Nano Bạc

Phần I MỞ ĐẦU1.1 ĐẶT VẤN ĐỀNgày nay, khi mức sống của người dân ngày càng được cải thiện và nâng cao thì nhu cầu về lương thực, thực phẩm cũng tăng, đặc biệt là những thực phẩm bổ dưỡng như sữa. Sữa rất giàu dinh dưỡng, hầu như có đủ các chất cần thiết cho việc tạo thành các tổ chức của cơ thể. Vì vậy nó là loại thực phẩm rất quý, đặc biệt với trẻ em. Trong sữa có khoảng 90% là nước và có đủ chất dinh dưỡng như protein(cazein), chất béo, đường lactoza cùng các vitamin A, D, E, B2, B6, B12,và các chất khoáng. Sữa tươi chưa đun thì còn chứa một số enzim như photphataza, peroxydaza .giúp cho việc tiêu hóa dễ dàng. Tuy vậy, vốn là môi trường giàu dinh dưỡng nên sữa cũng là môi trường thuận lợi cho sự xâm nhập và phát triển của nhiều loại vi khuẩn gây ảnh hưởng xấu tới chất lượng sữa và sức khỏe người tiêu dùng. Theo thống kê của nghành y tế, thú y nước ta đã đưa ra những con số cảnh báo về tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm, trong đó có tình trạng mất an toàn về sữa. Mặc dù có sự quan tâm cửa các cơ quan quản lý nhà nước nhưng số vụ ngộ độc vẫn tăng dần, cùng với đó là là số người bị ngộ độc và tử vong do ngộ độc ngày càng nhiều. Theo số liệu của cục vệ sinh an toàn thực phẩm – bộ y tế, trong 5 năm (2001-2005) cả nước xảy ra hơn 1000 vụ với hơn 23.000 người bị ngộ độc thực phẩm, có hơn 260 người tử vong . Trong đó có sữa tươi, do sữa không được quản lý chặt chẽ và bảo quản tốt. Để hạn chế được những mối nguy cho sức khỏe cộng đồng người tiêu dùng sữa thì một yêu cầu bức thiết được đặt ra đó là phải có phương pháp bảo quản sữa hiệu quả. Hiện nay có nhiều phương pháp quản sữa khác nhau, 1 trong đó bảo quản sữa bằng công nghệ NanoSilver là một phương pháp bảo quản hoàn toàn mới, có sự ứng dụng công nghệ phân tử. Bình sữa Nanosilver là một trong số sản phẩm có sự ứng dụng của công nghệ này. Bình sữa có khả năng tiêu diệt hầu hết các loại vi khuẩn vấy nhiễm vào bình. Mặt khác khi cho sữa vào trong bình thì có sự tiếp xúc của sữa với các hạt nano bạc và một lượng nhất định các ion bạc được giải phóng trong môi trường có nước điều này sẽ tạo ra một hiệu quả diệt khuẩn nhất định của bình sữa đối với các vi khuẩn trong sữa. Do vậy một câu hỏi được đặt ra là hiệu quả kháng khuẩn của bình sữa đối với các vi khuẩn trong sữa như thế nào? Bằng kiến thức của bản thân, cùng với sự giúp đỡ, chỉ bảo tận tình của thầy giáo Phạm Hồng Ngân, sự ủng hộ động viên của người thân và bạn bè, chúng tôi đã tiến hành đề tài: “ Đánh giá hiệu quả diệt khuẩn của bình sữa nano bạc đối với các loại vi khuẩn: Vi khuẩn hiếu khí, Coliform, Escheria coli trong sữa bò tươi ”.1.2. MỤC ĐÍCH- Xác định sự thay đổi số lượng: vi khuẩn hiếu khí, Colifrom, E.coli, trong sữa theo thời gian bảo quản bằng bình Nanosilver.- Xác định sự thay đổi số lượng: vi khuẩn hiếu khí, Colifrom, E.coli, trong sữa theo thời gian bảo quản lạnh. - Xác định sự thay đổi số lượng: vi khuẩn hiếu khí, Colifrom, E.coli, trong sữa theo thời gian khi không bảo quản.- D14HH02 PHẠM THỊ NGỌC XUYẾN MSSV: 1424401120153 NGUYỄN HOÀNG YẾN MSSV: 1424401120158 PHẠM THỊ VÂN KIỀU TUẤN VŨ MSSV: 1424401120150 NANO BẠC I.SƠ LƯỢC VỀ CÔNG NGHỆ VÀ VẬT LIỆU NANO: II SƠ LƯỢC VỀ NANO BẠC: III TẦM QUAN TRỌNG CỦA NANO BẠC: IV.