Marketing sản phẩm basa fillet tại thị trường Hoa Kỳ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG HÀ NỘI KHOA SAU ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH š&› Marketing sản phẩm basa fillet thị trường Hoa Kỳ Môn học: Quản trị marketing quốc tế Giáo viên hướng dẫn: Lớp: Sinh viên thực hiện: Hà Nội 4/2011 PGS,TS Phạm Thu Hương Cao học QTKD 7B Nguyễn Huy Hiệp Phùng Văn Hiệp Nguyễn Kiên Hiếu 4.Trịnh Đình Hiếu Nguyễn Minh Hiếu 6.Lại Ánh Hoa Phạm Xuân Hòa Nguyễn Thị Thanh Hòa 9.Vũ Đức Hoàng 10 Lưu Đức Hoàng Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet Mục lục PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 1.1 Giới thiệu chung công ty 1.2 Lĩnh vực kinh doanh-sản phẩm 1.3 Sơ đồ tổ chức .6 PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VÀ PHÂN TÍCH SWOT .8 2.1 Phân tích thị trường mục tiêu 2.2 Phân tích SWOT 13 a Điểm mạnh (Strengths) 13 b Điểm yếu (Weaknesses) 15 c Cơ hội (Opportunities) 15 d Nguy (Threats) 15 PHẦN 3: MARKETING QUỐC TẾ CHO SẢN PHẨM BASA FILLET Ở THỊ TRƯỜNG MỸ 17 3.1 Chiến lược Marketing cho sản phẩm basa fillet 17 a Mục tiêu .17 b Đối tượng khách hàng thị trường 17 c Những điểm then chốt .17 3.2 Chính sách sản phẩm basa fillet 18 3.3 Chính sách giá sản phẩm basa fillet 24 3.4 Chính sách phân phối sản phẩm 25 3.5 Chính sách xúc tiến bán hàng 27 Danh mục tài liệu tham khảo .32 PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 1.1 Giới thiệu chung công ty Công ty Cổ phần Xuất Nhập Khẩu Thủy sản An Giang (AGIFISH Co.) thành lập từ việc cổ phần hóa doanh nghiệp Nhà nước Công ty Xuất Nhập Khẩu Thủy sản An Giang theo Quyết định số 792/QĐ-TTg Thủ tướng Chính phủ ký ngày 28 tháng 06 năm 2001, tổ chức hoạt động theo Luật Doanh nghiệp Quốc hội Nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam thông qua ngày 29 tháng 11 năm 2005 Ngày 01/09/2001, Công ty Agifish thức hoạt động theo hình thức Công ty cổ phần cấp phép niêm yết cổ phiếu thị trường chứng khoán Việt nam ngày 8/3/2002 Nhóm – Cao học QTKD 7B Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet • Năm 2000, Công ty Agifish Nhà nước tặng danh hiệu "Anh Hùng Lao Động" trở thành những doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam ngành thủy sản • Công ty Agifish thành viên Hiệp hội chế biến xuất thủy sản Việt Nam (VASEP) Phòng công nghiệp thương mại Việt Nam (VCCI) Agifish áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng toàn quá trình sản xuất: HACCP, ISO 9001:2000, Safe Quality Food 1000 (SQF 1000), Safe Quality Food 2000 (SQF 2000), British Retail Consortium (BRC), ISO 14000 Agifish phép xuất sản phẩm thủy sản vào thị trường EU với code: DL07, DL08, DL09, DL360 Được cấp chứng HALAL để xuất sang cộng đồng người Hồi giáo nước Trên thị trường nước sản phẩm Basa Agifish "Hàng Việt Nam chất lượng cao" liên tục từ năm 2002 đến 2009 Agifish doanh nghiệp ngành thủy sản tặng danh hiệu "Thương hiệu Việt Nam" (Vietnam Value) • • • • Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 5203000009 Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh An Giang cấp Đăng ký lần đầu ngày 10 tháng 08 năm 2001 Đăng ký lần thứ 15 ngày 08 tháng 10 năm 2008 Giấy phép kinh doanh xuất nhập số: 4.01.1.001/GP Bộ Thương mại cấp ngày 29/05/1995 Mã số thuế: 16.00583588 -1 Tầm nhìn: Trở thành công ty xuất nhập thủy sản lớn VN Sứ mệnh: mang lại lợi ích hấp dẫn lâu dài cho cổ đông, chế độ đãi ngộ môi trường làm việc tốt cho nhân viên, Bảo đảm sức khỏe, quyền lợi mạng lưới phân phối thuận tiện cho Khách hàng Giá trị cốt lõi: • Khách hàng hết: nhấn mạnh trân trọng khách hàng, mang nhiều sản phẩm tốt đáp ứng nhu cầu khách hàng • Liên tục cải tiến: luôn hoàn thiện thay đổi để đáp ứng đòi hỏi thị trường Nhóm – Cao học QTKD 7B Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet • Tinh thần phối hợp: các phận công ty phối hợp với thật linh hoạt để mang lại những điều tốt cho công ty • Phát triển nhân lực: luôn đào tạo nâng cao tay nghề cho cán nhân viên, kết hợp với tuyển những nhân viên có tay nghề cao khả quản lý tốt bên cạnh những chế độ khen thưởng xứng đáng • Cam kết hành động: nghĩa bảo đảm công việc giao phải hoàn thành tiến độ Doanh thu lợi nhuận công ty 1.2 Lĩnh vực kinh doanh-sản phẩm Các lĩnh vực hoạt động kinh doanh cấp phép bao gồm: STT TÊN NGÀNH Mà NGÀNH 01 Sản xuất, chế biến mua bán thủy, hải sản đông lạnh, thực phẩm (151) 02 Mua vật tư nguyên liệu , hóa chất phục vụ cho sản xuất (không mang tính độc (516) hại) 03 Mua bán đồ uống loại (5125) 04 Sản xuất mua bán thuốc thú y, thủy sản (24232-242320) 05 Sản xuất kinh doanh thức ăn gia súc, gia cầm, thủy sản (1533) 06 Lắp đặt hệ thống điện, thông gió, điều hòa cấp nhiệt (45319-453190) 07 Lắp đặt hệ thống làm lạnh, kho lạnh, điều hòa trung tâm (4534-453400) 08 Lắp đặt hệ thống bơm, ống nước, điều hòa không khí (4532) 09 Chế tạo thiết bị cho nghành chế biến thực phẩm, thủy sản (2925) Nhóm – Cao học QTKD 7B Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet 10 Nuôi thủy sản (05) 11 Lắp đặt điện nhà (4531) 12 Lắp đặt ống cấp nước, thoát nước, bơm nước (45321-453210) 13 San lấp mặt (4511) 14 Xây dựng công trình dân dụng (4521) 15 Xây dựng công trình công