PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ SPA TẠI HỆ THỐNG KHÁCH SẠN 5 SAO TP. HCM (bản tóm tắt)

1.2 Dịch vụ chăm sóc sức khỏe – Spa được biết đến trên thế giới Nhật đến Thổ Nhĩ Kỳ 1.3 Người châu Âu đến nơi xuất điểm của Spa và nghiên cứu khoa học về dịch vụ chăm sóc sức khỏe 1.4 Ng

PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ SPA TẠI HỆ THỐNG

KHÁCH SẠN 5 SAO - TP HCM

MỤC LỤC

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Lí do chọn đề tài

2 Mục đích nghiên cứu

3 Nội dung và phạm vi nghiên cứu

3.1 Nội dung

3.2 Phạm vi

4 Các phương pháp nghiên cứu

4.1 Phương pháp thu thập dữ liệu

4.2 Phân tích tổng hợp

4.3 Phương pháp khảo sát thực tiễn

5 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

5.1 Ý nghĩa khoa học

5.2 Ý nghĩa thực tiễn

6 Bố cục đề tài

PHẦN NỘI DUNG

Chương 1 Tổng quan về dịch vụ chăm sóc sức khỏe

1. Lịch sử hình thành và dịch vụ chăm sóc sức khỏe

1.1 Thời cổ đại

1.2 Thời trung đại

1.3 Ngày nay

1.2 Dịch vụ chăm sóc sức khỏe – Spa được biết đến trên thế giới (Nhật đến Thổ Nhĩ Kỳ)

1.3 Người châu Âu đến nơi xuất điểm của Spa và nghiên cứu khoa học về dịch vụ chăm sóc sức khỏe

1.4 Người Mỹ với Spa trị liệu, Spa làm đẹp và công ty du lịch Spa đầu tiên

1.5 Spa đang dần trở thành xu thế toàn cầu

2 Các khái niệm

2.1 Các loại hình dịch vụ chăm sóc sức khỏe

2.1.1 Trung tâm thể dục (health club hay Fitness center)

2.1.2 Thể dục dưới nước (aqua exercise)

2.1.3 Các loại hình tắm trị liệu

2.1.4 Tắm nắng

2.1.5 Tắm bùn

2.1.6 Tắm cát

2.1.7 Sauna

2.1.8 Dịch vụ Waxing và Peeling

2.1.9 Chăm sóc khách hang lớn tuổi cư trú dài hạn

2.2 Du lịch Spa

3 Các hình thức của Spa

3.1 Các hình thức của Spa

3.1.1 Thủy liệu pháp

3.1.1.1 Tắm nước suối khoáng

3.1.1.2 Jacuzzi

3.1.1.3 Biển liệu pháp

3.1.2 Hương xạ liệu pháp

3.1.3 Spa trị liệu bằng sỏi đá và muối biển

3.2 Spa và sự kết hợp các phương pháp luyện tập và điều dưỡng

3.2.1 Xoa bóp và mát-xa

3.2.2 Tắm bùn

3.2.3 Đắp mặt nạ cho da

3.2.4 Spa và Yoga

3.2.5 Spa và Tai Chi

3,2,6 Spa kết hợp đi bộ và hoạt động tích hợp thần kinh cơ

3.2.7 Ẩm thực cho Spa

3.3 Các thảo dược và chế phẩm thảo dược từ thiên nhiên dành cho Spa

Chương 2 Thực trạng và tiềm năng về Spa tại Tp.HCM

1 Điểm qua vào nét Spa trên thế giới

1.1 Các loại hình Spa thịnh hành trên thế giới hiện nay

1.2 Các xu hướng phát triển Spa của thế giới

1.3 Các xu thế khác

1.4 Spa trong các tập đoàn khách sạn nổi tiếng của thế giới

2 Vài nét về Spa tại Việt Nam

2.1 Quá trình hình thành và đôi nét về Spa tại Việt Nam

2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh Spa tại Việt Nam

3 Spa tại thành phố Hồ Chí Minh

3.1 Tổng quan về hoạt động du lịch tại TP Hồ Chí Minh

3.1.1 Tổng quan về Tp Hồ Chí Minh

