Đánh giá hiệu quả một số mô hình nông lâm kết hợp trên địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La

Với mục đích tìm ra được các mô hình kinh tế bền vững về 3 mặt kinh tế, xã hội và môi trường cho các hộ gia đình trồng cà phê trên địa bàn huyện Mai Sơn đề tài tiến hành lựa chọn nghiên

t Fv,asaÌ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

-

ĐÀO THANH HẢI

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ MỘT SỐ MÔ HÌNH NÔNG LÂM KẾT HỢP TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MAI SƠN, TỈNH SƠN LA

Ngành : Phát triển nông thôn

LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan, đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào khác

Tác giả luận văn

Đào Thanh Hải

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình học tập và thực hiện luận văn tốt nghiệp, tôi đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của cơ sở đào tạo, cơ quan công tác, địa bàn thực tập, bạn bè đồng nghiệp và gia đình

Trước hết tôi chân thành cảm ơn tới các thầy giáo, cô giáo Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Phòng quản lý đào tạo sau đại học, Ủy ban nhân dân huyện Mai Sơn, UBND các xã Chiềng Ban, Chiềng Mung, Chiềng Chung và các hộ gia đình trong xã đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện luận văn

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS.TS Dương Văn Sơn, người đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ, chỉ đạo, động viên trong suốt quá trình thực hiện luận văn

Xin chân thành cảm ơn các cá nhân, đơn vị đã giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện đề tài này Trân trọng cảm ơn người thân trong gia đình, bạn bè đã tạo điều kiện, khích lệ tôi trong quá trình làm luận văn

Mặc dù đã có những cố gắng học tập và rèn luyện với tất cả năng lực, sự nhiệt tình và say mê nhưng do hạn chế về trình độ và thời gian nên luận văn không tránh khỏi những thiếu sót nhất định Tôi rất mong nhận được những ý kiến đóng góp xây dựng quý báu của các nhà khoa học cùng bạn bè đồng nghiệp để luận văn được hoàn thiện hơn

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, tháng 10 năm 2015

Tác giả

Đào Thanh Hải

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do lựa chọn đề tài 1

2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 3

2.1 Mục tiêu tổng quát 3

2.2 Mục tiêu cụ thể 3

3 Ý nghĩa của đề tài 4

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 5

1.1 Tình hình nghiên cứu và phát triển hệ thống canh tác 5

1.1.1 Khái niệm về hệ thống canh tác 5

1.1.2 Đặc điểm và thuộc tính của HTCT 6

1.1.3 Nghiên cứu về hệ thống canh tác 7

1.2 Tình hình nghiên cứu và phát triển hệ thống nông lâm kết hợp 10

1.2.1 Khái niệm và đặc điểm chung về hệ thống nông lâm kết hợp 10

1.2.2 Tình hình nghiên cứu và phát triển NLKH trên thế giới 13

1.2.3 Tình hình nghiên cứu và phát triển NLKH ở Việt Nam 15

1.2.4 Vài nét về tình hình nghiên cứu và phát triển các MH NLKH

tại điểm nghiên cứu 19

CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG

VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24

2.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 24

2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 24

2.1.2 Địa điểm, thời gian và phạm vi nghiên cứu 24

2.2 Nội dung nghiên cứu 24

2.2.1 Mô tả địa bàn nghiên cứu 24

2.2.2 Xác định và phân loại các phương thức canh tác nông lâm kết hợp

các mô hình nông lâm kết hợp hiện có tại khu vực nghiên cứu 24

2.2.3 Đặc điểm và hiệu quả của các phương thức canh tác nông lâm kết hợp

các mô hình nông lâm kết hợp tiêu biểu tại địa bàn nghiên cứu 25

2.2.4 Giải pháp bổ sung, hoàn thiện và phát triển các hệ thống canh tác nông lâm kết hợp, các mô hình nông lâm kết hợp có hiệu quả và bền vững 25

2.3 Tiếp cận và phương pháp nghiên cứu 25

2.3.1 Tiếp cận nghiên cứu 25

2.3.2 Phương pháp và công cụ thu thập số liệu 26

2.3.3 Xử lý, tổng hợp và phân tích số liệu 29

CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33

3.1 Mô tả địa bàn nghiên cứu 33

3.1.1 Điều kiện tự nhiên, vị trí địa lý của điểm nghiên cứu 33

3.1.2 Điều kiện thổ nhưỡng 35

3.1.3 Đặc điểm khí hậu, thủy văn 36

3.1.4 Đặc điểm và thành phần dân tộc 37

3.2 Xác định và phân loại các HTCT tại địa phương 38

3.2.1 Quá trình hình thành các HTCT 38

3.2.2 Hiện trạng các hệ thống canh tác tại huyện Mai Sơn 40

3.3 Đặc điểm và hiệu quả của các phương thức canh tác NLKH

dựa trên cơ sở cây Cà phê 54

3.3.1 Đặc điểm của hệ thống canh tác NLKH dựa trên cơ sở cây cà phê và khoa học công nghệ áp dụng trong các mô hình 55

3.3.2 Đánh giá hiệu quả kinh tế của các mô hình 65

3.3.3 Đánh giá hiệu quả xã hội của các mô hình 68

3.3.4 Đánh giá hiệu quả môi trường của các mô hình NLKH 71

3.3.5 Hiệu quả tổng hợp của 5 mô hình 72

3.4 Giải pháp phát triển các hệ thống canh tác NLKH dựa trên cơ sở cây Cà phê hiệu quả và bền vững 74

3.4.2 Một số giải pháp chủ yếu 79

KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 86

1 Kết luận 86

2 Khuyến nghị 87

TÀI LIỆU THAM KHẢO 88

Tiếng Việt 88

Tiếng Anh 89

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

FAO Food and Agriculture Organization of the United nations

– Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc

PRA Paticipatory Rural Appasaisal - Phương pháp đánh giá

nhanh nông thôn có sự tham gia của cộng đồng

SALT System Agro Land Technogogy – Hệ thống canh tác

trên đất dốc

DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU

Bảng 3.1 Cơ cấu sử dụng diện tích đất cả 3 xã 35

Bảng 3.2: Tổng hợp các tiêu chí phân loại nhóm HGĐ 40

Bảng 3.3 Đánh giá nguồn nhân lực của các nhóm HGĐ

điểm nghiên cứu 41

Bảng 3.4 Lịch mùa vụ cây trồng tại Mai Sơn

năm 2014 (Dương lịch) 48

Bảng 3.5 Các HTCT và PTCT chính tại điểm nghiên cứu 49

Bảng 3.6 Một số mô hình nông lâm kết hợp dựa

vào hệ thống cây cà phê 55

Bảng 3.7 Hiệu quả kinh tế của 5 mô hình 65

Bảng 3.8 Tổng hợp và đánh giá hiệu quả xã hội của 05 mô hình 69

Bảng 3.9 Tổng hợp và đánh giá hiệu quả môi trường

của các mô hình NLKH 72

Bảng 3.10 Hiệu quả tổng hợp của 5 mô hình 73

Bảng 3.11: Kết quả phân tích SWOT về các HTCT tại điểm nghiên cứu 75

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 2.1: Các bước thực hiện nghiên cứu 26

Hình 3.1 Vị trí của Mai Sơn 33

Hình 3.2 Cơ cấu thành phần dân tộc tại 3 xã 37

Hình 3.3 Biểu đồ trình độ học vấn của chủ hộ theo nhóm hộ tại 3 xã 42

Hình 3.4 Biểu đồ phân công lao động tại 3 xã 44

Hình 3.5 Sơ đồ lát cắt tại điểm nghiên cứu 47

Hình 3.6 Phối cảnh mô hình Cà phê – Đậu tương - Nhãn 56

Hình 3.7 Phối cảnh Cà phê – Đậu tương – Mắc cọp – Nhãn ghép 57

Hình 3.8 Phối cảnh mô hình 03 58

Hình 3.9 Phối cảnh mô hình 04 59

Hình 3.10 Phối cảnh mô hình cà phê thuần loài 59

Hình 3.11 Quy trình chế biến cà phê tại điểm nghiên cứu 61

Hình 3.12 Quy trình chế biến Long nhãn tại địa phương 62

Hình 3.13 Quy trình chế biến Măng tại địa phương 63

Hình 3.14 Giá trị hiện tại thu nhập ròng của các mô hình 66

Hình 3.15 Chỉ số lợi ích – Chi phí (BCR) 67

Hình 3.16 Chỉ số IRR của 5 mô hình 68

ở nhiều nơi, xói mòn rửa trôi đất diễn ra mạnh làm giảm độ phì nhiêu của đất Năng suất cây trồng ngày một giảm khiến đời sống của người dân gặp nhiều khó khăn Từ thực trạng trên đòi hỏi con người phải biết giải quyết một cách khoa học mối quan

hệ giữa sản xuất nông nghiệp và sản xuất lâm nghiệp

Tây Bắc là địa bàn cư trú sinh sống của các đồng bào dân tộc thiểu số với tập quán canh tác lạc hậu kỹ thuật và tư duy sản xuất còn hạn chế Thực tế cho thấy rằng nếu chỉ chuyên về sản xuất lương thực thì người dân miền núi khó đảm bảo an ninh lương thực trong tương lai Vì vậy để thoát khỏi nghèo đói người dân miền núi phải chuyển sang phương thức nông lâm kết hợp một cách toàn diện hơn nữa Phát triển bền vững là xu hướng, mục tiêu chung được đặt ra trên thế giới, nhận thức được điều đó trong nhiều năm gần đây nhà nước ta đã có nhiều chủ trương chính sách để phủ xanh đất trống đồi núi trọc bằng phương thức nông lâm kết hợp (NLKH) Đây là một giải pháp đúng đắn đáp ứng nhu cầu lương thực cho người dân phục hồi lại tài nguyên rừng

Trong nghị quyết của Đại hội Đại biểu Đảng cộng sản lần thứ 5 nhấn mạnh

“Các tỉnh, huyện miền núi phải khai thác tốt thế mạnh của mình từ nông, lâm nghiệp mà đi lên nhất thiết phải sử dụng đất theo phương thức nông lâm kết hợp” Năm 1991 Nghị quyết Đại hội Đảng lần thứ VII đã chỉ ra phương hướng nhiệm vụ

5 năm 1991 – 1995 trong đó “hình thành cơ cấu hợp lý về nông, lâm, ngư và công nghiệp phù hợp với sinh thái từng vùng Trồng rừng phủ xanh đất trống đồi núi trọc, nâng cao hiệu quả khai thác sử dụng tài nguyên rừng, bảo vệ môi trường thiên nhiên

và môi trường sinh thái” Nhiều mô hình sản NLKH có hiệu quả kinh tế cao đã đựơc xây dựng, tổng kết và nhân rộng như xây dựng trang trại, vườn rừng, vườn –

ao – chuồng (VAC) vườn cây ăn quả,… Các mô hình nông lâm kết hợp đựơc mở rộng cả về quy mô và chiều sâu, nhiều vùng miền núi đã từng bước phát triển cả về kinh tế cũng như trình độ dân trí Cũng như nhiều quốc gia khác trên thế giới, tập quán NLKH đã có ở Việt Nam từ lâu đời, như các hệ thống canh tác nương rẫy truyền thống của đồng bào các dân tộc ít người, hệ sinh thái vườn nhà ở nhiều vùng địa lý sinh thái trên khắp cả nước, Làng, bản truyền thống của người Việt cũng có thể xem là hệ thống NLKH bản địa với nhiều nét đặc trưng về cấu trúc và các dòng chu chuyển vật chất và năng lượng Trong những năm gần đây, để đảm bảo vấn đề

an ninh lương thực trên cả nước, các hệ thống NLKH bắt đầu được chú trọng và phát triển Sự kết hợp giữa cây trồng dài ngày với cây lương thực, giữa cây công nghiệp như chè, cà phê với cây ăn quả, cây che bóng, cây lấy gỗ , đã phát huy được tác dụng trong bảo vệ môi trường đất, tăng thêm nguồn thu nhập cho người dân

