đề án môi trường thành phố phan thiết

Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II MỤC LỤC MỤC LỤC .1 MỞ ĐẦU .2 CHƯƠNG MÔ TẢ TÓM TẮT CƠ SỞ 1.1 Tên sở: .4 Quán ăn KIM CHI II 1.2 Chủ sở: 1.3 Vị trí địa lý sở: 1.4 Quy mô / công suất, thời gian hoạt động sở: Quán ăn Kim Chi II toàn quyền sử dụng hạng mục tận dụng hạng mục để mở quán CHƯƠNG NGUỒN CHẤT THẢI VÀ BIỆN PHÁP QUẢN LÝ / XỬ LÝ 2.1 Nguồn chất thải rắn thông thường 2.2 Nguồn chất thải lỏng 2.3 Nguồn chất thải khí 11 2.4 Nguồn chất thải nguy hại: 12 2.5 Nguồn tiếng ồn, độ rung: 13 2.6 Các tác động khác .13 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ VÀ CAM KẾT 15 Kết luận 15 Kiến nghị 15 Cam kết 15 Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II MỞ ĐẦU Ngày nay, nhu cầu du lịch người ngày tăng cao Ở Việt Nam có nhiều địa danh du lịch tiếng, có khu du lịch biển mũi né Phan Thiết Cùng với hoạt động du lịch, nhu cầu ăn uống giải khát phát triển mạnh Đáp ứng nhu cầu này, nhiều sở quán ăn, nhà hàng mở dọc tuyến đường phường Hàm Tiến thành phố Phan Thiết, có quán ăn Kim Chi II Quán ăn Kim Chi II thành lập sở giấy phép đăng ký kinh doanh số 48A80010018, đăng ký lần đầu ngày 26 tháng 12 năm 2011 Quán ăn Kim Chi II thức vào hoạt động từ tháng năm 2012 chưa có giấy xác nhận đăng ký cam kết bảo vệ môi trường Nhằm tuân thủ Luật bảo vệ môi trường Việt Nam, quán ăn Kim Chi II thực đề án bảo vệ môi trường lô đất số 163-164 khu phố 1, Phường Hàm Tiến, Tp Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận Cơ sở pháp lý để thực đề án: - Luật Bảo vệ Môi trường Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam khóa XI, kỳ họp thứ thông qua ngày 29 tháng 11 năm 2005 - Nghị định số 80/2006/NĐ-CP ngày 09/08/2006 Chính phủ việc quy định chi tiết hướng dẫn thi hành số điều Luật Bảo vệ môi trường - Nghị định số 21/2008/NĐ-CP ngày 28/2/2008 Chính phủ việc sửa đổi, bổ sung số điều Nghị định số 80/2006/NĐ-CP ngày 09/8/2006 Chính phủ việc Qui định chi tiết hướng dẫn thi hành số điều Luật bảo vệ môi trường - Nghị định số 29/2011/NĐ-CP ngày 18/04/2011 phủ đánh giá môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường, cam kết bảo vệ môi trường - Thông tư số 04/2012/TT-BTNMT ngày tháng năm 2012 Bộ Tài nguyên Môi trường Quy định tiêu chí xác định sở gây ô nhiễm môi trường, gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II - Nghị định số 117/2009/NĐ-CP ngày 31 tháng 12 năm 2009 xử lý vi phạm pháp luật lĩnh vực bảo vệ môi trường - Thông tư số 01/2012/TT-BTNMT ngày 16/3/2012 Bộ Tài nguyên Môi trường quy định lập, thẩm định, phê duyệt kiểm tra, xác nhận việc thực đề án bảo vệ môi trường chi tiết; lập đăng ký đề án bảo vệ môi trường đơn giản - Các tiêu chuẩn, quy chuẩn Việt Nam môi trường hành Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II CHƯƠNG MÔ TẢ TÓM TẮT CƠ SỞ 1.1 Tên sở: Quán ăn KIM CHI II 1.2 Chủ sở: - Người đại diện: Nguyễn Thị Kim Hiển Chức vụ: Chủ quán - Địa liên hệ: 63 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Hàm Tiến, Thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận - Điện thoại: 1.3 Vị trí địa lý sở: Quán ăn Kim Chi II xây dựng số 63 Nguyễn Đình Chiểu, thuộc địa phận khu dân cư phường Hàm Tiến, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận, có tọa độ vị trí tiếp giáp sau: BẢNG KÊ TỌA ĐỘ LÔ ĐẤT ĐIỂM GÓC A B C D HỆ TỌA ĐỘ VN 2.000 – Khu vực Bình Thuận X (m) 1210515 1210533 1210641 1210609 Y (m) 466864 466900 466868 466831 BẢNG KÊ TỌA ĐỘ QUÁN ĂN KIM CHI II ĐIỂM GÓC HỆ TỌA ĐỘ VN 2.000 – Khu vực Bình Thuận X (m) 1210528 1210531 1210598 1210598 Y (m) 466890 466895 466873 466865 Tứ cận dự án sau: - Phía Đông giáp : quán ăn Hoa Phượng: Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II - Phía Tây giáp : quán Kim Huệ; - Phía Nam giáp : đưòng Nguyễn Đình Chiểu; - Phía Bắc giáp : khu đất lại 1.4 Quy mô / công suất, thời gian hoạt động sở: - Quy mô / công suất: Tổng diện tích đất thực cho dự án 4300 m 2, có 722.5 m2 chuyển thành đất sở sản xuất kinh doanh (có kèm theo Quyết định số 169/QĐ-UBND ngày 28/01/2010 UBND thành phố Phan Thiết), đất ông Nguyễn Xuân Huy, cha bà Nguyễn Thị Kim Hiển chủ dự án, số diện tích đất sản xuất kinh doanh có 100 m2 đất sử dụng cho quán Kim Chi II, lại đất chia cho ông Huy, quán ăn bao gồm hạng mục: - Khu nhà buôn bán có diện tích khoảng 75m2; - Nhà vệ sinh diện tích khoảng 5m2; - Bếp nấu ăn khoảng 20m2 - Ngoài sau quán ăn có nhà cấp cha mẹ chủ quán ở, sau nhà có khu đất trồng lâu năm Quán ăn Kim Chi II toàn quyền sử dụng hạng mục tận dụng hạng mục để mở quán Quy mô hoạt động sở sau: + Quán ăn Kim Chi II: quy mô 72 ghế ngồi, 18 bàn, hoạt động ngày cao khoảng 60 lượt khách, thấp 20lượt, trung bình khoảng 40 lượt khách/ngày đêm + Nhà bếp: phục vụ chế biến ăn bình dân phục vụ cho quán * Số lượng nhân viên làm việc quán người làm việc ca, không sinh hoạt trực tiếp quán, người lao động địa phương nhà sau có người nhà chủ quán * Nhu cầu sử dụng nước: Nhu cầu sử dụng nước quán chủ yếu phục vụ cho việc rửa tay, vệ sinh khách, nhu cầu sinh hoạt công nhân viên làm việc quán, nhu cầu sinh hoạt hàng ngày người nhà…Quán ăn Kim Chi II sử dụng nguồn nước bơm từ Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II giếng khoan để sử dụng cho việc sinh hoạt, tưới Riêng nấu ăn dùng nguồn nước máy Theo tiêu chuẩn cấp nước tính theo TCVN 4513-1988 Cấp nước bên - Tiêu chuẩn thiết kế TCXDVN 33-2006 Cấp nước – Mạng lưới đường ống công trình – Tiêu chuẩn thiết kế Như vậy, lượng nước cần dùng cho sinh hoạt quán ngày lớn là: Qtđ = Qtđ (q gb × N gb ) + ( q cb × N cb ) + ( q na × N na × n ) 1000 (150 × 4) + (12 × (60 + 4)) + (18 × 60 × 1) = = 1000 2,45 m3/ngày đêm Lượng nước phục vụ công cộng (tưới cây, rửa đường, phòng cháy, ) Qcc = 10%Qtđ = 10% × 2,45 = 0,25 m3/ngày đêm Lượng nước thất thoát: Q tt = 10%(Qtđ + Qcc ) = 10% × (2,45 + 0,25) ≈ 0,27 m3/ngày đêm Chú giải: Qtđ: Lượng nước sinh hoạt sử dụng tối đa ngày (m3) qgb: Tiêu chuẩn dùng nước nhà bên hộ có trang thiết bị vệ sinh: vòi tắm, rửa, xí hộ khép kín theo TCVN 4513-1988 (150 lít/người.ngày) Ngb: Số người nhà chủ quán (người) qcb: Tiêu chuẩn dùng nước nhà vệ sinh tập thể có xí, tiểu, TCVN 45131988 (12 lít/người.ngày) Ncb: Số khách phục vụ quán nhân viên làm việc (người) qna: Tiêu chuẩn dùng nước quán ăn người cho bữa ăn TCVN 4513-1988 (18 lít/người) Nna: Số lượng khách phục vụ tối đa quán (người) n: Số bữa ăn/ngày Qcc: Lượng nước phục vụ công cộng (m3) Qtt: Lượng nước thất thoát (m3) Như vậy, lượng nước tối đa cần cấp cho sở là: Qmax = Qtđ + Qcc + Qtt = 2,45 + 0,25 + 0,27 ≈ m3/ngày đêm Chú giải: Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II Qmax: Lượng nước tối đa cần dùng sở ngày (m3) * Nhu cầu sử dụng nguyên liệu: Là quán ăn bình dân, dịch vụ chủ yếu chế biến ăn mua sẵn nguyên liệu chế biến, hàng ngày chủ quán mua thực phẩm có sẵn thị trường như: bánh mì, thịt heo, thịt bò, rau, loại nước giải khát theo quy mô kinh doanh hàng ngày quán Quá trình chế biến sử dụng thêm loại gia vị như: đường, muối, tiêu, bột ngọt, tuyệt đối không sử dụng loại thực phẩm màu hóa chất khác chế biến thức ăn làm ảnh hưởng đến sức khỏe khách hàng * Nhu cầu lượng, nhiên liệu: Điện: 1000KW/tháng mua từ điện lực thành phố Phan Thiết Điện sử dụng chủ yếu cho hệ thống quạt máy, máy lạnh, máy bơm, thắp sáng… Gaz: bình/tháng (loại 20kg) * Thiết bị máy móc sử dụng kinh doanh: Máy phát điện: sử dụng máy phát điện công suất 15 KVA, cung cấp cho quạt thắp sáng điện Quạt máy: 10 quạt quay, quạt trần Ghế nhựa: 72 Bàn: 18 Ngoài có thau, xoong chảo, chén bát, tủ lạnh, bếp gas trang thiết bị phục vụ cho quán ăn Kim Chi II, * Tổng vốn đầu tư: 50.000.000 đồng - Thời điểm đưa sở vào hoạt động: sở khai trương thức vào hoạt động từ tháng 12 năm 2011 Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II CHƯƠNG NGUỒN CHẤT THẢI VÀ BIỆN PHÁP QUẢN LÝ / XỬ LÝ 2.1 Nguồn chất thải rắn thông thường 2.1.1 Nguồn phát sinh: - Phát sinh từ khu chế biến thức ăn loại gốc rễ, thân loại rau quả, bao nilông, … - Phát sinh từ khách hàng ăn uống thức ăn dư thừa, lon bia, chai nhựa, giấy ăn, hộp thuốc - Phát sinh từ khâu xuất nhập loại nguyên liệu bao bì, hộp giấy,… - Phát sinh từ trình sinh hoạt nhân viên khách hàng 2.1.2 Tổng lượng thải: Vào thời điểm sở hoạt động hết công suất có tổng cộng khoảng 68 lượt người/ngày (bao gồm khách hàng, nhân viên chủ nhà sở) trung bình có khoảng 48 lượt người/ngày Định mức người thải khoảng 0,2 kg rác/ngày tổng lượng thải sở tối đa khoảng 13,6 kg rác/ngày trung bình khoảng 9,6 kg/ngày 2.1.3 Biện pháp quản lý, xử lý: - Đã thực biện pháp thu gom phân loại nguồn đặt thùng rác nhà bếp, khu vực quán ăn, khu tập trung chất thải rắn,… để thu gom rác thải sinh hoạt công nhân viên, gia đình khách hàng Cuối ngày người nhà quán tập trung nơi quy định khu vực quán để công ty công trình đô thị thành phố Phan Thiết đến thu gom vận chuyển rác thải quán chở đổ nơi quy định - Rác thải tái sử dụng, tái chế chai nhựa, lon bia, chai thủy tinh,… thu gom lưu giữ nhà kho định kỳ bán phế liệu - Đối với phế phẩm thức ăn thừa loại gốc rễ, thân loại rau quả,… thu gom cho vào thùng chứa cuối