Sâm panh

Sâm panh Sâm panh Bởi: Wiki Pedia Sâm panh Ly rượu sâm panh Sâm panh dạng vang nổ sản xuất cách tạo lên men thứ cấp chai chứa rượu vang để thực cacbonat hóa Nó đặt tên theo khu vực Champagne Pháp Trong thuật ngữ "champagne" (sâm panh) thông thường nhà sản xuất vang nổ khu vực khác giới sử dụng để sản phẩm có nhiều ý kiến cho nên sử dụng cách xác để tới loại rượu vang sản xuất khu vực Champagne Nguyên tắc coi trọng Liên minh châu Âu quan hệ pháp lý tên gọi bảo hộ nguồn gốc (PDO) Lịch sử Vùng đất Champagne Pháp với biến động thời tiết khắc nghiệt kéo theo thất thường vụ nho, bội thu, lúc lại khan Nhưng khắc nghiệt thời tiết nơi tạo nên trái nho có hương vị đặc biệt thơm ngon 1/3 Sâm panh Rượu nho vùng Champagne biết đến giới quý tộc vị linh mục tên Saint Remi vùng Reim dùng rượu nho vùng Champagne làm lễ rửa tội cho vua Clovis mùa Giáng sinh năm 496 Năm 1285, người thừa kế vùng Champagne vùng Navarre tên Jeanne kết hôn với Philip, người thừa kế ngai vàng nước Pháp, vùng Champagne trở thành phên dậu Pháp quốc, rượu nho vùng dần trở thành rượu ông hoàng bà chúa giới quý tộc Pháp Đến thời Phục hưng, đoàn quân Julius Caesar khám phá vùng đất đặc biệt này, vườn nho dần mở rộng thành cánh đồng nho bạt ngàn việc buôn bán rượu nước bắt đầu phát triển nhanh chóng Trải theo thời gian đến tận kỷ 17, nhà làm rượu, quan sát trình lên men tự nhiên rượu kiên trì nhiều năm, tìm quy luật bí riêng để pha trộn giống nho, loại rượu ủ thời gian khác nhau, để cố định hương vị, độ trong, hạt bọt sủi lăn tăn rượu Rượu sâm panh, kể từ đó, làm say lòng hệ với chất lượng ổn định thấy ngày Danh hiệu rượu sâm panh Nút chai sâm panh Chỉ có rượu vang sản sinh vùng đất Champagne gọi rượu sâm panh Và nhãn mác tên rượu phủ Pháp bảo hộ Các loại rượu nhẹ sản xuất từ nho vùng khác lãnh thổ Pháp gọi tên vang nổ (sparkling wine) Nhằm giữ hương vị, chất lượng rượu sâm panh, phủ Pháp quy định nghiêm ngặt loại nho phép trồng vùng đất này, việc chăm sóc nho, phương pháp làm rượu, thời gian cất giữ rượu, ranh giới vùng trồng nho kiểm soát nghiêm ngặt Các loại rượu Rượu Sâm panh, giống Cô nhắc có nhiều dòng khác nhau, chủ yếu gồm loại chính: 2/3 Sâm panh Brut: rượu chua, thường dùng khai vị Demi-sec: chua, dùng khai vị dùng suốt bữa ăn, uống ban ngày Champagne ngọt: uống kèm lúc ăn tráng miệng uống sau bữa ăn Thưởng rượu Ly uống rượu sâm panh thích hợp loại ly hình hoa líp dài, loại ly đủ rộng để bọt khí tự nhảy múa, màu sắc, hương vị độ rượu dễ dàng thẩm định Dùng sâm panh nhiệt độ từ đến 10 °C thích hợp Do vậy, chai rượu đưa uống thường ngâm xô đá để ngăn mát tủ lạnh vài đồng hồ 3/3 ... tăn rượu Rượu sâm panh, kể từ đó, làm say lòng hệ với chất lượng ổn định thấy ngày Danh hiệu rượu sâm panh Nút chai sâm panh Chỉ có rượu vang sản sinh vùng đất Champagne gọi rượu sâm panh Và nhãn... vùng trồng nho kiểm soát nghiêm ngặt Các loại rượu Rượu Sâm panh, giống Cô nhắc có nhiều dòng khác nhau, chủ yếu gồm loại chính: 2/3 Sâm panh Brut: rượu chua, thường dùng khai vị Demi-sec: chua,... ăn Thưởng rượu Ly uống rượu sâm panh thích hợp loại ly hình hoa líp dài, loại ly đủ rộng để bọt khí tự nhảy múa, màu sắc, hương vị độ rượu dễ dàng thẩm định Dùng sâm panh nhiệt độ từ đến 10 °C