KỸ THUẬT TRỒNG RONG SỤN

KỸ THUẬT TRỒNG RONG SỤNTrồng rong sụn là phong trào phát triển tự phát với tốc độ nhanh, phần lớn vì lợi nhuận nên bà con thường hay thu hoạch sớm nên làm giảm chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, muốn mở rộng nhưng người dân còn thiếu vốn để sản xuất, chưa có kinh nghiệm trồng rong sụn và hiện tượng tranh chấp mặt nước để trồng rong sụn vẫn xảy ra…. ảnh hưởng không nhỏ đến nghề trồng rong sụn. do đó kỹ thuật trồng rong đực biệt quan trong với người dân vùng ven biển...

Trang 2

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG

VÀ NUÔI THƯƠNG PHẨM

RONG SỤN

MÔN: KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ TRỒNG RONG BIỂN GVHD: PHÙNG THẾ TRUNG

Trang 3

I MỞ ĐẦU.

II NỘI DUNG.

III KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT IV.TÀI LIỆU THAM KHẢO.

Trang 4

I MỞ ĐẦU

• Rong sụn có tên khoa học là

Kappaphycus alvarezii

• Vai trò của rong sụn:

 Trong thực phẩm: nguyên liệu chủ yếu để chế biến carrageenan.

 Trong xử lý môi trường: hấp thụ chất thải dinh dưỡng

 Chiếc xuất lactin: ứng dụng trong nghiên cứu sinh hóa và y học.

Trang 5

• Rong sụn là loài rong biển nhiệt đới, có

nguồn gốc từ Philippines Tháng 2/1993 Phân Viện khoa học vật liệu Nha Trang di nhập về Việt Nam từ Nhật Bản thông qua chương

trình hợp tác khoa học Việt Nam - Nhật Bản.

• Điều kiện môi trường sinh thái cơ bản ở Việt Nam thích hợp cho rong sụn sinh trưởng và phát triển

I MỞ ĐẦU

Trang 6

• Trồng rong sụn đã trở thành một

nghề nuôi trồng thủy sản mới cho

người dân ven biển mang lại hiệu quả kinh tế cho người trồng góp phần vào chương trình xóa đói giảm nghèo cho người dân sống ở các vùng ven biển.

I MỞ ĐẦU

Trang 7

I MỞ ĐẦU

• Trên thực tế trong quá trình trồng rong sụn

phụ thuộc vào thời tiết, mùa vụ, việc tiến hành giữ giống vào mùa nắng nóng rất khó khăn

dẫn đến không đủ số lượng giống cung cấp

vào vụ chính.

• Hiện nay vẫn chưa có công trình nghiên cứu nào được ứng dụng để sản xuất giống rong sụn bằng hình thức sinh sản vô tính và hữu tính để tăng cao số lượng giống.

Trang 9

(Nguyễn Văn An, 2004)

Trang 10

II NỘI DUNG

1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC.

2 VÒNG ĐỜI.

3 KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG.

4 KỸ THUẬT TRỒNG THƯƠNG PHẨM

Trang 12

b Đặc điểm phân bố

• Nằm trong khoảng ± 100 vĩ độ, đặc biệt từ các nước Đông Nam Á mở rộng sang phía đông Châu Phi và Brazil

• Khu vực Đông Nam Á chủ yếu là Brunei-

Indonesia-Malaysia, Philippines

(BIMP-EAGA) có tiềm năng lớn nhất cho việc mở

rộng trồng rong biển nhệt đới, chiếm khoảng 60% địa điểm trồng trên toàn cầu (IFC, 2003)

Trang 13

Bản đồ khu vực địa lý phù hợp nuôi Kappaphycus spp (Havashi

và cs 2010)

1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC

Trang 14

Sản lượng rong sụn trên toàn thế giới năm 2006 (Hurtado,

2007)

Trang 15

c Đặc điểm hình thái

• Thân hình trụ đặc, là loài đa dạng về hình thái

dài khoảng 15-40cm (Trono và Fortes, 1988) Có một số nhánh cụt hay nhánh nhỏ, trên bề mặt các nhánh có các u lồi hay mấu nhỏ

• Các nhánh mọc cách không đều Tản rong màu xanh lục hay nâu đỏ tùy theo điều kiện sống, giai đoạn sinh trưởng và độ sâu phân bố.

Trang 17

Các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ tăng

trưởng của rong sụn

• Độ mặn: độ mặn cao và tương đối ổn định, tốt nhất là >30ppt

• Địch hại đối với rong sụn

• Bệnh trên rong sụn và thực vật phụ sinh

(Bài giảng kỹ thuật sản xuất giống và trồng rong biển/Phùng Thế Trung)

Trang 18

 Sinh sản sinh dưỡng

 Sinh sản vô tính bằng bào tử

 Sinh sản hữu tính.

Trang 19

• Cây giao tử đực thành thục hình thành túi tinh tử, cây giao tử cái hình thành túi trứng.