ngày người chăn nuôi gia súc đến lấy sử dụng làm thức ăn cho chăn nuôi Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II - Chủ quán ký hợp đồng với Ban quản lý công trình đô thị thành phố Phan Thiết cuối ngày đến thu gom vận chuyển rác thải quán chở đổ nơi quy định 2.2 Nguồn chất thải lỏng 2.2.1 Nguồn phát sinh: Nguồn chất thải lỏng sở chủ yếu nước thải sinh hoạt - Nước thải sinh trình tắm rửa, chế biến thức ăn, rửa dụng cụ vệ sinh nhà bếp Thành phần nước thải có chứa hợp chất hữu cơ, chất rắn lơ lửng, chất dinh dưỡng, chất tẩy rửa, dầu mỡ - Nước thải từ nhà vệ sinh, lavabo, bồn tiểu quán nhà gia đình chủ quán Thành phần nước có chứa chất hữu cơ, chất rắn lơ lửng, chất dinh dưỡng vi sinh 2.2.2 Lượng nước thải: Lượng nước thải sinh hoạt thải ngày nhiều 80% lượng nước cần cấp cho sở (20% lại 10% nước phục vụ công cộng 10% thất thoát nên không tính vào lượng nước thải cần xử lý theo TCXDVN 33-2006): Qth max = 80%Q max = 80% × ≈ 2,4 m3/ngày đêm Do quán trung bình hoạt động đạt có 50% (40 lượt người/ngày) thiết kế lượng nước thải trung bình ngày khoảng: Qth.tb = 50%Qth max = 50% × 2,4 ≈ 1,2 m3/ngày đêm Chú giải: Qth.max: Lượng nước thải tối đa ngày (m3/ngày.đêm) Qth.tb: Lượng nước thải trung bình ngày (m3/ngày.đêm) Như vậy: Lượng nước thải mà quán ăn Kim Chi II cần phải xử lý trước thải môi trường tính cho ngày cao điểm khoảng: 2,4 m3/ngày Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II 2.2.3 Biện pháp quản lý, xử lý: Sơ đồ tổng thể biện pháp quản lý, xử lý nước thải quán sau: Nước thải phát sinh từ nhà bếp Nước thải phát sinh từ nhà vệ sinh, bồn tiểu Song chắn rác Bể tự hoại ngăn Bùn thải Rác thải Hầm thu gom nước Thu gom Hút bùn Hố tự thấm sử dụng tưới vườn dừa vào mùa khô Thuyết minh: Nước thải quán ăn Kim Chi II thu gom tách biệt tùy vào nguồn phát sinh thành phần ô nhiễm điều kiện quán mà có biện pháp quản lý, xử lý phù hợp, cụ thể: Đối với nước thải phát sinh từ khu nhà bếp, vệ sinh sàn nhà, lavabo, bồn tiểu, Trước thu gom bể tự hoại, nước thải cho qua song chắn rác để loại bỏ loại rác thải có kích thước lớn Phần rác thải thu gom xử lý với chất thải rắn thông thường Sau qua song chắn rác nước thải thu gom theo hệ thống đường ống với nước thải từ khu nhà vệ sinh chảy bể tự hoại ngăn để xử lý trước thải môi trường Nước thải sau xử lý qua bể tự hoại chảy hầm chứa nước thải, hầm chứa vừa có tác dụng thu gom nước thải vừa có tác dụng làm giảm cặn lắng có 10 Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II nước thải Nước thải sau qua bể tự hoại chảy sang hầm thu gom nước thải để tiếp tục lắng cặn Nước từ hầm thu gom đưa hố tự thấm gia đình chủ quán Kim Chi II dùng máy bơm hút nước tưới vườn dừa phía sau nhà vào mùa khô Nước thải sinh hoạt Máy bơm hút nước NGĂN CHỨA NƯỚC NGĂN LẮNG NGĂN LỌC Cấu tạo bể tự hoại ngăn Nguyên tắc hoạt động bể tự hoại lắng cặn phân hủy kỵ khí cặn lắng Hiệu xử lý theo chất lơ lửng đạt 65 – 70% theo BOD5 60 – 65% Ngăn bể tự hoại có chức tách cặn khỏi nước thải, đồng thời điều hoà lưu lượng nồng độ chất bẩn