Cuộc khủng hoảng cà phê

Mức tiêu thụ cà phê trên toàn thế giới không theo kịp với mức tăng trưởng dân số - ví dụ, ở những nước nhập khẩu cà phê chủ yếu, lượng tiêu thụ cà phê quanh quẩn ở mức khoảng 4,6 kg/ngườ

Cuộc khủng hoảng cà phê

Năm 2004, chính phủ các nước sản xuất cà phê đang cân nhắc xem làm thế nào đối phó trước tình trạng giá cà phê giảm sút thê thảm Cà phê là nguồn thu nhập chính của khoảng 25 triệu nông dân, phần lớn là các chủ đất nhỏ ở châu Mỹ La tinh, châu Phi và châu Á Năm 2001, giá

cà phê rớt xuống mức thấp nhất trong vòng 40 năm qua và vẫn thấp như thế cho đến nay, dẫn đến tình trạng khó khăn cho nhiều nhà nông Ở một vài nước, một số nông dân buộc phải ngưng việc học hành của con em và tìm việc làm cho chúng, trong khi ở những nước khác, nông dân phải chuyển sang trồng cây co-ca, loại cây mà từ đó người ta chiết xuất ra chất cocain phi pháp Một số nước chịu tác động nặng nề nhất xây dựng các chương trình trợ cấp tài chính nhằm giúp nông dân chống chọi qua cơn giảm giá Tuy nhiên, những nước trồng cà phê thì không giàu có gì và hiếm có nước nào duy trì được việc trợ cấp lâu dài, nếu có được chút nào đó Một câu hỏi cốt tử cho các nước này là liệu giá cà phê có thấp mãi như thế hay không, và nếu vậy, liệu họ có nên khuyến khích nông dân thôi đừng trồng cà phê nữa không

Bối cảnh của cà phê

Cây cà phê sinh trưởng ở những vùng khí hậu ấm áp, có nhiều mưa và đất nham thạch, những điều kiện có thể tìm thấy ở các vùng nhiệt đới giữa hạ chí tuyến và đông chí tuyến Trong khi

cà phê được trồng ở những vùng gần xích đạo, nó lại được tiêu thụ chủ yếu ở bắc bán cầu, đặc biệt là ở châu Âu, Hoa Kỳ và Nhật Bản Theo truyền thống, cà phê được mua bán trong các bao dung lượng 60 kg, và trong những năm gần đây, sản lượng thu hoạch hàng năm vượt trên 100 triệu bao Lấy ví dụ, năm 2003, 101 triệu bao cà phê đã được sản xuất ra, trong đó khoảng 95 triệu bao đã được tiêu thụ và 6 triệu bao còn lại được bổ sung vào lượng dự trữ với

hy vọng giá sẽ tăng trong những năm sau

Cà phê có hai loại chính: robusta (Coffea anephora), dễ trồng hơn nhưng có vị chua hơn, và arabica (Coffea arabica) năng suất thấp hơn nhưng hương vị dịu nhẹ hơn Robusta sinh

trưởng ở độ cao dưới 800 mét so với mặt nước biển và chủ yếu được trồng ở châu Á, nhưng cũng có ở một số nước châu Phi Robusta được sử dụng chủ yếu để chế biến cà phê hoà tan,

cà phê hơi (espresso), và để tiêu thụ nội địa ở những nước sản xuất Arabica sinh trưởng ở độ cao trên 800 mét, chủ yếu ở châu Mỹ La tinh nhưng cũng có ở châu Phi, và được sử dụng nhiều để chế biến cà phê xay Về mặt lịch sử, arabica chiếm 2/3 tổng sản lượng cà phê được sản xuất Trong từng loại, chất lượng cũng dao động đáng kể tuỳ theo độ cao của nơi trồng và

sự chăm sóc dành cho hạt cà phê lúc thu hoạch và chế biến Phải mất hai năm trước khi cây

cà phê giống ra quả và thêm một vài năm nữa mới đạt được mức sản lượng đầy đủ.1 Cây tiếp tục ra quả trong nhiều thập niên nhưng năng suất giảm mạnh sau 20 năm Cây cà phê phải được thu hoạch mỗi năm để bảo vệ sâu bệnh