ỨNG DỤNG CỦA NANO BẠC: 1.Trong thiết bị gia dụng 2.Ứng dụng nano bạc sản suất hàng tiêu dùng Ứng dụng đời sống ứng dụng trồng trọt chăn nuôi Ứng dụng y tế: V PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ NANO BẠC: Đặt vấn đề Thực nghiệm I SƠ LƯỢC VỀ CÔNG NGHỆ VÀ VẬT LIỆU NANO  Công nghệ nano (tiếng Anh: nanotechnology) ngành công nghệ liên quan đến việc thiết kế, phân tích, chế tạo ứng dụng cấu trúc, thiết bị hệ thống việc điều khiển hình dáng, kích thước quy mô nanomet (nm, nm = 10−9 m) Ranh giới công nghệ nano khoa học nano không rõ ràng, nhiên chúng có chung đối tượng vật liệu nano  Vật liệu nano vật liệu chiều có kích thước nanomet Về trạng thái vật liệu, người ta phân chia thành ba trạng thái, rắn, lỏng khí Vật liệu nano tập trung nghiên cứu nay, chủ yếu vật liệu rắn, sau đến chất lỏng khí II SƠ LƯỢC VỀ NANO BẠC:  Tác dụng bảo vệ bạc tận dụng đến mức cao công nghệ nano đời  Công nghệ cốt lõi Nano bạc khả sản xuất hạt nhỏ tốt phân phối hạt thống Khi hạt nano phủ bề mặt vật liệu bất kỳ, diện tích bề mặt tăng lên hàng triệu lần so với bạc bình thường  Ưu điểm Nano bạc: Hiệu cao Có tác dụng nhanh chóng Không độc Không kích thích Không dị ứng Không dung sai Ưa nước CÔNG NGHỆ NANO   Tác dụng bảo vệ bạc tận dụng đến mức cao công nghệ nano đời Công nghệ cốt lõi Nano bạc khả sản xuất hạt nhỏ tốt phân phối hạt thống Khi hạt nano phủ bề mặt vật liệu bất kỳ, diện tích bề mặt tăng lên hàng triệu lần so với bạc bình thường III TẦM QUAN TRỌNG CỦA NANO BẠC:  Trong ứng dụng sản phẩm cần phần bạc nhỏ để kháng khuẩn Khả kháng khuẩn có tác dụng suốt trình tồn sản phẩm  Ion bạc sử dụng cho dụng cụ đựng thực phẩm lớp tráng phân tử bạc mỏng bề mặt đồ dùng Lớp bạc chống lại xâm nhập tiêu diệt loại vi khuẩn Ứng dụng ứng dụng loại công nghệ diệt khuẩn trở thành “mốt” thời buổi ô nhiễm nhiều người lo ngại liệu công nghệ có ảnh hưởng tới sức khỏe lâu dài hay không? Tuy nhiên, tính diệt khuẩn công nghệ Nano Silver chuyên gia đầu ngành viện nghiên cứu khoa học Vật lý viện Dinh Dưỡng khẳng định không ảnh hướng tới thực phẩm, sức khỏe chất chất độc hại da hay hệ hô hấp người IV ỨNG DỤNG CỦA NANO BẠC Trong thiết bị gia dụng: Hiện nay, tính khử khuẩn phân tử bạc ứng dụng vào nhiều loại thiết bị gia dụng điều hòa nhiệt độ, tủ lạnh, máy giặt, số dụng cụ đựng thực phẩm bình sữa trẻ em, bát đĩa, máy khử độc hoa quả… Đối với thiết bị gia dụng lớn máy giặt máy khử độc thực phẩm thường sử dụng bạc lớn nguyên chất, có khu vực để riêng biệt điện phân dung dịch thành hàng tỉ ion bạc lần giặt/xả  Ngoài số dòng tủ lạnh không sử dụng hệ thống lọc khí khử khuẩn, mà dùng lớp tráng ion bạc trực tiếp lên bề mặt bên tủ, có tác dụng diệt khuẩn vi khuẩn "va chạm" với bề mặt 2.Ứng dụng nano bạc sản suất hàng tiêu dùng  nghiên cứu phát rằng, pha nguyên liệu khác với hạt nano bạc phương pháp thích hợp để khai thác tính chất bạc Các hạt nano siêu nhỏ thể tính chất khác biệt bật so với nguyên liệu dạng macro  Thuốc kháng sinh dùng để tiêu diệt mầm bệnh hạt nano bạc công vi khuẩn vi rút ngày trở nên kháng lại điều trị thuốc  Các hạt nano bạc tiêu diệt tất bệnh nhiễm nấm, vi khuẩn vi rút, kể chủng kháng kháng sinh  Ngoài ra, nano bạc ứng dụng sản xuất sợi nhân tạo dùng dệt vải, khăn quần áo có chức kháng khuẩn, chống hôi  Nano bạc không tẩm, phủ lên bề mặt mà đưa vào sản phẩm  Hiện nano bạc ứng dụng sản xuất sợi nhân tạo dùng dệt vải, khăn quần áo có chức kháng khuẩn, chống hôi 2.