A PHẦN MỞ ĐẦU I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Giáo dục mầm non góp phần cùng với sự phát triển của Giáo dục Việt Nam đào tạo những con người có năng lực, phát triển toàn diện không những cả về phẩm chất trí tuệ, phẩm chất đạo đức mà còn cần có đầy đủ sức khỏe để sẵn sàng phục vụ cho sự phát triển của quê hương đất nước trong tương lai. Ngành học Giáo dục mầm non có vai trò quan trọng, là nền móng cho việc hình thành và phát triển nhân cách con người, nhân cách ấy tốt hay xấu đều phụ thuộc vào công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục ngay từ khi còn nhỏ. Song song với nhiệm vụ giáo dục thì nhiệm vụ chăm sóc, nuôi dưỡng chiếm một vị trí vô cùng quan trọng được đặt lên hàng đầu. Nếu trẻ được chăm sóc nuôi dưỡng đúng cách, được sống trong một môi trường thuận lợi và được mọi người thương yêu, trẻ sẽ khỏe mạnh, hồn nhiên, vui tươi, phát triển cân đối hài hòa. Ngay từ khi mới sinh ra, bé đã được ông bà, cha mẹ nâng niu chăm sóc, ở giai đoạn này cơ thể trẻ còn non yếu về chức năng các bộ phận cơ thể, đây là giai đoạn tiền đề cho sức khỏe và trí tuệ sau này. Vì vậy những năm đầu cuộc đời trẻ phải được sự chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục toàn diện cả về thể chất, tình cảm, đạo đức, trí tuệ và thẩm mỹ để trở thành người công dân có ích, đủ đức, đủ tài góp sức xây dựng quê hương đất nước sau này. Với góc độ các nhà khoa học thì việc phát triển tư duy của con người cũng bắt đầu trên nền tảng sức khỏe của bản thân. Cơ thể phát triển khoẻ mạnh thì đồng thời trí não sẽ phát triển, tư duy mới có điều kiện vận động .Vì vậy cùng với cả hệ thống giáo dục nước nhà, một trong những mục tiêu, nhiệm vụ quan trọng của Trường mầm non là chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ khoẻ mạnh, phát triển cân đối, hài hòa về chiều cao và cân nặng, có khả năng thích nghi với môi trường sống, có trạng thái tâm lý thoải mái, vui vẻ, an toàn và thích hoạt động; giáo dục trẻ có những thói quen tốt trong học tập, sinh hoạt hàng ngày, trẻ giao tiếp mạnh dạn, lễ phép; biết điều chỉnh hành vi của mình như: Vứt rác đúng nơi qui định, biết thu dọn đồ dùng, đồ chơi ngăn nắp, gọn gàng, biết ăn uống hợp vệ sinh; biết lao động tự phục vụ; biết tự bảo vệ sức khỏe của mình; biết yêu thích cái đẹp, cái thiện, phê phán điều xấu, điều ác... Vấn đề chăm sóc, nuôi dưỡng cho trẻ mầm non là một vấn đề xã hội đang quan tâm. Chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở Trường mầm non tốt sẽ giúp trẻ phát triển tốt về thể lực, trí tuệ chuẩn bị cho trẻ vào học lớp một. Thời gian hoạt động, ăn, ngủ của trẻ ở trường mầm non chiếm tỷ lệ khá lớn so với thời gian trong ngày. Vì vậy, cùng với gia đình, Trường mầm non có vai trò quan trọng trong việc chăm sóc nuôi dưỡng, bảo vệ sức khỏe cho trẻ. Điều đó đòi hỏi mỗi cán bộ quản lý giáo dục, giáo viên, nhân viên trong Trường mầm non cần có những kiến thức cơ bản về chăm sóc, nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe của trẻ. Thực hiện nhiệm vụ năm học 20132014 về công tác chăm sóc sức khỏe, nuôi dưỡng trẻ trong Trường mầm non và cũng là năm đầu tiên tôi nhận nhiệm vụ phụ trách công tác này. Vậy làm thế nào để đảm bảo cho tất cả trẻ đến trường được chăm sóc, nuôi dưỡng tốt nhất chính là vấn đề tôi luôn trăn trở. Chính vì vậy tôi chọn đề tài: “Một số biện pháp chỉ đạo công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ trong Trường Mầm non Bản Ngoại”. II MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Đánh giá tình hình sức khỏe của trẻ tại Trường Mầm non Bản Ngoại, tìm hiểu về tình hình chăm sóc sức khỏe, nuôi dưỡng trẻ ở nhà trường và gia đình, từ đó tìm ra một số biện pháp thực hiện tốt công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ phù hợp với tình hình thực tế. Nghiên cứu đề tài này giúp tôi có những biện pháp tốt nhất trong việc chỉ đạo nâng cao chất lượng công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở Trường Mầm non Bản Ngoại, thực hiện thắng lợi nhiệm vụ năm học 20132014. Đảm bảo 100% trẻ đến trường được chăm sóc và nuôi dưỡng tốt để trẻ phát triển toàn diện cả thể chất, tinh thầnvà trí tuệ. III. NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU Nghiên cứu cơ sở lý luận, kiến thức khoa học về chăm sóc sức khỏe và nuôi dưỡng trẻ trong Trường mầm non. Tìm hiểu về tâm sinh lý, quá trình phát triển, nhu cầu dinh dưỡng, chế độ chăm sóc trẻ độ tuổi từ 06 tuổi. Tìm hiểu thực trạng về công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ tại Trường Mầm non Bản Ngoại năm học 20132014. Đề xuất một số biện pháp chỉ đạo nâng cao hiệu quả công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ. IV. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu một số biện pháp chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ tại Trường Mầm non Bản Ngoại. V. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp nghiên cứu lý luận: đọc, thu thập, tổng hợp, khái quát hóa tài liệu liên quan đến lý luận và thực tiễn của vấn đề nghiên cứu làm cơ sở lý luận cho đề tài; Phương pháp nghiên cứu thực tiễn về tình hình chăm sóc sức khỏe, nuôi dưỡng trẻ tại Trường thông qua các công việc hàng ngày của giáo viên đứng lớp và giáo viên nuôi dưỡng; Phương pháp thực hành tại các nhóm lớp; Phương pháp quan sát, thống kê, tổng hợp kết quả.
