Phân loại thức ăn, đặc điểm một số loại thức ăn thường dùng trong chăn nuôiThức ăn xanh: tất cả các loại rau, cỏ trồng, cỏ tự nhiên choăn tươi như: rau muống, cỏ voi, cỏ ghine… Thức ăn thô khô: tất cả các loại cỏ tự nhiên, cỏ trồng đượccắt phơi khô, các loại phụ phẩm nông nghiệp phơi khô…cóhàm lượng xơ thô >18%: cỏ khô họ đậu, hòa thảo: pangola, stylo… phụ phẩm công nông nghiệp: cây lạc, thân bắp, rơm lúa, bãmía,..phơi khô• Thức ăn ủ xanh: cây bắp, cỏ voi ủ xanh, các loại rau ủchua…
Chương PHÂN LOẠI THỨC ĂN, ĐẶC ĐIỂM MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN THƯỜNG DÙNG TRONG CHĂN NUÔI Phân loại thức ăn Thức ăn xanh: tất loại rau, cỏ trồng, cỏ tự nhiên cho ăn tươi như: rau muống, cỏ voi, cỏ ghine… Thức ăn thô khô: tất loại cỏ tự nhiên, cỏ trồng cắt phơi khô, loại phụ phẩm nông nghiệp phơi khô…có hàm lượng xơ thô >18%: - cỏ khô họ đậu, hòa thảo: pangola, stylo… - phụ phẩm công nông nghiệp: lạc, thân bắp, rơm lúa, bã mía, phơi khô • Thức ăn ủ xanh: bắp, cỏ voi ủ xanh, loại rau ủ chua… Phân loại thức ăn Thức ăn giàu lượng: tất loại thức ăn có hàm lượng protein thô < 20%, xơ thô 70% TDN - Các loại hạt ngũ cốc: ngô, gạo, ,phế phụ phẩm ngành xay xát: cám gạo, cám ngô, - Các loại củ, quả: sắn, khoai lang, bí đỏ, Rỉ mật đường, dầu, mỡ Thức ăn giàu protein: tất loại thức ăn có hàm lượng protein thô >20%, xơ thô [...]... nông nghiệp khác phơi khô Hàm lượng xơ thô cao (20 -37 % chất khô), nghèo protein, năng lượng và nghèo dinh dưỡng Thức ăn thô khô Rơm rạ Nước ta có hơn 7 triệu ha lúa với sản lượng thóc 32 triệu tấn/năm và khoảng 32 triệu tấn rơm rạ/ Nguồn thức ăn quan trọng cho trâu bò nước ta Chứa nhiều xơ (33 3g/kg chất khô) Tỷ lệ tiêu hóa chất khô đạt 30 -33 %, hàm lượng protein thấp (52g/kg chất khô), nghèo... + Đối với lợn, trùng bình là 7% Bột thịt xương Được chế biến từ thịt và xương của đông vật hoặc các phụ phẩm của lò mổ Tỷ lệ protein trong bột thịt xương là 30 -35 %, khoáng 1 235 %, mỡ 3- 13% Rất giàu vitamin B1 Thức ăn protein nguồn gốc động vật Bột tôm Được chế biến từ đầu, càng, vỏ tôm Bột đầu tôm có 33 -34 % protein, trong protein có 4-5% lyzin, 2,7% metionin Ngoài ra, nguyên tố khoáng như Ca... khô) Ủ u-rê, NH3 hay NaOH và kết hợp với thức ăn bổ xung, cỏ xanh, thức ăn tinh để cung cấp đủ chất dinh dưỡng Thức ăn thô khô Cây ngô già sau thu bắp: Nước ta đạt hơn 2,85 triệu ha ngô, có thể có gần 6,25 triệu tấn ngô già Giá trị dinh dưỡng thấp Hàm lượng xơ (32 6g/kg chất khô), hàm lượng protein thấp (58g/kg chất khô), năng lượng thấp (1894 Kcal ME/kg chất khô) Tỷ lệ tiêu hóa vật chất khô của... kháng dinh dưỡng Thức ăn protein nguồn gốc thực vật Khô dầu (phụ phẩm của các loại hạt có dầu sau khi ép lấy dầu) Khô dầu lạc Khô dầu