Mai Sơn là huyện trọng điểm về phát triển nông nghiệp của tỉnh Sơn La, đây

là nơi sinh sống của nhiều đồng bào dân tộc anh em như: Kinh, Thái, Mông, Sinh Mun, với nhiều phương thức canh tác sử dụng đất trồng khác nhau Với diện tích rộng 143.247 ha, hiện nay huyện Mai Sơn chia thành 21 xã và 01 thị trấn, với 151,4 nghìn người sinh sống (dân số khu vực thành thị chiếm 11,22%, nông thôn chiếm 88,78%) (Tính đến thời điểm tháng 12 năm 2014) Trước áp lực về sự gia tăng dân

số trong khi diện tích đất canh tác không đổi, đòi hỏi cần phải có giải pháp nhằm tăng hiệu quả kinh tế trên cùng một diện tích đất đai có sẵn, chính quyền và nhân dân trong huyện cũng tích cực áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, đặc biệt các mô hình NLKH cũng được hình thành, tạo nên sự đa dạng về các hệ thống NLKH trên địa bàn

Bên cạnh những hiệu quả đã đạt được khi áp dụng phương thức canh tác NLKH, cũng như nhiều vùng trên cả nước, huyện Mai Sơn cũng gặp không ít những vấn đề còn tồn tại như: đời sống nhân dân còn gặp nhiều khó khăn, sản xuất nông lâm nghiệp chủ yếu phụ thuộc vào tự nhiên là chủ yếu khiến cho các phương thức canh tác truyền thống đạt năng suất thấp, tài nguyên thiên nhiên suy giảm nghiêm trọng đặc biệt là giảm diện tích rừng Với vai trò rất to lớn về mặt kinh tế,

xã hội và môi trường thì NLKH từ lâu được xem là một hệ canh tác rất quan trọng ở khu vực Mai Sơn Mỗi khu vực mỗi dân tộc hay mỗi hộ gia đình có một cơ cấu cây trồng, vật nuôi hay một điều kiện cụ thể cho việc sử dụng các nguồn tài nguyên đất nước và môi trường sinh thái khác nhau Hệ thống NLKH dựa trên cơ sở cây cà phê của Sơn La nói chung và của huyện Mai Sơn nói riêng hiện nay còn đang gặp rất nhiều bất cập mà chưa tìm được giải pháp phù hợp dẫn tới tình trạng đời sống của người dân còn gặp nhiều khó khăn, kỹ thuật sản xuất cây trồng còn hạn chế, thị trường nông sản không ổn định Để góp phần giải quyết những vấn đề đó cần có những cách nhìn nhận đa chiều tổng hợp đặc biệt là tìm ra phương thức hỗ trợ và thúc đẩy sản xuất phù hợp, không thể áp dụng một phương thức canh tác đồng nhất

mà cần tính toán đến sự đa dạng và thích nghi với điều kiện tự nhiên của khu vực Với mục đích tìm ra được các mô hình kinh tế bền vững về 3 mặt kinh tế, xã hội và môi trường cho các hộ gia đình trồng cà phê trên địa bàn huyện Mai Sơn đề tài tiến

hành lựa chọn nghiên cứu : “Đánh giá hiệu quả một số mô hình nông lâm kết hợp

trên địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La”, để xác định được các hệ thống NLKH

tiềm năng có khả năng nhân rộng trên địa bàn huyện Mai Sơn tỉnh Sơn La, làm cơ

sở đề xuất các giải pháp sản xuất NLKH phù hợp với khu vực nghiên cứu

2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

2.1 Mục tiêu tổng quát

Mục tiêu chung của đề tài là xác định được mô hình NLKH dựa trên cơ sở cây cà phê có hiệu quả và phù hợp với điều kiện tự nhiên, kinh tế và xã hội tại địa bàn nghiên cứu

2.2 Mục tiêu cụ thể

Để đạt được mục tiêu chung đó, đề tài xác định mục tiêu cụ thể như sau:

- Thứ nhất là điều tra, xác định và phân loại các hệ thống canh tác nông lâm kết hợp, các mô hình NLKH dựa trên cơ sở là cây cà phê hiện có tại địa bàn nghiên cứu

- Thứ hai là phân tích đặc điểm và đánh giá hiệu quả các phương thức canh tác nông lâm kết hợp, các mô hình nông lâm kết hợp tiêu biểu liên quan đến cây Cà phê tại địa phương

- Và cuối cùng dựa trên các phân tích hiện trạng các hệ thống NLKH dựa trên cơ sở cây Cà phê đề xuất các giải pháp bổ sung, hoàn thiện và nhân rộng các phương thức canh tác nông lâm kết hợp có hiệu quả và bền vững trong tương lai

3 Ý nghĩa của đề tài

Đề tài cũng được coi là một tài liệu tham khảo cho Trường, Khoa, các cơ quan trong ngành Nông Lâm và học viên, sinh viên các khóa tiếp theo

Kết quả nghiên cứu của đề tài là cơ sở để các nhà quản lý, các cấp lãnh đạo của huyện Mai Sơn và chính quyền và nhân dân các xã trên địa bàn đưa ra những chính sách phát triển mô hình xây dựng NLKH dựa trên cơ sở cây cà phê hiệu quả

về mặt kinh tế, xã hội và bền vững về môi trường

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU

1.1 Tình hình nghiên cứu và phát triển hệ thống canh tác

1.1.1 Khái niệm về hệ thống canh tác

Khi đưa ra định nghĩa về hệ thống Spendding (1979) đã nhấn mạnh “hệ thống là tổ hợp những thành phần có tương quan với nhau, giới hạn trong một ranh giới rõ rệt, hoạt động như một tổng thể cùng chung mục tiêu có thể tác động qua lại với môi trường bên ngoài” (dẫn theo Nguyễn Văn Hiền, 2007) [5]

Hệ thống là tập hợp các yếu tố trong đó có sự tương tác với các yếu tố khác

để sản xuất ra sản phẩm chung của hệ thống, khác với kết quả riêng lẻ của từng yếu

tố [8]

Hệ thống canh tác (HTCT) là một phạm trù rất rộng lớn, có rất nhiều khái

niệm về hệ thống canh tác, điển hình có một số khái niệm sau:

Theo Nguyễn Văn Hiền (2007),“hệ thống canh tác” là thể thống nhất hoạt

động của con người sử dụng tài nguyên (sinh học, tự nhiên, kinh tế, xã hội) trong một phạm vi nhất định để tạo ra sản phẩm thỏa mãn nhu cầu ăn, mặc của con người (bản thân, gia đình, cộng đồng và xã hội) [5]

Hệ thống canh tác là một phức hợp của đất đai, cây trồng, vật nuôi, lao động

và các nguồn lợi đặc trưng khác trong một ngoại cảnh mà các nông hộ quản lý theo

sở thích khả năng và kỹ thuật có thể có Hệ thống canh tác (Farming System) là sự

bố trí một cách thống nhất và ổn định các ngành trong nông trại, được quản lý bởi các hộ gia đình trong môi trường tự nhiên, sinh học và kinh tế xã hội, phù hợp với mục tiêu mong muốn và nguồn lực của nông hộ

Phạm Chí Thành và Cs (1994) cho rằng hệ thống cây trồng gồm hệ thống không gian và thời gian với hệ thống biện pháp kỹ thuật được thực hiện nhằm đạt năng suất cây trồng cao và nâng cao độ phì nhiêu của đất đai Trong hệ thống canh tác thì luân canh cây trồng là biện pháp hữu hiệu nhất, các chế độ canh tác như bón phân tưới nước, làm đất bao giờ cũng phải căn cứ vào hệ thống cây trồng [11]

1.1.2 Đặc điểm và thuộc tính của HTCT

Đặc điểm của HTCT: Bất kỳ HTCT nào cũng có những đặc điểm sau:

- Có mục tiêu chung: các thành phần trong hệ thống có cùng chung mục

tiêu, từ đó chức năng hoạt động của từng thành phần được xác định rõ hơn

- Có ranh giới rõ rệt: ranh giới của hệ thống cho biết quy mô và nội dung hệ

thống, nó giúp xác định cái bên trong (thành phần) và cái bên ngoài của hệ thống

- Có đầu vào – đầu ra và các mối quan hệ: hệ thống có đầu vào đầu ra, các

thành phần trong hệ thống có mối quan hệ lẫn nhau, hệ thống lại có mối quan hệ với môi trường Tất cả quy định cách vận hành của hệ thống

- Có thuộc tính: thuộc tính xác định tính chất của hệ thống, phân biệt giữa các hệ

thống với nhau Mỗi thành phần đều mang thuộc tính chung này và có đặc điểm riêng

- Có thứ bậc: thứ bậc có được là do ranh giới của hệ thống Mỗi hệ thống

bao giờ cũng gồm các hệ thống nhỏ bên trong (thành phần) và nằm trong một hệ thống lớn hơn

- Thay đổi: hệ thống có tính ổn định tương đối nó thay đổi theo thời gian và

không gian do bị tác động của môi trường Khi các thành phần thay đổi, hệ thống cũng thay đổi theo

Thuộc tính của HTCT

- Sức sản xuất: là khả năng sản xuất ra giá trị sản phẩm trên một đơn vị tài

nguyên (đất, lao động, năng lượng, tiền vốn, ) Đơn vị đo lường có thể là tấn/ha, kg/ngày công, kg/đồng,… Sức sản xuất của 1 HTCT có thể tăng, có thể giảm hay cân bằng theo thời gian

- Khả năng sinh lợi nhuận: là hiệu quả kinh tế (cho người sản xuất và xã hội)

của một HTCT

- Tính ổn định: của một HTCT là khả năng duy trì sức sản xuất khi có rủi ro

như thay đổi điều kiện thời tiết, điều kiện kinh tế thị trường,…

- Tính bền vững: của một HTCT là khả năng duy trì sức sản xuất của hệ

thống trong một thời gian dài khi chịu tác động của môi trường Một hệ thống được xem là bền vững nếu khi bị tác động của môi trường, sức sản xuất có thể giảm nghiêm trọng nhưng sau đó sức sản xuất được phục hồi và duy trì ổn định

- Tính công bằng: là sự phân bố sản phẩm hay lợi nhuận của hệ thống đến những

người tham gia quá trình sản xuất hoặc những người hưởng thụ trong cộng đồng

- Tính tự chủ: là khả năng tự vận hành sao cho hiệu quả và ít bị lệ thuộc vào

các yếu tố môi trường, tự nhiên cũng như kinh tế, xã hội

Như vậy, từ lý thuyết trên cho thấy nghiên cứu HTCT thích hợp cho từng vùng và tiểu vùng sinh thái là cách tối ưu hóa việc sử dụng các tài nguyên đất, nước

và lao động để mang lại hiệu quả kinh tế cao và bảo vệ môi trường được bền vững Việc nghiên cứu này không thực hiện theo kiểu đơn ngành mà đòi hỏi phải nghiên cứu đa ngành trên quan điểm hệ thống