• Sau khi thụ tinh và cystocarp được hình thành trên cây giao tử cái, bào tử quả(2n) được phóng ra và phát triển thành cây bào tử bốn.

Trang 20

Vòng đời rong sụn (Phùng Thế Trung, bài giảng kỹ thuật sản

xuất giống rong sụn)

Trang 21

3 Kỹ thuật sản xuất giống

• Toàn bộ giống rong sụn hiện nay trồng ở Việt Nam điều có chung nguồn gốc từ giống sinh sản dinh dưỡng, được di nhập có nguồn gốc từ Philippines.

Trang 22

• Quy trình sản xuất giống:

Chọn

giống

Vận chuyển đến nơi trồng ra giống

Nhân giống và giữ

giống

Trang 23

a Chọn giống:

• Chọn cây rong khỏe mạnh, màu sắc tươi

sáng, không quá non hoặc quá già

• Không có biểu hiện bệnh, không bị dập

nát

• Nếu được thì lấy rong tại chỗ, nếu không

thì phải vận chuyển từ vùng khác

Trang 24

• Khi đến nơi trồng phải đưa rong vào ngay nước biển.

Trang 25

Trang 26

Google.com

Trang 27

3 Kỹ thuật sản xuất giống.

 Chuẩn bị vật liệu trồng

• Dây giống: dây cước, dây polyethylen hoặc dây nhựa dẹp.

• Dây buộc giống: dây nhựa mềm hoặc dây cước.

• Vật liệu nâng đỡ: tre, cọc đước, thanh thép hoặc dây polyethylen.

• Phao: thùng phi, phao nhựa, thùng xốp hoặc thùng nhựa rỗng.

Trang 28

Google.com

Trang 29

 Nhân giống và giữ giống

• Rong sụn sau được tiến hành nhân giống bằng

phương pháp trồng trên dàn bè nổi

• Mỗi dàn bè có kích thước 2m x 3m được bao lưới

xung quanh để tránh hiện tượng mất rong và hạn chế

cá ăn rong trong quá trình giữ giống

• Rong được trồng ở độ sâu >3m, khoảng cách các

chùm rong giống 0,2m và dây cách dây 0,3m Trọng lượng mỗi chùm rong ban đầu 100-150g.

• Chất đáy là cát, đá và san hô chết.

Trang 30

• Chọn những nơi trống có dòng chảy tốt, kín gió và ít chịu ảnh hưởng của bão để nhân

giống và giữ giống.

• Trong quá trình nhân giống và giữ giống

thường xuyên theo dõi những biến đổi về hình thái của rong sụn.

Trang 31

Chất lượng nước

Nhiệt

độ nước

Sự lưu chuyển nước Độ phì

Trang 33

Cây bệnh

4 Kỹ thuật trồng thương phẩm

Google.com

Trang 34

Sự suy giảm do địch hại ăn rong

Google.com

Trang 35

4.2 Mô hình kỹ thuật trồng thương phẩm

Nuôi ở vùng nước sâu ( <10m )

Phương pháp dây đơn ngang nổi

Nuôi ở vùng nước

cạn ( < 5m)

Phương pháp nuôi ghép

Phương pháp bè dây ghép

Phương pháp nuôi ghép

Trang 36

 Phương pháp dây đơn ngang cố định

Trang 37

Google.com

Trang 38

 Phương pháp dây đơn ngang nổi

Trang 39

Phùng Thế Trung, bài giảng KTSX giống và tròng rong biển

Trang 40

Phùng Thế Trung, bài giảng KTSX giống và

tròng rong biển

Trang 41

tròng rong biển

Trang 42

tròng rong biển

Trang 43

 Phương pháp trồng ở Brazil, Nam Mỹ

Google.com

Trang 44

https://www.youtube.com/watch?v=W1xiLW2Msr0

Trang 45

Tốc độ lưu chảy tương đối ổn định.

Chi phí đầu tư thấp

Thuận lợi trong việc chăm sóc và quản lý

Môi trường biến động lớn

Khó khăn trong việc điều chỉnh dây giống

Trang 46

 Kỹ thuật nuôi trồng ghép

 Được nuôi ghép với một số

đối tượng thủy sản như: cá

Google.com

Trang 47

 Ưu, nhược điểm mô hình nuôi trồng ghép của

Trang 48

Ngư nghiệp, 2014

Trang 49

• Khi mức độ luân chuyển nước kém và vùng nuôi ít sóng gió: nâng cao dây rong, cách mặt nước 10 -20 cm, hoặc thay đổi hướng của dây rong vuông góc với hướng sóng.

• Bổ sung muối dinh dưỡng.

• Khi các biện pháp can thiệp trên không mang lại hiệu

quả, phải di chuyển rong sang vị trí khác thích hợp.

Trang 50

và sinh vật bám trên rong.

• Kiểm tra và gia cố lại hệ

thống cọc, ống, dây.

• Có biện pháp thu rong rơi

rung phù hợp và hiệu quả.