3.1.2 Hoạt động kinh doanh du lịch của TP trong thời gian qua

3,2 Tình hình du lịch Spa ở Tp.HCM

3.2.1 Thị trường khách du lịch Spa

3.2.2 Thị trường du khách quốc tế và nội địa

3.2.3 Tình hình hoạt động kinh doanh lưu trú

3.2.4 Thuận lợi và khó khăn trong du lịch

3.2.4.1 Thuận lợi 3.2.4.2 Khó khăn 3.3 Du lịch Spa

3.3.1 Sản phẩm du lịch Spa trong một số khách sạn lớn tại TP Hồ Chí Minh 3.3.1.1 Renaisance

3.3.1.2 Patt Hayat Sai Gon

3.3.1.3 Rex

3.3.1.4 Sheraton 3.3.1.5 Tan Son Nhat 5 sao

Ưu và khuyết điểm

3.3.2 Nhân lực dịch vụ Spa tại TP Hồ Chí Minh

3.3.2.1 Số lượng nhân viên trong ngành tại Tp Hồ Chí Minh 3.3.2.2 Trình độ nghiệp vụ nhân viên

3.3.3 Tổ chức dịch vụ Spa trong một số khách sạn tại Tp Hồ Chí Minh 3.3.3.1 Tổ chức dịch vụ Spa trong Rex và Renaisance

3.3.3.2 Các trung tâm dịch vụ Spa 3.3.4 Thị trường du khách

3.3.5 Đầu tư phát triển Spa

3.4 Một số nhận xét về du lịch Spa

3.4.1 Thuận lợi

3.4.2 Khó khăn

4 Spa dưới góc nhìn trong Y học

Chương 3 Định hướng phát triển du lịch Spa trong một số khách sạn tại

Tp.HCM

1 Các định hướng

1.1 Định hướng phát triển sản phẩm du lịch Spa

1.2 Định hướng đầu tư phát triển cơ sở vật chất và hạ tầng kỹ thuật

1.3 Định hướng đào tạo nguồn nhân lực

1.3.1 Tổ chức đào tạo

1.3.2 Chính sách đào tạo và quản lý nhân sự

1.4 Định hướng tăng cường Marketing du lịch Spa

1.4.1 Xác định thị trường du khách du lịch Spa, tiềm năng và mục tiêu 1.4.2 Các tổ chức Marketing

1.5 Định hướng cải tiến và hoàn thiện công tác quản lý du lịch Spa

PHẦN KẾT LUẬN

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

1 Kết luận

2 Các kiến nghị

2.1 Đối với Sở du lịch TP Hồ Chí Minh

2.2 Đối với Sở Y tế TP.HCM

2.3 Đối với ban Giám đốc các khách sạn có tổ chức du lịch Spa

2.4 Đối với các ban, ngành của TP Hồ Chí Minh

PHỤ LỤC

Các chỉ tiêu dự báo sự tăng trưởng của du lịch Spa từ nay đến 2020

Tài liệu tham khảo

MỤC LỤC

PHÀN MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp, đem lại nguồn thu lớn cho nhiều quốc gia Bước sang thế kỉ XXI, tuy chất lượng cuộc sống của con người đang ngày một nâng cao nhưng

nó đem lại nhiều áp lực cho con người về nhiều mặt: công việc, sức khỏe, gia đình, nạn ô nhiễm môi trường Chính vì thế, con người có xu hướng đi du lịch nhiều hơn và loại hình

du lịch nghỉ dưỡng, du lịch tắm biển, du lịch trở về với thiên nhiên được lựa chọn nhiều hơn cả Không chỉ có vậy, mọi người không đơn thuần chỉ đi du lịch để được nghỉ ngơi,

xả stress mà nhu cầu làm đẹp, nghỉ dưỡng đang là xu hướng chính trong cuộc sống Đó là

lí do mấy năm gần đây du lịch Spa và các dịch vụ chăm sóc sức khỏe liên quan bùng nổ Theo thống kê của các chuyên gia tâm lí du lịch, từ 2 năm trở về đây có tới 33% những người đi du lịch giải trí nói rằng họ đến Spa là điều họ cân nhắc đầu tiên khi lên kế hoạch

