Kỹ thuật ghép cây ăn quả

Kỹ thuật ghép cây ăn quả.

Bộ NÔNG NGHIệP Và PHáT TRIểN NÔNG THÔN CụC KHUYếN NÔNG Và KHUYếN LÂM (MARD) Dự áN TĂNG CờNG KHả N¡NG T− VÊN CÊP Bé (MRDP) Kü thuËt GHÐP C¢Y ĂN QUả Sách hớng dẫn nông dân học làm NHà XUấT BảN NÔNg ngHIệP Hà NộI - 2001 Cuốn sách Ghép ăn Tác giả Phan Ngỡng Tinh, Hà Quán Võ, Đờng Tự Pháp, Vơng Trờng Xuân, Trần Văn Thành, Trơng Khắc Bình, Công Điều Chí Nhà xt b¶n Khoa häc Kü tht Phóc KiÕn xt b¶n năm 1972 Nguyên tiếng Trung Quốc đợc GS TS Trần Văn Lài - Viện trởng Viện Rau chị Vơng Thục Linh cán Vụ Hợp tác quốc tế biên dịch Ban biên tập: Vũ Khắc Nhợng Vũ Trọng Sơn Phạm Kim Oanh Mục lục Lời giới thiÖu PhÇn thø nhÊt - NHũNG KIếN THứC Cơ BảN I - KHáI NIệM, ĐặC ĐIểM GHéP CÂY ĂN Quả ứNG DụNG .6 - Những khái niệm chung .6 - Nh÷ng loại hình ghép - Đặc điểm ghÐp vµ øng dơng II - NGUY£N Lý GHéP CÂY ĂN Quả - Quá trình lành vết ghÐp - Khả hoà nhập trình ghép .10 III - CHọN Và CHĂM SóC CÂY GèC GHÐP .11 Chän c©y gèc ghÐp .11 Chăm sóc gốc ghép 13 IV - THU THậP, Dự trữ, VậN CHUYểN CàNH, MắT GHéP 16 V - DơNG Cơ Vµ VËT LIÖU GHÐP .17 Phần thứ hai - CáC PHƯƠNG PHáP GHéP Cơ BảN 18 I - GHÐP CµNH 18 - GhÐp ¸p 18 - GhÐp nªm .22 3- GhÐp d−íi vá 27 4- GhÐp 30 5- GhÐp h×nh l−ìi .35 II - GHéP MắT MầM .37 1- Mắt ghép chữ T .37 2- GhÐp mÇm d−íi bơng 41 3- GhÐp kh¶m 43 III - GHÐP CH¾P .51 Iv - GHÐP ë §é CAO 53 V - GHÐP l−ìng TÝNH 54 vI - GHéP NGọN CàNH (ĐỉNH SINH TRởNG) 56 PhÇn thø ba - Kỹ THUậT GHéP MộT Số LOạI CÂY Ăn QUả 57 - Cam quýt 57 - Nh·n .58 - Cây vải 60 Lời giới thiệu Cây ăn (CAQ) không cho thu nhập cao nông nghíệp mà có giá tri tạo cảnh quan đẹp góp phần bảo vệ môi trờng sinh thái bền vững Phát triển CAQ không đáp ứng nhu cầu nâng cao hiệu kinh tế cho nông hộ mà đáp ứng nhu cầu xuất khẩu, tạo điều kiện chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, thực công nghiệp hóa, đại hóa nông nghiệp nông thôn Muốn sản xuất CAQ đạt hiệu cao cần áp dụng quy trình kỹ thuật mới, dùng giống tốt, bệnh, canh tác kỹ thuật, nhân giống phơng pháp công nghệ tiên tiến Phơng pháp ghép công nghệ tiên tiến đợc áp dụng rộng rÃi để sản xuất CAQ giới thời gian gần Việt Nam Ghép phơng pháp nhân giống vô tính với nhiều u điểm: đảm bảo đợc đặc điểm di truyền tốt mẹ, bảo đảm nhân giống chủng có chất lợng cao, tăng sức sống, tăng tuổi thọ cho c©y, tØ lƯ nh©n gièng cao, thêi gian nh©n gièng nhanh, nhanh chóng thích ứng với môi trờng sinh thái Phơng pháp ghép phù hợp với việc nhân giống số ăn thân gỗ nh cam, quýt, bởi, nhÃn, vải, mận, đào, xoài, lê, táo Để góp phần thúc đẩy sản xuất nhân giống CAQ nhân dân, Cục Khuyến nông Khuyến lâm phối hợp với Dự án tăng cờng t vấn cấp Bộ (MRDP) biên tập xuất Kỹ thuật ghép ăn với mục đích cung cấp cho nông dân