1.1.3 Nghiên cứu về hệ thống canh tác

1.1.3.1 Trên thế giới

HTCT thích hợp là một trong những yếu tố quan trọng để nghiên cứu, phát triển và hoàn thiện hệ thống nông nghiệp, hiện đang được nhiều nước trên thế giới quan tâm nghiên cứu Trong những năm qua, nghiên cứu nông nghiệp theo tiếp cận

hệ thống là một vấn đề phổ biến trên thế giới nhằm phát triển nông nghiệp một cách toàn diện, sử dụng một cách hữu hiệu các nguồn lực tại chỗ, hạn chế việc khai thác quá mức tài nguyên thiên nhiên dẫn đến huỷ hoại môi trường sinh thái Nghiên cứu

hệ thống góp phần tạo điều kiện cho các thành phần của hệ thống có cơ hội tác động qua lại lẫn nhau, thúc đẩy lẫn nhau phát triển, tránh được tình trạng thành phần này cản trở sự phát triển của thành phần khác

HTCT Taungya (Taungya system) được bắt đầu vào năm 1856 ở Myanma Nhà nước đã cho trồng cây gỗ Tếch kết hợp trồng cây lúa cạn, ngô trong 2 năm đầu khi rừng chưa khép tán Mục tiêu chính của hệ thống này là khôi phục lại rừng bị tàn phá, sản xuất lương thực là thu nhập phụ Đây là dạng mô hình chuyển tiếp từ canh tác nương rẫy sang canh tác NLKH (dẫn theo Phạm Xuân Hoàn, 1996) [6]

HTCT Ifugao trên dải núi cao ở Philippin, do Clofsam (1984) mô tả là HTCT của người dân tộc Ifugao, họ biết canh tác lúa nước ở ruộng có hệ thống nước tưới kết hợp trồng cây lấy gỗ, lấy củi, cây ăn quả và cây thuốc HTCT hỗn hợp đã giúp giữ được nước chống xói mòn và sạt lở đất (dẫn theo Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp, 1996) [15] Ở Thái Lan, Hoey M (1990) đưa ra mô hình sử dụng đất dốc

nhấn mạnh việc canh tác trên đường đồng mức, trồng cỏ thành băng, hạn chế làm đất đến mức tối thiểu góp phần phát triển nông lâm nghiệp ổn định trên đất dốc dưới 200 Những kết quả nghiên cứu ở Kanđihult Bắc Thái Lan trồng cây ăn quả, cây cà phê theo băng kết hợp với bón phân đã cho hiệu quả kinh tế cao và có tác dụng cải tạo nâng cao độ phì của đất (trích dẫn theo Thái Phiên, Nguyễn Tử Siêm, 1999) [9]

Khi phân tích các HTCT theo mô hình nông lâm kết hợp, chăn thả,… Agbool.A (1990) đã cho rằng hệ thống đa dạng hoá cây trồng là tốt nhất Việc sử dụng đất dốc để trồng các loài cây nào còn tuỳ thuộc vào các yếu tố khác như mưa gây xói mòn, tính chất của đất và nhất là phụ thuộc vào các biện pháp canh tác được

sử dụng để chống xói mòn vào điều kiện cụ thể của từng địa phương Trên các vùng đất dốc, thường người ta không gieo trồng độc canh một loại cây liên tục mà trồng gối, trồng xen, luân canh (trích dẫn theo Phạm Xuân Hoàn, 1996)

Ngày nay, mạng lưới nghiên cứu HTCT đã thu hút nhiều quốc gia trồng lúa như Banglades, Myanma, Ấn Độ, Indonesia, Malaysia, Nepan, Philippin, Triều Tiên, Srilanca, Thailan và Việt Nam tham gia nghiên cứu

1.1.3.2 Ở Việt Nam

Trong những năm gần đây, các nhà khoa học trong nước đã không ngừng nghiên cứu, áp dụng các HTCT được nghiên cứu ở trên thế giới nhằm tìm ra các hệ thống phù hợp với điều kiện kinh tế, xã hội, tự nhiên cho từng vùng của nước ta Sử dụng tốt các nguồn lợi và các mối quan hệ của sinh thái, với hiệu quả đầu tư cao nhất, nhằm phát triển các HTCT hiệu quả và bền vững Nhiều kết quả nghiên cứu về HTCT của các Trường, Viện và các cơ quan nông nghiệp địa phương, đã đưa ra các

mô hình HTCT phù hợp với điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của từng vùng, từng địa phương và từng nông hộ

Theo Phạm Chí Thành và Cs (1996), đã nghiên cứu về phương pháp luận trong nghiên cứu xây dựng HTCT ở miền Bắc Việt Nam đã chỉ ra việc xây dựng hệ thống canh tác phải được tiến hành ở từng biến sinh thái và cân đối trong phạm vi các nhóm biến sinh thái, nếu làm đúng và có phương pháp chuyển giao tốt sẽ trở thành lượng vật chất thực sự góp phần tăng năng suất cây trồng [12]

Theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Đậu và các cộng sự về HTCT nông lâm nghiệp ở vùng trung du miền núi phía Bắc Việt Nam, cho thấy hiệu quả của các mô hình canh tác trên đất dốc như sau: Mô hình canh tác cây lương thực sắn xen đậu

đỗ, lạc, với các cây phân xanh chống xói mòn trên các loại đất phát triển trên sa thạch, phiến thạch sét và phù sa cổ, là biện pháp giải quyết phân bón tại chỗ có hiệu quả cao để thâm canh tăng năng suất sắn trên đất dốc

Theo Nguyễn Tử Siêm và Thái Phiên (1999), đối với vùng cao, dân cư thưa, trình độ dân trí thấp, sản xuất còn ở mức thô sơ, cơ sở hạ tầng thấp, an toàn lương thực là vấn đề cấp bách vì vậy các mô hình canh tác có triển vọng là trồng cây đặc sản, cây ăn quả, cây dược liệu phối hợp với bảo vệ rừng đầu nguồn, cây trồng dưới tán rừng lâu năm, hạn chế du canh, chuyển đổi du canh thành nương định canh với các loài cây họ đậu cải tạo đất [9]

Tác giả Vũ Biệt Linh, Nguyễn Ngọc Bình (1995) cho rằng cơ cấu cây trồng được chọn vào mô hình NLKH bao gồm: cây phòng hộ (Muồng đen, Keo dậu, So đũa, Phi lao, Keo lá tràm,…); cây dài ngày (Chè, Cà phê, Trám, Hồ tiêu, cây ăn quả,…); cây ngắn ngày (Lúa nước, Ngô, Lúa nương, cây có củ, đậu đỗ,…) và sắp xếp như sau:

- Đất dốc trên 250 - 300 tốt nhất là để rừng che phủ, rừng cây rậm kín, hỗn giao nhiều tầng tán, nhiều cỏ cây trong đó phải có những cây gỗ lớn với số lượng đông đủ sẽ là chủ thể trong hệ sinh thái rừng và đất dốc

- Đất dốc từ 150 - 250, có thể tạo ra quần xã thực vật theo kiểu vườn rừng với tỷ

lệ cây to khoảng 30% - 40 % còn lại là cây phòng hộ và mương máng giữ đất, giữ nước

- Đất dốc dưới 150 nếu sườn đồi ngắn nên san bằng thành ruộng bậc thang ở phía dưới, có rừng ở phía trên càng tốt Có thể sử dụng 60% - 70% đất nông nghiệp, cây công nghiệp từ 20% - 30% cho cây lớn và 10% - 15% đất đai dành cho bờ cây

và mương máng [7]

Theo Võ Đại Hải (2003), việc cải tiến các HTCT nương rẫy theo hướng sử dụng đất bền vững, chính là việc thiết lập các hệ thống NLKH và hiệu quả do nó mang lại là cơ cấu thu nhập của người dân thay đổi, thời hạn sử dụng đất kéo dài, năng suất cây trồng ổn định [4]

Đặng Thịnh Triều và cộng sự (2004) nghiên cứu một số HTCT ở miền núi và vùng cao tại Việt Nam cho thấy, hiện nay ở nước ta đang tồn tại các HTCT sau: nương rẫy du canh du cư, lúa nước, hoa màu định canh định cư, cây lâu năm tập trung, chăn nuôi đại gia súc, nông lâm kết hợp [13]

Theo Nguyễn Văn Dung, Trần Đức Viên, Nguyễn Thanh Lâm (2005), khi nghiên cứu về ảnh hưởng của canh tác nương rẫy đến khả năng phục hồi dinh dưỡng đất trong giai đoạn bỏ hóa của tỉnh Hòa Bình, đã đưa ra nhận xét việc canh tác nương rẫy trên đất dốc làm tăng dòng chảy bề mặt, đây là nguyên nhân chính gây nên xói mòn trên đất dốc, lượng nước chảy mặt trên đất canh tác nương rẫy tăng gấp 1,35 lần (765 mm) so với rừng tái sinh

Như vậy, trên thế giới và Việt Nam đã có nhiều nghiên cứu về các HTCT và

sự tương tác qua lại lẫn nhau với các mặt kinh tế, xã hội và môi trường Nghiên cứu HTCT thích hợp cho từng vùng và tiểu vùng sinh thái là cách tối ưu hóa việc sử dụng các tài nguyên đất, nước và lao động để mang lại hiệu quả kinh tế cao, bảo vệ môi trường sinh thái Do vậy nội dung nghiên cứu của đề tài là rất cần thiết đối với khu vực nghiên cứu

1.2 Tình hình nghiên cứu và phát triển hệ thống nông lâm kết hợp

1.2.1 Khái niệm và đặc điểm chung về hệ thống nông lâm kết hợp

1.2.1.1 Khái niệm

Nông lâm kết hợp và một lĩnh vực khoa học mới đã được đề xuất vào thập niên 60 bởi Keng (1969) Qua nhiều năm, nhiều khái niệm khác nhau được phát triển để diễn tả hiểu biết rõ hơn về nông lâm kết hợp Hiện nay có rất nhiều các khái niệm khác nhau về nông lâm kết hợp [10]

Theo Bene và các cộng sự (1977), Nông lâm kết hợp là một hệ thống quản lý đất vững bền làm gia tăng sức sản xuất tổng thể của đất đai, phối hợp sản xuất các loại hoa màu (kể cả cây trồng lâu năm), cây rừng và /hay với gia súc cùng lúc hay

kế tiếp nhau trên một diện tích đất và áp dụng các biện pháp canh tác tương ứng với điều kiện văn hóa xã hội của dân cư đia phương

Theo PCARRD (1979), Nông lâm kết hợp là một hệ thống quản lý đất đai trong đó các sản phẩm của rừng và trồng trọt được sản xuất cùng một lúc hay kế

tiếp nhau trên các diện tích đất thích hợp để tạo ra các lợi ích kinh tế, xã hội, sinh thái cho cộng đồng dân cư tại địa phương

Theo Lundgren và Raintree (1983), Nông lâm kết hợp và tên chung của những hệ thống sử dụng đất trong đó các cây lâu năm (cây gỗ, cây bụi, cọ tre, cây