đi du lịch Năm 2005, du khách không chỉ đặt phòng hay thuê xe qua mạng mà kèm theo

đó là việc đặt chỗ trong Spa tại nơi họ đến Tại các nước phát triển như Anh, Pháp, Mỹ, Nhật Bản, du lịch nói chung và du lịch spa nói riêng là ngành công nghiệp - ngành dịch

vụ có doanh thu chiếm tỉ trọng lớn trong nền kinh tế quốc dân, nó chỉ đứng sau ngành công nghiệp công nghệ thông tin mà thôi

Tổng thống ISPA Lynne McNees , cho biết , "Nghiên cứu Hoa Kỳ hàng năm của năm nay

vẽ một bức tranh rất tích cực cho ngành công nghiệp spa và phản ánh những gì chúng tôi được nghe từ các thành viên của chúng tôi Nó được khuyến khích để xem tổng số thăm spa trở lại vào giờ cao điểm trước khủng hoảng của mình và thậm chí khuyến khích hơn nữa để xem tổng doanh thu ngành công nghiệp spa đạt mức cao kỷ lục 14 tỷ USD "

Đà đi lên của ngành công nghiệp spa đã tác động tích cực của nền kinh tế Hoa Kỳ Ngoài việc tạo ra 14 tỷ USD doanh thu trong năm 2012 , ngành công nghiệp sử dụng hơn

343.000 cá nhân ở Mỹ / Tổng số lần truy cập spa tăng lên 160 triệu và khách trung bình chi tiêu $ 87 mỗi lần

2 Mục đích nghiên cứu

Ở các nước trên thế giới, dịch vụ chăm sóc sức khỏe nói chung và dịch vụ Spa nói riêng

đã quen thuộc với mọi người Tại Việt Nam, tuy không còn là mới mẻ nhưng cái nhìn thực sự đúng đắn về Spa, du khách vẫn chưa nhận biết rõ ràng và đôi phần lúng túng Với

đề án tốt nghiệp này, tôi hy vọng sẽ thực hiện được hai mục tiêu:

- Cung cấp một cái nhìn khát quát về dịch vụ chăm sóc sức khỏe và spa nói riêng đối với sức khỏe con người, cũng như lợi ích mà Spa mang lại cho các tổ chức nói riêng và cho ngành công nghiệp du lịch Việt Nam nói chung

- Trình bày về thực trạng và tiềm năng của du lịch Spa ở TP Hồ Chí Minh

- Và sau hết, xin được đề xuất một số ý tưởng để phát triển mô loại hình này trong thời gian tới

3 Nội dung và phạm vi nghiên cứu

3.1 Nội dung:

Đề tài tập trung nghiên cứu về vấn đề cơ bản sau:

- Tổng quan về Dịch vụ chăm sóc sức khỏe Nghiên cứu về lịch sử hình thành và các khái niệm cơ bản liên quan đến Dịch vụ chăm sóc sức khỏe

- Thực trạng, tiềm năng về dịch vụ chăm sóc sức khỏe tại TP Hồ Chí Minh

- Đinh hướng phát triển du lịch tại TP Hồ Chí Minh

1.1 Phạm vi

Vì thời gian có hạn, tài liệu tham khảo và việc tìm hiểu cũng như kiến thức còn có nhiều hạn chế Vì vậy, đề tài chỉ tập trung và thực trạng, tiềm năng và định hướng phát triển của dịch vụ và du lịch Spa tại TP Hồ Chí Minh

4 Các phương pháp nghiên cứu

4.1 Phương pháp thu thập dữ liệu

- Qua nguồn sách, báo, đài, website …

- Phỏng vấn sâu từ các chuyên gia

4.2 Phân tích tổng hợp các dữ liệu thông tin từ các nguồn sách, báo, tạp chí… 4.3 Phương pháp khảo sát thực tiễn

5 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

5.1 Ý nghĩa khoa học

Với mong muốn góp một phần để giúp mọi người có cái nhìn khái quát về dịch vụ chăm sóc sức khỏe và dịch vụ và du lịch spa, một dịch vụ mới và đang phổ biến tại Việt Nam, được xem là một trong những món ăn tinh thần mà hầu hết mỗi người chúng ta một lúc nào đó sẽ cần đến nó để tăng thêm sức sống và nghị lực cho cuộc sống tất bật hằng ngày Phát triển Spa cùng xu hướng của thế giới sẽ tạo nên sức hút đối với khách du lịch trong