Giá cà phê biến động từ năm này sang năm khác tuỳ theo thời tiết Điều này thể hiện rõ qua tình trạng tăng giá mạnh trong những năm thu hoạch 1986, 1994 và 1997, khi những vùng trồng cà phê chính của Brazil bị sương giá Bỏ qua những biến động ngắn hạn, giá cà phê khá

ổn định từ thập niên 60 đến giữa thập niên 80, khi giá bắt đầu giảm Từ năm 1984 đến 2003,

Tình huống nghiên cứu này được viết bởi Stephen J Quinlan, Trợ lý nghiên cứu, và José A Gómez-Ibáñez, Derek C Bok Giáo sư Chính sách công và qui hoạch đô thị, trường Quản lý nhà nước John F Kenedy và trường Thiết kế, Đại học Harvard, dựa trên các tư liệu công cộng Tình huống này nhằm phục cho việc thảo luận trên lớp học và không phải là một nguồn số liệu cơ bản hay một ví dụ về chính sách thích hợp hay không thích hợp (1204)

1 Ví dụ, năm 2003, Mexico và Trung Mỹ có 1.673.000 hecta trồng cà phê nhưng chỉ có 1.423.000 hecta cây trưởng thành; Tổ chức Cà phê Quốc tế, “Báo cáo thị trường cà phê tháng 5-2004,” thư của Giám đốc điều hành, trang 4

giá tổng hợp của Tổ chức Cà phê Quốc tế (là giá bình quân theo trọng số của giá cà phê robusta và cà phê arabica giảm từ 141 cents/pound chỉ còn 52 cents/pound theo USD hiện hành Điều chỉnh lạm phát và tính theo USD cố định năm 2000,2 chỉ số giá giảm từ 188 cents/pound xuống 51 cents/pound trong cùng khoảng thời gian 20 năm này (xem hình 1 và 2)

Cội nguồn của khủng hoảng

Các nhà phân tích ngành giải thích cho tình trạng giảm giá suốt 15 năm qua bằng nhiều yếu

tố Mức tiêu thụ cà phê trên toàn thế giới không theo kịp với mức tăng trưởng dân số - ví dụ,

ở những nước nhập khẩu cà phê chủ yếu, lượng tiêu thụ cà phê quanh quẩn ở mức khoảng 4,6 kg/người một năm trong 20 năm qua (hình 1 và 3) Hoa Kỳ, đất nước tiêu thụ gần 20 phần trăm lượng cà phê thế giới, cũng trải qua tình trạng tiêu thụ cà phê giảm nhẹ trong khi mức tiêu thụ thức uống nhẹ tăng lên Căn cứ theo một ước tính, mức tiêu thụ cà phê hàng năm bình quân ở Hoa Kỳ giảm từ 36 gallons xuống 17 gallons/người từ năm 1970 đến 1990, trong khi mức tiêu thụ thức uống nhẹ hàng năm tăng từ 23 gallons lên 53 gallons/người.3 Tình trạng giảm sút tiêu thụ cà phê xem ra cũng đỡ hơn trong thập niên 90, có lẽ do sự thưởng thức gia tăng dành cho các loại cà phê thượng hạng và sự phát triển của Starbucks, Pete’s và các chuỗi quán cà phê khác Tiêu thụ cà phê trên đầu người cũng tăng nhẹ ở châu Âu và các nước nhập khẩu cà phê khác, giúp bù đắp cho tình trạng giảm sút tiêu thụ ở Hoa Kỳ (hình 4)

