Tài liệu Giáo án tập huấn khuyến ngư Kỹ thuật nuôi ốc hương trong ao đất.pdf

Tài liệu Giáo án tập huấn khuyến ngư Kỹ thuật nuôi ốc hương trong ao đất.

F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic TR NG I H C NƠNG LÂM THÀNH PH H CHÍ MINH KHOA TH Y S N GIÁO ÁN T P HU N KHUY N NG Ch “K THU T NUÔI CH : NG TH TRONG AO NG PH M T” Cán b t p hu n: Tr n Kim p: DH08NT MSSV: 08116… Tp H Chí Minh Tháng 10 n m 2011 d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic I Tìm hi u a bàn t p hu n khuy n ng : a bàn t p hu n khuy n ng khóm Phú Th nh, ph ng Cam Phú, th xã Cam Ranh, t nh Khánh Hịa i ây, ngu n n ni c a nông dân N c bi n d i dào, n c c d n qua kênh vào ao c th i c ng qua kênh r i tr l i bi n Nông dân khu c ã có truy n th ng nuôi th y s n nhi u n m nên c ng ã có nhi u kinh nghi m t s h ni có th k thu t viên ã qua t o chun ngành quy V ni tháng mùa m a a s h khu v c ang nuôi tôm th chân tr ng, cá ch m, cá mú M t s h có ni c h ng th ng ph m ts nl ng cao Hi n, nông dân v n tr ng tâm ni lồi h i s n quen thu c, m t s ng sang n t ng b it ch ng nuôi m i c h ng hay tu hài nhu c u th tr ng d n cho nông dân bi t, hi u n m v ng ã chuy n ng Vì v y, c k thu t nuôi c ng II Các b c chu n b cho bu i t p hu n khuy n ng : 2.1 Chu n b ban - u: Ngày 11/11/2011, báo v i Trung tâm khuy n nông – khuy n ng khu v c ph Cam Phú v chuy n t p hu n khuy n ng tr Trung tâm thông báo ng n nông dân c tu n nơng dân có th chu n b th i gian ki n th c c n thi t cho bu i p hu n - Ch - c a bu i t p hu n “K thu t nuôi c h nh: l p t p hu n s di n vào bu i: sáng gi n 16 gi , ch nh t ngày 18/11/2011 L p t p hu n nhi u nh t 100 ng - Ng tr - ng th ih ng t” n 11 gi chi u 14 gi m: Trung tâm s p t chu n i ng d n: Tr n Th Kim Anh, hi n sinh viên n m cu i Khoa Th y s n, i h c Nông Lâm thành ph H Chí Minh Khách m i: Ơng A – Giám Cam Phú, ông B – Ch t ch ph Th nh, ph a ng ph m ao c Trung tâm khuy n nông – khuy n ng ph ng Cam Phú, ơng C – Khóm tr ng Cam Phú khuy n nông viên ph ng Cam Phú ng ng khóm Phú d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic - Kinh phí: kho ng tri u báo v l i Tr 2.2 ng N u có chi phí phát sinh t tốn, sau ó ng c tiêu d y h c: - c tiêu ki n th c: giúp h c viên n m ng th - c nh ng k thu t c b n nuôi c ng ph m c tiêu k n ng: gi ng gi i a n i dung m t cách t m , c th , d hi u c viên có th n m b t, nh th c hi n y mu n truy n c nh ng thông tin mà ng t Ngồi cịn rèn luy n cho h c viên k n ng t gi i quy t nh ng s c g p ph i q trình ni c h - c tiêu thái : nh n m nh nhi m ngu n n tr h c viên ý c b ng cách x lý n c tr i gi ng ánh giá ng n vi c không hay h n ch làm ô c th i bi n ng Quan tr ng h n làm cho h c viên tin t b o v môi ng vào gi ng qua k n ng a gi ng viên 2.3 Ph ng ti n d y h c: 2.3.1 chu n b c a gi ng viên: - a ph Nh ng chu n b : b ng l n, ph n, c u ng (chu n b tr - ch ng: c gi ng, c kích c th ng; in kho ng 50 b n tóm t t k thu t nuôi th 50 phi u ánh giá - c ngày) chu n b : m t s hình nh v nuôi c h lau b ng, micro (n u có), bàn, gh , phát cho nơng dân (chu n b tr ng ph m, ao ng ph m c h c xu ng a ph ng ng) i dung bu i t p hu n: bao g m: +M u: gi i thi u (ch bu i t p hu n, khách m i, b n thân), làm quen v i nông dân phát b n tóm t t k thu t ni th ng ph m c h ng + Ph n chính: i m t s nông dân ang nuôi c h ng: d nuôi hay không?, thu l i cu i bao nhiêu?, q trình ni, c d m c b nh không?, … nh ng kinh nghi m c a nông dân, rút nh ng u, nh ch ng Cu i c m c a nuôi a n i dung c th chi ti t v k thu t nuôi .d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic Nh c nh : trình trình bày gi ng, c n ý thái dân N u th y m i ng c c a nơng i có v khơng hi u u c u h h i l i li n Liên a nh ng câu h i th m dò s th u hi u c a nông dân Truy n tay i ng i nh ng hình nh ã chu n b tr c vào t ng n i dung gi ng + K t thúc: yêu c u bà nh c l i nh ng mà bà n m t câu h i c qua gi ng bà tr l i tr l i nh ng th c m c c a bà nông dân Phát phi u ánh giá (* M u phi u ánh giá ính kèm giáo án) m c ti p thu kh ng th c hi n quy trình nuôi cho nông dân L i c m n chân thành l i chào 2.3.2 - chu n b c a h c viên: Nh ng ki n th c mà h c viên bi t c v k thu t nuôi c h ng tr c tham gia bi t p hu n - c viên có th chu n b gi y bút Nh ng câu h i mà h c viên th c m c v k thu t hay v giá tr kinh t c a c ng III - Ti n hành bu i t p hu n: n n i lúc gi sáng Xem xét, ki m tra l i tr hu n c úng gi , ti n hành bu i t p hu n “Kính chào bà con! R t hoan nghênh ã dành th i gian n bu i t p hu n khuy n ng ngày hôm nay!” - Gi i thi u khách m i: Ơng A, ơng B, ơng C, … - Gi i thi u b n thân: “Tôi Tr n Th Kim Anh, hi n sinh viên n m cu i Khoa Th y s n tr - ng i h c Nơng Lâm tp.HCM.” c ích c a bu i t p hu n: gi i thi u v k thu t nuôi m t t n ng su t cao thu l i nhu n cao ó c h - it ng h i s n m i ng Tóm t t n i dung t p hu n: g m ph n (1 Chu n b ao nuôi; Ch n gi ng th gi ng; Th c n; Ch m sóc, qu n lý; Thu ho ch) - Phát b n tóm t t K thu t nuôi th ng ph m c h ng cho bà nông dân .d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic - Làm quen v i nông dân a ph ng ( t tình hu ng m u): Khuy n nơng viên (KNV): “Trong ph ng ta có bác ã t ng ni c h ng i?” Nơng dân (ND): “Có tơi” KNV: “Bác cho bi t tên c không ?” ND: “Tên Nguy n V n D.” KNV: “Bác nuôi c h ND: “Tôi nuôi nh ng may ng lâu ch a ?” c v r i, v u ch a quen l m! Ni c ng th y khó, c m y anh Trung tâm có ch cho m y chiêu nên c ng n th quen h n Nói chung c ng có c a n c a r i! (c KNV: “Chúc m ng bác mong nh ng v sau bác s thu n V y qua v nuôi tr c bác th y nuôi c h n i)” c nhi u thành công ng d nh t khâu gì?” ND: “Th c n cho chúng d C cá t p mà cho n thôi! Xay nhuy n nhuy n tí c Lâu lâu cho thêm men men mà m y anh ti p th gi i thi u cho Th y c ng dùng KNV: “Có c.” u mà bác th y có nh ng khó ni khơng ?” ND: “Có b nh mà nghe m y nói s ng vịi ó, hành ghê q! N m ng có mà khơng bi t c R i ph i h t h t th c n th