quản lý chất luong và sản xuất (Bai 7 khai quan ve chat luong)

12/24/2015 Khái quát chất lượng L/O/G/O Mục tiêu học Định nghĩa chất lượng Tóm tắt đặc điểm chất lượng Trình bày yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng Trình bày việc kiểm tra lợi ích Trình bày vấn đề quản lý chất lượng, lợi ích, mục tiêu Hãy mô tả công cụ quản lý chất lượng Vòng tròn chất lượng đặc trưng Trình bày TQM 12/24/2015 Đặt vấn đề Bất kỳ doanh nghiệp kinh doanh mục tiêu cuối lợi nhuận Vấn đề tăng chất lượng sản phẩm Vậy tăng chất lượng đủ, phù hợp với thị trường? Đồng nghĩa với việc tăng thêm chi phí, mà tăng thêm chi phí doanh nghiệp lại lợi nhuận Vấn đề tăng suất sản xuất I Giới thiệu chất lượng Khái niệm Trong hoàn cảnh khác khái niệm chất lượng mang nghĩa khác Từ "chất lượng" không chất lượng sản phẩm sản xuất mà chất lượng trình sản xuất Trình độ lao động Máy móc Kỹ thuật Nguyên vật liệu 12/24/2015 SƠ ĐỒ YẾU TỐ CỦA CHẤT LƯỢNG TỔNG HỢP Quality Delivery time 11 12 Safety 10 Price, cost SAFETY − Luật im lặng http://www.apple.com/supplierresponsibility/laborand-human-rights.html 12/24/2015 I Giới thiệu chất lượng Khái niệm Trong trường hợp sản xuất chất lượng hiểu mức độ đáp ứng yêu cầu khách hàng Bắt đầu từ việc thiết kế sản phẩm phù hợp với yêu cầu kỹ thuật mà khách hàng yêu cầu Tiếp việc sử dụng vật liệu thích hợp Cuối lựa chọn trình sản xuất Chất lượng khả tập hợp đặc tính sản phẩm, hệ thống hay qúa trình để đáp ứng yêu cầu khách hàng bên có liên quan I Giới thiệu chất lượng Những đặc điểm chất lượng Chất lượng đo thỏa mãn nhu cầu Chất lượng luôn biến động theo thời gian, không gian, điều kiện sử dụng Khi đánh giá chất lượng, ta phải xét đến đặc tính đối tượng có liên quan Nhu cầu phát chúng trình sử dụng Chất lượng không thuộc tính sản phẩm mà hệ thống, trình 12/24/2015 I Giới thiệu chất lượng yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng (9M) Thị trường Market Tiền Money Quản lý Management Con người - Men Hệ thống quản lý sản phẩm - Mounting product requirements Động lực Motivation Phương pháp thông tin đại - Modern information methods Máy móc khí hóa - Machines and mechanization Vật liệu Metarials I Giới thiệu chất lượng Kiểm tra - Kiểm tra công cụ để kiểm soát chất lượng, mặt hàng không kiểm tra mặt hàng có phù hợp với tiêu chuẩn đưa hay không - Kiểm tra công cụ quan trọng để đạt khái niệm chất lượng Kiểm tra công cụ thiếu trình sản xuất đại Nó giúp kiểm soát chất lượng, giảm chi phí sản xuất, loại bỏ thiệt hại phế liệu nguyên nhân làm cho công việc bị lỗi 12/24/2015 I Giới thiệu chất lượng Kiểm tra Mục tiêu Phát loại bỏ nguyên liệu bị lỗi trước đưa vào trình sản xuất Để phát sản phẩm bị lỗi trình sản xuất Để loại bỏ khả sản phẩm không đạt tiêu chuẩn theo yêu cầu khách hàng Tăng độ tin cậy chất lượng sản phẩm cho khách hàng làm doanh nghiệp phát triển I Giới thiệu chất lượng Kiểm tra Hạn chế Việc kiểm tra làm chi phí sản xuất tăng thêm dẫn đến lợi nhuận thấp Sự kiểm tra mang tính khách