Trong khi tiêu thụ tăng chậm, sản xuất lại tăng trưởng nhanh chóng, được khuyến khích một phần bởi sự sụp đổ Hiệp định Cà phê Quốc tế (ICA) năm 1989 Bắt đầu vào năm 1962, Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), một tổ chức của các nước xuất khẩu và nhập khẩu cà phê, quản

lý thị trường cà phê thông qua đàm phán hạn ngạch xuất khẩu và nhập khẩu để hỗ trợ mức giá mục tiêu Sự sụp đổ của ICA bắt nguồn từ thị trường tiêu thụ thay đổi ở Hoa Kỳ và hoài bão gia tăng ở những nước như Costa Rica Các nhà chế biến cà phê ở Hoa Kỳ đứng trước tình trạng cầu giảm mạnh, ngoại trừ những loại cà phê sành điệu, nhưng hạn ngạch của ICA buộc họ phải mua những khối lượng lớn cà phê hạt của Brazil chất lượng tương đối thấp Costa Rica có đất đai phù hợp để trồng các loại cà phê hạt chất lượng cao hơn và có lãi, nhưng không dám thực hiện các kế hoạch trồng mới vì hạn ngạch xuất khẩu ít ỏi của ICA dành cho họ Năm 1989, các nước tiêu thụ, đứng đầu là Hoa Kỳ, cùng với các nhà sản xuất cà phê chất lượng cao, dẫn đầu là Costa Rica, yêu cầu hạn ngạch mới, và các cuộc đàm phán hiệp định mới rơi vào bế tắc

Hai quốc gia mở rộng sản xuất nhiều nhất trong thập niên 90 là Brazil và Việt Nam, cho dù

họ tập trung vào các loại cà phê hạt khác nhau và công nghệ sản xuất khác nhau Brazil luôn luôn là nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, trồng cà phê arabica theo các phương pháp thâm dụng lao động truyền thống ở những vùng dễ bị sương giá của đất nước Trong thập niên 90, đối phó phần nào trước những trận sương giá trong những năm đó, các nhà kinh doanh Brazil bắt đầu xây dựng các trang trại cà phê cà phê mới với qui mô lớn ở những vùng gần xích đạo ít sương giá hơn Ngoài ra, trong khi phần lớn cà phê arabica trên thế giới được trồng ở những sườn đồi dốc đứng, thường là quá dốc ngay cả với những chú lừa, người Brazil tìm những vùng đất tương đối bằng phẳng hơn cho các trang trại mới, giúp họ sử dụng các phương tiện thu hoạch cơ giới và các biện pháp cắt giảm chi phí khác Trong quá khứ, Việt Nam chưa từng xuất khẩu nhiều cà phê, nhưng sản lượng bùng nổ sau khi đất nước bắt đầu tư

2 Chúng ta thu được những con số này bằng cách sử dụng hệ số giảm phát MUV (giá trị đơn vị sản xuất) Giá trị MUV thể hiện giá trị hàng xuất khẩu công nghiệp chế tạo từ các nước công nghiệp hoá, nhưng chuẩn hoá các giá trị theo giá trị thực ấn định cho một năm cụ thể

3 Oxfam International, Mugged: Poverty in Your Cup of Coffee, 2002, trang 19

nhân hoá nông nghiệp vào thập niên 90 Chính phủ khuyến khích sản xuất cà phê thông qua xây dựng hệ thống thuỷ lợi và các biện pháp trợ giúp khác Việt Nam thích hợp với việc trồng

cà phê robusta hơn so với arabica, và hầu hết các đồn điền cà phê đều nhỏ, được canh tác và thu hoạch bằng tay Cho đến cuối thập niên, Việt Nam đã trở thành nước sản xuất robusta lớn nhất thế giới, cho dù chi phí đang gia tăng khi sự phát triển nhanh chóng của nền kinh tế Việt Nam làm tăng thu nhập và tiền công lao động nội địa

