PHÂN TÍCH THựC TRẠNG và đè XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẮT LƯỢNG đào tạo của TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THựC PHẢM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH Chương ĩ KHOA HÀ NỘI ■k it "k ifk "k "k Cơ SỞ LÝ THUYẾT VÈ CHÁT LƯỢNG ĐÀO TẠO 1.1 Khái niệm, mục tiêu, nhiệm vụ cùa trường cao đắng 1.1.1 Khải niệm Hệ cao đắng cấp đào tạo nằm hệ thống giáo dục quốc dân Theo điều 38, khoản 1, luật giáo dục 2005: " Đào tạo trình độ cao đắng thực từ hai đến ba năm học tùy theo ngành nghề đào tạo người có tốt nghiệp trung học phổ thông tốt nghiệp trung cấp; từ năm rưỡi đến hai năm học người có trung cấp chuyên ngành." 1.1.2 Mục tiêu giáo dục cao đăng Mục tiêu đào tạo trình độ cao đắng giúp sinh viên có kiến thức chuyên môn kỹ thực hành đế giải vấn đề thông thường thuộc chuyên ngành dÉn khoa đào tạo Ng-êi h-íng hãc : TS NGHIÊM SỸ THƯƠNG 1.1.3 Nhiệm vụ trường cao đăng Theo điều 9- Điều lệ trường cao đẳng- ban hành ngày 10 tháng 12 năm 2003, trường cao đẳng có nhiệm vụ sau: (1) Đào tạo nhân lực có phấm chất trị, đạo đức tốt, có kiến thức lực thực hành nghề nghiệp tương xứng với trình độ cao đẳng, có sức khỏe, có lực thích ứng với việc làm xã hội, tự tạo việc làm cho cho (5) Quản lý giảng viên, cán bộ, nhân viên; xây dựng đội ngũ giảng viên trường đủ số lượng, cân đối cấu trình độ, cấu ngành nghề, cấu tuổi giới (6) Tuyến sinh quản lý người học (7) Phối họp với gia đình người học, tổ chức, cá nhân hoạt động giáo dục ĩ ĩ.4 Các loại hình trường Cao đăng Theo điều 9- Điều lệ trường cao đẳng- ban hành ngày 10 tháng 12 năm 2003, trường cao đẳng tổ chức theo loại hình: Trường cao đẳng công lập, bán công, dân lập, tư thục Trong đó, trường cao đắng bán công, dân lập, tư thục gọi chung trường cao đắng công lập 1.2 Các nộỉ dung bán hoạt động đào tạo 1.2.1 Xác định nhu cầu, mục tiêu đào tạo 1.2.1 ỉ Xác định nhu cầu đào tạo Trong giai đoạn lịch sử hoạt động đào tạo nhà trường nên cần thiết dựa nhu cầu thực tế thị trường sức lao động đế tù’ xác định nhu cầu đào tạo cụ cho đơn vị Việc xác định nhu cầu đào tạo bao gồm việc xác định nhu cầu số lượng nhu cầu chất lượng đào tạo - Xác định đối tượng cần đào tạo: thực tế, lực lượng lao động đa dạng trình độ học vấn, nhu cầu đào tạo họ khác nhau, nhiên khái quát lại thành ba nhóm: nhóm học viên cần đào tạo mới, nhóm cần đào tạo lại nhóm cần bồi dưỡng + Đối tượng đào tạo mới: người tốt nghiệp phố thông trung học, chưa qua sản xuất qua sản xuất nhung công việc không đòi hỏi kỹ thuật + Đối tượng đào tạo lại: người có nghề nghiệp tác động khoa học công nghệ hay xã hội mà họ cần phải thay đổi công việc, hay họ muốn có công việc khác phù hợp + Đối tượng bồi dưỡng: người có nghề nghiệp tác động khoa học công nghệ dẫn đến kiến thức cũ không đủ, họ cần bổ sung thêm kiến thức cần thiết cho công việc Số lượng học viên cần đào tạo theo nhóm đối tượng khác có thay đối nhu cầu theo thời kỳ Do đó, việc xác định nhu cầu đào tạo cho nhóm đối tượng cần xác định giai đoạn cụ thể - Khả đào tạo đơn vị khác: đơn vị nằm khác địa bàn nhung đào tạo ngành nghề mà nhà trường đào tạo xắp đào tạo Do cần phải so sánh lực đào tạo đơn vị với đơn vị để xác định nhu cầu đào tạo đơn vị - Trình độ kiến thức nguồn nhân lực: đối tượng cần đào tạo đào tạo mới, đào tạo lại cần bồi dưỡng nâng cao nghiệp chọn phương pháp giảng dạy thích họp, đánh giá khách quan, đắn kết học tập học sinh Nó giúp cho giáo viên biết phải học đế làm việc sau học xong Các đế xác định mục tiêu đào tạo: - Định hướng mục tiêu đào tạo quốc gia - Quy chế xây dựng mục tiêu đào tạo Bộ Giáo dục Đào tạo, Bộ Lao động thương binh xã hội - Đặc điếm chuyên môn ngành nghề - Mục tiêu chung Nhà trường - Các điều kiện đảm bảo: sở vật chất, đội ngũ giáo viên, tài liệu học tập, hoạt động quản lý Tuy nhiên, ngành nghề đào tạo có nhũng đặc thù khác nên có mục tiêu cụ thể khác Thông thường mục tiêu đào tạo bao gồm: - Mục tiêu phẩm chất trị - Mục tiêu nhân cách đạo đức - Mục tiêu kiến thức - Mục tiêu kỹ năng, trình độ cần phải đạt - Mục tiêu sức khỏe Các tiêu chuẩn mục tiêu: - Thích đáng (họp với thực tế, yêu cầu khách quan ) - Thực - Đo - Đánh giá (có chuẩn để đánh giá) 1.2.2 Xây dựng chương trình đào tạo Chương trình đào tạo môn học hay chuyên đề đưa vào giảng dạy nhằm cung cấp kiến thức, kỹ cho học viên Nội dung chương trình đào tạo yếu tố quan trọng giáo dục đào tạo Nội dung đào tạo toàn khóa học trình độ tùng ngành đào Giáo dục Đào tạo quy định Chương trình khung gồm cấu nội dung môn học, thời gian đào tạo, tỷ lệ phân bố thời gian đào tạo môn học chuyên ngành; lý thuyết thực hành, thực tập Chương trình đào tạo gồm hai khối kiến thức: - Khối kiến thức giáo dục đại cương - Khối kiến thức giáo dục chuyên nghiệp Mồi khối kiến thức gồm hai nhóm học phần: - Nhóm học phần bắt buộc: gồm học phần chứa đựng nội dung kiến thức yếu ngành đào tạo bắt học buộc sinh viên phải tích lũy - Nhóm học phần tự chọn gồm học phần chứa đựng nội dung cần thiết sinh viên tụ1 chọn theo hướng dẫn trường đế tích lũy đủ số học phần quy định Quá trình thiết kế chương trình đào tạo phải tuân thủ nguyên tắc sau: - Đảm bảo tính khoa học: Nội dung chương trình phải đảm bảo tính xác, bản, đại hệ thống kiến thức, kỹ nghề nghiệp lĩnh vực khoa học công nghệ - Đảm bảo tính thực tiễn: Nội dung chương trình phải phù hợp với trình độ phát triển thực tế dự báo phát triển kỹ thuật- công nghệ lĩnh vực sản xuất, dịch vụ đất nước Mặt khác phải phù hợp với điều kiện sở vật chất người ( giáo viên ) đế đảm bảo tính khả thi - Đảm bảo tính vừa sức: Nội dung chương trình phải phù hợp với đối tượng tuyến sinh, với yêu cầu, mục tiêu đào tạo điều kiện đảm bảo khác - Đảm bảo tính hệ thống: Nội dung chương trình phải có cấu trúc hợp lý, có kết hợp hài hòa logic tri thức khoa học với logic sư phạm - Đảm bảo tính liên thông: Nội dung chương cần thiết kế cho tạo khả liên thông các, bậc học, ngành học đế cho người học học lên cao hay học thêm ngành nghề khác cách thuận lợi học lên bậc học cao người học học lại nội dung học bậc học thấp - Đảm bảo tính đa kênh thông tin: Nội dung, chương trình đào tạo phải chon lọc từ nhiều kênh thông tin từ tài liệu khoa học- công nghệ nước, từ kinh nghiệm thực tiễn sản xuất đời sống Nguyên tắc xây dựng nội dung dạy học: - Phải phù hợp với mục tiêu đào tạo nhà trường - Đảm bảo tính toàn diện cân đối giáo dục, tức nội dung dạy học phải đảm bảo cho người học phát triển mặt nhân cách, phát triển lực cách hài hòa - Đảm bảo học đôi với hành, học tập kết hợp với lao động sản xuất thực nghiệm khoa học, với hoạt động trị, hoạt động nội khóa kết họp với ngoại khóa - Đảm bảo tính thống nước đồng thời phải tính đến đặc điếm riêng địa phương, vùng, phải phù họp với đặc điếm lứa tuổi giới tính người học, phải thích hợp với điều kiện giảng dạy học tập nhà trường Vì nội dung đào tạo yếu tố quan trọng giáo dục đào tạo nên để có nguồn nhân lực đủ lớn quy mô, đảm bảo chất lượng, phù họp với xu hướng phát triển chung bắt buộc nhà trường phải trọng đến công tác đổi xây dựng chương trình đào tạo; bao hàm đổi phương pháp xây dựng chương trình đào tạo, đổi nội dung đào tạo, phương pháp giảng dạy 1.2.3 Lựa chọn phương pháp dạy học Phương pháp dạy học hoạt động có mục đích rõ ràng giáo viên nhằm truyền đạt kiến thức, kỹ năng, kỹ xảo tạo điều kiện cho sinh viên tiếp thu phát triển cách tốt khả họ Thực tế trình đào tạo kết hợp hai trình: dạy học Do đó, lựa chọn phương pháp đào tạo phối hợp phương pháp dạy phương pháp học, yếu tố quan trọng trình dạy học giữ vai trò định chất lượng đào tạo Tuy nhiên, hoạt động đào tạo lại bao gồm nhiều môn học nhiều cấp học khác Có chia môn học thành hai loại: môn học lý thuyết môn học thực hành Do loại môn học có đặc thù riêng nên buộc người giáo viên phải lựa chọn phương pháp dạy học cho phù họp Đặc trang phương pháp dạy học: - Phương pháp dạy phương pháp học có tính độc lập tương nhau: phương pháp dạy phương pháp tổ chức hoạt động học tập, phương pháp điều khiển trình nhận thức giáo dục học sinh Còn phương pháp học phương pháp nhận thức rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo đế tự phát triển Tuy nhiên chúng thực nội dung, với mục đích, hai phương pháp phải phối hợp thống với đạo phương pháp dạy - Phương pháp dạy học cách thức làm việc người giáo viên nên chứa đựng nhiều dấu ấn chủ quan người giáo viên Phương pháp dạy trình độ nghiệp vụ sư phạm giáo viên, có tính khoa học nội dung, kỹ thuật thao tác nghệ thuật thể - Phương pháp dạy học gắn chặt với mục đích dạy học Phương pháp dạy học phục vụ cho mục đích môn học, học, giáo dục tính sáng tạo, lòng kiên trì, thúc hứng thú học tập học sinh Trong phương pháp dạy học chứa đựng yếu tố chứa đựng phương pháp giáo dục Chính mục đích giáo dưỡng, mục đích giáo dục mục đích phát triến trí tuệ tùng học dẫn việc lựa chọn phương pháp dạy phương pháp học cho phù họp - Việc dạy học thực theo nội dung Nội dung dạy học quy định phương pháp dạy học Mỗi môn học, học, đơn vị kiến thức, loại kỹ đòi hỏi phương pháp dạy phương pháp học cụ thể - Phương pháp dạy học đại cần có phương tiện kỹ thuật đại hỗ trợ Phương tiện công cụ phục vụ cho phương pháp đạt tới kết cao Lựa chọn phương pháp gắn liền với việc lựa chọn sử dụng một vài phương tiện Vì theo yêu cầu phương pháp mà người thầy phải nghiên - Mỗi dạy đòi hỏi nhiều phương pháp Mồi phương pháp bao gồm