dòng nước thải vào Phần lớn cặn lắng xuống bị phân hủy yếm khí Nước thải cặn lơ lửng theo dòng chảy qua ngăn thứ hai Ở ngăn này, cặn lơ lửng tiếp tục lắng xuống đáy, ảnh hưởng vi sinh vật yếm khí, chất hữu bị phân hủy, phần tạo thành chất khí phần tạo thành chất vô hòa tan Nước thải chảy qua ngăn cuối ngăn lọc yếm khí, có tác dụng làm bổ sung nước thải trước chảy hầm thu gom Phần bùn cặn này, theo chu kỳ năm chủ quán hợp đồng với đơn vị có chức địa bàn đến hút vận chuyển xử lý theo quy định Nước thải sau xử lý bể tự hoại chảy hầm thu gom nước trước chảy bể tự thấm dùng máy bơm hút nước tưới vườn dừa phía sau nhà vào mùa khô 2.3 Nguồn chất thải khí 2.3.1 Nguồn phát sinh: 11 Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II - Khí thải phát sinh từ khu vực nhà bếp chế biến thức ăn - Khí thải từ máy phát điện dự phòng, từ phương tiện giao thông vào khu vực quán gây ô nhiễm bụi, SO2, NO2, CO, CO2, - Ngoài ra, mùi hôi sinh trình phân hủy chất hữu từ thùng chứa chất thải sinh hoạt sở 2.3.2 Biện pháp quản lý, xử lý: - Đối với nhà bếp gắn quạt thông gió để hút khí thải nhà bếp đảm bảo sức khỏe cho nhân viên chế biến - Bêtông hóa toàn khu vực sân bãi, quét dọn, vệ sinh, tưới nước hàng ngày để giảm thiểu bụi - Khí thải từ hoạt động máy phát điện: gắn bầu giảm thanh, lắp lọc khí (được thiết kế đồng với máy) để khử khí độc phát sinh đốt cháy nhiên liệu - Các thùng chứa chất thải rắn chờ vận chuyển khỏi khu vực quán Kim Chi II bố trí khu vực cuối hướng gió có trang bị nắp đậy vận chuyển xử lý ngày 2.4 Nguồn chất thải nguy hại: 2.4.1 Nguồn phát sinh: - Từ hoạt động hàng ngày quán loại bóng đèn huỳnh quang, dụng cụ thủy tinh bị vỡ,… bị hư hỏng, thải bỏ trình sử dụng 2.4.2 Biện pháp quản lý, xử lý: - Các loại chất thải gia đình chủ quán thu gom bảo quản riêng biệt không để lẫn với loại chất thải khác dành vị trí thích hợp khu vực sở để lưu giữ Quá trình thu gom, bảo quản loại chất thải chủ quán tuân thủ theo hướng dẫn Thông tư số 12/2011/TT-BTNMT ngày 14 tháng năm 2011 Bộ Tài nguyên Môi trường quy định quản lý chất thải nguy hại - Hợp đồng với đơn vị có chức định kỳ (06 tháng/lần) đến thu gom vận chuyển xử lý theo quy định 12 Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II 2.5 Nguồn tiếng ồn, độ rung: 2.5.1 Nguồn phát sinh: - Tiếng ồn phát từ khách hàng, nhân viên quán, từ máy phát điện dự phòng - Từ phương tiện giao thông vào quán 2.5.2 Biện pháp quản lý, xử lý: - Thường xuyên kiểm tra tình trạng hoạt động máy phát điện dự phòng để phát cố kịp thời, máy phát điện dự phòng đặt phòng kín gắn ống giảm để giảm tiếng ồn - Ngoài ra, thời gian hoạt động quán không 22 theo quy định Tiếng ồn đảm bảo giới hạn tối đa cho phép khu vực công cộng dân cư không vượt 55 đến 70 dBA theo QCVN 26:2010/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tiếng ồn 2.6 Các tác động khác 2.6.1 Sự cố cháy nổ an toàn lao động: Là quán kinh doanh dịch vụ ăn uống, giải khát, biện pháp phòng ngừa dễ xảy cháy nổ, cố xảy thường không tuân thủ an toàn lao động, nội quy vận