nhà làm vờn số kỹ thuật ghép CAQ Đây sách đợc chuyên gia nghiên cứu CAQ Trung Quốc tổng kết từ thực tế nghiên cứu sản xuất giống Trung Quốc qua nhiều năm Nội dung sách đợc trình bày dễ hiểu, thao tác đợc minh họa hình vẽ cụ thể nông dân áp dụng để tự sản xuất giống Chúng trân trọng giới thiệu bạn đọc mong nhận đợc ý kiến đóng góp để sách hoàn thiện Hà Nội, ngày 15 tháng 12 năm 2000 Phần thứ NHũNG KIếN THứC Cơ BảN I - KHáI NIệM, ĐặC ĐIểM GHéP CÂY ĂN Quả ứNG DụNG Từ 100 năm nay, việc ghép đợc sử dụng rộng rÃi sản xuất nghiên cứu khoa học Ghép có tác dụng nh cải thiện chất lợng giống, nâng cao tính thích ứng giống tốt, điều chỉnh Nhờ cã kü thuËt ghÐp, nhiÒu lÜnh vùc khoa häc nh− lai tạo giống, sinh lý thực vật, bệnh v.v đạt nhiều thành năm qua - Những khái niệm chung - Ghép phơng pháp nhân giống, theo đó, ngời ta lấy từ nhiều mẹ, giống tốt, sinh trởng, phần nh đoạn cành, khúc rễ, mầm ngủ nhanh chóng khéo léo lắp đặt vào vị trí thích hợp khác, gọi gốc ghép; sau chăm sóc để phần ghép gốc ghép liền lại với nhau, tạo mới; gốc ghép thông qua rễ, có chức lấy dinh dỡng đất để nuôi toàn mới, phần ghép có chức sinh trởng tạo sản phẩm Ngời ta thờng biểu thị ghép cách gốc ghép + phần ghép phần ghép/cây gốc ghép Ví dụ: quít Ôn Châu ghép đắng, biểu thị: đắng + quít Ôn Châu quít Ôn Châu/bởi đắng (xem hình 1) - Những loại hình ghép Có nhiỊu d¹ng ghÐp Theo mïa vơ (Thêi gian ghÐp) ng−êi ta cã thĨ ghÐp c©y mïa c©y sinh tr−ëng (từ mùa xuân đến cuối thu) ngủ nghỉ (mùa đông) Theo địa điểm, ngời ta ghép vờn ơm đa gốc ghép vào phòng để ghép Theo vị trí ghép gốc ghép, ngời ta ghép cao cành nhánh gốc ghép; ghép trung bình tức ghép độ cao vừa phải thân gốc ghép, ghép thấp ghép gần mặt đất Có phơng pháp ghép nh sau: Ghép cành: Phần ghép đoạn cành có vài mắt (mầm ngủ) để ghép áp, ghép nêm, ghép chẻ bên, nối Ghép mắt: Cắt phần mầm ngủ với gỗ để ghép chữ T, ghép cửa sổ, ghép hình cầu Ghép cành xanh: Phần ghép cành tuổi Ghép đỉnh sinh trởng: Cắt đỉnh sinh trởng đầu cành, kích cỡ cực nhỏ, nhằm tránh lây lan bệnh virus Ghép chắp: Phần ghép không bị cắt rời khỏi mẹ đợc ghép áp vào gốc ghép Sau vết ghép liền vỏ, sống cắt phần ghép rời khỏi mẹ Ghép rễ: Lấy đoạn rễ làm gốc ghép gốc ghép thích hợp - Đặc điểm ghép ứng dụng Cây gốc ghép phần ghép có khả sinh tồn khác nhau, bổ sung hỗ trợ lẫn tạo thành tổ hợp cộng sinh hữu cơ, dựa vào tồn tại, tạo thành thể thống Bộ rễ gốc ghép hút nớc chất khoáng đồng thời tạo thành axit hữu axit amino cung cấp cho thân, cành, phần ghép phía Ngợc lại, vật chất đồng hoá đợc phần ghép phía nhờ tác dụng quang hợp, cung cấp trở lại cho rễ Ngoài ra, tỷ lệ hoa đậu quả, sức đề kháng sậu bệnh tổ hợp ghép chịu ảnh hởng phần ghép gốc ghép Tuy nhiên, ghép đòi hỏi thao tác