ăn quả, cây công nghiệp, ) được trồng có suy tính trên cùng một đơn vị diện tích quy hoạch đất với hoa màu và/hoặc với vật nuôi dưới dạng xen theo không gian hay xen theo thời gian Trong các hệ thống nông lâm kết hợp có mối tác động tương hỗ qua lại về cả mặt sinh thái lẫn kinh tế giữa các thành phần của chúng

Các khái niệm trên đơn giản mô tả nông lâm kết hợp như là một loạt các hướng dẫn cho một sự sử dụng đất liên tục Ngày nay, nông lâm kết hợp được định nghĩa như là một hệ thống quản lý tài nguyên đặt cơ sở trên đặc tính sinh thái và năng động nhờ vào sự phối hợp cây trồng lâu năm vào nông trại hay đồng cỏ để làm

đa dạng và bền vững sự sản xuất cho gia tăng các lợi ích về xã hội, kinh tế và môi

trường của các mức độ nông trại khác nhau từ kinh tế hộ nhỏ đến “kinh tế trang

trại” Một cách đơn giản, NLKH được hiểu là trồng cây trên nông trại

Trung tâm nghiên cứu nông lâm kết hợp quốc tế (ICRAF) đã định nghĩa nó như là một hệ thống quản lý tài nguyên tự nhiên năng động và lấy yếu tố sinh thái làm chính, qua đó cây được phối hợp trồng trên nông trại và vào hệ sinh thái nông nghiệp làm đa dạng và bền vững sức sản xuất để gia tăng các lợi ích kinh tế, xã hội

và sinh thái cho người canh tác ở các mức độ khác nhau

Ngoài ra có thể hiểu nông lâm kết hợp theo định nghĩa rộng hơn đó là một phương thức sử dụng đất tổng hợp trên một vùng hay một lưu vực trong đó có mối quan hệ tương tác giữa các hệ sinh thái tạo ra cân bằng sinh thái để sử dụng triệt để tiềm năng sản xuất của một vùng hay một lưu vực và hệ sinh thái rừng giữ vai trò chủ đạo Nông lâm kết hợp không chỉ là sinh kế của một hộ gia đình mà là sinh kế

và mang lại lợi ích cho cả cộng đồng người dân sống tại đó

* Mô hình nông lâm kết hợp

Theo từ điển Việt Nam, mô hình được hiểu là một mẫu thu nhỏ cấu tạo của

một vật, hoặc một cấu trúc đề xuất, thường là trên một quy mô nhỏ hơn so với bản gốc [16]

Theo Chevallard (1989), ông đưa ra khái niệm mô hình là một mẫu, một đại diện, một minh họa được thiết kế để mô tả cấu trúc của hệ thống, cách vận hành của một hoặc các sự vật hiện tượng thuộc hệ thống Người ta thường sử dụng khái niệm

mô hình với hai nghĩa khác nhau: Theo nghĩa thứ nhất, mô hình là một bản sao, một

ví dụ, có những tính chất đặc trưng cho sự vật gốc mà mô hình đó biểu diễn; theo nghĩa thứ hai, thì mô hình là một biểu diễn cho các phần quan trọng của một hệ thống (có sẵn hoặc sắp được xây dựng) với mục đích nghiên cứu hệ thống đó [15]

* Mô hình NLKH: Mô hình NLKH có thể được hiểu là một đại diện thu nhỏ

của một hệ thống canh tác NLKH, có những thành phần cây trồng được bố trí theo không gian và thời gian giống với hệ thống, có thể đã có sẵn hoặc sắp được xây dựng với mục đích nghiên cứu hệ thống đó

1.2.1.2 Đặc điểm chung của hệ thống nông lâm kết hợp

Hệ canh tác sử dụng đất được gọi là nông lâm kết hợp cần có các đặc điểm sau:

- Hệ thống NLKH thường gồm hai hay nhiều hơn hai loài thực vật (có thể cả thực vật và động vật) trong đó có ít nhất phải có một loài cây trồng lâu năm

- Có ít nhất hai hay nhiều hơn sản phẩm từ hệ thống

- Chu kỳ sản xuất thường dài hơn là một năm

- Đa dạng hơn về sinh thái (cấu trúc và chức năng) và về kinh tế so với canh tác độc canh

- Cần phải có mối quan hệ tương hỗ có ý nghĩa giữa các thành phần cây lâu năm và các thành phần khác

- Trong các hệ thống nông lâm kết hợp sự hiện diện của các mối quan hệ tương hỗ bao gồm về sinh thái và kinh tế giữa các thành phần của hệ thống là đặc điểm cơ bản

Theo Nair (1987) [17], các đặc điểm mấu chốt của hệ thống nông lâm kết hợp đã được đa số các nhà khoa học chấp nhận như sau: Nó là tên chung để chỉ các

hệ thống sử dụng đất bao gồm việc trồng cây lâu năm kết hợp với hoa màu và gia súc trên cùng một đơn vị diện tích; Phối hợp giữa sự sản xuất các loại sản phẩm với việc bảo tồn các nguồn tài nguyên cơ bản của hệ thống; Chú trọng sử dụng loài cây bản địa đa tác dụng; Hệ thống đặc biệt thích hợp cho hoàn cảnh dễ bị thoái hóa và

đầu tư thấp; Quan tâm nhiều hơn về các giá trị nhân sinh xã hội so với các hệ thống

sử dụng đất khác; Cấu trúc và chức năng của hệ thống phong phú đa dạng hơn so với canh tác độc canh

Tóm lại, nông lâm kết hợp với sự phối hợp có suy tính giữa các thành phần khác nhau của nó đã mang đến cho các hệ thống sản xuất nông nghiệp các điểm chính sau:

- Tạo nên một hệ thống quản lý đất đai bền vững

- Gia tăng năng suất và dịch vụ trên một đơn vị diện tích sản xuất

- Sắp xếp hoa màu canh tác phù hợp giữa các thành phần cây lâu năm, hoa màu và/hoặc vật nuôi theo không gian trên cùng một diện tích đất

- Đóng góp vào phát triển cho các cộng đồng dân cư về các mặt dân sinh, kinh tế và hoàn cảnh sinh thái mà vẫn tương thích với các đặc điểm văn hóa xã hội của địa phương

- Kỹ thuật mang đậm nét bảo tồn những yếu tố sinh thái môi trường

1.2.2 Tình hình nghiên cứu và phát triển NLKH trên thế giới

Canh tác cây thân gỗ kết hợp với cây trồng nông nghiệp trên cùng một đơn vị diện tích là tập quán sản xuất lâu đời của nhân dân ở nhiều nơi trên thế giới Chính

vì vậy khó có thể xác định một cách chính xác thời điểm mà tại đó cội nguồn của các hệ thống NLKH ra đời

Như vậy sự hình thành các hệ thống NLKH cận đại gắn liền với sự hình thành và phát triển của hai ngành khoa học Nông học và Lâm học Theo King (1978) cho đến thời trung cổ ở Châu Âu vẫn tồn tại một tập quán phổ biến là chặt

và đốt rồi sau đó tiếp tục trồng cây thân gỗ cùng với cây nông nghiệp hoặc sau khi thu hoạch cây nông nghiệp Hệ thống canh tác này tồn tại ở Phần Lan cho đến thế

kỷ 19 và được duy trì ở một số vùng của Đức đến tận năm 1920 (Dẫn theo Vũ Biệt Linh và Cs (1995) [7]

Vùng nhiệt đới của nước Mỹ nhiều tổ chức đã áp dụng điều kiện của rừng nhằm đạt được những ảnh hưởng có lợi của hệ sinh thái rừng, một thời gian dài ở Trung Mỹ đã tồn tại một phương thức truyền thống là trồng trung bình 24 loài cây trên khoảng đất lớn hơn 10 ha Họ trồng tầng trên cùng là dừa, tầng dưới là cam,

quýt, một tầng cây thấp hơn là Cà phê hoặc Ca cao, cây mùa vụ có Ngô, Lạc,… và cuối cùng lớp mặt đất được che phủ bằng các loài cây thấp, có thân bò như: Bí, Dưa chuột,… Đây là hệ thống kết hợp thân thiện của nhiều loài cây, mỗi tầng cây có cấu trúc riêng, ngoại hình tấng thứ giống như rừng hỗn giao nhiệt đới

Vùng Châu Á, người Hunnunoo ở Philippin có kinh nghiệm sử dụng phương pháp du canh một cách kinh tế Ở những nơi chặt rừng để canh tác nông nghiệp người ta cân nhắc kỹ lưỡng để lại các cây gỗ nhất định cho tới cuối vụ lúa, nó sẽ tạo nên sự che bóng nhờ những cây thân gỗ còn lại đó chống được sự phơi nắng thái quá bề mặt đất Các cây gỗ là bộ phận không thể thiếu được trong hệ thống canh tác của người Hununoo và nó có thể được trồng hoặc giữ lại từ rừng cũ, nó còn có tác dụng cung cấp gỗ xây dựng, củi đun và mỹ phẩm (Conklin – 1957) [7] Các hệ thống canh tác tương tự còn gặp ở các vùng nhiệt đới ẩm của Châu á, còn ở Châu Phi có phần khác biệt hơn, ở phía Nam Nigeria người ta trồng Khoai, Ngô, Bí ngô

và Đậu với nhau được sự che chở của tầng cây gỗ (Forde – 1937) [15]

NLKH mang đặc điểm chủ yếu là hệ thống có hai hay nhiều loài cây nhưng

ít nhất phải có một loài cây thân gỗ có chu kỳ kinh doanh dài hơn một năm, sản phẩm của hệ thống luôn đa dạng có hai hoặc nhiếu sản phẩm đầu ra Hệ thống NLKH dù đơn giản nhất cũng phức tạp hơn hệ thống độc canh về cả phương diện kinh tế học và sinh thái học NLKH có vai trò quan trọng hạn chế suy giảm tài nguyên rừng, bảo vệ và nâng cao độ phì của đất Chính vì vậy mà ngay từ các kỳ họp năm 1967 và 1969 của tổ chức lương thực và nông nghiệp thế giới (FAO) đã quan tâm đền vấn đề này và đi đến một sự thống nhất đúng đắn là áp dụng các biện pháp NLKH là phương pháp tốt nhất để sử dụng đất rừng nhiệt đới một cách hợp lý, tổng hợp nhằm giải quyết vấn đề về lương thực, thực phẩm và sử dụng lao động dư thừa đồng thời thiết lập lại cân bằng sinh thái của môi sinh [3]

Năm 1977, Hội đồng quốc tế về nghiên cứu NLKH được thành lập, năm

1991 đổi thành trung tâm quốc tế nghiên cứu nông lâm kết hợp (ICRAF) Nhờ có sự quan tâm đầu tư nghiên cứu và tuyên truyền phổ biến thông tin của các tổ chức quốc tế nên nông lâm kếp hợp có một bước phát triển nhảy vọt trong thời kỳ này Người ta đi sâu vào phân loại các phương thức canh tác, điều tra đánh giá, tổng hợp

các mô hình tổ chức xây dựng các mô hình mới phù hợp với từng vùng hình thành các tổ chức chuyên nghiên cứu tuyển chọn, sưu tầm các loài cây đa tác dụng cây cố định đạm, cây gỗ củi, cây cho thực phẩm,… Nhiều công trình nghiên cứu đã đi sâu vào sự ảnh hưởng qua lại của các thành phần trong mô hình NLKH, vòng tuần hoàn dinh dưỡng khoáng chất trong NLKH