Ứng dụng đời sống:  Khả diệt khuẩn nano bạc vào trình lọc nước, người ta tích hợp phân tử nano bạc vào lõi than hoạt tính dạng ép (hoặc lõi lọc có kết hợp với vật liệu hấp phụ khác)  Ngày nay, cộng đồng toàn cầu có xu hướng sử dụng nano bạc giải pháp an toàn hiệu thiết bị lọc nước uống trồng Đối với dụng trồng trọt, Nano bạc giúp phòng trừ trọt chăn nuôi:  ứng tiêu diệt loại vi rút, vi khuẩn, nấm bệnh gây hại trồng, giảm không cần dùng loại thuốc bảo vệ thực vật  Nano bạc sử dụng cho tất loại trồng  Cây trồng tăng khả sinh trưởng sau tưới dung dịch nano bạc  Đối với thủy sản, Nano bạc phân tán môi trường ao nuôi chúng phòng diệt nguồn bệnh ao nuôi, ổn định màu nước, khử mùi hôi nước Đối với chăn nuôi, Nano bạc sử dụng loại thuốc sát khuẩn chuồng trại, khử mùi hôi chuồng trại, tiêu diệt mầm bệnh, loại vi khuẩn, vi rút có hại cho vật nuôi, hiệu việc phòng dịch dập dịch, hoàn toàn không độc hại cho người vật nuôi Ứng dụng y tế:  Khử trùng, làm lành nhanh vết bỏng, vết cắt, vết thương, vết loét, trầy xước, phát ban, cháy nắng, vết côn trùng cắn, bệnh da liễu, bệnh nấm, viêm mũi, viêm tai, mụn nhọt…  Điều trị viêm loét nướu răng, ngâm giả,…  Khử trùng phụ khoa viêm cổ tử cung, viêm âm đạo, bệnh hoa liễu (giang mai, bệnh lậu), V.Nano PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾvàNANO BẠC: bạc tạo thành qua phản ứng glucôzơ dung dịch bạc nitrat có mặt amoniac chất ... -1- MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Ngày nay, khoa học và công nghệ nano được xem là lĩnh vực công nghệ mới. Ngành khoa học này phát triển rất nhanh chóng chế tạo ra vật liệu có kích thước rất bé (trong khoảng từ 0.1 – 100nm ). Loại vật liệu này có nhiều tính chất mới lạ do hiệu ứng kích thước. Chế tạo hạt nano có kích thước theo yêu cầu và phân bố hẹp là mục tiêu của các công trình nghiên cứu. Vì, trong vật liệu nano thông số kích thước là rất quan tr ọng ảnh hưởng đến đặc tính của chúng do sự thay đổi diện tích tiếp xúc bề mặt. Ở kích thước nano, bạc tăng hoạt tính sát khuẩn lên gấp 50000 lần so với ở kích thước ion. Các hạt nano bạc tiêu diệt tất cả các bệnh nhiễm nấm, vi khuẩn và vi rút, kể cả các chủng vi khuẩn kháng sinh. Tuy nhiên, không phải các loại thuốc kháng sinh đều có hiệu quả đối với tất cả các loại vi khuẩn. Ngoài ra, nghiên cứ u còn chỉ ra rằng, vi khuẩn không thể phát triển bất kỳ khả năng miễn dịch nào đối với bạc. Bạc xuất hiện một cách tự nhiên, không độc, không dị ứng, không tích tụ và vô hại đối với cả động vật hoang dã và môi trường. Bạc, và các trạng thái oxi hóa của nó (Ag 0 , Ag + , Ag 2+ , và Ag 3+ ) đã được thừa nhận khả năng ngăn chặn sự ảnh hưởng của nhiều loại vi khuẩn và vi sinh vật thường có mặt trong y học và công nghiệp. Là một trong những vật liệu có hoạt tính khử trùng, diệt khuẩn mạnh và ít độc tính với mô động vật [29]. Việc kết hợp giữa các loại polymer với các hạt nano Ag nhằm mục đích tạo ra một loại vật liệ u mới, khai thác những tính chất vật lý, hóa học, sinh học, đặc thù. Ví dụ: một số tính chất quang, nhiệt, điện ,từ tính, hay xúc tác . Vì vậy, hạt nano kim loại có khả năng ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như bán dẫn, xúc tác, vật l ý lượng tử, y học, sinh học, mội trường, công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm và bao bì,…[30]. Polyvinylancol sử dụng để tạo nanocomzit bởi tính công nghệ thuận lợi như: d ễ gia công, ổn định tốt đối với các hạt kim loại nhỏ, nó có tác dụng bảo vệ cũng như ngăn ngừa sự kết tụ và lắng đọng [30]. -2- 2. Cơ sở khoa học của đề tài: Đề tài được tiến hành dựa trên các kết quả nghiên cứu tổng hợp nano bạc và thử nghiệm hiệu lực diệt vi khuẩn, nấm bệnh của chúng bởi các công trình đã công bố. Hiện nay, nano bạc được chế tạo bằng nhiều phương pháp. Trong đó có phương pháp khử hóa học trong môi trường polyme hình thành vật liệu nanocompozit. Sản phẩm có khả năng tiêu diệt vi khuẩ n, nấm bệnh và vi rút cao. 3. Mục tiêu của đề tài: Nghiên cứu quy trình tổng hợp hạt nano bạc hình thành vật liệu nanocompozit bằng phương pháp khử hóa học ion Ag + trong môi trường polyvinylancol (PVA)Ag/PVA. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng tới kích thước và sự phân bố của hạt nano bạc, nghiên cứu các tính chất hóa lý đặc thù của vật liệu. 4. Nội dung nghiên cứu: Nội dung của luận án bao gồm: - Bằng phương pháp khử hóa học xây dựng quy trình tổng hợp nanocompozit Ag/PVA với chất khử hydrazin hydrat và sử dụng natri citrat như là tác nhân trợ phân bố tới sự hình thành hạt nano bạc. - Khảo sát sự ảnh hưởng của hàm lượng AgNO 3 , natri citrat tới kích thước và sự phân bố của hạt nano bạc trong nanocompozit. - Nghiên cứu các tính chất hóa lý của vật liệu: tính chất quang học, cấu trúc, kích thước và sự phân bố của hạt nano bạc, tính chất nhiệt của vật liệu. 5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài Kết quả của luận án sẽ là cơ sở khoa học cho những nghiên cứu tiếp theo của việc chế tạo h ạt nano kim loại bằng phương pháp khử hóa học. Các kết quả của luận án cũng là cơ sở cho các nghiên cứu ứng dụng tiếp theo Phần I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày nay, khi mức sống của người dân ngày càng được cải thiện và nâng cao thì nhu cầu về lương thực, thực phẩm cũng tăng, đặc biệt là những thực phẩm bổ dưỡng như sữa. Sữa rất giàu dinh dưỡng, hầu như có đủ các chất cần thiết cho việc tạo thành các tổ chức của cơ thể. Vì vậy nó là loại thực phẩm rất quý, đặc biệt với trẻ em. Trong sữa có khoảng 90% là nước và có đủ chất dinh dưỡng như protein(cazein), chất béo, đường lactoza cùng các vitamin A, D, E, B 2 , B 6, B 12, và các chất khoáng. Sữa tươi chưa đun thì còn chứa một số enzim như photphataza, peroxydaza .giúp cho việc tiêu hóa dễ dàng. Tuy vậy, vốn là môi trường giàu dinh dưỡng nên sữa cũng là môi trường thuận lợi cho sự xâm nhập và phát triển của nhiều loại vi khuẩn gây ảnh hưởng xấu tới chất lượng sữa và sức khỏe người tiêu dùng. Theo thống kê của nghành y tế, thú y nước ta đã đưa ra những con số cảnh báo về tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm, trong đó có tình trạng mất an toàn về sữa. Mặc dù có sự quan tâm cửa các cơ quan quản lý nhà nước nhưng số vụ ngộ độc vẫn tăng dần, cùng với đó là là số người