có kỹ thuật cao, chăm bón chu đáo tổ hợp ghép thờng có tuổi thọ ngắn so với thực sinh (trồng hạt) Những u điểm ghép nh sau: + Khả trì giống tốt Những ăn đợc trồng hạt thờng không giữ đợc hết đặc tính mẹ, nở hoa, thụ phấn hay bị lai tạp; hạt bị lai tạp nh vậy, đem trồng mọc thành với đặc tính khác xa dần mẹ Ngợc lại, ghép kết nhân giống vô tính, giống nh chiết cành, giữ đợc hầu hết đặc tính mẹ Sau ghép, gốc ghép có ảnh hởng đến sinh trởng phát triển phần mắt ghép, song phần ghép có giai đoạn sống tự nhiên, đặc tính di truyền ổn định, nên ảnh hởng nói không lớn Do vậy, ghép nh phơng pháp lai tạo khác, trì đợc đặc tính di truyền, tiếp tục giữ đợc phẩm chất tính trạng u tú mẹ Cây ghép có khả khống chế số lợng hoa đực Cũng có trờng hợp, mầm ghép đà biến dị với đặc điểm tốt, ghép tạo thành giống quí + Cây ghép mau với sản lợng cao So với trồng hạt giâm cành ghép, hầu hết nhanh hơn, ghép nhanh chóng hoàn thành diện tích tán cần thiết để Hơn nơi ghÐp cã tÝch l kh¸ nhiỊu c¸c bon, tû lƯ C/N cao, tạo điều kiện thúc đẩy hoa nhanh + Hệ số nhân giống cao Từ mẹ, giống tốt lấy đợc nhiều mắt ghép để tạo nhiều ghép Trong chiết, không cho phép nhiều cành So với giâm cành, cách ghép có u điểm, nhiều loại ăn khó rễ giâm cành + Khai thác u điểm gốc ghép - Điều chỉnh hình dáng ghép: Do gốc ghép có tác động đến sinh trởng ghép nên ngời ta tạo có thân lùn, thân nửa lùn thân cao dài - Tăng cờng khả thích ứng với môi trờng cho ghép, tức tìm gốc ghép có rễ khoẻ, có sức chịu hạn, chịu ngập úng, chịu lạnh, chịu mặn đặc biệt chịu loại bệnh nấm gây nh Phytophthora cam qt v.v - N©ng cao phÈm chÊt cđa quả: Tác động gốc ghép làm thay đổi màu sắc kích cỡ quả, tăng giá trị thơng phẩm Ví dụ quít hôi làm gốc ghép cho quít Ôn Châu hơn, vỏ mỏng + Cứu chữa hỏng gốc rễ Trong trờng hợp bị hại phần gốc rễ dẫn đến chết toàn cây, ngời ta tiến hành ghép rễ để cứu II - NGUYÊN Lý GHéP CÂY ĂN Quả - Quá trình lành vết ghép Khi bị tổn thơng, tự làm lành vết thơng ghép tận dụng khả Khi ghép, đòi hỏi tầng sinh gỗ (mô phân sinh) mặt cắt phần ghép tiếp hợp chặt chẽ với tầng sinh gỗ mặt cắt gốc ghép nh vết ghép mau liền lại để tạo thành mới, tức thao tác ghép phải chuẩn kỹ thuật Khi cắt ngang cành cây, ta thấy biểu bì đến vỏ cành, tầng sinh gỗ (mô phân sinh), lõi gỗ Tầng sinh gỗ liên tục phân chia phía: phía tạo lớp vỏ phía tạo lõi gỗ Do vậy, ghép, mặt tầng sinh gỗ phần ghép gốc ghép tiếp hợp với chặt chẽ vết ghép mau liền phần ghép sống Khi ghép yêu cầu mặt cắt phần ghép gốc ghép thiết phải thật nhẵn (tức cắt phải dùng dao ghép sắc) phải đợc áp chặt với để quan phục hồi vết thơng bên có thĨ nhanh chãng liỊn l¹i víi Do vËy, ghép phải dùng dây quấn chặt phần ghép vào gốc ghép Thực chất, trình lành vết ghép