và ngoài nước đến những Spa của đất nước chúng ta nói chung và của TP Hồ Chí Minh nói riêng để tận hưởng những phút giây thư giãn thật thoải mái và dễ chịu tại thành phố Đây là cơ hội tốt để tôi có thể vận dụng phương pháp khoa học vào việc nghiên cứu các phương pháp massage, các dịch vụ chăm sóc sắc đẹp hay liệu pháp Yoga

5.2 Ý nghĩa thực tiễn

Góp phần làm nổi bật những nét đặc trưng của TP Hồ Chí Minh, với các trung tâm Spa hiện đại và các dịch vụ chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp cũng như các dịch vụ khác

Cung cấp thêm tư liệu về sự đa dạng của dịch vụ và du lịch Spa cho tất cả những ai quan tâm

Ngoài ra, còn góp phần thúc đẩy và quảng bá hình ảnh du lịch Hồ Chí Minh với du khách bốn phương

6 Bố cục đề tài

Đề tài gồm ba phần chính, trong đó bao gồm ba chương cùng với một số phụ lục và tài liệu tham khảo

Nội dung cụ thể được chia như sau:

Phần mở đầu

Phần nội dung

Chương 1: Tổng quan về du lịch - dịch vụ Spa

Chương 2: Thực trạng và tiềm năng Spa tại TP Hồ Chí Minh

Chương 3: Định hướng và phát triển du lịch – dịch vụ Spa tại TP Hồ Chí Minh Phần kết luận

Phụ lục

Tài liệu tham khảo

PHẦN NỘI DUNG

Nước chiếm ưu thế cả trên trái đất lẫn trong cơ thể con người; nhờ đó mà Spa vinh danh Những người đầu tiên đi Spa không phải mấy cô gái thích làm đỏm hay các quý bà thừa cả tiền bạc lẫn thời gian mà là những chiến binh La Mã quả cảm.

Ngay từ thế kỷ thứ 5 trước công nguyên, các chiến binh La Mã đã biết đến ích lợi của các dòng suối chứa lưu huỳnh trong việc chữa các bệnh về cơ, khớp cũng như các vết thương ngoài da Bí mật quân

sự nhanh chóng trở thành một trào lưu dân sự.

Tất nhiên, khi đó Spa không giống như bây giờ Nó xuất hiện hoặc là dưới dạng những suối khoáng nóng hoặc là các nhà tắm công cộng Người La Mã cổ đại không phải là những người đầu tiên tìm ra khoáng nóng, cũng chẳng phải là nền văn minh duy nhất có tắm chung Nhưng chính người La Mã ghi công đầu trong việc biến Spa thành một dịch vụ hoàn thiện.

Thời đó, người La Mã đã coi tắm như một cách nghỉ ngơi, thư giãn và giải khuây chứ không chỉ là để tẩy xóa những mệt mỏi của chiến tranh Thủ đô của Spa thời này chính là Bath, nay thuộc Anh, nơi người La

Mã không chỉ xây vô số nhà tắm quanh các suối khoáng nóng mà còn dựng cả đền thờ Sulis Mineva –

nữ thần suối khoáng Tới năm 300 sau công nguyên, đã có tới 900 nhà tắm trên khắp lãnh địa La Mã Spa cổ nhất thời La Mã vẫn còn đến hôm nay tại Merano, Ý Dù chỉ là dưới hình hài của một phế tích, nhưng nó cũng minh chứng cho một điều: Spa đã từng có một thời cực thịnh, khi quy mô của nó có thể bao gồm cả phòng tập, vườn cây, thư viện, nhà hàng, quán bar, thậm chí là cả nhà hát, bảo tàng và chợ.