1.2.3 Tình hình nghiên cứu và phát triển NLKH ở Việt Nam

Cũng như trên thế giới từ “NLKH” mới đến với người Việt Nam trong những năm gần đây nhưng nội dung của phương thức sản xuất này đã được nhân dân ta áp dụng từ lâu đời và được nhân dân sáng tạo theo nhiều phương thức khác nhau cho phù hợp với điều kiện tự nhiên, cũng như phong tục tập quán của cộng đồng Các mô hình NLKH có thể gặp cả ở vùng trung du, miền núi Việc tổng kết đánh giá trên quan điểm khoa học về NLKH mới được du nhập vào Việt Nam trong mấy năm gần đây

Trong chương trình nghiên cứu khoa học cấp nhà nước về NLKH (CT:0402)

từ 1981 – 1985 do Bộ trưởng bộ Lâm nghiệp Phan Xuân Đợi làm chủ nhiệm đã xúc tiến một bước quan trọng trong việc tổng kết và xây dựng các mô hình NLKH mới cho từng vùng, đồng thời nghiên cứu các chính sách có liên quan đến việc phát triển sản xuất NLKH

Các nghiên cứu đã làm rõ kinh nghiệm truyền thống hiện có về NLKH trên từng vùng sinh thái Với chương trình nghiên cứu NLKH (1981 – 1985) lần đầu tiên

ở Việt Nam việc nghiên cứu đánh giá về NLKH đã được xem xét và thực hiện trên các quan điểm khoa học đảm bảo lý luận, thực tiễn và đảm bảo tính chặt chẽ dựa trên các điều kiện tự nhiên – kinh tế – xã hội của mỗi vùng NLKH được xem như một phương án sản xuất chủ yếu để xây dựng các mô hình lâm nghiệp xã hội tại các địa bàn sản xuất lâm nghiệp quan trọng trong toàn quốc như: Tây Nguyên, Duyên Hải Trung Bộ, Trung du Miền núi phía Bắc,…

Nhiều vấn đề về cơ cấu cây con nông nghiệp và lâm nghiệp đã được đặt ra ở vùng đất ngập mặn ven biển, đất phèn, đất dốc,… Vấn đề chế biến, tiêu thụ các sản phẩm nông lâm được đặt ra cũng như các chính sách nghiên cứu để áp dụng thích hợp cho từng vùng cụ thể

Bên cạnh sự nỗ lực của bản thân, Việt Nam còn được sự giúp đỡ của các tổ chức quốc tế như FAO đã giúp Việt Nam xây dựng chương trình NLKH (1987 –1989) thực hiện ở vùng đất ven biển [3]

Vào tháng 10/1992 với sự hỗ trợ của tổ chức nông, lâm, gỗ củi khu vực châu

á thái bình dương (dự án GCT/RAS – 131 NET), hội thảo quốc gia về NLKH ở khu vực trung du và miền núi Việt Nam đã được tổ chức tại trường Đại học Lâm Nghiệp Việt Nam, một trong những nội dung chính của hội thảo là đề cập tới các mô hình NLKH trên các vùng sinh thái Tây Bắc, Đông Bắc, Duyên hải Miền Trung và Tây Nguyên, ngoài ra hội thảo cũng đề cập tới một số vấn đề có liên quan đến NLKH

Từ những năm 1990 trở lại đây Đảng và Nhà nước đã quan tâm đẩy mạnh sản xuất nông, lâm nghiệp cũng như NLKH cùng sự quan tâm hỗ trợ của các tổ chức quốc tế Nhiều mô hình NLKH có hiệu quả kinh tế cao đã được tổng kết, hoàn thiện và từng bước nhân rộng Theo báo cáo của Hoàng Hoè tại hội nghị NLKH vùng châu Á Thái Bình Dương 1990 ở Việt Nam có thể kể tới một số mô hình sau đây:

* Phương thức du canh du cư:

Người Gia Lai và Ê Đê ở Tây Nguyên chặt phá và đốt lớp thực vật che phủ ở những nơi có tầng đất màu mỡ, sau khi canh tác nông lâm từ một đến hai năm họ chuyển đi nơi khác sau 10 đến 15 năm họ quay trở lại sản xuất,

Người Mường ở Hoà Bình và Thanh Hoá có truyền thống phát quang rừng sau đó trồng hạt xoan, tiếp đó họ đốt lớp thực bì đã phát quang nhằm mục đích kích thích sự nảy mầm của hạt xoan, sau đó họ trồng lúa nương Sau 3 vụ thu cây xoan

đã lớn người ta không thể tiếp tục trồng lúa nữa mà để các cây trong họ tre nứa mọc

tự nhiên Sau 10 năm họ quay lại khai thác để làm tiếp luân kỳ 2

Người Dao ở Thanh Hoá, Lào Cai, Yên Bái có truyền thống trồng lúa nương, sắn, quế trong 3 năm đầu, cây lúa nương và cây sắn đáp ứng nhu cầu lương thực cho người dân trồng quế vừa có tác dụng bảo vệ đất trong những năm rừng quế chưa khép tán Các mô hình NLKH ở Đồng bằng: ở đây nhân dân ta thường trồng một số đai rừng phòng hộ đồng ruộng, các đai rừng này vừa có tác dụng ngăn gió bão vừa có tác dụng cung cấp một số lượng của cải đáng kể cho nhu cầu địa phương

Mô hình kinh tế VAC: Đây là mô hình đã được tuyên truyền phổ biến ở Việt Nam trong vài thập kỷ qua, ngày nay đang được phát triển trên quy mô rộng hơn

Mô hình VAC thể hiện rõ tính NLKH ở vùng trung du miền núi thông qua mối quan

hệ giữa phát triển vườn rừng, chăn nuôi, ao cá Mối quan hệ qua lại của 3 thành phần trong cùng một hệ thống đã làm nâng cao năng suất của hệ thống và cả tính ổn định của nó

Các mô hình NLKH trên đất dốc: Các hệ thống NLKH được chia thành hai nhóm chính đó là [14]

Nhóm 1 Các hệ thống nông lâm kết hợp truyền thống Đây là các hệ thống

được phát triển, tích lũy kinh nghiệm qua nhiều thế hệ được kiểm nghiệm qua thời gian Hình thức canh tác này được phổ biến ở các cộng đồng người dân sống gần rừng hay ngay tại rừng Nói cách khác hệ thống NLKH truyền thống là các kiểu canh tác được phát triển bởi chính người dân địa phương Nhiều kỹ thuật NLKH đã được đúc kết tồn tại và thử nghiệm bởi người nông dân qua hàng năm Các hệ thống NLKH truyền thống ở vùng núi Việt Nam gồm mấy dạng sau:

Thứ nhất: Hệ thống hoang hóa/nương rẫy cải tiến Hình thức lâu đời này nhằm khắc phục các ảnh hưởng tiêu cực của canh tác nương rẫy liên tục, tạo điều kiện để rừng phục hồi độ phì của đất Mấu chốt của sự bền vững của kỹ thuật canh tác này là thời gian ngừng canh tác để đất được phục hồi, họ thường lui tới nương

bỏ hóa để thu hái các sản phẩm trên đất bỏ hóa; như ở Tây Nguyên, người dân thường coi nơi rẫy bỏ hóa như là nơi dự trữ rau, củi đun, trái cây, lương thực, thuốc chữa bệnh, Khi mật độ dân cư còn thưa thớt, đất đai canh tác nhiều thì thời gian nghỉ đất dài Trong bối cảnh hiện nay, dân số đông cộng với chính sách giao đất, giao rừng đến hộ nông dân đã hạn chế phần nào đất canh tác của người dân địa phương Để khắc phục tình trạng thiếu đất, ở nhiều nơi đồng bào đã trồng các loài cây cải tạo đất trong giai đoạn bỏ hóa Nhiều nơi chính quyền địa phương có sáng kiến quy hoạch vùng sản xuất canh tác nương rẫy như ở Nghệ An, Sơn La, chính quyền địa phương cùng nông dân chia đất canh tác ra nhiều lô để trông luân canh cây hoa màu và các cây cải tạo đất Thời gian canh tác từ 2 – 5 năm phụ thuộc vào

số lô luân canh, tổng diện tích đất canh tác và khả năng sinh trưởng của cây cải tạo đất

Thứ hai: Hệ thống rừng và ruộng bậc thang Hệ thống rừng và lúa trồng theo ruộng bậc thang tồn tại từ rất lâu đời ở Việt Nam, được áp dụng một số nơi ở miền núi phía Bắc và miền núi Trung Bộ Kỹ thuật này hạn chế việc xói mòn và chủ động

được lượng nước tưới, hệ thống này đóng vai trò quan trọng trong việc giữ nước và điều hòa nước, cung cấp nước cho các ruộng bậc thang, chống sạt lở Ngoài ra nó còn cung cấp nguồn lâm sản cho nhân dân

Thứ ba: Hệ canh tác nương rẫy tổng hợp Đây là hình thức canh tác phổ biến của nông hộ các dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc và cộng đồng dân cư khác sống ở ven thung lũng, với ba nhân tố cơ bản là luân canh rừng – rẫy trên sườn dốc, canh tác lúa nước dưới thung lũng kết hợp với chăn nuôi gia súc và thu hái các lâm sản phụ từ rừng Hệ thống này tỏ ra khá bền vững khi mật độ dân số tăng cao đến khoảng 100 người/1km2

Thứ tư: Hệ canh tác vườn nhà truyền thống Vườn nhà truyền thống là một trong những hình thức nông lâm kết hợp phổ biến ở các vùng nông thôn khắp cả nước Trong vườn nhà các cây lâu năm, cây ngắn ngày, vật nuôi và thủy sản kết hợp hài hòa tận dung có hiệu quả khả năng sản xuất của đất, không gian trên mặt đất được tận dụng triệt để và phát huy một cách tối đa thời gian và nguồn lao động trong gia đình để sản xuất lương thực, thực phẩm và tạo nguồn thu nhập cho gia đình

Thứ năm: Hệ canh tác vườn rừng Đây là những khu đất được sử dụng để trồng cây lâm nghiệp và cây ăn quả theo hướng thâm canh để cung cấp nhiều loại sản phẩm có giá trị hàng hóa cao Tùy theo điều kiện sinh thái, tập quán và kinh nghiệm truyền thống của từng vùng, cũng như nhu cầu thi trường mà người dân chọn những loài cây phù hợp như Tre Diễn ở Phú Thọ, Luồng ở Thanh Hóa, Hòa Bình; Quế ở Yên Bái, Thanh Hóa; Trám ở Phú Thọ, Tầng thấp thường trồng kết hợp để tận dụng đất đai và năng lượng mặt trời, sản xuất thêm lương thực ngắn ngày (như lúa, ngô, sắn, đậu, đỗ, ), cây dược liệu (gừng, nghệ, sả, )

Ngoài ra còn có hệ thống canh tác vườn cây công nghiệp, vườn cây ăn quả,

hệ thống Vườn – Ao – Chuồng (VAC); hệ thống Rừng – Vườn – Ao – Chuồng (RVAC), hệ thống Rừng – Hoa màu – Lúa nước