quan người kiểm tra Công việc kiểm tra rắt nhàm chán ảnh hưởng đến kết việc kiểm tra Việc kiểm tra đơn việc tách mặt hàng tốt xấu 12/24/2015 II Quản lý chất lượng – Quality control (QC) II Quản lý chất lượng (QC) Khái niệm Quản lý chất lượng hiểu hệ thống sử dụng công cụ để trì mức độ chất lượng mong muốn sản phẩm hay dịch vụ Nó có tác dụng điều khiển yếu tố khác ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm hay dịch vụ phụ thuộc vào yếu tố vật liệu, máy móc, công cụ, người… 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) Khái niệm Quản lý chất lượng khái niệm rộng Quản lý chất lượng nhằm mục đích ngăn ngừa khuyết tật nguồn gốc phát sinh Quản lý chất lượng trình kiểm soát, điều tiết II Quản lý chất lượng (QC) Mục tiêu QC Để cải thiện thu nhập cách tăng CLSP Giảm chi phí sản xuất Để đạt lắp lẫn sản phẩm Mục tiêu Để sản xuất sp có chất lượng tối đa Đảm bảo hài lòng khách hàng Để kiểm tra thay đổi 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) Lợi ích QC Nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ Tăng suất trình sản xuất Giảm chi phí sản xuất Lợi ích Xác định nâng cao khả tiếp thị Hạ giá thành sp từ tăng tính cạnh tranh Đảm bảo thời gian giao hàng II Quản lý chất lượng (QC) Các bước để quản lý chất lượng Xây dựng sách chất lượng Thiết lập tiêu chuẩn Lập kế hoạch Phát sai lệch Khắc phục sai lệch Đưa phương pháp khắc phục Phát triển nhận thức chất lượng Phát triển mối quan hệ người bán - người mua tốt 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) công cụ quản lý chất lượng II Quản lý chất lượng (QC) 5.1- Biểu đồ Pareto - Pareto Charts Khái niệm - Năm 1906 nghiên cứu phân bố tài sản, nhà xã hội học người Ý Vilfredo Pareto nhận thấy khoảng 80% tài sản nước Ý lúc tập trung tay khoảng 20% dân số Ý Ông nhận thấy khoảng 80% kết 20% nguyên nhân gây nhiều kiện 10 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) 5.4- Biểu đồ tiến trình - Flow Charts Những ký hiệu thường sử dụng II Quản lý chất lượng (QC) 5.5- Biểu đồ phân bố tần số - Histograms Khái niệm Biểu đồ phân bố tần số (còn gọi biểu đồ phân bố mật độ, biểu đồ cột) dùng để đo tần số xuất vấn đề Biểu đồ nhà thống kê người pháp, Andre Michel Guerry giới thiệu vào năm 1833 Trong biểu đồ phân bố tần số, trục hoành biểu thị giá trị đo, trục tung biểu thị số lượng chi tiết hay số lần xuất hiện, bề rộng cột khoảng phân lớp, chiều cao cột nói lên số lượng chi tiết (tần số) tương ứng với phân lớp 21 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) 5.5- Biểu đồ phân bố tần số - Histograms Tác dụng - Cung cấp thông tin trực quan biến động trình, tạo hình đặc trưng "nhìn thấy được" từ số tưởng chừng vô nghĩa, công cụ hữu ích cần phân tích liệu lớn - Thông qua hình dạng phân bố so sánh giá trị tiêu chuẩn với phân bố biểu đồ, tổ chức kiểm tra đánh giá khả yếu tố đầu vào, kiểm soát trình, phát sai sót II Quản lý chất lượng (QC) 5.5- Biểu đồ phân bố tần số - Histograms Các dạng biểu đồ phân bố 22 