bị ngộ độc và tử vong do ngộ độc ngày càng nhiều. Theo số liệu của cục vệ sinh an toàn thực phẩm – bộ y tế, trong 5 năm (2001-2005) cả nước xảy ra hơn 1000 vụ với hơn 23.000 người bị ngộ độc thực phẩm, có hơn 260 người tử vong . Trong đó có sữa tươi, do sữa không được quản lý chặt chẽ và bảo quản tốt. Để hạn chế được những mối nguy cho sức khỏe cộng đồng người tiêu dùng sữa thì một yêu cầu bức thiết được đặt ra đó là phải có phương pháp bảo quản sữa hiệu quả. Hiện nay có nhiều phương pháp quản sữa khác nhau, 1 trong đó bảo quản sữa bằng công nghệ NanoSilver là một phương pháp bảo quản hoàn toàn mới, có sự ứng dụng công nghệ phân tử. Bình sữa Nanosilver là một trong số sản phẩm có sự ứng dụng của công nghệ này. Bình sữa có khả năng tiêu diệt hầu hết các loại vi khuẩn vấy nhiễm vào bình. Mặt khác khi cho sữa vào trong bình thì có sự tiếp xúc của sữa với các hạt nano bạc và một lượng nhất định các ion bạc được giải phóng trong môi trường có nước điều này sẽ tạo ra một hiệu quả diệt khuẩn nhất định của bình sữa đối với các vi khuẩn trong sữa. Do vậy một câu hỏi được đặt ra là hiệu quả kháng khuẩn của bình sữa đối với các vi khuẩn trong sữa như thế nào? Bằng kiến thức của bản thân, cùng với sự giúp đỡ, chỉ bảo tận tình của thầy giáo Phạm Hồng Ngân, sự ủng hộ động viên của người thân và bạn bè, chúng tôi đã tiến hành đề tài: “ Đánh giá hiệu quả diệt khuẩn của bình sữa nano bạc đối với các loại vi khuẩn: Vi khuẩn hiếu khí, Coliform, Escheria coli trong sữa bò tươi ”. 1.2. MỤC ĐÍCH - Xác định sự thay đổi số lượng: vi khuẩn hiếu khí, Colifrom, E.coli, trong sữa theo thời gian bảo quản bằng bình Nanosilver. - Xác định sự thay đổi số lượng: vi khuẩn hiếu khí, Colifrom, E.coli, trong sữa theo thời gian bảo quản lạnh. - Xác định sự thay đổi số lượng: vi khuẩn hiếu khí, Colifrom, E.coli, trong sữa theo thời gian khi không bảo ĐIỀU CHẾ NANOBẠC BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ NANOBẠC BẰNG PHƯƠNG PHÁP HOÁ SIÊU ÂM (SONOCHEMICAL) DÙNG ĐỂ HOÁ SIÊU ÂM (SONOCHEMICAL) DÙNG ĐỂ TẨM CÁC VẬT LIỆU VẢI CHỐNG KHUẨN HIỆU TẨM CÁC VẬT LIỆU VẢI CHỐNG KHUẨN HIỆU NĂNG CAO. NĂNG CAO. Phạm Trung Sản, Trương Anh Khoa Phạm Trung Sản, Trương Anh Khoa Nguyễn Hoàng, Vũ Thị Chính Tâm Nguyễn Hoàng, Vũ Thị Chính Tâm Huỳnh Hoàng Như Khánh, Thái Thị Hoà Huỳnh Hoàng Như Khánh, Thái Thị Hoà Viện nghiên cứu và ứng dụng công nghệ Nha Trang Viện nghiên cứu và ứng dụng công nghệ Nha Trang Giới thiệu Giới thiệu Bạc được biết đến như một trong những chất sát trùng tự nhiên có tính kháng khuẩn cao và ít độc nhất, không ảnh hưởng đến sức khoẻ của con người. Đặc biệt là hạt bạc có kích thước nanomet (1-100nm) có khả năng kháng khuẩn vượt trội . Một số công bố cho rằng nano bạc có khả năng kháng trên 600 loại vi khuẩn và vi rút khác nhau trong đó có cả vi rút HIV (4). Ngoài những ứng dụng trong nghành công nghệ cao, trong y học, ngày nay trên thế giới nano bạc được sử dụng rất hiệu quả trong việc sản xuất ra các vật dụng kháng khuẩn cho con người sử dụng hàng ngày (quần áo, bít tất, lót giầy vv) vừa có ý nghĩa bảo vệ môi trường vừa ngăn ngừa một số vi khuẩn gây bệnh ảnh hưởng đến con người. Việt Nam là một nước nhiệt đới gió mùa, khí hậu nóng ẩm là điều kiện thuận lợi cho