diễn biến nh sau: Khi ghép mặt vết cắt hình thành lớp màng mỏng, sau tầng sinh gỗ tăng trởng nhanh, lấp đầy chỗ trống mặt vết cắt (của phần ghép gốc ghép) Từ màng mỏng bị huỷ hoại, tổ chức mô tế bào phần ghép gốc ghép dần hoà hợp, gắn bó với nhau, hệ thống vận chuyên dinh dỡng liên kết với tầng sinh gỗ tao vỏ phía gỗ phía nối mạch ống dẫn lõi gỗ với ống lọc thấm lớp vỏ lại với hệ thống mạch dẫn thực đợc liên kết, thông suốt (hình 2) Lúc này, chồi ghép đợc cung cấp dinh dỡng, nớc bắt đầu sinh trởng Hình 2: Quá trình liền vết ghép Khi ghép Giữa trình liền vết Hoàn thành liền vết hình cho thấy, ghép, mặt cắt cành ghép kết hợp với mặt cắt gốc ghép phận cành ghép mặt gốc ghép phình to rõ dần lớn lên, mặt cắt gốc ghép đợc phủ kín, cuối đà che đậy hoàn toàn mặt cắt gốc ghép, làm cho tầng sinh gỗ cành ghép gốc ghép liên kết lại với nhau, lúc tổ chức mô tầng sinh gỗ kết hợp lại, hình thành thân non Tuỳ loại mà thời gian vết ghép lành nhanh hay chậm, nói chung dao động từ 10 - 15 đến 20 - 30 ngày Nếu ghép giai đoạn ngủ nghỉ phải 5-6 tuần, vết ghép lành đợc Qua thời gian này, đợc sinh trởng, gốc ghép cành ghép phình to ra, quan kết hợp với nhanh Hình 3: Quá trình ghép sống ghép áp Khi ghép Giữa trình liền vết Hoàn thành liền vết - Khả hoà nhập trình ghép + Khả hoà nhập Giữa có khác biệt cấu trúc mô, tế bào, sinh lý, tính di truyền v.v Nếu ghép mà khác biệt không lớn khả hoà nhập chúng cao ghép dễ sống, sau sinh trởng phát triển thuận lợi, ngợc lại khác biệt nói lớn khả hoà nhập thấp, việc ghép khó thành công Một số cây, ghép sống, nhng sau sinh trởng không bình thờng, chí sinh trởng tốt nhng lại không đem lại giá trị kinh tế Qui luật chung nguồn gốc thực vật gần khả hoà nhập mạnh Có số khó ghép mà phải tiến hành ghép loài nh nhÃn lồng, vải, trám Việc ghép khác họ thực vật, từ trớc đến cha thành công + Những biểu không hoà nhập: Đó biểu nh vết ghép không lành, lành nhng mầm ghép không sinh trởng sinh trởng nh nơi tiếp giáp chỗ ghép yếu, gặp gió dễ gẫy biểu nơi tiếp giáp nh phần ghép phình to gốc ghép ngợc lại phần gốc ghép phình to phần ghép Cũng có không hoà nhập biểu biến màu lá, rụng non, sinh trởng chậm; có trờng hợp rậm rạp, nụ hoa sớm, nhiều; phát triển thành dị dạng Biểu không hoà nhập có xuất chậm tới 10 năm sau ghép v.v + Nguyên nhân không hoà nhập cách khắc phục: Những nguyên nhân gồm: khác biệt cấu trúc giải phẫu gốc ghép phần ghép, làm cho hệ thống mạch dẫn không thống với nhau, dẫn đến tình trạng nớc chất dinh dỡng không đợc cung cấp đầy đủ Kết chỗ ghép phình to không Khi tầng sinh gỗ không liên kết đợc với phần ghép dễ gẫy tách khỏi gốc ghép Nếu vỏ không liên kết chất đợc tổng hợp qua quang hợp lại không cung cấp cho rễ gốc ghép, làm rễ bị thối, chết