a d i áy ao lên a, ngày c ng làm, m t l m!” KNV: “Vâng C m n bác D nh ng kinh nghi m mà bác v a chia s ” * H i thêm m t vài ng i v i n i dung t * Rút nh ng u, nh c ng t m c a ni c h i dung chính: “K thu t nuôi th ng ng ph m c h ng” Chu n b ao nuôi: - sâu m c n c ao trung bình 70 – 80 cm Trong ao ti n hành gi ng l i ch n c khơng bị ngồi L m xu ng áy kho ng 20 cm (hình1) L kho ng 0,5 – 1,0 m i i ch n c gi ng g n b ao, cách b c d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic Hình Ao ni c h - l p cát dày – cm - Ngu n n - Không c n gây màu n - u xu ng áy ao c l y vào nên n b trí qu t n ng c x lý qua Iodine c cho ao c ao ao di n tích d i 2.000 m2 b trì qu t n c * H i: Iodine gì? Mua L i ch n có m t l âu? H ng d n s d ng Iodine i bao nhiêu? * Tr l i: Iodine m t lo i thu c sát trùng Nông dân có th mua thú ý th y s n t i - lý n a ph c: ng Cách s d ng: c a hàng thu c d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic c ích Cách s d ng ng PVP - Iodine 30% (mg/L) lý ngu n n c c p Pha loãng r i t t xu ng ao c th i lý n 0,3 – 0,5 tu n/l n c x y b nh Pha loãng r i t t xu ng ao 0,5 – 1,0 ngày/l n - Tr b nh, di t t o: khu n tác ng tr lo i b nh n m, nguyên sinh ng bên c th ng v t hay vi ng v t ni, pha lỗng r i t t xu ng ao v i PVP-Iodine 30% 1,0 mg/L, ngày/l n cho t i h t b nh Dùng PVP-Iodine n ng 0,5 mg/L t t xu ng ao m t l n nh t c ch s phát tri n c a t o - Chú ý: không s d ng nhi t M t l ic al n c cao, t t nh t t t vào bu i chi u i ch n c 2a = mm Ch n gi ng th gi ng: - ni chính: tháng 12 n tháng âm l ch Ngu n gi ng có th mua t c a hàng bán c gi ng t i a ph ng hay n Trung tâm Nghiên c u Gi ng Qu c gia V n Ninh, hay t n i t nh nh Ninh Thu n - gi ng tùy thu c vào n i bán: t i Trung tâm V n Ninh: 15.000 con/kg giá – /con (hình 2), Ninh Thu n kho ng 30.000 con/kg giá 14 /con, t i c a hàng c 10.000 – 12.000 con/kg - t th : 200 - 500 con/m2, có th th v i m t kh n cơng tác ch m sóc, qu n lý th không cao cao h n nh ng s g p khó ng t l s ng sau v ni t d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic Hình c gi ng c 15.000 con/kg * H i: Th i m th gi ng lúc ngày t t nh t? Cách th nh th không b s c môi tr ng? * Tr l i: Th lúc tr i râm mát, bu i sáng hay bu i chi u, lúc n th c y oxy Tr c, c n ngâm bao c gi ng ao kho ng 15 – 20 phút Sau ó, th ao R i c c cd nd n u c xu ng kh p ao Th c n: - d ng cá t p b m hay xay nhuy n - 50 kg c gi ng cho n 15 kg cá t p Th c n - Tr c cho n ph i ki m tra áy ao, ch m t Sau cho n – gi , ki m tra th c n d qu t n - c b o qu n l nh c dày cho n nhi u i áy ao (hình 3) sau ó b t l i c ng th c n t – 10% tr ng l ng c ao ngày M i ngày cho n – l n * H i: Ngồi cá t p cịn s d ng Th c n không b o qu n l nh c th c n khác n a hay không? c không? d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic Ki m tra th c n sau cho n làm gì? Hình L n ki m tra th c n d th a sau cho n * Tr l i: Tùy vào t ng n i mà ngu n cá t p cung c p khác Có