Khi đế chế La Mã sụp đổ, các điểm Spa cũng bị tàn phá dần song ảnh hưởng của nó thì không hề mất đi Người Anh đã nhanh chóng nhận ra phép màu của những suối khoáng nóng tự nhiên ở Bath, nơi nước khoáng luôn ở nhiệt độ 50 độ C và cung cấp vô số các khoáng chất như magie, kali, sulfur và canxi Theo gương La Mã, Anh biến Bath trở thành một trong những địa danh Spa nổi tiếng nhất thời trung cổ Hàng loạt Spa hoàng gia và quý tộc như King’s Bath, Cross Bath, hot Bath đã được dựng lên, biến xứ này thành nơi sầm uất và xa hoa bậc nhất nước Anh, nơi giới quý tộc lui tới để chứng tỏ quyền thế và địa vị của mình.

Trào lưu đi Spa được hoàng gia Anh cổ xúy, lan rộng khắp châu Âu Người ta không chỉ thừa nhận tác dụng của thủy liệu pháp mà còn phân loại nước theo thành phần và những nhân tố chứa bệnh của nó, chẳng hạn như nước có lưu huỳnh chữa bệnh về da, nước giàu muối promine và iốt chứa chữa vô sinh cho nữ

Bên châu Mỹ, một thế giới mới không công hầu, khanh tướng, Spa đã đối xử với người yêu nó bình đẳng hơn Saratoga, dòng suối khoáng cổ nhất châu Mỹ, đã chữa bệnh không chỉ cho thổ dân da đỏ Mahawk

mà cả những người châu Âu đến đây theo tiếng gọi nhiệm màu của nó.

Khi châu Mỹ phình ra phía tây, nhiều dòng suối khoáng khác lại được phát hiện Trong lúc giới khoa học mải miết nghiên cứu tác dụng của những khoáng chất tốt từ các dòng suối này thì giới kinh doanh dựng lên vô số cabin và bốn tắm gỗ, cung cấp cả trị liệu Spa lẫn nơi ăn ở cho khách, bất kể họ đến từ đâu, sang hay hèn Từ Saratoga, Spa lan nhanh ra khắp châu Mỹ, theo một tiến trình ngược lại với châu Âu: người nghèo cũng có thể tận hưởng Spa.

Ngày nay, trong khi người châu Âu xem Spa là nơi để điều trị và ngăn ngừa bệnh tật thì người Mỹ lại hướng Spa vào việc duy trì một lối sống lành mạnh thông qua chế độ dinh dưỡng, luyện tập cũng như chăm sóc sắc đẹp toàn diện Những năm gần đây, các Spa ở Mỹ bắt đầu mở rộng mối quan tâm sang những lĩnh vực khác như thiền và giao cảm - vốn là “đặc sản” của châu Á.

Cứ thế, từ châu Âu qua Mỹ sang Á, Spa là một vòng tròn kỳ diệu mà điểm cuối của nơi này lại là điểm đầu của nơi kia Nhưng kỳ diệu hơn là sự tồn tại của nó đã vượt xa nhưng giới hạn ban đầu Không chỉ đem lại cho con người sự thanh khiết, khỏe mạnh của cả thể xác, tinh thần lẫn tâm trí, Spa còn là một văn hóa sống Nó đưa con người về gần với thiên nhiên hơn, và sống thực với mình hơn.

Tân Sơn Nhất, vật lý trị liệu

Gần bênh vien Thong Nhat :]]]

Chức nagw của Spa kinh doanh, chăm sóc sức khỏe

II dinh huong

co cau to chuc

Quay vong von

Chương 1: Tổng quan về Du lịch Spa

1. Lịch sử hình thành Spa và du lịch Spa

Hiện nay, ngày càng nhiều người tìm đến Spa như một cách để luyện tập, giữ gìn sức khỏe, chống lão hóa hoặc chỉ tìm những phút giây thư giãn sau những phút giờ làm việc căng thẳng của cuộc sống tấp nập thường ngày Điều này khiến người ta nghĩ rằng Spa là một khuynh hướng văn hóa mới Nhưng thực chất, Spa đã tồn tại hàng ngàn năm trước – bắt nguồn từ người Mesopotamian, Ai Cập và Minoan, rồi đến Hy Lạp và La Mã (từ Spa thực chất bắt nguồn từ tiếng Latin “Spagere”) và sau nữa là người Ottoman, Nhật Bản và Tây Âu