Một số nhà quan sát cũng giải thích tình trạng giảm giá thông qua kỹ năng kỹ thuật phát triển của các nhà chế biến cà phê chính Năm công ty chế biến cà phê lớn – Philip Morris, Nestlé, Sara Lee, Proctor and Gamble, và Tchibo - hợp lại chiếm đến 68 phần trăm công suất chế biến cà phê hoà tan và cà phê rang.4 Sự tăng vọt giá cà phê arabica sau trận sương giá năm

1997 ở Brazil thôi thúc các công ty chế biến cà phê thử nghiệm các kỹ thuật làm sạch bằng hơi nước mới nhằm che đậy vị đắng của cà phê robusta và cho phép họ trộn robusta vào arabica trong một số sản phẩm mà trước kia họ chỉ sử dụng arabica Các nhà chế biến cũng tìm cách sử dụng các loại cà phê chất lượng thấp trong hai loại robusta và arabica Vì thế, những hạt cà phê trước kia phải bỏ đi giờ đây cũng được mang ra bán để đáp ứng nhu cầu gia tăng của các nhà máy chế biến cà phê đối với hạt cà phê chất lượng thấp

Giá giảm ảnh hưởng đến những nước có chi phí sản xuất cao; nằm trong số những nước xuất khẩu arabica bị tác động mạnh nhất là những quốc gia ở Trung Mỹ, Colombia và Mexico (hình 6) Một số nước chi phí cao, Costa Rica chẳng hạn, cũng nổi tiếng là có chất lượng cao hơn, nên có thể đạt được thêm 20 đến 30 phần trăm so với giá tham chiếu arabica cho hạt cà phê của họ Nhưng chất lượng hảo hạng đó trong nhiều trường hợp cũng không còn đủ để duy trì lợi nhuận, và những nước có chi phí cao nhưng chất lượng trung bình hay thấp hơn thì gặp khó khăn vô cùng Ở những nước đó, người trồng cà phê chỉ có thể thu hồi được biến phí hay buộc phải trả công lao động thấp hơn và yêu cầu họ làm việc nhiều hơn, góp phần cho tình trạng thất nghiệp và điều kiện lao động khắc nghiệt Những đồn điền lớn bị tác động mạnh hơn bởi tình trạng giá giảm vì họ thuê mướn lao động trả lương chứ không phải lao động gia đình

Các biện pháp khắc phục

Cuộc khủng hoảng kích thích các đề xuất giải quyết từ nhiều hướng khác nhau ICO nhìn lại với niềm ao ước khát khao thời kỳ giá cả tương đối cao và ổn định theo hiệp định ICA, nhưng thừa nhận rằng sự kết thúc chiến tranh lạnh và thị hiếu thịnh hành đối với các chính sách định hướng thị trường làm cho người ta không thể thương thảo được một hiệp định quốc tế mới nhằm hạn chế nguồn cung Vì việc hạn chế cung xem ra không khả thi, ICO tập trung vào việc tăng cầu Một đề xuất của ICO là cải thiện chất lượng hạt cà phê mà các thành viên của

tổ chức sản xuất ra, để gia tăng tiêu thụ thông qua giá trị gia tăng và sự thoả mãn người tiêu dùng.5 Nhưng ICO chú trọng nhất vào tiềm năng của các chương trình xúc tiến nhằm tăng mức tiêu thụ cà phê trên đầu người Các nước xuất khẩu là mục tiêu hiển nhiên vì mức tiêu thụ trên đầu người của họ chỉ bằng phân nửa của các nước nhập khẩu truyền thống (so sánh hình 4 và hình 7) Brazil được nêu lên như một gương điển hình vì đất nước này phát động một chiến dịch quảng cáo làm tăng tiêu thụ nội địa thêm 40 phần trăm trong thập niên 90 Các mục tiêu khả dĩ khác mà ICO vạch ra là Đông Âu và những nước uống trà truyền thống ở châu Á, đặc biệt là Trung Quốc Tuy nhiên, ngay giữa lúc việc quảng bá là cần thiết, việc giảm thu nhập từ cà phê buộc các hiệp hội của người trồng cà phê tại các nước xuất khẩu phải cắt giảm chi phí quảng cáo Ví dụ, năm 2004, hiệp hội những người trồng cà phê Colombia