toàn Khả không điều hoà số chức sinh lý: Sau ghép, nhu cầu dinh dỡng gốc ghép thân ghép không đợc đáp ứng hài hoà dẫn đến không hoà nhập Mặt khác, khác biệt áp lực thẩm thấu phần ghép nguyên nhân không hoà nhập Trong thực tiễn sản xuất, ngời ta dùng cách ghép lỡng tính để khắc phục tợng không hoà nhập + Những yếu tố khác ảnh hởng đến ghép: Chủng loại cây: có loại dễ ghép nh quít ngọt, đào, lê, táo; có loại khó ghép nh trám, hồng, hạt dẻ, vải, nhÃn lồng Đó đặc tính di truyền, cấu trúc tổ chức mô tế bào Những loại có mủ, chất ta-nanh nhiều khó ghép Chất lợng gốc ghép phần ghép: Cành, mắt ghép gốc ghép cã søc sèng cao th× tû lƯ ghÐp sèng cịng cao Đối với gốc ghép ghép cần rễ phát triển mạnh sau ghép, toàn cần đầy đủ chất dinh dỡng để phát triển sinh trởng Phần ghép phía (cành, mầm ) cần chọn loại khoẻ mạnh, có sức sinh trởng cao (bánh tẻ, không sâu bệnh ) tỷ lƯ ghÐp sèng míi cao Thêi vơ ghÐp phï hỵp thờng đợc chọn vào mùa xuân mùa thu, để có điều kiện thời tiết thuận lợi Những thời gian nóng, lạnh, ma nhiều ảnh hởng xấu đến ghép Nhiệt độ thích hợp để vết ghép mau lành dao động từ 20-300C (mặc dù ghép phạm vi nhiệt độ từ đến 320C) Độ ẩm giữ vai trò quan trọng, độ ẩm không khí gần bÃo hoà có lợi cho vết ghép mau lành Vì vậy, sau ghép, cần dùng vật liệu nh ni lông, để bao bọc, giữ ẩm cho vết ghép Tuy nhiên phải có độ thoáng 10 Hình 54: Ngả gốc ghép + Ghép cửa sổ: Cắt phiến mầm dài cm rộng cm hình chữ nhật (hình 55) Hình 55: Cắt phiến mầm Vết cắt ngang Vết dao thẳng Bẩy phiến mầm 46 Më miƯng ghÐp ë gèc ghÐp (H×nh 56) H×nh 56: Më miƯng ghÐp Më miƯng ghÐp; T¸ch phần vỏ Mở miệng ghép độ cao thích hợp gốc gốc ghép, rạch vỏ thành hình chữ nhật rộng chút so với mầm ghép Tách bỏ lớp vỏ (hình 57) Hình 57: Cắm phiến mầm buộc 47 Hình 57a: Vết cắt ngang Vết cắt dọc Bộ mầm Hình 57b: Mở miệng ghép Gốc ghép mầm tơng ứng; Gốc ghép to mầm 48 Hình 57c: Ghép mầm buộc Ghép ; Buộc Hình 57d: Hình thái học phần rễ 49 Hình 57 đ: Ghép rễ dới vỏ Hình 57e: Ghép rễ thuận Hình 57g: Ghép rễ ngợc 50 III - GHéP CHắP Cách cắt cành ghép rời mẹ, gốc ghép chặt đi, mà chắp nối gộc nguyên vẹn lại với nhau, chờ lành vết ghép cắt bớt phần gộc ghép phía phần phía dới cành ghép Nh cành ghép rơi mẹ trở thành Tuy nhiên cách phổ biến, dùng cho nh nhÃn, vải, hồng Thờng ghép vào tháng đến tháng Khi ghép phải di chuyển gốc ghép đến gần cho cành ghép (hình 58) Hình 58: Ghép chắp Dùng chậu trồng gốc ghép; Đa gốc ghép lại gần mẹ cành ghép Cắt bỏ phần phần dới gốc ghép tạo thành gốc ghép Ghép chắp tiếp hợp: Đa cậy gốc ghép cho cành ghép dựa vào nhau; cắt vạt miếng dài cm để lộ phần sinh gỗ Cắt vết tơng đơng cành ghép, dùng dấy ni lông buộc chặt lại với (hình 58) (hình 59) Khi lành vết ghép cắt phần gốc cho