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) 5.5- Biểu đồ phân bố tần số - Histograms Các dạng biểu đồ phân bố II Quản lý chất lượng (QC) 5.5- Biểu đồ phân bố tần số - Histograms Các dạng biểu đồ phân bố 23 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) 5.5- Biểu đồ phân bố tần số - Histograms Các dạng biểu đồ phân bố II Quản lý chất lượng (QC) 5.6- Phiếu kiểm tra - Check Sheets Khái niệm - Phiếu kiểm tra dùng để lưu trữ liệu quan sát được, ghi lại chúng chúng xãy hệ thống sản xuất Thu thập liệu thông qua việc sử dụng danh sách kiểm tra thường bước phân tích vấn đề chất lượng - Phiếu kiểm tra ghi lại tần số xuất yếu tố liên quan đến chất lượng nằm danh sách như: trọng lượng, đường kính, chiều dài sản phẩm 24 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) 5.6- Phiếu kiểm tra - Check Sheets Tác dụng Phiếu kiểm tra dùng để thu thập tổng hợp liệu, sở liệu phân tích để tìm vấn đề sai hỏng chủ yếu gây cho chất lương sản phẩm II Quản lý chất lượng (QC) 5.6- Phiếu kiểm tra - Check Sheets Tác dụng Phiếu kiểm tra ngày Công ty XYZ Kỹ sư kiểm tra: Nguyễn Văn A Thời gian kiểm tra: 15/6/2014 - Tên sản phẩm: Tay quay taro - Kích thước chiều dài:/// - Đường kính: /// /// - Ren hỏng: / - Con trượt cứng: - Chốt định vị tuôn: // 25 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) 5.6- Phiếu kiểm tra - Check Sheets Tác dụng Phiếu kiểm tra tuần Phiếu thống kê lỗi tuần Kỹ sư kiểm tra: Nguyễn Văn A Tên sản phẩm: tay quay taro Thời gian kiểm tra: Tuần15 Lỗi Thứ Thứ Thứ Thứ Thứ Thứ Kích thước chiều //// // /// / // / dài Đường kính / ///// // // /// /// Ren hỏng // / / /// / Con trượt cứng // // / /// / / Chốt định vị tuôn / / // Tổng 12 Tổng 13 16 10 51 II Quản lý chất lượng (QC) 5.7- Biểu đồ kiểm soát - Control Charts Khái niệm Biểu đồ kiểm soát biểu đồ mà có đường giới hạn lập cách hợp lý để phân biệt biến thiên đối tượng Trên biểu đồ có đường thể hiện: đường tâm, đường giới hạn đường giới hạn 26 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) 5.7- Biểu đồ kiểm soát - Control Charts Khái niệm II Quản lý chất lượng (QC) 5.7- Biểu đồ kiểm soát - Control Charts Tác dụng Biểu đồ kiểm soát dùng để theo dõi kiểm soát trình sở liên tục nhằm phân biệt biến động nguyên nhân đặc biệt cần nhận biết, điều tra kiểm soát gây với biến động ngẫu nhiên vốn có trình 27 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) Nguyên nhân làm biến đổi chất lượng Nguyên nhân ngẫu nhiên - Những nguyên nhân ngẫu nhiên nguyên nhân mà hình thành trình sản xuất tính hoạt động thiết bị tham gia vào trình sản xuất như: rung động máy, thành phần nguyên liệu bị thay đổi - Rất khó để theo dõi kiểm soát nguyên nhân ngẫu nhiên này, kể điều kiện thuận lợi Tuy nhiên nguyên nhân lượng nhỏ trình sản xuất thiệt hại gây không đáng kể II Quản lý chất lượng (QC) Nguyên nhân làm biến đổi chất lượng Nguyên nhân không ngẫu nhiên - Đây nguyên nhân phổ biến, thông thường gây biến đổi chất lượng sản phẩm Chúng là: thiếu kỹ vận hành máy, bảo trì không