22/3/2016 Lý thuyết về anđehit xeton A. ANĐEHIT I. Định nghĩa Các định nghĩa có thể dùng với anđehit: + Anđehit là HCHC mà phân tử có nhóm CHO liên kết với gốc hiđrocacbon, với H hoặc với nhau + Anđehit là sản phẩm thu được khi thay nguyên tử H trong hiđrocacbon hoặc H2 bằng nhóm CHO + Andehit là HCHC mà phân tử có nhóm CHO liên kết trực tiếp với C hoặc H Công thức tổng quát của anđehit: + CxHyOz (x, y, z là các số nguyên dương; y chẵn; 2 ≤ y ≤ 2x + 2 2z; z ≤ x): thường dùng khi viết phản ứng cháy + CxHy(CHO)z hay R(CHO)z: thường dùng khi viết phản ứng xảy ra ở nhóm CHO + CnH2n+22kz(CHO)z (k = số liên kết p + số vòng): thường dùng khi viết phản ứng cộng H2, cộng Br2… II. Danh pháp 1. Tên thay thế Tên thay thế = Tên hiđrocacbon tương ứng + al 2. Tên thường Tên thường = Anđehit + Tên axit tương ứng Tên axit (thay hậu tố ‘ic’ bằng ‘anđehit’) Chú ý: Dung dịch HCHO 37% → 40% gọi là: Fomalin hay fomon III. Tính chất vật lí Chỉ có HCHO, CH3CHO là chất khí. Các anđehit còn lại đều là chất lỏng http://www.hochoaonline.net/chuyende14andehitxetonaxitcacboxylic/192lythuyetveandehitxeton.html 1/6 22/3/2016 Lý thuyết về anđehit xeton Anđehit có nhiệt độ sôi thấp hơn Ancol có khối lượng phân tử tương đương nhưng cao hơn so với hidrocacbon có cùng số nguyên tử C trong phân tử IV. Tính chất hóa học 1. Phản ứng với hiđro R(CHO)x + xH2 → R(CH2OH)x (xúc tác Ni, t0) Chú ý: Trong phản ứng của anđehit với H2: Nếu gốc R có các liên kết pi thì H2 cộng vào cả các liên kết pi đó Phản ứng với H2 chứng tỏ anđehit có tính oxi hóa 2. Phản ứng với AgNO3/NH3 (phản ứng tráng bạc) R(CHO)x + 2xAgNO3 + 3xNH3 + xH2O → R(COONH4)x + xNH4NO3 + 2xAg Phản ứng chứng minh anđehit có tính khử và được dùng để nhận biết anđehit Riêng HCHO có phản ứng: HCHO + 4AgNO3 + 6NH3 + 2H2O → (NH4)2CO3 + 4NH4NO3 + 4Ag Chú ý: Phản ứng tổng quát ở trên áp dụng với anđehit không có nối ba nằm đầu mạch. Nếu có nối ba nằm ở đầu mạch thì H của C nối ba cũng bị thay thế bằng Ag Các đặc điểm của phản ứng tráng gương của anđehit: + Nếu nAg = 2nanđehit → anđehit thuộc loại đơn chức và không phải HCHO + Nếu nAg = 4nanđehit → anđehit đó thuộc loại 2 chức hoặc HCHO http://www.hochoaonline.net/chuyende14andehitxetonaxitcacboxylic/192lythuyetveandehitxeton.html 2/6 22/3/2016 Lý thuyết về anđehit xeton + Nếu nAg > 2nhỗn hợp các anđehit đơn chức thì hỗn hợp đó có HCHO + Số nhóm CHO = nAg/2nanđehit (nếu trong hỗn hợp không có HCHO) Một số loại chất khác cũng có khả năng tham gia phản ứng tráng gương gồm: + HCOOH và muối hoặc este của nó: HCOONa, HCOONH4, (HCOO)nR. Các chất HCHO, HCOOH, HCOONH4 khi phản ứng chỉ tạo ra các chất vô cơ + Các tạp chức có chứa nhóm chức CHO: glucozơ, fructozơ, mantozơ… 3. Phản ứng oxi hóa a. Oxi hóa hoàn toàn CxHyOz + (x + y/4 z/2)O2 → xCO2 + y/2H2O Nếu đốt cháy anđehit mà nCO2 = nH2O thì anđehit thuộc loại no, đơn chức, mạch hở CnH2n+1CHO → (n + 1)CO2 + (n + 1)H2O b. Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn R(CHO)x + x/2O2 → R(COOH)x (xúc tác Mn2+, t0) Đối với bài toán oxi hóa anđehit thành axit cần chú ý định luật bảo toàn khối lượng trong quá trình giải 4. Phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao R(CHO)x + 2xCu(OH)2↓ → R(COOH)x + xCu2O↓ + 2xH2O xanh đỏ gạch → Phản ứng này được dùng để nhận biết anđehit Chú ý: Phản ứng với Cu(OH)2 thường được thực hiện trong môi trường kiềm nên có thể viết phản ứng dưới dạng: R(CHO)x + 2xCu(OH)2 + xNaOH → R(COONa)x + xCu2O + 3xH2O HCOOH, HCOOR, HCOOM, glucozơ, fructozơ, mantozơ cũng có phản ứng này 5. Phản ứng với dung dịch Br2 R(CHO)x + xBr2 + xH2O → R(COOH)x + 2xHBr Nếu anđehit còn có liên kết pi ở gốc hiđrocacbon thì xảy ra đồng thời phản ứng cộng Br2 vào liên kết pi đó V. Điều chế http://www.hochoaonline.net/chuyende14andehitxetonaxitcacboxylic/192lythuyetveandehitxeton.html 3/6 22/3/2016 Lý thuyết về anđehit xeton 1. Oxi hóa ancol bậc I R(CH2OH)x + xCuO → R(CHO)x + xCu + xH2 O (t0) 2. Điều chế qua ancol không bền Cộng H2O vào C2H2: C2H2 + H2O → CH 3CHO (H2SO4, HgSO4, 80 C) Thủy phân este của ancol không bền thích hợp: CH3COOCH=CH2 + NaOH → CH3COONa + CH3 CHO Thủy phân dẫn xuất 1,1đihalogen: CH3CHCl2 + 2NaOH → CH3CHO + 2NaCl + H2O 3. Một số phản ứng đặc biệt 2CH3OH + O2 → 2HCHO + 2H2O (Ag, 6000C) CH4 + O2 → HCHO + H2O (xúc tác, t0) 2CH2=CH2 + O2 → 2 CH3CHO (PdCl2, CuCl2) VI. Nhận biết anđehit Tạo kết tủa sáng bóng với AgNO3/NH3 Tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao Làm mất màu dung dịch nước Brom (Riêng HCHO phản ứng với dung dịch Brom có khí CO2 thoát ra) VII. Ứng dụng Fomandehit được dùng chủ yếu để sản xuất poliphenolfomandehit (làm chất dẻo), dùng trong tổng hợp phẩm nhuộm, dược phẩm Dung dịch 37 40% của fomandehit trong nước gọi là fomon hay fomalin dùng để ngâm xác động vật, thuộc da, tẩy uế, diệt trùng Axetandehit được dùng chủ yếu để sản xuất axit axetic B. XETON I. Định nghĩa http://www.hochoaonline.net/chuyende14andehitxetonaxitcacboxylic/192lythuyetveandehitxeton.html 4/6 22/3/2016 Lý thuyết về anđehit xeton Xeton là HCHC mà phân tử có nhóm chức C(=O) liên kết trực tiếp với 2 nguyên tử C CTTQ của xeton đơn chức có dạng: R CO R’ II. Danh pháp 1. Tên thay thê Tên thay thế = Tên hidrocacbon + số chỉ vị trí C trong nhóm CO + on 2. Tên gốc chức Tên gốc chức = Tên gốc R, R’ + xeton III. Tính chất hóa học Phản ứng với H2/Ni, t0 tạo ancol bậc II: RCOR’ + H2 → RCHOHR’ Xeton không có phản ứng tráng gương, không phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao, không làm mất màu dung dịch Brom như anđehit Phản ứng thế ở gốc hidrocacbon vị trí bên cạnh nhóm CO: CH3COCH3 + Br2 → CH3COCH2Br + HBr (có CH3COOH) IV. Điều chế Cho ancol bậc II + CuO đun nóng: RCHOHR’ + CuO → RCOR’ + Cu + H2O Điều chế gián tiếp qua ancol không bền: CH3COOC(CH3) = CH2 + NaOH → CH3COONa + CH3COCH3 Oxi hóa cumen (C6H5CH(CH3)2) để sản xuất axeton V. Ứng dụng http://www.hochoaonline.net/chuyende14andehitxetonaxitcacboxylic/192lythuyetveandehitxeton.html 5/6 22/3/2016 Lý thuyết về anđehit xeton Axeton được dùng làm dung môi trong sản xuất nhiều hóa chất Axeton còn là chất đầu để tổng hợp nhiều chất hữu cơ quan trọng khác Hochoaonline.net giới thiệu đến bạn đọc các câu hỏi lí thuyết về anđehit và xeton: http://www.hochoaonline.net/chuyende14andehitxetonaxitcacboxylic/192lythuyetveandehitxeton.html 6/6 ... http://www.hochoaonline.net/chuyende14andehit xeton axitcacboxylic/192lythuyetveandehit xeton. html 2/6 22/3/2016 Lý thuyết về anđehit xeton + Nếu nAg > 2nhỗn hợp các anđehit đơn chức thì hỗn hợp đó có HCHO + Số nhóm CHO = nAg/2nanđehit (nếu trong hỗn hợp không có HCHO)... Axetandehit được dùng chủ yếu để sản xuất axit axetic B. XETON I. Định nghĩa http://www.hochoaonline.net/chuyende14andehit xeton axitcacboxylic/192lythuyetveandehit xeton. html 4/6 22/3/2016 Lý thuyết về anđehit xeton Xeton là HCHC mà phân tử có nhóm chức C(=O) liên kết trực tiếp với 2 nguyên tử C... Oxi hóa cumen (C6H5CH(CH3)2) để sản xuất axeton V. Ứng dụng http://www.hochoaonline.net/chuyende14andehit xeton axitcacboxylic/192lythuyetveandehit xeton. html 5/6 22/3/2016 Lý thuyết về anđehit xeton Axeton được dùng làm dung môi trong sản xuất nhiều hóa chất