A- PHẦN MỞ ĐẦU I- LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Giáo dục mầm non góp phần với phát triển Giáo dục Việt Nam đào tạo người có lực, phát triển toàn diện phẩm chất trí tuệ, phẩm chất đạo đức mà cần có đầy đủ sức khỏe để sẵn sàng phục vụ cho phát triển quê hương đất nước tương lai Ngành học Giáo dục mầm non có vai trò quan trọng, móng cho việc hình thành phát triển nhân cách người, nhân cách tốt hay xấu phụ thuộc vào công tác chăm sóc, nuôi dưỡng giáo dục từ nhỏ Song song với nhiệm vụ giáo dục nhiệm vụ chăm sóc, nuôi dưỡng chiếm vị trí vô quan trọng đặt lên hàng đầu Nếu trẻ chăm sóc nuôi dưỡng cách, sống môi trường thuận lợi người thương yêu, trẻ khỏe mạnh, hồn nhiên, vui tươi, phát triển cân đối hài hòa Ngay từ sinh ra, bé ông bà, cha mẹ nâng niu chăm sóc, giai đoạn thể trẻ non yếu chức phận thể, giai đoạn tiền đề cho sức khỏe trí tuệ sau Vì năm đầu đời trẻ phải chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục toàn diện thể chất, tình cảm, đạo đức, trí tuệ thẩm mỹ để trở thành người công dân có ích, đủ đức, đủ tài góp sức xây dựng quê hương đất nước sau Với góc độ nhà khoa học việc phát triển tư người bắt đầu tảng sức khỏe thân Cơ thể phát triển khoẻ mạnh đồng thời trí não phát triển, tư có điều kiện vận động Vì với hệ thống giáo dục nước nhà, mục tiêu, nhiệm vụ quan trọng Trường mầm non chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ khoẻ mạnh, phát triển cân đối, hài hòa chiều cao cân nặng, có khả thích nghi với môi trường sống, có trạng thái tâm lý thoải mái, vui vẻ, an toàn thích hoạt động; giáo dục trẻ có thói quen tốt học tập, sinh hoạt hàng ngày, trẻ giao tiếp mạnh dạn, lễ phép; biết điều chỉnh hành vi như: Vứt rác nơi qui định, biết thu dọn đồ dùng, đồ chơi ngăn nắp, gọn gàng, biết ăn uống hợp vệ sinh; biết lao động tự phục vụ; biết tự bảo vệ sức khỏe mình; biết yêu thích đẹp, thiện, phê phán điều xấu, điều ác Vấn đề chăm sóc, nuôi dưỡng cho trẻ mầm non vấn đề xã hội quan tâm Chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ Trường mầm non tốt giúp trẻ phát triển tốt thể lực, trí tuệ chuẩn bị cho trẻ vào học lớp Thời gian hoạt động, ăn, ngủ trẻ trường mầm non chiếm tỷ lệ lớn so với thời gian ngày Vì vậy, với gia đình, Trường mầm non có vai trò quan trọng việc chăm sóc nuôi dưỡng, bảo vệ sức khỏe cho trẻ Điều đòi hỏi cán quản lý giáo dục, giáo viên, nhân viên Trường mầm non cần có kiến thức chăm sóc, nuôi dưỡng bảo vệ sức khỏe trẻ Thực nhiệm vụ năm học 2013-2014 công tác chăm sóc sức khỏe, nuôi dưỡng trẻ Trường mầm non năm nhận nhiệm vụ phụ trách công tác Vậy làm để đảm bảo cho tất trẻ đến trường chăm sóc, nuôi dưỡng tốt vấn đề trăn trở Chính chọn đề tài: “Một số biện pháp đạo công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ Trường Mầm non Bản Ngoại” II- MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Đánh giá tình hình sức khỏe trẻ Trường Mầm non Bản Ngoại, tìm hiểu tình hình chăm sóc sức khỏe, nuôi dưỡng trẻ nhà trường gia đình, từ tìm số biện pháp thực tốt công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ phù hợp với tình hình thực tế Nghiên cứu đề tài giúp có biện pháp tốt việc đạo nâng cao chất lượng công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ Trường Mầm non Bản Ngoại, thực thắng lợi nhiệm vụ năm học 2013-2014 Đảm bảo 100% trẻ đến trường chăm sóc nuôi dưỡng tốt để trẻ phát triển toàn diện thể chất, tinh thầnvà trí tuệ III NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU Nghiên cứu sở lý luận, kiến thức khoa học chăm sóc sức khỏe nuôi dưỡng trẻ Trường mầm non Tìm hiểu tâm sinh lý, trình phát triển, nhu cầu dinh dưỡng, chế độ chăm sóc trẻ độ tuổi từ 0-6 tuổi Tìm hiểu thực trạng công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ Trường Mầm non Bản Ngoại năm học 2013-2014 Đề xuất số biện pháp đạo nâng cao hiệu công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ IV ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu số biện pháp đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ Trường Mầm non Bản Ngoại V PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Phương pháp nghiên cứu lý luận: đọc, thu thập, tổng hợp, khái quát hóa tài liệu liên quan đến lý luận thực tiễn vấn đề nghiên cứu làm sở lý luận cho đề tài; - Phương pháp nghiên cứu thực tiễn tình hình chăm sóc sức khỏe, nuôi dưỡng trẻ Trường thông qua công việc hàng ngày giáo viên đứng lớp giáo viên nuôi dưỡng; - Phương pháp thực hành nhóm lớp; - Phương pháp quan sát, thống kê, tổng hợp kết B NỘI DUNG I ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH Được quan tâm cấp lãnh đạo, Chính quyền địa phương, ban ngành đoàn thể, Trường Mầm non Bản Ngoại xây dựng khang trang, đồ dùng, đồ chơi, trang thiết bị dạy học tương đối đầy đủ, trường đạt chuẩn Quốc gia mức độ I tháng năm 2008 công nhận lại vào tháng năm 2013 theo Quyết định số 1474/QĐ-UBND ngày 07/8/2013 UBND tỉnh Thái Nguyên Chất lượng dạy học nhà trường ngày nâng cao, tháng 11/2013 Trường vinh dự đón Đoàn đánh giá Sở GD&ĐT đánh giá kiểm định chất lượng công nhận đạt tiêu chuẩn chất lượng giáo dục cấp độ theo Quyết định số 2412/QĐ-UBND ngày 15/11/2013 UBND tỉnh Thái Nguyên Năm học 2013-2014, Trường Mầm non Bản Ngoại có 14 nhóm lớp với tổng số học sinh 429 cháu Trong mẫu giáo tuổi lớp: 120 cháu; Mẫu giáo tuổi lớp: 128 cháu; mẫu giáo tuổi lớp: 116 cháu; Nhà trẻ 24-36 tháng nhóm: 65 cháu 100% trẻ học