cách, lỗi gá lắp gá đặt, nguyên liệu chất lượng - Những nguyên nhân gây tổn thất lớn chúng kiểm soát trước vào sản xuất 28 12/24/2015 III Vòng tròn chất lượng Quality Circles III Vòng tròn chất lượng - QC Khái niệm - Vòng tròn chất lượng hay gọi chu trình quản lý PDCA chu trình cải tiến liên tục hệ thống quản lý chất lượng PDCA gồm: Plan - Do - Check - Act lập kế hoạch, thực hiện, kiểm tra, điều chỉnh - Với hình ảnh vòng tròn lăn mặt phẳng nghiêng theo chiều kim đồng hồ, chu trình PDCA cho thấy thực chất trình quản lý chất lượng cải tiến liên tục không ngừng 29 12/24/2015 III Vòng tròn chất lượng - QC Các giai đoạn vòng tròn chất lượng 2.1- Plan - Đây gian đoạn giai đoạn quan trọng vòng tròn chất lượng Việc hoạch định xác đầy đủ giúp định hướng tốt hoạt động Nếu doanh nghiệp lên kế hoạch cách xác đầy đủ cần hoạt động điều chỉnh hoạt động điều khiển có hiệu - Việc lên kế hoạch gồm xác định mục tiêu, phương tiện, nguồn lực biện pháp trước vào sản xuất cụ thể Tạo điều kiện khai thác hiệu nguồn lực khoảng thời gian dài hạn góp phần giảm chi phí cho quản lý chất lượng, nâng cao khả cạnh tranh III Vòng tròn chất lượng - QC Các giai đoạn vòng tròn chất lượng 2.2- Do - Đây giai đoạn thực kế hoạch đưa giai đoạn đầu Giai đoạn bao gồm thực kế hoạch, sách cách thông qua hoạt động, phương tiện, công cụ nhằm đảm bảo chất lượng kế hoạch đặt 30 12/24/2015 III Vòng tròn chất lượng - QC Các giai đoạn vòng tròn chất lượng 2.3- Check - Để đảm bảo mục tiêu, kế hoạch thực ban đầu đặt trình tổ chức thực cần tiên hành công việc kiểm tra, kiểm soát chất lượng - Đây giai đoạn theo dõi, thu thập, phát đánh giá khuyết tật sản phẩm Mục đích kiểm tra phát nguyên nhân ngăn chặn chúng kịp thời III Vòng tròn chất lượng - QC Các giai đoạn vòng tròn chất lượng 2.4- Action - Giai đoạn điều chỉnh nhằm làm cho hoạt động hệ thống quản trị doanh nghiệp phối hợp đồng bộ, khắc phục tồn có khả thực tiêu chuẩn chất lượng đề đồng thời hoạt động đưa chất lượng sản phẩm thích ứng với tình hình nhằm giảm dần khoảng cách mong muốn khách hàng thực tế chất lượng đạt được, thoả mãn nhu cầu khách hàng mức cao 31 12/24/2015 IV Quản lý chất lượng toàn diện Total Quality Management (TQM) Ngày nay, sản phẩm sản xuất theo yêu cầu khách hàng có độ bền cao mức tin cậy lớn với mức giá kinh tế Điều bắt buộc nhà sản xuất phải thực thủ tục quản lý chất lượng từ khâu thiết kế, lắp đặt, sản xuất giao hàng Vì để tồn phát triển thị trường cạnh tranh đảm bảo hài lòng khách hàng mức tốt nhất, doanh nghiệp phải thực sách quản lý chất lượng toàn diện IV Quản lý chất lượng toàn diện Những ý tưởng TQM 32 12/24/2015 IV Quản lý chất lượng toàn diện Những ý tưởng TQM Thực quản lý chất lượng công việc nhân viên, phận, việc không riêng Quản lý chất lượng hoạt động tập thể đòi hỏi phải có nổ lực chung người Quản lý chất lượng toàn diện đòi hỏi phải quản lý hiệu công đoạn, công việc sở sử dụng QC Tóm lại, quản lý chất lượng toàn diện tổ chức tập trung vào chất lượng IV Quản