Google.com

Trang 51

• Vệ sinh rong giúp rong thoát khỏi nguy cơ bị các bệnh chậm trăng trưởng

do không đồng hóa, đồng thời loại bỏ địch hại trên thân rong

• Khi vùng trồng rong xuất hiện dịch hại, cần có biện pháp thu rong bệnh và cách ly kịp thời nhằm có dịch bệnh lây lan

• Có biện pháp phong ngừa trừ loại địch hại ăn rong

Trang 52

4.5 Kỹ thuật thu hoạch và sơ chế.

4.5.1 Thu hoạch

 Rong được thu hoạch sau 45 – 60 ngày trồng Toàn bộ cây rong được thu hoạch theo ba cách

• Từng rong được tháo ra hoặc được cắt khỏi dây giống

• Cả hai đầu dây giống được tháo ra khỏi cọc

• Toàn bộ bè đơn được mang vào bờ

Trang 53

ecosmagazine.com

Google.com Google.com

Trang 54

4.5.2 Sơ chế

 Rửa :

• Rong nguyên liệu: rửa bằng nước hiện trường, giữ lại chất

• Rong chế biến: rửa bằng nước ngọt và clo, màu rong trắng

trong, mất chất, khử mùi hôi tanh

 Phơi rong :

• Phơi rong trên mặt đất: có thể sử dụng tấm lưới, bạt hoặc dừa

đề lót Trong quá trình phơi nên đảo rong thường xuyên để

giúp rong chóng khô và khô đều

• Phơi rong cách mặt đât: có thể dùng sạp, sào tre hoặc dây treo Phương pháp này tiết kiệm diện tích và thời gian

Trang 55

4.5.2 Sơ chế

Google.com.vn

Trang 56

 Bảo quản:

• Không bảo giờ bảo quản

rong tươi và dồn rong tươi

thành đống quá lâu

• Nơi bảo quản phải trong

sạch, khô mát và thoáng

khí

• Không nên bảo quản trong

thời gian quá dài

4.5.2 Sơ chế

Trang 57

Google.com.vn

Trang 58

 KẾT LUẬN.

• Rong sụn được xác định là

cây góp phần giải quyết xoá

đói giảm nghèo cho người dân

ven biển

• kỹ thuật và cách trồng đơn

giản, đầu tư thấp

• Mở ra triển vọng cho nghề

nuôi rong và cũng là nguồn

nguyên liệu thúc đẩy phát

Trang 59

III KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT.

 ĐỀ XUẤT

 Cần có nhiều nghiên cứu về sinh sản theo hình thức sinh sản vô tính và sinh sản hữu tính nhờ kết hợp giữa tinh tử và trứng nhưng để ứng dụng các hình thức

sinh sản này nhằm tái tạo nguồn giống.

 Cần nâng cao công tác ổn định nguồn giống khi sản xuất.

 Cần có chính sách hộ trợ phát triển nuôi trồng rong sụn.

 Nâng cao trình dộ kỹ thuật cho người dân nhằm đảm bảo chất lượng, tăng năng xuất…

Trang 60

IV TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 Nguyễn Văn An 2014 Nghiên cứu quá trình phát

sinh hình thái mô rong sụn (Kappaphycus alvarezii ) trong điều kiện IN VITRO.

2 Trần Mai Đức 2005 Mô tả hình thái và nghiêm cứu khả năng chịu nhiệt độ cao của một số dòng thuộc

loài (STRAIN) rong sụn Kappaphycus alvarezii

(DOTY) DOTY, 1988 tại Tỉnh Khánh Hòa trong điều kiện phòng thí nghiệm.

3 Bài giảng kỹ thuật sản xuất giống và nuôi trồng rong biển- Phùng Thế Trung.

4 Kỹ thuật nuôi trồng rong biển- Lê Anh Tuấn

5.https://www.youtube.com/watch?v=xbYjsiALrd8

Trang 61

6 Yoshida T 1998 Marine Algae of Japan Uchida

Rokakuho Publishing Tokyo 1222p.

7 Hayashi L, Hurtado A, Msuya F, Bleicher-Lhonneur

G, Critchley A 2010 A review of kappaphycus

Faming: Prospects and Constranints, seaweeds and their Role in Globally Changing Environments, vol 15

Springer Netherlands: 251-283.

8 Luxton DM 1999 Development of commercial

kappaphycus production Line Islands, Central Pacific.

Trang 62

9.http://s1.timtailieu.vn/2cc751c17fa866ad498152b45b1493f7/swf/2013/07/27/

bai_giang_ky_thuat_nuoi_trong_rong_nguyen_lieu_chi.uNBWEOdOHw.swf

10.http://www.ntusta.vn/printpreview.aspx?id=395&t=n

mang-la-i-hieu-qua-cao_36_25898_1.html

11.http://www.tinmoitruong.vn/doanh-nghiep/trong-rong-sun-sun-mo-hinh-kinh-te-moi-tai-quang-ninh-2269366/

Định dạng
Số trang	62
Dung lượng	8,06 MB