Nhóm thứ hai đó là các hệ thống NLKH cải tiến Các hệ thống NLKH cải

tiến thường được tiến hành phát triển và giới thiệu một vùng nào đó do các nhà kỹ thuật bên ngoài vì vậy nó khác với hệ thống truyền thống được phát triển do chính người dân sáng tạo ra Các hệ thống cải tiến thường đơn giản hơn về số loài cây trồng cũng như mức độ đa dạng sinh học so với truyền thống Đây là hệ thống kỹ

thuật sử dụng đất mới ở Việt Nam trong thời gian gần đây Hiện nay ở Việt Nam có rất nhiều hệ thống NLKH cải tiến đã và đang được giới thiệu và áp dụng trên nhiều vùng đất dốc khác nhau của cả nước như: Hệ thống canh tác xen theo băng, hệ thống đai phòng hộ chắn gió, Ngày 19/02/2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ký quyết định phê duyệt dự án: “Xây dựng các thử nghiệm nông lâm kết hợp tại tỉnh Sơn La, Điện Biên và Yên Bái” trong khuôn khổ dự án NLKH cho sinh kế các nông hộ nhỏ vùng Tây Bắc Việt Nam do Trung tâm Nông lâm Thế giới (ICRAF) tài trợ Với mục tiêu là cải thiện hiệu quả của các hệ thống canh tác của nông hộ nhỏ tại khu vực Tây Bắc kết hợp nhằm tăng gia sản lượng của các cây ngắn ngày và vật nuôi kết hợp hướng đến các hệ thống sản xuất bền vững,

đa dạng hơn và đem lại lợi nhuận tốt hơn từ cây

1.2.4 Vài nét về tình hình nghiên cứu và phát triển các MH NLKH tại điểm nghiên cứu

Sơn La là một tỉnh miền núi có khoảng 10% diện tích canh tác nông nghiệp

có độ dốc dưới 15% Chính bởi vậy, người dân ở Sơn La, hầu hết phải canh tác sản xuất nông nghiệp ở nhiều diện tích có độ dốc lớn hơn 15% thậm chí có những nơi người dân phải canh tác ở vùng đất có độ dốc 20%, 25% như huyện Bắc Yên, Sông

Mã, các xã vùng cao thuộc các huyện Thuận Châu, Mường La v.v…Với tập quán canh tác truyền thống đó là trồng độc canh cây trồng trên một diện tích Biểu hiện

rõ nhất là cây Ngô, Lúa, Sắn v.v… Do canh tác độc canh cây ngô nên đất canh tác ngày càng bị xói mòn và rửa trôi, năng suất các loại cây trồng ngày càng giảm, khả năng cân bằng về sự bền vững giữa nhu cầu sản xuấtcủa người dân và với tài nguyên đang có nguy cơ tạo ra một khoảng cách khá xa: Tài nguyên đất bị mất dần

đi khó khôi phục lại, còn việc làm, thu nhập của người dân càng bị thu hẹp và khó khăn hơn Chính bởi vậy, việc tìm ra các mô hình sản xuất nông lâm thích hợp ở vùng đất dốc là sự cần thiết không chỉ mang giá trị trước mắt mà nó còn mang ý nghĩa lâu dài cho tương lai phát triển mang tính bền vững đã được Trung tâm Khoa học Lâm nghiệp Tây Bắc, triển khai các hoạt động nghiên cứu lồng ghép với các dự

án khoa học, để giúp bà con nông dân thực hiện mô hình canh tác trên đất dốc:

Huyện Mai Sơn cũng là một địa phương có diện tích tự nhiên lớn, đất đai mầu mỡ thích hợp trồng cây ăn quả và cây công nghiệp dài ngày và vùng này cũng

được người dân chú ý đưa nhiều loại cây màu vào trồng và trồng xen canh Ở những vùng có độ dốc lớn, đất đai nghèo nàn đã được Trung tâm Khuyến nông Quốc gia hỗ trợ một số địa phương trong tỉnh và huyện Mai Sơn thực hiện mô hình trồng 30 ha trồng cây Bạch đàn xen đậu tương, lạc Những năm đầu bạch đàn chưa khép tán, trồng xen đậu đỗ, lạc vừa tăng thêm thu nhập vừa có tác dụng cải tạo đất, tăng lượng mùn, tăng độ phì nhiêu của đất cho quá trình cây bạch đàn sinh trưởng

và phát triển Thành công bước đầu của dự án đã giúp nông dân biết quy hoạch, bố trí cây trồng hợp lý bảo đảm canh tác bền vững trên đất dốc, góp phần chống xói mòn đất và bảo vệ môi trường Hiện nay, MH vẫn đang tiếp tục được theo dõi, đánh giá, rút kinh nghiệm để nhân rộng trên địa bàn trong thời gian tới, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân Năm 2013 Trung tâm Khoa học Lâm nghiệp Tây Bắc (Thuộc Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam) đã xây dựng mô hình trồng xen cây

họ đậu và cà phê vào mô hình trồng cây Mắc ca tại một số điểm thuộc xã Chiềng Mung, Cò Nòi Trồng xen ngô với nhãn ghép trên đồi có độ dốc hơn 15% tại bản Sài Lương xã Chiềng Chăn Đó là những mô hình được xem là một giải pháp hiệu quả để dần phá vỡ hệ thống độc canh ngô trên đất dốc của huyện Mai Sơn, giúp người dân nâng cao thu nhập cho người dân, đa dạng hoá cây trồng, bảo vệ môi trường sinh thái Từ khi được lựa chọn xây dựng mô hình thí nghiệm trồng xen cây

cà phê và cây họ đậu với cây Mắc ca, một số hộ gia đình đã bước đầu có được những kết quả đáng mừng khi năng suất và sản lượng của các loại hàng nông sản có chất lượng và giá cả ổn định Tuy nhiên các mô hình khảo nghiệm này cần phải theo dõi chặt chẽ đảm bảo tính bền vững về mặt kinh tế cho người nông dân Đặc biệt là cần nghiên cứu kỹ đầu ra cho sản phẩm tránh trường hợp khi được triển khai rộng rãi và nhân rộng mô hình thì sản phẩm nông lâm sản sản xuất ra không tiêu thụ được vì cung vượt quá cầu Từ những đầu những năm 1994 cây cà phê đã được đưa vào trồng tại Sơn La và bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với các loại cây trồng khác như ngô độc canh, sắn độc canh Theo chương trình phát triển cây công nghiệp của tỉnh, kể từ đó tới nay người dân đã và đang dần dần chuyển dịch cơ cấu cây trồng sang cây cà phê khiến cho sản lượng và diện tích cây cà phê tăng lên

rõ rệt tại Mai Sơn Cộng đồng các dân tộc như Kinh, Thái, Mông, tại huyện Mai Sơn đã và đang chuyển dần những diện tích nương rẫy còn lại của gia đình sang

trồng cây cà phê khiến cho diện tích cà phê của toàn huyện tăng khoảng 5% mỗi năm Từ những năm cuối của thế kỷ 20, có nhiều chương trình dự án nông lâm kết hợp liên quan đến cây cà phê như:

Cà phê – Các loại cây họ đậu – Keo dậu (1)

Cà phê – Các loại cây họ đậu – Nhãn (2)

Cà phê – Ngô – Muồng hoa vàng hoặc cây Cốt khí (3)

Mặc dù các PTCT này đã được nghiên cứu và triển khai rộng rãi từ những ngày đầu đưa cây cà phê vào trồng tại địa phương nhưng các PTCT này đã không được người dân ứng dụng rãi, tính bền vững và nhân rộng của mô hình rất hạn chế Khi tham gia điều tra khảo sát phỏng vấn người dân đã từng tham gia thực hiện mô hình và thu được kết quả là 100% các hộ được hỏi cho rằng các loại cây trồng như keo dậu, muồng hoa vàng, cây cốt khí đều không thích hợp sử dụng trong mô hình

cụ thể như sau: Với mô hình (1): Tất cả các loài cây đều sinh trưởng và phát triển rất tốt Mặc dù tác dụng của lá keo dậu có khả năng tạo phân xanh rất tốt nhưng cây keo dậu vốn không phải là cây bản địa nên không được người dân ưa thích, sau một thời gian trồng khi đến thời kì ra hoa kết trái sẽ khiến cho quả và hạt rụng xuống nương cà phê và khi gặp mưa cây nảy mầm và sinh trưởng rất nhanh khiến cho người nông dân tại đây phải tốn thêm công để loại bỏ cây keo dậu con ra khỏi nương cà phê của mình Do vậy, sau một thời gian trồng người dân chặt bỏ toàn bộ cây keo dậu đi chỉ để lại cây cà phê Với mô hình 2, cây nhãn được trồng xen vào các nương cà phê sau khi đến thời kỳ thu hoạch, người dân phải đối mặt với giá cả rất thấp bởi loại nhãn trồng là nhãn thông thường có năng xuất và sản lượng không cao Thời điểm thu hoạch nhãn tại địa phương giống như các khu vực khác tại Sơn

La sản lượng lớn mà thị trường tiêu thụ còn nhỏ hẹp sản phẩm làm ra thu hoạch rất thấp Có thời điểm nhãn có giá chỉ 2 – 3 nghìn đồng/1kg Do vậy sau khoảng 6 – 10 năm trồng nhãn kết hợp người dân tiến hành loại bỏ cây này ra khỏi vườn cà phê

Mô hình 3 cũng tương tự như mô hình 1 và 2, chỉ sau một thời gian trồng người dân thường chặt bỏ các loại cây trồng xen đi chỉ để lại cây cà phê trên vườn của mình Qua quá trình khảo sát, tham khảo ý kiến của các trưởng bản, cán bộ xã và các hộ dân đề tài đã xác định nguyên nhân thất bại của các mô hình trên là như sau:

Thứ nhất: Các loại cây đem trồng kết hợp không phải cây bản địa, kỹ thuật

trồng và chăm sóc phức tạp hơn nhiều so với các loại cây khác nên cộng đồng dân tộc tại các điểm nghiên cứu khó chấp nhận

Thứ hai: Các loại cây gỗ có tác dụng che bóng sau khi khai thác người dân

chỉ sử dụng để làm củi đun, giá trị kinh tế không có

Thứ ba: Thị trường tiêu thụ của các loại cây kết hợp còn hạn chế, sản phẩm

làm ra khó tiêu thụ, giá thành sản phẩm thấp

Với các nguyên nhân như trên, đề tài đã lựa chọn các phương thức canh tác nông lâm kết hợp lấy cây cà phê làm cơ sở để tiến hành nghiên cứu đánh giá, với phương châm tìm ra các phương thức canh tác nông lâm kết hợp có sử dụng cây bản địa để làm cơ sở nghiên cứu kết hợp với việc học hỏi các mô hình có các loại cây trồng mới năng suất, hiệu quả cao phù hợp với vùng nghiên cứu hơn

Kết quả điều tra cho thấy, mặc dù phương thức canh tác NLKH rất đa dạng trên địa bàn nhưng phổ biến và mang lại thu nhập cao được người dân chú ý phát triển mạnh là những hệ thống cây trồng dựa trên cây cà phê, những loại thân gỗ tầng cao là những loại cây kinh tế mang lại thu nhập trực tiếp cho người sản xuất Do áp lực đất canh tác ngày càng thu hẹp và nhu cầu nâng cao thu nhập trong những hệ canh tác cà phê nên việc đưa cây thân gỗ đa mục đích vào trong hệ thống đã trở thành một xu hướng phổ biến và thực tế đã cho thấy lợi ích nhiều mặt của loại hình canh tác này, phổ biến là cây ăn quả, cây thân gỗ cho giá trị kinh tế cao như nhãn, mắc cọp, vải, mận hậu, mận cơm, măng,… Còn các loại cây lâm nghiệp như muồng, keo,… đơn thuần chỉ cho giá trị lấy gỗ, củi và thời gian khai thác dài trên

