi trồng thủy sản, Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn Khánh Hòa (2010, 2011, 2012, 2013), Báo cáo tổng kết nuôi trồng thủy sản năm 2010, 2011, 2012, 2013 Chi cục Nuôi trồng thủy sản, Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn Khánh Hòa (2011), Báo cáo tình hình nuôi thân mềm Đặng Đình Đào & Hoàng Đức Thân (2002), Giáo trình kinh tế thương mại, NXB Thống kê, Hà Nội Nguyễn Văn Điền (2009), Đánh giá kết kinh tế đội tàu đánh bắt xa bờ tỉnh Bến Tre, Luận văn thạc sỹ, Đại học Nha Trang Trần Xuân Điểm (2014), Tổng hợp nhanh – tháng 3/2014 mặt hàng nhuyễn thể hai mảnh vỏ Đọc từ: http://www.fistenet.gov.vn/thong-tin-huu-ich/thi- truongthuy-san/tong-hop-nhanh-thang-3-nam-2014-mat-hang-nhuyen-the-haimanh-vo, ngày 6/8/2015 Nguyễn Thị Cành (2004), Phương pháp phương pháp luận nghiên cứu khoa học kinh tế Nhà xuất Đại học quốc gia Tp Hồ chí Minh Hoàng Long (2014), Nuôi đƣợc hàu Thái Bình Dƣơng đầm Đề Gi Đọc từ: http://www.dostbinhdinh.org.vn/MagazineNewsPage.asp?TinTS_ID=1272&TS_ ID=122, đọc ngày 2/10/2015 80 10 Lê Kim Long (2012), Phân tích sử dụng yếu tố đầu vào khả sinh lợi nghề nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm xà Ninh Hòa, Khánh Hòa Đề tài khoa học công nghệ cấp trƣờng Đại học Nha Trang 11 Tạ Thị Vân Hà (2013), Tổng quan nghành thủy sản Việt Nam Đọc từ: http://vasep.com.vn/1192/OneContent/tong-quan-nganh.htm, ngày 6/8/2015 12 Nguyễn Trọng Hoài (2005), Chƣơng trình giảng dạy kinh tế Fullbright (2004 – 2005), Phƣơng pháp phân tích Đọc tại: http://www.fetp.edu.vn, ngày 5/7/2007 13 Phòng Nông nghiệp phát triển nông thôn, UBND huyện Tuy Phƣớc (2013, 2014), Báo cáo tình hình sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp năm 2013, 2014 14 GS.TS Nguyễn Đình Phan GS.TS Nguyễn Kế Tuấn (Đồng chủ biên) (2007), Giáo trình Kinh tế Quản lý công nghiệp Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân, Hà Nội 15 Nguyễn Trang (2013), Khánh Hòa: Triển vọng nuôi hàu Thái Bình Dương đầm Nha Phu Đọc từ: http://vasep.com.vn/Tin-Tuc/51_31969/Khanh-HoaTrien-vong-nuoi-hau-Thai-Binh-Duong-tren-dam-Nha-Phu, ngày 6/8/2015 16 Hoàng Trọng & Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008), Thống kê ứng dụng kinh tế - xã hội NXB Thống kê, Hà Nội 17 Nguyễn Thị Thu (1989), Xây dựng hệ thống tiêu kinh tế đơn vị sản xuất kinh doanh nông nghiệp Luận án Phó tiến sĩ khoa học kinh tế, trƣờng Đại học kinh tế quốc dân Hà Nội 18 Thủ tƣớng Chính phủ (2010), Quyết định số: 1690/QĐ-TTg ngày 16/9/2010, Về việc phê duyệt Chiến lược phát triển thủy sản Việt Nam đến năm 2020 19 Ngọc Thủy (2015), Xuất nghuyễn thể hai mảnh vỏ giảm nhẹ Đọc tại: http://vasep.com.vn/Tin-Tuc/1215_42004/Xuat-khau-nhuyen-the-hai-manh-vogiam-nhe.htm, đọc ngày 2/10/2015 20 Hoàng Thu Thủy (2008), Đánh giá hiệu kinh tế, xã hội nghề nuôi tôm sú giống (Penaeus monodon) tỉnh Khánh Hòa, Luận văn Thạc sỹ, Đại học Nha Trang 81 21 Nguyễn Xuân Bảo Sơn (2009), Đánh giá hiệu kinh tế xã hội nghề nuôi cá chẽm thương phẩm tỉnh Khánh Hòa Luận văn Thạc sỹ, trƣờng Đại học Nha Trang 22 Viện Ngôn Ngữ học (2002), Từ điển Tiếng Việt, NXB Đà Nẵng B TÀI LIỆU TIẾNG ANH 23 Bartlett, Kotrlik & Higgins (2001), Organizational Research: Determining Appropriate Sample Size in Survey Research, Information Technology, Learning and Performane Juornal, Vol.19.No.1 24 Food and Agriculture Organization of The United Nations Rome, Italy, Bivalve mollusc Production, Trade and Codex Guidelines, Available http://www.eurofish.dk/~efweb/images/stories/files/Albania/01.pdf, from: Accessed: 2/10/2015 25 Aquaculture Stewardship council (2012), ASC Bivalve Standard Version 1.0 Jan 2012, Available from: http://www.ascaqua.org/upload/ASC%20Bivalve%20Standard_v1.0.pdf Accessed: 2/10/2015 82 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA KINH