1.1 Thời Cổ đại:

Theo các sử gia cổ đại thì người Hy Lạp là người đầu tiên đánh giá cao mối quan

hệ giữa thể chất và tinh thần, khoảng năm 500 trước công nguyên, họ đã tạo ra việc tắm hơi Năm 25 trước Công nguyên, đại đế Agrippa đã sáng chế ra cái mà

đầu tiên người Roma gọi là “Suối nước nóng” (Một suối khoáng có quy mô lớn)

và mỗi triều đại sau lại nối tiếp phát triển hơn nữa trong sự sáng chế “Thermae” Qua thời gian, chúng lại tiếp tục được phát triển bởi các vua Roma, từ Châu Phi đến Anh, dần dần được xem như một trò giải trí phức hợp với thể thao, nhà hàng

và các loại hình làm sạch thân thể khác Một tập tục điển hình trong võ trường sau buổi luyện tập hoặc chiến đâu, người chiến binh sẽ đi qua phòng tắm ấm gồm 3 tác dụng làm ướt, thoa dầu thơm, xoa bóp và gội sạch cơ thể

1.2 Spa “đi” vòng quanh thế giới, từ “Ryoken” Nhật đến nhà tắm hơi Thổ Nhĩ Kỳ: Các chiến binh La Mã đã biết đến lợi ích của các dòng suối chứa lưu huỳnh trong việc chữa các bệnh về cơ, khớp cũng như các vết thương ngoài da Bí mật quân sự nhanh chóng trở thành một trào lưu dân sự Mặc dù người La Mã đã biết đến kết hợp tắm nước nóng và lạnh, xoa bóp, trị liệu, tập luyện trên làn dan và thư giãn như một hình thức tiền sử của Spa thời nay, nhưng chúng còn được phát triển hơn nữa tại các nơi khác trên thế giới Năm 737 sau Công nguyên, mạch nước nóng đầu tiên có tên là “Onsen” được mở gần Izumo, vài thế kỷ sau “Ryoken” đầu tiên được xây dụng gồm dịch vụ cung cấp thức ăn ngon, chỗ ở, khu vườn mang phong cách thiền phái Phật giáo, tắm ngoài trời được gọi là “Ofuro” Các phòng tắm hơi bắt đầu xuất hiện dọc theo Baltic, Phần Lan khoảng năm 1000 sau Công nguyên, với phương pháp truyền thống gồm xông hơi cho ra mồ hôi, tắm trong nước lạnh, hay bia hoặc rượu vodka Và dĩ nhiên không thể không nhắc đến Ottoman đã trở nên cực kì nổi tiếng với phòng tắm hơi có mái vòm và khảm nạm rực rỡ, điển hình

là phòng ắm Roxelana ( xây năm 1556) với phòng tháp tắm hơi khổng lồ, có phân khu riêng biệt và nơi để nằm thư giãn và xoa bóp Nơi này đã trở nên một phần quan trọng của xã hội và đặc biệt cho phụ nữ Hồi giáo

1.3 Người Châu Âu đến nơi xuất điểm và nghiên cứu khoa học về Spa

Không ngạc nhiên gì khi Spa lôi cuốn người dân Châu Âu Ở Tây Âu, Charlemagne’s Aachen và Bonaventura ‘s Poretta đã phát triển như một hình thức tắm, chữa bệnh phổ biến thời Trung Cổ Ở thời Phục Hưng, các suối khoáng từ núi vùng Paracelsus ở

Pasffers, Thụy Sĩ và các thành phố như Spa, Bỉ, Baden – Baden, Đức và Bath, Anh (được quảng bá như resort tiện nghi đầu tiên là thủ đô của SPA thời bây giờ), nơi người La Mã không chỉ xây vô số nhà tắm quanh các suối khoáng nóng mà còn xây dựng cả đền thờ Sulis Mineva – Nữ Thần Suối Khoáng Tất nhiên, khi đó Spa không giống như bây giờ

Nó xuất hiện hoặc là dưới dạng những suối khoáng nóng hoặc là các nhà tắm công cộng Người Anh dã nhanh chóng nhận ra phép màu của những suối khoáng nóng tự nhiên ở Bath, nơi nước khoáng luôn ở nhiệt độ 50oC và cung cấp vô số các khoáng chất như