vệ sinh an toàn thực phẩm

dề nghị luận về vệ sinh an toàn thực phẩm ôn thi nghị luận lớp 10,có những số liệu thống kê và các hoá chất thành phần độc hại có trong thực phẩm bẩn,đây chỉ là tài liệu có tính chất tham khảo các bạn nên có ý tưởng sáng tạo thêm

Đề:bàn luận vệ sinh an toàn thực phẩm Bài làm Thế kỉ hai mươi mốt,là kỉ nguyên công nghệ số,khoa học kĩ thuật.Một kỉ phát triển nhanh tên bắn,rất nhiều máy móc,thiết bị hoá chât đời.Nó góp phần công nghiệp hoá đại hoá sống người chúng ta,nhưng chúng lại bị sử dụng vào mục đích xấu gây hại cho sức khoẻ chúng ta,bởi kẻ keo kiệt tham lam tiền Đặc biệt chúng sử dụng vào việc chế biến lương thực,thực phẩm lại nguy hiểm,và trở thành vấn đề nhứt nhối xã hội củ Lương thực, thực phẩm thứ thiết yếu mà thiếu đời sống nhân loại nhân loại chúng ta.Để hoạt động sinh sống người cần phải hấp thu chất dinh dưỡng cần thiết từ thức ăn, lương thực, thực phẩm (protein, glucid, lipid, vitamin, muối khoáng, vi chất dinh dưỡng v.v…) Do thành phần có thực phẩm, đặc biệt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, vấn đề cộng đồng người tiêu dùng quan tâm lo lắng Chất lượng thực phẩm nói chung chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nói riêng có ảnh hưởng trực tiếp sức khỏe người, vừa nguồn động lực định phát triển toàn nhân loại mà có liên quan mật thiết phồn vinh danh dự kinh tế hưng thịnh hoạt động thương mại, văn hóa, an ninh trị xã hội trường tồn giống nòi, dân tộc, quốc gia Ngày loại thực phẩm luôn phải an toàn, cân dinh dưỡng đáp ứng đòi hỏi cảm nhận người tiêu dùng phải ngày nâng cao lợi ích nhằm thoả mãn nhu cầu vốn kiến tạo nên thay đổi phong cách sống người tiêu dùng Nói cách khác, loại thực phẩm ngày cung ứng đủ bốn yếu tố cần thiết sau đây: sức khoẻ, vị, an toàn thuận tiện Bước vào kỷ 21, Cách mạng dinh dưỡng, nhân loại mong muốn có sống hạnh phúc với chế độ dinh dưỡng tốt để sống lâu Ngày nay, so với kỷ trước đây, với phát minh tiên tiến người ta hy vọng sống lâu hàng chục năm Theo Tổ chức Y tế Thế giới, lương thực, thực phẩm nguyên nhân gây khoảng 50% trường hợp tử vong người toàn giới Ngay nước phát triển, việc ngộ độc lương thực, thực phẩm vấn đề xúc gay cấn Ở Việt Nam, theo tài liệu cục quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm y tế, số lượng vụ ngộ độc thực phẩm số người bị nhiễm độc thực phẩm cao, đặc biệt trường hợp mắc bệnh nhiễm trùng thực phẩm Theo số liệu từ Tổng cục Thống kê, tính từ đầu năm đến nay, địa bàn nước xảy 98 vụ ngộ độc thực phẩm làm 4.600 người bị ngộ độc, 16 người tử vong Trong xu hội nhập toàn cầu hóa, việc sản xuất chế biến loại thực phẩm có chất lượng cao, đặc biệt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời đáp ứng đầy đủ sở thích người tiêu dùng yêu cầu có tính chất sống kinh tế Điều trở nên bách phải thực thỏa thuận AFTA(dịch khu vực thương mại tự ASEAN) Việt Nam trở thành thành viên thức WTO Trong lộ trình hội nhập với cạnh tranh khốc liệt kinh tế thị trường, chất lượng hàng hóa nói chung chất lượng loại thực phẩm nói riêng, đặc biệt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, lại có vai trò quan trọng có ý nghĩa