buổi/ngày, chăm sóc, giáo dục theo Chương trình giáo dục mầm non Bộ Giáo dục Đào tạo ban hành 100% trẻ ăn bán trú trường, khám sức khỏe định kỳ, theo dõi biểu đồ tăng trưởng Tổng số cán bộ, giáo viên, nhân viên: 41 đồng chí Trong biên chế 35 đồng chí, hợp đồng 06 đồng chí (01 đồng chí hợp đồng hưởng lương theo ngân sách nhà nước, 05 đồng chí hưởng lương từ nguồn thu thỏa thuận với Phụ huynh học sinh) 100% cán bộ, giáo viên, nhân viên có trình độ đạt chuẩn trở lên Trong đó: Trình độ đại học: 13 đồng chí; Trình độ cao đẳng: 13 đồng chí; Trình độ Trung cấp: 15 đồng chí Về vị trí làm việc: Cán quản lý: 03 đồng chí; Giáo viên đứng lớp: 30 đồng chí; Giáo viên làm nhiệm vụ nuôi dưỡng: 06 đồng chí; Nhân viên: 02 đồng chí Nhà trường có đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên yêu nghề, mến trẻ, tâm huyết với nghề, đánh giá theo Chuẩn nghề nghiệp giáo viên mầm non xếp loại từ Khá trở lên, tham dự đầy đủ lớp tập huấn chuyên đề, tham gia học tập thường xuyên, có ý thức tự học tự rèn để nâng cao chuyên môn nghiệp vụ, trang bị kiến thức chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ * Thuận lợi việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ - Trường có lớp học khang trang, thoáng mát mùa hè, ấm áp mùa đông, đảm bảo diện tích cho trẻ hoạt động, vui chơi học tập Có đầy đủ đồ dùng, trang thiết bị phục vụ cho việc ăn, ngủ, vệ sinh sinh hoạt ngày trẻ Có tường rào bao quanh đảm bảo an toàn trẻ - Có bếp ăn xây dựng theo quy trình chiều đảm bảo yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng bếp ăn bán trú trường mầm non - Có công trình vệ sinh sẽ, phù hợp với trẻ; hệ thống cấp nước tiện lợi, cống rãnh thoát nước xây kín, có nắp đậy - Giáo viên, nhân viên nhà trường trang bị đầy đủ kiến thức có nhiều kinh nghiệm công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ - Nhà trường có nhân viên y tế học đường chuyên trách chịu trách nhiệm chăm sóc sức khỏe cho học sinh Có phòng y tế rộng rãi, thoáng mát, đảm bảo vệ sinh, có phương tiện để chăm sóc tốt sức khỏe ban đầu cho trẻ - Ban đại diện cha mẹ học sinh quan tâm phối hợp tốt với nhà trường công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ * Một số khó khăn Mặc dù có nhiều thuận lợi trình thực cán bộ, giáo viên, nhân viên nhà trường không tránh khỏi khó khăn: - Hệ thống cung cấp nước hàng ngày đầu tư, sửa chữa cách xa trường nên đôi lúc không kịp thời - Trẻ lớp đông, có lớp học nhà kho - Trường có khu lẻ cách xa khu trung tâm, đường lại khó khăn - Chưa có biên chế giáo viên nuôi nên nhà trường phải thỏa thuận với phụ huynh thuê thêm giáo viên hợp đồng Giáo viên làm nhiệm vụ nuôi dưỡng đa số tuổi cao, ứng dụng công nghệ thông tin hạn chế, khó khăn việc cập nhật kiến thức dinh dưỡng, sức khỏe - Một số phụ huynh chưa quan tâm tới chăm sóc sức khỏe cho em điều kiện kinh tế khó khăn có tư tưởng phó thác cho cô giáo nhà trường, chưa tích cực phối hợp công tác chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ II- THỰC TRẠNG CỦA CÔNG TÁC CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG TRẺ TRONG TRƯỜNG MẦM NON BẢN NGOẠI Cán bộ, giáo viên, nhân viên nhà trường nêu cao tinh thần trách nhiệm thực nghiêm túc công tác chăm sóc sức khỏe nuôi dưỡng trẻ Giáo viên thực đầy đủ chế độ sinh hoạt ngày, tổ chức đầy đủ hoạt động, khuyến khích động viên để trẻ tham gia tích cực, mạnh dạn, tự tin, có thói quen kỹ tốt Nhà trường luôn trọng công tác vệ sinh: vệ sinh phòng nhóm lớp, đồ dùng dụng cụ, đồ chơi trẻ, vệ sinh môi trường xung quanh, vệ sinh cá nhân Tổ chức khám sức khỏe định kỳ đầu cuối năm học, cân đo theo dõi trẻ biểu đồ tăng trưởng lần/năm học, xây dựng kế hoạch phòng chống suy dinh dưỡng phục hồi sức khỏe cho trẻ bị suy dinh dưỡng thể nhẹ cân thể thấp còi Làm công tác tuyên truyền phòng chống dịnh bệnh nhà trường Nhà bếp thực tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, xây dựng thực đơn phù hợp theo mùa tình hình thực tế địa phương, đảm bảo phần, định lượng, chế biến ngon miệng, hấp dẫn phù hợp với trẻ Giáo viên lớp tổ chức tốt ăn, ngủ đảm bảo trẻ ăn hết xuất, ngủ giờ, đủ giấc, có thói quen tốt sinh hoạt hàng ngày như: rửa mặt, rửa tay, giữ gìn đồ dùng đồ chơi gọn gàng ngăn nắp giữ gìn vệ sinh chung * Khảo sát đầu năm tình hình trẻ sau: - Khám sức khỏe lần (Tháng 9/2013): Tổng số trẻ khám: 429 cháu Sức khỏe loại A: 282 cháu = 65,7 % Sức khỏe loại B: 147 cháu = 34,3% - Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân: Mẫu giáo: 47/364 cháu = 12,9% Nhà trẻ: 4/65 cháu = 6,15 % - Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi: Mẫu giáo: 68/364cháu = 18,68% Nhà trẻ: 13/65 cháu = 20% - Trẻ có thói quen giữ vệ sinh cá nhân: 300/429 cháu = 69,9% - Trẻ có thói quen giữ vệ sinh môi trường: 295/429 cháu = 68,7 % Với kết khảo sát ban đầu trên, Cán bộ, giáo viên nhân viên Trường Mầm non Bản Ngoại nỗ lực phấn đấu để thực tốt mục tiêu, nhiệm vụ đặt III- MỘT SỐ BIỆN PHÁP CHỈ ĐẠO NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG TRẺ TRONG TRƯỜNG MẦM NON BẢN NGOẠI Để đảm bảo trì kết công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ đạt từ năm học trước, đồng thời nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ năm học 2013-2014, xin đưa số biện pháp cụ thể sau: Xây dựng văn đạo công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ năm học 2013-2014 Căn Kế hoạch số 71/KH-MN ngày 