hành chặt chẽ, thiếu kiểm tra thường xuyên hệ thống điện, bếp gas, không tuân thủ quy phạm phòng cháy chữa cháy Nếu biện pháp quản lý đề phòng cố cố xảy gây ảnh hưởng đến tính mạng, tài sản ảnh hưởng đến môi trường xung quanh Vì vậy, để giảm thiểu tác động xấu xảy quán ăn Kim Chi II áp dụng biện pháp phòng ngừa sau: Khu nhà thiết kế theo quy phạm phòng cháy chữa cháy trang bị đầy đủ thiết bị PCCC như: bình chữa cháy loại, thùng cát, phuy nước 100lít, xô xách nước, hệ thống đèn chiếu sáng đường xảy hỏa hoạn - Các dụng cụ, thiết bị PCCC thông tin luôn kiểm tra thường xuyên tình trạng sẵn sàng 13 Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II - Hệ thống điện chiếu sáng cho quán ăn Kim Chi II thiết kế riêng biệt, tách biệt công trình khác nhằm dễ dàng việc sửa chữa, chống bị chập mạch gây cháy nổ - Bình chứa gas sử dụng cho khu chế biến thức ăn đặt xa cầu dao điện, có biện pháp phòng chống cháy nổ tiêu chuẩn kỹ thuật thường xuyên kiểm tra tình trạng kỹ thuật Trang bị dụng cụ, thiết bị bảo hộ an toàn điện cho nhân viên vận hành, sữa chữa điện Nhân viên huấn luyện để thao tác kỹ thuật nắm vững phương pháp cố cháy nổ - Trong nhà bếp chủ quán treo biển cảnh báo dễ cháy, nội quy PCCC - Phải tuân thủ thực nội quy an toàn lao động 2.6.2 Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm: Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng chấp hành văn bản, yêu cầu ngành chức Y tế thực biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm như: - Học lớp kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm ngành y tế tổ chức - Khám sức khỏe cho nhân viên, đặc biệt nhân viên chế biến phục vụ, tuyệt đối không sử dụng người mắc bệnh truyền nhiễm tổ chức khám sức khỏe định kỳ tháng/lần cho công nhân - Chọn mua thực phẩm uy tín, chất lượng tránh tình trạng thức ăn bị dịch bệnh, rau nhiễm thuốc sâu, rầy - Đồ uống giải khát phải có địa rõ ràng nhà nước cho phép lưu hành thị trường hạn sử dụng - Thức ăn phải che đậy cẩn thận - Làm vệ sinh nhà bếp, vệ sinh dụng cụ ăn uống hàng ngày - Tăng cường công tác diệt chuột, ruồi, muỗi 14 Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ VÀ CAM KẾT Kết luận Quán ăn Kim Chi II kinh doanh dịch vụ ăn uống giải khát với quy mô nhỏ nên vấn đề có liên quan đến chất thải quán ăn Kim Chi II không nghiêm trọng Khối lượng loại chất thải phát sinh trình hoạt động quán không lớn, quán ăn Kim Chi II đủ khả kiểm soát xử lý triệt để nên tác động tiêu cực đến môi trường tự nhiên, kinh tế - xã hội hoạt động quán hạn chế đến mức tối đa Ngoài ra, vấn đề môi trường khác phòng ngừa cố môi trường hay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm chủ quán trọng có biện pháp khả thi nhằm hạn chế tác động tiêu cực xảy Kiến nghị Các biện pháp quản lý xử lý, khống chế vấn đề môi trường nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực xảy hoạt động quán ăn Kim Chi II Đề án bảo vệ môi trường đơn giản trình bày đầy đủ, có sở khoa học có tính khả thi cao Đề nghị UBND thành phố Phan Thiết, Phòng Tài nguyên Môi