nhiều thao tác, dạy học phối hợp hệ phương pháp với nhiều thao tác Việc lựa chọn hợp lý sử dụng nhuần nhuyễn phương pháp dạy học nghệ thuật sư phạm Tóm lại, phương pháp dạy học tống họp cách thức hoạt động phối hợp giáo viên học sinh Trong phương pháp dạy đạo phương pháp học giúp học sinh tự giác, tự lực, tích cực, chủ động chiếm lĩnh hệ thống kiến thức khoa học, hình thành phát triển hệ thống kỹ hoạt động bao gồm kỹ nhận thức, kỹ sáng tạo kỹ xảo thực hành Phương pháp dạy học có chức năng: - Giúp người học nắm vững tri thức, kỹ năng, kỹ xảo mức độ từ thấp đến cao: lĩnh hội, nhận biết, tái hiện, kỹ năng, vận dụng - Đảm bảo cho người học phát triển lực hoạt động trí tuệ, đặc biệt lực tư độc lập, sáng tạo ( kết hợp lực nhận thức, lực hành động ) Chức phản ánh mặt tích cực phương pháp dạy học giúp người học phát triển trí thông minh, lực thích ứng cao, linh hoạt trước tình mới, phức tạp Tùy thuộc vào đối tượng học viên, mục tiêu nội dung chương trình đào tạo, sở vật chất, loại hình đào tạo mà sử dụng phương pháp nhóm phương pháp đào tạo khác nhằm đạt mục tiêu kết đào tạo mong muốn Hệ thống phương pháp đào tạo bao gồm số phương pháp sau đây: * Phương pháp thuyết trình Thuyết trình phương pháp giáo viên dùng lời nói đế truyền đạt nội dung học tập cho người học cách có hệ thống Còn người học có nhiệm vụ nghe, nhìn, ghi chép nhớ lại- tái Trong phương pháp thuyết trình lại chia thành ba phương pháp thành phần: giảng thuật- Giảng giải- Giảng diễn - Giảng thuật: phương pháp dùng lời có chứa đựng yếu tố trần thuật, tường thuật, mô tả theo đặc điểm hay diễn biến vật, tượng, kiện diễn thực tế + ứng dụng: hay dùng để dạy đối tượng cụ thể, thực tế quy trình công nghệ, vẽ, sơ đồ, mô hình, vật thật, kiện, tượng cụ thể, - Giảng giải (giải thích ): dùng luận cứ, tượng có thật đế chứng minh cho nguyên tắc, quy tắc, định lý, định luật, công thức, thuật ngữ, mệnh đề, Giảng giải thường chứa đựng yếu tố suy luận, phán đoán có tiềm phát huy tính tích cực, sáng tạo học sinh - Giảng diễn ( diễn giảng ): trình bày nội dung hoàn chỉnh mang tính phức tạp, trìu tượng khái quát thời gian dài + Úng dụng: dùng phương pháp dạy học người dạy thường viết dàn ý lên bảng, nêu lên nội dung cốt lõi bài, sau đào sâu, mở rộng, liên hệ thực tiễn đưa thêm lời bình luận, quan điếm Cuối tóm tắt kết luận vấn đề có tính khái quát cao Nhinh chung ba phương pháp dạy học thuyết trình theo logic định, bước tiến hành sau: - Đặt vấn đề, phát biểu vấn đề, giải vấn đề, kết luận vấn đề: + Đặt vấn đề: thường thông báo dạng chung nhằm gây ý ban đầu học sinh, tạo tư bắt đầu vào công việc + Phát biểu vấn đề: người dạy đưa vấn đề cụ thể, khoanh vùng nghiên cứu, đưa học sinh vào hoàn cảnh sẵn sàng, chấp nhận vấn đề, có nhu cầu, mong muốn giải + Giải vấn đề: thầy/ trò giải vấn đề theo hai logic phố biến quy nap hay diễn dịch + Ket luận vấn đề: lúc kết thúc công việc nghiên cứu, người dạy tóm tắt nội dung cốt lõi, dạng khái quát hóa, đông thời gây ấn tượng mạnh mẽ cho người học, làm cho họ khó quyên Phương pháp thuyết trình: lời nói giáo viên ngắn gọn, dễ hiểu, giàu hình tượng quan trọng Sơ ĐÒ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỢC THUYẾT TRÌNH: Khách thể Người học Người dạy Phương pháp thuyết trình có ưu nhược điểm sau: Ưu điểm: - Dễ thực giáo viên tiến hành phương tiện dạy học - Giúp người học nắm tri thức cách có hệ thống hoàn chỉnh - Ớ mức độ định, phương pháp thuyết trình có khả kích thích tích cực đến tư lực ý người học - Tạo điều kiện thuận lợi cho giáo viên làm chủ thời gian việc truyền thụ tri thức tác động mạnh mẽ tới tư tưởng, tình cảm người học thông qua giọng nói phong cách sư phạm Nhược điểm: - Làm người học bị động tiếp thu kiến thức - Giáo viên nắm mức độ nắm bắt tri thức người học * Phương pháp đàm thoại Đàm thoại thực chất phương pháp thầy đặt hệ thống câu hởi đế trò trả lời, đồng thời trao đối qua lại thầy - trò, trò - trò đạo thầy Qua quan hệ hởi- đáp, trò lĩnh hội nội dung dạy học Như hệ thống câu hỏi- đáp nguồn cung cấp lĩnh hội tri thức Phương pháp đàm thoại chia thành ba nhóm sau: - Đàm thoại tái hiện: thầy đặt câu hỏi, trò nhớ lại trả lời trục tiếp cho đầy đủ ý mà câu hỏi đặt - Đàm thoại giải thích minh họa: giải thích thuật ngữ, mệnh đề, Bước 1: Công tác huẩn bị gồm: - Thành lập hội đồng khoa học - Chuân bị nhân sự: gồm giáo viên giỏi có kinh nghiệm Bước 2: Tổ chức xây dựng chương trình., gồm: - Khảo sát nhu cầu doanh nghiệp, yêu cầu kiến thức, kỹ năng, phâm chất mà người học cần phải có sau trường; tìm hiếu đặc điếm thiết bị ,công nghệ, quy trình sản xuất, loại hình kinh doanh doanh nghiệp, đế xây dựng nội dung chương trình phù họp - Xác định mục tiêu đào tạo, hệ thống kiến thức kỹ năng, yêu cầu phẩm chất, lực mà học sinh cần phải có sau tốt nghiệp - Xây dựng nội dung chương trình : số lượng môn học, cấu môn học lý thuyết, môn thực hành, môn đại cương với môn chuyên ngành, cho nội dung học phần khoa học, cập nhật, phù hợp với yêu cầu thực tế, không bị chồng chéo, không nặng với cấp học Bước 3: Thấm định, hoàn thiện chương trình - Hội đồng khoa học với giáo viên có kinh nghiệm, lấy ý kiến người có liên quan : nhà quản lý giáo dục, chuyên viên kỹ thuật, chuyên gia trục tiếp liên quan đến nghề đào tạo, nhà quản lý doanh nghiệp - Trên sở ý kiến đóng góp, tổ chức chỉnh sửa, hoàn thiện nội dung chương trình - Tố chức nghiệm thu chương trình đào tạo Bước 4: Phê duyệt chương trình đào tạo 3.3.3.2 Giải pháp xây dựng cải tiến giáo trình Hiện nay, chương trình đào tạo Nhà trường có nhược điểm tỷ lệ số tiết dạy lý thuyết lớn, có trùng lặp nội dung sổ môn học, việc xây dựng chương trình đào tạo Nhà trường cần trọng đến việc phải cải tiến, hoàn thiện chương trình đào tạo cũ, sử dụng Công tác biên soạn lại giáo trình Nhà trường tiến hành, dự kiến năm 2008 hoàn thành, nhiên công tác biên soạn nhiều điều chưa hợp lý Có hoàn thiện giáo trình tài liệu trường theo quy trình sau: + Xác định nhu cầu doanh nghiệp + Lập nhóm chuyên môn phân tích đánh giá nhu cầu sở xác định kỹ cần có người học viên + Tập hợp giáo viên có kinh nghiệm, kiến thức kĩ biên soạn giáo trình, trình biên soạn cần phải tham khảo học hỏi tài liệu có liên quan nước nước + Thành lập hội đồng khoa học đế đánh giá góp ý kiến cho giáo trình 3.3.3.3 Giải pháp xây dựng chưong trình liên thông Đảng Nhà nước phát động phong trào xây dựng xã hội học tập, “học, học nữa, học mãi” nét đẹp giáo dục Việt nam Đe phục vụ cho nhu cầu học tập không ngừng xã hội thân Nhà trường cần có định hướng xây dựng, phát triển cấp đào tạo đế theo kịp với phát triển xã hội Bên cạnh đó, kinh tế Việt nam hội nhập với giới nên đòi hỏi người lao động phải nỗ lực học tập nâng cao trình độ để đáp ứng nhu cầu lao động chất lượng cao thời kỳ Điều đồng nghĩa với việc mồi Nhà trường cần phải có định hướng cho đa dạng hoá ngành nghề đa cấp đào tạo tổng hợp Yêu cầu xây dựng chuơng trình liên thông mặt phải cung cấp cho nguời học kiến thức đáp ứng công việc tương ứng với trình độ đào tạo, mặt khác phải đảm bảo tính kế thừa kiến thức học trình độ liên thông lên trình độ cao Cách thức xây dựng chương trình liên thông nên tiến hành việc cải tiến giáo trình ( trình bày mục 3.3.3.2 ) Ngoài ra, đế tạo điều kiện cho người học tiếp tục học liên thông lên trình độ cao hơn, việc tố chức lóp học vào thứ 7, chủ nhật; Nhà trường nên phân chia lớp học học vào buổi tối ngày tuần (vì sổ doanh nghiệp làm ngày thứ nên cản trở việc theo học học viên ); Hoặc tố chức lớp học hình thức học tập trung thành nhiều đọt năm 3.3.3.4 Giải pháp xây dụng tài liệu học tập Nhà trường phải có un tiên đầu tư hệ thống thư viện phòng đọc cho giáo viên học sinh Hiện Nhà trường có thư viện với 200 chỗ ngồi, chưa có không gian dành riêng cho giáo viên, học sinh, không phân biệt phòng đọc phòng tự học, chưa có thư viện điện tử, việc tra đầu sách chưa thông qua hệ thống máy tính nên tốn nhiều thời gian khó thực việc tra cứu hầu hết học sinh không hiếu cách mã hoá đầu sách thư viện Vì vậy, Nhà trường cần tiến hành giải pháp sau đế nâng cao hiệu hoạt động hệ thống thư viện nhằm tạo điều kiện học tập, nghiên cứu giáo viên học sinh: - Nâng cấp nhà Thư viện, đầu tư thêm tài liệu phục vụ cho công tác giảng dạy, học tập, nghiên cứu khoa học cán bộ, giáo viên học sinh - Nhà thư viện phải có đầy đủ phòng như: phòng đọc cho học sinh, phòng đọc cho giáo viên, kho lưu trữ sách - Gắn bảng hướng dẫn việc tra cứu, tìm tài liệu nghiên cún thư viện - Nhà trường cần dành phần ngân sách thoả đáng cho việc đầu tư tăng thêm đầu sách, tài liệu chuyên ngành nối mạng Internet tạo điều kiện công tác nghiên cứu giáo viên học sinh - Bổ trí máy phô tô phục vụ việc phô tô tài liệu - Cải tiến quy trình mua sách, tài liệu tham khảo thư viện, ( việc mua giáo trình tài liệu Nhà trường nhiều bất cập trình bày phần thực trạng ), bước tiến hành sau: +Bước 1: Các khoa phụ trách việc cung cấp tên tài liệu, giáo trình, tên tác giả, nhà xuất bản, năm xuất bản, phù hợp với chuyên ngành đào tạo xin Ban giám hiệu duỵêt + Bước 2: Sau phê duyệt chuyến danh mục đầu sách cần mua gửi cho cán quản lý thư viện + Bước 3: Nhân viên thư viện liên hệ với nhà xuất bản, cửa hàng sách đế mua theo danh mục duyệt Giải pháp cải tiến hình thức phương pháp giảng dạy 3.3.4 3.3.4.1 Đôi phương pháp dạy học Quá trình dạy học bao gồm hai trình: trình dạy trình học Vì đối phương pháp dạy học