cành ghép để tạo Ghép chắp hình lỡi: Dùng cho gốc ghép có độ lớn - cm cành ghép gốc ghép, cắt vết hình lỡi ngợc chiều (hình 60) Sau ghép buộc chặt, chờ cho lành vết ghép cắt phần gốc cho cành ghép 51 Hình 59: Ghép chắp tiếp hợp Mặt cắt Buộc Hình 60: Ghép chắp hình lỡi Mặt cắt hình lỡi Khớp hai phần buộc 52 Hình 60a: Ghép chắp chữ thập + Iv - GHéP Độ CAO Ghép tán phần thân cành cao Là cách phổ biến Ghép vào lúc mầm cha nhú đầu vụ xuân cuối vụ thu Có thể sử dụng phơng pháp ghép mầm, ghép áp, ghép dới vỏ, ghép bụng, ghép khảm (hình 61) Nên dùng cành ghép trồng hạt 1-2 tuổi Trên cần ghép số lợng cành ghép vừa phải, 5-10 tuổi, ghép 5-10 điểm tán Thờng ghép cành cạch thân khoảng 30-40 cm, để sau trở thành cành cành cấp Hình 61: Ghép bụng Ví trí ghép cao Mặt bên cành ghép Mặt trớc cành ghép Tiếp hợp 53 Mỗi cần ghép cao 2-3 năm Phía giữ lại phần cành thoát nớc (hình 62) Năm thứ lại tiếp tục ghép cao cành thoát nớc Miệng ghép xong phải đảm bảo đủ độ ẩm, cách dùng dây ni lông rộng 1-2 cm để buộc, bao ni lông Hình 62: ghép cao nhiều đầu giữ lại "cành thoát nớc" V - GHéP lỡng TíNH Đây cách ghép tầng gốc ghép có mục đích làm lùn cây, làm có sức kháng bệnh (hình 63), tức ghép gốc trung gian, gốc lại ghép gốc ghép có rễ đoạn trung gian dài 10-15 cm GhÐp l−ìng tÝnh cã thĨ ¸p dơng ghÐp mầm, ghép cành, tức ghép cành ghép đoạn cành gốc ghép Sau buộc đặt cành ghép lên gốc ghép có rễ Ghép mầm lỡng tính dùng mầm có gỗ cành ghép lên gốc trung gian đặt lên gốc ghép có rễ (hình 64) Hình 63: Ghép phần làm lùn hóa Bộ rễ Hải Đờng; Gốc ghép trung gian M9; Táo Liêu Phục 54 Hình 64: Ghép cành lỡng tính Đặt mầm ghép vào cành gốc ghép Phần gốc ghép cành ghép sau buộc Đa cành ghép vào miệng ghép gốc ghép có rễ 55 vI - GHéP NGọN CàNH (ĐỉNH SINH TRởNG) Mục đích để ngăn chặn lây lan loại bệnh virus tơng tự Trình tự ghép nh hình 65 (đây phơng pháp tinh xảo, cần có phòng thí nghiệm với trang bị cần thiết Cây ghép đợc nuôi dỡng môi trờng nhân tạo đặc biệt sau đa trồng vào đất) Hình 65: Trình tự ghép cành 56 Phần thứ ba Kỹ THUậT GHéP MộT Số LOạI CÂY Ăn QUả - Cam quýt Trồng tuyển chọn gốc ghép Quýt hôi gốc ghép cho quýt Cây ghép có tán thấp, mau quả, suất cao, phẩm chất tốt, chịu lạnh, chịu h¹n, chèng bƯnh thèi gèc Qt hång (Phóc kiÕn) gốc ghép cho quýt Phúc kiến, cam Phát triển khoẻ chịu lạnh, chịu hạn, suất cao, chậm Quýt chua thích hợp cho Quýt Phúc kiến Phát triển trung bình, rễ khoẻ, thích ứng với nhiều loại đất, suất cao Bởi đất thích hợp cho Văn Đán, Bình Sơn, quýt ngọt, sinh trởng nhanh, chịu đất kiềm, khả thích ứng cao Thời gian thu hạt: Từ tháng đến tháng 12 Hạt phải rửa nớc sạch, chọn hạt mập để nơi mát, thoáng Phơi dới nắng nhẹ vài Trớc gieo nên ngâm nớc 450C khoảng 10 phút, sau ngâm nớc 560C 50 phút (luôn giữ 560C) Không đợc ngâm hạt non, hạt cha phơi bóng râm vào nớc 560C Gieo vào mùa xuân, mùa thu Gieo vÃi vào mặt đất làm kỹ lên luống, lấp đất bột 1-1,5 cm phủ rác khô Khi nhú 50-60% bỏ rác Tới sau tới nớc giải pha loÃng Mùa xuân thu di dời để trồng với khoảng cách 17 x 23cm, tức 1m2 trồng 25 - 26 Lấy cành ghép vào mùa xuân thu, cành tuổi khoẻ, không sâu bệnh Cắt cành xong phải bó giữ ẩm tiến hành ghép sớm tốt Phơng pháp ghép: Ghép áp mầm đơn, ghép bụng mầm đơn, ghép phiến mầm Do cành cam quýt có hình cạnh nên cắt cành ghép cần chọn phần cành rộng, để cắt mặt cắt dài cành ghép Chăm sóc sau ghÐp KiĨm tra tû lƯ ghÐp sèng: Sau ghép 15-20 ngày kiểm tra ghép bổ sung; ghép có mầm ghép biến màu nâu xám, khô tiến hành ghép lại; mắt ghép sống tiến hành cắt gốc ghép cách mầm ghép - 1,5 cm ca nghiêng 30-450 Khi mầm ghép phát triển, phải cắt bỏ hết mầm gốc ghép (hình 66) 57 Hình 66: Chặt gốc ghép Chặt cao Chặt Chặt thấp Chặt đứng Khi non phát triển đến độ cao định cắt để cố định thân, cắt độ cao 25-30 cm, đồng thời bỏ cành mọc không cần thiết Khi cành dài 6-8 cm chọn cành khoẻ ®Ĩ lµm cµnh chÝnh TiÕn hµnh t−íi, bãn vµ trõ s©u bƯnh - Nh·n Trång c©y gèc ghÐp: Thu giống gốc ghép khoẻ, khả thích ứng cao, hạt mẩy Thu hạt trớc sau tiết Bạch lộ Hạt cần đợc rửa nhẹ để cùi gieo ngay, không nên phơi hạt để lâu tuần Trớc gieo trộn hạt với cát mịn chứa 5% nớc, có nhiệt độ 250C để thúc mầm Sau 3-5 ngày, phôi mầm nhú 0,5 - 1cm đem gieo Giống gốc ghép cho nhÃn nhÃn Gieo hạt theo hốc cách 20-25 cm, cần làm cho hạt chìm sâu xuống đất Sau rải đất nung, cát mịn lên trên, phủ rơm rác khô Khi hạt nảy mầm nhú lên dỡ bỏ rơm rác Lúc có thật tới nớc phân pha loÃng lần tháng, đồng thời dùng dao sắc cắt rễ cọc cách thân 3,5 - cm để rễ nhánh phát triển Năm sau, vào thời gian tiết minh tới cốc vũ, cành đà có thĨ di dêi ®i trång víi mËt ®é 20 x 30cm/cây Tới liên tục - 10 ngày Sau chăm sóc 1-2 năm tiến hành ghép Cành ghÐp cã ®−êng kÝnh - 1,5 cm cã vá màu hồng, khúc cành - ti Tr−íc ghÐp 20 - 30 ngµy, tiÕn hµnh cắt khoanh vỏ phần gốc cành ghép, cắt bớt ngọn, bỏ hoa để tăng cờng tích luỹ cành ghép chất dinh dỡng dự trữ 58 Thời gian cách ghép: Dùng cách ghép phiến mầm, ghép hình lỡi, ghép áp, ghép bụng, ghép chắp, ghép nêm Ghép hình lỡi vào mùa xuân, ghép cách mặt đất 40 cm Mỗi đoạn ghép dài - cm có mắt mầm Ghép phiến mầm từ cuối tháng đến cuối tháng 10, thích hợp tháng tháng 6, Vị trí ghép cao 10-20cm Miệng ghép rộng 0,8-1,2cm, dài - cm Phiến mầm nhỏ tách bỏ phần gỗ Buộc để lộ mầm Ghép nêm vào mùa xuân đến đầu mùa hạ, tốt khoảng từ tiết minh đến cốc vũ Cắt gốc ghép cao m ghép nhiều cành to Nếu ghép nhiều cành cần giữ cành nơi thấp để điều tiết nớc Khi ghép phải cắt phẳng