việc sinh sôi và phát triển của các loài vi khuẩn gây bệnh ảnh hưởng đến sức khoẻ con người. Việc tìm một biện pháp hạn chế ngăn ngừa các vi khuẩn có hại để bảo vệ cộng đồng là rất cần thiết và đang được xã hội quan tâm. Chế tạo vật dụng mà con người sử dụng hàng ngày từ vật liệu vải tẩm nano bạc có tính kháng khuẩn cao là một trong những hướng nghiên cứu mới ở Việt Nam - Ứng dụng công nghệ nano trong cuộc sống. Đây cũng là xuất xứ của nghiên cứu này. Phần thực nghiệm: Phần thực nghiệm:  Điều chế nanobạc thành ph Điều chế nanobạc thành ph ần d ần d ung dịch gồm: ung dịch gồm:  - 50 ml dung dịch AgNO3 0.02N - 50 ml dung dịch AgNO3 0.02N  - 3 ml Chitôsan 2%, - 3 ml Chitôsan 2%,  - 100ml dung dịch NaBH4 (20mg/100ml). - 100ml dung dịch NaBH4 (20mg/100ml). Khảo sát một số loại chất khử : natri critrate, vitaminC (acid ascolic), natri borohydric để tìm ra loại chất khử phù hợp nhất cho quá trình điều chế nano bạc. Bằng phương pháp hoá siêu âm: Cho chitôsan vào dung dịch AgNO3 siêu âm trong 5 phút sau đó cho NaBH4 vào với tốc độ từ 2-3 giọt/s. Sau khi phản ứng kết thúc tiếp tục siêu âm thêm 5 phút để cho phản ứng xảy ra hoàn toàn. Bằng phương pháp khuấy từ: Cho chitôsan vào dung dịch AgNO3 khuấy từ trong 5 phút sau đó cho NaBH4 vào với tốc độ từ 2-3 giọt/s. Sau khi phản ứng kết thúc tiếp tục khuấy từ thêm 5 phút để cho phản ứng xảy ra hoàn toàn. Kích thước hạt nano bạc được xác định bằng SEM. Kỹ thuật tẩm nano bạc trên vải côt tông: Vải ( cốt tông 100% chưa qua hồ, hoặc vải xô được hấp vô trùng tại 120 o C trong 20 phút, để nguội rồi sau đó nhúng vào dung dịch keo nanô bạc ở nhiều nồng độ khác nhau. Các mẫu vải được sấy khô trong tủ sấy ở nhiệt độ 70oC cho đến khô, sau đó sấy ở nhiệt độ 120oC trong 5 phút. Kỹ thuật đánh giá khả năng của vải phủ nano bạc: được đánh giá bằng phương pháp kháng sinh đồ. Phương pháp này dựa trên kỹ thuật kitby-Bauer. Kỹ thuật kiểm tra nồng độ bạc trên vải sau các lần giặt được xác định bằng máy hấp thụ nguyên tử ASS Kết quả và thảo luận Sau khi khảo sát một số loại chất thử như: natri critrate, vitaminC (acid ascolic), natri borohydric ở nhiều nồng độ Ag + khác nhau với chất khử NaBH 4 khi có chất ổn định là chitôsan thì việc điều Đề tài Nghiên cứu quy trình tổng hợp hạt nano bạc hình thành vật liệu nanocompozit bằng phương pháp khử hóa học ion Ag+ trong môi trường polyvinylancol (PVA)Ag/PVA. -1- MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Ngày nay, khoa học và công nghệ nano được xem là lĩnh vực công nghệ mới. Ngành khoa học này phát triển rất nhanh chóng chế tạo ra vật liệu có kích thước rất bé (trong khoảng từ 0.1 – 100nm ). Loại vật liệu này có nhiều tính chất mới lạ do hiệu ứng kích thước. Chế tạo hạt nano có kích thước theo yêu cầu và phân bố hẹp là mục tiêu của các công trình nghiên cứu. Vì, trong vật liệu nano thông số kích thước là rất quan tr ọng ảnh hưởng đến đặc tính của chúng do sự thay đổi diện tích tiếp xúc bề mặt. Ở kích thước nano, bạc tăng hoạt tính sát khuẩn lên gấp 50000 lần so với ở kích thước ion. Các hạt nano bạc tiêu diệt tất cả các bệnh nhiễm nấm, vi khuẩn và vi rút, kể cả các chủng vi khuẩn kháng sinh. Tuy nhiên, không phải các loại thuốc kháng sinh đều có hiệu quả đối với tất