nghiệp (45211-452110) 16 Mua bán vật tư thiết bị cấp thoát nước nhà (5143) 17 Mua bán vật tư thiết bị, dụng cụ hệ thống điện (51431-514310) 18 Kinh doanh bất động sản với quyền sở hữu thuê (711) 19 Dịch vụ nhà đất (7121-712100) 20 Sản xuất, chế biến mua bán dầu Biodiesel từ mỡ cá / 21 Đầu tư xây dựng nhà để bán cho thuê / Các sản phẩm công ty: Sản phẩm cá tra – cá bas sa: Sản phẩm GTGT: Nhóm – Cao học QTKD 7B Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet Sản phẩm thuốc thú y 1.3 Sơ đồ tổ chức Đại hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Ban kiểm soát Chủ tịch HĐQT Tổng giám đốc Nhóm – Cao học QTKD 7B Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet Phó TGĐ XN dịch vụ thủy sản Nhóm – Cao học QTKD 7B Ban nghệ Tổ đối lượng ngoại truyền thông Công chất Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VÀ PHÂN TÍCH SWOT 2.1 Phân tích thị trường mục tiêu a Các yếu tố môi trường kinh doanh Mỹ  Tên nước: Hợp chủng quốc Hoa Kỳ_ gọi Mỹ (The United State of America)  Vị trí địa lý: Nằm Bắc Mỹ, phía đông Bắc Đại Tây Dương, phí tây Bắc Thái Bình Dương, phía Bắc giáp với Canada phía Nam giáp Mexico  Diện tích:9.631.420 km2 (đứng thứ giới sau Liên Bang Nga Canada) chiếm 6,2% diện tích toàn cầu  Ngôn ngữ: Tiếng Anh 82,1%, tiếng Tây Ban Nha 10,7%, các ngôn ngữ châu Á đảo Thái Bình Dương 2,7%, các ngôn ngữ khác 0,7%  Dân số: 310 (2010) triệu người  Chính trị: Hoa kỳ quốc gia theo chế độ Cộng hòa Tổng thống, chế độ lưỡng viện (từ năm 1789) Hiện Hoa kỳ có 50 Bang, quận(Washington DC- District of Columbia) 13 lãnh thổ phụ thuộc khác  Kinh tế Mỹ những năm gần đây: Kinh tế mỹ đà phục hồi sau khủng hoảng kinh tế toàn cầu Cụ thể năm 2010 tăng trưởng kinh tế mức 2,9%, mức tăng cao năm sau giảm 2,6% vào năm 2009 cao mức dự đoán năm trước các chuyên gia kinh tế 2,7% Chi tiêu cho mua nhà, lĩnh vực chiếm 70% kinh tế có mức tăng trưởng 4,4%, cao kể từ quý I/2006 Chi tiêu dùng tăng điểm phần trăm so với mức 2,4% vào quý trước Thị trường chứng khoán tăng điểm, giảm nợ thị trường lao động cải thiện làm tăng niềm tin tiêu dùng cho người dân Mỹ Như thấy rằng: Mỹ nước phát triển với thị trường rộng lớn, thu nhập đầu người cao vào loại bậc giới, thị trường tiềm mà các doanh nghiệp xuất Việt nam hướng đến, đặc biệt sau Hiệp định thương mại song phương ký kết năm 2000, bắt đầu có hiệu lực từ tháng 12/2001 mở viễn cảnh tươi sáng cho thương mại hai nước  Trong những năm gần đây, cá ba sa Việt Nam nhập vào thị trường Mỹ góp phần đáp ứng nhu cầu tiêu thụ cá người dân Mỹ, Nhóm – Cao học QTKD 7B Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet đồng thời thúc đẩy nghề nuôi loại cá Việt Nam, mang lại lợi ích cho hai quốc gia Thị trường Mỹ thị trường xuất cá ba sa mà nhiều doanh nghiệp Việt nam hướng đến b Các đối thủ cạnh tranh  Các nhà nuôi trồng chế biến sản phẩm cá da trơn Mỹ: tính đến 1/7/2010 có 459 Doanh nghiệp tham gia nuôi cá da trơn Mỹ, giảm 154 doanh nghiệp so với 613 doanh nghiệp kỳ năm 2009 Tổng diện tích nuôi cá da trơn nội địa tính từ 1/7/2010-31/12/2010 38.526 ha, giảm so với 45.486 kỳ năm 2009, bang nuôi Mississippi, Alabama, Arkansas giảm, giảm mạnh bang Mississippi khoảng 4.000 (năm 2010 24.281 năm 2009 28.327 ha) Diện tích giảm giá thức ăn tăng cao khó cạnh tranh với cá nhập khẩu, người nuôi lãi  Sản lượng cá da trơn chế biến nuôi (Ictalurus spp) tháng 2/2011 đạt 12.607 tấn, giảm 21% so với tháng trước 32% so với tháng 2/2010 Hai tháng đầu năm, sản lượng đạt 28.525 tấn, giảm 21%so với kỳ năm 2010  Sản lượng cá da trơn tươi tiêu thụ tháng 2/2011 đạt 2.372 tấn, giảm 17% so với tháng trước 36% so với kỳ năm 2010, các sản phẩm đông lạnh tiêu thụ khoảng 4.671 tấn, giảm 29% so với tháng trước 4% so với tháng 2/2010  Các sản phẩm philê chiếm 61% tổng doanh số tiêu thụ tháng 2, dạng H&G nguyên chiếm 16% lại các sản phẩm giá trị gia tăng cắt quân cờ, dạng viên chiếm 23% Giá sản phẩm cá da trơn nuôi Mỹ (đơn vị tính USD/pao) Sản phẩm USD/pao 15/3/2011 15/2/2011 Cá da trơn nuôi miền nam nước Mỹ dạng philê, bao bột, đông lạnh 3,75 3,75 Cá da trơn nuôi miền nam nước Mỹ dạng philê, lột da, rút xương, cắt tỉa tươi cỡ 3/141.75 g 4,05 (Thị trường bán buôn New York) 3,90 (Thị trường bán buôn New York) Cá da trơn nuôi miền nam nước Mỹ dạng philê, lột da, rút xương, cắt tỉa tươi 4,05 bán 3,80 (Thị trường bán buôn New Nhóm – Cao học QTKD 7B (Thị trường buôn New Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet cỡ 5/7 oz York) York) Cá da trơn nuôi miền nam nước Mỹ cắt quân cờ, đông lạnh 1,50 1,25  Các nhà xuất các nước giới: tháng đầu năm 2010, Mỹ nhập cá tra cá da trơn từ 17 quốc gia vùng lãnh thổ giới, có nhiều nguồn Brunây, Đài Loan, Đan Mạch, Êcuađo, Aixơlen, Xingapo, Hàn Quốc, Surinam, Tuy nhiên khối lượng khoảng - tấn, riêng Brunây 15 Ngoài ra, có quốc gia có khối lượng giá trị nhập vào Mỹ giảm gồm: Cămpuchia, Canađa, Inđônêxia, Tây Ban Nha, Thái Lan  Việt Nam nước có khối lượng giá trị nhập lớn Trung Quốc đứng vị trí thứ khối lượng 1/4 giá trị 1/3 so với Việt Nam (nếu tính pangasius Ictalurus spp)  Giá trung bình philê cá tra nhập tháng 7/2010 đạt 3.213 USD/tấn, giảm 7% so với tháng 7/2009 Giá trung bình philê cá tra