bao gồm việc đối phương pháp dạy giáo viên đổi phương pháp học học sinh * Việc đổi phương pháp dạy cần tập trung vào nội dung sau: - áp dụng phương pháp dạy học nêu vấn đề: nghĩa việc dạy giáo viên không thiên việc truyền thụ lý thuyết chiều mà cần tập trung vào việc hướng dẫn học sinh tự tìm hiểu đưa ý kiến vấn đề nghiên cứu - Tăng cường tố chức thảo luận, làm tập nhóm đế qua giúp học sinh rèn luyện kỹ tự nghiên cứu biết cách trình bày, bảo vệ ỷ kiến mình, biết suy luận tư ĩôgic - Khuyến khích học sinh viết tiểu luận tương ứng với học phần, để giúp em làm quen với phương pháp nghiên cứu khoa học - Đảm bảo hài hoà dạy kiến thức, rèn luyện đạo đức, rèn luyện chuyên môn, trọng rèn luyện tay nghề (thực hành) - Nâng cấp dần co sở vật chất, thiết bị dạy học theo hướng chuẩn hoá, đại hoá đế đáp ứng yêu cầu đào tạo toàn diện, đáp ứng yêu cầu đổi phương pháp dạy học - Động viên tiến tới bắt buộc giáo viên sử dụng thiết bị, máy chiếu nhằm giò' giảng đế tăng khối lượng kiến thức, kích thích tinh thần học tập học sinh Các môn thực hành cần tăng cường hệ thống mô hình học cụ ( giáo viên tự chế Nhà trường trang bị tuỳ vào yêu cầu học) - Thường xuyên tố chức thi giáo viên giỏi đế có hội trau rèn luyện kĩ sư phạm Tổ chức định kỳ họp tổ môn đế trao đổi phương pháp dạy có hiệu - Bố trí lịch dự giáo viên, giáo viên lần học kì đế đánh giá chất lượng giảng dạy giáo viên * Việc đối phương pháp học cần tập trung vào nội dung sau: - Rèn luyện, bồi dưỡng cho học sinh kỹ tự học, cụ thể: + Kỹ xây dựng kế hoạch tự học + Kỹ tổ chức kế hoạch tự học: kỹ nghe giảng ghi - Giúp học sinh tích cực, chủ động, sáng tạo phát giải vấn đề đế chiếm lĩnh tri thức mới, tự hình thành phát triến kỹ mới; có kỹ tự đánh giá lực thân học sinh 3.3.5 Giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ giáo viên Đế nâng cao chất lượng đội ngũ giáo viên đòi hỏi Nhà trường phải có kế hoạch cụ thế, dài hạn từ khâu tuyến dụng, bồi dưỡng nâng cao trình độ, đến sách đãi ngộ trình sử dụng đội ngũ giáo viên 3.3.5.1 Xây dựng quy chế tuyển dụng Đế đáp ứng quy mô đào tạo ngày tăng năm tới, Nhà trường cần xây dựng kế hoạch phát triến bồi dưỡng đội ngũ giáo viên chuyên môn đội ngũ cán làm công tác quản lý - Trong tuyển dụng, Nhà trường cần có quy chế ưu tiên, ưu đãi đối tượng sinh viên tốt nghiệp giỏi từ trường đại học chuyên ngành người có trình độ chuyên môn kỹ thuật giỏi, có tay nghề cao tù’ công ty, doanh nghiệp có nguyện vọng làm công tác giảng dạy Việc tuyến dụng giáo viên cần đảm bảo yêu cầu: + số lượng: Xây dựng đội ngũ giáo viên phải đủ số lượng, đảm bảo tỷ lệ trung bình 20 học sinh/ giáo viên + chất lượng: Đảm bảo chất lượng đội ngũ giáo viên phẩm chất đạo đức, yêu ngành yêu nghề, có trình độ chuyên môn, có tay nghề cao, có kiến thức kinh nghiệm thực tế sản xuất, có trình độ nghiệp vụ sư phạm vững vàng, có kiến thức văn hoá, xã hội + cấu trình độ chuyên môn ngành nghề: Đội ngũ giáo viên phải đảm bảo cấu trình độ chuyên môn đào tạo theo ngành nghề, tránh tình trạng cân đối giáo viên chuyên ngành ngành nghề đào tạo 3.3.5.2 Chú trọng công tác bồi dưỡng học tập nâng cao trình độ giáo viên - Tạo điều kiện cho giáo viên thực tế doanh nghiệp, sở đào tạo nước - Bồi dưỡng ngoại ngữ, tin học, kỹ thiết kế giảng kỹ sử dụng phương tiện đại, kỹ tìm kiếm cập nhật thông tin Internet - Tiến tới quy định bắt buộc khả sử dụng ngoại ngữ giáo viên ứng dụng vào việc tìm hiếu, nghiên cứu, biên dịch giáo trình, tài liệu tù' nước Bước đầu áp dụng quy định giáo viên có độ tuổi 35 giữ vị trí tổ trưởng môn, trưởng, phó khoa chuyên ngành Trên sở tạo điều kiện để giáo viên nòng cốt tu nghiệp, thực tập sinh, nghiên cứu sinh nước - Tiếp tục liên kết với trường đại học có uy tín để mở lớp học sau đại học, lóp bồi dưỡng nghiệp vụ sư phạm bậc 1, bậc trường tạo điều kiện cho giáo viên tham gia học tập nâng cao trình độ cấp - Quy định bắt buộc việc giáo viên tham gia nghiên cứu khoa học - Tăng cường công tác đánh giá chất lượng giảng dạy giáo viên thông qua hình thức dự giờ, hội giảng, tổ chức lấy ý kiến đóng góp đồng nghiệp học sinh hoạt động dạy học giáo viên kết hợp với đối chiếu kết học tập học sinh - Phát triển hình thức mời giáo viên thỉnh giảng, qua giúp Nhà trường có thêm lực lượng giáo viên có kiến thức, kinh nghiệm tù' trường đại học Thông qua giải pháp đề đội ngũ giáo viên trường học tập kinh nghiệm, trao đổi kiến thức kinh nghiệm nghề nghiệp Đồng thời không làm tăng lượng giáo viên biên chế 3.3.5.3 Quá trình sử dụng đội ngũ cán giáo viên - Xây dựng hệ số giảng, hệ số lương, phụ cấp, toán thừa giờ, theo trình độ chuyên môn - Việc đề bạt, bố trí sử dụng cán quan tâm mức đến cán giáo viên có trình độ thạc sĩ, tiến sĩ phù họp với lực, yêu cầu công tác mức độ cống hiến 3.3.6 Giải pháp cho công tác xây dựng sở vật chất Cơ sở vật chất - trang thiết bị dạy học nhân tố quan trọng tác động tích cực tới việc đảm bảo nâng cao chất lượng dạy học mồi Nhà trường Chất lượng hệ thống sở vật chất gắn chặt với chất lượng đào tạo, việc đầu tư, đại hoá hệ thống sở vật chất đòi hỏi cấp thiết nhằm nhi giúp cho người học đáp ứng yêu cầu người sử dụng lao động, tiếp cận làm chủ công nghệ nơi công tác cách có hiệu Cùng với trang thiết bị dạy học, công trình phụ trợ nhà giáo dục chất, thư viện, nhà ăn tập thế, hệ thống điện nước, hệ thống đường nội bộ, khuôn viên tác động đến chất lượng chung trình đào tạo Trong năm qua, Nhà trường có nhiều cố gắng công tác đầu tư sở vật chất phục vụ nhiệm vụ đào tạo song so với nhu cầu chưa đáp ứng đủ Đặc biệt đế phục vụ cho chiến lược phát triển Trường đến năm 2010, việc đầu tư nâng cấp, mở rộng sở vật chất việc cần thiết họp lý - Khu học tập lý thuyết: + Cải tạo nâng cấp sổ phòng học có tiếp tục xây dựng bổ sung phòng học lý thuyết đảm bảo đủ nhu cầu lớp học quy mô đào tạo Nhà trường hàng năm không ngừng tăng lên + Khu học tập lý thuyết đuợc bố trí theo hệ đào tạo, tùng ngành đào tạo, đảm bảo tiêu chuẩn diện tích, ánh sáng trang bị phục vụ cho dạy học giáo viên học sinh + Xây dựng phòng học chất lượng cao, cải thiện điều kiện dạy học giáo viên học sinh, hệ thống phòng học trang bị đầy đủ phương tiện dạy học đại: hệ thống âm thanh, máy chiếu, + Tại phòng học lớn nên thiết kế chỗ ngồi theo bậc dốc lên đế đảm bảo việc theo dõi giảng cuả học sinh tốt + Hệ thống bàn học học sinh nên bàn đơn (mỗi học sinh bàn) đế đảm bảo học sinh học tập cách chủ động, không trao đối bài, qua rèn luyện tính tự giác cho em + Để sử dụng triệt đế khu học tập lý thuyết, học khoá Nhà trường nên có quy định thời gian mở cửa buổi tối học sinh - sinh viên tự học giảng đường - Khu xưởng thực hành, phòng thí ngiệm: Hệ thống xưởng thực hành, phòng thí ngiệm Nhà trường gồm có: xưởng May công nghiệp, xưởng Điện dân dụng, phòng Tin học, phòng thí nghiệm hoá, phòng vi sinh, Hiện nay, sổ xưởng diện tích chưa đủ so với tiêu chuẩn, thiết bị thực hành thí nghiệm ít, có thiết bị cũ, lạc hậu nằm gần khu học tập lý thuyết Vì giải pháp thời gian tới là: + Quy hoạch khu xưởng thực hành theo ngành nghề đào tạo, mồi khu xưởng đảm bảo tiêu chuẩn nhà xưởng công nghiệp + Đầu tư mua sắm thêm hệ thống dụng cụ thí nghiệm, máy vi tính, + Xây dựng thêm phòng Lab học ngoại ngữ 3.3.7 Hoàn thiện công tác kiếm tra, đánh giá kết đào tạo Nội dung Mức độ đánh giá Ké m TT TB Kh Tốt Rất tốt Phương pháp giảng giáo viên - để Tiếp tục xây dựng hoàn ngâncác hàng thiđến chocác cáctrung môntâm học: tin họcdạy nâng cao lựcvà làm việc.thiện Thường em đề phải Nội dung kiến thứcxa đế buối trường họchọc thêm Trong thời gian tới, nhà trường cần thành lập Trung cácbản bộcó môn chỉđồng làm thời 10 bộcũng đề án nguồn không thu phân biệt thời lượng môn học người nhuđuợc cầu; tạođáp thêm cho nhà trường Những kĩ nhận quy định trường số lượng đề thi tính 03 đề + đáp án cho Môi truờng học (tập Số lượng tài01 liệu tham khảo 3.3 Kết luận chương đơn vị học trình ) Chất lượng giảng đường phòng thực - Tăng cường tổ chức thi hình thức thi trắc nghiệm kết hợp hành Sự cân đối số học lý thuyết với thi trắc nghiệm tự luận để đảm bảo kiến thức bao quát đầy đủ thông số học thực hành đóChương kiếm thực đủ xuất nội dung chương củahoàn giáothiện viên công Các phương tiệnqua hỗ trợ công tra tác3việc dạy củahọc luậnhiện văn đầy đâ đề giải pháptrình nhằm 10 11 trường có học ngânđể hàng thi kiện cho học, hết Ngoại ngữ tạo đề điều họcmôn thuận lợinhưng cho SVHS vàhầu Trình tự tâm Nhà xếp môn học-đãTin tác - Tiến tới xây dựng hệ thống phần mềm để tổ chức thi chấm thi Mức độ cập nhật thông tin đế đảm tính xác khách quanĐiện công tạo sựViệc tin đàomáy tạo tính cao đẳng bảo trung cấp Trường Cao đẳng lực khai, Tp.HCM học tưởng nơi sinhgiải đồng giảmlạichicho phínhà in đề thi người học đơn vị hiệnhọc pháp thời cắt đem trường, Mục tiêu đào tạo thực trường có phù họp dụng độngthiện lợi mở ích rộng sau: hình thức thi trắc nghiệm, Nhà trường cần có - Đe hoàn với khả nhậnsửthức củalao người học kế hoạch khai thực định kỳ tiến hành đánh giá kết thi để đánh - vềtriển phía Sự phù hợp chương trình nhà đàotrường tạo nâng cao chất lượng đào tạo ngành nghề Xin thành cảm ơn hợpnhững giáchân chất hữu, lượngmở công tácsự kiểm tra đánh giá, phương rộng ngành nghề màpháp EVNtiến hành xã hội cósau: nhu cầu, với 13 Chất lượng giáo trình tài học tập tạovà sởliệu bước đầu chuẩn bịmôn choởhoạt +cơTổ chức họp chuyên động khoa,kiểm tổ bộđịnh mônchất đế lượng lựa