trường thành phố Phan Thiết sớm xem xét cấp cấp giấy xác nhận đăng ký đề án bảo vệ môi trường đơn giản nhằm tạo điều kiện cho quán ăn Kim Chi II thực tốt Pháp luật Nhà nước Cam kết Quán ăn Kim Chi II cam kết thực nghiêm chỉnh đầy đủ biện pháp bảo vệ môi trường trình bày đề án bảo vệ môi trường đơn giản cam kết nguồn thải kiểm soát chặt chẽ, đặc biệt nội dung xử lý chất thải, cụ thể: - Các loại chất thải rắn thông thường thu gom hàng ngày hợp đồng với Ban Quản lý công trình đô thị thành phố Phan Thiết đến thu gom vận chuyển xử lý theo quy định; 15 Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II - Các loại chất thải nguy hại thu gom, bảo quản riêng biệt hợp đồng với đơn vị có chức định kỳ đến thu gom vận chuyển xử lý theo quy định; - Các loại nước thải phát sinh có biện pháp thu gom xử lý phù hợp trước thải môi trường; - Đối với tiếng ồn rung phát sinh hoạt động quán ăn Kim Chi II khống chế hoạt động theo thời gian qui định để không ảnh hưởng đến sống người dân sống xung quanh quán; - Các vấn đề phòng cháy, chữa cháy chủ quán tuân thủ theo quy định Luật phòng cháy, chữa cháy; - Các vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm quán ăn Kim Chi II tuân thủ theo quy định an toàn thực phẩm Cam kết tuân thủ quy định pháp luật bảo vệ môi trường có liên quan đến quán Cam kết đền bù khắc phục ô nhiễm môi trường trường hợp để xảy cố trình hoạt động quán ăn Kim Chi II PHỤ LỤC Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hộ kinh doanh Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất Quyết định số 169/QĐ-UBND ngày 28/01/2010 UBND thành phố Phan Thiết Bản đồ vị trí (kèm theo Quyết định số 169/QĐ-UBND ngày 28/01/2010 UBND thành phố Phan Thiết) Bản đồ vị trí quán ăn Kim Chi II 16 [...]... động của quán ăn Kim Chi II trong Đề án bảo vệ môi trường đơn giản này đã được trình bày đầy đủ, có cơ sở khoa học và có tính khả thi cao Đề nghị UBND thành phố Phan Thiết, Phòng Tài nguyên và Môi trường thành phố Phan Thiết sớm xem xét và cấp cấp giấy xác nhận đăng ký đề án bảo vệ môi trường đơn giản này nhằm tạo điều kiện cho quán ăn Kim Chi II thực hiện tốt Pháp luật của Nhà nước 3 Cam kết Quán ăn Kim... bảo vệ môi trường như đã trình bày trong đề án bảo vệ môi trường đơn giản này và cam kết các nguồn thải sẽ được kiểm soát chặt chẽ, đặc biệt là các nội dung về xử lý chất thải, cụ thể: - Các loại chất thải rắn thông thường được thu gom hàng ngày và hợp đồng với Ban Quản lý công trình đô thị thành phố Phan Thiết đến thu gom vận chuyển đi xử lý theo đúng quy định; 15 Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn... các quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường có liên quan đến quán Cam kết đền bù và khắc phục ô nhiễm môi trường trong trường hợp để xảy ra các sự cố trong quá trình hoạt động của quán ăn Kim Chi II PHỤ LỤC 1 Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hộ kinh doanh 2 Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất 3 Quyết định số 169/QĐ-UBND ngày 28/01/2010 của UBND thành phố Phan Thiết 