12/9/2013 Kế hoạch phân công nhiệm vụ năm học 2013-2014 Trường Mầm non Bản Ngoại Thực kế hoạch số 81/KH-MN ngày 23/9/2013 Kế hoạch thực nhiệm vụ năm học 2013-2014 Trường Mầm non Bản Ngoại Ban giám hiệu nhà trường xây dựng Kế hoạch số 86/KH-MN ngày 30/9/2013 Kế hoạch chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ năm học 20132014; Kế hoạch số 91/KH-MN ngày 25/10/2013, Kế hoạch xây dựng trường học an toàn, phòng chống tai nạn thương tích cho trẻ năm học 2013-2014 số văn đạo khác liên quan đến công tác chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ Các văn đạo triển khai tới toàn thể cán giáo viên nhân viên nhà trường thực Tuyên truyền phối hợp với bậc phụ huynh công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ Tuyên truyền đến bậc phụ huynh để thực chương trình chăm sóc bảo vệ sức khỏe cho trẻ: Đưa trẻ khám theo dõi sức khỏe định kỳ, thực lịch tiêm chủng, trao đổi, chia sẻ kiến thức chăm sóc sức khỏe trẻ theo khoa học; phối hợp tốt để có biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng béo phì cho trẻ Giáo viên thường xuyên trao đổi với phụ huynh nội dung tình hình trường, vấn đề sức khỏe, văn đạo cấp chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ Trao đổi với phụ huynh nội dung cần giúp đỡ để dạy trẻ nhà rèn thói quen vệ sinh, sức khỏe, phòng tránh tai nạn thương tích… Tuyên truyền kịp thời đến phụ huynh cách phòng chống dịch bệnh để phụ huynh phối hợp tích cực với giáo viên nhà trường đảm bảo không để dịch bệnh xảy Các hình thức thực tuyên truyền: Xây dựng góc tuyên truyền nhóm lớp, cô giáo đưa nội dung tuyên truyền cần thiết lên để phụ huynh xem; Trao đổi thường xuyên hàng ngày đón, trả trẻ; thông qua họp phụ huynh định kỳ hàng năm; Thông báo sau đợt khám sức khỏe trẻ cân, đo định kỳ; Thông qua hội thi, hoạt động nhà trường; Thông qua phương tiện truyền thông: loa truyền thanh, website nhà trường… Giáo viên phải tạo tin tưởng thu hút tham gia phụ huynh vào hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục lớp nhà trường Luôn lắng nghe ý kiến phụ huynh, chủ động xây dựng mối quan hệ tốt với cha mẹ trẻ Thực nhiệm vụ chăm sóc bảo vệ sức khỏe cho trẻ 3.1 Chỉ đạo thực tốt công tác vệ sinh: Vệ sinh cá nhân trẻ, vệ sinh môi trường * Vệ sinh cá nhân: Trẻ em thời kỳ thể phát triển, hệ thần kinh chưa hoàn chỉnh, sức chống đỡ với bệnh tật nói chung khả thích ứng da yếu nên trẻ dễ bị mắc bệnh nhiễm khuẩn, dễ bị ảnh hưởng yếu tố thời tiết môi trường Vì vậy, việc giáo dục trẻ em có thói quen vệ sinh việc cần thiết thiếu Trường Mầm non Muốn tạo thói quen tốt cho trẻ một, hai ngày làm mà phải nhắc nhở, trì thường xuyên Cô giáo phải gương mẫu làm nhắc nhở, đôn đốc, kiểm tra trẻ làm Hai cô giáo lớp cần phải thống phương pháp dạy trẻ Không nên buông lỏng trẻ không dùng lời nói, cử dọa nạt khiến trẻ sợ Nên nói với trẻ phải rửa tay, rửa mặt sẽ, dùng lời nói gần gũi, dễ hiểu để trẻ hiểu tự giác làm theo, tạo thành thói quen tốt sống hàng ngày Đặc điểm trẻ hay bắt chước hành động lời nói người lớn Vì muốn giáo dục trẻ làm việc người lớn phải làm việc Ví dụ: Trước cho trẻ ăn cơm: Cô nhắc trẻ rửa tay cô phải thực trước, sau cô cho trẻ rửa tay Nếu trẻ bé cô phải rửa cho trẻ, trẻ lớn cô hướng dẫn cho trẻ tự rửa theo quy trình Giáo dục vệ sinh cá nhân kết hợp lồng ghép với hoạt động trẻ, thông qua thơ, hát, câu chuyện dễ nhớ, dễ thuộc Khi lớp nhà trẻ cần phải có đầy đủ đồ dùng cá nhân như: Khăn rửa mặt đảm bảo vệ sinh, khăn khô để lau tay, xà phòng rửa tay, ca, cốc, lược … Chuẩn bị vòi nước vừa tầm tay trẻ thùng đựng nước có vòi đồ dùng vệ sinh khác để tạo điều kiện thuận lợi việc rèn thói quen vệ sinh cá nhân cho trẻ Giáo dục vệ sinh cá nhân cho trẻ theo nội dung: - Vệ sinh mặt mũi: hướng dẫn trẻ tự lau mặt trước sau ăn, mặt bị bẩn; - Vệ sinh bàn tay: Hướng dẫn trẻ tự rửa tay lau khô theo trình tự, đảm bảo vệ sinh; Ảnh 1: Cô giáo hướng dẫn trẻ rửa tay xà phòng lớp tuổi C Trường Mầm non Bản Ngoại -Vệ sinh miệng: Thường xuyên nhắc nhở trẻ uống nước, súc miệng sau ăn Hướng dẫn trẻ cách chải kết hợp với gia đình để dạy trẻ tập chải nhà - Hướng dẫn trẻ vệ sinh nơi quy định, giữ vệ sinh cho thân, giữ nhà vệ sinh - Giữ gìn quần áo, dày dép sẽ, móng tay cắt ngắn, đầu tóc gọn gàng Rửa mặt, rửa tay trước sau ăn bị bẩn, rửa tay xà phòng vòi nước trước ăn sau vệ sinh Khi chảy mũi lau khăn, biết dùng tay che miệng ngáp hắt hơi, không khạc nhổ bừa bãi, vệ sinh nơi quy định…và nhiều thói quen khác Giáo dục vệ sinh cá nhân cho trẻ 10 hành vi người nguyên nhân gây ảnh hưởng tới sức khỏe Thông qua giáo dục sức khỏe giúp trẻ hiểu rõ hành vi có ảnh hưởng đến sức khỏe thân người xung quanh Để giáo dục cho trẻ có thói quen, hành vi tốt người lớn xung quanh trẻ: Cô giáo, cha mẹ trẻ… phải gương cho trẻ noi theo Ví dụ: Muốn cho trẻ có thói quen rửa tay trước ăn cô giáo phải rửa trước sau nhắc trẻ thực Muốn trẻ vứt rác vào thùng rác cô giáo phải thực nghiêm túc… Giáo dục sức khỏe cho trẻ lồng ghép vào môn học khác, thông qua câu chuyện kể, chuyện ngụ ngôn, thơ ca…để trẻ dễ dàng tiếp thu Câu chuyện định kể cho trẻ phải nói lên hành vi tác động đến sức khỏe nào, hành vi có lợi, hành vi có hại cho sức khỏe Kết thúc câu chuyện trẻ phải hiểu loại hành vi tốt cho sức khỏe để trẻ học tập làm theo Ví dụ: Câu chuyện “Gấu bị đau răng” thơ: “Thỏ Bông bị ốm”… Giáo dục sức khỏe cho trẻ chủ yếu giáo dục