chọn môn tác Nội dung câu hỏi Rấtđược đồngphục ý Đồng - phía người vụ tốt ýhơn trình học tập, hội thi hình thức trắc học nghiệm Không TT có việc vàtập phát triếnbiên nghềsoạn nghiệp sau tốt nghiệp thuận lợi + Tổlàm chức huấn, đề thi đồng ý Mầu câu người hởi (3.9) - bảng phía sử dụng lao động EVN tuyến dụng Thấm định, Sức khoẻ người +lao động đápđánh giá, sửa chữa đề thi Kính lao mong Anh bớt kỹ chút thờitốtgian trả lời vấn động có (Chị) trình độ, đế đáp ứngcâu chohỏi nhu cầu nhân lực ứng nhu cầu công việc Yêu cầu nội dung đề thi trắc nghiệm phải bao trùm số lượng chất lượng Tác phong làmtoàn việc người lao Những lợicông ích mà người học người sử dụng lao động nhân được, động đạt yêu cầu phong nộitácdung chương trình, kết cấu câu hỏi phải gồm phần đánh giá chung 12 nghiệp doanh nghiệp phần đế phân loại trình độ nhận thức học sinh, số lượng câu hởi phải phù Khả vận dụng kiến thức hợp với thời gian làm bài, nội dung kiến thức phù hợp với trình độ cấp học học vào công việc tốt 3.2.6.2 Thành lập Trung tâm Ngoại ngữ - Tin học Các kĩ đào tạo người Nhưcông phân lao động phù hợp với việc tích chương 2, phần lớn SVHS Trường đến từ tỉnh Phâm chất đạophía đứcNam người Thành lao phố Hồ Chí Minh Đa số em Ký túc xá động đáp ứng yêu cầu đạo đức doanh nghiệp Thái độ người lao động đổi với công việc đáp ứng yêu cầu doanh nghiệp ý kiến nhận xét doanh nghiệp: Xin chân thành cảm ơn hợp tác Chương Cơ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHÁT LƯỢNG ĐÀO TẠO 1.1 Khái niệm, mục tiêu, nhiệm vụ trường cao đắng 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Mục tiêu giáo dục cao đẳng 1.1.3 Nhiệm vụ trường cao đẳng 1.1.4 Các loại hình trường Cao đẳng 1.2 Các nội dung hoạt động đào tạo 1.2.1 Xác định nhu cầu, mục tiêu đào tạo .3 1.2.1.1 Xác định nhu cầu đào tạo .3 1.2.1.2 Xác định mục tiêu đào tạo 1.2.2 Xây dựng chương trình đào tạo 1.2.3 Lựa chọn phương pháp dạy học 1.2.4 Xây dựng sở vật chất cho đào tạo 15 1.2.5 Xây dựng đội ngũ giáo viên 15 1.2.6 Phương pháp kiếm tra đánh giá 17 1.3 Chất lượng đào tạo đánh giá chất lượng đào tạo .19 1.3.1 Chất lượng đào tạo 19 1.3.1.1 Khái niệm: 19 1.3.1.2 Những nhân tố ảnh tới chất lượng đào tạo: 21 1.3.2 giá chất lượng đào tạo: 21 Đánh 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ Trường 31 2.1.3 Cơ cấu tổ chức Trường 32 I Chức năng, nhiệm vụ phòng chức năng: 34 Phòng đào tạo: 34 Phòng tổ chức - Hành chính: 34 Phòng Tài - Ke toán 35 Phòng nghiên cứu khoa học & hợp tác quốc tế: 36 Phòng Quản trị - Vật tư: .37 Phòng công tác học sinh, sinh viên:( HS-SV) 38 II Chức năng, nhiệm vụ Khoa 39 Khoa chức 39 III Chức năng, nhiệm vụ trung tâm 40 Trung tâm thực hành thực tập chuyển giao công nghệ thực phẩm (Trung tâm I) .40 Trung hợp tác đào tạo giới thiệu việc làm (Trung tâm II) 40 Trung tâm thông tin (Trung tâm III) 41 Trung tâm quản lý chất lượng 41 2.1.4 Ngành nghề đào tạo 43 2.2 Phân tích đánh giá thực trạng chất lượng đào tạo trường Cao đắng Công nghiệp Thực phâm 44 2.2.1 Đánh giá công tác tố chức quản lý 44 2.2.2 Đánh giá công tácxác định nhu cầu, đối tượng đào tạo 47 2.2.2.1 Công tác xác định nhu cầu đào tạo 47 2.2.2.2 Xác định đối tượng đào tạo 48 2.2.3 Đánh giá công tác xác định mục tiêu, nội dung - chương trình đào tạo tài liệu học tập 49 2.2.3.1 Công 2.2.5.1 Công tác xây dựng phát triển đội ngũ giáo viên .59 Thực trạng đội ngũ giáo viên 62 2.2.5.2 Đánh giá công tác xây dựng sở vật chất nguồn kinh phí cấp cho 2.2.6 Nhà trường 67 2.2.7 Công tác quản lý, giáo dục học sinh .70 2.2.8 Công tác kiểm tra, đánh giá học sinh- sinh viên 74 2.2.9 Đánh giá chất luợng làm việc học sinh DN 77 2.3 Những kết luận rút qua phân tích thực trạng chất lượng đào tạo trường CĐ CN Thực Phẩm .80 Chương 84 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THựC PHẨM 84 3.1 Tính tất yếu khách quan việc nâng cao chất lượng đào tạo Trường CĐCN Thực phẩm 84 3.2 Những hội thách thức Trường .85 3.2.1 Những hội 85 3.2.2 Những thách thức 89 3.3 Đề xuất giải pháp 89 3.3.1 Giải pháp xác định nhu cầu đào tạo 90 3.3.2 Giải pháp xác định đối tượng đào tạo 91 3.3.3 Giải pháp chương trình đào tạo, tài liệu học tập 92 3.3.3.1 pháp xây dựng nội dung chương trình đào tạo 92 Giải 3.3.5.2 Chú trọng công tác bồi dưỡng học tập nâng cao trình độ giáo viên .99 3.3.5.3 Quá trình sử dụng đội ngũ cán giáo viên 99 3.3.6 Giải pháp cho công tác xây dựng sở vật chất 100 3.3.7 Hoàn thiện công tác kiểm tra, đánh giá kết đào tạo 101 3.2.6.2 Thành [...]