10 năm, thị trường tiêu thụ không có do vậy không được người dân ở địa phương áp

dụng theo MH đó

Như vậy có thể nói vùng Tây Bắc nói chung và Sơn La nói riêng thì phát triển HT NLKH là chiếc chìa khóa để phát triển kinh tế ổn định của đồng bào dân tộc tại nơi đây Trên thực tế để phát triển các HT này một cách rộng rãi thì còn tồn tại một số vấn đề sau:

Về chính sách phát triển NLKH còn thiếu đồng bộ, diện tích nương rẫy và diện tích rừng giao cho các hộ dân còn manh mún, nhỏ lẻ Đất rừng không gắn với đất sản xuất nông nghiệp Do vậy, rất khó xây dựng mô hình NLKH khép kín trong

phạm vi nông hộ Khi nghiên cứu thực nghiệm các MH NLKH nên dựa vào các loài cây bản địa, hạn chế sử dụng các loài cây bên ngoài để đảm bảo khả năng thích nghi, tập quán canh tác của người dân địa phương đảm bảo tính thành công, bền vững và nhân rộng mô hình trong tương lai

Về thị trường tiêu thị sản phẩm các mặt hàng nông lâm sản tại địa phương còn gặp nhiều khó khăn Việc định giá trong thị trường chủ yếu phụ thuộc vào thương lái Không có sự xác định rõ ràng trong việc lập kế hoạch, định giá, xúc tiến thương mại và phân phối sản phẩm và các dịch vụ kèm theo để sản phẩm đến được với người tiêu dùng tại thời điểm hiện tại và tương lai

Theo nghiên cứu của tổ chức Care đã khẳng định rằng: “Phát triển nông lâm nghiệp bền vững ở miền núi có vai trò to lớn không chỉ cho người dân miền núi mà còn có ý nghĩa quan trọng trong công cuộc phát triển kinh tế xã hội của vùng đồng bằng của cả nước Có nhiều biện pháp phát triển nông lâm nghiệp bền vững trong

đó cần quan tâm đến các biện pháp NLKH cả về mặt các mô hình phát triển cũng như vấn đề thị trường của các sản phẩm NLKH”

CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

2.1.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là các mô hình 4 NLKH tiêu biểu dựa trên

cơ sở cây Cà Phê và 01 mô hình Cà Phê thuần loài để làm đối chứng Các HGĐ có nương cà phê được trồng từ năm 2010 đến nay, mỗi mô hình có diện tích quy chuẩn đạt 1 ha trở lên tại 3 xã trong cụm kinh tế quốc lộ 4G, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La

2.1.2 Địa điểm, thời gian và phạm vi nghiên cứu

Địa điểm nghiên cứu: Đề tài tiến hành nghiên cứu tại cộng đồng tiêu biểu được phân bố tập trung chủ yếu tại 3 xã đó là Chiềng Mung, Chiềng Ban, Chiềng Chung thuộc huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La

Thời gian nghiên cứu: Bắt đầu từ tháng 8 năm 2014 đến tháng 8 năm 2015 Phạm vi về nội dung nghiên cứu: Đề tài tập trung nghiên cứu các hệ thống nông lâm kết hợp điển hình của các cộng đồng dân tộc sinh sống trên địa bàn Do

đó phạm vi về nội dung nghiên cứu sẽ tập trung vào việc điều tra, đánh giá các hệ thống NLKH tại địa phương, từ đó đề xuất bổ sung một số giải pháp nhằm khắc phục các nhược điểm của hệ thống NLKH truyền thống của người dân

2.2 Nội dung nghiên cứu

Căn cứ vào mục tiêu, yêu cầu của đề tài cũng như thời gian nghiên cứu và năng lực của bản thân trong đề tài này tôi đã nghiên cứu một số nội dung sau:

2.2.1 Mô tả địa bàn nghiên cứu

Các thông tin về dân sinh, kinh tế, xã hội tại địa bàn nghiên cứu được thu thập qua số liệu thứ cấp từ chính quyền UBND các xã và thu thập thông tin tại thực địa Số liệu thu thập sẽ phân tích và đánh giá để xác định các ưu thế phát triển kinh

tế dựa trên cơ sở cây Cà phê tại điểm nghiên cứu

2.2.2 Xác định và phân loại các phương thức canh tác nông lâm kết hợp, các mô hình nông lâm kết hợp hiện có tại khu vực nghiên cứu

Đề tài sẽ tiến hành kiểm kê tất cả các phương thức canh tác nông lâm kết hợp, các mô hình NLKH có liên quan đến cây cà phê hiện có trên địa bàn nghiên cứu (dọc theo tỉnh lộ 4G – huyện Mai Sơn) Sau đó sẽ sắp xếp, tổ chức và phân nhóm mô hình NLKH theo một số tiêu chí xác định Cụ thể:

- Điều kiện tự nhiên (vị trí địa lý, khoảng cách gần xa, địa hình, độ dốc, độ cao, ), và điều kiện xã hội (cộng đồng dân tộc, tín ngưỡng, phong tục tập quán, )

- Lịch sử nguồn gốc, thời gian hình thành, khoa học công nghệ áp dụng các

hệ thống NLKH truyền thống và cải tiến

- Các thành phần (yếu tố) trong mô hình như các loại cây, con, địa hình, hệ thống đất đai, và quy mô/kích cỡ mô hình,

2.2.3 Đặc điểm và hiệu quả của các phương thức canh tác nông lâm kết hợp, các

mô hình nông lâm kết hợp tiêu biểu tại địa bàn nghiên cứu

- Đặc điểm của các hệ thống canh tác nông lâm kết hợp dựa trên cà phê và khoa học công nghệ áp dụng trong mô hình

- Hiệu quả kinh tế của các mô hình nông lâm kết hợp

- Hiệu quả xã hội của các mô hình nông lâm kết hợp

- Hiệu quả môi trường của các mô hình nông lâm kết hợp

- Hiệu quả tổng hợp của các mô hình nông lâm kết hợp

2.2.4 Giải pháp bổ sung, hoàn thiện và phát triển các hệ thống canh tác nông lâm kết hợp, các mô hình nông lâm kết hợp có hiệu quả và bền vững

- Cơ sở khoa học của giải pháp: điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức, nguyên nhân và cách khắc phục

- Các giải pháp: Khoa học công nghệ, kinh tế, chính sách, quản lý

2.3 Tiếp cận và phương pháp nghiên cứu

2.3.1 Tiếp cận nghiên cứu

Đề tài tiến hành nghiên cứu được thực hiện dựa trên lý luận về tiếp cận hệ thống, quan điểm sinh thái - nhân văn, quan điểm tiếp cận có sự tham gia

Tiếp cận hệ thống: xem xét mô hình nông lâm kết hợp dựa trên cơ sở cây cà phê trong huyện Mai Sơn như một hệ thống tự nhiên mở, tồn tại khách quan và vận động theo những quy luật tự nhiên, các thành phần có mối quan hệ tương tác chặt chẽ Bất kỳ một tác động nào từ bên ngoài tới mô hình NLKH cũng dẫn đến sự thay đổi các thành phần và chức năng của hệ thống Vì vậy, để phát triển các mô hình NLKH theo hướng bền vững thì những tác động của con người phải phù hợp với quy luật tự nhiên, xã hội

Tiếp cận theo quan điểm sinh thái nhân văn là xem xét ảnh hưởng của mô hình NLKH nghiên cứu là hệ thống sinh thái gắn với yếu tố văn hóa, xã hội của con người

Tiếp cận cộng đồng: Theo các nhóm cộng đồng dân tộc cư trú tại địa phương nghiên cứu có thể vượt ra khỏi một phạm vi không gian địa lý, một đơn vị hành chính là xã hay thôn bản Trong phạm vi đề tài này, cộng đồng cần nghiên cứu là cộng đồng người Thái, Kinh, H’Mông với tư cách họ là chủ thể quản lý và sử dụng các hệ thống nông lâm kết hợp

Tiếp cận tham gia: Đề tài nghiên cứu dựa trên cơ sở là có sự tham gia của người dân, lấy ý kiến trực tiếp đánh giá từ người dân từ đó có thể hiểu và đáp ứng các triển vọng được nêu ra bởi chính người nông dân

Vận dụng lý thuyết và tiếp cận hệ thống, quan điểm sinh thái nhân văn, tiếp cận cộng đồng và quan điểm tiếp cận có sự tham gia để nghiên cứu là những tiếp cận, phương pháp nghiên cứu và phát triển nông thôn nhìn toàn bộ mô hình NLKH

là một tổng thể hệ thống, trong đó người nông dân là trung tâm; tập trung vào những mối liên hệ tương hỗ, phụ thuộc giữa môi trường tự nhiên và con người, giữa thành phần cấu tạo hệ thống trong tầm kiểm soát của nông hộ và cách thức các thành phần này tác động qua lại với các yếu tố vật lý, sinh học, kinh tế và xã hội ngoài tầm kiểm soát của nông hộ

2.3.2 Phương pháp và công cụ thu thập số liệu

Các bước tiến hành thực hiện đề tài được thực hiện dưới hình 2.1 dưới đây:

Hình 2.1: Các bước thực hiện nghiên cứu

Thu thập thông tin, số liệu điều tra hiện trường

Phân tích định lượng bằng Excel

Xây dựng đề cương

Kế thừa tài liệu, số liệu

Phân tích định tính theo các bảng hỏi

Phân tích số liệu

Luận văn Thu thập thông tin, số liệu

2.3.2.1 Chọn điểm nghiên cứu

Nguyên tắc của chọn điểm nghiên cứu là đại diện tương đối cho khu vực nghiên cứu Vì vậy, các tài liệu thứ cấp liên quan đến khu vực được nghiên cứu nhằm tìm hiểu chung về điều kiện tự nhiên và kinh tế - xã hội khu vực và một đợt khảo sát nhanh được tiến hành tại các địa điểm thuộc khu vực nghiên cứu nhằm tìm hiểu những đặc trưng về địa hình và điều kiện kinh tế - xã hội của từng địa điểm Đối tượng khảo sát nhanh là các cán bộ lãnh đạo cộng đồng cấp của 3 xã và 15 bản

Theo Donovan (1997) [2], tiêu chuẩn chọn điểm nghiên cứu là: Thành phần dân tộc, khả năng tiếp cận và địa hình Do vậy, trong khuôn khổ của đề tài sẽ tập trung vào các điểm sau:

+ Là thôn bản các cộng đồng dân tộc tiêu biểu sinh sống

+ Khả năng tiếp cận tương đối đồng nhất

+ Địa hình của 3 cộng đồng tiêu biểu Thái, Mông, và Kinh có mô hình đại diện cho địa hình trong huyện Mai Sơn, gồm đầy đủ tất cả các mô hình nông lâm kết hợp có cây cà phê làm chủ đạo tiêu biểu

Dựa trên cơ sở thực tế tại địa phương, đề tài đã chọn ra 3 xã làm điểm nghiên cứu đó là:

Xã vùng I: Xã Chiềng Mung và Chiềng Ban với 10 thôn bản được lựa chọn làm điểm nghiên cứu

Xã vùng II: Chiềng Chung với 5 thôn bản được lựa chọn tiến hành nghiên cứu

2.3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu

a, Thu thập dữ liệu sơ cấp

Để thu thập thông tin cho đề tài, chúng tôi sử dụng các phương pháp chủ yếu sau đây:

- Phương pháp PRA: Sử dụng các công cụ PRA sau đây để thu thập các

thông tin và số liệu:

* Phỏng vấn bán định hướng (bán cấu trúc – Semi-structured interviews):

Phỏng vấn cán bộ cộng đồng (xã, thôn): phỏng vấn cán bộ của 3 xã, 15 bản nhằm tìm hiểu tình hình chung về kinh tế – xã hội của thôn, bản như: dân số, mức sống, dân trí, các loại đất đai, các hỗ trợ từ bên ngoài, các hình thức sử dụng tài nguyên rừng,

* Điều tra phỏng vấn hộ gia đình (HGĐ) (Household survey):

Nhằm thu thập thông tin điều tra từ các cá nhân, hộ gia đình trong sản xuất nông lâm nghiệp ở điểm nghiên cứu điều tra phỏng vấn bằng công cụ là bảng hỏi (phiếu điều tra) được chuẩn bị trước (Surveys and Questionnaires) nhằm thu được các thông tin về tình hình của từng hộ gia đình (HGĐ)

Phỏng vấn 90 HGĐ dựa trên các tiêu chí dưới đây:

- Các hộ phải có diện tích trồng cà phê từ 1 ha trở lên

- Trong tổng số hộ điều tra có 10% là dân tộc H’Mông, 20% là dân tộc Kinh còn lại là dân tộc Thái

- Nguồn thu nhập chính của hộ 80% là từ sản phẩm của cây cà phê

- Các HGĐ phải sinh sống ở các bản thuộc các xã nghiên cứu (Có sự tham khảo ý kiến của cán bộ xã)

Nội dung phỏng vấn là các vấn đề liên quan đến hoạt động sản xuất nông lâm nghiệp, các nguồn thu nhập, sinh kế của cộng đồng địa phương, các hình thức

và nguyên nhân tác động của cộng đồng vào hệ thống nông lâm kết hợp, đồng thời cũng tìm hiểu các giải pháp giải quyết các hạn chế trong kinh tế hộ do chính cộng đồng đưa ra Đây là những thông tin quan trọng để phân tích kinh tế HGĐ, đặc biệt

là việc phân tích tiềm năng của các nông hộ trong việc đầu tư vào sản xuất

* Đi lát cắt: Mô tả được điều kiện tự nhiên, cộng đồng sinh sống tại huyện

Mai Sơn

+ Đặc điểm tự nhiên: đất đai, nguồn nước, lược sử sử dụng đất đai,

+ Các loài cây trồng, vật nuôi chính và kỹ thuật, năng suất,…

* Phân tích lịch mùa vụ: Lập được lịch mùa vụ của từng loại cây, con đang

được nuôi trồng trong các mô hình nông lâm kết hợp Công cụ này sẽ cho phép tìm

hiểu kế hoạch gieo trồng theo từng nơi và có quan hệ mật thiết với điều kiện tự

nhiên đặc biệt là điều kiện khí hậu ở nơi đó

* Phương pháp“5 WHY”: Xác định được nguyên nhân của vấn đề để giải

quyết vấn đề còn tồn tại trong HTNLKH của cộng đồng Từ các nguyên nhân này sẽ làm cơ sở cho việc xem xét đề xuất các giải pháp khả thi cho việc phát triển các hệ thống canh tác theo hướng bền vững tại huyện Mai Sơn

b, Thu thập số liệu thứ cấp

Nguồn số liệu: Kế thừa số liệu có sẵn về điều kiện tự nhiên, kinh tế- xã hội

từ các báo cáo hàng năm về phát triển kinh tế, xã hội của huyện, các báo cáo tổng kết từ các ban ngành đoàn thể về tình hình phát triển, các hoạt động nông nhiệp, phi nông nghiệp xoay quanh đối tượng chính là phụ nữ Những số liệu này được thu thập thông qua các văn bản báo cáo tổng kết của hội phụ nữ, hội nông dân, khuyến nông, cán bộ thôn bản qua các năm, các báo cáo, văn bản liên quan tới điều kiện tự nhiên – kinh tế - xã hội tại các xã nghiên cứu

Một số sách báo, tạp chí, các công trình nghiên cứu có liên quan đến các hệ thống NLKH dựa trên cơ sở cây cà phê ở miền núi phía Bắc và Tây Nguyên

* Phương pháp thu thập: Xây dựng hệ thống bảng, biểu và câu hỏi thu thập

các số liệu thứ cấp được sử dụng trong nghiên cứu thông qua ghi chép, chụp ảnh, thống kê các dữ liệu cần thiết cho đề tài, phân tích và so sánh các biến động với các chỉ tiêu được chuẩn bị sẵn

* Phân tích SWOT: Xác xác định bối cảnh hiện tại và triển vọng trong tương

lai về mặt kinh tế xã hội và sản xuất nông lâm nghiệp của các mô hình nông lâm kết

hợp hiện có tại điểm nghiên cứu

2.3.3.1 Phương pháp tính các chỉ tiêu kinh tế

* Phương pháp động đối với các loài cây trong các phương thức canh tác nông lâm kết hợp

Phương pháp này coi các yếu tố chi phí, kết quả là có mối quan hệ động với mục tiêu đầu tư và chịu tác động mạnh của nhân tố thời gian Sở dĩ đề tài sử dụng phương pháp này để đánh giá hiệu quả kinh tế vì chu kỳ của cây lâu năm phụ thuộc vào các nhân tố thời gian, điều kiện sản xuất

Hiệu quả kinh tế của các PTCT trồng cây nông nghiệp được đánh giá qua phương pháp phân tích lợi ích, chi phí CBA (Cost - Benefit Analysis) Phương pháp CBA là một phương pháp cho một hệ thống quyết định và thiết lập những mục tiêu đạt được trong tương lai Đối tượng là chi phí và thu nhập Theo hướng dẫn của FAO nhiều nước trên thế giới và trong khu vực châu Á đều áp dụng 3 chỉ tiêu NPV, BCR, IRR để đánh giá hiệu quả kinh tế trong các mô hình, dự án Trong đề tài này các số liệu kinh tế được tập hợp và tính bằng các hàm kinh tế: NPV, CPV, BPV, IRR, BCR trong chương trình Excel

- Giá trị hiện tại của lợi nhuận ròng (NPV - Net Present Value): Là chỉ tiêu

xác định lợi nhuận ròng của các hoạt động sản xuất kinh doanh, có tính đến ảnh hưởng của nhân tố thời gian thông qua tính chiết khấu

i

C B NPV

0 (1 ) (1)

Trong đó: NPV: Giá trị hiện tại của lợi nhuận ròng (đồng)

Bt : Giá trị thu nhập của năm thứ t (đồng)

Ct : Giá trị chi phí của năm thứ t (đồng)

r : Tỉ lệ chiết khấu hay lãi suất (%)

t : Thời gian thực hiện các sản xuất (năm)

∑: Tổng giá trị hiện tại của thu nhập ròng từ năm 0 đến năm n

n : Số năm của chu kỳ sản xuất

Chỉ tiêu NPV dùng để đánh giá các hiệu quả kinh tế của các hoạt động sản xuất, hoạt động sản xuất nào có NPV càng lớn thì hiệu quả kinh tế càng cao, NPV

> 0: sản xuất có lãi, NPV < 0: sản xuất bị lỗ, NPV = 0: sản xuất hòa vốn

- Tỷ suất thu nhập và chi phí (BCR - Benefit to Cost Ratio): BCR là hệ số sinh

lãi thực tế, phản ánh chất lượng đầu tư và cho biết mức thu nhập trên một đơn vị chi phí sản xuất

Công thức: ( )

BPV

i C i B BCR n

i

t t

n

t

t t

= +

1 (2)

Trong đó: BCR: tỷ suất giữa thu nhập và chi phí (đồng/đồng)

BPV: giá trị hiện tại của thu nhập (đồng) CPV: giá trị hiên tại của chi phí (đồng)

Các ký hiệu khác được giải thích ở công thức (1) Nếu PTCT có BCR > 1 và càng lớn: hiệu quả kinh tế càng cao, ngược lại BCR

≤ 1: không hiệu quả

- Tỉ lệ thu hồi vốn nội bộ (IRR - Internal Rate of Return): thể hiện tỷ lệ sinh lời

của vốn đầu tư cho PTCT có kể đến yếu tố thời gian thông qua tính chiết khấu IRR được tính theo tỉ lệ %, là chỉ tiêu đánh giá khả năng thu hồi vốn đầu tư hay nó phản ánh mức độ quay vòng của vốn Vì vậy, IRR cho phép xác định thời điểm hoàn trả vốn đầu tư

IRR càng lớn thì hiệu quả càng cao, khả năng thu hồi vốn càng sớm (IRR > r: có lãi; IRR < r: bị lỗ; IRR = r: hòa vốn, khi đó NPV = 0)

Kết quả tính toán các chỉ tiêu kinh tế của từng PTCT trồng cây dài ngày trong các năm được ghi vào mẫu biểu sau:

Biểu: Chỉ tiêu kinh tế của các mô hình NLKH

Năm Ct Bt Bt – Ct (1 + i) t CPV BPV NPV IRR BCR

1

2

2.3.3.2 Phương pháp đánh giá hiệu quả xã hội

Căn cứ vào thực tế hiện tại của địa điểm nghiên cứu, trên cơ sở góp ý của chính quyền địa phương cùng với sự tham gia của người dân bằng phương pháp cho điểm để đưa ra các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả xã hội như: khả năng chấp nhận của

người dân; thu hút được nhiều lao động,…

Mẫu biểu: Kết quả đánh giá hiệu quả xã hội của các mô hình NLKH

Mô hình Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả xã hội Tổng

điểm

Xếp hạng

1

2

2.3.3.3 Phương pháp đánh giá hiệu quả môi trường

Hiệu quả môi trường được đánh giá với sự tham gia của người dân bằng phương pháp cho điểm và sử dụng các chỉ tiêu do người dân đưa ra Kết quả thu được tổng hợp theo bảng sau:

Mẫu biểu: Kết quả đánh giá hiệu quả môi trường của các phương thức canh tác

1

2

Phương pháp tính Ect (Effective Indicator Farming system) của Walfredo Ravel Rola (1994) là phương pháp có thể áp dụng để tính hiệu quả tổng hợp của các PTCT Có thể đưa tất cả các tiêu chí, chỉ báo định lượng vào tính toán, cũng có thể thảo luận cùng người dân lựa chọn một số tiêu chí, chỉ báo của hiệu quả kinh tế, xã hội và môi trường để tính Ect Công thức tính:

Ect =

Fn

F or F

Fn F

F or F

F

:minmax

1

minmax

Ect: là hiệu quả tổng hợp

F: là các tiêu chí tham gia vào tính toán

N: là số lượng các tiêu chí

Ect = 1 hoặc gần bằng 1, PTCT có hiệu quả tổng hợp cao nhất (phương thức có ý nghĩa về kinh tế, xã hội và môi trường cao nhất)