th s d ng gh , cua, don, trai n c ng t, Th c n ch c n t qu n l nh i, tính th t th ng c a ngu n cung cá t p nên th c n c n b o gi không b h Ki m tra th c n d i áy ao sau cho c n tránh làm ao ô nhi m s d n v t b th c n d th a kh i ao n c d b b nh Ch m sóc, qu n lý: - nh k – ngày v sinh l - Thay n - Chú ý y u t oxy n - i ch n l n c 1/3 ao, tùy thu c th y tri u nh c h c ng: + B nh s ng vòi: nguyên nhân b nhi m urea t cá t p Tri u ch ng: c gi m n, n i lên m t n c nhanh chóng d n n ch t hàng lo t Hi n khơng có thu c ch a .d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic + Th i ti t l nh: c d b nhi m virus, khơng có thu c ch a + Th i ti t m: c b nhi m n m vi khu n + B nh mơi tr - ng ru t: ph bi n Nguyên nhân nhi m khu n Vibrio B nh x y ng nuôi ô nhi m (m t nuôi cao; th c n d th a nhi u, ) l s ng: 90% * H i: Y u t oxy ki m tra nh th nào? Cách x lý g p v n N u khơng có thu c ch a b nh s ng vịi làm cách n ch b nh lây lan nhanh d n v oxy? phòng b nh hay n ch t hàng lo t? * Tr l i: Y u t oxy có th ki m tra b ng cách s d ng máy o n ng th tr ng Kho ng - 10 h ni góp l i mua máy o oxy Cách x lý oxy ao th p: t ng qu t n c, thay n oxy n c có bán s d ng c n thi t c ph n ao n u n tri u ang lên, không nên s d ng hóa ch t làm t ng oxy n c s nh h c ng n ao nuôi v sau Th ng xuyên thay n c s d ng Iodine t t xu ng ao, t ng qu t n t th c n d th a sau cho n, ki m soát l n c ch n l c tr c, ki m tra ng n sau m i l n cho n, th c n cá t p c thu mua Khi th y c b nh xu t hi n ao, v t c kh i ao ngay, sau ó ti n hành thay n c, gi m l ng n Thu ho ch: - Kích c thu ho ch: 150 con/kg (hình 6) - Sau 5,5 tháng ni thu ho ch - Thu ho ch lúc tr i mát - Giá c h - Cách thu ho ch: có cách: ng dao ng kho ng 200.000 /kg .d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic Thu ho ch th cơng (hình 4) - Th ng Thu ho ch b ng máy (hình 5) i l n xu ng b t b ng tay - S d ng máy thu ho ch Th c s Hoàng V n Du t (Vi n III) ch t o - C êm, 10 – 12 ng i thu c - C n – ng i u n, c 300 – 400 kg c ngày thu t n c - Tháo b t n - Không ph i tháo b t n c ao c - T n chi phí mua máy 30 tri u - Khơng t n chi phí mua máy ng/cái nh ng h ni g n góp ti n mua máy dùng chung - C n có ng - C n ph i h c cách s d ng máy i bi t l n - Thu ho ch lâu - Thu ho ch nhanh - T n nhi u nhân cơng - T n nhân công - Thu không h t c d - Thu h t 100% c i ao - Không ph thu c vào th i ti t - Ph thu c vào th i ti t - Ch t l ng c th p b d m p - Ch t l ng c cao nhi u Hình Thu ho ch th cơng Hình Thu ho ch b ng máy d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic Hình Kích c c thu ho ch * H i: Ai s thu mua c sau h nuôi thu ho ch? * Tr l i: Chính quy n nhu c u th tr ng a ph ng s h tr bà v v n u c a c h ng Vì ng ang r t l n nên ch c ch n r ng c s không th khơng có i thu mua IV ng k t, ánh giá bu i t p hu n: - i bà ánh giá quy trình ni c h ng nh th nào, th y m ch a rõ h i l i - nhà, nơng dân có th t làm Yêu c u m t vài bác nông