lạc nếu ép thủ công thì còn 10-12% dầu, nếu ép máy còn 4%, nếu chiết suất còn 0,5% dầu Hàm lượng protein thô của khô dầu lạc nhân khoảng 4245% Nhưng khô dầu lạc nhân ép cả vỏ thì hàm lượng protein thấp 37 -38 % và có 18,8% xơ thô Thức ăn protein nguồn gốc thực vật Khô... 18,8% xơ thô Thức ăn protein nguồn gốc thực vật Khô dầu (phụ phẩm của các loại hạt có dầu sau khi ép lấy dầu) Khô bông Hàm lượng protein thô là 31 % và hàm lượng xơ thô là 12 ,3% Trong khô dầu bông có gossipol (C30H30O8) gây độc Thức ăn protein nguồn gốc thực vật Lưu ý khi sử dụng các loại khô dầu Nhiệt độ, ẩm độ cao rất dễ bị nhiễm nấm mốc (mycotoxin) Độc tố sản sinh từ nấm mốc ảnh hưởng xấu đến... 100%, trấu 20-21%, cám 6-8%, gạo tấm 3% và gạo trắng 66-68% Thức ăn protein nguồn gốc thực vật Hạt họ đậu Giàu protein và các axit amin không thay thế (lyzin) cho gsgc Các nguyên tố kháng (Ca, Mg, Mn, Zn, Cu) trong hạt họ đậu cao hơn so với hạt hòa thảo nhưng nghèo P, K Trong nhóm hạt họ đậu, đậu tương là nguồn protein thực vật quan trọng Hàm lượng protein thô từ 32 -38 % Chứa nhiều aa thiết yếu như... được Một số nguồn thức ăn khác Dầu, mỡ Bao gồm: mỡ động vật, dầu thực vật sản phẩm oxy hóa trong dầu mỡ có mùi chua, khét, đắng và phá hủy hoạt chất sinh học của thức ăn, giảm phẩm chất thức ăn Khi bổ xung phải trộn thêm chất chống oxy hóa Sản phẩm của các nhà máy đóng đồ hộp Hàm lượng chất khô: 5-16%, xơ thô: 13- 17 ,3% , ME: 1,62,6 Mcal/kh vật chất khô Ví dụ: bã cam, quít, bã dứa… Một số nguồn... chất khô của cây ngô già được nâng lên nếu xử lý nằng u-rê, NaOH, Amoniac… Thức ăn củ quả Khoai lang Sản lượng khoai lang ở Việt Nam (1998) trên 1,5 triệu tấn Lượng chất khô 290 -39 0g/kg protein thô trong khoai lang thấp (35 -30 g/kg chất khô) nhưng lại giàu tinh bột và đường (850-900 g/kg chất khô) Cung cấp lượng khoáng (Ca, P, Mn, K, Zn, Mn, Cu, ) Hạt ngũ cốc và phụ phẩm Ngô Hạt ngũ cốc và phụ phẩm Ngô... nên để thời gian lưu kho quá lâu Thức ăn protein nguồn gốc thực vật Hàm lượng cho phép của aflatoxin trong thức ăn Thức ăn protein nguồn gốc động vật Bột cá Bột cá giàu lysin, metionin và triptophan (thường thiếu khẩu phần ăn là hạt cốc Hàm hàm lượng khoáng cao và giàu các loại vitamin (đặc biệt là B12) Thức ăn protein nguồn gốc động vật Bột cá Giá thành cao nên sử dụng ở một tỷ lệ giới hạn: +... lá mía 29,7 tấn (10,1 tấn chấn khô) Bò sữa cho 10-12 kg sữa/ngày có thể cho ăn 20,5kg mía tươi/con/ngày Cây họ đậu Cỏ Stylo Là cỏ họ đậu nhiệt đới, thân thảo, chịu hạn, thích hớp với đất nghèo dinh dưỡng và chua Hàm lượng chất khô 240g/kg chất xanh, protein thô: 155167g/kg chất khô Chất xơ thô cao 266-272g/kg chất khô Cây họ đậu Cỏ keo đậu Keo đậu phát triển tốt trên đất thoát nước, ít chua,