đông lạnh nhập Việt Nam tháng 7/2010 đạt 2.977 USD/tấn, giảm 25% so với tháng 6/2010 7% so với kỳ năm ngoái Giá trung bình cá da trơn nhập vào Mỹ tháng đầu năm 2010 đạt 3.334 USD/tấn, giảm 1% so với kỳ năm ngoái Giá trung bình (FOB) Hải quan Mỹ cá basa philê đông lạnh NK năm 2011/2010 (USD/tấn) Nước USD/tấn Tăng giảm (%) T1/2011 T12/2010 T1/2010 3.243 T1/2011 so với T12/2010 -9 T1/2011 so với T1/2010 -100 Cămpuchia 2.160 2.375 Trung Quốc Tây Ban Nha 4.546 - 4.604 4.243 -1 +7 - - - - Thái Lan - 2.934 3.049 - - Việt Nam 3.342 3.224 3.114 +4 +7 Các doanh nghiệp xuất cá Việt Nam ngành: Nhóm – Cao học QTKD 7B 10 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet An toàn vệ sinh thực phẩm: việc then chốt, có ý nghĩa định việc thâm nhập thị trường Mỹ mà chiến lược marketing lần phải đạt phải khẳng định sản phẩm cá basa fillet công ty đảm bảo các yêu cầu nghiêm ngặt vệ sinh an toàn thực phẩm môi trường, theo những tiêu chuẩn quốc tế Sản phẩm cá basa công ty nuôi trồng chế biến chu trình khép kín Chứng nhận Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt (BAP) Liên minh Nuôi trồng thuỷ sản toàn cầu (GAA) Cá basa fillet chế biến , Cơ quan Kiểm tra chất lượng hải sản Surefish (Hoa Kỳ) trao giấy chứng nhận “An toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm cá basa fillet đông lạnh” Ú HACCP Công ty áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng toàn quá trình sản xuất: ISO 9001:2000, Safe Quality Food 1000 (SQF 1000); Safe Quality Food (Safe Quality Food 2000 ), British Retail Consortium ( BRC ) Tháng 12- 2007 công ty cấp chứng nhận ISO: 14.000 Công ty hướng đến chứng nhận phát triển bền vững toàn cầu Hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản ASC (Aquaculture Stewardship Council) cấp Những chứng nhận chứng xác thực sản phẩm cá basa fillet công ty đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe môi trường, cho phép sản phẩm công ty thâm nhập vào các hệ thống nhà hàng, siêu thị lớn Mỹ Bao bì sản phẩm với nhãn hiệu, tên, xuất xứ, hạn sử dụng: mục tiêu chiến lược marketing lần tạo lập thương hiệu cho sản phẩm cá basa fillet công ty Do vậy, bao bì sản phẩm với nhãn hiệu quan trọng Đối với thị trường Mỹ, việc bao bì bắt mắt, có đầy đủ tên công ty, xuất xứ, hạn sử dụng, thành phần… yêu cầu để sản phẩm người dùng chấp thuận 3.2 Chính sách sản phẩm basa fillet a Phân tích sách sản phẩm Công ty đưa sách sản phẩm dựa sở mức độ hình đây: Nhóm – Cao học QTKD 7B 18 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet Dịch vụ sau bán Phần phụ thếm Sp Bao bì Mời KH dùng thử sp Tên hiệu Phần Sp cụ thể Đặc Những lợiđiểm ích Chất lượng Phần cốt lõi Sp Kiểu dáng Hướng dẫn cách nấu sp  Phần cốt lõi sản phẩm Phần cốt lõi sản phẩm câu trả lời cho câu hỏi: “ người mua thực muốn gì?” Nhà quản trị Marketing cần khám phá nhu cầu tiềm ẩn đằng sau sản phẩm đem lại lợi ích cho người mua những đặc điểm Với sản phẩm cá basa fillet, các nhà quản trị marketing công ty đưa những phân tích cụ thể sau:  Chức chung sản phẩm cá basa fillet thực phẩm đông lạnh dùng thời gian dài  Đặc điểm chức nói riêng basa fillet loại cá có hương vị hấp dẫn, người tiêu dùng Mỹ đánh giá loại cá ngon ưa chuộng cá da trơn nội địa  Sản phẩm basa fillet dễ chế biến thời gian cá làm Ngoài ra, cá basa nấu thành nhiều ăn ngon (hiện công ty sưu tầm 40 ăn nấu từ cá basa)  Sản phẩm giàu chất dinh dưỡng (đặc biệt chất DHA mỡ cá tốt cho não chất omega-3 tốt cho tim mạch)  Cá basa loại cá mà vùng có, cá sống môi trường nước chảy mạnh với khí hậu mát mẻ Hiện số nước nuôi loại cá basa như: Myanma, Java, Thái Lan, Campuchia, Việt Nam  Phần sản phẩm cụ thể Sau xác định nhu cầu cốt lõi khách hàng mà sản phẩm basa fillet thỏa mãn, phận thiết kế phải biến chúng thành sản phẩm cụ thể để tạo phức hợp những lợi ích thỏa mãn nhu cầu khách hàng cách tốt Nhóm – Cao học QTKD 7B 19 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet Phần sản phẩm cụ thể thể qua ba phần là: tên hiệu sản phẩm, bao bì sản phẩm, chất lượng kiểu dáng đặc điểm sản phẩm * Tên hiệu sản phẩm  Tên hiệu (brand name) sản phẩm basa fillet, với “basa” tên thương mại loại cá “fillet” tên cách sơ chế cá (cá bỏ đầu, đuôi, xương sống, lấy hai bên má thịt) Basa loại cá biết đến từ lâu, nhiều người biết đến Vì cần lấy tên hiệu basa người tiêu dùng hiểu sản phẩm cá Ngoài ra, “fillet” từ tiếng anh cách chế biến cá đơn giản thông dụng “Basa fillet” tên hiệu ngắn gọn, dễ hiểu thể nội dung sản phẩm như: nguồn gốc từ cá basa sản phẩm chế biến theo cách fillet Ngoài ra, bao bì sản phẩm công ty in đầy đủ tên khoa học Pangasius theo quy định quan quản lý nhà nước có thẩm quyền Mỹ - FDA (Cục quản lý thực phẩm dược phẩm Hoa Kỳ)  Dấu hiệu sản phẩm – brand mark logo Agifish trước brand name Đây những dấu hiệu quan trọng để người mua phân biệt các nhà cung cấp Agifish xây dựng thương hiệu riêng cho  Nhãn hiệu sản phẩm – trade mark Agifish đặt brand name Ngoài logo công ty tên công ty những điểm quan trọng để phân biệt sản phẩm Thông thường với các sản phẩm thực phẩm người tiêu dùng quan tâm đến tên nhãn hiệu dấu hiệu sản phẩm  Brand mark, trade mark công ty đăng ký khối thị trường chung Châu âu (CMT) văn