cả các loại vi khuẩn. Ngoài ra, nghiên cứ u còn chỉ ra rằng, vi khuẩn không thể phát triển bất kỳ khả năng miễn dịch nào đối với bạc. Bạc xuất hiện một cách tự nhiên, không độc, không dị ứng, không tích tụ và vô hại đối với cả động vật hoang dã và môi trường. Bạc, và các trạng thái oxi hóa của nó (Ag 0 , Ag + , Ag 2+ , và Ag 3+ ) đã được thừa nhận khả năng ngăn chặn sự ảnh hưởng của nhiều loại vi khuẩn và vi sinh vật thường có mặt trong y học và công nghiệp. Là một trong những vật liệu có hoạt tính khử trùng, diệt khuẩn mạnh và ít độc tính với mô động vật [29]. Việc kết hợp giữa các loại polymer với các hạt nano Ag nhằm mục đích tạo ra một loại vật liệ u mới, khai thác những tính chất vật lý, hóa học, sinh học, đặc thù. Ví dụ: một số tính chất quang, nhiệt, điện ,từ tính, hay xúc tác . Vì vậy, hạt nano kim loại có khả năng ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như bán dẫn, xúc tác, vật l ý lượng tử, y học, sinh học, mội trường, công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm và bao bì,…[30]. Polyvinylancol sử dụng để tạo nanocomzit bởi tính công nghệ thuận lợi như: d ễ gia công, ổn định tốt đối với các hạt kim loại nhỏ, nó có tác dụng bảo vệ cũng như ngăn ngừa sự kết tụ và lắng đọng [30]. -2- 2. Cơ sở khoa học của đề tài: Đề tài được tiến hành dựa trên các kết quả nghiên cứu tổng hợp nano bạc và thử nghiệm hiệu lực diệt vi khuẩn, nấm bệnh của chúng bởi các công trình đã công bố. Hiện nay, nano bạc được chế tạo bằng nhiều phương pháp. Trong đó có phương pháp khử hóa học trong môi trường polyme hình thành vật liệu nanocompozit. Sản phẩm có khả năng tiêu diệt vi khuẩ n, nấm bệnh và vi rút cao. 3. Mục tiêu của đề tài: Nghiên cứu quy trình tổng hợp hạt nano bạc hình thành vật liệu nanocompozit bằng phương pháp khử hóa học ion Ag + trong môi trường polyvinylancol (PVA)Ag/PVA. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng tới kích thước và sự phân bố của hạt nano bạc, nghiên cứu các tính chất hóa lý đặc thù của vật liệu. 4. Nội dung nghiên cứu: Nội dung của luận án bao gồm: - Bằng phương pháp khử hóa học xây dựng quy trình tổng hợp [...]... nguyên liệu khác với hạt nano bạc là một phương pháp thích hợp để khai thác tính chất của bạc Các hạt nano siêu nhỏ thể hiện các tính chất khác biệt hoặc nổi bật hơn so với nguyên liệu dạng macro  Thuốc kháng sinh có thể được dùng để tiêu diệt các mầm bệnh do các hạt nano bạc tấn công nhưng vi khuẩn và vi rút đang ngày càng trở nên kháng lại các điều trị bằng thuốc  Các hạt nano bạc tiêu diệt tất cả... sinh  Ngoài ra, hiện nay nano bạc còn ứng dụng sản xuất sợi nhân tạo dùng dệt vải, khăn quần áo có chức năng kháng khuẩn, chống hôi  Nano bạc không chỉ tẩm, phủ lên bề mặt mà được đưa vào trong sản phẩm  Hiện nay nano bạc còn ứng dụng sản xuất sợi nhân tạo dùng dệt vải, khăn quần áo có chức năng kháng khuẩn, chống hôi 2.