gốc ghép, dùng ca tay ca 1-4 nhát miệng cắt, rộng hẹp có hình máng lõm Dùng dao cắt phẳng bên Hình nêm rộng 1cm dài 5-7 cm, phần ăn sâu vào gỗ 2-3cm Cành ghép dài 10-12cm Sau ghép bao bọc mảnh ni lông rộng 3cm dài 0,5-0,7m buộc lại dây ni lông (hình 67) Hình 67: Ghép nêm Cành ghép Hình nêm lõm gốc ghép Đa cành ghép vào miệng ghép Buộc phủ ni-lon Chăm sóc: Nếu ghép hình lỡi sau 15-40 ngày, cành ghép phát triển, cần cắt bỏ cành dại gốc ghép Nếu ghép không sống, cần ghép bổ sung Ghép phiến mầm sau 30-40 ngày, ghép sống, cởi bỏ ni lông Sau tuần nữa, đà chắn ghép sống cắt gốc ghép phía vị trí ghép 3-4 cm Tiến hành chăm sóc, bón phân cắt bỏ mầm dại để tập trung nuôi phần ghép 59 - Cây vải Trồng gốc ghép Cây gốc ghép cho vải tốt họ (vải chua ), lấy hạt chín già Rửa nhẹ nhàng, chọn hạt mẩy đem gieo; ủ thúc mầm cát ẩm Làm luống ®Êt, bãn lãt Luèng réng m, cao 20 - 25cm rÃnh rộng 30 cm Gieo theo rạch cách 20-25 cm gieo theo hố cách 10 cm Lấp đất bột phủ rơm rác khô Chăm sóc đầy đủ để mọc khoẻ, mập Sau gieo 1-2 tuÇn, mÇm cao 10 cm, cÇn tØa mÇm yÕu Sau tháng, có cành cần điều chỉnh khoảng cách Nếu di dời trồng khoảng cách 20 x 25 cm Cắt bỏ bớt lá, để số đỉnh Tới che mát cho Khi có đờng kính gốc từ 0,8cm trở lên tiến hành ghép Cành ghép chọn có nhiều u điểm, lấy cành 1-2 năm tuổi, có gỗ, mầm khoẻ, vỏ trơn, độ lớn tơng ứng với gốc ghép Nếu gốc ghép to, chọn cành ghép 2-3 năm tuổi Ghép to lấy cành 3-4 năm tuổi Trớc ghép 2-3 tuần, cắt khoanh vỏ phần gốc cành ghép để lập trung dinh dỡng cho phần cành ghép Phơng pháp thời gian ghép Thờng dùng cách ghép mầm ghép cành cho vải, ghép vào tháng 4, dịch bắt đầu hoạt động Ghép mầm vào tháng 4, tháng 9, 10 vỏ gốc ghép dễ tách vỏ Các thao tác ghép phải nhanh, xác để giảm thiểu oxy hoá ta-nanh miệng vết thơng Đảm bảo đủ ẩm cho vết ghép, dó phải bc kÝn cµnh ghÐp vµ miƯng ghÐp, cã thĨ dïng sáp bôi lên cành ghép, nên buộc thêm lớp giấy bên để che nắng Chăm sóc gồm cắt gốc ghép (nếu mắt ghép sống) ghép bổ sung (nếu mắt ghép không sống) Khi non mọc 30cm ngắt ngọn, giữ lại 3-5 cành để nuôi thành cành Cây vải non năm tuổi có 4-5 cành Cần bón phân cành Tiến hành phun thuốc trừ sâu bệnh cÇn thiÕt 60 ... điểm, ngời ta ghép vờn ơm đa gốc ghép vào phòng để ghép Theo vị trí ghép gốc ghép, ngời ta ghép cao cành nhánh gốc ghép; ghép trung bình tức ghép độ cao vừa phải thân gốc ghép, ghép thấp ghép gần... pháp ghép nh sau: Ghép cành: Phần ghép đoạn cành có vài mắt (mầm ngủ) để ghép áp, ghép nêm, ghép chẻ bên, nối Ghép mắt: Cắt phần mầm ngủ với gỗ để ghép chữ T, ghép cửa sổ, ghép hình cầu Ghép. .. NIệM, ĐặC ĐIểM GHéP CÂY ĂN Quả ứNG DụNG .6 - Những khái niệm chung .6 - Nh÷ng loại hình ghép - Đặc điểm ghÐp vµ øng dơng II - NGUY£N Lý GHéP CÂY ĂN Quả