phòng sáng chế & thương hiệu Mỹ(US để pháp luật bảo vệ * Bao bì sản phẩm  Chất lượng bao bì sản phẩm: bao bì dạng nilon dầy, dai, (được kiểm định) Bao bì đảm bảo không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, chịu môi trường lạnh thời gian dài, chịu va chạm quá trình vận chuyển  Hình dáng kích cỡ bao bì: công ty định tung thị trường với loại kích cỡ, loại 12cmx20cm loại 18cmx30cm Tùy theo mục đích tiêu dùng mà người mua lựa chọn cho khối lượng thích hợp Bao bì hình chữ nhật để phù hợp với hình dáng sản phẩm (sản phẩm basa fillet có hình bầu dục)  Màu sắc: tông màu chủ đạo bao bì sản phẩm màu xanh nước biển màu đỏ, hai sắc màu thể tươi ngon Nhóm – Cao học QTKD 7B 20 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet màu thể logo công ty Mặt trước bao bì bật với màu đỏ tên hiệu sản phẩm, với màu trắng hồng hấp dẫn lát fillet basa điểm thêm màu xanh vài lá cần tây, phía màu vàng suộm fillet basa tẩm bột chiên Mặt sau bao bì bật với phông màu xanh chủ đạo, hướng dẫn sử dụng in màu trắng xanh các chất dinh dưỡng in màu đen trắng Sự tương phản màu sắc làm cho người mua dễ nhận biết dễ đọc  Chữ dấu hiệu: phông chữ lựa chọn khá đơn giản dễ nhận biết, dễ đọc Những chữ quan trọng tên hiệu tên công ty phóng to các chữ khác in màu đỏ để khách hàng nhìn qua nhận biết hay nhìn thấy từ xa Dấu hiệu nhận biết đặc biệt quan tâm hình ảnh sản phẩm basa fillet bao bì Dấu hiệu quan trọng để người mua dễ dàng nhận biết phân biệt loại sản phẩm cá basa mà định mua * Chất lượng, kiểu dáng, đặc điểm sản phẩm    Basa fillet chế biến từ cá tươi nguyên nuôi dưỡng theo tiêu chuẩn An Giang Cá basa kiểm định chặt chẽ quy trình giống cá, nuôi cá, chế biến cá, bảo quản cá, hàm lượng chất dinh dưỡng theo các quy định Mỹ Basa fillet chế biến cách: cá basa nguyên làm da nội tạng, bỏ đầu, đuôi xương sống tách thành má thịt hình vẽ (hình minh họa) Basa fillet tiết kiệm thời gian chế biến phần ngon cá Nhóm – Cao học QTKD 7B 21 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet b Quy trình công nghệ chế biến basa fillet  Giai đoạn tiếp nhận nguyên liệu: Cá sống vận chuyển từ khu vực khai thác đến Công ty ghe đục cá sống Từ bến cá cho vào thùng nhựa chuyên dùng chuyển nhanh đến khu tiếp nhận xe tải nhỏ Tại khu tiếp nhận phận quản lý chất lượng kiểm tra chất lượng cảm quan (cá sống, dấu hiệu bị bệnh, không khuyết tật, trọng lượng trung bình 500g/con)  Giai đoạn cắt tiết – rửa 1: Cá giết chết cách cắt hầu Cá sau giết chết cho vào bồn nước rửa  Giai đoạn fillet: Sử dụng dao chuyên dùng để fillet cá : Tách thịt bên thân cá, bỏ đầu, bỏ nội tạng, vòi nước chảy liên tục, thao tác phải kỹ thuật tránh vỡ nội tạng, không để sót thịt xương Đảm bảo miếng fillet phải nhẳn, phẳng; không sót xương, phạm thịt  Giai đoạn rửa 2: Miếng fillet rửa qua bồn nước Trong quá trình rửa miếng fillet phải đảo trộn mạnh để loại bỏ máu, nhớt & tạp chất Nước rửa phải đảm bảo nhiệt độ thường, sử dụng lần, lần rửa không quá 50 kg  Giai đoạn lạng da: Dùng dao máy lạng da để lạng bỏ da Thao tác nhẹ nhàng kỹ thuật để miếng fillet sau lạng da không phạm vào thịt miếng cá, không làm rách thịt miếng cá  Giai đoạn chỉnh hình: Chỉnh hình nhằm loại bỏ thịt đỏ, mỡ miếng fillet Miếng fillet sau chỉnh hình phải phần thịt đỏ, mỡ, không rách thịt, không sót xương, bề mặt miếng fillet phải láng  Giai đoạn soi ký sinh trùng: Kiểm tra ký sinh trùng miếng fillet mắt bàn soi Miếng fillet sau kiểm tra ký sinh trùng phải đảm bảo ký sinh trùng Những miếng fillet có ký sinh trùng phải loại bỏ QC kiểm tra lại với tần suất 30 phút/ lần  Giai đoạn rửa 3: Sản phẩm rửa qua bồn nước có nhiệt độ trung bình 80C Khi rửa dùng tay đảo nhẹ miếng fillet Rửa không quá 200 kg thay nước lần  Giai đoạn quay thuốc: Sau rửa cân cá cho vào máy quay, số lượng cá 100 ¸ 400 kg/ mẽ tuỳ theo máy quay lớn hay nhỏ Sau cho dung dịch thuốc (đá vẫy, muối + thuốc, nước lạnh nhiệt độ ¸ 0C) vào theo tỷ lệ cá: dịch thuốc :  Giai đoạn phân cỡ loại: Cá phân thành các size : 60 -120; 120 -170; 170 - 220; 220 - Up (gram/ miếng) – 5, – 7, – 9, – 6, – 8, – 10, 10 – 12 (Oz/ miếng), theo yêu cầu khách hàng  Giai đoạn cân 1: Cá phân thành các size : 60 -120; 120 -170; 170 - 220; 220 - Up (gram/ miếng) – 5, – 7, – 9, – 6, – 8, – 10, 10 – 12 (Oz/ miếng), theo yêu cầu khách hàng Nhóm – Cao học QTKD 7B 22 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet  Giai đoạn rửa 4: Sản phẩm rửa qua bồn nước có nhiệt độ T < 80C Khi rửa dùng tay đảo nhẹ miếng fillet Rửa không quá 100kg thay nước lần  Giai đoạn xếp khuân: Sản phẩm rửa xong để ráo tiến hành xếp khuôn Từng miếng cá xếp vào khuôn cho thể tính thẩm mỹ dạng khối sản phẩm  Giai đoạn chờ đông: Nếu miếng fillet sau xếp khuôn chưa cấp đông phải chờ đông nhiệt độ thời gian qui định Hàng vào kho chờ đông trước phải cấp đông trước, nhiệt độ kho chờ đông trì -1oC ¸ 4oC, thời gian chờ đông không quá  Giai đoạn cấp đông: Đối với tủ đông tiếp xúc phải chạy khởi động tủ đến có lớp băng mỏng phủ các Plate cho hàng vào cấp đông; thời gian cấp đông không quá Nhiệt độ trung tâm sản phẩm đạt £ - 180C  Giai đoạn tách khuân: Sản phẩm sau cấp đông xong tiến hành tách khuôn cách dùng nước mạ phía