... chất lượng đào tạo của Nhà trường thì cần phải kết họp cả ba phương pháp đánh giá chất lượng đào tạo trên, tù’ đó tìm ra các định hướng, biện pháp nhằm nâng cao chất lượng đào tạo Chương 2: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THựC TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỤC PHẨM 2.1 Giói thiệu về trường Cao đắng Công nghiệp thực phẩm 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển Trường Cao đẳng Công nghiệp. .. Sứ mạng và mục tiêu của trường cao đẳng 1 Sứ mạng của trường cao đẳng được xác định, được công bố công khai, có nội dung rõ ràng; phù hợp với chức năng, nhiệm vụ, với các nguồn lực và định hướng phát triển của nhà trường; phù họp với nhu cầu sử dụng nhân lực của địa phương và của ngành 2 Mục tiêu của trường cao đắng phù hợp với mục tiêu đào tạo trình độ cao đẳng quy định tại Luật Giáo dục và sứ mạng... vụ nhu cầu đào tạo nguồn nhân lực cho phát triến kinh tế của ngành và xã hội Truông chịu sự lãnh đạo và quản lý trục tiếp của Bộ Công nghiệp, sự quản lý nhà nước về giáo dục của Bộ Giáo dục và Đào tạo Trường hoạt động theo điều lệ trường Cao đẳng công lập ban hành kèm theo quyết định số: 56/2003/QĐ-BGD & ĐT ngày 10/12/2003 của Bộ Giáo dục và Đào tạo * Nhiệm vụ - Đào tạo cán bộ kỹ thuật hệ Cao đắng,... chất lượng đào tạo Nhu cầu xã hội Kết quả đào tạo phù hợp nhu cầu sử dụng đạt chất lượng ngoài Kết quả đào tạo Ket quả đào tạo khớp với mục tiêu đào tạo Nguồn: Giáo trình quản lỷ chất lưọng đào tạo [15,tr 45] Trong lĩnh vực đào tạo, chất lượng đào tạo với đặc trưng sản phẩm là "con người" và được thể hiện ở phẩm chất, giá trị nhân cách và giá trị sức lao động hay năng lực hành nghề của người tốt nghiệp. .. Thực phẩm được thành lập ngày 10/9/2006 theo Quyết định số của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo trên cơ sở Trường Trung học Kỹ thuật công nghiệp Thực phấm Trường hiện đóng tại Phường Tân Dân-Thành phố Việt Trì -Tỉnh Phú Thọ Qua 40 năm xây dựng và phát triển Trường đã đào tạo cho xã hội 36.000 cán bộ kỹ thuật Trung cấp và công nhân kỹ thuật Đào tạo lại 5.000 lượt cán bộ, công nhân Trường Cao đẳng công. .. viên đại học, cao đắng; + Các cơ sở đào tạo đại học, cao đẳng ( công lập và ngoài công lập ) phải xây dựng quy hoạch và kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng giảng viên phù hợp với quy mô và yêu cầu đào tạo trong từng giai đoạn; + Xây dựng quy hoạch mạng lưới cơ sở đào tạo, bồi dưỡng giảng viên cho các trường đại học, cao đắng, quy định chế độ và tiêu chuấn đào tạo, bồi dưỡng giảng viên đại học, cao đẳng + Quy... bộ, công nhân Trường Cao đẳng công nghiệp thực phẩm đào tạo đa bậc học và đa ngành nghề phục vụ cho nền kinh tế của đất nước nói chung Quy mô Nhà trường ngày càng mở rộng Trường thực hiện đào tạo các cấp học gồm: cao đắng, Trung học chuyên nghiệp và dạy nghề Trong quá trình xây dựng và phát triển, với bề dày lịch sử và thành tích trong đào tạo, Trường đã được Đảng và Nhà nước tặng thưởng: - 1 Huân chương... được công nhận "Đảng bộ trong sạch vững mạnh " 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ của Trường * Chức năng Trường Cao đẳng công nghiệp thực phấm là cơ sở đào tạo công lập nằm trong hệ thống giáo dục quốc dân của nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam Trường có chức năng đào tạo cán bộ kỹ thuật hệ Cao đẳng, Trung học chuyên nghiệp và Dạy nghề Đồng thời là cơ sở nghiên cứu, triển khai khoa học phục vụ cho sản xuất. .. đánh giá chất lượng đào tạo * Phương pháp thứ hai: Đánh giá chất lượng đào tạo thông qua việc đánh giá sáu yếu tố cơ bản của công tác đào tạo, cụ thế - Đánh giá mục tiêu đào tạo - Đánh giá đối tượng đào tạo gồm: + Đánh giá quá trình đào tạo: Thi cử, xét lên lớp, xét tư cách thi tốt nghiệp + Đánh giá đầu ra: Chất lượng các khoá luận tốt nghiệp (lý thuyết, thực hành), tỷ lệ các loại tốt nghiệp - Đánh giá... đã được tuyên bố của nhà trường; được định kỳ rà soát, bổ sung, điều chỉnh và được triến khai thực hiện Tiêu chuẩn 2: Tồ chức và quản lý 1 Cơ cấu tổ chức của trường cao đang được thực hiện theo quy định của Điều lệ trường cao đẳng và được cụ thể hoá trong quy chế về tổ chức và hoạt động của nhà trường 2 Hiệu trưởng, Phó Hiệu trưởng đáp ứng các tiêu chuẩn và thực hiện đầy đủ quyền hạn và trách nhiệm ... THựC TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỤC PHẨM 2.1 Giói thiệu trường Cao đắng Công nghiệp thực phẩm 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực. .. chất lượng đào tạo Nhà trường cần phải kết họp ba phương pháp đánh giá chất lượng đào tạo trên, tù’ tìm định hướng, biện pháp nhằm nâng cao chất lượng đào tạo Chương 2: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THựC. .. thuật công tác đào tạo - Đánh giá chất lượng đội ngũ giảng dạy phục vụ giảng dạy - Đánh giá nội dung đào tạo - Đánh giá phương pháp đào tạo đánh giá nội dung phương pháp đào tạo, dùng vài biện pháp