4 Những con số này là cho năm 1998

5 Theo Chương trình Cải thiện Chất lượng Cà phê do Hội đồng Cà phê Quốc tế phác thảo vào ngày 21-5-2004

công bố họ ngưng chiến dịch quảng cáo có hình ảnh Juan Valdez từng được duy trì trong nhiều thập niên do thiếu nguồn lực ICO lập luận rằng các tổ chức viện trợ đa phương, như Ngân hàng Thế giới và Ngân hàng Phát triển Liên Mỹ nên giúp tài trợ cho các chương trình quảng bá hợp tác cùng ngành cà phê

Ngân hàng Phát triển Liên Mỹ, Cơ quan Phát triển Quốc tế Hoa Kỳ và các tổ chức tài trợ lớn khác đang hỗ trợ một loạt kiến nghị của Technoserve, một công ty tư vấn chuyên về phát triển nông thôn thông qua các doanh nghiệp tư nhân Hai trong số các đề xuất của Technoserve cũng tương tự như đề xuất của ICO Thứ nhất, họ lập luận rằng các chiến dịch quảng bá tại các nước xuất khẩu và các thị trường đang trỗi dậy là có triển vọng Thứ hai, họ lập luận rằng các nhà sản xuất arabica chi phí cao có tiềm năng sản xuất các loại cà phê đặc sản chất lượng cao hơn nhiều nên được trợ giúp để thực hiện sự chuyển đổi Cà phê đặc sản hay cà phê hảo hạng tạo nên 6 phần trăm thị trường thế giới và dự kiến tăng trưởng nhanh hơn tổng thể thị trường Kiến nghị thứ ba của Technoserve tỉnh táo hơn: những nhà sản xuất với tiềm năng chất lượng thấp, không có lãi, nên được khuyến khích đa dạng hoá trong những loại cây trồng khác hay trong ngành

Oxfam, tổ chức phi chính phủ nổi tiếng với các hoạt động cứu trợ nạn đói, lại đẩy mạnh một phương pháp khác Oxfam chỉ trích kịch liệt đề xuất cho rằng nông dân nên tìm cách lánh nạn trong những sản phẩm chất lượng cao – thị trường cà phê hảo hạng là một khả năng chuyên biệt mà chỉ có thể mang lại lối thoát cho một ít nhà nông mà thôi Và tuy Oxfam cảm thông với nhu cầu đa dạng hoá, họ lập luận rằng giá hầu hết các mặt hàng nông sản khác cũng thấp – không có những cây trồng nào khác thể hiện lợi nhuận rõ rệt cho người nông dân đa dạng hoá hoạt động Oxfam lập luận, giải pháp lâu dài là cam kết “mậu dịch công bằng” về phía các công ty chế biến cà phê chính và các nước nhập khẩu Mậu dịch công bằng là một hệ thống trong đó người mua ở thế giới thứ nhất đồng ý trả cho nhà sản xuất ở thế giới thứ ba mức giá đủ sống Trong trường hợp cà phê, NOG xác nhận mậu dịch công bằng đòi hỏi mức giá tối thiểu 1.10 USD/pound cà phê robusta và 1.26 USD/pound cà phê arabica Cà phê được xác nhận mậu dịch công bằng chỉ chiếm một vài phần trăm bán ra ở Hoa Kỳ và hơi nhiều hơn một chút ở châu Âu, nhưng điều đó cho thấy có một số người mua sẵn sàng trả thêm một khoản chênh lệch vì danh nghĩa công bằng Nếu các nhà chế biến cà phê lớn đồng ý mua toàn

bộ cà phê của họ theo chương trình mậu dịch công bằng, và các nước sản xuất đồng ý thực hiện các biện pháp nhằm hạn chế tăng cung thêm nữa, cuộc khủng hoảng cà phê sẽ được giải quyết

Câu hỏi thảo luận:

Anh chị hãy tự đặt mình vào vị trí của ông Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp của một nước có chi phí sản xuất cà phê arabica tương đối cao (như El Salvador hay Costa Rica) Liệu anh, chị có khuyến cáo nông dân nước mình từ bỏ ngành sản xuất cà phê hay không? Hãy chuẩn bị một bài viết ngắn (giới hạn 500 chữ) để trình bày ý kiến của mình Trong quá trình viết, anh chị có thể cân nhắc một số khía cạnh (có tính gợi ý) như:

1 Nhu cầu của người tiêu dùng về cà phê trong ngắn và trung hạn (1-3 năm tới) bị ảnh hưởng bởi những yếu tố nào? Trong dài hạn (5 năm trở lên) thì sao? Mức độ nhạy cảm của lượng tiêu dùng cà phê so với giá bán buôn cà phê như thế nào?

2 Những nhân tố nào quyết định cung của cà phê trong ngắn hạn và trong dài hạn? Độ nhạy của cung so với giá như thế nào?

3 Anh chị cho rằng giá cà phê arabica sẽ có thể tăng hay giảm trong 5 năm tới? Nếu tăng hay giảm thì mức tăng giảm thế nào?

Hình 1 Xu hướng giá thực và tiêu thụ trên đầu người, 1984-2003

Giá cà phê robusta, arabica, và giá tổng hợp (giảm phát MUV) 6

Tiêu thụ trên đầu người (các nước nhập khẩu chính)

6 MUV (Manufacture Unit Value) được dùng như một chỉ báo giảm phát cho các nước đã phát triển, được tính trên cơ sở chỉ số giá hàng chế tạo xuất khẩu của 5 nước Pháp, Đức, Nhật, Anh, và Mỹ với trọng số bằng kim ngạch xuất khẩu của mỗi nước tới các nước đang phát triển (Chú thích của người hiệu đính)

Giá tổng hợp Giá robusta Giá arabica

Hình 2 Giá cà phê 1984-2003

Giá

arabica

Giá robusta

Giá tổng hợp ICO

Chỉ số giảm phát theo MUV (2000=100)

*

Giá arabica

Giá robusta

Giá tổng hợp ICO

Nguồn: Giá theo USD hiện hành lấy từ Tổ chức Cà phê Quốc tế; chỉ số giảm phát MUV lấy từ ngân hàng Thế giới Giá cà phê arabica suy ra từ ba chỉ báo riêng biệt lấy trọng số như sau: Nhóm Brazil và tự nhiên khác (40 phần trăm), nhóm Arabica nhẹ Colombia (20 phần trăm) và nhóm tự nhiên nhẹ khác (40 phần trăm)

* Chỉ số giảm phát MUV (giá trị đơn vị sản xuất) là một chỉ số giá hàng xuất khẩu công nghiệp chế tạo từ các nước công nghiệp hoá, và vì thế phản ánh sức mua của những nước đang phát triển nhập khẩu hầu hết hàng công nghiệp chế tạo của họ

% thay đổi ,

Hình 3 Tiêu thụ cà phê từ 1984-2003 đối với các nước xuất khẩu và nhập khẩu chính

Sản lượng tiêu thụ (triệu bao) Mức tiêu thụ (kilo trên đầu người)

nhập khẩu chính*

Các nước xuất khẩu**

Kết hợp Các nước

nhập khẩu chính*

Các nước xuất khẩu**

Kết hợp

* Các nước nhập khẩu chính là Áo, Bỉ/ Luxembourg, Cyprus, Đan Mạch, Phần Lan, Pháp, Đức, Hy Lạp,