đáy khuôn để tách lấy sản phẩm đóng gói  Giai đoạn đóng bao gói: Cho hai block cỡ loại cho vào thùng tuỳ theo yêu cầu khách hàng Đai nẹp ngang dọc Ký mã hiệu bên thùng phù hợp với nội dung bên sản phẩm  Giai đoạn bảo quản: Sau bao gói, sản phẩm cuối chuyển đến kho lạnh xếp theo thứ tự, bảo quản nhiệt độ -20 0C ± 20C c Các thủ tục để xuất sản phẩm basa fillet vào thị trường Mỹ  Công ty đăng ký sở sản xuất cá basa fillet với Cục quản lý thực phẩm dược phẩm FDA Mỹ với các thông tin tên hãng, địa chỉ, (theo định FDA) Việc đăng ký hoàn toàn miễn phí  Công ty cần có phận chuyên thiết lập trì việc lưu trữ các khâu sản xuất, chế biến, đóng gói, vận chuyển, phân phối, giao nhận, tích trữ theo quy định FDA Các thông tin lưu trữ cần phải trung thực đầy đủ FDA phát có gian dối quy trình họ cấm nhập sản phẩm công ty vào thị trường Mỹ  Công ty cần có chuẩn bị cho các chuyến hàng xuất vào thị trường Mỹ, công ty phải thông báo trước cho FDA chuyến hàng xuất sản phẩm vào trường Mỹ Thông báo bao gồm phần mô tả sản phẩm, nhà sản xuất, nhà vận chuyển, công ty nuôi cá, nước xuất xứ, hàng đưa lên từ tàu nước nào, dự kiến hàng đưa vào cảng Nhóm – Cao học QTKD 7B 23 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet 3.3 Chính sách giá sản phẩm basa fillet a Các nhân tố ảnh hưởng tới giá sản phẩm  Cung cầu  Theo các nghiên cứu thị trường công ty thị trường thủy sản Hoa Kỳ nói chung thị trường cá basa nói riêng có tiềm các nước xuất thủy sản Cầu tiêu thụ thủy sản có xu hướng tăng mạnh sản xuất thủy sản nước có xu hướng giảm Đây hội cho công ty đẩy mạnh xuất vào thị trường để tăng doanh thu, chiếm lĩnh thị phần  Nguồn cung sản phẩm cá basa fillet vào thị trường Hoa Kỳ có nguồn: Nguồn sản xuất nước với các sản phẩm cá da trơn từ miền nam Hoa Kỳ(với tên gọi catfish) nguồn nhập từ các nước xuất khác như: Trung Quốc, Campuchia, Philipine, Bangladest…  Chi phí  Hiện tại, giá cá basa nguyên liệu, lãi vay ngân hàng, giá điện, xăng dầu tăng cao giá cá basa xuất mức 3,3USD/kg  Các chi phí khác bao gồm: chi phí đóng gói, chi phí vận chuyển, chi phí bảo quản, chi phí bao bì sản phẩm, chi phí quảng cáo, xúc tiến kinh doanh thị trường Hoa Kỳ  Tỷ giá hối đoái  Tỷ giá hối đoái giữa USD/VND nhân tố ảnh hưởng tới giá sản phẩm công ty Hiện tại, đồng VND giảm giá với USD nên công ty có lợi để xuất Do đó, cấu giá thành sản phẩm, tỷ giá giữ theo tỷ giá thị trường  Thuế quan chi phí phân phối  Hiện tại, xuất vào thị trường Mỹ, sản phẩm cá basa công ty ưu đãi thuế nhập 0%  Luật chống bán phá giá Mỹ  Tại thời điểm tại, Hoa Kỳ bãi bỏ luật chống bán phá giá với các sản phẩm cá basa nhập từ Việt Nam nói chung công ty nói riêng Tuy nhiên, để đảm bảo tính cạnh tranh sản phẩm so với sản phẩm nội địa nhập từ các nước khác Công ty ấn định giá bán sản phẩm dựa giá sàn xuất sản phẩm nước  Giá sản phẩm đối thủ cạnh tranh Nhóm – Cao học QTKD 7B 24 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet Hiện nay, thị trường Mỹ, sản phẩm cá basa fillet Việt Nam bị cạnh tranh đối thủ:  Các công ty thủy sản nuôi cá da trơn Miền Nam Hoa Kỳ  Các nước xuất cá basa fillet vào thị trường Hoa Kỳ Tại thời điểm tại, giá sản phẩm cá da trơn giá nhập cá fillet các nước xuất khác vào thị trường Hoa kỳ sau: Sản phẩm Cá da trơn nuôi miền Nam Hoa Kỳ dạng fillet lột da, rút xương, cắt tỉa tươi Cá basa fillet từ Trung Quốc Cá basa fillte từ Thái Lan Cá basa fillet từ Việt Nam Cá basa fillet từ Campuchia Giá 4,05 USD/pound = 8.9USD/kg 4.6USD/Kg 2.93 USD/Kg 3,24 USD/Kg 2,375USD/Kg b Mức giá sản phẩm Sản phẩm Pangasius Fillet Small(1pound) Pangasius Fillet Medium(2pound) Pangasius Fillet Big(4pound) Giá bán 2.99USD 5.49USD 11.49USD c Giá chiết khấu, giảm giá Chiết khấu, giảm giá thực cho đợt khuyến mại biến động giá basa nguyên liệu Việc chiết khấu, giảm giá tính toán thời điểm giảm giá nhiên giá bán không thấp giá thành phẩm 3.4 Chính sách phân phối sản phẩm Kênh phân phối những vấn đề quan trọng các doanh nghiệp kinh doanh, đặc biệt Agrifish sản xuất Việt Nam bán thj trường nước Muốn thành công kinh doanh thị trường Mỹ, Agrifish cần phải xây dựng các kênh phân phối tốt để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Mỹ để khẳng định thương hiệu Hiện Agrifish có hai kênh phân phối cho sản phẩm cá basa thị trường Mỹ a Kênh phân phối thứ bán qua nhà đại lý kênh phân phối thứ hai bán hàng trực tiếp Nhóm – Cao học QTKD 7B 25 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet Agrifish bán hàng cho các đại lý, nhà phân phối họ trực tiếp bán hàng cho khách hàng Mỹ theo kênh phân phối mà họ sẵn có hình thức đại lý toàn quyền sở hữu hàng hóa Song, trở ngại lớn các nhà phân phối nước muốn gắn nhãn hiệu họ từ chối nhãn hiệu DN Việt Nam Hay nói hơn, DN Việt Nam chưa đủ lực tầm để gắn nhãn hiệu cho sản phẩm phân- phối nước Nếu có trường hợp cá biệt, khó khăn lớn Agrifish tham gia thị trường Mỹ, thị trường có yêu cầu cao không thiếu những rào cản thương mại Sản phẩm Agrifish -> Công ty phân phối Mỹ -> Các nhà phân phối, đại lý, siêu thị Hàng thủy sản Việt Nam chưa có nhãn hiệu Kinh doanh thị trường, nắm nhãn hiệu thắng? Nhưng phân phối nhãn hiệu người nắm thương hiệu “Chiến tranh” nhãn hiệu xu hướng