dân i m t vài ng ch iv c không? ng d y trình bày l i nh ng ph n u ki n ao nuôi c a h ánh giá xem h có th ni ng không? - Phát phi u ánh giá Sau 20 phút thu l i phi u - Tóm t t l i n i dung m t l n n a - i l i c m n nông dân s l ng nghe, óng góp ý ki n chia s kinh nghi m G i l i chào n bà c n n toàn th bà nông dân Cho s n tho i liên h t d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic - Sau k t thúc bu i t p hu n, ki m tra phi u ánh giá + S tham gia c a nơng dân q trình t p hu n: Tích c c : % Trung bình: …% Kém +M c : …% hi u bài: t : …% Trung bình: …% Khơng hi u: …% + Kh n ng áp d ng vào th c ti n sau bu i t p hu n: …% a k t qu v : d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic PHI U ÁNH GIÁ c viên c k câu h i, l a ch n áp án theo suy ngh r i ánh d u X vào ô vuông Tr l i m t vài câu h i khác b ng cách vi t vào ch tr ng H c viên có ki n ngh vi t vào ch tr ng câu 15 “Ki n ngh khác” Nh n xét v cán b t p hu n: T t Nh n xét v ch T m c Kém c Không hay t p hu n: Hay T m Nh n xét v n i dung hình nh minh h a: Hi u Hi u s s Khó hi u Khi v , bác có mu n th ni c h Có Bác th y ni c h Khó ng vào v sau khơng? Suy ngh thêm Khơng ng d hay khó? T ng i khó Bác th y ph n trình bày k thu t nuôi c h Dài Không hi u T ng Bình th ng D ng dài hay ng n? i Ng n Bác có hi u h t nh ng mà cán b t p hu n nói khơng? Hi u rõ h t Hi u s s Khó hi u Khơng hi u c Nh ng khâu bác th y d làm nh t? Chu n b ao Ch m sóc, qu n lý Ch n gi ng th gi ng Th c n Thu ho ch Vì bác th y nh ng khâu ó d ? 10 Nh ng khâu bác th y khó làm nh t? Chu n b ao Ch m sóc, qu n lý Ch n gi ng th gi ng Thu ho ch Th c n d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c F -X C h a n ge F -X C h a n ge c u -tr a c k N y bu to k lic 11 Vì bác th y nh ng khâu ó khó? 12 Khi bác ang ni, có g p r c r i (không bi t ph i làm sao, không hi u l i nh y, ), bác h i ai? Hàng xóm có kinh nghi m 13 Bác th y chi phí u t cho ni c h L nh n B qua ng nh th so v i B ng 14 N u ni thành cơng v Có G i cho cán b t p hu n it ng nuôi c ? Th p h n u, bác có mu n m r ng di n tích ni cho v sau khơng? Ch thêm vài v n a Không 15 Ki n ngh khác: m n s h p tác s l ng nghe c a bác! Chúc bác s c kh e thành công i th c m c xin liên h Tr n Th Kim Anh – Xin h n g p l i! d o o c m C m w o d o w w w w w C lic k to bu y N O W ! PD O W ! PD c u -tr a c k c ... Chu n b ao nuôi: - sâu m c n c ao trung bình 70 – 80 cm Trong ao ti n hành gi ng l i ch n c khơng bị ngồi L m xu ng áy kho ng 20 cm (hình1) L kho ng 0,5 – 1,0 m i i ch n c gi ng g n b ao, cách... bu i t p hu n: gi i thi u v k thu t nuôi m t t n ng su t cao thu l i nhu n cao ó c h - it ng h i s n m i ng Tóm t t n i dung t p hu n: g m ph n (1 Chu n b ao nuôi; Ch n gi ng th gi ng; Th c n;... c k N y bu to k lic Hình Ao ni c h - l p cát dày – cm - Ngu n n - Không c n gây màu n - u xu ng áy ao c l y vào nên n b trí qu t n ng c x lý qua Iodine c cho ao c ao ao di n tích d i 2.000 m2