Ứng dụng trong đời sống:  Khả năng diệt khuẩn nano bạc vào quá trình lọc nước,... dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật  Nano bạc có thể sử dụng cho tất cả các loại cây trồng  Cây trồng còn tăng khả năng sinh trưởng sau khi được tưới bằng dung dịch nano bạc  Đối với thủy sản, Nano bạc khi phân tán trong môi trường ao nuôi chúng sẽ phòng và diệt nguồn bệnh trong ao nuôi, ổn định màu nước, khử mùi hôi tanh của nước Đối với chăn nuôi, Nano bạc cũng được sử dụng như một loại thuốc... hoa liễu (giang mai, bệnh lậu), V .Nano PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾv NANO BẠC: bạc được tạo thành qua phản ứng giữa glucôzơ dung dịch bạc nitrat khi có mặt amoniac và chất bảo vệ poly vinylancol Sự hình thành, cấu trúc, kích thước của chất tổng hợp được xác định bằng phương pháp do UV-vis và SEM Sau đó tiếp tục khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến kích thước và mật độ hạt nano bạc bằng cách thay đổi nồng độ và... các chất phản ứng 1 Đặt vấn đề:  Trên thế giới, nano bạc đã được nghiên cứu, chế tạo và ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực của đời sống như: y tế, mĩ phẩm, dược phẩm, sx các thết bị gia dụng,… Sở dĩ các nano bạc được các nhà nghiên cứu đặc biệt quan tâm vì nó có nhiều tính chất khác hẳn với bạc khối, đặc trưng nhất là tính kháng khuẩn Các hạt nano bạc xâm nhập và pgá hủy màng tế bào của vi khuẩn,... bạc vào quá trình lọc nước, người ta tích hợp các phân tử nano bạc vào trong các lõi than hoạt tính dạng ép (hoặc các lõi lọc có kết hợp với vật liệu hấp phụ khác)  Ngày nay, cộng đồng toàn cầu đang có xu hướng sử dụng nano bạc như một giải pháp an toàn và hiệu quả trong các thiết bị lọc nước uống 4 trong trồng Đối với dụng trồng trọt, Nano bạc giúp phòng trừ trọt và chăn nuôi:  ứng và tiêu diệt... nghệ phân tử bạc là như nhau vì các ion bạc không được điện phân ra ngoài như trong máy giặt mà chúng được khử trực tiếp khi không khí bị hút vào hệ thống lọc này  Ngoài ra thì một số dòng tủ lạnh không sử dụng hệ thống lọc khí khử khuẩn, mà dùng những lớp tráng ion bạc trực tiếp lên bề mặt bên trong tủ, cũng có tác dụng diệt khuẩn khi vi khuẩn "va chạm" với các bề mặt đó 2.Ứng dụng nano bạc trong... khuẩn Các hạt nano bạc xâm nhập và pgá hủy màng tế bào của vi khuẩn, ngăn chặn quá trình hô hấp từ đó tiêu diệt vi khuẩn  Có nhiều cách tổng hợp nano bạc như: pp vật lí, pp sinh học, pp ăn mòn laser, pp khử háo học 2 Thực nghiệm:  Sơ đồ tổng hợp dung dịch nano bạc:  Cho 100 ml dung dịch AgNO3 0,1M vào cốc thủy tinh, thêm từ từ vào đó dung dịch NaOH được dd hơi đục tiếp tục thêm dung dịch amoniac, dung... 1 giờ  Sau đó tiếp tục khuấy từ vàđun nóng dung dịch đến 70 0C rồi thêm 0,2g glucôzơ Dung dịch sẽ đổi màu từ trong suốt sang vàng nâu và cuối cùng chuyển sang màu xám lục Ta thu được dung dịch keo nano bạc  TÀI LIỆU THAM KHẢO: WIKIPEDIA.ORG HOAHOCNGAYNAY.COM TOTANO MONAKI.COM.VN VNEXPRESS.NET XIN CHÂN THÀNH CÁM CÔ ƠN ĐÃ XEM BÀI TIỂU LUẬN CỦA NHÓM EM ... 1424401120150 NANO BẠC I.SƠ LƯỢC VỀ CÔNG NGHỆ VÀ VẬT LIỆU NANO: II SƠ LƯỢC VỀ NANO BẠC: III TẦM QUAN TRỌNG CỦA NANO BẠC: IV.ỨNG DỤNG CỦA NANO BẠC: 1.Trong thiết bị gia dụng 2.Ứng dụng nano bạc sản... liệu nano tập trung nghiên cứu nay, chủ yếu vật liệu rắn, sau đến chất lỏng khí II SƠ LƯỢC VỀ NANO BẠC:  Tác dụng bảo vệ bạc tận dụng đến mức cao công nghệ nano đời  Công nghệ cốt lõi Nano bạc. .. thước quy mô nanomet (nm, nm = 10−9 m) Ranh giới công nghệ nano khoa học nano không rõ ràng, nhiên chúng có chung đối tượng vật liệu nano  Vật liệu nano vật liệu chiều có kích thước nanomet Về