thói quen, hành vi sinh hoạt hàng ngày như: Hành vi giữ vệ sinh cá nhân: rửa tay, rửa mặt, vệ sinh miệng, quần áo, đầu tóc…; vệ sinh môi trường: Vứt rác vào thùng rác, lau rửa đồ dùng - đồ chơi…; vệ sinh ăn uống: ăn chín, uống sôi, không ăn thức ăn ôi thiu mốc hỏng, không uống loại thức uống có hại cho sức khỏe… * Đảm bảo an toàn cho trẻ: - Tạo môi trường an toàn cho trẻ: Trường mầm non nhà thứ hai trẻ Vì trẻ trường phải đảm bảo an toàn thể lực, sức khỏe, tâm lí tính mạng + An toàn thể lực sức khỏe: Giáo viên phối hợp tốt với gia đình nhà trường chăm sóc, nuôi dưỡng đầy đủ, vệ sinh phòng tránh bệnh tật tốt 15 + An toàn tâm lí: Cô giáo cần dành nhiều thời gian tiếp xúc vui vẻ với trẻ, tạo không khí thân mật gia đình, tạo cảm giác yên ốn cho trẻ trường mầm non, để trẻ tin tưởng cô yêu thương trẻ giống mẹ Từ trẻ thích đến lớp phát triển tốt tâm lý Cô giáo không dọa nạt, gò ép, phê phán trẻ, làm cho trẻ sợ học Cô giáo cần quan tâm chăm sóc nhiều tới trẻ đến lớp, đặc biệt trẻ nhà trẻ, 3-4 tuổi trẻ có nhu cầu đặc biệt + An toàn tính mạng: Giáo viên cần quan tâm đảm bảo an toàn tính mạnh cho trẻ nhiều phương diện khác nhau: Không để xảy tai nạn thất lạc, bao quát trẻ tất hoạt động ngày lớp trời, không cho trẻ chơi đồ chơi gây nguy hiểm…Loại bỏ gây nguy hiểm tới tính mạng trẻ, ví dụ: đồ dùng đồ chơi bị hỏng, không đảm bảo vệ sinh, không để ổ cắm điện tầm với trẻ, thường xuyên kiểm tra độ an toàn đồ dùng thiết bị sử dụng lớp, hiên, sân trường, không để nhà bị trơn trượt; tường, trần nhà bị hư hỏng… Giáo dục kỹ phòng tránh tai nạn cho trẻ, dạy trẻ tránh xa nơi nguy hiểm, không theo người lạ mặt, biết kêu cứu gặp nguy hiểm, biết giúp đỡ bạn bạn gặp khó khăn… Để trẻ tự nhận mối nguy hiểm xung quanh, tự bảo vệ thân không gây nguy hiểm cho bạn khác Thực tốt công tác nuôi dưỡng trẻ nhà trường 4.1 Chỉ đạo thực tốt công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Năm học 2013-2014, Trường Mầm non Bản Ngoại thực tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo 100% nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh, có nguồn gốc rõ ràng; đảm bảo 100% trẻ không bị ngộ độc thực phẩm năm học Đầu tư mua sắm đầy đủ trang thiết bị phục vụ cho trẻ ăn uống an toàn, hợp vệ sinh: Bát, thìa, đồ dùng đựng thức ăn cho trẻ chất liệu Inox Thực ký hợp đồng với tất nhà cung cấp thực phẩm cho bếp 16 ăn nhà trường Bồi dưỡng củng cố cho cô nuôi qui trình thực bếp chiều, cách bảo quản thực phẩm, rau củ, quả, vệ sinh dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm, thao tác qui trình chế biến, cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon, chọn thực phẩm tươi sống Thực tốt công tác kiểm thực ba bước lưu mẫu thức ăn hàng ngày Cán quản lý, nhân viên y tế trường học giáo viên thực công tác nuôi dưỡng tập huấn đầy đủ kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm 4.2 Đảm bảo chất lượng bữa ăn cho trẻ: Đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ trường, đảm bảo ăn đủ số lượng cân đối chất lượng chất dinh dưỡng Đảm bảo phần ăn cho trẻ đạt tỉ lệ Kcalo/ngày, chất dinh dưỡng theo tỉ lệ quy định Có thực đơn phù hợp cho độ tuổi, đa dạng loại thực phẩm, thường xuyên thay đổi theo mùa, phù hợp nguồn thức ăn thực tế địa phương có; chế biến thức ăn đảm bảo hợp vệ sinh, đảm bảo kĩ thuật theo chiều; thức ăn sau chế biến xong phải có nắp đậy, cho trẻ ăn thức ăn nóng, tránh thức ăn nguội lạnh; Nhân viên nhà bếp phải có trang phục đầy đủ theo yêu cầu: mũ, tạp dề, trang, cắt móng tay sẽ, không đeo nhẫn vào bếp, khám sức khỏe định kỳ theo quy định y tế) Thực đơn hàng ngày trẻ cân đối hợp lí, thực nghiêm túc yêu cầu từ khâu bảo quản, sơ chế thực phẩm nhằm trì chất khoáng, vitamin Trong trình nấu nướng, cách phối hợp loại rau, gia vị cho phù hợp với ăn để tạo nên mùi vị đặc trưng Cán quản lý theo dõi chặt chẽ phần ăn trẻ hàng ngày, giáo viên nhóm lớp quan tâm thường xuyên đến trẻ, chăm sóc chu đáo cho cháu bữa ăn giấc ngủ, cho trẻ ngủ đủ giấc, giờ, khuyến khích trẻ ăn hết suất mình, không quát nạt, mắng trẻ; tập cho trẻ ăn đầy đủ loại thức ăn, nên cho 17 trẻ biết tên ăn thông qua bữa ăn hàng ngày, nhắc trẻ uống đủ lượng nước ngày theo quy định… 4.3 Tăng cường giáo dục dinh dưỡng cho trẻ Việc giáo dục dinh dưỡng cho trẻ việc làm cần thiết độ tuổi nhà trẻ mẫu giáo trẻ dễ tiếp thu điều dạy bảo Tùy theo độ tuổi cô giáo đưa nội dung giáo dục dinh dưỡng phù hợp: Cho trẻ biết người cần ăn uống để sống, phát triển, học tập vui chơi; dạy trẻ cần phải ăn đủ chất, ăn nhiều loại thức ăn, ăn hết suất, không kén chọn thức ăn; Cho trẻ làm quen với số loại thực phẩm thông thường qua bữa ăn hàng ngày lồng ghép vào tiết học khác Dạy trẻ cách cầm thìa, cầm bát cách, số kỹ tự phục vụ: Chuẩn bị bàn ăn, làm nhiệm vụ trực nhật… Hình thức giáo dục dinh dưỡng cho trẻ: Cô giáo vào độ tuổi trẻ khả năng, sở thích trẻ để lựa chọn cách thực Có thể lồng ghép vào môn học thông qua hoạt động học có chủ đích theo chủ đề, hoạt động góc: trò chơi phân vai theo chủ đề, chơi góc học tập; Các hoạt động trời: thăm vườn rau, quan sát loại quả, quan sát vật… Trò chuyện với trẻ ăn mà trẻ thích khoảng thời gian đón, trả trẻ… Lồng ghép tất các thời điểm thích hợp ngày: ăn, ngủ, chơi Chỉ đạo thực tốt chế độ sinh hoạt ngày trẻ Chế độ sinh hoạt trẻ quy trình khoa học nhằm phân phối thời gian trình tự hoạt động ngày việc ăn, ngủ, nghỉ ngơi