Ireland, Ý, Nhật Bản, Hà Lan, Na Uy, Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Thụy Điển, Thụy Sĩ, Hoa Kỳ và Anh Những nước như Nga, Thổ Nhĩ Kỳ và Armenia cũng nhập khẩu những lượng cà phê lớn, nhưng không có thông tin từ

Tổ chức Cà phê Quốc tế

** Các nước xuất khẩu là Angola, Benin, Bolivia, Brazil, Burundi, Cameroon, Cộng hoà Trung Phi, Colombia, Cộng hoà Congo, Cộng hoà dân chủ Congo, Costa Rica, Cote d’Ivoire, Cuba, Cộng hoà Dominican, Ecuador, El Salvador, Guinea Xích đạo, Ethiopia, Gabon, Ghana, Guatemala, Guinea, Haiti, Honduras, Ấn Độ, Indonesia, Jamaica, Kenya, Liberia, Madagasca, Malawi, Mexico, Nicaragua, Nigeria, Panama, Papua New Guinea,

Paraguay, Peru, Philippines, Rwanda, Sierra Leone, Sri Lanka, Tazania, Thái Lan, Togo, Trinidad and Tobago, Uganda, Venezuela, Việt Nam, Zambia và Zimbabwe

Nguồn: Giá trị tiêu thụ lấy từ Tổ chức Cà phê Quốc tế, dân số lấy từ Các chỉ báo Phát triển Thế giới của Ngân hàng Thế giới

% thay đổi ,

Hình 4 Tiêu thụ cà phê ở các nước nhập khẩu chính, 1980-2003

nhập trên đầu người

2001 (USD)

Tổng tiêu thụ 2003 (triệu bao)

Bình quân

1980-1989

Bình quân

1990-1999 2000 2001 2002 2003

Hoa Kỳ

Cộng đồng châu Âu

Áo

Bỉ/ Luxembourg

Đan Mạch

Phần Lan

Pháp

Đức

Hy Lạp

Ireland

Ý

Hà Lan

Bồ Đào Nha

Tây Ban Nha

Thụy Điển

Anh

Tổng

Các nước nhập khẩu

khác

Cyprus

Nhật Bản

Na Uy

Thụy Điển

Tổng

Tổng toàn bộ

Nguồn: Tổ chức Cà phê Quốc tế, “Báo cáo thị trường cà phê tháng 5-2004,” thư của Giám đốc điều hành, trang

7-8 Dân số và Tổng thu nhập quốc gia lấy từ Các chỉ báo Phát triển Thế giới do Ngân hàng Thế giới công bố

trên Internet

Hình 5 Sản lượng cà phê (triệu bao) theo quốc gia và chủng loại, 1984-2003

1984 1989 1994 1999 2000 2001 2002 2003 Thay đổi

1984-03

Chủ yếu là arabica

Brazil

Colombia

Mexico

Ấn Độ

Ethiopia

Guatemala

Honduras

Peru

Costa Rica

El Salvador

Papua New Guinea

Nicaragua

Kenya

Tanzania

Venezuela

Ecuador

Các nước khác

Tổng arabica

Chủ yếu là robusta

Việt Nam

Indonesia

Uganda

Cote d’Ivoire

Cameroon

Thái Lan

Madagasca

Cộng hoà DC Congo

Philippines

Togo

Các nước khác

Tổng robusta

Tổng toàn bộ

Nguồn: Tổ chức Cà phê Quốc tế

Hình 6 Chi phí sản xuất cà phê arabica theo quốc gia, vào khoảng năm 2000

Quốc gia Chi phí (cents/pound) Brazil

Tanzania

Ấn Độ Papua New Guinea Peru

Nicaragua Honduras Kenya Ethiopia Ecuador Mexico Guatemala Colombia Venezuela

El Salvador Costa Rica

Nguồn: Technoserve, “Business Solution to the Coffee Crisis,” 4-12-2003, trang 12