TẾ - XÃ HỘI ĐỐI VỚI CÁC HỘ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN SỐ PHIẾU:……… PHẦN 1: THÔNG TIN CHUNG VỀ HỘ NUÔI Họ tên chủ hộ nuôi: tuổi Địa chỉ: ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… Điện thoại:………………………………………………………………………… Trình độ học vấn □Không biết chữ □Cấp III □Cấp I □Đại học □Cấp II □ Sau đại học Số thành viên gia đình hộ nuôi…………………………………………… Trong số lao động độ tuổi lao động ………………… …………………… PHẦN II: HIỆN TRẠNG NUÔI NHUYỄN THỂ HAI MẢNH VỎCỦA HỘ GIA ĐÌNH Khu vực diện tích nuôi : - Khu vực nuôi (biển, cửa sông, đất liền): - Diện tích nuôi (m2) - Hình thức nuôi (lồng bè, thả ao, hồ ): Loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ nuôi: Năm bắt đầu nuôi: Loài thủy sản trƣớc nuôi: - Lý thay đổi loại nuôi trồng: Đánh giá giống loại nhuyễn thể hai mảnh vỏhiện nuôi: - Chất lƣợng giống (cao, trung bình, thấp, không ý kiến): - Mật độ thả con/m2 - Kích thƣớc giống thả - Nguồn giống (mua hay tự ƣơng) Thời gian nuôi vụ: Hộ tham gia nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ nàyđƣợc năm? ………… Các bệnh thƣờng gặp: Tỷ lệ chết: Phần III: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ Chi phí cho vụ nuôi (triệu VNĐ) Năm Khoản mục MS 2012 Khấu hao, sửa chữa tài sản máy móc thiết bị 01 Chi phí giống 02 Chi phí thức ăn 03 Chi phí lao động 04 - Số lao động thuê 04a - Chi phí lao động thuê cho vụ nuôi 04b Chi phí phòng, trừ dịch bệnh 05 Chi phí lãi vay 06 Chi phí khác 07 - Chi tiết chi phí khác: Tổng 2013 Doanh thu vụ nuôi (triệu VNĐ) Năm Khoản mục MS 2012 Tổng sản lƣợng thu hoạch 2013 08 Chi tiết loại nuôi (nếu có) Trong đó: - Sản lượng bán - Sản lượng cho tiêu dùng, quà biếu Trọng lƣợng trung bình kg/con 09 Giá bán (đồng/kg) 10 - Giá bán trung bình - Giá bán cao - Giá bán thấp 4.Tổng doanh thu vụ 11 Lợi nhuận trung bình vụ (ƣớc tính) 12 Thuế phải nộp hàng năm 13 Chi tiết loại thuế phải nộp Sản phẩm nuôi trồng ông/bà thƣờng đƣợc tiêu thụ theo hình thức dƣới đây?(Có thể chọn nhiều hình thức) □ Mang bán chợ □ Bán cho công ty chế biến □ Bán cho trung gian/đầu lậu □ Khác (ghi cụ thể)………………………………………………………………… PHẦN IV KHÓ KHĂN VÀ HƢỚNG PHÁT TRIỂN Ông/ bà đánh giá mức độ khó khăn việc nuôi trồng nhuyễn thể hai mảnh vỏcủa ông/bà cho yếu tố dƣới theo mức độ: = Không gặp khó khăn = Khó khăn = Khá khó khăn = Rất khó khăn 3= Bình thƣờng Mức độ khó khăn Yếu tố khó khăn Không khó khăn - Rất khó khăn Thiếu vốn Thiếu nguồn giống Thiếu khoa học – kỹ thuật Khí hậu biến đổi Môi trƣờng ô nhiếm Dịch bệnh Thiếu thông tin thị trƣờng Khó tiêu thụ sản phẩm Bảo quản sau thu hoạch Bị ép giá Ngƣời mua không ổn định Đƣờng giao thông khó khăn Thất thoát sản lƣợng Xin vui lòng cho biết ông/bà tham khảo thông tin kỹ thuật nuôi đâu?(Đánh dấu √ vào ô thích hợp) Nguồn thông tin Có Không Từ lớp khuyến ngƣ Từ ti vi, báo đài Từ hội nghề cá Từ sở bán giống Tự nghiên cứu Học từ hộ khác, bạn bè Có cán chuyên môn riêng Ông / bà có thuê cán kỹ thuật cho công việc nuôi? Vui lòng cho biết Ông/ bà có vay mƣợn vốn để nuôi? Nếu Có ông bà vay nguồn đây? Thời hạn vay Tổ chức, ngân hàng Ngân hàng Các tổ chức tín dụng Qũy hỗ trợ việc làm Ngƣời cho vay cá thể Họ hàng, bạn bè Khác Tổng vốn Năm vay vay < 12 12 – 36 > 36 tháng tháng tháng Ông /bà có gặp khó khăn vay vốn NH không? ………………… Nếu có khó khăn ông/ bà gì?(Có thể chọn lựa chọn) □ Không đủ tài sản chấp □ Thủ tục vay phức tạp □ Chi phí khác cao □ Thời hạn cho vay ngắn □ Khác, ghi cụ thể,……………………………………………………………… Hƣớng phát triển nuôi hộ nuôi ông/ bà(có thể chọn lựa chọn) □ Không đổi □ Sẽ tăng diện tích nuôi □ Mua sắm thêm thiết bị □ Sẽ thay đổi hình thức nuôi □ Sẽ thu hẹp diện tích nuôi □ Sẽ chuyển đối tƣợng nuôi □ Hƣớng khác (ghi cụ thể)…………………………………………………… ….…… ngày… tháng… năm…… Xin chân thành cảm ơn ông/bà giúp hoàn thành điều tra này!