cách hợp lý Việc xây dựng thực chế độ sinh hoạt hàng ngày có ý nghĩa lớn giáo dục toàn diện trẻ Căn vào lứa tuổi đặc điểm tâm sinh lý trẻ giáo viên xây dựng chế độ sinh hoạt phù hợp với trẻ tình hình thực tế lớp, nhà trường Trong ngày trẻ cần tham gia đầy đủ hoạt động theo thời gian biểu quy định để trẻ phát triển toàn diện thể chất trí tuệ, góp phần hình 18 thành thói quen hành vi văn hóa vệ sinh, tính tổ chức kỷ luật số đức tính tốt trẻ Vì cô giáo phải thực nghiêm túc nội dung sinh hoạt ngày trẻ, từ đón trẻ tới lúc trả trẻ với gia đình Ví dụ: Thời gian biểu lớp mẫu giáo -6 tuổi Thời gian Mùa hè Hoạt động Mùa đông 6h45 - 8h00 7h00 - 8h10 Đón trẻ, chơi, thể dục sáng 8h00 - 8h40 8h10 - 8h50 Hoạt động học có chủ đích 8h40 - 9h20 8h50 - 9h30 Chơi, hoạt động góc 9h20 - 10h00 9h30 - 10h10 Hoạt động trời 10h00-11h10 10h10-11h30 Ăn bữa 11h10 - 14h00 11h30 - 14h00 Ngủ 14h00-14h40 14h00-14h30 Ăn bữa phụ 14h40 - 15h40 14h30 - 15h30 Chơi, hoạt động buổi chiều 15h40-17h00 15h30-17h00 Trẻ chuẩn bị trả trẻ Giáo viên đón trẻ với thái độ niềm nở, vui vẻ, trao đổi với phụ huynh số điều cần thiết để tiếp tục theo dõi chăm sóc trẻ trường Cho trẻ chơi tự góc trò chuyện trẻ chủ đề tiến hành Tổ chức cho trẻ tập thể dục buổi sáng theo kế hoạch giáo dục theo điều kiện thực tế trường, lớp, thời tiết ngày Điểm danh trẻ nhiều hình thức khác nhau, tùy thuộc vào trẻ mà cô thực hình thức phù hợp Mục đích giúp trẻ nhận bạn đến lớp bạn vắng mặt Tổ chức hoạt động học theo kế hoạch xây dựng, tùy thuộc vào khả trẻ để xây dựng nội dung, hình thức cho trẻ hoạt động cách tích cực Sau hoạt động học hoạt động chơi, hoạt động góc, cô cần tạo điều 19 kiện, khuyến khích trẻ tham gia vào nhóm chơi, cho trẻ tự lựa chọn nhóm tham gia vào trò chơi, hoạt động tự nguyện theo ý thích Hướng dẫn trẻ chơi xong phải cất đồ dùng đồ chơi gọn gàng, nơi quy định Hoạt động trời nhằm tạo Ảnh kiện học trẻ cháu lớp tuổi C điều4: Giờ cho thể dục củatiếp xúc với không khí lành thiên nhiên, rèn luyện sức khỏe, thiết lập mối quan hệ trẻ môi trường xung quanh, góp phần mở rộng vốn hiểu biết trẻ môi trường tự nhiên - xã hội, thỏa mãn nhu cầu chơi hoạt động theo ý thích trẻ Phát huy tính tự lực trẻ việc thực số công việc phục vụ cho thân, nhắc nhở trẻ biết bảo quản, giữ gìn đồ chơi, thu dọn, rửa, cất đồ dùng sau chơi xong vào nơi quy định, rửa tay, rửa mặt, nghỉ ngơi… Chuẩn bị, chăm sóc chu đáo cho trẻ khoảng thời gian ăn, ngủ, vệ sinh: hướng dẫn trẻ rửa tay trước ăn, kê xếp bàn ăn, chuẩn bị khăn mặt, bát, thìa, cốc uống nước đủ cho số trẻ Cô giáo phải rửa tay trước chia thức ăn cho trẻ, đầu tóc quần áo gọn gàng… Cô cần tạo không khí vui vẻ thoải mái cho trẻ ăn, động viên trẻ ăn hết suất, chăm sóc, quan tâm nhiều tới trẻ đến lớp, trẻ yếu ốm dậy Chú ý đề phòng trẻ bị hóc, sặc Sau ăn xong hướng dẫn trẻ xếp bát thìa, ghế vào nơi quy định, uống nước, lau miệng, lau tay sau ăn, vệ sinh có nhu cầu Hướng dẫn trẻ lấy gối, chăn, chuẩn bị ngủ Chuẩn bị chỗ ngủ cho trẻ sẽ, yên tĩnh, thoáng mát mùa hè, ấm áp mùa đông, giảm ánh sáng… Cô giáo phải trực để quan sát, phát xử trí kịp thời tình xảy trẻ ngủ Giáo viên cần chăm sóc chu đáo giấc ngủ trẻ, tạo cho trẻ cảm giác an toàn, âu yếm yêu thương 20 vào giấc ngủ Trẻ ngủ đủ, ngủ sâu thức dậy tỉnh táo, vui vẻ, tích cực hoạt động, yếu tố cần thiết cho phát triển thể lực tăng cường sức khỏe Ảnh 5: Giờ tập thể dục buổi sáng toàn trường Phối hợp công tác chăm sóc nuôi dưỡng giáo dục Trong trường mầm non hai nhiệm vụ chăm sóc nuôi dưỡng giáo dục tách rời có tầm quan trọng ngang Chăm sóc nuôi dưỡng tốt để trẻ phát triển tốt thể lực giúp trẻ có đầy đủ sức khỏe để tham gia vào hoạt động học Ngược lại thực giáo dục trẻ tốt trẻ có hành vi, thói quen tốt để bảo vệ sức khỏe Vì việc phối hợp công tác chăm sóc nuôi dưỡng Giáo dục quan trọng, Ban giám hiệu nhà trường với giáo viên xây dựng kế hoạch, đạo thống việc thực chăm sóc nuôi dưỡng giáo dục thông qua buổi họp, buổi sinh hoạt chuyên môn trao đổi cần thiết, để học tập, hỗ trợ lẫn hoạt động Mỗi thành viên nhà trường cần phải nêu cao tinh thần trách nhiệm việc thực nhiệm vụ chăm sóc nuôi dưỡng, giáo dục trẻ Ban giám hiệu đạo giáo viên xây dựng kế hoạch lồng ghép nội dung dinh dưỡng theo chủ đề, phù hợp theo hoạt động Ví dụ: Khi tổ chức hoạt động góc qua trò chơi “Cửa hàng rau quả”: cô hướng dẫn trẻ mua hàng phải biết chọn thực phẩm tươi ngon, thực phẩm không 21 bị dập nát Thông qua trò chơi “Nấu ăn” cháu biết rửa tay vệ sinh đồ dùng, rửa thực phẩm trước chế biến, phải biết ăn chín uống sôi… Bồi dưỡng kiến thức chuyên môn nghiệp vụ cho giáo viên Hàng năm, vào đầu năm học Nhà trường xây dựng kế hoạch bồi dưỡng kiến thức chuyên môn nghiệp vụ cho giáo viên: Kiến thức chăm sóc nuôi dưỡng, giáo dục trẻ, kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống suy dinh dưỡng, nội dung hình thức giáo dục dinh dưỡng, sức khỏe cho trẻ Tạo điều kiện cho giáo viên tham gia học tập lớp chuẩn lớp tập huấn bồi dưỡng chuyên môn hè, lớp bồi dưỡng chuyên đề, tham gia học bồi dưỡng thường xuyên chu kỳ cho giáo viên mầm non Chỉ đạo tổ chuyên môn cải tiến hình thức, nội dung sinh hoạt chuyên môn như: tổ chức hội thi giáo viên dạy giỏi, thi làm đồ dùng đồ chơi, thi cô nuôi giỏi… Bên cạnh phân công giáo viên có tay nghề vững kèm giúp đỡ giáo viên hạn chế chuyên môn, cô nuôi giỏi kèm cô nuôi chưa có kinh nghiệm