lý chất lượng toàn diện Những triết lý TQM Không thể đảm bảo chất lượng, làm chủ chất lượng tiến hành quản lý đầu trình, mà phải hệ thống bao trùm tác động lên toàn trình Trách nhiệm chất lượng phải thuộc lãnh đạo cao tổ chức, doanh nghiệp Chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào chất lượng người, yếu tố quan trọng 33 12/24/2015 IV Quản lý chất lượng toàn diện Những triết lý TQM Chất lượng phải mối quan tâm tất thành viên tổ chức Để triệt để tổn thất kinh tế phải thực nguyên tắc từ đầu Hướng tới phòng ngừa, tránh lập lại sai lầm trình sản xuất thông qua việc sử dụng công cụ thống kê để tìm nguyên nhân chủ yếu, để có biện pháp khắc phục, điều chỉnh kịp thời xác IV Quản lý chất lượng toàn diện Những nội dung TQM Hoạch định chất lượng Nhận thức Cam kết Nội dung Thiết kế chất lượng Tổ chức Phương pháp thống kế Đo lường Đào tạo tập huấn 34 12/24/2015 IV Quản lý chất lượng toàn diện Những nội dung TQM Trong hệ thống quản lý chất lượng TQM kết thúc cải tiến, nhận thức cần thiết liên tục cải tiến chất lượng thiết yếu cho thành công doanh nghiệp Thank You! L/O/G/O 35 [...]... của riêng ai Quản lý chất lượng là một hoạt động của một tập thể đòi hỏi phải có nổ lực chung của mọi người Quản lý chất lượng toàn diện đòi hỏi phải quản lý hiệu quả mọi công đoạn, mọi công việc trên cơ sở sử dụng QC Tóm lại, quản lý chất lượng toàn diện là tổ chức tập trung vào chất lượng IV Quản lý chất lượng toàn diện 2 Những triết lý của TQM Không thể đảm bảo chất lượng, làm chủ chất lượng nếu... khâu thiết kế, lắp đặt, sản xuất và giao hàng Vì thế để tồn tại và phát triển trong thị trường cạnh tranh và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng ở mức tốt nhất, các doanh nghiệp phải thực hiện chính sách quản lý chất lượng toàn diện IV Quản lý chất lượng toàn diện 1 Những ý tưởng trong TQM 32 12/24/2015 IV Quản lý chất lượng toàn diện 1 Những ý tưởng trong TQM Thực hiện quản lý chất lượng là công việc... H Thiết kế kém Quản lý kém Sản xuất kém Vật liệu kém Máy móc hỏng Bề mặt bị mòn Sai kích thước Sai quy trình 113 101 21 15 10 8 4 4 113 214 235 250 260 268 273 277 40,3 36.1 7, 5 5,4 3,6 2,9 1,4 1,4 40,3 76 ,4 83,9 89,3 92,9 95,8 97, 2 98,6 I Nguyên nhân khác 4 280 1,4 100 Tổng 280 100% 12 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) 5.1- Biểu đồ Pareto - Pareto Charts Ví dụ 100 90 250 80 200 70 60 150 50 Tổn... muốn của khách hàng và thực tế chất lượng đạt được, thoả mãn nhu cầu của khách hàng ở mức cao hơn 31 12/24/2015 IV Quản lý chất lượng toàn diện Total Quality Management (TQM) Ngày nay, các sản phẩm được sản xuất theo yêu cầu của khách hàng có độ bền cao hơn và mức tin cậy lớn hơn nhưng với mức giá kinh tế nhất Điều này bắt buộc các nhà sản xuất phải thực hiện đúng thủ tục quản lý chất lượng ngay từ... lượng nếu chỉ tiến hành quản lý đầu ra của quá trình, mà phải là một hệ thống bao trùm tác động lên toàn bộ quá trình Trách nhiệm về chất lượng phải thuộc về lãnh đạo cao nhất của tổ chức, doanh nghiệp đó Chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào chất lượng của con người, là yếu tố quan trọng nhất 33 12/24/2015 IV Quản lý chất lượng toàn diện 2 Những triết lý của TQM Chất lượng phải là mối quan tâm của tất cả... tra và đánh giá khả năng của các yếu tố đầu vào, kiểm soát quá trình, phát hiện sai sót II Quản lý chất lượng (QC) 5.5- Biểu đồ phân bố tần số - Histograms Các dạng biểu đồ phân bố 22 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) 5.5- Biểu đồ phân bố tần số - Histograms Các dạng biểu đồ phân bố II Quản lý chất lượng (QC) 5.5- Biểu đồ phân bố tần số - Histograms Các dạng biểu đồ phân bố 23 12/24/2015 II Quản lý. .. lại tần số xuất hiện các yếu tố liên quan đến chất lượng nằm trong danh sách như: trọng lượng, đường kính, chiều dài của sản phẩm 24 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) 5.6- Phiếu kiểm tra - Check Sheets Tác dụng Phiếu kiểm tra dùng để thu thập và tổng hợp dữ liệu, trên cơ sở này dữ liệu được phân tích để tìm ra các vấn đề sai hỏng chủ yếu đã gây ra cho chất lương sản phẩm II Quản lý chất lượng... tuôn / / // Tổng 7 12 7 8 9 8 Tổng 13 16 8 10 4 51 II Quản lý chất lượng (QC) 5 .7- Biểu đồ kiểm soát - Control Charts Khái niệm Biểu đồ kiểm soát là biểu đồ mà có những đường giới hạn được lập ra một cách hợp lý để phân biệt sự biến thiên của một đối tượng Trên biểu đồ có 3 đường thể hiện: đường tâm, đường giới hạn trên và đường giới hạn dưới 26 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) 5 .7- Biểu đồ kiểm... lầm trong quá trình sản xuất thông qua việc sử dụng các công cụ thống kê để tìm ra nguyên nhân chủ yếu, để có các biện pháp khắc phục, điều chỉnh kịp thời và chính xác IV Quản lý chất lượng toàn diện 3 Những nội dung cơ bản của TQM Hoạch định chất lượng Nhận thức Cam kết Nội dung Thiết kế chất lượng Tổ chức Phương pháp thống kế Đo lường Đào tạo và tập huấn 34 12/24/2015 IV Quản lý chất lượng toàn diện... niệm II Quản lý chất lượng (QC) 5 .7- Biểu đồ kiểm soát - Control Charts Tác dụng Biểu đồ kiểm soát được dùng để theo dõi và kiểm soát một quá trình trên cơ sở liên tục nhằm phân biệt những biến động do các nguyên nhân đặc biệt cần được nhận biết, điều tra và kiểm soát gây ra với những biến động ngẫu nhiên vốn có của quá trình 27 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) 6 Nguyên nhân làm biến đổi chất lượng ... hưởng đến chất lượng sản phẩm hay dịch vụ phụ thuộc vào yếu tố vật liệu, máy móc, công cụ, người… 12/24/2015 II Quản lý chất lượng (QC) Khái niệm Quản lý chất lượng khái niệm rộng Quản lý chất lượng... nghiệp phải thực sách quản lý chất lượng toàn diện IV Quản lý chất lượng toàn diện Những ý tưởng TQM 32 12/24/2015 IV Quản lý chất lượng toàn diện Những ý tưởng TQM Thực quản lý chất lượng công việc... sinh Quản lý chất lượng trình kiểm soát, điều tiết II Quản lý chất lượng (QC) Mục tiêu QC Để cải thiện thu nhập cách tăng CLSP Giảm chi phí sản xuất Để đạt lắp lẫn sản phẩm Mục tiêu Để sản xuất