định sống sở hay doanh nghiệp Vệ sinh an toàn thực phẩm nước nói chung tỉnh Trà Vinh nói riêng tạo nhiều lo lắng cho người dân Thực chất, nhiều kiện việc tiếp tục sử dụng hoá chất cấm dùng nuôi trồng, chế biến nông thủy sản, thực phẩm, việc sản xuất số sản phẩm chất lượng quy trình chế biến nhiễm độc từ môi trường, gây ảnh hưởng xấu đến xuất tiêu dùng Các vụ ngộ độc thực phẩm số bếp ăn tập thể cung cấp, nhiều thông tin liên tục tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm vài nước giới, cộng thêm dịch cúm gia cầm tái phát, bệnh heo tai xanh số nơi đất nước làm bùng lên lo âu người Có nhiều nguyên nhân gây vệ sinh an toàn thực phẩm: Nguyên nhân dễ thấy thực phẩm nhiễm vi sinh độc hại nguyên nhân yếu gây nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm tập thể.Thứ hai hoá chất, phụ gia dùng nông thuỷ sản, thực phẩm ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ người tiêu dùng:Hoá chất không phép sử dụng.Hoá chất phép sử dụng chế biến thực phẩm, lại dùng hàm lượng cho phép;chất độc gốc tự nhiên,chất độc sinh trình bảo quản không tốt,chất độc từ bao bì vào thức ăn, chất độc sinh trình chế biến, nấu nướng (3-MCPD 1,3-DCP nước tương, acrylamid chiên, xào , nướng),chất độc sinh từ trình pha chế,chất độc gốc môi trường Chính phải đề số giải pháp cho việc Rõ ràng tình hình nay, chất lượng số nông thủy sản thực phẩm chế biến cần phải đánh giá nghiêm túc để nâng cao mặt mạnh giảm tối đa yếu tồn Về phía người tiêu dùng, nước phát triển, họ quan tâm đến chất lượng hàng hóa, đặc biệt chất lượng thực phẩm, tạo sức ép lớn nhà sản xuất nhà quản lý Người tiêu dùng Việt Nam chắn có yêu cầu xúc chất lượng hàng hóa, nhiên sống nói chung không khó khăn yêu cầu chất lượng chưa đủ mạnh để tạo sức ép hữu hiệu sản xuất quản lý Về phía sản xuất, mặt hàng xuất khẩu, nhà sản xuất bắt buộc vừa phải tuân thủ quy định chất lượng sản phẩm nước sở tại, vừa giám sát chặt chẽ quan chức nước Do nhìn chung, chất lượng nông thủy sản, thực phẩm hầu hết đạt yêu cầu Đối với việc sản xuất cho tiêu dùng nước, giám sát mặt nhà nước khắt khe hơn, người sản xuất tự công bố chất lượng mặt hàng, đạo đức sản xuất, phương châm an toàn cho người tiêu dùng đóng vai trò chủ đạo định chất lượng hàng hóa.Thực chất, không nhà sản xuất quan tâm đến lợi ích riêng mình, chẳng cần nghĩ đến hệ xấu mặt hàng gây cho cộng đồng Về phía quản lý nhà nước, có pháp lệnh thú y, Luật VSATTP, Luật thủy sản, Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa Nghị định hướng dẫn thi hành, việc quản lý mặt nhà nước chồng chéo, khó qui trách nhiệm, làm giảm hiệu quản lý Đặc biệt lãnh vực VSATTP vấn đề nóng bỏng, việc tổ chức kiểm tra VSATTP gần tác dụng đáng kể cấp huyện, xã lực lượng mỏng Một đặc điểm tình hình giao quản lý ngành có xu hướng phải thành lập phòng kiểm nghiệm riêng, vừa tốn kém, vừa khó tránh trùng lắp, vừa khó có đủ kinh phí để trang bị thật hoàn chỉnh, đáp ứng yêu cầu kiểm nghiệm đa dạng khắc nghiệt thời gian tới Việc kiểm tra chất lượng sản phẩm, hàng hóa gặp nhiều hạn chế số phòng thử nghiệm có trình độ kinh nghiệm việc mở rộng hoạt động thử nghiệm đánh giá, chứng nhận chất