để thực tốt công tác chăm sóc giáo dục trẻ Với chức người quản lý công tác chăm sóc nuôi dưỡng bán trú nhà trường, tham mưu với Ban giám hiệu đưa nội dung tuyên truyền tài liệu vệ sinh dinh dưỡng an toàn thực phẩm lồng ghép họp, hoạt động chăm sóc giáo dục trẻ, trẻ suy dinh dưỡng nhà trường phối hợp với phụ huynh tăng cường nguồn dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày trẻ để trẻ phát triển tốt Tổ chức bồi dưỡng kiến thức, cập nhập thông tin vệ sinh dinh dưỡng an toàn thực phẩm thường xuyên cho đội ngũ giáo viên, đạo thực tốt công tác nâng cao chất lượng giáo dục vệ sinh dinh dưỡng, vệ sinh nhóm lớp, cá nhân vệ sinh môi trường Chỉ đạo thực tốt phong trào thi đua nhà trường 22 Thi đua đưa hết tài năng, lực, kinh nghiệm thúc đẩy lẫn đạt thành tích tốt công tác Thông qua thi đua người lại tự học hỏi thêm cho kiến thức, kỹ chăm sóc nuôi dưỡng, giáo dục trẻ phấn đấu hoàn thành tốt nhiệm vụ giao Công tác thi đua Trường Mầm non Bản Ngoại tiến hành thường xuyên đặc biệt trọng Chỉ đạo thực tốt phong trào thi đua năm học góp phần nâng cao hiệu quả, chất lượng công tác chăm sóc nuôi dưỡng giáo dục trẻ nhà trường Ngay từ đầu năm học, nhà trường xây dựng kế hoạch thực vận động phong trào thi đua ngành phát động: Học tập làm theo gương đạo đức Hồ Chí Minh, Mỗi thầy giáo cô giáo gương tự học sáng tạo, phong trào xây dựng trường học thân thiện học sinh tích cực… triển khai tới toàn thể cán bộ, giáo viên, nhân viên nhà trường Mỗi cá nhân xác định mục tiêu, hướng phấn đấu gắn liền với việc thực nhiệm vụ giao ký cam kết thực Vận động cán giáo viên, nhân viên hưởng ứng tham gia phong trào thi đua theo đợt năm học, nhận xét, rút kinh nghiệm, đánh giá xếp loại sau đợt thi đua, khen thưởng động viên kịp thời, đánh giá tích cực cố gắng cá nhân Mỗi lời động viên, khích lệ kịp thời, lúc chỗ có tác dụng tích cực làm cho người khen có tâm trạng phấn khởi kết công việc tốt hơn, tạo không khí vui tươi đoàn kết hỗ trợ để hoàn thành nhiệm vụ Hoạt động thi đua nhà trường phong phú, tất thúc đẩy cho phong trào thi đua Nuôi - Dạy tốt Trong năm học Hội đồng thi đua khen thưởng nhà trường tổ chức đợt thi đua như: Thi đua lập thành tích chào mừng ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11, Kỉ niệm ngày thành lập QĐND Việt Nam 22/12, Kỉ niệm ngày thành lập Hội Liên Hiệp Phụ Nữ Việt Nam 20/10, chào mừng ngày Quốc Tế 23 Phụ Nữ 8/3, Chào mừng ngày Giải phóng Miền Nam 30/5, ngày Quốc tế lao động 1/5, chào mừng chiến thắng Điện Biên Phủ 7/5… Nội dung đợt thi đua gồm: Tổ chức thi giáo viên nuôi - dạy giỏi, thi đồ dùng dạy học tự làm, thi văn nghệ, thi trò chơi dân gian, tổ chức Hội khỏe măng non cho trẻ khối, lớp thi đua Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát Tăng cường công tác kiểm tra giám sát để việc thực nhiệm vụ tốt hơn, kiểm tra để phát đề cần chỉnh sửa thực nhiệm vụ chăm sóc - nuôi dưỡng trẻ, bổ sung kiến thức, kỹ công tác nâng cao ý thức trách nhiệm cá nhân Thực kiểm tra, giám sát theo nội dung sau: - Kiểm tra thường xuyên giáo viên, đánh giá việc thực chế độ sinh hoạt chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ trường; - Yêu cầu đồng chí giáo viên lớp giáo viên nuôi dưỡng viết cam kết với nhà trường việc đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường Thường xuyên kiểm tra đột xuất, giám sát trực tiếp bếp ăn bán trú nhà trường Tăng cường công tác trực tuần nhóm lớp giám sát việc thực đồng chí nhà bếp Phát huy vai trò, tinh thần trách nhiệm Ban tra nhân dân giám sát tất hoạt động nhà trường - Kiểm tra thường xuyên vệ sinh, ăn, ngủ lớp Yêu cầu giáo viên thực giáo dục trẻ kiến thức vệ sinh dinh dưỡng thông qua nhiều hình thức - Chỉ đạo thực nghiêm túc khâu giao nhận thực phẩm, thực phẩm tươi ngon giá phù hợp, đầy đủ số lượng, đảm bảo chất lượng Đảm bảo vệ sinh chế biến thức ăn cho trẻ - Kiểm tra nguồn nước, bể chứa nước thường xuyên vệ sinh khử khuẩn, môi trường đảm bảo thoáng mát 24 - Kiểm tra thường xuyên tay nghề giáo viên làm công tác chăm sóc nuôi dưỡng Kiểm tra đột xuất, kiểm tra báo trước, đánh giá xếp loại rút kinh nghiệm cụ thể cho giáo viên, nhân viên Thường xuyên kiểm tra việc thực góc tuyên truyền dinh dưỡng khối lớp, yêu cầu giáo viên xây dựng nội dung phong phú dễ hiểu, phù hợp với đặc điểm tình hình Trường, lớp IV KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC Kết Qua việc thực số biện pháp nêu trên, năm học 2013-2014 Trường Mầm non Bản Ngoại đạt số kết sau: - Khám sức khỏe trẻ lần (Tháng 4/2014): Tổng số trẻ khám: 429 cháu Sức khỏe loại A: 394 cháu = 91,8 % Sức khỏe loại B: 35 cháu = 8,2% - Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân: Mẫu giáo: 11/364 cháu = 3,02% Nhà trẻ: 1/65 cháu = 1,53 % - Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi: Mẫu giáo: 19/364 cháu = 5,21% Nhà trẻ: 4/65 cháu = 6,15% - Trẻ có thói quen giữ vệ sinh cá nhân: 415/429 cháu = 96,7% - Trẻ có thói quen giữ vệ sinh môi trường: 418/429 cháu = 97,4 % Trẻ có khả nhận biết, phân biệt loại thực phẩm thông thường, lợi ích thực phẩm tác dụng dinh dưỡng sức khoẻ Một số nề nếp, thói quen tốt, hành vi văn minh ăn uống Có ý thức giữ gìn vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường, số kỹ tự phục vụ, biết bảo vệ sức khoẻ, chăm sóc phận thể, biết phát giải vấn đề theo nhiều cách khác sinh hoạt, ăn ngủ, vệ sinh Đội ngũ Cán bộ, giáo viên, nhân