toàn cầu hóa Đây vấn đề không đơn giản Trước mắt, phải chấp nhận nương tựa các kênh phân phối nước Sau đó, phải tận dụng uy tín, mối quan hệ đưa nhãn hiệu cá tra, cá basa gắn với tên công ty thị trường nước Đây đường mà Agrifish nhắm đến để xây dựng kênh phân phối bền vững các nhà phân phối khác phải phân phối dựa thương hiệu cá basa Agrifish Việt Nam tương lai gần thị trường Mỹ giới b Kênh phân phối thứ hai mà Agrifish xây dựng mong muốn hướng đến, phân phối trực tiếp Sản phẩm Agrifish - > Các hàng bán lẻ công ty siêu thị Việc phân phối trực tiếp đòi hỏi nguồn nhân lực khả công ty lớn Tuy nhiên sau thời gian gần 20 năm kinh doanh cá basa thị trường Mỹ, Agrifish mạnh dạn thành lập chi nhánh nhánh công ty Mỹ năm 2004 Bộ KH&ĐT cho phép Agifish thành lập công ty 100% vốn VN mang tên Agifish USA Inc hoạt động thị trường Mỹ (bang Califonia) Công ty Agifish đầu tư với tổng số vốn 900.000 USD có thời gian hoạt động 20 năm Công ty Agifish USA Inc có nhiệm vụ quảng cáo, phân phối, tiếp thị bán các sản phẩm cá ba sa Agifish vào thị trường Mỹ Công ty xem DN VN mở kênh phân phối trực tiếp các sản phẩm cá ba sa vào thị trường Mỹ Đây bước tiến quan trọng để Agrifish đến gần khách hàng Mỹ khẳng định thương hiệu thị trường Mỹ Như vậy, Agrifish mong muốn tạo những kênh phân phối bền vững thị trường Mỹ để khách hàng Agrifish Mỹ sử dụng các sản phẩm các tiện lợi nhất, giá phù hợp với thương Nhóm – Cao học QTKD 7B 26 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet hiệu Agrifish Việt Nam thương hiệu nhà phân phối khác 3.5 Chính sách xúc tiến bán hàng Hàng thủy sản Việt Nam, đặc biệt cá basa dành tín nhiệm cao thị trường Hoa Kỳ, các doanh nghiệp thủy sản nhận nhiều ưu đãi phủ vốn vay, thuế; đồng VNĐ xu giảm giá so với đô la thuận lợi để doanh nghiệp xuất thủy sản đẩy mạnh xuất Hiện xúc tiến bán hàng hoạt động thiếu hoạt động kinh doanh các doanh nghiệp Trong lĩnh vực kinh doanh, xúc tiến bán hàng giúp cho các doanh nghiệp có hội phát triển các mối quan hệ thương mại với các bạn hàng nước Xúc tiến bán hàng công cụ hữu hiệu việc chiếm lĩnh thị trường tăng tính cạnh tranh hàng hóa, dịch vụ doanh nghiệp thị trường Xúc tiến bán hàng góp phần nâng cao hiệu bán hàng, kích thích người tiêu dùng mua sắm sản phẩm doanh nghiệp nhiều hơn, qua doanh nghiệp có khả hướng dẫn thị hiếu khách hàng Vì để nâng cao hiệu cạnh tranh, nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp, vấn đề quan trọng định đến tồn phát triển doanh nghiệp doanh nghiệp phải tổ chức tốt xúc tiến bán hàng Qua nghiên cứu thị trường Hoa Kỳ, công ty định thực sách xúc tiến bán hàng thị trường Hoa Kỳ gồm số công cụ chủ yếu sau:  Quảng cáo bán hàng Quảng cáo toàn các hình thức giới thiệu gián tiếp hàng hóa, dịch vụ doanh nghiệp thực trả tiền Quảng cáo hình thức truyền thông đơn phương cá nhân doanh nghiệp có sản phẩm , dịch vụ cần bán hướng vào những khách hàng tiêu dùng tiềm Quảng cáo đầu tư góp phần quan trọng nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Một sản phẩm có chất lượng tốt, không gắn nhãn mác tiếng, đơn có mặt quầy hàng, không thông tin cho các khách hàng biết tiêu thụ chậm Những phương tiện quảng cáo bên mạng lưới kinh doanh bao gồm:  Quảng cáo tạp chí, báo: công ty quảng cáo sản phẩm cá basa các tờ báo Hoa Kỳ, đặc biệt tập trung vào các tờ báo liên quan đến thủy hải sản  Quảng cáo in ấn, các băng rôn, áp phích công ty sử dụng để quảng bá sản phẩm cá basa Đây hình thức quảng cáo cho phép khai thác tối đa lợi kích cỡ, hình ảnh, mầu sắc chủ đề quảng cáo Nhóm – Cao học QTKD 7B 27 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet  Quảng cáo qua truyền hình: ưu điểm kết hợp hình ảnh, âm thanh, chuyển động, màu sắc Quảng cáo qua truyền hình phương tiện có tác dụng nhanh, đặc biệt với các sản phẩm Công ty tập trung quảng cáo số kênh truyền hình liên quan đến nội trợ để thu hút khách hàng  Quảng cáo qua internet: phương tiện quảng cáo mới, sử dụng ngày phổ biến quảng cáo thương hiệu, sản phẩm công ty nước với chi phí rẻ, hiệu tương đối cao Công ty dự tính việc xây dựng website để quảng bá sản phẩm thực quảng cáo các trang web có lượng người truy cập cao youtube, trang tìm kiếm google, facebook Đây phương tiện truyền thông mang lại lựa chọn cho người xem, hình ảnh thông thường, người xem tiếp cận với các video clip quảng cáo ấn tượng Internet ngày kênh thông tin gần thiếu người, quảng cáo Internet kênh quảng bá sản phẩm chủ đạo tương lai  Hiên giới Facebook trang mạng xã hội nhiều người sử dụng Đặc biệt Mĩ, số người dùng facebook chiếm 30% tổng số người dùng toàn giới Đây kênh quảng cáo đặc biệt hiệu cho doanh nghiệp  Marketing trực tiếp: Trong marketing trực tiếp người ta sử dụng thư, email, điện thoại những công cụ liên lạc trực tiếp khác để thông tin cách trực tiếp cho khách hàng Những công cụ marketing trực tiệp bao gồm:  Marketing catalo: những liệt kê danh mục sản phẩm hàng hóa, kèm theo các thông số minh họa những hình ảnh đẹp, có địa liên hệ để khách hàng giao dịch Catalo gửi qua đường bưu điện tới các khách hàng, công ty làm catalo các đoạn video clip để gửi cho khách hàng triển vọng  Marketing thư trực tiếp: hình thức marketing Mỹ hoạt