4 Bản đồ vị trí (kèm theo Quyết... kinh tế - xã hội do hoạt động của quán đã được hạn chế đến mức tối đa Ngoài ra, các vấn đề về môi trường khác như phòng ngừa các sự cố môi trường hay vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm cũng được chủ quán hết sức chú trọng và có các biện pháp khả thi nhằm hạn chế các tác động tiêu cực có thể xảy ra 2 Kiến nghị Các biện pháp quản lý và xử lý, khống chế các vấn đề về môi trường nhằm giảm thiểu các tác động... cháy các loại, thùng cát, phuy nước 100lít, xô xách nước, hệ thống đèn chiếu sáng chỉ đường khi xảy ra hỏa hoạn - Các dụng cụ, thiết bị PCCC thông tin luôn luôn được kiểm tra thường xuyên và ở trong tình trạng sẵn sàng 13 Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II - Hệ thống điện chiếu sáng cho quán ăn Kim Chi II được thiết kế riêng biệt, tách biệt các công trình khác nhằm dễ dàng trong việc sửa... thải ra môi trường; - Đối với tiếng ồn rung phát sinh do hoạt động của quán ăn Kim Chi II cũng sẽ được khống chế và hoạt động theo đúng thời gian qui định để không ảnh hưởng đến cuộc sống của người dân sống xung quanh quán; - Các vấn đề về phòng cháy, chữa cháy cũng sẽ được chủ quán tuân thủ theo đúng quy định của Luật phòng cháy, chữa cháy; - Các vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm cũng sẽ được quán ăn... Quán ăn Kim Chi II KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ VÀ CAM KẾT 1 Kết luận Quán ăn Kim Chi II kinh doanh dịch vụ ăn uống giải khát với quy mô nhỏ nên các vấn đề có liên quan đến chất thải của quán ăn Kim Chi II không quá nghiêm trọng Khối lượng các loại chất thải phát sinh trong quá trình hoạt động của quán là không lớn, quán ăn Kim Chi II đủ khả năng kiểm soát và xử lý triệt để nên các tác động tiêu cực đến môi trường. .. chức năng định kỳ (06 tháng/lần) đến thu gom và vận chuyển đi xử lý theo đúng quy định 12 Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II 2.5 Nguồn tiếng ồn, độ rung: 2.5.1 Nguồn phát sinh: - Tiếng ồn phát ra từ các khách hàng, nhân viên của quán, từ máy phát điện dự phòng - Từ các phương tiện giao thông ra vào quán 2.5.2 Biện pháp quản lý, xử lý: - Thường xuyên kiểm tra tình trạng hoạt động của máy phát... tháng/lần cho công nhân - Chọn mua thực phẩm uy tín, chất lượng tránh tình trạng thức ăn bị dịch bệnh, rau quả nhiễm thuốc sâu, rầy - Đồ uống giải khát phải có địa chỉ rõ ràng được nhà nước cho phép lưu hành trên thị trường và còn hạn sử dụng - Thức ăn phải được che đậy cẩn thận - Làm vệ sinh nhà bếp, vệ sinh dụng cụ ăn uống hàng ngày - Tăng cường công tác diệt chuột, ruồi, muỗi 14 Đề án bảo vệ môi trường. .. dùng máy bơm hút nước tưới vườn dừa phía sau nhà vào mùa khô 2.3 Nguồn chất thải khí 2.3.1 Nguồn phát sinh: 11 Đề án bảo vệ môi trường – Quán ăn Kim Chi II - Khí thải phát sinh từ khu vực nhà bếp chế biến thức ăn - Khí thải từ máy phát điện dự phòng, từ các phương tiện giao thông ra vào khu vực quán sẽ gây ra ô nhiễm bụi, SO2, NO2, CO, CO2, - Ngoài ra, còn mùi hôi sinh ra trong quá trình phân hủy các