lượng sản phẩm hàng hóa cho tổ chức, cá nhân chưa thật phổ biến Vấn đề then chốt làm quản lý tốt chất lượng nông thủy sản thực phẩm nước nói chung tỉnh Trà Vinh nói riêng không nhiễm vi sinh, không chứa hóa chất bị cấm, hóa chất danh mục cho phép, hay bị nhiễm hóa chất giới hạn cho phép, … nhằm nâng cao lực cạnh tranh sở (doanh nghiệp), bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng, đóng góp phần quan trọng vào phát triển kinh tế-xã hội đất nước Do đó, việc điều hành, phối hợp quản lý chất lượng toàn hệ thống dây chuyền sản xuất, chế biến, thương mại, tiêu dùng nông sản, lương thực, thực phẩm theo phương châm từ cày đến đĩa từ trang trại đến bàn ăn phải đặt phải thực thi thời gian tới có hy vọng làm cho loại nông sản, lương thực, thực phẩm Việt Nam nói chung tỉnh Trà Vinh nói riêng có chất lượng tốt, đặc biệt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu cộng đồng người tiêu dùng Việt Nam nói chung tỉnh Trà Vinh nói riêng cạnh tranh đứng vững thị trường đầy khắc nghiệt khu vực giớí Để thực tốt việc quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm theo phương châm “ từ cày đến đĩa” toàn dây chuyền sản xuất, chế biến, dịch vụ, tiêu dùng thực phẩm (chuỗi thực phẩm), cần phải triển khai đồng ba loại giải pháp:Giải pháp thuộc phạm trù chế - sách,giải pháp thuộc phạm trù kinh tế - xã hội,giải pháp thuộc phạm trù khoa học - công nghệ Cùng với quan chức Nhà nước Hội chuyên ngành có liên quan, Hội phòng thử nghiệm Việt Nam có vai trò quan trọng việc đóng góp xây dựng ba loại giải pháp vừa nêu trên, đặc biệt đóng góp xây dựng giải pháp khoa học - công nghệ nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cho loại nông sản, lương thực, thực phẩm tiêu dùng nước xuất Hội phòng thí nghiệm Việt Nam có tiềm lực mạnh người, trình độ chuyên môn sâu nghiệp vụ cao hội viên có tiềm lực mạnh sở vật chất, trang thiết bị phòng thử nghiệm vốn phân bố nước Với mạnh này, chức tư vấn, phản biện, giám định vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, Hội tham gia trực tiếp việc đánh giá chất lượng nông sản, lương thực, thực phẩm, đặc biệt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm loại nông sản: nguyên liệu đầu vào chuỗi thực phẩm, loại lương thực, thực phẩm nhằm phát hiên kịp thời tượng ô nhiễm thực phẩm ion kim loại nặng, dư lượng thuốc trừ sâu, hóa chất bảo vệ thực vật vi sinh vật gây bệnh, … Với trình độ chuyên môn sâu nghiệp vụ cao hội viên, Hội thiết kế tạo loại kít chẩn đoán nhanh dư lượng thuốc trừ sâu, loại hóa chất bảo vệ thực vật, loại vi sinh vật gây bệnh, …ở loại nông, thủy sản (rau, quả, tôm) lương thực, thực phẩm nhằm giúp đoàn tra, kiểm tra liên ngành trường sản xuất, chợ bán buôn, bán lẻ, siêu thị, …để có kết luận kịp thời vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng đòi hỏi người tiêu dùng Đây yêu cầu thực tế xúc Tóm lại,mặc dù nhà nước đề biện pháp để loại bỏ thực phẩm chất lượng gây hại đến sức khoẻ người dân.Nhưng cá nhân khuyên bạn lựa chọn thực phẩm, đừng nhìn vẽ bề mà đánh giá,mà trang bị thêm cho kiến thức việc phân biệt thức ăn chất lượng, để góp phần giữ sức khoẻ cho thân gia đình xã hội