động kinh doanh có doanh số đạt hàng chục tỷ đô la năm Công ty lựa chọn các khách hàng tiềm năng, các nhà nhập để marketing thư trực tiếp, gửi qua đường bưu điện những thư chào hàng, tờ quảng cáo, băng đĩa giới thiệu sản phẩm cá basa công ty Hình thức gửi thư trực tiếp ngày phổ biến cho phép đảm bảo tính chọn lọc cao thị trường Nhóm – Cao học QTKD 7B 28 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet mục tiêu, tiếp cận khách hàng, những người tiếp cận những khách hàng có triển vọng lớn  Marketing qua điện thoại: công ty mở các số điện thoại miễn phí cho khách hàng gọi tới để đặt mua sản phẩm biết qua quảng cáo báo chí, truyền hình,, hay khách hàng gọi tới để khiếu nại, góp ý  Khuyến mãi, khuyến mại: Khuyến mãi, khuyến mại bao gồm nhiều công cụ khác nhau, thường ngắn hạn có tính chất tạm thời nhằm kích thích người tiêu dùng những người phân phối sản phẩm Kích thích những người thờ phải mua hàng, làm cho khách hàng từ chỗ mua lần tới mua đặn, lấy trung thành khách hàng Một số hình thức khuyến mại công ty sử dụng sau:  Phân phát hàng mẫu: các sản phẩm phát miễn phí, việc phân phát hàng mẫu phương thức giới thiệu sản phẩm có hiệu tốn Kết hợp với các nhà nhập để tiến hành phân phát hàng mẫu sau phân phối đến người tiêu dùng  Phiếu mua hàng ưu đãi: người cầm phiếu hưởng quyền ưu đãi giảm giá mua sản phẩm, phiếu đưa vào các báo hay tạp chí Việc phải kết hợp với các nhà nhập để phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng có phiếu ưu đãi  Giảm giá những kỹ thuật xúc tiến khá phổ biến mà công ty thường dùng, công ty hay sử dụng hình thức số dịp khai trương hay những ngày lễ lớn  Phần thưởng cho các khách hàng thường xuyên nhằm giữ chân khách hàng, công ty thường giảm giá cho các khách hàng thường xuyên tỷ lệ định, giảm giá dạng khác thêm cho khách hàng lượng hàng hóa loại Đây hình thức mà công ty thường sử dụng bán buôn cho các nhà nhập Hoa Kỳ Mục tiêu các đợt khuyến mại là:  Mong muốn khách hàng dùng thử sản phẩm, qua lôi kéo hành vi mua hàng khách hàng  Giới thiệu sản phẩm cải tiến Nhóm – Cao học QTKD 7B 29 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet  Khuyến khích sử dụng lại tiêu dùng nhiều những người tiêu dùng sản phẩm  Làm cho khách hàng đến các cửa hàng bán lẻ nhiều  Tăng thị phần tiêu thụ công ty thị trường  Kích thích các trung gian phân phối tăng lượng hàng đặt mua thời gian định  Kích thích các trung gian phân phối nhà nhập ý nữa đến sản phẩm cá basa công ty  Làm cho các trung gian phân phối nhà nhập ưu tiên cho công ty việc bán hàng hóa tích cực chào hàng cho công ty  Cải thiện mối quan hệ làm ăn với các nhà nhập khầu phân phối Căn doanh thu công ty để xác định ngân sách cho hoạt động khuyến mại, cách công ty xác định kiểm soát các chi phí  PR ( Public relations) PR bao gồm các hoạt động tổ chức kiện, tài trợ, góp mặt … để tạo dựng danh tiếng cho công ty, PR tiếp cận với đông đảo khách hàng tiềm mà những người thường né tránh nhân viên quảng cáo bán hàng PR có khả giới thiệu cụ thể doanh nghiệp hay sản phẩm, các thông cáo báo chí, các viết , chương trình tài trợ, hoạt động từ thiện nâng cao hình ảnh công ty trước công chúng Chính công ty phối hợp chặt chẽ với các nhà phân phối, nhập để PR sản phẩm rộng rãi đến công người tiêu dùng số biện pháp tham gia các kiện đặc biệt, các hoạt động xã hội, hội nghị khách hàng, … Các hoạt động PR thường mang tính lâu dài so với các hoạt động xúc tiến bán hàng khác Một hiệu quảng cáo, tính chất sản phẩm hay chí chiến lược kinh doanh thay đổi khá thường xuyên để bắt kịp thị hiếu thị trường, song hình ảnh các giá trị thương hiệu thường phải xây dựng gìn giữ quá trình lâu dài tranh thủ lòng tin công chúng Nếu quảng cáo đóng vai trò quan trọng để sản phẩm công ty biết nhớ tới rộng rãi PR góp phần để sản phẩm công ty yêu mến tin cậy Cụ thể doanh nghiệp tập trung tài chợ các chương trình dạy nấu ăn truyền hình, các thi nấu ăn truyền hình Hoa Kì như: Nhóm – Cao học QTKD 7B 30 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet MasterChef Chopped Iron Chef America Top Chef Masters… Thống kê cho thấy các chương trình game show đề tài ẩm thực công chúng Mĩ chào đón Như game show MasterChef đạt rating cao phát song lần đầu vào hè năm 2010 với 5.75 triệu người xem Tài trợ cho các game show đưa hình ảnh sản phẩm công ty cách hiệu tới khách hàng Mặt khác, đối tượng theo dõi các show truyền hình các khách hàng tương lai doanh nghiệp  Tham gia hội trợ , triển lãm: Hội trợ thương mại xúc tiến thương mại tập trung thời gian địa điểm định, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh trưng bày hàng hóa nhằm mục đích tiếp thị, ký kết hợp đồng mua bán hàng hóa Triển lãm thương mại xúc tiến thương mại thông qua việc trưng bày hàng hóa, tài liệu hàng hóa để giới thiệu, quảng cáo nhằm mở rộng thúc đẩy tiêu thụ hàng hóa Các cán bộ, nhân viên công ty chọn lọc tham gia hội trợ, thiết kế các gian hàng ấn tượng để thu hút ý khách hàng tham quan Hội trợ triển lãm dịp quan trọng để công ty tiếp xúc với các khách hàng mục tiêu, thông qua giao tiếp, công ty ký kết hợp đồng chỗ Sau hội trợ, công ty tổ chức thành công thu hút khách hàng nhiều hợp đồng ký kết sau hội trợ Các hôi chợ ẩm thực lớn mà công ty đăng kí tham gia : The International Boston Seafood Show Tại hội trợ, doanh nghiệp tổ chức gian hàng có chế biến chỗ các sản phẩm doanh nghiệp để khách hàng dùng thử cá phile tẩm bột chiên … Áp dụng loạt các hoạt động xúc tiến thương mại bán hàng đồng hiệu quả, công ty nhận thấy doanh thu hàng năm thị trường Hoa Kỳ tăng khoảng 20-25%, sản lượng xuất sang thị trường tăng tương ứng, điều chứng tỏ hoạt động marketing xúc tiến thương mại công ty hoàn toàn hướng, thị phần xuất công ty ngày tăng, các khách hàng Hoa Kỳ khó tính ngày tin tưởng vào sản phẩm cá basa công ty Sắp tới công ty dự định mở chi nhánh thị trường Hoa Kỳ tiếp tục mở rộng xuất sang các thị trường tiềm khác Nhật Bản, EU Nga Nhóm – Cao học QTKD 7B 31 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet Danh mục tài liệu tham khảo Bài giảng môn Quản trị marketing nâng cao-PGS.TS Phạm Thu Hương- ĐH Ngoại Thương – Hà Nội Principles of Marketing Philip Kotler 12th Edition 2008 Marketing Management 12th Edition-Philip Kotler www.vietfish.com www.agifish.com.vn Nhóm – Cao học QTKD 7B 32 [...]... sản phẩm dựa trên giá sàn xuất khẩu của sản phẩm trong nước  Giá sản phẩm của đối thủ cạnh tranh Nhóm 7 – Cao học QTKD 7B 24 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet Hiện nay, trên thị trường Mỹ, sản phẩm cá basa fillet của Việt Nam đang bị cạnh tranh bởi 2 đối thủ:  Các công ty thủy sản nuôi cá da trơn tại Miền Nam Hoa Kỳ  Các nước xuất khẩu cá basa fillet vào thị trường Hoa Kỳ. .. tranh bằng giá thấp và các sản phẩm không có chất lượng cũng là một nguy cơ mà công ty phải đối mặt khi thâm nhập thị trường này Nhóm 7 – Cao học QTKD 7B 16 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet PHẦN 3: MARKETING QUỐC TẾ CHO SẢN PHẨM BASA FILLET Ở THỊ TRƯỜNG MỸ 3.1 Chiến lược Marketing cho sản phẩm basa fillet a Mục tiêu Cá basa được nhập khẩu vào thị trường Mỹ từ nhiều năm trở lại... cá basa fillet vào thị trường Hoa Kỳ Tại thời điểm hiện tại, giá sản phẩm cá da trơn và giá nhập khẩu cá fillet của các nước xuất khẩu khác vào thị trường Hoa kỳ như sau: Sản phẩm Cá da trơn nuôi tại miền Nam Hoa Kỳ dạng fillet lột da, rút xương, cắt tỉa tươi Cá basa fillet từ Trung Quốc Cá basa fillte từ Thái Lan Cá basa fillet từ Việt Nam Cá basa fillet từ Campuchia Giá 4,05 USD/pound... cứu thị trường của công ty thì thị trường thủy sản Hoa Kỳ nói chung và thị trường cá basa nói riêng rất có tiềm năng đối với các nước xuất khẩu thủy sản Cầu tiêu thụ thủy sản có xu hướng tăng mạnh trong khi sản xuất thủy sản trong nước có xu hướng giảm Đây là cơ hội cho công ty có thể đẩy mạnh xuất khẩu vào thị trường này để tăng doanh thu, chiếm lĩnh thị phần  Nguồn cung sản phẩm cá basa fillet. .. năm tại thị trường Hoa Kỳ tăng khoảng 20-25%, sản lượng xuất khẩu sang thị trường này cũng tăng tương ứng, điều này chứng tỏ hoạt động marketing và xúc tiến thương mại của công ty hoàn toàn đi đúng hướng, thị phần xuất khẩu của công ty ngày càng tăng, các khách hàng Hoa Kỳ khó tính ngày càng tin tưởng vào sản phẩm cá basa của công ty Sắp tới công ty dự định mở chi nhánh tại thị trường Hoa Kỳ và... lập thương hiệu cho sản phẩm cá basa fillet của công ty Do vậy, bao bì sản phẩm với nhãn hiệu là rất quan trọng Đối với thị trường Mỹ, việc bao bì bắt mắt, có đầy đủ tên công ty, xuất xứ, hạn sử dụng, thành phần… là yêu cầu cơ bản để sản phẩm có thể được người dùng chấp thuận 3.2 Chính sách sản phẩm basa fillet a Phân tích chính sách sản phẩm Công ty đã đưa ra chính sách sản phẩm dựa trên cơ sở 3... độ tuổi thành niên Sản phẩm cá basa fillet sẽ được thâm nhập vào thị trường Mỹ thông qua con đường chủ yếu là xuất khẩu Thông qua các nhà nhập khẩu lớn của Mỹ, sản phẩm cá basa fillet sẽ được phân phối đến các chuỗi nhà hàng và siêu thị trên khắp nước Mỹ c Những điểm then chốt Nhóm 7 – Cao học QTKD 7B 17 Kế hoạch Marketing quốc tế cho sản phẩm basa fillet An toàn vệ sinh thực phẩm: một trong việc... chi phí phân phối  Hiện tại, khi xuất khẩu vào thị trường Mỹ, sản phẩm cá basa của công ty đang được ưu đãi thuế nhập khẩu là 0%  Luật chống bán phá giá của Mỹ  Tại thời điểm hiện tại, Hoa Kỳ đã bãi bỏ luật chống bán phá giá với các sản phẩm cá basa nhập khẩu từ Việt Nam nói chung và của công ty nói riêng Tuy nhiên, để đảm bảo tính cạnh tranh của sản phẩm so với sản phẩm nội địa và nhập khẩu... hàng và thị trường Cá basa Việt nam đã được biết đến rộng rãi trên thị trường quốc tế nhờ chất lượng ngon và giá thành rẻ hơn cá da trơn nội địa Thịt cá tra và cá Basa của Việt Nam được nhiều thị trường ưa chuộng vì màu sắc cơ thịt trắng, thịt cá thơm ngon hơn so với các loài cá da trơn khác Vì vậy chiến lược marketing của công ty sẽ là chiến lược marketing tập trung cho sản phẩm cá basa fillet, ... phẩm basa fillet nhất Phần sản phẩm cụ thể được thể hiện qua ba phần chính là: tên hiệu sản phẩm, bao bì sản phẩm, chất lượng và kiểu dáng đặc điểm sản phẩm * Tên hiệu sản phẩm  Tên hiệu (brand name) của sản phẩm là basa fillet, với basa là tên thương mại của loại cá này và fillet là tên cách sơ chế cá (cá được bỏ đầu, đuôi, xương sống, chỉ lấy hai bên má thịt) Basa là một loại cá được biết