viên điều hiểu tầm quan trọng phát triển thể lực trẻ, từ cô nỗ lực công tác chăm sóc, 25 nuôi dưỡng trẻ đạt kết cao Phụ huynh quan tâm nhiều tới sức khỏe em thường xuyên phối hợp với nhà trường, với cô gió nhóm lớp thực biện pháp chăm sóc, nuôi dưỡng giáo dục trẻ Phụ huynh tham gia đóng góp để mua sắm đầy đủ trang thiết bị, đồ dùng đồ chơi học tập, đồ dùng phục vụ vệ sinh, đồ dùng cho trẻ bán trú, sửa chữa đồ dùng thiết bị bị hỏng Tất với mục đích tạo điều kiện tốt cho trẻ vui chơi, học hành môi trường an toàn, đảm bảo điều kiện tốt đảm bảo sức khỏe giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, cân đối, hài hòa, nhanh nhẹn, hoạt bát để trở thành người có ích sau Bài học kinh nghiệm Với biện pháp kết đạt trình đạo thực công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ Trường Mầm non Bản Ngoại rút học kinh nghiệm sau: Muốn công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ nhà trường đạt kết tốt trước hết người cán quản lý phải có trình độ chuyên môn, nghiệp vụ vững vàng, có phẩm chất đạo đức lối sống tốt, động, sáng tạo, chủ động công tác đạo chuyên môn nhằm nâng cao hiệu việc chăm sóc nuôi dưỡng giúp trẻ phát triển toàn diện Biết cách xây dựng kế hoạch cách khoa học nghiêm túc thực theo kế hoạch Tham mưu tích cực tới cấp lãnh đạo đầu tư sở vật chất, trang thiết bị dạy học, đồ dùng đồ chơi cho trẻ đảm bảo điều kiện tốt để công tác chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ thuận lợi Tích cực tuyên truyền tới cộng đồng, ban ngành đoàn thể địa phương, phụ huynh học sinh phối kết hợp công tác chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ Chỉ đạo giáo viên thực hiên nghiêm túc Chương trình Giáo dục mầm non, thực đầy đủ chế độ sinh hoạt theo quy định độ tuổi, phù hợp với chủ đề, chủ điểm Phân công giáo viên vững chuyên môn nghiệp vụ, có nhiều kinh 26 nghiệm công tác bồi dưỡng giúp đỡ giáo viên trẻ trường, để thành viên tổ chuyên môn học tập rút kinh nghiệm, nâng cao tay nghề, tiến Vận động cán bộ, giáo viên, nhân viên thi đua, phấn đấu, không ngừng học tập để rèn luyện đạo đức lối sống, nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ, nắm bắt kịp thời thông tin đổi phương pháp chăm sóc, nuôi dưỡng, góp phần vào việc nâng cao phát triển thể lực trẻ trường mầm non Chỉ đạo giáo viên, nhân viên phải thường xuyên quan tâm tới trẻ, có trách nhiệm luôn yêu thương trẻ, xứng đáng “Người mẹ thứ hai” trẻ V KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG CỦA ĐỀ TÀI Qua việc thực nghiên cứu đề tài giúp có thêm nhiều kinh nghiệm việc đạo thực công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ Năm học 2013-2014 chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng nhà trường đạt kết tốt Tất nhóm lớp nhà trường thực nghiêm túc kế hoạch, trẻ phát triển khỏe mạnh, vui vẻ, tự tin tham gia tích cực hoạt động vui chơi học tập Với đề tài ứng dụng hiệu phù hợp với điều kiện tình hình thực tế Trường Mầm non Bản Ngoại 27 C- KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Công tác tổ chức thực hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ Trường Mầm non xác định nhiệm vụ vô quan trọng, góp phần phát triển toàn diện thể chất trí tuệ trẻ, giai đoạn tăng trưởng thể chất mạnh mẽ, đặc biệt não bộ, hệ thần kinh trẻ phát triển vượt trội, định quan trọng toàn phát triển chung người Để đạt mục tiêu giúp trẻ phát triển toàn diện, việc kết hợp hài hoà nuôi dưỡng, chăm sóc sức khoẻ giáo dục điều tất yếu giúp thể trẻ khoẻ mạnh, phát triển cân đối, giúp trẻ biết tự bảo vệ, giữ gìn sức khoẻ thân, có ý thức bảo vệ môi trường, biết tìm tòi khám phá mới, yêu đẹp với chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ phương pháp hình thành yếu tố nhân cách tiền đề cho trẻ bước vào lớp Trường Tiểu học bậc học sau Muốn đạt điều đó, cán quản lý đội ngũ giáo viên phải gương mẫu, đầu hoạt động, học tập, nghiên cứu, đạo sát việc thực công tác chăm sóc, nuôi dưỡng đưa chất lượng Chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ngày lên Kiến nghị Ban giám hiệu nhà trường tiếp tục đồng tâm hiệp lực, phát huy sức mạnh đoàn kết, thống quan điểm xây dựng kế hoạch đạo sát với thực tế, phù hợp với điều kiện lớp, độ tuổi khác Tổ chức tốt hội thi, vận động phong trào thi đua tạo điều kiện cho cô trẻ phát huy hết khả sáng tạo Tổ trưởng tổ chuyên môn phát huy vai trò mình, nêu cao tinh thần trách nhiệm công tác đạo tổ viên thực tốt công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ 28 Giáo viên phụ trách nhóm lớp tổ chức tốt hoạt động ngày, tạo môi trường vui chơi học tập thân thiện, phù hợp Giáo viên làm nhiệm vụ nuôi dưỡng thực tốt việc đảm bảo an toàn thực phẩm, chế biến ngon miệng, đảm bảo phần, định lượng ngày theo yêu cầu để trẻ nuôi dưỡng đầy đủ theo khoa học Phụ huynh tiếp tục phối hợp tốt với giáo viên nhóm lớp nhà trường để có biện pháp tốt việc chăm sóc, nuôi dưỡng giáo dục trẻ Cán bộ, giáo viên nhân viên nhà trường cố gắng khắc phục mặt hạn chế để hoàn thành tốt nhiệm vụ năm học Trên số kinh nghiệm thân đúc rút năm thực biên pháp đạo công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ Trường Mầm non Bản Ngoại Song nghĩ thân phải cố gắng nhiều để đạt kết cao Rất mong đóng góp ý kiến Hội đồng sáng kiến để thân có thêm nhiều kinh nghiệm đạo tốt Xin chân thành cảm ơn! Bản Ngoại, ngày 12 tháng 11 năm 2014 NGƯỜI VIẾT Mai Thị Phượng 29